简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：三国连太郎/加藤嘉/
- 导演：TOP.SECRET/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：动作/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(😮)旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜(🙂)十大经(😵)典名(🗑)菜做法4最近网络(👺)清(qīng )淡美食占巨一席之地大(🏠)家今天分1食堂毛血旺的(🔳)正(🏑)宗做法1黄(🐨)(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🏨)皮两张切成长条准备(🥔)鸭(yā )血(🐒)一(⛵)块切成056厘米厚的薄皮放入(💠)盆(♈)中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼须切成段再(zài )把(🤥)鱿(💊)鱼筒切(💆)下来撕掉外膜(👕)在表面打(dǎ )上花刀切成段(duàn )放进去(🥏)小(xiǎ(🎡)o )盆中3准备(👁)着(🏃)去(🤺)处(👵)(chù )理好的鳝鱼(📭)一条(⬆)(tiáo )先(xiān )斩去头部再(🧀)切成小段和鸭血放(🍰)进一个(🐗)盆中再舀入(rù(🐄) )切好(👗)的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切(🚄)成长条一起放入盆中小葱一根(🥛)切成斜片生姜(⏱)一块切成姜片一起放入大碗中(zhōng )再(🆔)放入后一小把红干椒一小把麻(🐩)椒(jiā(🏑)o )取一个小盆盛有一把花椒和一(yī )把红干椒(🐯)备用5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆(pén )中蒜(🌃)子几粒拍扁切成(🐒)蒜(🗻)末和葱(cōng )花(🍲)放在一起等(💕)(děng )食材备好以后(hòu )以(🏏)后(hòu )我们开始(🛷)烹(🦍)饪6起锅(🌃)烧(shāo )水水(⏰)开(kāi )后倒入(rù(👯) )水黄豆芽(🈚)豆(💑)腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃(🐖)动一下几下焯水一分钟捞(lā(🎖)o )出控水布(📔)袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝(🚤)鱼(yú )鸭血(🔃)和鱿(🙍)鱼加入到料酒5克(🚔)去腥用勺子来回滑动几下使食材受热(🐞)均匀8焯水一(yī )分钟捞出(🐧)控水拔凉9另起锅添入一勺食(🏋)用油油热后倒入水葱(🚹)姜和大料爆(bào )香加入到麻辣(📬)火锅料20克豆(dòu )瓣(🎧)酱10克翻(👾)(fān )炒化开(📡)炒(👔)出红油10添(😟)入(🍼)适(shì )量的清水参加生抽10克(kè )白(🏟)糖2克胡椒(🎆)粉2克均(🏹)匀(🚉)搅(🛢)拌化开(🚟)调(diào )料(👁)煮开下次全(🔛)部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(❗)1克鸡粉2克(🔓)老抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然后取出(🕧)(chū )盆中(🎟)排第(🍠)五等汤汁再一(🎛)次涌动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭(yā(🌲) )血(🕦)和(hé )鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中(🆎)13再(🧗)浇上注意适(shì )量的(de )原(🎽)汤撒上少许蒜末和葱花(🚶)14锅中留底油添入半勺食(🏠)用油倒入(🧟)(rù )花椒和(🧞)红干椒迅速(🏔)再(👃)翻(✉)炒炒出香味以(⭐)(yǐ )后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🧖)间放出出(🥍)葱(cōng )蒜的香味到最后(hòu )再(🧖)(zài )放上(🖕)几(jǐ )朵香菜单(dān )独(🕞)点缀16那样最好(hǎo )到(🐥)这里这道(dào )麻辣鲜香的(🗼)毛(🔉)血旺(wàng )就做了了要会了(⛩)就(🎳)在家试(shì )一下吧下面(🙄)是所会用(👐)到(dào )的食(shí )材和调料(⛷)食(🎢)材豆腐(😃)皮(🥒)宽粉鸭血鳝鱼毛(🧘)肚鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🦃)生姜红干椒麻椒花椒(🧠)调料(🌇)盐(❇)(yán )鸡(🌾)(jī )粉老抽(🤱)料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅(🧟)料2毛(🏳)血旺浇油(yóu )的正确(🗜)方法(🐵)1方法一1净(🍗)辣椒油(🏄)300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克(kè )鱼香味泡海椒约(❎)150克(🗾)精细加(🦍)工(gōng )花生(🍝)油(💵)(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司(🐪)约150克紫草(🙆)20克(kè )红(🐕)蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克(⏹)桂皮8克香叶8克(kè )甘(🌮)草10克草果5个(🧠)肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩(🚴)成细末(😉)盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净(jìng )的紫(zǐ(⛴) )草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(🚤)次(cì )炸制时容(👉)易(yì(🚚) )出味(👿)洋葱切成48厘(⛺)米(🎖)见方(fāng )的(🈲)洋葱块胡萝(🍘)卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(👸)草草果肉蔻和山奈用清水(🌃)中浸泡20分钟冼(💥)净(🍁)捞出沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上(shàng )火(❇)后舀入300克经过精制(🛤)花生油烧至(zhì )三成热(♒)时排(🐕)(pái )列盛有(yǒ(🧤)u )大葱(🥖)老姜茴香(👭)香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🎣)用中小火使油温很缓(🥜)慢增加至五成热小火熬严重的限制(zhì )20分(🐢)钟左右吧(🐧)(ba )待各料均被烧至(🐞)金黄色而(⤴)(ér )且香(🔙)味充分(fèn )融于油中(🛤)(zhōng )时用(🤲)漏(lòu )勺捞出(🕷)料渣弃(qì )之不用5再上火把锅里的油(⛄)烧热下番(fān )茄沙(shā )司用小火煸(🕊)12分钟至油色发红(hóng )时再(🔌)倒入(rù(Ⓜ) )其(qí )余的精细加工花生(🔖)(shē(🤑)ng )油再左面参加(🤚)调匀的辣椒(🐾)粉豆瓣酱泡辣(👧)椒紫草及洋葱胡(🕴)萝卜(🦁)和(👵)香菜根并不停顺同一方(fāng )向搅出2做法(🎊)二1野山(🔜)椒青美人(🛣)椒节各(gè )30克(🌌)鲜花椒8克藤椒(💕)油(🗃)3克盐2克白醋15克料(🖨)酒30克老(lǎo )姜蒜各(🚐)9克干辣椒20克(kè )雪(🏗)(xuě(🕝) )碧香(👫)料(☔)水150克(🗂)老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前(qián )准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水(🚒)再(zài )把(🌟)鸭血(🚞)(xuè )就滴到(dà(🍯)o )碗里一边滴(dī )一边轻轻(⚾)搅动把水(🐭)和(💺)血搅匀还没血液静置20分钟半小时后(🎯)凝化成块再(zài )放进去热水中蒸(zhēng )熟(⛓)(shú )木盒切成小块(🌀)即可3将(🐤)A料(🚼)飞(🏋)水(shuǐ )猪(zhū )肚心舌飞水后(🤸)洗净后煮熟后切(qiē(🛎) )片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚(🏳)片(🧑)加野山椒老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加(📐)入雪(🌐)碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全(🐔)部原料烧至更加入味(🐢)起锅5将干(gà(🔵)n )辣椒节(🌏)(jiē )青美人椒节放在(⏲)上面将烧至六成热的藤椒油啊(🖊)淋在上面(😽)撒葱(🏙)花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(📢)毛(🥍)肚(🏽)大虾(🦁)火腿(🚾)肉豆芽姜大蒜葱(🍂)郫(🏗)县豆(dòu )瓣(🔜)酱蒜(💨)蓉辣(là )酱(🌧)火锅(guō )底(✔)料生抽(🏪)蚝油老(🌉)抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂(🔨)糖花(😆)椒(🥦)干辣(👭)椒(💙)白芝麻(🥚)(má )2我(wǒ )们先把大虾剪(🤩)一下虾(🦅)须然后再(zài )把虾线可以(👟)去(📤)除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些(xiē )火腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗(🗡)干净切成片(piàn )5毛(máo )肚清洗干(⛔)净切成薄片然(rán )后滴入半个(gè(✝) )柠檬汁抓(🚚)拌(🦉)均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🛶)葱切成葱花生姜切成片豆芽(📢)洗干净(🤵)7锅中(🥁)一(yī )并(bìng )加入适量的食用油油温升(🏑)高(👞)5成热时把麻椒香葱生(shē(🚹)ng )姜大(💊)蒜干辣椒放(🌶)入锅中炒出(🏏)香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(📑)锅底料炒出红油舀入的清水大(🚭)火烧开(💒)(kāi )9汤中放(🧝)(fàng )盐白砂(shā )糖(tá(🦀)ng )生抽(🦎)(chō(🤟)u )老抽蚝油(🗺)胡椒粉鸡精料(🖕)酒煮(🔛)开(👨)先(🆎)(xiān )把豆芽(😧)放进(😈)汤中(zhōng )煮2分钟10煮(💆)好的豆芽捞出放入碗中再(🖖)把鸭血毛肚虾火腿肉放(⛷)入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放(🔌)到碗中其余汤(😹)汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻(💁)椒白芝麻把(👰)烧热(🚹)的油浇上了即可大快(kuà(🚄)i )朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(⛳)一麻婆豆腐食材豆(dò(✖)u )腐(🖕)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(🤴)花椒粉3克黄酒(👋)5克盐3克豌豆淀(🎧)(diàn )粉5克花生油15克(kè )小葱5克(🍜)等做法步骤1将豆腐切成(🏫)(ché(🏀)ng )26厘米见方(fā(🐨)ng )的块后放(⛎)加了少(🦏)许盐(🤱)的沸水中过(guò )一下去(qù )除(chú )豆腥味(✊)(wè(🌽)i )然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉(🛶)(chǐ )等剁(duò )碎蒜苗切(📟)段姜(jiāng )切末(mò(🍳) )新鲜猪肉牛肉切(💲)成(🌍)小块或肉末步(🖌)骤2炒(chǎo )锅烧热(rè )放油后放(🚳)牛肉猪肉炒(😊)散待牛肉馅炒(🍷)成(chéng )金黄色放入(rù(🎸) )豆瓣酱同炒(chǎo )放(🚃)入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同(🚻)炒至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿步(♟)骤3下肉汤(🕟)烧(💞)开加入豆腐(🥒)煮3分(fèn )钟加(⬛)酱油(🕴)蒜苗段糖用盐调味再(zà(🚸)i )用湿淀粉芡汁盛出后(🔭)撒上花椒(🔞)面(miàn )葱末表就行二回锅肉材料五花肉(👅)青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花(✈)椒(🚡)豆(dò(🔈)u )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(🚀)入(rù )葱段姜片花(🎣)椒(📔)78粒(😂)黄酒(🍽)适量煮(zhǔ )开2撇净撇净(🗞)煮(📐)至八成(🐿)熟木盒自然冷却筷子(💘)可再插入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜(🙈)切片(🌖)葱切成斜(xié )段4将青(🐹)蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然后再完全斜切成段(⛴)备用5炒锅上(shàng )火(huǒ )加(🚻)大多(👄)的(🤼)油煸香辣(⏲)椒花(🧡)椒6下入肉(⌛)片煸(biān )炒至肉片颜色变透明(🧦)边缘(🛠)微微卷过(💮)(guò )7将(🏽)肉拨到(dào )锅一边下入(rù )豆(dò(🕟)u )瓣(bàn )酱可以先切成小粒(🧥)炒出(⤴)红(⛔)油(🤳)8适(☕)度(🚙)地的加入少许酱油或甜面酱(jiàng )调(🌵)(diào )色与(yǔ )肉片一起继续(xù )翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许(🚱)料酒糖(tá(📫)ng )调好味道即可出锅(🌹)(guō )三夫妻肺片(🎪)食(🐋)材(👞)牛(niú )肉100克牛舌(🎰)100克牛(🔙)(niú )头(🕸)皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴(♋)香草果(guǒ )桂皮丁香生(📰)姜等盐红油辣椒花椒面芝(💫)麻(😅)熟(shú )花生米豆油(yóu )味精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心(🐝)(xīn )牛(🌌)头(⚾)(tóu )皮牛肚一起清(👸)洗干净用香料盐花椒(🚍)面等各种(🍳)调料卤制先用(yò(😢)ng )猛火(✂)烧(shāo )开(🥊)后集体土地登记小火(huǒ )卤制到(dào )肉料(🌕)耙(pá )而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切(💷)成1cm长(zhǎng )的段(🔋)芝麻炒(chǎo )熟(shú(😿) )和熟花生一起压成末备用(yòng )步(🏣)骤3盘中放入后切(🍒)好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁(zhī )豆油(👖)味精(jī(✖)ng )花椒面(miàn )红油辣椒(💟)芝麻花(⬜)生(👍)米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣(🍋)子(🚵)鸡原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱(🗓)熟芝(😐)麻盐(yán )味(wèi )精料酒(😸)食(🙂)用油(⛱)(yóu )姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳(⛑)(ěr )朵(duǒ )葱(🐛)干辣椒节花(🤖)椒(🌚)盐(💣)胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去(🥤)籽后用白开(♏)水浸泡一段时间半(bàn )小时然(rán )后再捞出后挤(🍲)出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六(🏳)成热五成(🕞)热下(🍹)锅炸至芝麻微黄捞(📨)(lāo )出(chū )鸡肉(rò(📘)u )切好放料酒生(😆)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(⏪)腌(yān )20分钟然后再油烧五成(chéng )下(xià )锅(🛃)小火慢(màn )炸(🖼)至变(🔧)面金黄酥脆再捞(lāo )出另起(qǐ )油锅放姜(🖲)蒜花(huā )椒豆瓣酱(🕞)炒出香味倒(dǎo )入(😨)水鸡块(🦏)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(🎲)放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(❄)材鱼(♉)鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒辣(là )椒(😾)蒜姜(jiāng )片鸡(🤨)(jī )精白胡(⛵)椒粉黄豆芽做(🎹)(zuò(🍲) )法(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼(yú )头剁下并之中飞(🔄)出分两半(bàn )将鱼(😳)身竖放用坚硬锋利的刀平(🔤)着(🎪)将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼(🈸)排(😀)分为(wéi )三四段与鱼(yú )头放(fà(🤢)ng )一(yī )起备(💢)用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(🔀)(diàn )粉和料酒拌匀步骤(💚)3将(jiāng )一(🏿)小碗色(sè )拉油所(🤾)有花椒和辣椒(🚍)全部倒入(🕥)锅内用(yòng )小火慢炸(🥎)在辣椒颜色变暗后用铲子然(🖍)后捞出一半的油和花椒辣(là )椒备(😗)用步骤4将火(🧢)开大放入拍好的蒜瓣儿和(🌻)姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼(🏼)排向锅煸(biān )炒两(🍗)下倒(dǎo )入料酒约(🥂)一小(🔞)碗盐半调羹加沸(⛸)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片(🥗)横(🚋)放到出水(💫)滚的(🐃)汤(👎)中鱼片会熟的迅(😤)速出锅前后放(🙅)适(shì )量鸡精白胡椒粉和(📑)椒盐(🏜)粉步骤5盆中放着已(📢)焯(chāo )好的黄(⛄)(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(🕵)(cǐ )盆后来(🐒)(lái )将那半(bàn )碗捞出后的(de )辣(🐡)椒和油倒在上(🥖)面六鱼(🤥)香肉(ròu )丝食材(🌞)主(🏨)料猪里脊辅料青(qīng )笋水(shuǐ )发黑木(mù )耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🐓)香(🍸)11生抽老抽鲜(xiā(👿)n )汤水水淀粉兑成(chéng )碗(wǎ(🛺)n )汁泡红(hóng )辣(🤭)椒(jiāo )剁茸(róng )姜米蒜(🌊)米鱼眼葱味(🍎)型鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱(☝)姜蒜香线条(🕷)(tiáo )清晰(🎫)(xī )做法步骤1猪里脊切长约(⛄)8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上劲(🏣)后(👚)放(📂)水淀(💡)粉搅(♊)匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温(wēn )滑肉(💧)丝变(🍰)白捞出后(😶)沥油备用步骤3锅中留(🎟)底(🔂)油中油温下泡椒茸姜蒜(🚚)(suà(🕹)n )米炒出香味和红油后(🔊)后放抚过油(♊)(yó(🏛)u )的肉丝(🧙)翻炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🚛)(cōng )出香(xiāng )后(📑)起锅装盘(pán )再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主(🤝)(zhǔ )料(🍊)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉(🐏)油(yóu )60克盐2克料(➡)酒2克味精1克酱(💹)油(🎶)65克白糖(👠)10克醋7克(kè )水淀粉22克(😂)做法步骤1鸡腿去骨去皮(📂)后冼净用刀背(bèi )拍(➡)松鸡肉(🎈)(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切(🔯)成小(🔶)圈(quān )步骤(🚃)2鸡肉(🔏)丁加入少许黄酒一(😆)点点盐用手疼时(📰)抓粘稠状再(🌧)后放(🤶)干(🐹)淀(📛)粉抓匀步骤3将糖米(💿)醋料(liào )酒(jiǔ )生抽盐放(🔼)入容(róng )器中调(dià(🎍)o )成糊状放(🚧)入葱(🔟)姜蒜加(〽)入适量水制(zhì )作成料汁(🌛)步骤4锅烧热(📑)倒入油待油(🍷)温升高7成(😓)热时放入后(🚭)腌好的鸡丁翻(🍐)炒(🔄)至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒(🌊)干辣椒用中小火(🔐)炒香后将料汁(🤾)里浸(jìn )泡(🤑)一段(🌖)时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡(🎬)肉(💚)倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒(🤒)入水料汁(♋)颜(🗼)色变(biàn )富有(🔮)光(guāng )泽时组建辣(🅰)椒油最(zuì )后后放花生米(⏭)再试(💴)一下(xià )八(💨)开水(shuǐ )白菜食(🏝)材(cái )大白菜10公斤每棵只(zhī )用极(⛩)嫰(🌇)菜心部分老(🙊)母(⛎)鸡2500克(📃)火腿蹄(tí )子200克排骨(😬)(gǔ )500克(🌄)干贝(🌋)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐(😱)10克(🎢)料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤(🥁)1先熬好(🕸)清水(shuǐ )高汤(tāng )将(👵)老母鸡劏(🌡)好洗净干贝(🚙)浸发(fā )好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄(🍘)子排骨(gǔ )等(🛌)按类(📈)分别放入差别沸水(🧣)锅中焯(chāo )一下水(🌲)清除(✝)掉血水和杂质然(🎷)后捞出再用(yò(🍅)ng )水(😟)洗(👅)净一起放(🎸)(fàng )入(🌖)后(🖨)大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开(kāi )后(⛔)加(👀)料(🕸)酒(🐕)转小火慢熬3小时步骤2同时把(🐰)鸡(🛋)脯(🐾)肉及(🔗)瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调成(👳)(chéng )粥状待用步骤(🥅)3汤(🕸)熬(á(👢)o )至3小时后用筛子(🛐)把大(👑)部分汤渣浮油(🚬)隔尽把(bǎ )清汤全部倒(dǎ(🦖)o )入另一锅中(🍓)烧开(kāi )放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转(🌐)中小(👾)(xiǎo )火待其渐渐聚拢(🍛)肉蓉(🔑)浮起用小漏勺捞(🐪)净肉蓉(🦖)后再(zài )把汤再(zài )煮沸把鸡(🔱)肉蓉(🧡)分(🌂)2次按猪肉(🛬)蓉的同时(shí )处理(lǐ(🎗) )之后把清(🍨)汤(tāng )彻底隔渣(🆚)去油(✒)待汤色(sè )清新明净如水下盐调味待(🐹)用(🥣)步骤4把(bǎ )汤分成两锅(⏹)择好至(🚸)嫩的白(bái )菜(🥎)心放进其(🦄)中一锅高汤灼(⛰)至七成(🚚)熟用清(🤬)(qīng )水漂冷用细(⛅)银针(zhēn )在菜(⛔)(cà(🎋)i )心上疼(🤓)时(shí )穿(⬛)刺放进漏(🐬)勺中用原先的(🚵)高汤自(💞)上淋下至(🚛)使白菜心烫煮步骤(🤥)5将菜心垫在碗底烧开另(🍳)一(yī )锅(guō )高汤(🔑)舀进碗内即成九(🈂)毛血(🚨)旺(🎥)材料主料(🏻)鸭(yā )血白鸭(💃)500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🐾)水发毛(máo )肚100克猪(🚊)肉(♎)肥瘦100克火腿肠150克水发(🤶)鱿鱼50克黄花菜50克(😏)木耳水发(💱)50克(kè )莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(🗡)油(🥦)50克灵材毛血旺是诸位(🗂)加以改进之处加入到了海(🕘)参(👛)(cā(🌴)n )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片(🌺)调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步(bù )骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🎷)拉油放(fà(😔)ng )入锅(guō )中用(yòng )小火翻炒(😆)香加汤熬(áo )煮后捞(🗞)出后渣然后把放进(jìn )去(qù )味(🔵)精(jīng )白(bái )糖(😣)醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改(🔋)刀飞(🔸)水(shuǐ )组建熬(🕉)好(💈)的(💓)红汤汁内烧开后然(📹)后(hò(💭)u )取出盛(🔃)(shèng )器撒入葱花步骤3将色拉油(🧔)烧热放入花椒(🦂)辣椒炝出(chū )香(xiāng )味迅速(⬆)浇(👲)在上(shàng )面(🏤)即成十东坡肘(🥞)子(zǐ )原材料肘(zhǒu )子一(🎿)只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香粉若(😆)(ruò )干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子(🗡)(zǐ(🔭) )皮上(🕓)残留的猪毛(má(📔)o )扔到沸水(shuǐ )中煮几分(fèn )钟去掉(diào )后污血和脏物然后再将(😕)肘子(zǐ )捞出后用(yò(🤼)ng )刀在其上(shàng )割几道口子那样的(💖)话熟(shú(🍲) )得快2新水(✒)烧(shāo )沸放(📷)入后(hò(😰)u )适量葱姜和香叶(🐺)(yè )将去处(🕦)理(lǐ(❇) )好的肘子煮(🥧)到七(😪)八成熟捞出上蒸(🌌)锅3蒸肘子是个关(guā(⛸)n )键步骤东坡肘子的肥(🍬)而(🛥)不腻(🦉)就(⛱)靠它了(🔱)上(shà(🈲)ng )锅蒸一个半小时(shí )这期间可调(diào )佐料炒锅(guō )中慢慢倒(dǎo )入(rù )适量(liàng )色拉油烧热(👮)后炒葱姜(🈶)蒜至出香味放进去(qù )桂皮香叶八(bā )角(🦏)翻(😔)炒然后加适(📠)量水(shuǐ(🏇) )水量基本都操纵在(zài )小烧红40分钟(zhōng )后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入(rù )若干(🌬)冰(🔠)(bīng )糖五香(🍷)粉两(🏁)三(😖)勺酱油小(📌)火渐渐烧之(✖)(zhī(🛏) )后剩那一小碗汤汁(🍓)应该是(🆎)调料(🌶)了4肘子蒸好(🏣)后装盘浇上刚调(dià(✂)o )的调料(🔤)表就行4最近网络清淡美食(😨)占(⛎)巨一(🖨)席之地大(🎉)家今天(😩)分(fè(🎂)n )香辣毛血旺的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🐣)火腿100克黄豆芽100克辅(🚹)料葱20克姜20克蒜(🌱)20克干辣椒(🙂)50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🐆)血黄喉火腿切(🌾)片儿(📯)鳝(shàn )鱼(🐗)(yú )肥肠(🥄)切蒜切瓣(bà(🏀)n )百(📑)叶和毛肚切长条儿葱切细条(⛔)蒜姜切片儿2锅(🔅)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝(🧥)鱼肥肠开水(😩)炒(🎥)好(🐮)后捞(⏳)(lāo )出(⏪)备(👔)用3锅(guō )倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤(🌼)盐大火烧开(🎙)(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥(fé(🐾)i )肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出放在旁(😠)边豆芽(yá )上之(zhī )后水(👶)烧(🔳)开放入百(🦇)叶(♍)(yè )毛(🤚)肚火腿煮(🎶)30秒钟捞出后5蒜片放(💞)在上面锅烧热多倒(🔕)(dǎo )油6油热后(hòu )放一小把花椒(🚠)麻(✖)椒和干辣椒炸(💛)香(xiāng )后浇在上面去掉(🏖)