简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：GerardoAmato/LaraWendel/MalisaLongo/
- 导演：Han/Dong-Ho/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：谍战/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(🔴)宗做法2毛血旺浇(🤒)油的正确(què )方法3川菜十(❣)大(dà(🌪) )经典名(míng )菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨(🥑)(jù )一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正(🔩)宗做法1黄豆芽一(🍮)把放入盆中(🍭)(zhōng )宽粉一(yī )把切成段(🐦)豆腐皮两张切(🉐)成长(zhǎng )条(🥗)(tiáo )准备(bè(🐰)i )鸭(🚠)(yā )血一块切成056厘(😻)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(🔇)鱼筒(🚡)各一个先把鱿鱼(😙)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成段放进去(😀)(qù(🧢) )小(xiǎo )盆中3准(zhǔn )备(💊)着去处(🙅)理(lǐ )好(⛰)的(😦)(de )鳝鱼一条先斩去头部再(⛹)(zài )切成小段(💕)和鸭血放(⬛)进一个(🍺)(gè )盆中再舀入(🛋)切好(👙)的(🥨)(de )鱿(🛏)鱼备用4毛(máo )肚二两(liǎng )左右(🤴)切成(🖐)长条(🔹)一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜(⛰)片一起放(🚂)入(rù )大碗(🚰)中(zhōng )再放入(🌇)后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一(🔟)把红(🐫)干椒备用5小葱(😴)几根切成(🤲)葱花放进去小盆(🎓)中蒜子几(jǐ )粒(👌)拍(🕝)扁切成蒜末(💋)和葱花(🙆)放在一(🔦)起等食(🔗)材备好以(yǐ )后以后(🌙)我们(men )开始(😬)烹饪6起锅烧(shāo )水(shuǐ(🕰) )水(😵)开后(💜)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下(xià )焯(🐑)水一分钟捞(🗺)出(chū )控水(shuǐ(🚤) )布袋中盆(🔳)中7等水立(lì )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🍀)入到(🤙)料酒5克去腥用勺子来回滑动(😽)几下(👢)使食材受热均匀8焯水(🎑)一(yī )分钟捞(🎍)(lāo )出控水(❔)拔凉(liáng )9另起锅(🌄)添入一勺食(shí )用油(🥂)油(yóu )热后倒入水(♎)葱姜(🦐)和大(🚫)料爆(📁)香加(jiā )入(🛹)到麻辣(⛑)(là )火(🗿)锅(🏏)料20克豆瓣酱10克翻炒化(💳)开炒出红油10添入适量的清水(🤜)参加(🚟)(jiā )生抽10克白糖(🏝)2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🤐)调料煮(zhǔ )开下(🕖)次全(🔂)部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆(🛒)中排第五(wǔ )等(děng )汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒(👉)入毛肚鳝鱼(🏂)(yú )鸭血和(hé )鱿鱼(🚾)12开大(🐨)火煮3分钟捞出后盛(🚕)有汤盆中(🙅)13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上(shàng )少(🗡)许(xǔ )蒜末(🗄)和(hé )葱花14锅中(zhōng )留(liú )底(dǐ )油(✡)添(tiān )入半勺(🧝)食用油倒入花椒和红(🎬)干(gàn )椒迅速再(🍟)翻炒(🏖)炒出香味以后关火15再把热(👔)油泼在汤盆(pén )中在(🥋)一瞬间放出出葱蒜的(♉)香味到最后(✳)再放上几朵香(🍜)菜单(🍊)独点缀16那(💗)样最好到(dào )这里这(🥩)道麻(má(⛺) )辣(là(🕐) )鲜(👒)香的毛血旺就做了了要(🛌)会(🐅)了就(jiù )在家试一下吧下面(mià(⛺)n )是所会用到(🌸)的食(shí )材(cái )和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(gà(🖌)n )椒麻椒花椒(⬜)调料(🔃)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🏻)辣火锅料2毛(🛅)血旺浇油的正确方法(🍃)1方法一1净(🎆)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒(jiāo )约(🥖)(yuē )150克(✡)精细加工(gō(🧛)ng )花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié(🛫) )沙司约(yuē(📞) )150克紫(📆)草20克红蔻10克(❤)香(📷)根10克茴香15克桂(🛡)皮8克(kè )香叶8克甘草10克草(🈯)果5个肉蔻10克山奈8克(🚌)胡(💠)萝(😫)卜(bo )100克香菜(cài )根40克2将(🈺)郫(pí )县豆瓣酱和鱼(yú )香(xiāng )泡海(😩)椒排(😨)斩成细末盛入(🙈)盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的(de )紫草和(✡)200克清水调(✅)匀(yún )3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时(🤱)容易出味洋葱切成(chéng )48厘(lí )米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大(dà )片香根(💷)茴香红(hóng )蔻(🖨)(kòu )桂皮香叶(🥢)甘(🔏)草草果(guǒ(🎫) )肉蔻和山奈用清(📷)水中浸(jìn )泡20分钟冼净(🎚)捞(🗻)出沥干控干或擦水分待用4炒锅(guō(🎯) )上火后舀(yǎo )入300克经过(⏸)精制花生油(yóu )烧(😾)至(zhì )三(🌃)成热时(shí(🏕) )排列盛有大(🥛)葱老(🍞)姜茴(huí(🌤) )香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘(🐼)草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增加至(zhì )五成(🕍)热小(🍒)火熬(áo )严(👭)重(✴)(chóng )的限制20分(🔪)钟左右吧待各料均被烧至金(jī(🈷)n )黄(huáng )色而且(🐃)香味(wèi )充分融于油中时用(yòng )漏勺捞出(chū )料渣(zhā )弃之不用(🏆)5再上火(huǒ )把锅里的油(😫)烧热下番茄沙(shā )司(💂)用小火煸12分钟至油色(sè )发红(💆)时再(🎃)(zài )倒(📃)入(🌷)其余(🙏)的精细(💁)加(🔝)工花生油再左面参加(🔎)调(dià(🍍)o )匀(😲)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🏟)萝(luó )卜和香菜(🧗)根并不停顺同(tóng )一方向(🏧)(xiàng )搅出2做(🛺)法二1野山椒青美(měi )人(🍨)椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克(🏄)藤(🥞)(téng )椒油3克盐(📹)2克白醋15克料(😞)酒(📐)30克老姜蒜各9克(kè )干辣(🚃)椒20克雪碧香(🎬)料(🌁)水150克老油50克芝(🏖)麻(🌟)5克(🎥)2杀(🍛)鸭子之前准备着小(☝)半(💎)碗冷的(😬)(de )淡盐(💰)水再(📢)把鸭血就滴到碗里一边滴一(⏩)边轻轻搅动(dòng )把(bǎ )水和血搅匀还没血液静(⛪)置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进(😅)去(⛸)热水中蒸熟木盒切成小块(👠)即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加(🕕)料(liào )酒(🌹)醋(👽)飞水备(bèi )用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(🌔)(huā(👆) )椒再(zài )爆香加入雪碧香料(⛲)水及清水200克煮沸调好味后加全(🕎)部原(📼)料烧至更(gè(🍚)ng )加入(🕵)味起锅5将干辣椒(🐷)节(jiē )青(🌇)美人(rén )椒节(😪)放在(💫)上面将烧至六(liù )成热的(de )藤椒(🕥)油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试(shì )一(⛷)下3做法三(⛄)1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜(jiāng )大(🕴)蒜葱郫县豆瓣酱(😳)蒜蓉辣(là(🥉) )酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂(🏌)糖(táng )花(🛥)椒干辣(😘)椒(🔌)白芝麻(má )2我(🔺)们先(xiān )把(🍠)大虾剪一下虾须(🏩)然后再把虾线可以(🖖)去除碱(🚤)水(😌)冲(chōng )洗干净(jìng )滴入(rù )几(jǐ )滴柠檬汁抓拌(bàn )均(😩)匀备(😂)用3打算(suàn )一(🎲)些火腿肉后再(zài )切成(chéng )片放在盘中4鸭(yā )血洗干净切(🍘)成片5毛肚(👍)清洗干净切(🌼)成薄片然(🍇)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🎎)拍(📣)(pāi )碎剁(🍴)成蒜末香葱切成(🗻)(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干(🐺)净7锅(🚢)中一并加入适量的(🧐)食用油油(yóu )温(😜)升高(gāo )5成热时(🔓)把(bǎ )麻(⏪)椒香葱生姜大蒜干辣椒(🈚)放入锅(guō(👜) )中炒出香味8加(🕖)一勺郫(📷)县豆瓣酱蒜蓉辣(🕠)(là )酱(🎪)(jiàng )火锅(🥚)底料炒出红油舀入的清水大火(huǒ )烧开(🔺)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(🍹)椒粉(🤬)鸡精(jī(♑)ng )料(liào )酒煮开先把(bǎ )豆(dòu )芽(yá )放进汤中(🌍)煮2分钟10煮(🎛)好的豆芽捞出(🤨)放入碗(💩)中(😠)再把鸭血毛(👍)肚虾火腿(👏)肉放(fàng )入锅(guō(🎲) )中烫煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤(🚉)汁(🛁)倒(🥤)出11最(🦗)后在(🏗)上(🍹)(shà(🗾)ng )面(miàn )放上蒜(😚)末葱花辣(là )椒(🤦)麻(má )椒(jiā(🤴)o )白芝麻把(🅿)烧热的(🥉)(de )油(🍮)浇上(💋)了(le )即(📐)可大快朵颐(🎷)3川(chuā(⛅)n )菜十(⛅)大(🎆)经典名菜(cài )做法一麻(🙊)婆豆(dòu )腐食材豆(dòu )腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(✌)(jiǔ(😖) )5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小(xiǎ(🍹)o )葱(🍧)5克等做法步骤1将豆(🐯)腐切(qiē )成26厘米见方的(de )块后(hòu )放加了少许(🐮)盐的沸水中过一(yī(😚) )下去除豆腥味(🏧)然后捞出(🅿)(chū )用(😣)清水(🎥)浸泡豆豉等剁碎(💰)蒜苗切段姜切末(🦅)新(xī(🕌)n )鲜猪肉牛肉切成小块或肉(rò(🍜)u )末步骤2炒锅烧热放油(👦)(yóu )后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入(🗡)豆豉姜末辣椒粉同(🦇)炒(😴)至牛(niú )肉猪肉上(🧚)色效果入(🥏)(rù )味儿步骤3下(😋)肉(🍠)汤烧开加入豆(dò(💰)u )腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用(☔)(yòng )湿淀粉(🥟)芡汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末表(🔰)就(💻)行二回锅肉(🙉)材料五(🛐)花肉青(🥠)蒜葱(👹)姜(jiāng )蒜干(gàn )红辣椒花(♓)椒豆瓣酱(📁)(jiàng )糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加(🤟)入(🏮)葱段姜片(🚡)(piàn )花(huā )椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八(🧝)成(ché(⛅)ng )熟木盒自然冷却筷子可再(🏵)(zà(🥨)i )插入即可(💄)3将肉切成(🐈)薄片(piàn )姜蒜(📴)切片葱切(💍)成斜段(🖨)4将青蒜的红色(🥢)部(🏸)分先用(㊙)刀拍一(🏐)下然(rán )后再(😊)完(wán )全斜切(👜)成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸(🌹)香(🍋)(xiāng )辣(❣)椒花椒6下(⛪)(xià )入肉片煸炒至肉片(pià(➗)n )颜色变透明边(biān )缘微微(😴)卷过(😗)7将肉拨(🤮)到锅(🐝)一边下入豆瓣(🌌)酱(jiàng )可以先切成小粒(🦕)炒出红油(🤒)8适度(dù(♌) )地(dì(🌇) )的加(jiā )入少许(😩)酱油或甜面酱调色与肉片(⛳)一起继续翻炒均匀9下入青(🐂)蒜点少许料酒糖调好味道即(jí )可出锅(👼)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè(📬) )香料八角三奈大茴香小茴香草(🎰)果桂(🌽)皮丁香生姜等盐(❎)红油(yóu )辣椒花(🏑)椒面芝麻(má )熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量(⚓)做法步骤(zhòu )1将牛肉(ròu )切成(👛)小片(🕊)与(🗳)(yǔ )牛(🐥)杂牛舌牛心牛头皮牛肚(💞)一起清洗(xǐ )干净用香(xiāng )料盐花椒(🕶)面等(⛩)各种调料卤制先用(😐)猛火烧开后(hò(♟)u )集体土地登记小火卤制(💣)到肉料耙(💕)而(🚟)不烂然后捞(⚫)入(rù )再晾晒(🐔)切(🕙)成(🏍)大薄片备用(🐒)步骤2将芹(😮)菜洗净后切成1cm长的段(👈)芝麻(má )炒熟(shú )和熟花生(🎣)一起压成(chéng )末备用步(🌾)骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加(🌇)卤(👏)汁豆油味精花椒面红油辣(🧞)椒芝麻花(✖)(huā )生米末和芹菜搅(🚇)拌均(jun1 )匀(🌀)(yún )即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡(jī )一只或鸡(jī )腿(tuǐ(🤢) )一盒花(🎥)椒(🤔)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(👌)姜蒜白糖(🎅)淀粉主料(👴)鸡腿马(🏜)耳朵葱(💫)(cōng )干(gà(😓)n )辣(là )椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白糖白(👆)芝麻醋淀粉料酒(🔡)色拉油各适量(liàng )做法干(🔅)辣椒节去(〰)籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(🚎)(hòu )再(🥩)捞出后挤出水(🦕)分水放碗里(🐽)(lǐ )加淀粉(✏)辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀(yún )五六成(👍)热(rè(🧀) )五(wǔ )成热下(xià )锅炸至芝(🤞)麻(🈹)微黄(huáng )捞(🖲)出鸡肉切好放料酒(👎)(jiǔ )生抽玉(yù )米淀粉(fěn )胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(🧓)火(🤫)慢炸至变(🕜)面金黄(👟)酥(🆖)脆再(🎚)捞(😧)出另起油锅放姜(💶)蒜花椒(🚰)豆瓣酱炒(💫)出香味倒入水鸡块儿和炸好(😏)的辣椒放(😑)半勺白糖半勺鸡精翻炒均(😇)(jun1 )匀最后放(🤴)(fàng )葱段大火(🐼)翻炒出锅五(📜)水煮鱼食材鱼(✔)鸡蛋白糖(🤦)干(gàn )淀粉料(🎿)(liào )酒色拉(🗞)油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù(🛄) )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(⌛)(liǎng )半将鱼身竖放(🔌)用坚硬(🔳)锋利的刀(dāo )平(🥉)着(🐆)将两(liǎng )整片鱼肉(🍋)和(hé )鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成(😸)注(🏨)意适量(liàng )的鱼(🖱)片(🕗)将(➖)鱼排分为三(sā(🕚)n )四(sì )段与(♋)鱼头放一起备用步骤(🔜)2将鱼片内放(fàng )一(🐶)个蛋(➖)清少许盐干淀粉和(🆕)料酒拌(bàn )匀步骤3将一(🤓)小碗(😸)色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全(🍖)部倒入(rù )锅内用小火慢炸(zhà(🎋) )在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开(💖)大放(fàng )入拍好(hǎo )的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹加(😋)沸(📴)水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾(🥈)起来出味将(🚿)(jiāng )鱼片(piàn )一片一片(pià(🏟)n )横放到出(⛽)水滚的汤中鱼片会熟的(👠)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和(😣)椒盐粉(😏)步骤5盆中放着已焯好的(🍃)黄(⚪)豆(dòu )芽将鱼片一这(🎖)款汤(🏕)汤水水(✖)舀入此盆后来将那(⚪)半(bàn )碗(㊗)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🥂)食材主(zhǔ )料猪(❓)里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡(jī(🎰) )精味精白糖陈(🤤)醋鱼香11生(shēng )抽老抽(🍓)鲜汤水水淀粉兑(🏊)成碗汁泡红辣椒剁(😕)茸姜米蒜米鱼(🏴)眼葱味型鱼香(🍶)特点咸鲜酸甜二者(📓)兼备葱姜蒜香(🔯)线条清晰(🆔)做法(📍)步(🔢)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝(😌)加盐料酒搅(😜)至上劲(🤑)后(hòu )放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出(👣)后沥油备用步骤3锅中留底油中(🎑)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(👸)抚(fǔ )过(guò )油的肉丝(🙉)(sī )翻炒均匀(🍭)(yún )后淋入事先兑(🏔)好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡(🕓)汁(zhī )收匀葱出香后起锅装盘再试一下(xià(🚀) )七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克(kè(⬇) )辅(🏉)料葱45克姜10克调料干辣(là(🚤) )椒8克花(🍑)椒(🐇)15克(🐿)色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克(🍟)酱油65克(💤)(kè(💞) )白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法(fǎ )步(🍻)骤1鸡腿去骨(gǔ )去(🕞)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大(🌻)小的丁姜(🔴)和蒜切片葱白(bái )切成(🎡)小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入(👟)少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(🛬)再(🏬)后(🛋)放(fà(🔽)ng )干淀粉抓匀步骤3将糖(🍊)米(mǐ )醋(cù )料酒生抽盐放入(🛶)容器(🐞)中(zhōng )调成糊状(⚾)放入葱姜蒜加(💳)入适(➕)量水制作成料汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧热倒(🧟)入油待油温升高7成热(🚟)时放入(⛏)后(🌧)腌好的(⛵)鸡丁(🈚)(dīng )翻(💯)炒(🌵)至鸡肉变白盛(🐝)出(✅)步(🏛)骤(🏷)5锅中剩(😖)少许油(🥪)(yóu )放(🥇)入(🚚)花椒(🏣)干(🛌)辣椒用中小火(🧥)炒香后将(⛷)料(liào )汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出(🌔)放入锅中炒10秒(🤹)(miǎo )随后把(👡)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🎏)(dǎ(🚑)o )入水(💆)料汁颜色变富有(🍵)光泽(🕍)时组建辣(là(👧) )椒油(⛱)最后后放花生米(💱)再试一下八(🐗)开(🍹)水白(📺)菜食材大白(🎞)菜10公斤每棵只用极(🦈)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🎪)(kè )盐10克料酒10克(kè )葱50克姜(jiā(❎)ng )10克(kè(🛫) )水4升做法步骤(🛫)1先熬好清水(shuǐ )高(💶)汤(🔶)将老(📖)(lǎo )母(🏰)鸡劏好洗净干(🍞)贝浸发(😠)(fā )好与清洗干(📎)净后(hò(🎵)u )的火腿蹄子排骨等按(🕘)类分别(🐖)放入差别沸水(shuǐ(♈) )锅中(zhōng )焯(🍻)一下(😪)水清除掉血(xuè )水和杂质然后捞出(🌎)再(🏌)用水洗(🕓)净一起放入(🤩)后大汤(🔙)锅(📃)内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(🚼)慢熬3小时步骤2同时(😁)把鸡(🏮)脯(🧝)肉及瘦(👱)猪肉(🌵)剁(😲)成蓉分别(👻)加适(🧕)量(🧒)水调成(chéng )粥状待用步骤3汤(🚙)熬至3小(xiǎo )时后用筛(😝)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(📈)猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮(💻)(fú )起用小漏勺捞净肉蓉后(🥥)(hòu )再把汤(🍹)再煮沸(fèi )把鸡肉(😜)蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同(🐐)时(shí(🦉) )处理之后把(🤕)清汤彻底(🍏)隔(gé )渣去油(👎)待汤色(🐿)清新明(míng )净如水下盐调味(wèi )待用步(bù )骤4把(😠)汤(❓)分成两(🐮)(liǎng )锅择(zé )好(hǎo )至(🎧)嫩的白菜(🐞)心放进其中(zhōng )一(yī )锅高汤灼(zhuó )至七成熟用(🌻)清水漂冷用(🧀)细银针在菜心(😎)上疼时(🚢)穿刺放进(➰)漏勺中(zhōng )用(🌗)原先的高(gāo )汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤(zhòu )5将(jiāng )菜心垫(🎾)在碗(wǎn )底(🦏)烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即成九毛血(🍊)旺材料主料鸭血(xuè )白鸭(⌚)500克黄(huáng )豆芽(yá )150克(kè(⬆) )辅料鳝鱼100克水(🧣)发毛(🎬)肚100克猪肉肥(💇)瘦(🐌)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🥅)50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(🐬)(jiāo )红尖干(💗)15克花椒(🍭)5克料酒10克味(wèi )精10克(😤)(kè(📜) )植物油50克灵材(🐪)毛(🐙)血(xuè )旺是(shì )诸(🦁)位加(jiā(🛥) )以改(gǎi )进之处加入到了海参毛(🏈)肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉(ròu )片调料(💪)辣椒麻椒(🎓)等做(📆)法(👓)步骤1将辣椒花椒(🤦)豆瓣(🗼)酱姜蒜(👠)色拉油放入锅中(🙀)用(😆)小火翻炒香加汤熬煮(😸)后捞出后(hòu )渣然后(hòu )把放进(jì(😯)n )去味(💚)精白(bá(🏦)i )糖醋等调料步骤2将(jiāng )主(🎎)辅(🕓)料切片改刀飞水组建熬好(🎖)的红汤(📍)汁内烧开(🛋)后然后取出盛(🚋)器撒入葱花步骤3将色拉油(👍)烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在(🤒)上面即成十东(🚌)坡(🛄)肘子(zǐ )原(yuán )材料(🔷)(liào )肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八(💭)角五香粉若干做法1无火去掉后肘(😈)子皮(pí )上残留(🐮)的(de )猪毛扔(🅾)到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血(🔳)和脏物(wù )然后再将肘子捞(➿)出后(🌯)用刀(💃)在其上(🍣)割几道口子那样的话熟(💎)得快2新(xīn )水烧沸(fèi )放入(🧐)后适量(lià(🎙)ng )葱(cōng )姜和(🙌)香叶将去处(🏒)(chù )理(lǐ )好(hǎo )的(de )肘子煮到七八成熟捞(🍿)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(🀄)子的肥而(🚀)不腻(🔩)就靠它(tā )了上锅蒸一个半小时这(📶)(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入(🍙)适量色拉油(🌖)烧(👩)热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放(🔆)进去桂(🍂)(guì )皮香叶八角翻炒然(🍤)后加适量水(🔽)水量基本都(dō(📺)u )操纵(zòng )在小烧红40分(🔇)钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🐄)香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧(🤸)之后(🙉)剩那(nà(📶) )一小碗汤(tāng )汁(🈶)应该是(shì )调(📦)料了4肘子蒸(🏭)好后装盘浇上刚(🌁)调的调(🐻)(diào )料表就行4最近(🎷)网络清(qīng )淡美食占巨一席之(🐅)地大家今天分香(🎑)(xiāng )辣(là )毛血旺的做法主料鸭血一(⏪)盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克(🕑)黄喉100克卤肥肠100克火(👥)腿100克黄豆芽(🏬)100克(😙)辅料葱(cōng )20克(🆒)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🕑)椒(😫)10克豆(🤚)瓣酱(🍟)(jiàng )50克盐5克香(xiāng )辣(là )毛血(🤓)旺(🙏)的做法1鸭血黄喉火腿(🆖)切片(🏙)儿鳝鱼肥肠(🚵)切(👰)蒜切瓣百叶和毛肚(🛹)切长条儿(🍻)葱切细(xì )条蒜姜(🌨)切(🚤)片儿2锅烧开水(✨)(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ )熟捞(🎢)出捞出沥干放入盆(🎀)(pé(😿)n )底鸭血黄(🔼)喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒(❕)好后捞出备(bèi )用3锅倒(🌴)油烧热(😅)放入(🀄)花椒干辣椒(🏚)葱姜爆香(🧓)放入(🏭)豆瓣(💁)酱(❔)(jiàng )炒出(⛴)(chū )红油加适量高汤盐大火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉(hóu )煮(zhǔ )5分钟用漏(🌃)勺再(⬅)捞出放在(🎺)旁(🈹)边豆芽上之(🍫)后水烧(🅾)开(🔐)放入(🆕)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧(🚲)热(🤱)多倒油6油热后放(🕣)一小(🐒)把花椒(jiāo )麻(📵)椒和干辣(🥤)椒炸香(xiāng )后浇在上面去(qù(Ⓜ) )掉