简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伊莎贝尔·于佩尔/RichardDebuisne/SabilaMoussadek/
- 导演：让-马克·巴尔/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：古装/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：(🦋)1食堂毛血(😩)旺的正宗做法(🕐)2毛血(🤸)旺浇油的正确方法3川(🐏)菜(🕠)十(🕐)大经典名菜做(🚜)法4最近网络清淡(🕵)美食占巨(🤴)一席之地大家今天分1食堂毛(🔽)血旺的正(zhè(🍎)ng )宗做法1黄豆(🔤)芽(👉)一把(📤)放入盆(🍨)中宽(🍳)粉一把(🎞)切成段豆腐(fǔ(👿) )皮两张(zhāng )切(😴)成长条(💊)准(zhǔn )备鸭(👎)血一(🎭)块切(💬)成(chéng )056厘米(mǐ(🍊) )厚的(🌎)薄(báo )皮放(💹)入盆中2鱿鱼须和鱿(👀)鱼筒各一(yī )个先把鱿(🍆)鱼须(🏌)(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上(🌬)花刀切成段(🖱)放进(jìn )去(⛺)(qù(🌶) )小盆中3准(zhǔn )备着去处理好(🌔)的鳝(shàn )鱼一(yī )条先斩(🆓)去头(👺)部再(⤴)切(qiē )成小段和(🌛)鸭血放进一(😪)个盆中(zhōng )再(❎)舀入切(🔒)好(🐏)的(de )鱿鱼(🛠)备(🌭)(bèi )用4毛肚二两左右切成(ché(🥠)ng )长条一起放入(📼)盆中小葱(🗂)一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一(yī )小把(🐺)红干(gàn )椒一小把麻(🚘)(má )椒(🏻)取一(⬇)个小盆盛有一把花椒和一(🗽)(yī )把红干椒备(bèi )用(yòng )5小葱几根切成葱花(huā(👔) )放(🙆)进(🧡)(jìn )去小(📯)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(⛓)葱花放在一(yī )起等食材备好以后以后我(♟)们开(💗)始烹饪6起(qǐ )锅烧水(shuǐ(🏹) )水开后(🥜)(hòu )倒入(rù )水(⚫)黄豆芽豆(🆖)腐皮和宽粉(🐎)用勺子(⛺)晃动一下几下焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚(🚶)鳝鱼(yú )鸭血和鱿(🚇)鱼加入到料酒(jiǔ )5克去(qù )腥用(🔍)勺子(zǐ )来回滑动几下(xià )使食材受热均匀(yún )8焯水(🏃)一分钟(zhōng )捞出控(kòng )水拔凉(🧤)9另起锅添(❔)入一勺(sháo )食用油油热后(hòu )倒入水(🕍)葱(⤴)姜和大料爆香加入到麻辣火(💑)锅(🐧)料(⛲)20克豆瓣酱10克翻炒(💚)(chǎo )化(🎁)开炒出红油(yó(🥨)u )10添入适量的清(🕝)水参加生抽10克白糖(🐢)2克胡椒粉2克均匀(🎼)搅拌化开调料煮开下次全部(🙃)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(😲)开(kāi )大火煮一分钟(🕠)11加(🌀)入到食盐1克鸡粉2克(🐡)(kè )老抽2克(🥕)调底色(🐮)再捞出配菜然(💛)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(📿)血和鱿鱼12开大火煮3分(⏭)钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再(😛)浇上注(zhù )意适量的(de )原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添(🌤)入(✴)半勺(⛅)(sháo )食用油倒(dǎo )入花椒和红(🚙)干(🍭)椒迅速再翻炒(🖕)炒出香味以后关火(🚬)15再把热(👔)油泼(💘)在汤盆(pén )中在(zài )一瞬(shùn )间放(fàng )出出(chū )葱蒜(😸)的(🎗)香味到最后再放(fà(🎷)ng )上(shàng )几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样(🔽)(yàng )最好到这里这(zhè(🐘) )道(🛌)麻辣鲜香(🥗)的毛血(💦)旺(🎏)就(🥘)做(zuò(🥘) )了了要会(🍹)了就在家(🛎)试一下吧(ba )下面是所会用到的(🦐)食(🥗)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🤣)血鳝鱼毛(⬆)肚鱿鱼(🅿)(yú )小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(🐊)红干椒麻椒花椒调料(⏸)盐鸡粉老抽料酒(🚗)豆瓣酱麻辣火锅(🚱)料(🚩)2毛血旺浇油(🈴)的正确方法1方(⏳)法一1净辣椒油(🛳)300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克(😂)鱼香(🚺)味泡(🏂)海椒约(yuē(🐪) )150克精细(xì )加工花生(shēng )油约(🐰)240千克(🐀)大葱(🚢)100克老姜100克(❤)洋葱150克番茄(qié(🖨) )沙司约150克(kè(📂) )紫草20克(💩)红(🛳)蔻10克香根(❎)10克茴香15克(🤒)桂皮8克香叶8克甘(😍)草10克草果5个肉蔻10克(kè )山(shān )奈(🍤)8克胡萝卜100克(🎹)香(🤳)菜(cài )根(gēn )40克(🏡)2将郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡(🔘)海椒排斩(🍙)成细末(mò )盛(shèng )入盆中再加辣椒粉(🚎)洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大(dà )葱和老(🍏)姜用(yòng )刀拍松(🍒)拍松下次炸制时容易出(💯)味洋葱切成(🛄)48厘米(mǐ )见方的洋(yáng )葱块(🔘)胡(hú )萝卜切大片香根茴(☔)香红蔻桂皮香(🙅)叶(yè(🧖) )甘草草果肉蔻和山(🥒)奈用清水中浸(🌹)泡20分钟冼净捞(🥪)出沥干控干或擦水分待(🉑)用4炒(📏)锅(guō )上火后(🐅)舀入300克经过(guò(🌡) )精(jīng )制花生油烧至三成热时排(🕹)列盛(shèng )有大(⏹)葱老姜茴(🔞)香香根桂(guì )皮红蔻香叶(🚣)甘(📼)草(🍟)草果(guǒ(🥃) )肉(🕘)蔻(kòu )山奈用中小(👖)火(🔮)使油温(🌞)很(🏳)(hěn )缓慢增加至五成(🗑)热(rè )小(xiǎo )火熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被(🏅)(bèi )烧(🎷)(shāo )至(🥗)金黄色而且香(🎍)味充(🍫)分融于油(yóu )中(🌠)时用漏勺捞出料渣弃(qì )之(🕦)不用5再上火把锅里的(de )油烧热(🚭)下番茄沙司用小(🙂)火煸(biān )12分钟(🧖)至油(yóu )色(🐿)发红时再倒(dǎ(🚡)o )入(🏖)(rù )其余的精(🦀)细加工花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🏋)紫(🤤)草及洋(👷)葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺(🗳)同(⚓)一(🏝)方向(xiàng )搅出2做法(🥀)二1野(yě )山椒青美人椒(🚡)节各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜(🈯)蒜(✌)各9克干(📚)辣椒20克(kè )雪(⬅)碧(🍯)香料水150克老油(📚)50克芝麻5克(🥧)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(🥘)水再把鸭血(☝)(xuè )就滴(dī )到碗里一边滴(🔻)一边轻轻搅动把水和血搅匀(yún )还没血液静置20分钟半小(🥦)(xiǎo )时(🏡)后凝化成块再放进去热水(shuǐ )中(🚱)蒸(🈸)熟木盒切成小块即可(🦐)(kě(🥫) )3将A料(🏣)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(🚲)片鳝鱼加料(liào )酒(jiǔ )醋(cù )飞水备用4将潮州咸(🦈)(xián )菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(chǎ(👡)o )香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入(💏)雪(xuě )碧香料水(🗿)及清水(shuǐ(🌰) )200克煮沸调好(💰)味后加全(🖥)部原料烧至更加(🌞)入味起(qǐ )锅5将干辣椒节(jiē )青美(měi )人椒节放(🤘)在上面将烧(shāo )至(🗒)六成(🛠)热的(🤪)(de )藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花(🍞)(huā(📿) )芝(zhī )麻再试(🐠)(shì )一下3做法三1食材鸭血(🍁)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(📓)郫县(❎)豆瓣酱(⛴)(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(😼)料(liào )生抽蚝油老(lǎo )抽(🤷)白胡(😽)(hú )椒粉鸡精(🎍)料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(jiāo )白芝麻(má )2我们先把(🌏)大虾剪一下(xià )虾须然后再(⚪)把虾线(🏽)可以去除碱(jiǎn )水(⚪)冲(🐨)洗干(🍬)净滴入几(👻)滴柠檬汁抓拌均匀(🔛)备用3打(dǎ )算(🌘)(suàn )一些(xiē )火(😩)腿(tuǐ(🎖) )肉后(🍀)再切成片(🧔)放在盘中4鸭血洗(🐨)干净切成片(piàn )5毛肚清(qīng )洗干净(jìng )切成薄片然后滴入半(🏎)个柠(🧟)檬汁抓拌(bàn )均(📏)匀6大(dà(🆚) )蒜拍(🎨)碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱(🎴)花生姜切成(ché(🥌)ng )片(piàn )豆(dòu )芽洗干净(😏)7锅中一(yī )并(😉)加入适量的(de )食(🏷)用油油温升(🎄)高(❇)5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒(🏁)放入锅中炒出香味8加一勺(🀄)(shá(🏼)o )郫县豆瓣(💊)酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱火锅底(dǐ(🍼) )料炒出(👂)红油舀入的清水大火(🔦)烧开(🕗)9汤中放盐白砂糖(táng )生(🏙)抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料(🍪)酒煮开(🛡)先把(bǎ(🐗) )豆芽放进汤中煮2分(👊)钟10煮好的豆芽(🚨)捞出(🏇)放入(🎗)碗中再把鸭血毛肚虾火(🏩)腿肉(ròu )放入(🍹)锅中烫煮煮熟后捞出来(lá(💼)i )放(♋)到碗中其余(yú )汤汁(👒)倒出(🔱)11最后在(🏗)上面放(🌜)上(shàng )蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻(🐸)把烧热(rè )的油(yóu )浇上了即可大(🐐)快(🐰)朵颐(🏙)3川菜十(shí )大(😤)经典(diǎn )名(mí(🎙)ng )菜做法(🕦)一(🥣)麻婆豆(🤓)腐食材豆(💌)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(👞)3克豌豆淀粉5克花生(☕)油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将(🕊)(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块后放(🚏)加了(le )少(🎮)许盐(yán )的沸水中(zhōng )过一下去除(chú )豆(🆙)(dòu )腥味然后捞出用清水浸泡豆(🤶)豉(💰)(chǐ )等(🌭)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🌟)(xiān )猪肉牛肉切成小块或肉(🎮)末(〽)步(🎭)骤2炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉(ròu )炒(🌏)散(📯)待牛肉馅(🏒)炒成金黄(huá(😱)ng )色(sè )放(☝)入豆瓣(🌸)酱(🍙)同(👩)炒放入豆(💮)(dòu )豉姜(🕟)末辣椒粉同炒至牛肉(😲)猪肉上(📦)色效果(💳)入味儿步骤3下肉汤烧(😝)开加入豆腐煮3分钟加(🌭)酱油蒜苗(💄)段(🛣)糖用盐(🥞)调(dià(🌇)o )味再用湿淀粉芡汁盛(🛂)出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材料(⚫)五花肉(🏪)青蒜葱(🕯)姜(📊)蒜干(📚)红辣椒花椒(🙋)豆瓣酱糖油做法(🏵)1带皮五(wǔ )花(🧝)肉冷水下锅(🈴)加入葱段(🏢)姜(jiāng )片花椒(💖)78粒黄酒适量煮(🦂)开2撇净撇净煮(🍕)至八(🌙)成(🎛)熟木盒(hé )自然冷(💌)却筷子(⬛)可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜(⛵)蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红(🚀)色(😢)部分先用刀拍一(✂)下然(🔳)后再完(📼)全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒(👭)(jiā(💋)o )6下入肉片(🔞)煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边(🌺)缘微(👌)微(🕡)卷过(guò )7将肉拨到(🕥)锅一边下(🐃)入豆(🎽)瓣酱可以(🔉)先切成小粒炒(💮)出红油8适(shì )度地(🕹)(dì )的加入(🛏)少许酱油或甜面(🔨)酱调色与肉片一(👙)起(🦎)继续(xù )翻(fā(🙉)n )炒(🐾)均匀9下入青蒜点(🎤)少(💠)许(🦄)料酒(🤣)(jiǔ )糖调好味(😙)道即可出(chū )锅三(🏁)夫(fū(🔇) )妻肺片食(shí(🔽) )材(🥎)牛肉100克牛舌100克牛头皮(🌎)100克(⏭)牛心150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果(🛌)(guǒ(👘) )桂皮丁香生姜等(🦖)盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米(mǐ )豆(🖥)油味精芹菜各适量(🎲)做法步骤1将牛(niú )肉切成小片与牛(🔙)杂牛舌牛心牛头皮(🛄)牛肚(📔)一起清洗干净用香料盐花(⏲)椒面等各(🧕)种调料(liào )卤制先用(🐻)猛火烧开后集体(✔)土地(📎)(dì(🚽) )登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄(🔰)片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净(🌙)(jì(🍵)ng )后切成(👹)1cm长的段芝麻(💈)炒熟和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤(zhò(🕜)u )3盘中放入后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味(wèi )精花椒面红(🚭)油(yóu )辣(📚)(là )椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即(🔝)成四辣子(🙊)鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒和干(gà(🕓)n )辣椒14葱(🎚)熟(👨)芝(🍸)麻盐味(💍)精料(🦀)酒食(🥤)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🎪)耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🚷)醋淀粉料酒色拉(😱)油各(gè )适量(😺)做法干辣椒节去籽后(hòu )用(yòng )白开水浸(jìn )泡(🚽)一(yī )段时间半小时然(🐌)后再(zà(🕐)i )捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(🛑)盐(🌃)搅(👫)拌均匀五六成(chéng )热五(wǔ )成热下(🍩)锅炸至芝麻微黄(huáng )捞(🌓)出鸡肉(🐹)切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后(🏒)再(🛩)油烧(🕶)五成下锅小(xiǎo )火慢炸至(💳)变面(🎇)(miàn )金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油(yóu )锅放(🕊)姜蒜花椒豆(⛵)瓣酱炒出(chū(🚱) )香味倒入水鸡块儿和炸(🔓)好(🌬)的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(⚾)后放(🍾)葱段大火(🤝)翻炒出锅(💾)五(wǔ )水(🕊)煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(💚)(suàn )姜片鸡精白(⛺)胡椒粉(fěn )黄豆(♟)芽做法步骤1将鱼头(🦁)剁下并之中飞出分两半(🤯)将鱼身竖放用坚硬锋利(lì )的(🐠)刀平着将两(liǎng )整(🙈)片鱼肉(🏭)和鱼(📜)排分开(kāi )再将(jiāng )两大(🐰)片鱼(yú )肉片(📋)成注意适量的鱼(yú(🎄) )片将(jiā(🎣)ng )鱼排分为三四段(duàn )与鱼头放一起备用(yòng )步(bù )骤2将鱼(🔌)片(😴)内放一个蛋清少许(🕢)盐干(🙁)淀粉(🐨)和料酒拌匀步骤3将(👳)一小(🌠)碗色(🦎)拉(lā(🎽) )油(🍃)所(🎬)有花椒和辣椒(jiāo )全部(📼)倒入锅内(♊)用小火慢炸在(🥀)辣椒(🚝)颜(🐊)色变(❔)暗后(🍚)用铲子然后捞(lāo )出一半的(🏻)油(🐖)和花椒辣(là(🕛) )椒备用步骤4将火开大放入(🎯)拍好的(de )蒜瓣(🧑)(bàn )儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头(💱)鱼排(😼)向(👇)锅煸炒两(🥐)下倒(🤭)入料酒约(㊙)一小(🕦)碗盐半调羹(gēng )加(jiā(🐠) )沸水三四(📨)(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一(🚇)片横(📕)放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(⛸)速出锅(🥨)(guō )前后放适量鸡精白(🤴)胡椒粉和椒盐粉(fěn )步(bù )骤5盆(pén )中放着已焯(chāo )好的黄(🔂)豆芽(yá )将(🦋)(jiā(🤡)ng )鱼(🍨)片一这款汤汤水水舀入此盆后来(🧖)(lái )将那(nà(🔘) )半碗捞出后的(🏡)辣椒和(🥨)油倒(dǎo )在上面六(liù )鱼香肉丝(sī )食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋(🎌)鱼香11生抽老抽鲜汤(⬇)水水(shuǐ )淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米(😏)鱼(🌉)眼葱味型鱼(🥠)(yú )香特点咸鲜酸(suān )甜二(⛵)者兼备葱姜蒜香线条清晰(xī )做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🤦)二(🕐)粗丝(🌘)加(jiā )盐(🚋)料酒(🈷)搅(🚜)至上劲后放(fàng )水(🛂)淀粉搅匀封(🏯)油(🏾)备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后(hòu )沥油(🧤)备用步(bù )骤3锅(guō(❔) )中留底油中(zhō(💧)ng )油温下泡椒茸姜(🗽)蒜米炒(📘)出香味(🦀)和红油(😐)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🕤)好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱(🚒)出香后(🅱)起锅装盘再试(🎩)一(🐁)下(📤)(xià(🌗) )七宫保鸡丁(dī(🍈)ng )原料主料鸡脯肉(rò(🎾)u )225克花生米50克辅料葱(🎱)45克姜(🎪)10克(🏘)调(🥛)料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克(🍞)盐(yán )2克料酒2克味精(🌚)1克酱(jiàng )油(🌬)(yóu )65克白(🐺)糖10克(👕)醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡(jī )腿去(🥙)骨(💼)去皮后(👕)冼净(jìng )用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米(🚦)大小的丁姜和蒜切片(👜)葱白切成(chéng )小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒(💶)一点(🚪)点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再(🌙)后放干淀粉抓匀步(🐬)骤3将糖(🤴)米醋(😴)料酒生抽盐(yán )放入容(róng )器(qì )中调成(ché(🚭)ng )糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁(🤠)步(bù )骤4锅烧(🥨)热倒(dǎo )入油待油温(wē(✏)n )升高7成热时(🔰)放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩少许油(yó(🔂)u )放(♌)入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(🍷)的葱姜蒜(suàn )再捞出(🎦)放入锅中炒10秒随后把(🐪)鸡肉倒(🤼)回锅中用(yòng )大火(🦋)炒30秒倒入(➰)水(shuǐ )料汁(🤘)颜色变富有光泽(zé )时组(💿)建辣(là )椒油最后后放(🏴)花(🌆)生米再试一下(❄)八开水(👈)白菜(cài )食材大白(bái )菜10公斤每棵(🤫)只用(🌤)极嫰菜心(xīn )部分(🍵)(fèn )老母鸡2500克火腿(tuǐ(🏿) )蹄(👔)子(zǐ(📇) )200克排(🍠)骨500克(kè(🧦) )干贝300克(🐤)去皮净瘦鸡脯肉(🍤)700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料(🚼)(liào )酒10克葱50克姜10克(kè(🍧) )水4升做法步骤1先熬好清(🥟)水高汤将老母鸡(🌜)劏好洗(⚓)净干贝浸发好(🚮)与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸水(🌖)锅中焯一下水(💳)清除掉血水和杂质(😘)然后捞出再(🕛)(zài )用水洗净一起(qǐ )放入后(🏡)大汤(🎗)锅内加(♋)入清水姜(🎥)(jiāng )葱烧(🆖)开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小(🚉)时步骤2同(📰)(tóng )时把鸡脯肉(rò(😗)u )及瘦猪肉剁成蓉分(🐰)别加适量水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬(áo )至(🚱)3小时(shí )后用筛子(🙅)把大部(bù )分汤渣(🥞)浮(🌒)油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(🏼)(shāo )开放(🌫)入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚(jù )拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🙂)汤(tāng )再煮沸把鸡肉(🦀)蓉分(🔒)2次按(àn )猪(🍴)(zhū )肉蓉(róng )的同时处理之(zhī )后把清汤彻底隔(🎊)渣去油待汤色清新(🍻)(xīn )明(mí(🌛)ng )净(jìng )如水下盐调味(wèi )待(🥔)用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的白菜(🚈)心(🕟)放(🧟)进(🔎)其中一锅高汤(😯)灼至(🖋)七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(🌷)上疼时(🏆)穿刺(💽)放进漏(➡)勺中用原(yuán )先的高(🔡)汤(tāng )自上淋下至(🤲)使白菜心烫煮步(🔠)骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧(shāo )开(👵)另一锅高汤(🏊)舀进(jìn )碗内即成九毛血旺材料主料鸭(yā )血白鸭(😩)500克(kè )黄(🌆)豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(❎)腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(😪)50克(kè )莴(💤)笋100克调(🈳)料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(🤙)酒(jiǔ )10克(🍊)味精(jīng )10克(🈶)植(📂)物油50克(kè(🏞) )灵材毛血(❕)旺是诸位(wèi )加以(💉)改(gǎi )进之(😍)处加入(rù )到(dào )了海(💞)参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片(🙋)午(🦏)餐肉片调料辣(là )椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🔖)酱(🎥)(jiàng )姜蒜(suàn )色拉油放(fà(🕕)ng )入(rù(🈵) )锅(guō )中(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣(👕)(zhā )然(🗨)后(🥡)把放进(jìn )去味精(💝)白(👽)糖醋(🚖)(cù )等调料步(😁)骤2将(❣)主辅(⤴)料切(🔪)片改(🍍)刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤(🧓)3将(jiāng )色拉油烧(🐅)热放入花椒(📦)辣椒(😐)炝出(chū(🐔) )香味(🏣)(wèi )迅速(🤡)浇在(zài )上面即成(🗯)十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子(zǐ )一(🖐)只葱(👼)姜(🛺)蒜(🤡)冰糖桂皮香叶(🤛)八角五(🙆)香粉若干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮(pí(😧) )上残留的(🛶)(de )猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟(zhōng )去(🈴)掉(🎦)后污血和脏物然后再(🥣)将肘子捞出后(👚)用刀在其上割几道口子那样的话熟得(dé(🐟) )快(💾)2新水烧沸放(fà(Ⓜ)ng )入(🍞)后适(shì )量(🚃)(liàng )葱姜(jiāng )和香叶将去处理好(🌻)的肘子煮到(🎲)七八成(chéng )熟捞(🚨)出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘子的肥而不(🧒)腻就(🚒)靠它了上(👥)(shà(🎩)ng )锅蒸一个半小时(shí(🎋) )这期间(🎳)可调佐料炒(🔬)锅中慢慢倒入适量色(🕞)拉(🚿)油(🥔)烧热后炒(💕)葱姜(🔷)蒜(suàn )至(🍔)出香(🤬)味放进去桂(🔪)皮香(🚐)叶八角翻(🎭)炒然后加适量(🤯)水水量基本都操纵在(👸)小烧红40分钟后(hò(🥞)u )剩一(yī(🕉) )小碗(🕴)为宜再放(🌯)入若干冰糖五香(👃)粉(fěn )两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(🆑)汁应该(🕌)是调料了(le )4肘子(🌗)蒸好后装盘浇上刚调的(⛸)调料表就行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一(🐐)席之地大家今(🌆)天分香辣毛血旺(wàng )的做法主料(liào )鸭血一盒鳝(🕥)鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥(fé(🎧)i )肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🦎)葱20克(🍠)姜20克(kè )蒜20克(🥖)干(⛺)辣椒50克(kè )花椒(jiāo )10克(kè )麻椒10克豆(😼)瓣酱(🥛)50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法(♋)1鸭血黄喉(hóu )火腿切(🍒)片儿鳝鱼肥(😮)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🐭)长条儿葱切(🏸)细条蒜姜(🔻)切片儿2锅烧开(🌃)水黄豆芽煮熟捞出捞(😖)出沥干放入(rù )盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后(🚝)捞出(😨)(chū(🎁) )备(♒)(bèi )用3锅(🚰)倒油烧热放入花椒干辣椒(⏭)葱姜爆(bào )香放入豆(🗽)瓣(bàn )酱炒出(👏)红油(yóu )加适量高汤盐大(🌶)火烧开(🍴)4放入(❇)鸭血鳝鱼(🧓)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(🥋)放在(zài )旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧(😌)开放入(🌃)百(😑)叶(yè )毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出(🏛)后5蒜(suàn )片放在上面锅(🏪)烧热多倒油6油(🍿)热后(🍂)放一(🤔)小把花椒麻椒和干辣(🌹)椒炸(🌔)香后浇在(zài )上面(🕕)去掉