简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凯兰妮·雷/贝弗莉·琳恩/艾米·林赛罗/
- 导演：Julien/Hilmoine/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：悬疑/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：(✝)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法(🏝)3川菜十大经典名(🍇)菜做法4最近网(wǎng )络(🗼)清淡美(měi )食占(☕)(zhàn )巨(😐)一席(xí )之(zhī(🍪) )地大家今天分1食堂毛(㊗)血旺的正宗做法1黄豆(😾)芽(👪)一把放入盆中宽(🍓)粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭(yā )血一块(🛴)切(🐔)成056厘(⏹)米厚的薄皮(🐭)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(🌤)下来(📝)撕掉(diào )外膜在表面打上(👊)(shàng )花刀切成段放(💉)进去小盆(🔼)中(zhōng )3准备着(〽)(zhe )去处理好的(⏺)鳝鱼一条先斩(🕡)去头部(🍊)再切成(chéng )小(🥁)段和鸭血放进一个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两(liǎ(🌵)ng )左右(yòu )切成长条一起放入盆中小葱一根(🏾)(gēn )切成斜片(pià(🚮)n )生(shēng )姜一块切成姜(👮)片一起放入大碗中(⤴)再放入后(hò(😞)u )一小把红干椒一(🔂)小把麻(👂)椒取(qǔ )一(🛑)个小盆盛有一把花椒和一(🗻)把红干椒备(💫)用5小葱几(👽)根切(🖊)成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(🥘)切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后我们开始烹(pēng )饪(🙈)6起锅烧(shāo )水水开后(🙃)倒入水黄豆(🦕)芽豆(🐧)腐皮和(🥁)宽(⏭)粉用勺(sháo )子晃动一下(🖱)几下焯(chāo )水(shuǐ )一分钟(😌)捞(🍆)(lāo )出控(kòng )水(⛑)布袋中盆中7等(děng )水立即(🈺)烧(🉐)开下(🐄)次(🚩)倒入毛肚鳝(✳)(shàn )鱼鸭血(🐇)和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥(xī(❎)ng )用勺子来回滑动几下使(shǐ(🐺) )食(shí )材受热均匀8焯水一(🧦)分钟捞(📝)出(👛)控水拔凉(🛅)9另起锅添(tiā(🚫)n )入一(🛰)勺(🚠)食(♉)用油油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香加(jiā )入到麻(má )辣火锅(⛪)(guō )料20克豆瓣(🏔)(bàn )酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入适量的清(🧕)水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克(kè(🕯) )均匀(🍣)搅拌化开调(💊)料煮开下次全部倒入(🗃)(rù(🥈) )黄豆芽豆(dòu )腐皮和(💍)宽粉开(🤓)大(dà )火煮一(🕝)分钟11加入(⛪)到食盐1克(kè )鸡粉(👇)2克老抽2克(kè )调底色再捞出配菜然后取出(😁)盆中排(pái )第(☕)五(📤)等汤汁(zhī )再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛肚(🏀)鳝鱼鸭(🕑)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(🚾)后盛(🚬)有汤盆中13再(🗣)浇上注意适(🍕)量(liàng )的(🌛)原汤撒上(📥)少许蒜末(🤳)(mò(🆑) )和葱花14锅(🖥)中留底(🔶)油(yóu )添(🏩)入半(🕗)勺食(⚾)用(🤷)油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(🧕)(chǎo )炒(🦕)出香味以后(hòu )关火15再把(💁)热油(🛬)泼在(😯)汤盆中(🕷)在一瞬间放(fàng )出出葱(👣)(cōng )蒜的香味到最后(💣)再放上几朵香菜(🔞)单独点(🆒)(diǎn )缀16那(nà )样最好到这里(💻)这(❣)道麻(🧦)(má(🀄) )辣(🐴)鲜(xiān )香的毛血(xuè(🤤) )旺就做(zuò )了了要会(huì )了(👈)就(🛫)在家(jiā )试一下吧下(📦)面是所会用(🤹)到的食材(⛓)和调料食材(🥓)豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱(🛄)黄豆芽生姜红干椒(jiā(🛎)o )麻椒(🤜)(jiāo )花椒调(🌯)料(🏔)盐鸡粉老抽(🆖)料酒豆(dòu )瓣酱麻(🧒)辣(😅)火锅料2毛血旺浇(🌜)油的正确方法1方法一1净辣椒油(🧘)300克(👲)郫县豆瓣酱约200克鱼(🔌)香味(🎵)(wè(🍜)i )泡海椒约150克精细加工(gō(🍧)ng )花生油约(😺)240千克大葱100克老(lǎo )姜100克(kè(🥉) )洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克(🎆)香根(gēn )10克茴(huí(🥐) )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(🤑)草(cǎo )果5个肉蔻10克(❤)山奈8克(kè )胡萝(🈂)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(➿)鱼(yú )香泡(🦏)海椒排斩成细末(🕹)盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净(jì(🛋)ng )的(🎇)紫草(💪)和200克(🐖)(kè )清水调匀3大(📴)葱和老姜用刀拍(🐱)(pāi )松拍松下次(👒)炸制(🕌)时容(🥥)易出味洋葱切成(👀)48厘米(mǐ )见(🗿)方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片(👊)香根茴香红(🙆)蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻(📅)和山(🎨)奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼(🛃)(xiǎn )净(jìng )捞出(🏼)沥(lì(🗝) )干(㊗)控(👼)干或(huò )擦水分(🥄)待用4炒锅上火(🦓)后(hòu )舀入(rù(💭) )300克经过精(🌝)制花生油烧至(🈚)三(🎏)成热时排(🖕)列盛有大葱老(👂)姜茴香香根桂皮红蔻香(🏡)叶(🍡)甘草(🐸)草(🈲)果(🥝)肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(🙍)加(jiā )至(zhì )五成(🔬)热(rè )小火熬严重的限(🦅)制(😴)20分钟(♉)左右吧(📯)待(dài )各(gè )料(🍧)均被烧至金黄(huáng )色而且香(xiāng )味充(🤤)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(👘)用5再上(🐩)火把锅(🍹)里的油(yóu )烧热下番茄(😳)(qié )沙司用小(🌕)(xiǎo )火煸(biān )12分钟(🎎)至(😛)油色(sè )发红(🌎)时再(🦒)倒入其(qí )余的精(jīng )细(xì )加工花生(🎵)油(🥥)再左(💊)面参加调匀的辣(là(🌨) )椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草(🚤)及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根并(🥓)不停顺同一方向搅(🎰)出2做(🈁)(zuò )法二(🔁)1野山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克(⏰)干辣椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准(👕)备着(🐡)小半碗冷的淡(dàn )盐水再(🏽)把鸭血就滴(🏽)到碗里(lǐ )一(🐶)边滴一边轻轻搅(🧖)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化(huà )成块再(🌅)放进去(🤖)热水(🥎)中蒸(🎥)熟木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片(🎣)鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水(shuǐ(🌾) )备用4将潮州咸(🈵)菜切厚片加(😉)野山椒(👗)老姜(🐟)蒜片(piàn )炒(🌥)香放鲜花(huā )椒(jiā(😺)o )再爆香加入雪碧香(😒)料水(👖)(shuǐ )及清水(💠)200克煮沸(fèi )调(dià(⏰)o )好味(wèi )后加全部原料烧至(🎥)更加入味起(🉑)锅5将(jiāng )干辣(⏲)椒(📋)节(jiē(🤲) )青美人椒节放(📦)在上(🙈)(shàng )面将烧至六(🌺)成热的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱花(huā )芝麻再试一(🖋)下(🍲)3做法(⬛)三1食材鸭血(xuè )毛(🏮)肚大虾(xiā )火腿(tuǐ )肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(😑)蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白(🚎)胡(hú )椒粉(🌸)(fěn )鸡精(jīng )料(liào )酒白砂糖花椒干辣(🕒)椒(☝)白(🚪)芝麻2我(🚑)们先把大虾剪一下虾(xiā )须然后再把(📁)虾(😪)线(xiàn )可以去(🐀)除碱水(shuǐ )冲洗干净(🗨)滴入几滴柠檬汁抓拌(🎓)均匀备用3打(dǎ )算一(📳)些(xiē )火腿(tuǐ )肉后再切成片放在(🌭)盘(💐)中4鸭血(xuè )洗干(🕠)净切成片(🕯)5毛肚清(🈳)洗干净切成(chéng )薄片(👈)然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🍯)切(🤒)成葱花生姜切成(🧘)片豆芽(😶)洗干净7锅中一并加入适(🙏)量的食用油(yóu )油温升(shē(🕡)ng )高(gāo )5成热时(🥟)把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(🍍)(jiāo )放入(🐜)锅中炒出香味8加一勺郫县(🌡)豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料(liào )炒出红油舀入的(🏟)清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖(🍰)生抽老抽蚝(háo )油(🍓)胡椒粉鸡精料酒煮开(🦌)先把豆(dò(🌬)u )芽放进汤中煮2分钟(🥣)10煮好的(♐)豆芽捞出放入(🎪)碗中再把(🛹)鸭(yā )血(🍰)毛(máo )肚(dù )虾(xiā )火(🐓)腿肉放入(🍢)锅中烫煮(🌄)煮熟(🕓)(shú )后捞(lāo )出来放(fàng )到碗(wǎn )中其余汤汁倒(🎇)出11最后在上面放上蒜(🥤)末葱花辣椒麻椒白芝麻(🏃)把(bǎ )烧热的油浇(🚵)上(📟)(shàng )了即(jí )可(🌛)大快(kuài )朵颐3川菜十(😯)大经(🔧)典名菜做法一(yī(🥚) )麻婆(pó )豆腐(👴)食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒(🌔)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(💰)小葱5克等做(🔳)法步(bù )骤(zhò(🕑)u )1将豆腐(⛷)切成26厘米(🍤)见方的块后放加了少许盐(yán )的沸(🚌)水中过一下去(🏁)除豆腥味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新(❗)鲜猪(zhū )肉(🙁)牛(🏓)肉切(qiē )成小(💿)块或(🔀)肉末(❎)步(🔺)骤(zhòu )2炒锅烧热(rè(🈶) )放(fàng )油后放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛(🚠)肉(🏘)馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🦄)末辣(🥓)椒粉(fěn )同炒至(🍻)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮(㊙)3分钟(🎂)加酱油(⛸)蒜苗(👭)段糖(táng )用盐调味再用湿(shī(📼) )淀粉芡汁(⌛)盛出(⛹)后撒上花(♏)椒(📝)面葱末表(🎄)就行(háng )二回锅(🍷)肉材料(lià(📴)o )五花肉(🔣)青蒜(🌽)葱姜蒜干红(🖼)辣(🕊)椒(jiā(🧦)o )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🏰)肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🕵)净(🐶)煮至(😒)八成熟木盒自然(rán )冷(lěng )却筷子可再插入即(🦎)可3将肉切(🚑)(qiē )成薄片(piàn )姜蒜切(🤹)片葱切成斜(🤵)段4将青(🧕)蒜的红(⛄)色部分先用(🚘)刀拍一(yī )下然后再完全(🕸)斜(xié )切成(🕹)段备用5炒锅上火加大多的(😫)油煸(✡)(biān )香辣椒花椒6下(🎨)入肉片(🌁)煸炒至肉(🌛)(rò(🚦)u )片(🍊)颜(🔴)色变透(😸)明边(biān )缘微微卷(juàn )过(🦕)7将肉拨到(🔪)锅一边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适(shì )度地(🎡)的(de )加(jiā(🥜) )入少许(🤽)酱油或甜面酱调色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下(📸)入青蒜点少(🌓)许(xǔ(📱) )料酒糖调好味道即可出锅三夫(🐽)(fū )妻(😿)肺片食材牛肉100克牛(🚼)(niú )舌100克牛(🎚)头(⛱)(tó(🎇)u )皮100克牛心150克牛肚(🔡)200克香料八角三奈大茴香小(xiǎo )茴香(🦗)草果(😳)桂(guì )皮丁香(🌦)生姜等盐红(👯)油辣(là )椒花椒面(👼)芝麻熟花生(🐅)米豆油味精芹菜各适量做(🎁)法步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂(🍏)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用(🏀)香料盐花椒面等各(🚬)种调(🏊)(diào )料卤制先用(yòng )猛火烧(🐏)开后集体土地登记(🚑)小(🏁)火卤(🤑)(lǔ )制(📃)到(🔩)肉料耙而不(bú )烂然(➿)后捞入再晾晒(📍)切成大薄片备(🎵)(bèi )用步骤2将芹(qín )菜(cài )洗净(jìng )后切成(⭐)1cm长(🔒)的段芝麻炒(🚝)熟和(🌸)熟(⏺)花生一起压(💃)成末备用(🎒)步骤(⚽)3盘中放入后切好(➗)的(🦈)牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面(miàn )红油辣(là )椒芝麻花(huā )生米(🦒)末和芹菜搅拌均匀(🐦)即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花(🏽)椒和干辣椒14葱(🥡)熟芝麻(má(🤧) )盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白(bái )糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣(📐)椒节花椒盐胡椒(🔬)味精(🎰)白糖白芝麻(🍐)醋淀粉料(lià(⬇)o )酒色拉油各适(shì )量做法(📘)干(👠)辣椒(🅿)节(⌚)去籽后用白(🗓)(bái )开水(💥)浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再(zà(🕤)i )捞出后挤出水(👱)分水(🕥)放(fàng )碗(🐥)里(🎫)加淀粉辣(🕒)椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅(guō(🅿) )炸(⏲)至芝麻微黄捞出鸡肉切(🧤)好放料酒(🚐)生抽玉米淀粉胡椒粉(📇)(fěn )盐抓拌均(jun1 )匀腌20分(🥡)(fèn )钟然后(🖲)再(🔧)油烧(🤕)五成下锅小火慢(màn )炸至变面(😊)金黄酥脆再捞(lāo )出另(🤱)起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🌉)酱炒出香(xiā(🕝)ng )味倒入水鸡块儿和炸好的(🥟)辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🌯)翻炒(chǎo )均(jun1 )匀最后(hòu )放葱段大火(🧞)翻(fān )炒出(🔄)锅五(🍞)水(🗒)煮鱼食材(👀)鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料(⚓)酒色拉(🏽)油(🏚)花椒辣(là(🕰) )椒蒜姜片鸡精白胡椒(🎈)(jiāo )粉黄(🤮)豆芽(✒)做法步骤1将鱼(yú )头(🌲)剁下并(🚇)之(zhī )中(zhōng )飞出分两半(bàn )将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利(🗑)的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片(🏌)成注意适(🏳)量的鱼片将鱼排(🏴)分为三(sān )四段与鱼头(tóu )放一起(qǐ )备用步(🍋)骤(😫)2将(jiāng )鱼片内放一(🈲)个蛋清少许盐(yán )干淀(🐡)(diàn )粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉油所(🔕)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(📚)炸在辣(🌒)(là )椒颜色变暗后(🎉)(hò(🦑)u )用铲(💅)子然后捞出一(yī )半的(🔨)油和花椒辣(⛽)椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍(🛷)好的蒜瓣儿和姜(⏸)片儿出香(xiāng )味后将鱼(🥫)头鱼(📚)排向锅煸炒两下倒入料酒约(🏙)一小碗盐(😯)半调羹加(😩)沸水(🎩)三四(🐱)碗等鱼头汤沸腾起(📩)来出味将鱼(🍬)片一(🏊)片一片(🤗)横放到出水滚的(🖌)汤(tāng )中鱼(⏲)片会(huì )熟的(de )迅(⛲)速出锅前(📜)后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(jiā(🌡)o )盐粉步骤5盆中放着已焯好的(♈)黄豆芽将鱼(👋)片一这款汤汤水(🌥)水舀入此盆(🔸)后(hòu )来将那半(bà(🔵)n )碗捞出后(hò(🆓)u )的辣(💙)椒和油倒(🌦)在上(🖌)面(miàn )六鱼香肉丝(🏒)食(🦊)材主(♌)料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋(cù )鱼香11生抽(chō(🐸)u )老抽鲜汤水(shuǐ(🤗) )水淀(diàn )粉兑成碗(wǎ(🍸)n )汁泡(pào )红(hóng )辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(🚯)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(🎈)(bèi )葱姜蒜香线条清晰做(🐻)法步骤1猪里脊切(🚗)长约8cm粗03cm的二(🏄)粗丝加(🎋)盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀(diàn )粉搅(🔚)匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧(😀)油中油温滑肉丝(♉)变(👄)(biàn )白捞出后沥油备用(yòng )步骤(zhò(🌈)u )3锅中留底油中油温下(☕)泡(pà(🧣)o )椒茸姜(⚫)蒜米(🥀)炒(😌)出香味和红油后后放(fà(🎧)ng )抚过油的肉丝翻炒均(🍝)匀(🤗)后(hòu )淋入事先兑(❌)好(hǎo )的(🥢)碗汁(zhī )放(fàng )入(rù )葱粒(✴)炒制芡汁(😐)收匀(yún )葱出香(🌑)后(hòu )起锅装(🏑)盘再试一下七宫保鸡丁原料主(🕸)料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干(❕)辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(💜)味精1克(kè(🕤) )酱油65克白糖10克(🛷)醋7克水淀(🦉)(diàn )粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀(💒)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(🕳)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(huá(🍍)ng )酒一点点盐用(🥁)手疼时(⛹)抓粘稠状再后放干淀(dià(🍑)n )粉抓匀(📊)步骤3将糖(💸)米醋(💌)料酒生抽盐放(😪)入容(róng )器中调成糊(hú )状放入葱姜(🥦)蒜加入适量水制作成料汁(zhī )步(🖐)骤4锅(guō )烧热倒入油(🍊)待油(yóu )温升高(📀)7成热时(🤖)(shí )放(fàng )入后腌(🚀)好(🚺)的鸡丁翻炒(❄)至鸡肉变白(bá(🎾)i )盛出(🤪)步骤(zhòu )5锅中(🎯)剩少许油(yóu )放入花(🧝)椒干(🎠)辣椒用(🙄)(yòng )中小火炒香后将料汁里浸(🗿)泡一段时(shí )间(🌚)的(🐡)葱(🤦)姜蒜再捞(🔜)出(chū )放(fàng )入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(dǎo )回锅(guō )中用大(dà(🔞) )火炒30秒倒(🏧)入(🕵)水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米(mǐ(⛩) )再试一下(⚽)八开水(shuǐ(🕢) )白菜食材大白(⛔)菜10公斤每棵只用(📩)极(jí )嫰菜心部分老母鸡(🤣)2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦(😁)鸡脯肉700克(🌆)全(quán )瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(📏)水4升做法步骤(zhòu )1先(🍂)熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏(🌃)好洗净干贝(👜)浸(🎡)发(fā )好与清洗(👝)干(gàn )净后的火腿蹄子排骨(gǔ(⭐) )等按类分(fèn )别放入差(🕤)别(👗)(bié )沸(fèi )水锅中焯一下(🤩)水清除掉(🎷)血水和杂质(🚈)(zhì )然(rán )后捞出再用水洗(🤖)(xǐ )净一起放入后大汤锅(✔)内加入清水姜葱烧开(😱)后(🐬)加(🌻)料酒(🐆)转(zhuǎn )小火慢熬3小时步(💼)骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🐛)调(🐞)(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全(quá(📅)n )部(😏)倒入另一锅中烧开放入(🦂)猪肉(🆙)蓉(🌲)搅匀转中小(xiǎo )火待其渐(🐖)渐(🚀)聚(♉)拢(👲)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(😞)煮(zhǔ )沸把鸡肉(ròu )蓉(🧒)分2次按猪(🥅)(zhū )肉蓉的同时(💢)处理之后把(bǎ )清汤(✨)彻底(🐦)隔渣去油待(dài )汤(tāng )色清新明(míng )净(🦈)(jìng )如水下盐调味待(🔱)用步(bù )骤4把汤分成两锅择好至(📬)嫩的(de )白(😻)(bái )菜心(📵)放(fà(🥑)ng )进其中一锅高汤(🍭)灼(zhuó )至七成熟用清水漂(🛥)冷用细(🔓)银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的(de )高汤自上淋下(🌽)至使白菜心烫(🗣)煮步骤5将菜(🎇)心(⤴)垫(🏰)(diàn )在碗底烧开另(lìng )一(yī )锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(wàng )材(cái )料主(🕐)料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料(liào )鳝(🥍)鱼100克水发(👊)(fā(🗑) )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🛅)肠150克(🔊)水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(🆗)50克木(mù )耳(ěr )水发(🈚)50克莴笋(👵)100克调(❕)料(🔅)大葱50克(🆒)盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒(💯)5克料酒10克味精10克(💐)植物(🔚)油(㊗)50克灵(lí(👗)ng )材(🍻)毛血(xuè(🙆) )旺是诸位加以改进之处加(👌)入(🥦)到了海参(👏)毛(⛲)肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉(🏷)片调(diào )料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(📢)豆瓣酱姜(🍱)蒜(🐋)色拉油放(⛩)入锅中(🤬)用小火翻炒香(♎)加汤(🍪)熬煮后捞出后(📂)渣然后把放进去(🦁)味精白糖(táng )醋等调料步(bù )骤2将(😦)主辅(🏂)料切片(piàn )改刀(⏰)飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧开(🔦)(kāi )后(🥠)然后取出盛器撒(🕦)入葱花步骤3将(jiā(⬜)ng )色拉油烧热(🦁)放入(rù )花椒辣椒炝(🚛)出香味迅速(sù(⚽) )浇在上面即成(💬)十东坡肘子原(🏋)材(🐊)料肘子一只葱姜蒜冰(🌎)糖桂皮香叶(♐)八角五香(xiāng )粉若干做法1无(👅)火(🌥)(huǒ )去掉后肘子皮上(shàng )残留(🏋)的猪毛扔到(🎗)(dào )沸水中(zhōng )煮几分(fèn )钟(👍)去掉后污血和脏物(wù )然(rán )后(🤢)再将肘子捞出后(hòu )用刀(🧟)在(🦎)其上割几道口子那样(🆗)的(de )话(🚵)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(jiāng )和(🧢)香(✴)叶将去(🎄)处理好的(⛰)肘子煮(🗜)到七八成熟捞出上(shàng )蒸(😘)(zhēng )锅3蒸(🗞)肘(🛠)子是个关键步(bù )骤(💮)东坡肘子的肥而不(🚨)腻就靠它了上锅蒸一个半(🔯)小(⏸)时这期间可调佐(🕺)料炒锅中慢(màn )慢(🔀)倒入(rù )适量色拉油(🤑)烧热后炒(chǎo )葱(🔞)姜蒜至(zhì )出香味(⚾)放进去桂(💵)(guì )皮香(📃)叶八角翻(🌒)炒然后加适量水水(shuǐ )量(🐛)基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(❕)(wǎ(🧝)n )为宜再放(🏉)入(rù )若干(📺)冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油(🚁)小(😭)火渐渐烧之(🌗)后(💙)(hò(➿)u )剩那一小碗汤汁应该是调料(⛩)了4肘(😃)(zhǒu )子蒸好(hǎo )后装盘(🛃)浇上刚调的调(🌖)料表就行4最近(💳)网(🚿)络清淡美食占(🔒)巨(🐂)一席之(🙁)地大家今天分香辣(🗻)毛血旺(🔐)的做(💤)法主料(👷)鸭(🗼)(yā )血一盒鳝鱼(yú(🏞) )一条(🆚)(tiáo )百叶100克毛(🥀)肚(📨)100克黄喉(🤵)100克卤(lǔ )肥肠100克(🈴)火(🏁)腿100克(kè(🏡) )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆(🚪)瓣酱50克盐(💋)(yá(♉)n )5克香辣毛(🐾)血旺的做(⛪)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🌶)鱼肥肠切(🛋)蒜切瓣百叶和(👔)毛肚切长条儿葱切(🌷)细条(⭕)蒜姜切片儿(🎵)2锅烧开水黄豆(🎿)(dòu )芽(😲)煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底(🔉)鸭(🎖)血(xuè(🦔) )黄(💮)(huáng )喉(🕚)鳝鱼肥肠开水(🚣)炒(📊)好后(📉)捞(lāo )出备(bèi )用3锅(😂)倒油(🍯)烧热放(🥞)入花椒(🥡)干辣椒葱(cō(🥙)ng )姜爆(⏰)香(xiāng )放入豆瓣酱炒(🍘)(chǎo )出(chū )红油加适量(🎆)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮(🖐)5分钟(🚄)用漏勺再捞出放(📕)在旁(🎛)边豆(🤤)芽(yá )上之后水(shuǐ )烧(🦐)开放入百叶(🐿)毛肚火(🕰)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后(🌠)5蒜片放在(🤪)(zài )上面锅烧热多(duō(🥂) )倒油6油热后放一小(🌝)(xiǎo )把(🌓)花椒麻椒和(⛏)干辣椒(jiāo )炸香(xiāng )后浇在(zài )上面去掉