简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金昭熙/Kim/So-hee/
- 导演：Travis/Draft/Robert/Taylor/
- 年份：2023
- 地区：国产
- 类型：悬疑/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(📙)(táng )毛血旺(wàng )的正宗做(🥙)(zuò )法2毛血(xuè )旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十(🦃)大经典名菜(🌇)做法4最近网络清淡美(měi )食占巨一席之地大(🏉)家今天分1食(🐰)堂毛(máo )血旺的正宗(♑)做法1黄豆芽一把(🔥)放入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐(❤)皮(🌜)两张切成长条准(🛌)备鸭血一块切成056厘(💽)米(🚞)厚的薄(báo )皮放(🥛)入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿(➗)鱼(yú )筒各(🏤)一个先把鱿(🐵)鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面(🏼)(miàn )打上(🥏)花刀切成段放进去小盆(🆒)中(🍕)3准备着去处理好的(🏗)鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再(🛁)切成小段和鸭血放(🎑)进一个盆中(🐳)再舀入(rù )切(🍑)(qiē )好的鱿鱼备(🧒)用4毛肚二两左右切成(chéng )长条(🤴)一(yī )起放入盆(🐎)中小葱一根切成斜(xié(😀) )片(piàn )生(👦)姜一块切成(🐒)姜片一起放(🦆)入(💟)大(dà(🤱) )碗中再(🌜)放入后一(🔮)小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(📿)把花椒和一(💠)把红干椒备(👓)用5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几(🚀)粒拍扁切成蒜末和(🆔)葱花放(🗓)(fàng )在一起等食材(🔇)备(bèi )好以后(⚪)以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(💍)芽豆(dò(😵)u )腐皮(🕗)和宽(🥟)粉用勺子晃(🏪)动一下几下焯水一分钟捞出控(🙁)(kòng )水布袋中(💵)(zhōng )盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(🎌)回滑动几下使食(😅)(shí(🖐) )材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(😍)勺食(✔)用油(yóu )油热(rè )后(🏼)倒入(rù )水(👁)葱姜和(🈳)大(📰)料爆香(🤨)加入(rù )到麻辣(là )火锅(🤪)料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油(yóu )10添入适量的清(🌉)(qī(🐉)ng )水参加生抽10克白(⏹)糖2克胡椒粉(fěn )2克均(jun1 )匀(👩)搅拌化开调料煮开下次全(quá(😐)n )部倒入黄豆芽(🧦)豆腐皮和(🛵)宽粉开(Ⓜ)大(🔀)火煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🚃)色再(zài )捞出配(👰)菜然后取(🎃)出盆(✂)中(🚐)排第五等汤汁(zhī )再(🌻)一次涌动后慢慢倒入毛肚(💒)鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(☝)12开(🛌)(kāi )大(dà )火(🚽)煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇(🕺)上(🎵)注意适量的原汤撒上少许蒜(🔺)末和(🥒)葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和(✉)红干椒(🥑)迅速再翻(👣)炒(🦊)炒出香味以后关火15再把(⛳)热油泼在汤盆中在一瞬间(🆗)放(🌓)出(📽)(chū )出(🍓)葱蒜的香味(🚆)到(dào )最后再(zà(🎿)i )放上几朵香(💏)(xiāng )菜单独(dú )点缀16那样最好(🧐)到这里这道麻(🈂)辣鲜香的(🐣)毛血旺就做(zuò(🧠) )了了要会了就(🚶)在家试一下吧(ba )下面(🙅)是所(📔)(suǒ )会用到的食(🚿)材和调料食(🥀)(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(👀)老抽料酒豆瓣酱麻(🐳)辣火锅料2毛血(🚟)旺(wàng )浇油的(📰)正确方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县(💷)豆瓣酱约200克鱼香(🛺)味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油(🐨)约240千(qiān )克大葱100克(kè )老(⛴)姜100克(✴)洋葱150克番茄(qié )沙司(💨)约150克紫草20克(kè )红蔻(🤐)10克香(🐅)根(gēn )10克(🎟)茴香15克桂(🗡)皮8克香(🙄)叶8克甘草10克草果5个(➡)肉蔻10克山奈(🍺)8克(🍏)胡萝卜100克香(🌩)菜根40克2将(🕯)郫县(🥝)豆瓣酱(🥈)和鱼香泡海椒排斩(🗻)成细末盛(🗞)入盆(💁)中再(🕧)加辣椒(jiāo )粉(🐑)洗(xǐ )净的(de )紫(zǐ )草(cǎo )和200克清水(🏐)调匀3大葱和老姜(🍕)用刀(dāo )拍松拍松(sōng )下次(📸)(cì )炸制(zhì )时(shí )容易(yì )出味(🥀)洋葱切成48厘(⛱)米见方的洋葱块胡(🔋)萝卜切大(😈)片香根(🐁)茴香红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果(💼)肉蔻和山奈(👙)(nài )用(yòng )清(qīng )水中浸(jì(🥍)n )泡20分钟冼净捞出沥干控(㊗)干或擦水分(🌰)待用(💒)(yòng )4炒(🐍)锅上(♒)火后舀入(🚫)300克(🌇)经过精制花(👵)生油烧(🚩)至三(🚭)成热时(shí )排(🦇)列盛(🍮)(shèng )有大葱老姜茴香(xiāng )香根(🐀)桂(😖)皮(🆓)红蔻香(xiāng )叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中(🍩)小火使油(📴)(yóu )温很(hěn )缓(huǎ(🍖)n )慢(màn )增加(jiā )至(🍘)五成热小火熬严重(💀)的限制(📰)20分(fèn )钟左(zuǒ )右吧(🖋)待(🔪)各料均被烧至金黄色而且香味充分(😣)融于(💯)油中(zhōng )时用漏(lòu )勺(🏿)捞出(⬇)(chū(✌) )料渣弃之不用5再上火把锅(🏖)里(🔖)的(🔎)油烧热下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟(🏡)至油色(🌻)发(fā )红时再(⛷)倒入其(🔩)余的精(🐱)细(xì )加工花(⛳)生(🥡)油(🐧)再(🕙)左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡(pào )辣(là )椒紫草及洋葱(🔊)胡萝卜和香(xiāng )菜根并(🔁)不停(🎫)顺同一方向搅出2做法(🐐)二(🈴)1野山椒青美人(rén )椒节(jiē )各30克(🚺)鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒(🌹)20克雪碧香(xiāng )料水150克(🔈)老油50克芝麻(má )5克2杀鸭(😲)子之前准(👪)备(🤩)着小半碗冷的淡(🌗)盐水再把(❄)鸭血就滴到碗里一边滴一(yī(🗝) )边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(jìn )去热(rè )水中蒸熟木盒切(🚟)成小块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后(📿)洗净后煮熟后切(🍖)片(piàn )鳝鱼加(jiā )料酒(jiǔ )醋飞(🛀)水备(🍥)用4将(🌝)潮州咸菜切厚片加(📃)野山椒老姜(🌴)蒜(suàn )片炒香放鲜花(🎫)椒再爆香加(🌒)入(😾)雪(🎑)碧香(xiāng )料(🥒)水及(🥝)(jí )清水200克(kè )煮沸调好味后加全部原(🥢)料(liào )烧至更加入味(♑)起锅5将(jiāng )干(👠)辣椒节青美(🖖)人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(🍋)面撒葱花芝麻(má )再试一下(🐎)3做法三(🐭)1食材(cá(⛓)i )鸭(🍑)血毛(🐱)肚(🦑)大虾火腿肉豆芽姜大(🔔)蒜(🐫)葱(cōng )郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(🔩)(guō )底料生抽蚝油(📄)老抽白胡椒粉鸡(jī )精(😮)料(🐘)酒(🤒)白砂糖(🌛)花椒干辣椒(🤺)白芝(🌂)麻2我们(men )先把大虾(😧)剪一下虾须然(👫)(rán )后(🕝)再把(bǎ(🕰) )虾(🎁)线可以去除碱水冲洗干净滴入几(📙)滴柠檬汁抓(👍)拌均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉(ròu )后再(🚇)切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(📒)滴入半(📗)个(gè )柠檬汁(🕺)抓拌均(⛸)匀6大(dà )蒜拍碎(🕚)剁成蒜末(🐀)(mò )香葱切成葱花(huā )生姜(🕚)切(🤜)成片豆芽(🌘)洗(🔆)干(☕)净7锅中一并(💯)加入适量(liàng )的食用油油(🔏)温升(💆)高5成热时把麻椒(jiā(👕)o )香葱(cōng )生姜大蒜干(❇)(gà(🌲)n )辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一(yī )勺郫县豆(✖)瓣酱蒜蓉(🤲)辣酱火锅底(🍍)料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(yá(🚌)n )白砂糖生抽老抽(📭)蚝(🥓)油胡椒粉(fěn )鸡(🧐)精料酒煮开先(🔭)把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(🍹)(hǎ(🌠)o )的豆芽捞出放(🏒)入碗(wǎn )中(zhōng )再把(🗄)鸭(🚾)血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅(🛎)中烫煮煮(🔼)(zhǔ )熟后捞出来放到(dào )碗(📸)中其余(yú )汤汁倒(🐌)出11最后在上(🤴)面放(fàng )上蒜(suàn )末(💷)葱(cōng )花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把(🕉)烧热的油浇上(🌁)了即可大(dà )快朵颐3川菜(cài )十大(dà )经(🗿)典名菜做(💩)法一麻婆豆腐食材(cái )豆腐(😘)250克牛(🐟)肉75克蒜苗1根(📎)(gēn )豆豉15克花椒粉(👔)3克黄酒(🚒)5克(🍟)盐3克(🖍)豌豆淀粉5克花生(🏁)油15克小(💞)葱5克等做法步(bù(🏭) )骤1将(🏘)豆(🌊)腐切成26厘(lí(📫) )米见(😦)方的块后(🚉)放加了少许(xǔ )盐的(de )沸(🐯)水中过一(yī )下去除(chú(🦁) )豆腥味然(🕯)后捞出(chū )用清水浸(🚥)泡(pào )豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切(🎏)段姜切末新鲜猪肉牛肉(🌀)切成(😸)小块或肉末(mò(🍎) )步骤2炒锅烧热(🤣)放油(🍵)后放牛肉猪(zhū )肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放(🧒)入豆(🚽)豉(📈)姜末辣椒粉同(tóng )炒(Ⓜ)至(🥜)牛肉猪(💝)(zhū )肉上色效果入(rù )味儿步骤3下(🐅)肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟(zhōng )加酱油(yóu )蒜苗段(🕦)糖用盐调味(🐱)再用湿淀粉芡汁盛(🎁)出后撒(sā(🌑) )上花(😭)椒面葱末表(🌧)就行二(🔰)回锅(💟)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油(🎗)做(🦌)法1带皮(pí(🚼) )五花肉冷水(🌨)下锅加入葱段(📀)姜(jiāng )片(📷)(pià(🎠)n )花(🛣)椒78粒黄酒适量煮(🐭)开2撇净(jìng )撇净煮至八(🐤)成熟木盒(🚭)(hé )自然(🔺)冷却筷子可再(🎃)(zài )插(👺)入即可3将(jiāng )肉切(qiē )成薄片(🐠)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀拍(🏿)一下然(rán )后再(zà(🤗)i )完全斜切成(chéng )段备(bè(😸)i )用(🆔)5炒锅(🛰)上(🧦)火加大多的油煸香辣椒花椒6下(xià(🉐) )入(🍵)肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🕔)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(📜)地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(📻)均匀9下入青(🌓)蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(💑)三夫(🌌)妻肺(🔠)片食(🔓)材牛肉(ròu )100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小(🍱)茴香(🥒)(xiā(💡)ng )草果(guǒ(🆎) )桂皮(pí )丁香(xiāng )生姜等(🚍)盐红(hó(✒)ng )油(⏩)辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米(🌆)豆油味(🏣)精芹菜各适(shì )量(liàng )做法步骤1将牛肉(🤧)切成小片与牛杂(zá )牛(niú )舌牛(⚡)心牛(🦒)(niú )头皮牛肚一起清洗干净用香料(💗)盐(😌)花椒面等各种(🚵)调料(🌊)卤(lǔ )制先用猛火烧开后(hòu )集体土地登记小火卤(lǔ )制到肉料耙(☔)而不(🛢)烂然(🙄)后(hòu )捞(👵)入再晾晒切成(chéng )大(dà )薄片备(🖌)用(yòng )步骤2将(jiāng )芹菜洗净(jìng )后切成1cm长(👑)的(🤟)段(🙆)(duàn )芝(🥘)麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末(🥃)(mò(🐷) )备用步骤(zhòu )3盘中放入后(👘)切(🎹)好的牛肉(🎸)(ròu )牛杂再参加卤(🙊)汁(⛓)豆油味精花(🍝)椒(💳)面红油(🐠)辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜(⬆)搅拌(👀)(bàn )均匀即(📂)成四辣子鸡原料整鸡(jī )一只或(huò )鸡(💄)腿一(yī )盒花(🥒)椒(jiāo )和干(🈂)辣椒14葱(🕧)熟芝(🚥)麻(má(🌵) )盐味精(🕥)(jīng )料酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉(🥖)主(🌕)料鸡腿马耳朵葱(🙏)干辣椒节(💕)花椒盐胡椒味精(👎)(jī(😑)ng )白糖白(bái )芝(🤕)麻醋淀粉(🌝)料酒色拉(lā )油各适量做(🔊)法干辣椒节去籽后用白开(🔓)水(📎)浸泡(⚡)(pào )一段时(shí )间半小时(👷)然(🔈)后再捞出后(hòu )挤出水分水放碗里加(jiā(💊) )淀粉(🌡)(fěn )辣椒粉盐搅拌(😻)均匀五(🕵)六成热五(🍢)成热(⛹)下锅(guō )炸至芝麻微黄(huáng )捞(💔)出鸡(🤣)肉切好放料酒生抽(🆙)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🎧)匀腌20分钟然后再油(🎸)(yóu )烧五(wǔ )成下锅小火慢炸(🈴)至(😦)变面金(🖇)黄酥脆再(🥉)捞(🐃)出另起(🎽)油锅(🖕)放姜蒜花椒(😩)豆瓣酱炒出香味倒(dǎ(🍵)o )入水鸡块儿(🤝)和(📁)炸好的辣椒放半(⏳)(bàn )勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀(🐣)最后放葱(🖌)段大火(huǒ(👏) )翻炒(🚸)(chǎo )出(🍒)锅五水(shuǐ )煮鱼食材(🏎)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú(🏷) )椒粉黄豆(⏸)芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并之中(🧝)飞出分两(💔)半(😐)(bà(🐱)n )将鱼身竖(shù )放用坚(🥟)硬锋利(lì(⛵) )的(de )刀平着将(😖)两整片鱼肉和鱼(🔲)排分开再将两大(🥁)片(💀)鱼肉片成注(🎊)意(yì )适量的(🍋)鱼片(🔑)将鱼排分(😴)为三(sān )四(sì )段(duàn )与鱼头(tóu )放(♈)一起(qǐ )备用步(🕍)骤2将(🖲)鱼(yú )片(🐚)内放一个(🎟)(gè )蛋清少(🚈)许盐干(🗃)(gàn )淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤(🌚)3将一小碗色拉油所(suǒ(🔨) )有花(huā )椒和(🔶)辣(là )椒全部(bù )倒入锅内用小火(🏰)慢(🔆)炸在辣椒颜色变暗(àn )后用(yòng )铲子然后捞出一半的油(yóu )和花椒辣椒备用(🤭)(yòng )步骤4将火开大放入(rù )拍(🚄)好的蒜瓣儿(ér )和姜(🍂)片儿出香味后(👌)将鱼头鱼(👌)(yú )排(🏙)向(➗)(xiàng )锅(guō )煸炒(🎵)两(liǎng )下倒入料(🍙)酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤(tāng )沸腾(🆘)起来出味将鱼片一片一片(🏮)横放(🎩)到出水滚(🍟)的汤中鱼片会(⛏)熟的迅(📠)速出锅前(🚔)后(📝)放(🤫)适量(✳)鸡(jī )精白胡(hú )椒粉和椒(✔)盐粉步(bù(🌜) )骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片(🛍)一这款汤汤水水舀(🍡)入此盆后来将那半碗捞出后(🍠)的(😆)辣椒和油倒在上(🗝)面六鱼香(xiā(🏌)ng )肉(🔔)丝食(✂)材主料猪里脊(⛪)辅料(👕)青笋水发(🤚)(fā )黑(hēi )木耳调料(💲)盐鸡(🤓)精味精白(🐯)糖陈醋鱼香11生(💸)抽老抽鲜汤水(shuǐ )水(👖)(shuǐ(🚾) )淀粉兑(🚶)(duì )成碗汁泡红辣(🥫)椒剁茸(📕)姜米蒜(🚰)米鱼眼葱味(🕞)型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二(🧣)者兼备(🎐)葱姜蒜(😪)(suàn )香线(xiàn )条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切(🏁)长约8cm粗(cū )03cm的二粗(cū(🎼) )丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(🏗)锅烧油(🍼)中油温滑肉丝(🌡)变白捞出后沥油备用(🕜)步骤3锅中留(liú )底油中油(yóu )温(wēn )下泡椒茸姜蒜米(🦊)炒出香味和红油后后(💕)放(fàng )抚过油(💘)的(🍗)肉丝翻炒均(jun1 )匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(🕟)制芡(❔)汁(zhī(📞) )收(shōu )匀葱出(chū )香后(hò(🍀)u )起(qǐ )锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡(🍡)丁(dīng )原料(liào )主料(liào )鸡(🍁)脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🧟)10克调料干辣椒8克花(💕)椒15克色拉油60克盐2克料酒(🚵)2克味精1克(🔬)酱油(👖)(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🎫)步骤(🌂)1鸡腿去(🙉)骨去皮后冼净(♉)用刀(🥄)背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁(🌆)姜和(hé )蒜切片葱白(🌩)(bái )切成(🚶)小圈(quān )步(🥋)骤2鸡(🍞)肉丁加入(rù(🍯) )少许(🔷)黄酒一点点盐用手疼(téng )时(👒)(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(✒)料酒生抽(🏓)盐放入容器中调成糊(hú )状放(fàng )入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作(🎺)成(🏢)料汁(🔱)步(bù )骤4锅烧热倒(🍑)(dǎo )入油待油温升高7成热时放入后腌(🛡)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🏫)出步(bù )骤(🛸)5锅中剩少许油放入花(⬇)椒干(gàn )辣椒(jiāo )用(🍮)中小火炒香后(🌤)将料汁里浸泡一段(duàn )时间(jiān )的葱姜蒜(🍭)再捞出(chū )放入锅中炒10秒随(💚)后把(bǎ(🔔) )鸡肉倒回(huí(🤮) )锅中(🐸)用(👹)大火炒30秒倒入水料(🍍)汁颜色(🔽)变富有(🔄)光泽时组建辣(👅)椒油最后后(🤢)放(fàng )花生米再(🐀)试(🐡)一下八(bā )开水白菜食材大白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心部(🍐)分老(lǎo )母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bè(😎)i )300克(👙)去皮(pí )净瘦鸡(🛎)脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🏖)10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克(🖍)水4升(shēng )做法步骤1先熬好(👈)清水高汤将(jiā(🍣)ng )老母鸡(jī )劏好(✂)洗净干(🚩)贝(😝)浸发好与清洗干净后的(⛏)火腿蹄(🏿)子排骨等按类分别放(⏭)入差别沸水锅中焯一(😍)下水清除掉血水和(👂)杂(zá )质(🎋)(zhì )然(rán )后捞出(chū )再用水洗净一起放入后(🌀)大汤(🍊)(tāng )锅内加入(🤾)清水姜(⛳)葱烧(shāo )开后加(jiā )料(👪)酒(📄)转(zhuǎn )小火慢熬3小(🐕)(xiǎo )时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别(🍠)加(🍠)适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(📵)(zhì )3小(💟)时后用(👧)筛子把大部分汤(tāng )渣浮(🔨)油隔(🌴)尽把清汤全部(👌)倒(dǎo )入(rù )另一锅(🤱)中烧开放(📝)入猪肉蓉(⬇)搅匀转中(zhō(🚹)ng )小火(huǒ )待(👪)其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉(😘)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同(😋)时处理之(🐢)后(🧐)把清汤彻(chè )底隔渣(♓)去油待汤色清新明(🍎)净如水下盐(😄)调味(wèi )待用步(bù )骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心(🍈)放进其(⏮)中(zhōng )一锅高汤(tāng )灼(🎒)至七成熟(shú(🥄) )用清水漂冷用细银(♟)针在菜心上疼(⏪)时(🥥)穿刺放进漏勺(sháo )中(zhōng )用原(🕉)先的高(🔟)(gāo )汤自上淋下至使白菜心烫煮步(🕴)骤5将菜心垫在碗底(📱)烧开(🚂)另一锅高汤(tāng )舀进碗(😌)内即成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白鸭(🤕)500克(㊗)(kè )黄豆(👜)芽150克辅(✒)料(😻)鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉(🥐)肥(🐹)瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发(⏳)鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发(😬)50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克(kè )辣椒(🐩)红(⏭)尖干(gàn )15克花(huā )椒(jiāo )5克(kè )料酒10克味精10克植(zhí )物油50克灵材毛(🧑)血旺是诸位(wèi )加以(🦆)改(😝)进之处加入(rù )到了(📗)海(🐠)参毛肚鳝鱼肉(⏪)黄喉片午(🏟)餐肉片(🆎)调(🖨)料辣椒麻椒等(❄)做法步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣(📖)酱姜(🔂)(jiā(🔠)ng )蒜色拉油放(fàng )入(💦)锅中(📈)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后(🔚)渣然后把放进(jìn )去(🚁)味精白糖醋等调(🥎)料步骤(zhò(🕤)u )2将主辅(🤦)料切片改(✍)刀(dāo )飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁(🍎)内烧开后(🦒)(hò(⛹)u )然后取出盛器撒(🌾)入葱花步(bù )骤3将(🛐)色拉油烧热(🌽)放入(🦋)花(🤙)椒辣(🙌)(là )椒(🕷)炝(qiàng )出(🤣)香味(🎢)(wèi )迅(xùn )速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🍜)糖桂皮香叶八角(📘)五(wǔ(🏰) )香粉若干(gà(🏜)n )做法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残(💵)留(🐑)的猪毛扔到沸水(shuǐ(💜) )中煮几分钟(🕗)去掉后污血和(🏼)脏(zāng )物然后再将肘子捞出(😌)后(🚢)用刀在其上割几(❣)道口子那样的(㊗)话熟得(dé )快(kuà(🍕)i )2新水烧沸放入后适量葱姜(💩)(jiāng )和(🍤)香叶将去处理好(🍙)(hǎo )的肘子煮到(dào )七八成熟(🦍)捞出上(✨)蒸锅(🤰)3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而不(🕓)(bú )腻(👇)就靠(🕦)它了上锅蒸一个半小时这期间可调(diào )佐料炒锅(👴)(guō )中慢(màn )慢(🔳)倒入适量色拉(👢)油(yóu )烧(🐬)热后炒葱(🔒)姜(jiāng )蒜至出(🔒)(chū )香味放进去桂皮(🔒)香叶(yè )八(bā )角(jiǎo )翻炒然(rán )后加适量水水量基本都操纵(🔴)在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为(🍑)宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉两(🚶)三勺(🎉)酱油小火渐渐烧之(zhī(🐁) )后剩那一(👊)小(👣)碗汤(tāng )汁应该是调(diào )料(😡)了4肘子蒸(🍷)好后装盘(🖕)浇(jiāo )上(👶)刚调(diào )的调料表(biǎo )就行4最(💧)近(🏒)网络清淡美食占巨一席(xí(⛳) )之地大(🚙)家今(jīn )天分(fèn )香辣(🍨)(là )毛(🎀)血旺的(de )做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一(🎎)条百叶100克毛(🤐)肚100克黄喉(🕓)100克卤肥(👻)肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克(➗)姜20克蒜20克干辣(😳)椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血(🕔)旺的做法1鸭(🚟)血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🥃)肥肠(🥫)切蒜(📉)切瓣百叶和毛(🤫)肚切长条儿葱切细条蒜姜切(💜)片儿2锅(guō )烧开(kāi )水黄(🥁)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝(🕶)鱼(yú )肥肠开(🏦)水炒(chǎo )好后捞出备(🚳)用3锅倒油烧热放入花(huā )椒(🏙)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🤖)炒出红(hóng )油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝(📰)(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟(📷)用漏(lòu )勺再捞(🤮)(lāo )出放在旁边(biān )豆芽(yá )上之后水(🥩)烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🏋)锅烧(😼)热多倒(⚫)油(yóu )6油热(🆎)后放一小把(🛍)花椒(🔎)(jiāo )麻(má )椒和干辣(🔅)椒炸香后浇在(🥥)上面去(💮)掉