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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2021/国产/恐怖/动作/悬疑/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李丽珍/潘震伟/成奎安/黄光亮/左颂升/邵传勇/
    • 导演：黄金万/
    • 年份：2021
    • 地区：国产
    • 类型：恐怖/动作/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,国语,韩语
    • TAG：
    • 简介：1食堂毛血旺的(de )正(💤)宗做法(🐛)2毛血(xuè )旺浇油的正确(què )方法(🙃)3川菜十大经典(📪)名(😽)菜(🐜)做(🍵)法(🤨)4最近(👗)网络(👹)清淡美食占巨一席之地大家今天分1食(👽)堂毛血(xuè )旺(🚫)的正(zhèng )宗做法(🎦)1黄(huáng )豆芽一把(bǎ )放(fàng )入盆中(zhōng )宽粉(fěn )一(⚽)把切成(🍆)段豆腐皮(pí )两张切成长条准备鸭(😜)(yā )血一块切成056厘(😓)米(🐲)厚的(🕚)薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(👔)须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放(🌵)进(jìn )去小盆(📦)中3准备(bè(😿)i )着去处理好(🤮)的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切成小段和(👫)鸭血放进一个盆(pén )中再(zài )舀入切好的鱿鱼备(🥚)用4毛肚二两左右(📌)(yòu )切成(chéng )长(😀)条一起(👵)放入盆中小葱一根(🥗)切(😨)成斜片生姜一(💺)块切(👐)成姜片(🚣)一(㊗)(yī(🦖) )起放入大(🐦)碗中再放(🐳)入后一小把红干(🎫)椒一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一把花(🌹)椒和一把(⛰)红干椒备用5小(xiǎ(🏁)o )葱(cōng )几根(👦)(gēn )切(🏢)成(🐪)葱花放进(jì(♓)n )去小(🎵)盆(🏀)中(🍟)蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放在一起等食材(📠)备好以后以后我们开始(shǐ )烹(😆)饪(rèn )6起锅烧(shāo )水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一(✌)下几(jǐ )下焯水(shuǐ )一(📮)分钟捞出控(🔖)(kòng )水布袋中盆(pé(🗒)n )中7等水(🦖)立即(💽)烧(🚪)开下(🎵)(xià )次倒入毛肚鳝鱼(👭)鸭血和(🚁)鱿鱼加入到(dào )料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑动几下使(🗒)食材受热(rè )均(🕕)匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(👀)起(✖)锅添(tiān )入一勺食(shí )用油油热后倒入水葱姜(🍓)和大(🕝)料爆香加入到麻(má )辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克(🚱)翻炒化(huà )开(🏼)炒(👳)(chǎo )出(chū )红油(🥒)(yóu )10添入(rù(🦊) )适量(⛲)的清水参加(💹)生(🥊)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(😜)(bàn )化(🍻)开调料煮(🏎)开下次全部倒(🌵)入(🔟)(rù )黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽粉(✡)开大(🔅)火煮(🥏)(zhǔ )一分钟11加(🥎)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜(🐊)然后(hòu )取出盆中排(📤)第(🛩)五(wǔ )等(🐂)汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒入(rù )毛(💅)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(👜)火(🚽)煮3分(fèn )钟捞(🧕)出(🍶)后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(💹)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā(🍔) )椒和红干椒迅(xùn )速再(😀)翻炒炒出香味(😷)以(🆎)后关火15再(zài )把热油(yóu )泼(pō )在汤盆中在一(🎁)瞬间放(😃)出出葱蒜的香味到(dào )最(🌧)后(🔸)再放(fàng )上几(jǐ )朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到(dào )这里(✈)这道麻辣鲜香的毛血(👫)旺(🔥)就(📂)做了了要会了就(jiù )在(💱)家(jiā )试(📘)一下吧下面(🤪)是所会(👣)用到的食材和调料食材(cái )豆腐皮宽(📣)粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(😢)豆(🍛)芽(👏)生姜(jiā(🏅)ng )红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡(💥)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là(🐦) )火(🏋)锅(🎴)料(🐑)2毛血旺(🚐)浇油(🕗)(yóu )的正确方法1方法一1净(🗾)辣椒油300克郫县豆瓣酱约(♎)200克鱼(🌿)香味泡海椒(🙅)约150克(🚳)精细加工花生油约240千克(🏫)大葱100克老(👆)姜100克洋葱(cōng )150克番(🦐)茄沙司(🌉)约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🎵)草10克草果(🏗)5个肉蔻(🐸)10克山(🏉)奈8克(👽)(kè(📯) )胡萝卜100克(🤓)香菜根40克2将郫县豆(dò(🔆)u )瓣(🛌)酱和鱼香泡海椒排斩(😛)成细(🍿)末盛入盆中再加(🥃)辣椒粉洗(🚇)净的紫草和200克清水调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易出味洋(yáng )葱(🔍)切成48厘米(mǐ )见方(fāng )的洋葱块胡(🌤)(hú )萝卜切大片香根(🕷)茴香红蔻(🏤)桂皮香叶甘草草(🧥)果肉蔻和山(shān )奈(👿)用(yò(🔴)ng )清水中(🎵)浸泡(👭)20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分(🛍)待用4炒(🏛)锅上火后舀入(🕧)300克经过精制花生油烧至三成热时(💙)排(pái )列盛(♍)(shèng )有大葱老姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成(🖱)热小火熬(🏖)严重的(🔐)限(🦔)制(🏥)(zhì(🦃) )20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧(🦖)(shāo )至金(📓)黄色而且香味(🥂)充分(😠)融于油(yó(🚳)u )中(😇)时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把(🎲)锅(🈂)里(🥜)的(de )油烧热下(😶)番茄沙司(🐱)用小火煸12分钟至油(yó(🏎)u )色发(😬)红时再倒入(rù )其余(🀄)的精细加工花生油再左面参加调(✋)匀的辣椒(🍩)粉豆瓣(🚣)酱泡辣椒(🙅)紫草及(✅)洋葱胡萝(⛑)卜和香菜根(🍟)(gēn )并不停(👤)顺同(🦈)一方(🥓)向搅出2做法二1野山椒青(🦖)美(měi )人(🍲)椒节各30克(🔒)鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(kè )盐2克白(❣)醋15克料酒30克老姜(🚘)蒜各(🐤)9克干(gàn )辣椒(🈲)20克雪碧香(💊)料水150克(kè )老油50克(🐮)芝麻5克2杀鸭子之(🤕)前准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭(🆘)血(🌳)就滴到碗里一(📺)边(🤜)(biān )滴一边轻轻搅动(🗃)把水和血搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成(📣)块再(zài )放进(jìn )去(⛱)热水中(zhōng )蒸熟木盒(🌞)切成(ché(📭)ng )小(🤬)块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟(shú )后切片鳝鱼(❇)加料酒醋飞水备用4将潮州咸(😤)菜切厚片加野(🎧)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧香料水及清水(🐌)200克(🏀)(kè )煮沸调好(hǎo )味后加全部原(📉)料烧(shāo )至更加入(rù(👤) )味起锅(🏼)5将干(💴)辣椒节(🧦)青美人椒(〽)节放(fàng )在上面将烧(🗓)至六(liù )成热(🐥)的藤椒油啊(⚾)(ā )淋在上面(🚬)撒(sā(🥫) )葱(🍿)花芝麻再(zài )试一下3做(🛫)法三(🔂)1食(shí )材鸭血(🐗)毛肚(🚑)大虾火腿肉(🏺)豆芽(yá )姜大(😆)蒜葱(♌)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🏘)酱火(🚄)锅底料(🎂)生(shēng )抽蚝油老(lǎo )抽(🥦)(chōu )白胡椒粉(🥕)鸡精料酒白(👶)砂糖花椒(🛰)干(😔)(gàn )辣椒白芝麻(⏱)2我们先把大虾剪一(yī )下虾须然后再把虾线(xiàn )可(📌)以去除碱水冲洗干(☕)净(🍶)滴入几滴柠檬(méng )汁(zhī(💷) )抓拌均匀(👺)(yún )备用3打算一些火腿肉后再(😝)切成片放在盘中4鸭血洗(🎑)干净切成(chéng )片5毛肚(dù )清洗干净切成薄(🕠)片然后滴入半个(gè )柠檬(méng )汁抓拌均匀(🤑)6大蒜拍碎剁成(🗄)蒜末香葱切(qiē )成(chéng )葱花生姜切成(ché(🏬)ng )片豆芽洗干净(🚥)7锅中一并加(🏣)入适量的食用油油温升(💔)高(👼)5成热时把(🛷)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🌝)炒出香味8加一(yī )勺郫县(🗄)豆瓣酱蒜(🌾)蓉(róng )辣酱(🎆)火锅底料(🏝)炒(📣)出红(hóng )油舀入的(🎏)清水大(dà )火(huǒ )烧(🌹)(shāo )开9汤中放盐白(bái )砂糖生(🛃)抽老(🐹)抽蚝(háo )油胡椒粉(fěn )鸡(jī(😒) )精料酒煮开先(🚡)把豆芽放(🎴)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放(fàng )入碗中(⭐)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟(🏫)后捞出来放(😗)到碗(wǎ(🌇)n )中其余汤(🌩)(tāng )汁倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱(❤)花辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的油浇上(shàng )了即可(🚃)大(dà )快朵(duǒ )颐(🖤)3川菜十大经(jīng )典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🏗)1根豆豉(chǐ )15克花椒(🏽)粉(🥏)3克(💚)黄(🍖)酒5克盐(🌔)3克豌豆(✒)淀粉(fě(🧖)n )5克花生油15克(kè )小(xiǎ(😭)o )葱5克等做法步骤1将豆腐切成(ché(♈)ng )26厘米(🔘)见方的块(kuài )后放加了(🐗)少许盐的沸(fè(😡)i )水中(zhōng )过一下去除(🥞)豆腥(🦄)味然后(hòu )捞出(🔧)用清水(shuǐ )浸泡豆豉(🚚)等剁碎蒜苗(🕟)切段姜(😩)切末新鲜猪肉牛(📺)肉(ròu )切(qiē )成小(⏸)(xiǎo )块或(🙉)肉末(🎺)步(🖖)骤2炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉(🙇)猪肉(🚗)炒散待牛(🕸)肉馅炒成金黄(⌛)色放入(rù )豆瓣酱(jiàng )同(👺)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(⚪)(ròu )猪肉(rò(🏩)u )上色(🍤)效果入味(wè(🧟)i )儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮(🚂)3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀(diàn )粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱(💂)末(♎)表(biǎo )就行二(èr )回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🥤)红辣椒花椒豆瓣酱(🍁)糖油(🤩)做法(🔟)1带皮五花(🎁)肉(♋)冷(lěng )水下锅加入葱段(duàn )姜片花(huā )椒78粒黄酒适量(🐘)煮(🏽)开2撇净撇(👁)净煮(🔉)至(zhì )八成熟木盒自(🔝)(zì )然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成薄片姜(jiā(😂)ng )蒜切片葱(cō(🤙)ng )切(🆔)成斜段4将青蒜的(🥢)红色(🐮)部分先用刀(💙)(dāo )拍一(🐱)下(🤱)然后再完全(quán )斜切成段备用(🥀)5炒锅(guō )上火加(💮)大多(🐁)的(de )油煸香(🛵)辣椒花椒(Ⓜ)6下入肉(🛥)片(🈸)煸炒(chǎo )至肉(🐸)片颜色变透明边(🆚)缘微微卷过7将肉(😬)拨到锅(👐)一(👾)边下(🙅)入豆瓣(🎄)酱可以(♋)先切成小粒炒(🍜)(chǎo )出红油8适(🎨)度地的(🚄)加入少(shǎo )许酱油或甜面酱调色(sè(🛫) )与(👜)肉片(piàn )一起继续翻(fān )炒(chǎo )均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道即可(kě )出锅三夫妻肺(🐡)片(piàn )食(🧤)材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角(🔈)三(😈)奈大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮丁(🧙)香生(shēng )姜(👧)等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(qín )菜各适量(📪)做法步骤(zhòu )1将(🔛)牛肉切(🕘)成小(🔟)片(⏲)与牛杂牛舌牛(niú )心牛(😚)头皮(📕)牛肚一起清洗干净用(😩)香料盐花椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛火烧开(🎧)后集(🍏)体土地登记小火(👬)卤制到肉(🚎)料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤(🤼)(zhòu )2将(🤞)芹菜(⛳)洗(🎱)净后切成1cm长的(de )段芝麻(🔮)炒(🥅)熟和熟花(huā(🔪) )生一起压成(♓)末备用步(bù )骤3盘中放入后切(🅿)好的牛肉牛杂(zá )再参加卤(lǔ(✂) )汁(zhī )豆油(⌚)味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花生米(mǐ(🛬) )末和芹菜(cài )搅拌(bàn )均匀(😾)(yún )即成四(sì )辣子鸡原料整(👾)鸡一(yī )只或(🏯)鸡(🍰)腿一盒(hé )花椒和(hé )干辣椒14葱(👸)熟芝麻盐味(😘)精料酒(😕)食用油(🔇)姜蒜白糖(🍡)淀(diàn )粉主(zhǔ )料鸡(🍇)腿马(mǎ )耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻(👕)醋淀粉料酒色拉油各适量做法(🐏)干辣椒节去籽(🚩)后(🕐)用(yòng )白开水浸泡一段时间半小时然后再(zà(♈)i )捞出(🖋)后(🈁)挤(🥙)出水(🚱)分水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🌞)五六(⏰)成热五(wǔ )成热(🙋)(rè(🖊) )下锅炸至芝(🕺)麻(🧓)微黄捞出鸡肉切好(🏥)放(👣)料(😹)酒生(shēng )抽玉米淀粉(💚)胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(👻)烧五成下锅小(xiǎo )火慢(⛲)炸至变(bià(♈)n )面(miàn )金(jīn )黄酥脆(🆙)再捞出另起油锅放姜蒜(🍀)花椒豆瓣酱炒(🏓)出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(bà(💏)n )勺白糖(🎌)半勺鸡精(jīng )翻(😸)炒均(jun1 )匀(yún )最(zuì(🌮) )后放葱(🚲)段大火翻(🐄)炒出锅五水煮鱼(🔫)食材鱼鸡(jī )蛋白(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(🥛)粉黄豆芽做(zuò )法步(🕎)骤1将鱼头(✋)剁下并之中飞出分两半(📐)将鱼身竖放用(👼)(yò(🚰)ng )坚(🚔)硬锋利(lì )的刀平着(📼)将两整(zhěng )片鱼肉和鱼(😠)排分开再(🧖)将两大片鱼肉(🚠)(ròu )片(🌑)成(🕳)注意适量的(👕)鱼(😌)片将鱼排分为三(sān )四(sì )段与鱼头(🎬)放一起备用步(bù )骤2将鱼片内放一(🐿)个蛋清少许盐干淀粉(🐿)和料酒拌匀步骤3将一(🚎)小碗色拉油所(🥨)有花椒(jiāo )和辣椒全部倒(🕖)入锅内用(🚿)小火慢炸(🍠)在辣椒颜色变暗后用铲(✋)子然后捞出一(🍻)(yī(🔛) )半的(🏖)油(yóu )和(hé(🤩) )花(🀄)椒(🈚)辣(🧓)(là )椒(🚏)备用步骤4将火(🏌)开大放入(🌔)拍(🛋)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒(🐡)两(liǎng )下倒入(🏟)料酒约一小碗盐半调羹(🌔)加沸(🚤)水三(📠)(sān )四(👾)碗等鱼头(🐃)汤沸腾起来出味将(🤩)鱼(💊)片(📑)一片一片横(💞)放(fàng )到出水滚的汤(💛)中鱼片会熟的迅速出锅(😴)前(qián )后放(fàng )适(🌩)(shì(🎧) )量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(🛒)盐粉(👵)步(bù )骤(🏊)5盆中放着(🐤)已(👓)焯好的(de )黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤(tāng )汤(😸)水水舀入此盆后来将那半碗捞(lā(🍸)o )出后的(de )辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香(🛵)肉丝(💃)食材(🗝)主料(🚕)猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑(hēi )木耳调(⛓)料盐鸡(jī )精(⏯)味精(jīng )白(✍)糖陈醋鱼香11生(shēng )抽(🚹)老抽鲜汤水水淀(🚾)(diàn )粉兑成碗汁(⏹)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(♈)眼葱味(🏽)型鱼香(🈲)特(🌼)点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱(🐍)姜蒜香线(💣)条清晰(🍿)做法步(🌌)骤(zhòu )1猪里脊(🌉)切长(zhǎng )约8cm粗03cm的(🌹)二粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水(😭)(shuǐ(🏅) )淀粉搅匀(🌛)封(🌡)油备(📠)用步(💙)骤2起锅(🎺)烧油中(zhōng )油(yóu )温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥(🙆)(lì )油(🖕)备(bèi )用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温(wēn )下泡椒(😍)(jiā(🤜)o )茸姜(🎲)蒜米炒出香味和红油(yóu )后(🗝)后放抚(fǔ )过油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁(🐁)放入葱粒炒(👏)制(🕉)芡汁收匀葱出(🤓)香后(🌇)起锅装盘(pán )再试(✈)一(🥠)下七(😼)宫(🔱)保(🛌)鸡丁原(yuán )料(liào )主料(🐿)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(cō(🎇)ng )45克(kè )姜10克调料干(🐪)辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐2克(🐵)料酒2克味(🤑)(wèi )精(jīng )1克酱油65克白(bá(💼)i )糖10克醋(🎗)7克水淀粉(😬)22克做法步(⏱)骤(zhòu )1鸡(🍮)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米(mǐ(🐊) )大小的丁姜和蒜切(🐜)片(🐉)葱白切成(🕎)小(xiǎ(🤲)o )圈步骤2鸡(🔚)肉丁(💵)加入(rù )少(shǎo )许黄酒(📵)一点点盐用(🙄)手疼时(shí )抓粘稠状再(😣)后(🧕)放(fàng )干淀(diàn )粉抓(😧)匀步(bù )骤(🌡)3将糖米醋料酒生抽盐放(🔽)入容器中调成糊状放入葱(🥐)姜蒜加(🤳)入(rù )适量水制作成料汁步(🌏)骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(🔅)入后腌好的鸡丁翻炒(⏮)至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅(guō )中剩少许油放入花(huā )椒(🗝)(jiā(📪)o )干辣椒用中小火炒(🤰)香(xiāng )后将(🌞)料汁里浸(jìn )泡一(yī(😛) )段时间的(de )葱姜(🕸)蒜再捞出放入锅中(🛎)(zhōng )炒10秒随后(🌏)把鸡肉(🏏)倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒(🥘)入(rù(🦏) )水(🐌)料汁颜色变富有(🕦)光泽时组(zǔ )建辣(🐙)椒油最(🚎)后(🧣)后(〰)放(🍧)花生米再试(🅿)一下八开(💊)水白(bái )菜食(shí )材大白菜10公斤(🕣)每(🐏)棵只用极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄(🏴)子200克(📀)排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克(🔙)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🔪)骤1先熬好(hǎ(👑)o )清(🛸)水(📶)高汤将老(🏓)母鸡(jī )劏(🆘)好(hǎo )洗净(🥈)干贝浸发(♉)好与清(qīng )洗干净(jì(🎖)ng )后(hòu )的火腿蹄子排骨(🔆)等按类分别放入(🔳)差别沸水锅中焯(chāo )一下(🚎)水清除(chú )掉血水(🔯)和杂质然后捞出再(🚘)用(yòng )水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜(🎛)葱(🌍)烧开(kāi )后(💩)加(🔸)料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把(🥅)鸡脯肉及瘦猪肉剁(🥏)(duò )成蓉分(fèn )别加适量(🧒)水调成粥状待用步(🦋)骤3汤熬至(zhì )3小(🙁)时后用(yò(🍒)ng )筛(🥣)子把大部分汤渣(zhā )浮(💛)(fú )油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(rù )猪(👼)肉蓉搅(♟)匀(🤴)转中小火待(🥪)其渐渐聚拢肉(🥥)蓉浮起用小漏(🍰)勺捞净肉(rò(🥌)u )蓉(🍩)后(😣)再把汤(💛)再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🌔)(tóng )时处理之后把清汤彻底(💫)隔(gé )渣去油待(👷)汤色清新明净如水下(🕓)盐调味(🔦)待(🚩)(dà(💮)i )用步骤4把汤分成两锅择好(😺)至嫩(nèn )的(🐤)白菜心放进其中一(yī )锅(🏛)高汤灼(🏮)至(🦈)七成熟用清(🎭)水漂冷用细(xì(🎸) )银针在菜心上疼(téng )时穿(🚟)刺放进漏勺中用(🌌)原先的高汤(🛬)自上淋下(xià )至使白菜(❄)心烫煮步骤5将(📽)菜心垫(💈)在碗底烧(🤜)开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血(👟)旺(wàng )材料(🏪)主(🤫)料鸭血白鸭500克黄豆(👰)芽150克辅料鳝(😹)鱼100克(🎤)水发(🔩)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🌪)水发鱿鱼50克黄(🌆)花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🚲)调料(lià(🧖)o )大葱50克盐3克辣(🐏)椒红尖(🀄)干15克花(⛱)椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油(👏)50克灵材毛血旺是诸(zhū(🐻) )位加以改(🎴)进之处加(🦃)入到(🙅)了(🌽)海(hǎi )参毛(🕸)肚鳝鱼肉(🔕)黄喉片(pià(💽)n )午餐肉片(✒)调料辣椒(🏺)麻椒等做(🏙)法(⏰)步骤(🌖)1将辣(🥃)椒花(🙏)(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🕴)放入锅中用小火翻炒香加汤熬(áo )煮后(🌄)捞出后渣然后把放(🏆)进(jìn )去味(wè(🍛)i )精白糖醋等调料步骤2将主(❔)辅料切片改刀飞水组建熬(🚲)(áo )好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛(🕤)器(📽)撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(💕)椒辣(là )椒(👥)炝出香味迅速浇在(🆒)上面即成十东坡(pō )肘子原(yuán )材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂(guì )皮香叶八角五(👝)香粉若(🈴)干(💌)做法(㊙)1无火去掉(diào )后(hòu )肘(🥫)子(🚥)皮(🔖)上残留的(de )猪毛扔(rēng )到(🏽)沸(😾)水(shuǐ(🍼) )中煮几分钟(zhō(📼)ng )去(🐉)掉后污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀(🚸)在其上割几(jǐ )道(🎌)口子(zǐ )那样(🈚)的话熟得快(kuà(📨)i )2新水(shuǐ )烧沸(📲)放入后(💻)适量葱(cōng )姜和香叶将去处理好的肘子煮到七(qī )八(bā )成熟捞(🔤)出上蒸锅(🙏)3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥(féi )而不腻(⬇)就靠它了上锅(guō )蒸(zhēng )一(yī )个半小(xiǎo )时(🔇)这期间(jiān )可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(⭐)慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后(🕠)炒(🐢)葱姜(🍾)蒜(suàn )至出香味放进(🥃)去(🔠)桂(🎙)皮香叶八角翻(🚋)炒然后加适(🐲)(shì )量水(🕝)水量(🔁)基本都操(cāo )纵在小烧红(🈳)40分(🗳)钟(🍊)后剩一小(xiǎo )碗为宜再放(🚎)入若(🌜)干冰糖五(wǔ )香粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐(🌉)烧之(⏪)后剩(❄)那一小碗汤汁应(yīng )该是(🏉)调料了4肘子蒸好后装(zhuā(☕)ng )盘浇(jiāo )上刚调的调(diào )料表就(🏫)行4最近网(wǎng )络清淡美食(shí )占巨(🚕)一席(✅)之地(😫)大(dà(💹) )家今天分香(🔥)(xiā(⚪)ng )辣毛(máo )血旺(🔙)(wàng )的做法(🏪)主(🕸)料鸭血一(😘)盒鳝鱼(yú )一(yī )条(tiáo )百叶100克毛肚(dù )100克(🍽)黄喉(🐲)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🐶)100克辅料葱20克姜20克蒜20克(💳)干(🙏)辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆(💡)(dò(👽)u )瓣(⏮)酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做(💑)法1鸭血黄喉(🕖)火腿切片儿鳝(👍)鱼肥肠切(👡)蒜切瓣百(🤼)叶和毛(máo )肚切长条儿葱切细(📼)条蒜姜切片儿(é(💮)r )2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽(🎀)煮(🥂)熟捞出捞出(🤭)沥干放入盆底鸭(🤭)血黄(🐶)喉鳝鱼肥肠开水(😈)炒好后(🐀)捞出(🐟)备用3锅倒油烧热(🍏)放(🚁)入花椒干辣(là )椒葱(🐰)姜爆香放(fà(🎅)ng )入豆瓣酱炒(chǎo )出(🐤)红(hóng )油加适量高汤盐大火(🐓)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huá(💏)ng )喉(🎣)煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在(🏔)旁边(⛰)豆(⭕)芽(❕)上(shà(🛃)ng )之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(👀)捞(🚸)出后5蒜片(💷)放在上(shà(🧘)ng )面锅烧热多倒油6油热后放(📤)一(📖)小把花(🕤)椒麻椒和(🐀)干辣椒炸(zhà )香(🏣)后浇在上(😿)(shàng )面(👋)(miàn )去(🎡)掉

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