简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SunnyMalick/ZainJamal/EricManning/Namitha/TanitPhoenix/YavorVesselinov/
- 导演：Chun/Sung-joon/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：谍战/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血(xuè )旺(⚡)的正宗做(🐸)法2毛(🥘)(máo )血旺浇油(🕚)的正确方法3川菜十(🧥)大经典名(míng )菜(⛰)做(🏌)法(🦅)4最近网络清(qīng )淡美(🙉)食占巨一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血(xuè )旺的正宗(🔖)做法1黄豆芽一把放入(🤦)盆中宽粉(fě(💩)n )一(yī )把切(🐈)成段豆(♊)腐皮两张切成长条(🧘)准备鸭血一块切成(😷)(chéng )056厘米(♈)厚的薄皮放入盆中2鱿(🔚)(yó(🌑)u )鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先(🤶)(xiā(💄)n )把鱿鱼须切(🌔)成段再把(🏩)鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在(🔥)表面打上花刀切(qiē )成段放进去小(🎚)盆(pén )中3准备(🎰)着(zhe )去处理好的鳝鱼(yú )一(📆)条(💺)先斩去(qù(📿) )头部再切(🐽)成小段和鸭血放(fàng )进一(🎷)个(🍎)盆中(📡)再舀入(🚉)(rù )切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二(🎻)两(🐷)左(zuǒ )右(🌯)切成长条一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块(🗣)切成姜片一起放(fàng )入大(🍌)碗中再放入后(hòu )一小把红干椒一小(🎺)把(🌪)麻椒取(🛢)一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(📢)5小(xiǎo )葱几根切成葱花(💸)放进去小盆中蒜子几(🥏)粒(🥏)(lì )拍扁切(qiē )成蒜末和葱花(huā )放(🥣)在一(✡)起等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹(😆)饪6起锅烧水水开(kāi )后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮(⛔)和宽(Ⓜ)粉(fěn )用勺子晃动一(🗿)下几(📅)下焯水一分钟捞出控水布袋中(🚑)盆中7等水立即烧开下次倒入(🐅)毛肚(⏱)鳝(shàn )鱼鸭(👻)血和鱿(🐩)鱼(yú )加(jiā )入到(🌩)料酒5克去腥用勺子来(🦊)回滑动几(jǐ )下使食(👆)材受热均匀8焯水一分钟捞出(chū(🐟) )控水拔(🧟)凉(🍴)9另起锅添入一勺食(🍵)用油油热后倒入(🐜)水葱姜和(🎿)大料爆(📞)香加(🍊)入(💝)到麻(➰)辣火锅料(⛓)20克豆瓣酱(🍷)(jiàng )10克(kè )翻(🚻)炒(😇)化(👊)开炒出红油10添(🕧)入适量的(⛑)清水(🦐)参加生(shēng )抽(chō(🤐)u )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🏋)拌化开调料煮开下(🥥)次全(⛵)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🚱)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🖇)(kè(🌘) )老抽2克(kè )调底色(👞)再捞出(🔵)配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等(dě(🏁)ng )汤汁再一次涌(🐟)动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(🎵)(yú )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大(🍼)火煮3分(👮)钟(🖇)捞出(chū )后盛有汤(🆓)盆中13再浇上注意适(🤨)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🔗)中留底油(yóu )添入半勺食(🐥)用油倒入(🐈)(rù )花椒和红干椒迅速再翻炒(💏)炒出香味以(yǐ )后关火15再(🍎)把热油泼在汤盆(🐑)中在一瞬(♒)(shùn )间放出(🏗)出葱蒜的香(⚓)味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到这(🖊)里这道(🌿)麻辣(🕥)(là )鲜香的毛(má(🐈)o )血旺就做(🎹)了了(🏢)要会(😭)了(le )就在(🍭)家试一(🐠)(yī )下(xià )吧(🌃)下面是所(🤣)会用(🏈)到(dào )的食材和(hé(🖨) )调料食材豆(dòu )腐(🚈)皮宽粉(⛺)鸭血(🆕)鳝(🍭)鱼毛肚鱿(⛸)鱼小(🈹)葱黄豆(dòu )芽生姜红干(🛁)椒(😫)麻椒(🌋)(jiāo )花椒(🤘)调(🚎)(diào )料盐鸡(🆎)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(📬)浇油的正确方法1方(🎺)法(⛰)一1净辣(là )椒油(🏘)300克郫县豆瓣(🐞)酱(🙈)约200克鱼香味泡海椒(🌮)约150克精细加工花生(shēng )油(🛷)(yó(✝)u )约240千克大(⛩)葱100克老姜100克洋葱150克(🕝)番茄沙(🏅)司约150克紫草20克红蔻(🏢)(kòu )10克(kè )香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香(👫)叶8克甘(🥢)草(cǎ(😅)o )10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根(🚗)40克2将郫(📐)县豆(🔥)瓣酱和鱼(🛅)香(🅾)(xiāng )泡海(👁)椒排斩(👻)成细(🍔)末盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗(🦊)净的紫草和(hé )200克(kè )清(🤸)水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容易(🤢)出味洋葱(🍘)切成48厘(🔖)米(✍)见方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻(🎀)桂皮香叶甘草草果(🏢)(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸(jìn )泡20分(📣)钟冼(xiǎn )净捞出沥(🏪)(lì(🎺) )干控干或擦(🌷)水分待(🏀)用4炒锅上火后舀入300克经过(💯)精制花(huā )生(🛰)油(🙃)烧至三成热时排列盛(🔙)有(🧛)(yǒu )大葱老姜茴(🔼)香香根桂皮红蔻香叶(💱)甘草草果肉(ròu )蔻山奈用(yòng )中小火(huǒ )使油温很缓慢(mà(🍵)n )增加至(⛴)(zhì )五成热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左(👌)右吧待(🐮)各料(😫)均(jun1 )被(bè(🏝)i )烧(shāo )至金(jīn )黄色而(ér )且香(🕘)味(wèi )充分融(🙎)于油(yóu )中(🥑)时用漏(lòu )勺捞出(🌤)料(🗼)渣弃之不用5再上火把(⛄)(bǎ )锅里的油(yóu )烧(🖍)热下(📔)番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至(🚚)油色发红(hóng )时再倒(dǎo )入(🍴)其余(🏊)的精细加(jiā )工花(huā )生(shē(✒)ng )油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡(hú(🌵) )萝(🎎)卜和香菜根并不(bú )停顺同一方向(🔃)搅出2做法二(👊)(èr )1野山(🏩)椒(jiāo )青(👫)美人椒节(📛)各30克(😈)鲜花椒(jiāo )8克藤椒(🥫)油3克(🥄)盐2克(kè )白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干(💠)(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克(🐡)老(🏅)油50克芝麻(🐅)5克(🐢)2杀鸭子之前准备着小(📽)半碗冷的淡盐水再把(🈸)鸭(yā )血就(🍋)滴到碗里一边滴一边轻轻(🈁)搅(🔖)动把(🕒)(bǎ )水(📍)和血(xuè )搅匀还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再放进(jìn )去热(rè )水中蒸熟木(mù )盒(hé )切成小块(kuài )即可3将A料飞(🏗)水猪肚心舌(🏷)飞水后(hò(🔕)u )洗净(🏉)后(🧚)煮熟后(🔤)切片(📪)鳝鱼(🔨)加料酒醋(cù )飞水(🏊)(shuǐ )备用4将潮州咸菜切(🤭)厚片加(jiā )野山椒老姜蒜(🚥)片炒(💣)香放鲜花椒再爆(🧕)香(🙎)加入雪碧香料(🐄)(liào )水(shuǐ(🐦) )及清(🔉)水200克(🧘)煮沸调好味(🚮)(wèi )后加(jiā(🎃) )全部原料(💪)烧至更(🛫)加入味起(🍲)锅5将干(♎)辣椒节青(🍺)美人椒节(jiē )放在上面将烧至六(🚢)成热的(de )藤(té(♉)ng )椒(🛡)油啊淋在(zà(🏒)i )上面撒(🍭)葱(🐻)花芝麻再试一下(🐤)3做法(🉑)三1食(🙉)材鸭血毛肚大虾(💍)(xiā(👣) )火腿(📈)肉豆(🥧)芽姜大蒜葱郫(🌏)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒(jiāo )粉(😓)鸡(😵)精料酒(jiǔ )白砂糖(🚪)花椒干辣椒(🐍)白芝麻2我们先(xiān )把(bǎ )大(🌾)虾剪一下(👍)虾须(💇)(xū )然(🔀)后再把虾线(🙀)可(kě )以(🏭)去除碱水冲(chōng )洗干净(jì(🚸)ng )滴入几(⌛)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(🔖)洗(xǐ(🔑) )干(🏸)净切(📣)成片(piàn )5毛(máo )肚清(qīng )洗干净(🈷)切成(chéng )薄片然后滴入半(bàn )个(😊)柠(🚖)檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(🦉)成蒜末香葱切成葱(🧞)花生姜切成片(🎁)豆(🚵)芽洗(🌖)干(🌑)净7锅中一并加(🙀)入适量的食用油油(yó(💦)u )温(🐏)(wēn )升高5成热时把(💵)麻椒香葱生姜(🚐)大蒜干辣椒放(fà(🤴)ng )入(🥊)(rù )锅(🦅)中炒(chǎo )出香味8加(jiā )一勺(🥄)郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(ró(🔃)ng )辣酱火(huǒ )锅底料(👳)炒出红油舀(📃)入(⛩)(rù )的清水(shuǐ )大火烧开(📪)9汤(tāng )中放盐白砂糖生(🖊)(shēng )抽老(🤾)(lǎo )抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(😺)酒煮开先(🍮)把豆芽放进(jì(🙋)n )汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽(yá )捞出放入碗中再把鸭血毛肚(🤷)虾(🍲)火腿(🧢)肉(ròu )放入锅中烫(tàng )煮煮(zhǔ )熟后捞出来放(fàng )到碗中其余汤(tāng )汁倒出(chū )11最后(🈚)在(zài )上面放上蒜末(mò )葱(cōng )花辣椒(jiāo )麻椒(jiāo )白芝麻把烧热(🔡)的油浇上(shàng )了(le )即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做(⏪)法一麻婆豆(🖇)腐食材(😯)豆腐250克牛肉(🏟)(ròu )75克(🍵)蒜苗1根(gē(🧡)n )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🦗)豆淀粉5克花生油15克小(🤥)葱5克(📨)等(👮)(dě(🏙)ng )做法步骤1将豆腐切成(📡)26厘米见(jiàn )方(fāng )的块后放加了(le )少许盐的沸水中(📲)过(guò )一下去除豆腥味然后捞出(chū )用清水浸(🏕)泡(pào )豆豉(📤)等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜(🤸)猪肉(🌮)牛肉切(🚳)成小块或肉末步骤2炒(chǎ(❎)o )锅(guō )烧(shāo )热放油后放(🐪)牛(♌)肉猪肉(🚪)炒(chǎo )散(🏷)待牛肉馅炒(😐)成金(jīn )黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🍕)至牛肉猪肉上色(sè )效果入(➰)味儿步骤(🕚)3下肉汤(🍾)(tāng )烧开加入豆腐煮(🥚)3分钟加(📶)酱油蒜苗段糖用(😏)盐调味再用湿(shī )淀粉(fěn )芡汁盛出(🗨)后撒上花椒(🔔)面葱末表就行二回锅(guō )肉材料五(wǔ )花(huā )肉青(🍆)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(😛)肉冷水(🔴)下(🚓)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可3将(🛐)肉切成薄(🔪)片姜蒜(🐒)切片葱切(🚻)(qiē )成斜段4将青蒜(suàn )的(👮)红色部分先用刀拍一下然后(📯)再完全斜切成段(🏙)(duàn )备(bè(🏘)i )用5炒(🏻)锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花椒6下入(🧖)肉(🚥)片煸炒至肉片颜色变(😢)透明边缘微(🚺)微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下入(rù )豆(dòu )瓣酱(jiàng )可以先切(qiē )成小粒炒出红油(🛺)8适(🎤)度地的加入少许酱油或甜面酱调(diào )色(🚴)与(yǔ )肉片一(yī )起继续(📜)翻炒均(❕)匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食(🎾)材牛肉100克牛舌(🤷)100克(kè )牛头皮(pí(🦉) )100克牛(〽)心(📄)150克(🚄)牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴香(xiāng )小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香(🐾)生姜等盐红油辣椒(🍛)花椒面芝麻熟花生(🐬)米豆油味精芹菜各(🚼)适(shì )量做法步骤1将牛(niú )肉切(🚭)成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(😭)面等各(gè )种调(🛐)料(lià(🏪)o )卤(lǔ )制(🐨)先用(yòng )猛(🔴)火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料(🌃)耙而不烂然后(hòu )捞入(🏏)再(🚱)晾晒切成大薄片备用(😴)步(❇)骤2将芹(qí(🎹)n )菜(📗)洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(🚃)一起压成末备用步骤3盘中(💇)放(fàng )入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四(sì )辣子鸡原料(🎚)整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🌎)食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🚖)腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(📱)味(😇)精(🧜)白(🥁)糖(🐫)(táng )白芝麻醋淀粉料(🌂)酒色拉油(yóu )各适量做(🚎)法干(gàn )辣椒节去(qù )籽(🔦)后用(yòng )白(🤨)(bái )开(🚘)水(shuǐ )浸(jìn )泡一段(duàn )时(🚙)间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(🔝)热下(xià(🕝) )锅炸至(zhì )芝麻微(wēi )黄(🔁)捞出鸡肉切好放(🔮)料酒生抽(🦕)玉米淀(diàn )粉(㊙)胡(hú(🚻) )椒(🚰)粉盐(🏂)抓拌均匀腌(🔫)20分钟然后(hò(🈺)u )再(zài )油烧五成下锅小火(🕝)慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油(😢)锅(guō(🐗) )放姜蒜花椒(🍓)豆瓣酱炒出香味(🌑)倒(dǎo )入水鸡(🈵)(jī(💭) )块儿和炸(😵)好的辣椒放半(😣)(bàn )勺白糖半勺鸡(🦔)精翻炒(📇)均(📵)匀(🈂)最(zuì )后(😏)放(🛢)葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🎿)材鱼鸡蛋白糖(🤑)干淀(😷)粉料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精(jī(🐯)ng )白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤(💥)1将鱼头剁下(xià )并(🔗)(bì(📂)ng )之中飞出分两半将鱼身竖放(📖)用(🗝)坚硬(🔢)(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼(yú(👼) )肉和(hé )鱼排(pái )分(🛸)(fèn )开再将两大(dà(🕒) )片(piàn )鱼(💅)(yú )肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼(🔚)头放一(🏟)起备(bèi )用步骤2将鱼片(📯)内放(🌕)(fà(😰)ng )一个蛋清少许盐干淀(⛺)粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一小碗(😚)色拉油所有花椒(🛄)和辣椒全(🐲)部倒入(✉)锅内用小火(huǒ )慢炸在(zà(🍖)i )辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞(🕉)出(chū(🥂) )一半的(🥔)油和(🥔)花(huā )椒(jiāo )辣椒备用步骤(👞)4将火(💜)开大放入拍好的蒜瓣(🚳)儿(ér )和姜片儿出香(🐧)味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下(🈂)倒入(⤵)料酒(🤾)(jiǔ )约一(🐸)小碗盐半(💘)调羹(👢)加沸水三四碗(🏯)等(dě(🦐)ng )鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片一片一片(🛡)横放到出(chū )水(💡)滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅(guō )前(🏅)后放(fàng )适量鸡(jī )精白(📧)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🍃)片一这(☕)款汤(🕸)汤(🕋)水水舀(👨)入此盆(pé(🐅)n )后来将那(nà(💙) )半(➕)碗捞出(🍔)后的(🥒)辣椒和油倒在上面六鱼(🥈)(yú )香肉丝食材主料猪里(lǐ(🐁) )脊辅料(⛵)青笋水发黑木耳(ěr )调料(📟)盐(🧖)鸡精味精白糖陈醋鱼(🚎)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(📻)兑成(🔷)碗(⏱)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🐽)鱼眼葱(🔞)味(🕌)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(💅)葱姜蒜香线(xià(😠)n )条(🏚)清晰做法步骤1猪里脊切长(zhǎ(♐)ng )约8cm粗03cm的二(😀)粗丝加盐料(🎒)酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉(🐛)丝变白(🎴)(bái )捞出后沥油备用步骤(🚾)3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味(👋)和红油后后(⛏)放(fà(💗)ng )抚(💈)过(🔥)(guò )油的肉丝翻炒均匀(🐏)后淋入事先兑好的碗汁(🥫)放入葱粒(📩)炒制芡汁收匀(⤴)葱出香(xiāng )后起锅装盘再试一下七宫(🚙)保鸡丁原料(lià(🚍)o )主料鸡脯(👈)肉(👙)225克(kè )花生米(🐋)50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(😴)粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去(🕜)骨(gǔ )去(😎)皮后冼净(⏫)用刀背拍松鸡(💪)肉切成15厘米大(🕴)小的丁姜和蒜切片葱白切(⛺)成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(🎪)丁加入少许(🌂)黄酒一点点盐用手疼(♓)时抓(🏇)粘稠状再后(😵)放干淀粉(🐤)(fěn )抓匀(yún )步骤3将糖(táng )米醋(cù )料酒生抽(chōu )盐(yán )放入(rù )容器(👋)中调(diào )成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入(🐮)适(😯)量水制(🌋)作成料汁步骤4锅烧热(👧)(rè )倒入(⭕)油待油温升高7成(chéng )热时放入后(😻)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油(💨)放入花(🍱)椒(🥃)干(💰)辣(🏦)椒用中小火炒香后(hòu )将料汁(⛸)里(🐝)浸泡(🚼)一段时间的葱姜蒜再捞(🤑)出(🐊)放入锅中(zhōng )炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回(🏢)锅中用大(🎋)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(zé )时组建辣椒油最后后(🔮)放(🍱)花生(🚟)米再试(🈶)一下(🚽)八开水(shuǐ )白菜食(✖)材大白菜10公斤每棵只用极(💁)(jí )嫰菜心部分老母鸡(🐖)2500克火(🌝)腿蹄子(🍄)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🕜)法步骤1先熬好清水高(🐾)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(👘)清洗干净后的(de )火腿蹄(tí(🛌) )子(💧)排(📛)骨等按类分别放(fàng )入差别(☔)沸水(🤲)(shuǐ )锅中(zhōng )焯一下水清除(🈺)掉血水和杂质然后捞(🥘)出再用水洗净一(🎽)起(🍾)放入后(💲)大汤锅内加入清(👅)水姜(jiāng )葱烧开后加(jiā(🍲) )料酒转小(🌷)火(⛄)慢熬3小时步(🚞)骤(🕰)2同时(🚕)把鸡脯肉及瘦(🌩)猪肉(🌧)(ròu )剁成蓉(🏈)分别加适(😄)量水(🚷)调成粥状待(🛅)用(🤔)步骤3汤熬(🥈)至(🏞)3小时后用筛子把(🔥)大部(🧣)分汤渣浮油隔尽把清汤全(💵)部(bù(🎊) )倒入另一锅中(🕶)烧开(📦)放入(😹)猪(🔲)肉蓉搅匀(📰)转中小火待(dà(🔀)i )其渐渐聚(🤲)拢肉蓉(♈)浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(🤧)再煮沸(fèi )把(🍠)鸡(jī )肉(🐽)蓉分(fèn )2次按猪(😥)肉蓉(👕)的同时处理之后(hò(🖍)u )把清汤彻底隔渣去(〰)油待(dà(🔻)i )汤色清新明净如水下盐调(💧)味待用(🙄)步骤4把(bǎ )汤(🛀)分成两锅(㊗)择好至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至(🚕)七成熟用(yòng )清(qīng )水漂冷用(🏿)细银针在菜(💏)心上疼时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高(gāo )汤自上淋(lín )下至使白菜心(🚊)烫煮步骤5将菜心(💪)垫在碗底烧开另(🧘)一锅高汤舀(yǎ(🥒)o )进碗内即成(🦈)九毛血旺材料主料鸭(📲)血白鸭500克(kè(🐿) )黄豆(❗)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🐛)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🍕)(huā )菜50克木(🍂)耳(ěr )水发50克莴笋100克(kè(🤟) )调料(liào )大(dà )葱50克盐(yán )3克(🕉)辣椒红尖干15克(🎛)花椒(🔭)5克料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(yǐ(🍢) )改进之(😧)处加入(🏯)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🐤)午餐肉片调(📢)料(liào )辣椒麻椒等(😱)做(zuò )法步骤1将辣椒花椒(🍜)(jiāo )豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉(🛬)油放入锅(🏮)中用(yòng )小火(🔏)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(rán )后把放进去味精白(bái )糖醋(🛡)等调料步骤2将主辅(😫)料切(😽)片改刀(💀)飞水(🔚)组(zǔ )建(💇)熬(🚀)好(💝)的红(🌰)汤(🤙)汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(fàng )入(rù(🍬) )花(huā )椒(📴)(jiāo )辣(là )椒炝出香味(wèi )迅(xùn )速浇在(zài )上(🍂)面即(📿)成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜(🍡)冰糖桂(guì )皮(pí )香叶八角(💝)五香(xiāng )粉若干做法1无火(huǒ )去掉(🥁)(diào )后肘(🔭)子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(🛏)分钟去掉后污(wū )血和脏物然后(hòu )再将肘子捞出(🍶)后用刀在其上割(😙)几道口子(🛠)那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适(♑)量葱(👨)姜和香叶(🧐)(yè )将去(qù )处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(fé(🎅)i )而不腻就(⬜)靠它了上锅(🦃)蒸一个半小时这期(qī(💧) )间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢(màn )倒入适量(liàng )色拉(🛣)(lā )油烧(shāo )热后炒葱姜(🕦)蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八(🤵)角翻炒然后加(🐟)适量水水量(🏺)基本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再(🎟)放入(🎡)若干冰糖(táng )五香粉两三勺(🗑)酱油小火渐渐(🐲)烧(shāo )之后剩那(📱)一(🐶)小碗汤汁应该是调料了(💹)4肘(⏲)子蒸好后装(📕)盘浇(💾)上(🤪)刚调的调料表就行4最近(🛳)网(㊗)络(🐘)清淡(👧)美食占巨一(yī )席之地大(🗼)家今天分(🚧)香辣毛血(xuè )旺的(🙁)做法(👄)主料鸭血一盒鳝鱼(🌁)一(yī )条百叶100克(🛁)毛肚100克黄喉(🎨)100克(kè )卤肥(féi )肠100克火腿100克黄(🚧)豆(😎)芽(⛹)100克(🛑)辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(💛)做(🥖)法(🛠)1鸭血(xuè )黄喉火腿(🧢)(tuǐ )切(qiē )片(piàn )儿鳝鱼(📩)肥肠切蒜切瓣百叶(🐶)和毛肚切(🛷)长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片(🥖)儿2锅(〽)烧(shā(❗)o )开(kāi )水(🐈)黄(🥄)豆芽煮熟捞出捞出沥(👓)干(💶)放(fàng )入盆(pén )底鸭血黄喉(hó(🍵)u )鳝鱼肥肠开(📕)水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒(dǎ(🚦)o )油(yóu )烧热(✋)放(fàng )入花椒干(gàn )辣椒葱姜(jiāng )爆(🥒)香放入豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出红油加(🏾)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🧤)黄喉煮5分钟用漏勺(🈸)再捞出(👤)(chū )放(🌗)在(📚)旁(páng )边豆(dòu )芽上(🈸)之后水烧开放入百叶毛(má(🛥)o )肚火腿(🥘)煮30秒(🕜)钟捞出后5蒜(🏁)片放在上面(🥀)锅烧热多倒油6油(yóu )热(🛄)后(🦓)放(fàng )一小把花椒麻(má )椒和(🏈)干辣椒炸香(🌻)后浇在(⛵)上面(miàn )去掉