简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：大卫·杜楚尼/Daphna/Kastner/
- 导演：Talk.Sex/
- 年份：2013
- 地区：国产
- 类型：科幻/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：(🌨)1食堂毛(máo )血(🐧)旺(wàng )的正(💟)宗做法(fǎ )2毛(máo )血旺浇油(yóu )的(🏓)正(🐂)确(🏄)方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡(dàn )美食(🏨)占(zhà(🔈)n )巨(jù(🙉) )一席之地大(🏅)家今天(⛑)(tiān )分1食堂(tá(⏹)ng )毛(máo )血(🍜)旺的正宗做(zuò )法(⏺)1黄豆(🎠)芽一把放入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮(📇)两张切成(📶)长条准备(bèi )鸭血一块切成(🤳)056厘米厚的薄皮放入(🐜)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè(🛏) )一(🤢)个先把鱿(yó(🚂)u )鱼(🌏)须切成段(🌁)再把鱿鱼筒切(🍔)下来(🏤)(lái )撕掉外(🔎)膜在表面打上花刀切(🍜)成段放进(🐚)去小盆中3准(🍽)备着去处理好的(👫)鳝鱼一(🛑)条先斩去头部再(zà(💔)i )切成小段和鸭(yā )血放进(jìn )一个盆中再舀入切好的(de )鱿鱼(♎)备用4毛肚二两左右切(📪)成长条一起(qǐ )放(🐰)入盆中小葱(cōng )一根切成斜片(⤴)生姜一块切成姜片一起放入大碗中(zhōng )再放(🍭)入(♌)后一小把红干椒(⬇)(jiā(🗣)o )一小(🐣)把麻椒取一(yī(🤣) )个小盆(👖)盛有(📠)一(🐌)把花椒和一把红(🕤)干椒备(bèi )用5小(🌀)葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍(pāi )扁切成(🙀)蒜(suàn )末和葱花(huā )放(🎓)在一(🙇)起等食材(cá(💿)i )备好以后以后我(👼)们(men )开(👐)始烹饪6起锅(guō )烧(✴)水水开(🏅)后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子(🌊)晃动(🌡)一(🎭)下(💽)几下焯水一分钟(zhōng )捞出控(kò(🖤)ng )水布袋中盆中7等水立即(🔧)烧开(😨)下次倒(💚)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去(😆)腥用勺子来回滑动(dòng )几下使食(🖋)材受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟(👽)捞出控水(🎮)拔凉9另起锅添入一勺(shá(🚾)o )食用油油热(rè(🙆) )后(🍉)倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(⬅)(là )火锅料20克(👐)豆瓣(⏪)酱10克翻炒化开炒出(⏺)红油10添入适量的清(🎤)水参加生(🛠)抽(chō(🈺)u )10克(🎎)(kè )白糖2克胡椒粉2克(🕠)均匀搅拌化(🚽)开调(diào )料煮开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火(😝)煮一分钟(🔶)11加入到食盐(yá(🔙)n )1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然(rán )后(hòu )取出(chū )盆中排第五(📘)等汤(tāng )汁(💵)再一次涌(📝)动后慢慢(mà(🤘)n )倒入毛肚鳝(shàn )鱼(👑)鸭血和(😳)鱿鱼12开大火煮(🚳)3分钟捞出后盛(😉)有汤(👂)盆中(🔆)13再浇上注意适(👚)(shì )量(lià(💁)ng )的(🥠)(de )原汤(😋)撒上少许蒜末和葱花(💺)14锅中留底油(💔)(yóu )添(🦉)入半勺食用(yòng )油(🆖)倒入花椒和红干椒迅(💟)速再翻炒炒出香(xiāng )味以(💯)后(📖)(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出(chū )出(🔅)葱蒜的(🏧)香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(🧝)好(🏬)到这里(⤵)(lǐ )这道麻辣(📴)鲜香的毛(máo )血旺(wàng )就做了了要会(huì )了就在(🛵)家试一下(🏡)吧(🦏)下面(miàn )是所(🚭)会用到的食材和调料食(🌭)材(🌩)豆腐(✨)皮(pí(🏙) )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(😄)黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒(🌎)调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣(📒)酱麻辣火(🧦)锅料(lià(🤝)o )2毛(👶)血(🌤)(xuè(🔰) )旺(🥐)浇油的正确方法(🐖)1方法一1净辣椒油300克(💡)郫(pí )县(xiàn )豆瓣(🗡)酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精(😢)细(xì )加(jiā )工花生(shē(😟)ng )油约240千克大葱(📠)100克老姜100克洋(yáng )葱150克番(📦)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(📅)香根(🥅)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🌲)草10克草果5个肉(💰)蔻10克山奈8克胡萝(🏁)(luó )卜100克香菜根(🌃)40克2将郫(🍁)(pí )县豆瓣酱和鱼香泡(🍊)海椒(🚴)排斩(🤷)成(chéng )细(❗)末盛入盆中再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克(🧕)清水调匀(⛳)3大(🈸)葱(🌋)(cō(🍍)ng )和老(lǎo )姜用刀拍松(🔉)拍松下(🛥)次炸制时容易出味洋葱切成(🚰)48厘米见方(fāng )的洋葱块(kuài )胡萝卜切(🏿)大片香根(gēn )茴香(xiāng )红(💢)蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(cǎ(🎋)o )草果肉蔻和山(🛌)奈(👏)用(🏩)清水中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥(💔)干控(kòng )干(🚚)或擦水分(🐣)待用(📮)4炒锅上火后舀入(🌱)300克经过(🌎)精制花生油烧至(🌘)三成(🤯)热(rè )时排列(💜)盛有大(🥃)葱老姜(jiāng )茴(huí )香(🎙)(xiāng )香根(⛓)(gēn )桂(guì )皮红蔻香叶(🔶)甘(gān )草(cǎo )草果(♓)(guǒ )肉(💤)蔻山(⛱)奈用中小火使(🔥)油温很缓慢增加至五成热小火(🔟)熬严重的限制(🚅)20分钟左右吧待各料均被烧(🔸)至金黄色(🦄)而且(🍔)香味充分(fèn )融于(yú )油中时用(yòng )漏(📸)勺(🈹)捞出(chū(📐) )料渣弃(✴)之不用5再上火把(🛑)(bǎ )锅里的油(yóu )烧热下番茄(🎻)沙(👦)司用小(👚)火煸12分钟至油色发红时再(💠)倒入其余的(de )精细加工花(🔩)生油再左面参加调(🚦)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🎲)紫草(⛔)及(🚟)洋(🕓)葱胡(hú(🔶) )萝卜(🚋)和香菜根并不停顺同一方向搅出2做(♊)法二(📿)1野(🍊)山椒青(✌)(qīng )美(měi )人(✡)椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老(lǎo )姜(💃)蒜各9克干辣椒20克(✳)雪碧香料水(shuǐ )150克(🐳)(kè )老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(🔥)之前(🛵)准备着小半碗冷的(🥧)淡盐水再把鸭血就滴(🐲)到(🚱)碗(wǎn )里一边滴(🍯)一(🦑)边轻轻搅动把水和血搅匀还(🕋)(hái )没(❣)血液静置(🤤)20分钟半(🍀)小(xiǎo )时(🙍)后凝化(👑)成(ché(🍩)ng )块(⌚)(kuài )再放进去热水中蒸熟木盒切(🚖)成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗(✂)净后煮熟(😭)后(🚳)切片鳝(shàn )鱼加料酒醋(🖌)飞水备用4将潮州咸(🙈)菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香(xiāng )加入雪(🧜)(xuě )碧香料水及清水(shuǐ )200克(kè )煮沸(fèi )调好味后(🛣)加全部原(yuán )料烧至更加(🐥)入味起锅(🏟)5将干(gà(💀)n )辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊(🗨)淋在上(🧓)面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法三1食材鸭血(🐘)(xuè )毛(máo )肚大虾(🔻)火腿(🎳)肉豆芽姜大蒜(🍗)葱郫县豆瓣酱蒜(🔹)蓉辣酱火锅底(😑)料生抽蚝油老抽(chōu )白(bái )胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖(🤜)花椒干辣(🙍)椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾(🔜)剪一下虾须(👬)然后再把(🥅)虾线可(🔸)以(yǐ(🐀) )去除碱(🚾)水冲洗干净滴(🚗)入几滴柠檬汁抓拌(👽)均匀备用3打(🏒)算一些火腿(💉)肉后再(🧝)切成片放在盘中(🕚)4鸭(📆)血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(🍹)片然(rán )后(😰)滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🖕)6大蒜拍碎剁(🚦)(duò(📋) )成蒜(🕰)末(❣)香葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆(🏵)芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高(gāo )5成热时把麻(🎒)椒(🆔)香葱生(🍝)姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县(🤤)豆瓣酱(🚢)(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(guō )底(🥡)料(lià(🏃)o )炒出(chū )红(🎋)油舀入(🚰)的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉鸡(jī )精(💖)料酒煮开先把豆芽放进汤(⛹)中(⛄)煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽(yá(✋) )捞出放(👉)入(rù )碗中再把(🆕)鸭(⛳)血毛肚虾(📬)火腿肉放(🥀)入(💵)锅中烫(🏂)煮煮(🏗)熟后捞出(chū )来放到碗中其(🌯)(qí )余汤(🦉)汁(zhī )倒出11最后在(🥙)上面放(🥈)上蒜末葱(🦅)花辣(🗼)椒麻(má(🐭) )椒白芝麻把烧热(🐅)的油浇上(♎)了即可大(dà )快朵颐3川菜十大经典名菜(💒)做(⛓)法一(yī )麻婆(🍹)豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉(📕)75克蒜苗(miáo )1根(gēn )豆豉15克(🐭)花椒粉3克(🥎)黄酒(👹)5克盐(yán )3克豌豆(💨)淀粉5克(😿)花生油(🍛)15克小葱5克等做(zuò )法步骤(🤠)(zhòu )1将(jiā(🕤)ng )豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加了少许盐(yán )的沸(🎖)水中过(✨)一下去除(🙅)豆腥味(😝)然后(✋)捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切(🐱)段(duàn )姜(jiā(🔷)ng )切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块或(❣)肉(⛄)末(⛄)步骤(🏐)2炒锅烧热(🙍)放(☕)油后(hòu )放牛肉猪(🐒)肉炒散待牛肉馅炒成(🥇)金黄(huáng )色放入豆瓣(bàn )酱(jiàng )同炒(🤺)放入(rù(🍏) )豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒(⛴)(chǎo )至牛肉猪肉上色效果(🏾)入(😭)(rù(🙃) )味儿步骤3下肉汤(🔝)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(🌹)蒜苗(🕡)段(duàn )糖(🦏)(táng )用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡汁(zhī )盛出(🐡)后撒(🕯)上(🕌)花椒面(miàn )葱末表就行二回(🍺)锅(🤧)肉材料五花(📱)肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣(📩)椒(jiāo )花(🍢)椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片(🏙)花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开(kā(🎃)i )2撇(🤞)净(😪)撇净煮至八成(chéng )熟(🛫)木(🍳)盒自然冷却筷子可(🛤)再(zài )插入即可3将肉(⛓)切成薄片姜(💡)蒜(suà(🆕)n )切片葱(🖖)切成(🔈)斜段4将(🐓)青蒜的红(hó(🏡)ng )色部分先用刀拍(🏜)一(🛀)下然后再(😷)完(🏗)全(👀)(quán )斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🛵)花椒(🎁)6下入(rù )肉(📅)片煸(📹)炒至肉(🆎)片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(yī )边下入(🐊)豆瓣酱可以先切成(🉐)小粒炒出红油8适(shì )度地的加入(🌏)少许酱(🏙)油(🐻)或甜面酱调(🐁)色与肉片一起继(🚥)续(xù )翻炒均(🥐)匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好味道(🕌)即可出(⛔)锅(guō )三夫妻肺片食(shí(🦈) )材牛肉100克牛(niú(🐳) )舌100克牛头皮100克(kè )牛(niú )心150克(🦎)牛肚200克香料八角三(🚑)奈大(dà(🐍) )茴香小茴(🚣)香草果桂皮丁香(📄)生姜(🐆)(jiāng )等盐(yán )红油(😟)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(🙍)菜各适量做(🔽)法(⚡)步(bù )骤1将牛(💉)肉切成小片与牛杂牛舌(📐)牛心牛头皮(🕐)牛肚一起清洗干(gàn )净用(🕷)香料盐花椒面等各种(zhǒng )调(✋)料卤(🃏)制先用猛火(🐏)烧开后集体土地登记小火卤制到肉料(🔮)耙而不烂然后捞入再晾晒(🔞)切成大薄片备用(🥜)(yò(📕)ng )步骤2将芹菜(👾)洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(📤)备用(yòng )步骤3盘中放(🐴)入后切好的牛肉(🔵)牛杂再参加卤汁(zhī(🏇) )豆(dòu )油味精(🏿)花椒(🌏)(jiāo )面红油辣椒芝麻花生(shēng )米(mǐ )末和(🎍)芹菜(cài )搅拌均匀即(🎹)成四辣子(zǐ )鸡原(yuán )料整鸡一只或(♟)鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🗯)白(bái )糖(⭕)淀(diàn )粉主料鸡腿(tuǐ )马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(🆖)味(😕)精(🍿)白糖(🉑)白(🔆)芝麻(🏇)醋淀粉(⛱)料酒色(sè )拉油各(gè )适(💣)量做法干辣(là(😝) )椒(📝)节去籽(🏄)后用白(👩)开水浸(jìn )泡一段时间半小时然后(🛶)再(zà(🔞)i )捞出后(🖇)挤出(🏜)水分水(😠)放碗里加淀(diàn )粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成(chéng )热五成热下(🎟)锅(guō )炸至芝麻微黄捞出(🎥)(chū )鸡肉切好放料酒生抽(👣)玉米淀(🛩)粉胡椒粉(🚃)盐(🏊)抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后(🐇)再(🐕)油烧五成(🚘)下锅(guō )小火慢(🔤)(mà(😦)n )炸至变(➖)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆(🌓)瓣酱炒出香(🤠)味倒入水鸡块(⚓)儿和炸好的(de )辣(👆)椒放半勺(sháo )白糖(⛑)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(chū )锅五(wǔ )水煮鱼(🏉)食材(🐎)鱼(💩)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(jiā(👩)o )辣(là )椒蒜姜(🧙)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(tó(📛)u )剁(😰)下并之中(😛)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(📢)锋(💰)利的刀平着将(👋)两(👽)整片鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两大片(pià(🍡)n )鱼肉片成注意(😕)适量的鱼片(💰)将鱼排分(🧒)为三四段与(🤙)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(🕗)少(shǎo )许盐干淀粉(🙇)和料酒拌匀(yún )步骤3将一(🚕)(yī )小碗(wǎn )色拉(🌸)油所有花椒和(🔪)辣椒全部倒入(rù )锅内用(yòng )小火(📫)(huǒ )慢炸在(📁)辣椒颜色(sè )变暗后用(yò(🏰)ng )铲子(🥙)然(rá(🥟)n )后(hòu )捞(lāo )出一(👘)半的(de )油和(🍾)花椒辣椒备(🍪)用步(🍥)骤4将(💼)(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两(🤙)(liǎng )下倒入料酒约一(yī )小(xiǎo )碗盐半调羹加(📒)沸(🤧)(fèi )水三(🐼)四碗等鱼(yú )头(🤤)汤(⛰)沸腾起来(🤝)出味将鱼(🍽)片(😼)一片一片横放到出水滚的汤中(📊)鱼(🤲)片(piàn )会(😃)熟的(de )迅速(🎨)出锅(guō )前后(🏯)(hòu )放(💤)适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(👮)芽(🐥)将鱼(🐒)片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(🙉)出后(🔘)的辣椒(👰)和油倒在上面六鱼(🤥)香(🍸)肉丝(sī )食材主料(🥞)(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳(ě(🤢)r )调料盐鸡精味精(🎄)白(bái )糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽(chōu )老(😧)(lǎo )抽鲜汤水水(♈)淀粉兑成碗(🐈)汁(📧)泡红(➿)(hó(🌞)ng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼(⏩)眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(🈚)甜(tián )二者(🤺)兼备葱(🥫)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅(jiǎ(👊)o )至上劲(jìn )后放水淀(😛)粉(🌔)搅匀封油(yóu )备用(👔)步骤2起锅(🖖)(guō )烧油中油温滑(huá(👤) )肉(ròu )丝变白捞(🆙)出后沥(lì(📓) )油备用步骤3锅中(🐸)留底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(🕹)(wè(🏘)i )和红(🦖)油后后放(📑)抚过(🚆)(guò )油的(🦅)肉丝翻炒均匀后淋(🏾)入事先(🐀)兑(😥)好的碗汁放入葱粒炒制(🛑)芡(qiàn )汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(🌌)主(💿)料鸡脯肉225克花(huā )生(💙)米50克(🏖)辅料葱45克姜(jiāng )10克调(🐃)料干辣(là )椒8克(👃)花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克(🐿)(kè )醋7克水淀粉22克(kè )做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(yò(⬇)ng )刀(dā(👳)o )背拍松鸡肉切成15厘米大小(🐢)的(🔫)丁姜和蒜切片葱(cōng )白切(💋)成小圈(📲)步(🖼)骤2鸡肉丁(🚻)加入少(shǎo )许黄酒一点(diǎn )点盐用手(shǒu )疼时抓(👰)粘稠状(🏏)(zhuàng )再(✝)后(🖱)放干淀粉抓匀步骤3将(🧞)糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放(🖇)入容器中调成(ché(🍮)ng )糊(🍇)状放(🕡)入葱姜蒜加入(🛹)适量水制作成料汁步骤(🌻)4锅(🏼)烧热倒入油待(dài )油(yóu )温(wē(💝)n )升高7成(chéng )热时放入后腌(yān )好(🐸)的鸡丁翻炒至鸡(😂)肉变白(🎎)盛出(chū )步骤5锅中剩少(🕚)许油放入花椒干辣(😼)椒(jiāo )用中小火炒香后(🏕)将(🏻)料汁里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出(👷)放(fàng )入(🚣)锅中炒10秒随后把鸡肉(🕯)倒回锅中用(🗝)大(dà )火炒30秒(🤭)倒入(🐁)水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(🍚)后放(🕢)花(huā )生米再(zài )试一下八(💯)开水白(bái )菜食材大(dà )白菜10公斤每棵只用(💝)极嫰菜心部(🗼)分老母鸡2500克火腿蹄子(✨)200克排(👘)骨500克干贝300克去皮(❇)净瘦鸡脯肉700克(🦊)全瘦猪(🎏)肉300克盐(yá(🍚)n )10克料(🚝)酒10克葱50克姜(🍼)10克水4升(🌦)做法步(bù )骤1先熬好清水高汤将老母鸡(jī )劏好(hǎo )洗净干(😚)贝浸发好与(yǔ )清(🔢)洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨(🖼)等按(🦅)类分(👉)(fèn )别放入(rù )差(🥇)别沸水(🐫)(shuǐ )锅中焯一下水(shuǐ )清(🎋)除(🌡)掉血(xuè )水(shuǐ )和(🌏)杂质然后捞(lāo )出再用水洗净(🚓)一起放入(rù )后(hò(👮)u )大(🍥)汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢(🐕)熬(🤶)3小时步骤2同时把鸡(⏫)脯(pú )肉及瘦猪(zhū(🎽) )肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成粥(🥚)状待用步骤3汤熬(áo )至3小时后(hòu )用筛子(📄)把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全(⌛)部倒入另一(🔳)锅中(🐣)烧开放入猪肉蓉搅(🕉)匀转(🦈)中(🐳)小(🌼)火待(dài )其渐渐聚拢肉(🔀)(rò(📚)u )蓉浮起用小漏勺捞(😹)净肉蓉后再(🔽)把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🎑)猪肉蓉的同时(🎀)处理之(🎑)后把清(🐲)汤彻底隔渣去油(➡)待汤色(sè )清新明净(jìng )如水下(💋)盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两(🤲)锅(⛱)择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(zhuó(😾) )至七(qī(🚏) )成熟用清水漂(📖)冷用(💲)细银针(zhēn )在(zà(🕓)i )菜心上疼时穿刺放进漏(🕟)勺中用原先的高汤自上(🌵)淋下(🚎)至使白菜心烫(tàng )煮(zhǔ(🐀) )步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另(lì(🦂)ng )一锅高汤(🎚)舀(💆)(yǎ(🏤)o )进碗内即成九毛(📵)血旺(😢)材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(lià(🥟)o )鳝鱼100克水发毛肚100克(🤧)猪肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发(fā )鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔ(🔑)n )100克调(dià(😼)o )料(🎂)大(📭)葱(🏫)50克盐3克辣椒(🗣)红尖干(📳)15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🔴)50克灵(🚲)材毛(🎩)血旺是诸(zhū )位(wèi )加以(yǐ )改进之处加入到(📄)了海(👒)参毛肚鳝(🐆)鱼(🏫)肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法(🐽)步骤1将辣椒花椒豆(❕)瓣酱姜(🦅)蒜(🍺)色拉油放(fàng )入锅(guō )中用(🐺)小火翻炒香加汤熬煮后捞(🐄)(lāo )出后(🎽)(hòu )渣然后(❔)把放进去味精白糖醋等(děng )调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内(🛍)烧开(🏇)后(🍇)然后取出盛(🏯)器撒入葱花步骤3将色拉(👗)油烧(shāo )热放(🛁)入(🎏)花椒辣椒炝出香味(🍢)(wè(🍓)i )迅速(🐞)(sù(🐯) )浇在(zài )上面即成十(🀄)东(dōng )坡肘(zhǒu )子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜(🚗)冰糖桂皮(pí )香叶(🌭)八角(✏)五香(🖇)粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(🚄)残留(🛀)的猪毛扔到(dào )沸水中煮几分钟去掉后(hòu )污(⛰)血和脏物然后再(🐼)将(🔑)肘子捞出后用(🤜)刀在(🎀)其上割(🏪)几道(✴)口(kǒu )子那(⬛)样(👽)的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入(rù(💭) )后(hòu )适量葱姜和香叶将去处理好的(🆔)肘子煮到(💗)七八(🐬)(bā )成熟捞(🌊)出上蒸锅3蒸(⛰)肘子(zǐ(🛀) )是个关键(💛)步骤(🔫)东坡(🔯)(pō )肘(🤟)子(📯)的肥而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一(yī )个半小时这期间(🗓)可调(diào )佐料炒(chǎ(🙅)o )锅中(zhōng )慢(màn )慢(màn )倒入适量色(🍑)(sè )拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜(suàn )至(♓)出香味放进去(🎮)(qù )桂皮香叶八(📮)(bā )角翻炒(🐲)然后加适量水(🔛)水量基本都操纵在小烧(😫)红(🧕)(hóng )40分钟(🧣)后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺(🔇)酱(jiàng )油小火渐渐烧之后剩那(⛲)一小(🚥)碗(⛸)汤(🐊)汁应该(🎾)是调料了4肘子(zǐ )蒸(😤)好后装(🎭)盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食(shí(🎦) )占巨一席(🖊)之地(🔟)大家今天分香(🖖)辣毛血旺的做(💚)法主料鸭血一(🤐)盒鳝(📭)鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🔮)肥肠(🕒)100克火腿(📛)(tuǐ )100克黄豆(🍇)芽(yá )100克(🍿)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🚺)麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🛎)百叶和(🍋)毛肚切长(📏)条儿(ér )葱切细条蒜(suàn )姜切片儿(🧐)2锅烧(🔛)开水黄豆芽煮熟捞(🦆)出捞(🏦)出沥干放(🛰)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🤰)肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱(cōng )姜爆香放(🎄)入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大(☔)火(🌋)烧开4放(💺)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(💄)5分(🕌)钟(🔃)用漏(🕝)勺再捞出放在旁(páng )边(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶(🌈)毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞(🌧)(lāo )出后5蒜片放在(🗜)上(shà(🛶)ng )面锅烧热多(❌)倒油(🌆)6油热(🐧)(rè )后放一(🚫)小(🐩)把(bǎ )花椒麻椒和(hé )干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉