简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：埃里卡·巴拉格塔斯/Zia/Zamora/Francis/Mata/
- 导演：Conrad/Son/
- 年份：2014
- 地区：韩国
- 类型：古装/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(🎖)宗做(zuò )法2毛血旺浇油(🕛)的正(zhè(🍁)ng )确方法(fǎ )3川菜十大(🌵)经典名菜做法4最近网(🥡)络清(👄)淡(📫)美(měi )食(🦏)(shí )占巨一席(♈)之(zhī )地大家(💞)今天(👭)分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做(🕌)法1黄豆芽(🦈)(yá(🌭) )一把放入(rù )盆中宽粉一把(bǎ )切成(ché(🔡)ng )段豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(🚺)的薄(🔥)皮(pí )放入(rù(🔍) )盆中2鱿鱼须和(hé(🐣) )鱿鱼筒(🈳)各一个先把鱿(🚆)鱼须切成段(🔹)(duàn )再(🖕)把(🍂)鱿鱼(🐏)筒切下来撕掉(🥀)外膜在(🏙)表面打上花刀切成段放进(📳)去小(xiǎo )盆(🔣)中3准备(😄)着去处理好的(💊)鳝鱼一条先斩去头部再(👖)切成小段和(hé )鸭血(🥛)放进一个盆(pén )中再舀入切(🕦)好的鱿鱼备用4毛肚二(🏚)两左(💩)右切成长条一起(➕)放入盆中小(✊)葱一(🎚)根切(qiē )成(ché(🔺)ng )斜片(piàn )生姜一(🕳)块切成姜片一(yī )起放入(🖤)大碗中再放(📕)入后一小把(bǎ )红干椒一小把(bǎ(👏) )麻椒取一个小盆盛有一把花椒(jiā(🏍)o )和一把红干椒备(bèi )用5小葱几根(🔤)切成葱花(🐒)放(fàng )进去(qù )小(xiǎo )盆中(🍄)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🚮)一起等食(👆)材备好以后以后我们开始(shǐ )烹(👳)饪6起锅烧水水(🖍)开后倒入水黄豆芽豆腐(🎬)皮(🕒)和宽粉(fěn )用勺子晃动一下(🐥)几下焯水一分(❌)钟(🃏)(zhōng )捞出控水布袋(dài )中盆中7等水立(🔍)即烧开下次(📴)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(💕)鱿鱼加入到料酒5克去腥(xī(📟)ng )用勺子来(lái )回滑动几(jǐ(👉) )下使(🦍)食材受热均(👺)匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油(🐕)热后倒入水葱姜和大(♒)料爆香加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣(㊙)酱(jiàng )10克(🌻)翻炒化开(😵)炒出(😣)红(hóng )油10添入适量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉(🗳)2克(🚩)均匀(😎)搅拌化(huà )开调料(🏖)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🍴)和(🐮)宽粉(👎)(fěn )开大(dà )火煮一分(🎯)钟(🔒)11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再(♍)一次涌动后慢慢(🈯)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(🚎)和鱿鱼12开大(dà )火(🌮)(huǒ )煮3分钟(zhōng )捞出后(🌝)盛有汤盆中13再浇(🌷)上注意(yì )适量的(de )原汤(🕋)撒上少许蒜(🏻)末和葱花(🗺)14锅(🏴)中留底油(🤲)添入半勺食用(yòng )油倒入(📀)花椒和红干椒迅速(sù )再翻(👱)炒炒出香味以后(🖤)关(😀)火(🍝)15再把热(rè )油泼在汤(🎯)盆中在一瞬间(🚆)放出(🤷)出葱蒜的(de )香味到最(🧣)后再放上几朵香(😑)菜单独点缀16那样(yàng )最好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🎿)了了要会了(⏸)(le )就在(🛌)家试一下吧下面是所会用(🈺)到的食(🚱)材(cái )和调料(🛷)食材豆腐(🛳)(fǔ )皮(😳)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小(🈲)(xiǎo )葱黄(⏺)豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料(🎓)盐鸡粉(💤)老抽(🌦)料(🚃)(liào )酒豆瓣酱麻辣(🛅)火锅(guō )料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🥃)一1净辣椒(📄)油300克郫县豆(🙂)瓣酱约200克鱼(⛴)(yú )香味(wèi )泡海椒约150克(kè )精(🎤)细加工花生油(🥨)约240千克(🛃)(kè(💢) )大(🌎)葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄(✳)沙司约150克紫(🏽)草(cǎo )20克红(💳)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(♓)叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻(💳)10克山(shān )奈8克(kè )胡萝(🍼)卜100克香(xiāng )菜根40克2将(jiāng )郫(🔥)县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(🔃)斩成细末(mò )盛入盆中(zhōng )再加辣椒(🔟)粉洗(🚄)净的紫草和(😬)200克清水(shuǐ )调匀(💪)3大葱(cō(🦅)ng )和老姜用(🖊)刀(🙏)拍松拍(⛸)松下次炸制(zhì )时(😖)(shí )容易出味(🏕)洋葱(🥖)切成48厘米见方的洋(💽)葱块胡萝卜切(💄)大(dà )片(pià(🥛)n )香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果(✊)肉蔻(🏹)和(🆗)山奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分待(dài )用(yòng )4炒锅(guō )上火后舀入300克经过精制(zhì )花生油烧至三成热时(shí )排列(⚽)盛有大葱老(🥜)姜(🗿)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🕌)草果肉蔻(🙏)山奈(👋)用中小火使油温很缓(🕘)慢增加(jiā )至五成热小(🗂)火熬严重的(🦂)(de )限制(zhì )20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至(zhì )金黄色而(💂)且(qiě )香(💿)味充分融(róng )于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(bú(🖍) )用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下(🕝)(xià )番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色(🍄)发红时再倒入(rù )其(qí )余的(🙍)(de )精细加工花生油再左(zuǒ(✂) )面参(🌶)加调匀的辣椒粉(fěn )豆(dòu )瓣(🌄)酱泡(🅱)辣椒紫草及(🎁)洋葱胡萝卜(🤜)和(hé )香(🍤)菜根并不停(tí(🚢)ng )顺同一方向搅(jiǎ(🐰)o )出2做(zuò )法二1野山(🚽)椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克(kè )藤(téng )椒油(❇)3克盐2克(🌵)(kè(🕒) )白醋(cù )15克(🔭)料酒30克老姜(🦏)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(kè )老(🎏)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(yá(😸)n )水(🦖)再把鸭血就滴到(🚬)碗里一边滴(🦖)一边轻(🆔)(qīng )轻搅动把水(😌)(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分钟半(⏲)小时后凝(🎉)化成块再(⛽)放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可(kě )3将A料飞(🥤)水猪(⚫)肚心舌飞水后洗(🔌)(xǐ )净后(🏚)煮(zhǔ )熟后切片鳝(🤵)鱼(🔠)加料酒醋(cù(🍬) )飞水备用(🥣)4将潮州咸菜切厚(💫)片(piàn )加(🙊)野山椒(🎊)老姜(🃏)蒜片炒(chǎo )香放鲜花(🗾)椒再爆香加入雪碧香料水及清水(shuǐ(💚) )200克(🦀)煮(🕊)(zhǔ )沸调(diào )好(hǎo )味后加全部原(🏆)料烧至更(🐱)加(🎃)入味(wè(🔅)i )起(🖌)锅5将(🌨)干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油(💂)啊淋在上面撒(🗑)葱花芝(🤒)麻再(🎉)试(shì )一下3做(🧜)法三1食(🤧)材鸭(yā )血(🤮)毛肚(🥇)大虾(xiā )火腿肉豆(🏨)芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣(bàn )酱(🕶)蒜蓉(róng )辣酱(🌶)火锅底(🏽)料生抽蚝油(🎶)老抽白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精(🐭)(jī(🌖)ng )料酒白砂糖花(👠)椒干辣椒白芝麻2我们先把大(dà )虾剪(👍)一(😭)下虾须然(rán )后再把虾线(🖌)可以去除(chú )碱(🍕)水冲洗干净滴入(rù )几滴柠(níng )檬汁抓(🌍)拌均匀备(bèi )用(yòng )3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净(jìng )切成片5毛肚(👡)清洗干净切成薄片(⬇)然后(🙋)滴入半(✏)(bàn )个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🏸)末香(xiāng )葱切成葱花(👊)生姜切成片豆芽(⛲)洗(xǐ )干净7锅中(❌)一并(bìng )加入适量的食用油油温(🆕)升(shēng )高5成热(🎧)时把(bǎ(🔄) )麻(❔)椒香葱(cō(🚑)ng )生姜大蒜干(🤶)辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味(📕)8加(🥟)一(😴)(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉(👱)辣酱火锅底料炒出(🦒)红(🗨)油舀入的清水大火烧开(🔌)(kāi )9汤(♉)中放盐白砂(👖)糖生抽(chōu )老抽(chōu )蚝油胡椒(⏫)粉鸡精(👦)料酒煮开(🐃)先把豆(💞)芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的(💧)豆芽捞出放入碗(⛓)中(zhōng )再把(bǎ )鸭血毛肚(🏣)虾(🕔)火(🏯)腿肉(💱)放入锅中(🚄)烫煮(👱)煮熟后捞出(chū )来放到碗(😞)(wǎn )中其(🌥)余汤汁(zhī )倒出11最后在上(🔸)(shàng )面(mià(🏞)n )放上蒜(👌)末葱(cōng )花(✏)辣椒(jiā(👄)o )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜十(🍮)大(🤴)经典名菜做法一麻(🥠)婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花(huā(😦) )椒(🤥)粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉(❎)5克花生(shēng )油15克小葱5克(👀)等做法(fǎ )步骤(🗝)1将(🚋)豆腐(➕)切成26厘米见方的块(🏪)后放加了少许盐的沸水(💔)中过一下(🏓)去除豆(🐑)腥味(wèi )然后捞出用清水浸(jìn )泡豆(dòu )豉等剁碎(🎒)蒜苗(🏴)切段(🌜)(duàn )姜切末新鲜(xiān )猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉末(💀)步骤(🖕)2炒锅烧(😧)热放油后(🔪)放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒(chǎo )成(⏭)金黄色(sè(🚴) )放入豆(✂)瓣酱同(🐁)炒(🍂)放入豆豉姜末(☕)辣椒(jiāo )粉同(🔆)炒至牛肉(rò(😢)u )猪肉(🏒)上色效果(🔢)入味(📀)儿(📍)步(🏭)(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟(⬇)加(jiā(🌟) )酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🍺)(chū(🐲) )后撒上花椒面葱(cōng )末(📀)表就行二(èr )回(huí(🥄) )锅肉材料(liào )五(🌐)花肉青蒜葱姜蒜干红(🗼)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🔋)皮五花肉冷水(🧦)下锅加(🎏)入葱段(duàn )姜片(👾)花(🔦)椒78粒黄酒适量(📑)煮开2撇净撇净煮至八(🐃)成熟木盒(⛹)自然(rán )冷却筷(kuài )子(👬)可再插入即可(kě )3将肉切成(chéng )薄(báo )片姜(jiāng )蒜(suàn )切片葱(cōng )切成(⏱)斜段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀(🧟)拍一下然后再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加大(dà(🚾) )多的油煸(biān )香(xiāng )辣椒花椒(🤡)6下入肉片煸炒至(🥗)肉(rò(⤴)u )片(piàn )颜色(sè )变(biàn )透明边(🏐)缘(yuá(🌝)n )微微卷过7将肉拨到(🗝)锅一边下入豆瓣(🚡)酱可以(🦑)先(💏)切成小粒炒出(chū )红油8适度地的加入(rù(🙍) )少许酱油或甜面(👸)酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(dià(🔙)o )好味道即可出锅(🧡)三夫妻肺片食材牛(🥠)肉100克(📇)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁(😩)香生姜等盐红油辣椒(jiā(💴)o )花椒面芝麻熟花(💅)生米豆(⏳)油(💿)味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(🙀)成小(🍎)片(pià(🧟)n )与(❎)牛杂牛(👩)舌牛心牛头皮牛肚(😘)一(yī )起清洗(🔮)干净用香料(🚯)盐(⛵)花椒面(miàn )等(🚘)各种调料卤制先用猛火烧开后集体土(🍧)地(dì )登记小火(😀)卤制(🏻)到肉料耙而(🥥)不烂然(💛)后捞(🕐)入再晾晒切(👋)成大薄片备用步骤(🧕)2将(jiāng )芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的(🏴)段芝麻炒熟和熟花生一起(qǐ )压(yā )成末备用步骤(zhòu )3盘(❤)中放入后(hò(🐩)u )切好的牛肉牛(niú )杂(🛢)再参加卤(🏤)(lǔ )汁豆油味精(jīng )花(📨)椒面红(💥)油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四(㊗)辣子(zǐ(🔅) )鸡原料整鸡(jī )一(🕙)只(🌳)或鸡腿(tuǐ )一(♊)盒花椒(🏽)和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味(🎥)精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(📭)耳(🔆)朵(📈)葱干(gàn )辣(👗)椒节(jiē )花(❣)椒盐(🛂)胡(🛂)椒味(wèi )精白(🔨)糖(🚭)白芝麻(😸)醋(cù )淀(🎱)粉(🏖)(fěn )料酒色拉油各适(shì )量做法(👗)干辣椒节去籽后(🍆)用白开(📤)水浸(🔁)泡一段时间半(😟)小(🦖)时然后(🕐)再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗(😟)里加淀粉辣椒粉(🔷)(fě(🐏)n )盐搅(jiǎo )拌均匀五六成(chéng )热五成热(rè )下锅炸至(zhì )芝麻微(📛)黄捞出(🥫)鸡肉(🧟)切好放料酒(💈)生抽玉米淀(🦇)粉(🕐)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🎒)(zhōng )然后(🎲)再油烧五成下锅小火慢炸(zhà )至变面(🧥)金(🕴)(jīn )黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放(❎)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wè(🌏)i )倒入水鸡块儿和炸好的(🌷)辣椒放半勺白(bái )糖(♓)半勺(sháo )鸡精(✂)翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(💉)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(📯)糖干(🎫)淀粉料酒色拉(🏑)油(yóu )花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白(✝)胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(〰)出分两半将(🎪)鱼身(🍜)竖(🦍)放用坚硬(yìng )锋(fēng )利的刀平着(📥)将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(🙆)肉片成注意适(shì )量(➗)的鱼片(piàn )将鱼(🦒)排(✳)分为(💥)三四段与鱼头放(🔥)一起备(bèi )用(📶)(yòng )步(🅱)骤2将鱼片(🐦)(pià(🎡)n )内放一个蛋(⛲)清(qīng )少许盐(🎩)干(🚢)淀(🤸)(diàn )粉和料(🌪)酒拌匀步(bù(🖖) )骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用(😽)小(🍝)火慢(💝)炸在辣椒(jiāo )颜色变(💣)(biàn )暗后用(😍)铲(chǎn )子然后捞出一(🧗)半的油和花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开(kā(⏳)i )大放(🏸)入拍(🎻)好的蒜瓣儿和姜(🚕)片儿出香味后(🦎)将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐半调(diào )羹(🤺)加(🕣)沸水三四(😏)碗等鱼头汤沸腾起来出(🍨)(chū(🙃) )味将鱼片一片一(yī )片横(héng )放到出水滚的汤中鱼片(✡)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(🅿)和椒盐粉步骤5盆中放着(🕘)已焯(🆙)好的黄豆芽将鱼片一(⛽)这款汤汤(🐾)水水舀入(rù(⏪) )此盆(🌑)后来将那半碗(💤)捞出后(⏹)的辣椒和油(🎉)倒在上面六鱼(yú )香(🌸)肉(🔦)(ròu )丝食材主料(🎰)猪里脊(😾)辅(fǔ )料青(qī(😨)ng )笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精(jīng )白糖(🌽)陈醋鱼香(xiā(🌘)ng )11生(🚿)抽老抽鲜汤水(shuǐ(🚃) )水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(⛰)鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼(jiān )备葱(cōng )姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(🐊)约8cm粗03cm的(🤙)二粗丝(🍓)加盐(🚳)料酒搅(🤜)至(zhì(🥐) )上劲后放(📀)水(🏋)淀粉(🍓)搅匀封(fē(⛲)ng )油备用步骤2起(🐬)锅(guō )烧油中油温滑肉(🍍)丝变白(🥦)捞(lāo )出后沥(🥌)油(🐹)备用步骤3锅中(💫)(zhō(🐿)ng )留(liú )底油中油温下(xià )泡(🌅)椒茸姜(👳)蒜米炒出香味和(🔵)红油后(hòu )后放抚过油的(de )肉(🛳)丝(sī )翻炒均(jun1 )匀后淋(🤸)(lín )入事先兑好的碗汁(🔢)放入葱粒(lì )炒制(🍅)芡汁收(shōu )匀(🛋)葱出香后起锅装(zhuāng )盘再试(📅)一下七(🎿)宫(🚹)保(bǎ(🔬)o )鸡丁(dīng )原料(📉)主料鸡脯肉225克(kè(🤝) )花生米50克辅(fǔ(🕢) )料(🙂)葱45克(🔐)姜10克调料干(🌮)(gàn )辣(🐂)椒8克(🛴)花(🤛)(huā )椒15克色拉油(🛑)60克盐2克料酒2克味(wè(🏀)i )精1克酱油(🛐)65克白糖10克(🦏)醋7克水淀粉22克(🖐)做(zuò )法(🚲)步骤1鸡腿(🥓)去骨去皮(pí )后(🔃)冼(🚛)净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(🕤)和蒜切片葱(cōng )白切(😝)(qiē )成(🎒)小(👧)圈步骤2鸡肉丁(🔌)加入少许黄酒一点点盐用(⚫)手疼时抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀(👭)(yún )步骤3将糖米(❕)醋料酒生抽盐放入容(róng )器中调成糊状放(📓)入葱姜蒜加入(rù )适量水制作成料(🔋)汁步(🔌)骤4锅烧热(🙏)倒(🍙)入油待油温升高7成(ché(🥑)ng )热时(🔧)(shí(🧐) )放(📕)(fàng )入(🐯)后腌(🆑)好的(de )鸡(⏳)丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩少许油放(🤹)入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料(liào )汁里浸泡一(yī(💓) )段时(shí )间的葱(cōng )姜蒜(suàn )再(💊)捞出放(🎨)入锅中炒(💠)10秒随后(🏳)把(bǎ )鸡(jī(🎍) )肉倒回锅(🆔)中用大火(huǒ )炒(🐳)30秒倒入水(👯)料(⏹)汁颜色变富(fù )有光泽时组建(🦁)辣椒油(yóu )最后后放花(💦)生米再试一(yī )下八(🏒)开水白(🎊)菜食材(👞)大(dà )白菜10公(🚲)斤每棵(🤙)只用极(jí )嫰(💺)菜(cài )心部分老母鸡(jī(😑) )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(㊗)300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全(🍻)瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克(🎌)姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高(🆒)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(🔫)发好与清洗干净(🧙)后(hòu )的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别放(fàng )入(rù(🍺) )差别(bié )沸水锅(🧠)中(zhōng )焯一下水清除掉血水和(hé )杂质然后捞(👯)出(chū )再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后(🎑)加料酒转小(🌸)火(huǒ )慢熬3小(🌮)时步骤2同时(shí )把鸡脯肉(🎳)及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(📹)调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🎛)(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全(👣)部倒入另一锅(🏦)中烧开放(fà(🏒)ng )入(👓)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(🐖)蓉浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉后(💖)再把汤(tāng )再(🔜)煮沸把(👴)鸡肉蓉分(fèn )2次(cì )按猪肉(ròu )蓉的同时处(🔖)理(💵)之后把清汤彻底隔渣去油待(🌒)汤(💼)色清新明净如(🔟)水下盐调味待用步骤4把(🚓)汤分成两锅(⚓)择好至(zhì )嫩的白菜心放进(🌝)其中一锅(🐬)高(🥎)汤灼至七成熟用清水漂冷(🛠)用细银针(zhēn )在菜(😫)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(💔)高汤(tāng )自上淋(lín )下至使(🌟)白菜(💫)心(🏁)烫煮步(💡)骤5将菜心(xīn )垫(🦄)在碗底烧开另一锅高汤(🤺)舀进碗(🚚)(wǎn )内即成九毛血(👺)旺材料主料鸭血(xuè )白鸭(👀)500克(😻)黄(🌫)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🐂)肉肥(féi )瘦100克(🆖)火腿肠150克水发(💞)鱿鱼50克黄花菜(⛱)50克木耳水发50克莴(🥡)笋100克调料大葱(💀)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🖖)50克灵材(cái )毛(máo )血旺是诸位加以改进之处加(jiā )入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(🍽)黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻(🚽)椒等(🎸)做法(fǎ )步骤1将辣椒(❎)花(🤦)椒豆(🏏)瓣酱(🌭)(jiàng )姜蒜色拉油(🛄)放入锅(guō )中(🧑)用(⭐)(yòng )小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出(chū )后渣然(🥐)后把放(♓)进去味精(🤭)白糖醋(✔)等调料(lià(🚏)o )步(💯)骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(🤗)好(🙈)的红汤汁(🥣)内烧开后然后(🗻)取出盛器撒入(🔮)葱花(huā )步骤3将色拉油(👹)烧热放入花椒辣椒(🌘)炝出香(xiāng )味迅速(sù )浇在(🔖)(zài )上面即成十东坡(🐁)肘子原材(👍)料肘子(zǐ(🤳) )一只葱姜(🐯)蒜冰糖桂皮(🎸)香叶八角(🔼)(jiǎo )五香粉若干做(♎)法1无(wú )火去掉后(♓)肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔(🛁)到沸水中(zhōng )煮几分钟去掉(🔚)后污血和脏(🚬)物然(✈)后再将肘子捞出后用刀在(🔠)其上(shàng )割几道口子(zǐ )那(nà )样(📕)(yàng )的话熟得快(📈)2新水(shuǐ )烧(🌙)沸放入后适量葱姜(😎)和(🌡)香叶将去处理(🍔)好的肘子(zǐ(🌡) )煮到七八成熟捞(🌞)出上蒸锅3蒸肘(🙊)子是(🦍)个关(🕺)(guān )键步骤东(🎧)坡肘子的肥(👅)(fé(🤟)i )而不腻(🐻)就靠(🔘)它了上(💡)锅蒸一(🕘)个半小时(shí )这(🐬)期间可(🕘)调(🚇)佐料炒锅中慢(🧒)慢(màn )倒入适量(liàng )色(⛴)拉油烧热后炒(chǎo )葱姜(jiāng )蒜至出香味放进(🤜)去桂皮香叶(🎣)八角(jiǎo )翻(🌺)炒然后(🍌)加(☝)适(🚦)(shì )量水(shuǐ )水(shuǐ )量基本都操(cāo )纵(zòng )在小(xiǎo )烧红(💢)40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🗒)干(🦑)冰糖五香粉两三(🖥)(sān )勺酱油小火(🕊)渐渐烧(🔐)之后剩那一(yī )小碗(👵)汤汁(🐡)应该是调料了(le )4肘子(🤥)蒸好后(🎿)(hòu )装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最(😚)近网络清淡美食占(🐺)巨一席(xí )之(🐛)地(dì )大(🏍)家今天(tiān )分香辣毛血旺的做(🏩)法(❔)主料鸭(💬)血一盒(🛢)鳝鱼一(🛠)条(💽)百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克(kè(🕯) )卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(👺)辅料葱20克姜(🕑)20克(😦)蒜20克干辣椒(🚉)50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱(🚶)50克盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血黄(🔤)喉火腿(🏖)切(✅)(qiē )片(piàn )儿(😠)(ér )鳝鱼(🍸)肥肠(🍍)切蒜(🗜)切瓣百(bǎ(🔏)i )叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(❄)(jiāng )切片儿2锅烧开水(🤢)黄豆芽煮熟(🦒)(shú )捞(lā(🎄)o )出(⛩)(chū(🏌) )捞出沥干放(😀)入盆底鸭血(👲)黄(🐛)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(🌯)量高(👁)汤盐大(dà )火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞出放在(zài )旁(🎆)边(biān )豆芽(👩)上(shàng )之(💴)后水(🙈)烧开放入百叶毛肚火腿煮(👫)30秒(🈷)钟捞出后5蒜(🏧)片(piàn )放在上面(😙)锅烧(😿)热多倒油(yó(🎨)u )6油(yóu )热后放一(yī )小(🕕)把花(🍯)椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香(xiāng )后浇在上面去掉