简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：沃琳咖·哈德丽曼/约翰·菲利浦·劳/马尔科斯·蒂法诺/
- 导演：凯瑟琳·布雷亚/
- 年份：2016
- 地区：大陆
- 类型：古装/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🎧)旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇(🚸)油的正确方法3川菜十大经典名菜做(👦)法4最(zuì )近网(🏦)络清淡美(🕳)食占巨一席之(zhī(😗) )地大家今天(✉)分1食(shí )堂(táng )毛血旺的(de )正(👈)宗做(☕)(zuò )法(🍥)1黄豆芽一把(🧙)放入盆(🤯)中宽粉一把切(qiē )成段(👟)豆腐皮两张切成长条准(🔦)备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入(😇)盆(pén )中2鱿(👷)鱼(Ⓜ)须(xū )和鱿(🆓)鱼筒(tǒng )各一个先(xiān )把鱿鱼须(🚌)切成(💬)段再把鱿鱼筒(🧥)切下来撕(📬)掉外膜在表面(👗)打上花刀切成段放进(🍷)去小盆中(🔞)(zhōng )3准(zhǔ(⛄)n )备着去处理好的鳝鱼一(yī(🚱) )条先斩去头(🐒)部再切成小段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备(🌮)用4毛(💵)肚二两左右切成长(zhǎng )条一(yī )起放(👨)入盆中小葱一(🌪)根切成斜(xié )片生姜一块切成姜片(♊)一起放入大碗中再放入后一(yī )小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(🕍)有(🙅)一把(🐴)花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成(📤)蒜(♿)末和葱花放(🏥)在一起等食材(🕷)备好(👼)以后以后(hòu )我们开始烹饪(😂)6起锅烧水(🛡)水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮(🦎)和(🚞)宽粉(💃)用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(🐌)出控水布袋(⛔)中盆(🗿)中7等水立即(🏀)烧开下次倒入毛(🍃)肚(dù )鳝鱼鸭(🍁)血和鱿鱼(💬)加入到料(📆)酒5克去(🎍)腥用勺子来回滑(huá )动几下(🦓)使食材受热均匀(⏮)8焯(🌾)水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另(🏂)起锅添入(🌾)一勺食用油油(🚝)热后(🕌)倒入水葱姜和(🚯)大料爆(bào )香加(🕶)入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆(🗂)瓣(⛲)酱10克翻(✍)炒化开炒出(❔)红(hóng )油10添入适量的清水(⛵)(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化(🖍)开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(🛀)腐皮(pí(🐒) )和(🍥)宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加(🧞)入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调(🧒)底色再捞出配菜然后取出(💹)盆中排第五等汤汁(zhī )再(🚹)一次涌动后慢慢倒(✡)入(🍋)(rù )毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大(✊)火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤(tāng )盆(🐤)中13再浇上注意(➡)适量的原汤撒上(😽)少许蒜末和(🔁)葱花14锅中留(liú )底油添入半(💬)勺(➡)食(😕)用油倒(dǎo )入花椒(🆎)和(hé )红(🗨)干椒迅速再翻炒炒出香味(👼)以后(♓)关(🎆)火15再把(😅)热油泼在汤盆中在一瞬(🍇)间放出(🛫)出葱蒜(👶)的(🧠)香味到最后再放上几朵(⛸)香菜单独点缀16那样最好到这里这(🍔)道麻辣(🏜)鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会了(le )就在家试一下(😰)(xià )吧下(🦃)面是所会用到的食材和调(diào )料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(🐋)(shàn )鱼毛肚(🕗)鱿鱼(yú(😠) )小(🔋)葱(🖊)(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(🏔)瓣酱麻(👪)辣(là )火锅料(liào )2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方(fāng )法一(🧡)1净辣(là )椒(🎵)油300克(kè )郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(🌯)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(Ⓜ)150克紫草20克红(📸)蔻10克(kè(🧛) )香根(🎾)10克茴香(❤)15克桂皮8克香(👛)(xiāng )叶(yè )8克甘草(cǎ(🆒)o )10克草果(🌪)5个肉蔻(📰)10克山奈8克(kè(🏟) )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(⚾)豆瓣(🥣)酱和鱼香泡海(🍹)椒(jiāo )排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉(💓)洗净的紫(🐭)草和200克清水(🤑)调匀3大葱和老姜(👤)用(🧀)刀拍(🖋)松拍松下次(cì )炸制时容易(🌎)出(🌧)味(🥫)(wè(⛪)i )洋葱(⏬)切成48厘米见方的洋葱(🎪)(cōng )块胡萝(🛍)卜切(qiē )大片(🧐)香(xiāng )根(gēn )茴(🛰)香(xiāng )红蔻桂(guì )皮(💜)香叶甘(👤)草草(cǎo )果肉蔻和山奈用清水中(🚼)浸(jìn )泡(📗)20分钟冼净捞出(♿)沥干控干或擦(cā )水分待用4炒锅(guō(🏞) )上火后舀入(rù )300克经过(guò )精制(zhì )花生油(yóu )烧至三(sān )成热时排列(liè )盛有大(dà(🤩) )葱老(🐱)(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🖲)甘草(🎭)草果肉蔻(🔴)山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(❄)20分(fè(🤘)n )钟左右吧待各料均被烧(🦉)至金(🙍)黄色而且(qiě )香味充分融于油中时用漏(⛏)勺捞(lāo )出料渣弃之不用(yò(💧)ng )5再(zài )上火把锅(🥗)里的(🐓)油烧(🐡)热下番茄沙司用小(🐀)火煸12分钟至油色发红时再(😌)(zài )倒入其(qí )余的精细加工(🐧)花生油再左面参加调匀(yún )的(de )辣椒粉豆(🎁)瓣(🚳)酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡(🙏)萝卜和(🚤)香(xiāng )菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野(🏕)山椒青美人椒节(🎷)各30克鲜(xiā(💢)n )花椒8克藤(🥁)椒油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🈶)香(xiāng )料水(🥡)150克老(lǎ(🔡)o )油50克芝麻(🏢)5克(🍾)2杀鸭子之(zhī )前准备着小(xiǎo )半(bàn )碗(wǎn )冷的淡盐水再把(🏎)(bǎ )鸭血(🎊)就滴到(⬇)碗里(📍)一边滴一边轻轻搅(🐐)动把水和血(xuè )搅匀还没血(xuè )液静(jìng )置20分钟半小(xiǎo )时后凝(🧑)化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(xiǎ(🎏)o )块(🏅)即可3将A料飞(fēi )水猪(🔼)肚心(🍒)舌飞水后洗(xǐ )净后煮(zhǔ )熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋(🉑)飞水(shuǐ )备用4将(jiā(⚫)ng )潮州咸菜(🏆)切厚(🏈)片加野山椒老姜蒜片炒香(🎪)放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香料水及(👼)清水200克煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧至更加(🎺)入味起(🥇)锅5将干辣椒节青美人(📼)椒(jiāo )节放(🐎)在上面(⏩)将烧至六成(chéng )热的藤(téng )椒油啊淋在上面撒(💪)葱花(huā(🎭) )芝麻(má )再试一下3做(🚋)法(fǎ )三1食材(cái )鸭(👖)(yā(📭) )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🔪)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料(liào )生抽蚝(👚)油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒(🔈)白砂糖花(🔭)(huā(🛋) )椒(🔒)干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把(🏯)大虾剪(jiǎn )一下(xià )虾须然后再把虾线可以去(🐔)除碱水冲(🛫)洗干净滴入(rù )几(jǐ(🤾) )滴(dī(🔱) )柠(✒)檬汁抓(🌹)拌(🕳)均匀(yún )备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放(😰)在盘中4鸭血洗干净切成(🦈)片5毛肚(dù )清洗(💅)干净切成薄(📋)片然后滴入半个柠檬(🛒)汁抓拌(🚑)均匀6大蒜拍碎剁(👟)成蒜末香葱切成葱花生姜切成片(piàn )豆(🍶)芽洗(🏼)干净7锅中一并加入(rù )适量的(🥗)食用油油温升(shēng )高5成热(🚴)时把麻椒(🦖)香葱(cōng )生姜(jiāng )大蒜干(gàn )辣(🗨)椒放入锅中炒出香味8加一勺(🧤)郫(🚹)县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底(🍞)料(💕)炒出红油(👚)舀入(🐞)的清水大(➕)火烧开9汤(⏩)中放盐白砂糖生(shēng )抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒(jiǔ )煮开先把(🦄)豆芽放(fàng )进汤中(➖)煮2分(🌋)钟10煮好的豆(🈸)芽捞出放入碗中再把鸭血毛(🚆)肚虾火腿(tuǐ )肉放(🗑)入(🗯)锅中烫煮(🐔)煮熟后(🚚)捞出(chū )来放到碗中(👪)其余汤汁(zhī )倒(👖)出11最后在上面(miàn )放上蒜末葱(🔽)花辣椒麻椒白芝(zhī(👨) )麻(🚱)把烧热的(🧘)油浇上了(le )即可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食(🎄)材豆腐(🏐)250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆(dòu )豉15克(kè )花椒粉(🧥)3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆(🥝)淀粉5克花生油15克小葱(🅰)5克等做(🕧)(zuò )法步(🥀)(bù(🧥) )骤1将(🤞)豆腐(🆑)切成26厘米(🌖)见方的块后放加了少(🆕)许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(🈶)后捞出用清(😉)水浸(🆙)泡豆豉等(👥)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🎒)牛肉切成小(🧟)块或肉末步骤2炒锅烧(🔖)热放(fà(🤟)ng )油后(🛳)放牛肉猪(🍧)肉炒散待(😽)牛肉(🚦)馅炒成金黄(😳)色放(fàng )入豆(dòu )瓣酱(jiàng )同炒放(👂)入(😯)豆豉姜(👠)末辣椒粉同(tóng )炒(🔐)(chǎo )至(zhì(👃) )牛(niú )肉猪肉(ròu )上色效果入(rù )味(🥠)儿步(🍅)骤3下肉汤烧(💺)开(kāi )加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐(⌚)调味(⚫)再用湿(🚢)淀粉芡汁盛出后(🦕)撒上花(huā )椒面葱(cōng )末表就(👕)行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣(là(📇) )椒花椒豆(dòu )瓣(😡)(bàn )酱(jiàng )糖油做法1带皮五花(🚢)肉冷水下锅加(jiā )入葱段姜片花椒(🏿)78粒黄(huáng )酒适量煮开(💬)2撇净(🦆)撇(piě )净煮至八成熟木盒自然(rá(🉐)n )冷却筷子可再(🎄)插(🍒)入(➗)即可3将肉切成薄片姜蒜(🥚)切(📡)片葱(cōng )切成斜(🚑)(xié )段4将青蒜(suàn )的红色部分先用(🐡)刀拍(〰)一(🚄)下(💡)然后再(zà(💒)i )完全斜切成(chéng )段备用5炒(📕)锅上(❓)(shàng )火加大(🥎)多的油煸香辣椒花(❄)椒6下入肉片煸炒至肉片(🌼)颜(yán )色变透(🚯)明边(🗜)缘微(💍)微卷过7将肉拨到锅(💋)一边(🐕)下(xià(🚯) )入豆(dòu )瓣(bà(🎰)n )酱(jiàng )可以先切成小粒(🎉)(lì )炒(chǎo )出红油(🛥)8适度地的(🕢)加(🏸)入少许酱(🏍)油或(🙈)甜面酱调色与肉(🦈)片一起(📼)继(jì )续翻炒均匀(⛅)9下(😟)入青蒜点(🤣)少(🌏)许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(🕠)片食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🚷)150克牛肚(🕐)200克香料八角三奈(🍤)大(dà(👫) )茴香(xiā(🤕)ng )小茴(🧞)香草果桂(🈯)(guì )皮(🗑)丁香生姜等(📃)盐(yán )红(hó(👿)ng )油辣(🥂)椒花椒面芝麻熟花生米(👫)豆油(😸)味精芹菜各适量做法(fǎ )步(🔥)骤(🦗)1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🆓)起清洗干净用(yòng )香料(📭)盐花椒(🤭)(jiāo )面(miàn )等各种调(🍣)料卤制(zhì(💄) )先用猛火烧开后集(🚯)体(tǐ )土(🐭)(tǔ(👋) )地登记小(xiǎo )火(🚍)卤制(🥗)到肉(rò(🎉)u )料耙而不烂(🖊)然后捞入再(🚌)晾(liàng )晒(👗)切成大薄片(piàn )备用(🗒)步(bù )骤2将芹菜(🆔)洗净后切(🕜)成(🥒)1cm长的段(🕣)芝麻炒熟和熟花生(🥫)一起压成(chéng )末备用步骤3盘中放入后(⏮)切(qiē )好的(♉)牛肉(ròu )牛(niú )杂再参(🌱)加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅(jiǎ(😝)o )拌均匀即成(🏹)四(📯)辣(🎲)子鸡原料整鸡一只或(huò )鸡腿一(🦐)盒花(🔰)椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐(📂)味精料酒食(😾)用油姜蒜(suàn )白(🧢)(bái )糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干(gàn )辣(là )椒节花(🕠)椒盐胡(hú )椒味精白(🕥)(bái )糖(táng )白芝麻(🔎)(má(🔪) )醋淀粉料酒色(sè )拉油各适量做法干辣椒节去籽后(hò(🛣)u )用白开(🎷)水(👞)浸泡一段(🔹)时(shí )间半小时然后(🙊)再捞出(🍼)后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🤛)(yún )五六(🤔)成热五(📃)成(✍)热下锅炸至(🌐)芝(zhī )麻微(😺)黄捞出鸡肉(ròu )切好(⏱)放(fàng )料酒(jiǔ )生(✂)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成下锅小(🍿)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(🕚)另起油(yóu )锅放姜(🍴)蒜花椒(🚑)豆瓣酱炒(👪)出(chū )香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒放(🌀)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🐔)最(📷)后(📱)放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干(gàn )淀粉料酒(jiǔ )色拉(🐥)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🌁)步骤1将鱼头(tóu )剁下(xià )并之中飞出(chū(🚏) )分两半将鱼身竖(shù )放用(yòng )坚硬(🎴)锋(fēng )利的(🏿)刀平着将(jiāng )两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再将(jiāng )两大(🈳)片鱼肉(🕌)片(🥔)成注意适量的(de )鱼片将(jiā(🐎)ng )鱼排(pái )分为三四段与鱼头放(🛠)一(yī )起备用步骤(🗳)2将鱼片内(🐾)放一个(🚤)蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和(🙅)辣椒全部(🕍)(bù )倒入锅(guō )内用(⛺)小火慢炸在(zài )辣(là )椒颜色变暗(♈)(àn )后用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(🎭)步骤(zhòu )4将火(🎩)开大放(fà(🌨)ng )入拍好的(😶)(de )蒜瓣儿和(🌘)姜片(piàn )儿出(chū )香(🚾)味后将鱼(yú )头鱼(😀)排向锅煸炒(👀)两下倒(😉)入料酒约一(💕)小碗盐(🍂)半调羹加沸水三四(😎)碗等鱼头(tóu )汤(🌶)(tāng )沸腾起来出味将(🕢)鱼(📰)片(piàn )一片(🌁)一(yī )片横放到出(👡)水滚(gǔ(⏱)n )的汤中(🏮)鱼(yú )片会熟的迅速(😭)出锅前后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水(🌨)水舀入此盆后来(⛔)(lái )将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒在(✒)上面六鱼(yú(💍) )香肉丝(😾)食材主(⏩)料(😖)猪(🔱)里脊(🗨)辅料青笋水发黑木(🍩)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽(🛑)老(lǎo )抽(👏)鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特(🛣)点咸鲜酸甜(🦀)二者兼备(🎽)葱(cōng )姜蒜香线条(😚)清晰做(👨)法(💞)步骤1猪(🎅)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(😻)后放水淀(🐜)粉搅匀封油备用(yòng )步骤(🧛)2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞(🧚)出后(🈚)沥油备(📌)用步(bù(🔲) )骤3锅中留底油(⛓)中油(yóu )温(wēn )下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(guò )油的(🈲)肉丝(🤲)翻炒均匀后淋入(🌴)事先(🥘)兑(🍤)好的碗汁放(🤾)(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱(🏟)出(📽)香(⏺)后起锅(🧑)装(zhuāng )盘再(🚖)试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料(🏎)鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料(🔶)(lià(😬)o )葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(🍕)60克盐2克料酒2克(👣)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(✴)净用(🚙)刀(dāo )背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大(🧑)小的(de )丁(🏹)姜和蒜切片葱白切(qiē )成小圈步(bù )骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī(🦁) )点点盐用(yòng )手疼(téng )时抓粘(zhān )稠状再后放(🔣)(fà(🥅)ng )干淀粉抓匀步骤(🚒)3将糖米(🌬)醋料酒(🏯)(jiǔ )生抽盐放入容器(qì )中(🧔)调成(⬜)糊状放入葱姜(🤡)蒜加(🅾)入适(shì )量(🍎)水制(zhì )作(🕊)成料汁(🚣)步(bù )骤(🤫)4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌(✋)好的(de )鸡丁翻炒至(🚜)鸡(📦)肉变白盛(💦)出步骤5锅(🈚)中(zhō(👹)ng )剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒(chǎo )香后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放(🔗)入锅(guō )中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉(🐡)倒回锅中(🐓)用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🎟)时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八(🎙)开水白菜食材大白菜(📼)10公斤每棵只(zhī )用极(🐕)嫰菜(cài )心部分(🈶)老母鸡(👈)2500克火腿(🌄)(tuǐ )蹄子(🚸)200克排骨500克(🐞)干贝300克(kè(🙊) )去皮(🏫)净瘦鸡(jī )脯(➡)肉700克(🔦)全瘦(shòu )猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清(🤰)水高汤将老(lǎo )母鸡劏好(🍙)洗净干(gàn )贝浸(jìn )发好与(🚨)清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(🌐)别沸水锅(guō )中焯(chāo )一下水清除掉血(👴)水和(hé )杂(🏚)(zá )质然后捞(lāo )出再用水洗净一起(🖐)放入后大(👯)汤锅(🚫)内加入清(🕦)水姜葱烧开后加(👎)(jiā )料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步(bù )骤2同(🕣)时(shí(🈶) )把(🐶)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(🎦)水调成粥状(🤕)待(💫)用(🍖)步骤3汤(🐡)(tā(👋)ng )熬至3小(🥚)时后(🎸)用(yòng )筛子(🐠)把(😈)大部分汤(tā(🐗)ng )渣(🐖)浮(🚒)油隔尽把(bǎ )清汤全(🌟)部(⌛)倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉搅(🐇)匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🕑)用小漏勺捞净肉蓉后再(🏺)(zài )把汤再煮沸(🔘)把鸡肉蓉分2次按(àn )猪(zhū(♊) )肉(📃)蓉的(🌞)同时处理之(🌛)后(hòu )把清汤彻底隔渣(🚱)去油待汤(tāng )色(sè )清新明净如(🛫)水(shuǐ )下盐调味待用步骤(🔅)4把汤分成两锅(🛤)择好至嫩(❇)(nè(〰)n )的(💠)白菜(cài )心放(fà(🍐)ng )进其(🐔)中一(😰)锅高汤灼至七成熟用清水漂(🈚)冷用细银(🌖)针在(🍄)菜心上疼时(🍀)穿刺(cì )放进漏勺中(🌤)用原先的高汤自(🚢)(zì )上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(👽)在碗底烧开另一(🎉)锅高汤(🏉)舀进碗内(♈)(nè(🐥)i )即成九毛血旺材(cái )料主料(liào )鸭(yā )血白鸭500克黄豆(⛪)芽150克辅料(🧔)鳝鱼100克水发(🦖)毛(máo )肚(👙)100克猪肉(⚾)肥瘦100克火(huǒ )腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼(yú(🙊) )50克黄花菜50克(kè(❤) )木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(kè(📀) )味(👃)精10克(kè )植(zhí )物油50克灵材毛血旺是(➖)诸位(🏏)加以改进之处加入到(📙)了海(hǎi )参毛(má(🏿)o )肚鳝鱼(🌵)肉(🐸)黄(🗃)喉片午餐肉片调料(🍆)辣椒麻(má )椒等(děng )做法步(🦍)(bù )骤1将(🥧)辣(🛎)椒(🎭)花椒(🛡)豆瓣酱姜蒜色拉(🈂)油(yóu )放入(🥫)锅(guō )中(zhōng )用小火翻(🎵)炒香加汤熬(🎍)煮后(📊)捞出后渣(🏓)然(rán )后(hòu )把放进去味精(💙)白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片(👢)改刀飞水组建熬(áo )好的红汤汁(zhī(🤠) )内烧开后(🙌)然后取(🍤)出(🛤)(chū(🔂) )盛(🚃)器撒(🏚)入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🔋)迅速浇在上面即成(👟)十东坡肘(zhǒu )子原(🥋)材料肘子一只葱姜蒜冰(🕞)糖桂皮香(🤩)叶八角五香粉若干(🐱)做法1无火去掉后肘子皮上(⛹)残(🎁)留(🎸)(liú )的猪(zhū )毛扔到沸水(❎)(shuǐ(🈶) )中(😹)煮几分钟去(🎵)掉(🏳)后污血和(♓)脏(👤)物然后再将肘(🦏)子(📉)捞(lāo )出(chū )后用刀(📃)在(🍇)其上割(🤹)几道口(👸)子那(nà )样的话(👴)熟得(😟)快2新水烧(shāo )沸放(🕗)入(🍿)后适量葱姜和香叶将去处(🚹)理好(🍾)的肘子煮到七八成(🐕)熟(shú )捞(🎀)(lāo )出上(shàng )蒸锅3蒸(🍸)肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥(😀)而(⛅)(ér )不腻(🐩)就(👴)靠它了上锅(🧖)蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中(⤴)慢(📮)慢倒入适(🤼)量色(sè )拉油烧(shā(🦋)o )热后(⏫)炒葱姜(🍗)蒜至出香(😄)味放进去(qù )桂皮香(🕜)叶八(bā(🌐) )角翻炒然后加适量(liàng )水水(😛)(shuǐ )量基(🌰)(jī )本都操(😶)纵在小烧(shāo )红40分(fèn )钟后剩(🙊)一(yī(🐚) )小碗为宜再放入(rù )若干冰(🔦)糖五香(🚘)(xiāng )粉两(🎿)三勺酱(🛰)油小火渐渐(👵)烧之后剩那(😤)一小碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸好(😖)(hǎo )后装盘(🤾)浇上刚调的调料表就行4最近网络(🚥)清淡美食占巨(jù )一席之地大(🕙)家(🦍)今天(😥)分(📩)香辣(là )毛(🈳)血旺的(🚾)做法主料鸭(💁)(yā )血一(♈)盒(hé )鳝鱼一(🔁)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🖌)火腿(🕓)100克黄豆(🎙)芽100克辅(⏬)料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(😱)10克(🔗)麻椒10克豆瓣酱50克盐(🆕)5克香辣毛血旺(🏑)的(🔹)(de )做法1鸭(🐚)血(👐)黄喉火腿切片儿鳝(🦗)鱼肥(fé(😘)i )肠(📪)(cháng )切蒜切瓣百(🏷)叶和毛肚切长条儿(💏)葱(👛)(cōng )切细条蒜(⏩)姜切片(🦊)儿2锅烧开水黄(🐋)(huáng )豆(🥄)芽煮(👕)熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝(😐)鱼肥肠开水炒好后捞(🤪)出备用3锅倒油(🐐)烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜(🎰)爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油(🛹)加(jiā )适(🤞)量高汤(📻)盐大火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥(📊)(féi )肠黄喉(🐇)煮(💩)5分(fèn )钟用漏勺再(🛅)捞(🚄)出放在旁(páng )边豆芽上之(👃)后(⛪)水烧开放入百叶毛肚(🔋)火腿煮30秒钟捞(lā(🦆)o )出(💻)后(🗡)5蒜(🎄)片(piàn )放在(🔊)上面锅烧热(⭕)多倒(📪)油(yó(🎑)u )6油(yó(♐)u )热后(🎻)(hòu )放一小把(🏵)花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后(🖥)(hòu )浇在上(♎)面去(qù )掉