简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：宋本中/黄湛森/吴霆/蔡志峰/陈昭昭/杨嘉雯/方思莲/童宁/李莹/
- 导演：永山耕三/
- 年份：2019
- 地区：日本
- 类型：古装/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(📒)的正宗做法2毛血(🐧)(xuè(🍎) )旺浇油的正(🏻)确方法3川(chuān )菜十大经典名(🦆)菜做法4最(zuì(🌚) )近网络(👤)清淡美食占(zhàn )巨(📼)一席之(👸)地大家今天分(✈)1食(🌲)堂(🍎)毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把(🏳)切(🕎)成(🐴)段豆(✴)腐皮两(liǎng )张切成长(zhǎng )条准备鸭血一(yī(📥) )块切成056厘米厚(hò(🛠)u )的薄皮放入盆(pén )中(🦉)2鱿鱼须和鱿(〰)鱼(🎭)(yú )筒各一(🦁)(yī )个(gè )先(xiān )把(⛓)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(🌜)掉外(📝)膜(🔥)在表(biǎo )面打上花刀切成(🗜)段放进去小盆(pén )中3准备着去处理好的鳝鱼一条(🍸)先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚(🔲)二(èr )两左(🌀)右切成长(🍠)条一(🥍)起放入盆中小葱一(😿)根切成斜片生姜一块(💃)切(🤣)成(chéng )姜片一起放入(🍸)大碗中(🕙)(zhō(🙌)ng )再(🙃)(zài )放入后一(🍋)小(🐟)把红(🍹)干椒一小把(🕜)麻椒取一个小盆盛有一把(bǎ )花椒和一把(bǎ )红(🥅)干椒备(bèi )用5小葱几(jǐ )根切(💸)成葱花(🏁)放进(jìn )去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁(biǎn )切成蒜(⛓)末和葱花放在一(yī )起等(😻)食材(🥎)备好以(🤚)后以后(🏁)我(🤑)们(🆑)开(kā(⛑)i )始(✒)烹(⛓)饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🌻)子晃动(📘)一(🌥)下(🚳)几下(👠)焯水一分钟捞出控水布袋中(✴)盆中7等(🌤)水立即烧开下次倒入(🚾)毛肚鳝鱼(🎾)鸭血(🎷)和鱿鱼(yú )加入(⏹)到料酒5克(📧)(kè(🐖) )去腥用勺子来(lá(🤬)i )回滑动几下使(🦎)食(shí )材(🍹)受(shòu )热均(🥪)匀(yún )8焯水一分钟捞出(🌤)控水拔(👢)凉9另起锅添入一勺食(♍)用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🏷)料(liào )20克(🔖)(kè )豆瓣酱10克翻(🈴)炒化开炒出红油(📣)10添入适量的清水(☝)参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克(👏)均(jun1 )匀搅拌化开调(🐦)料煮(zhǔ(😽) )开下次全部倒入黄豆芽(🐵)(yá )豆(🤺)腐皮和宽粉(🥗)开大火煮一(yī )分钟(❄)11加(🐿)入到食盐1克(kè )鸡粉2克(😣)老(📱)抽(🤕)(chōu )2克调底色再捞出配菜然后取出(🚸)盆(pén )中排第五(🍤)等汤汁(🌥)再一次(cì(🚅) )涌动后(hòu )慢慢倒(dǎo )入毛(🙀)肚鳝鱼鸭血(😴)(xuè )和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhō(🚿)ng )捞出后盛有汤(tā(🥉)ng )盆中13再浇上(🤓)注意适量(liàng )的原汤(🥡)撒上少许蒜末和葱(🕊)花(🈳)14锅中留(😣)底油(yóu )添入半(bàn )勺(😧)食用油倒(👺)入(🛌)(rù(🔹) )花椒和红干椒迅(🕺)速(😃)再翻炒炒出香味以后(hòu )关(🔺)火15再把热油泼在(📺)汤盆中在一瞬间(🖌)放出出葱蒜的(📗)香(xiāng )味到最后再放上(🙏)几朵(🌉)香菜单独(dú )点(🔪)缀16那样最(zuì(🎫) )好到这(🍪)里(lǐ )这道麻辣(🖍)鲜香的毛血(xuè(🤳) )旺就做了了(🎰)要会了就(📅)在家试一(🌫)下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆(❗)腐皮宽(kuān )粉鸭(🚕)血鳝鱼毛肚鱿鱼(👎)小葱黄豆(🍴)芽(👶)(yá )生姜(🐖)红干椒(🚣)麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料(➡)(liào )酒豆(💴)瓣(bàn )酱麻辣(🦓)火(🥄)锅料2毛血旺浇油的正确(què(🍠) )方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约(yuē(🏕) )150克精细(xì )加工花(🔰)生油约(yuē )240千克大葱(cōng )100克老(🛹)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(🎉)桂皮8克香(xiā(🏒)ng )叶8克(🤨)甘草(💨)10克草(🕯)果5个肉蔻(🕟)10克山(shān )奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣(🥇)酱(👮)和(⚪)鱼香泡(pào )海椒排斩成细末(👋)盛入盆中再加(jiā )辣(là )椒粉洗净的(👶)(de )紫(🍙)草(cǎo )和200克清水调匀3大(dà )葱和(👧)老姜用刀(💷)拍松拍(💹)松(😉)下次炸(zhà )制时容(🎊)易出味洋葱切(qiē )成48厘米见(🕒)方的(🎢)洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红(😿)蔻桂皮(pí )香叶(yè )甘(gān )草草果肉蔻(💪)和山奈用清水中(🕘)浸(jìn )泡(🔤)20分钟冼净捞(lāo )出(chū )沥(🎠)干(🧡)控干或(🏼)(huò(📬) )擦(🎃)水(shuǐ )分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花生油(🛬)烧至三(sā(🚂)n )成热时(📳)排列(liè )盛有(📀)大葱老(🔜)姜(🐉)茴香(🕕)(xiāng )香根桂皮(🐫)红蔻香叶甘草草果肉(😹)蔻山奈用(😹)中(🍣)小火使(shǐ )油温很缓慢增(❗)加至五成热小火熬(áo )严重的限制20分(🥘)钟(zhō(🐥)ng )左右吧待各(🎂)料均(jun1 )被(😕)烧至金黄(huáng )色而且香味(🍲)充分融于油中时(🦊)用漏勺(🤕)捞出料渣弃之不用(♉)5再上火把锅(guō )里的(🏘)油烧热下(🌅)番茄沙(💋)司(sī )用小火(huǒ )煸12分钟至油色(sè )发红(hóng )时(🆙)(shí )再倒入其余的(de )精(🍉)(jīng )细加(🎦)工花生(shēng )油再左(zuǒ )面(📂)参加(jiā )调匀(💾)的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🚶)椒紫草及(🚷)洋葱胡萝卜和香菜根(🚛)并不停顺同一方向搅出2做法二1野(🧞)山椒青美人椒节各(➕)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白(bá(👹)i )醋15克(😎)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克(🚵)芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再把(🏂)鸭血(👹)就滴(✅)到(dào )碗里一(yī )边滴一(🤟)边轻(🉐)轻搅动(👋)把水和血搅(🐱)匀还没血液静置(📸)20分钟半(⏮)小时(🍗)后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块即(🎠)可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料(🥁)酒(💣)醋(cù )飞水(shuǐ )备用4将(🐅)潮州(😭)咸菜切厚片加野(🤨)山椒(🥢)老(🔟)姜蒜(🚑)片炒香(📲)放鲜花椒再爆香加入(👯)雪碧(bì )香(🌟)料水(🅿)(shuǐ )及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部原料烧至(👅)更加入味起(🐒)锅5将干(😥)辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(🤵)热(rè )的藤椒(💫)油啊淋(🕞)在上面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法(🐁)(fǎ )三1食材(😉)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🤬)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生(🏼)抽蚝(😭)油老抽白胡椒粉鸡(🎃)精料酒白砂(😻)糖(táng )花椒(😉)干辣椒白芝麻2我们先(😻)(xiān )把大(💮)虾(😣)剪一(🖇)下(🀄)虾须(xū )然后再(🐿)把虾(xiā )线可(🥅)以去除碱水冲(chōng )洗干净(jìng )滴入几(🌳)(jǐ )滴柠檬(🖨)汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后再切成片(🥑)放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(🌗)片然后滴(👨)入半(🚎)(bàn )个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花(huā )生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中(🕸)一(yī )并加(🤨)入适量(liàng )的食用油油温升高5成热时(shí )把麻椒香(🧚)葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香(🥈)味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(📞)蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油舀入的清(qīng )水(📠)大(dà )火烧(shāo )开(kāi )9汤中放盐白(🎛)砂糖生(shē(🧢)ng )抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精(🔩)料酒煮(🤾)开先把豆(dò(🥍)u )芽(👥)(yá )放进汤中煮2分(🚪)钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🚑)烫煮(zhǔ(🍥) )煮(zhǔ )熟后(📍)捞出来(♌)放(🔡)到(dào )碗(⛩)(wǎn )中其余汤汁倒(🐿)出11最后(🥣)在上面(miàn )放(fàng )上蒜(♌)末葱花(huā(💃) )辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的(🚣)油(🔔)浇上(shàng )了即(💱)可大(dà )快朵颐3川菜十大经(💭)典(🐆)名(🍏)菜做法(🚟)(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐(😾)250克牛(👚)肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆(📕)淀粉5克花(♍)生(😇)油15克(kè )小葱(cōng )5克(🚒)等(děng )做法步(🐴)(bù )骤(zhòu )1将(jiāng )豆(💞)腐切(🏀)成26厘米见(jià(🤧)n )方的块后(🎸)放加了少(🐇)许(xǔ(🛣) )盐(yán )的沸(fèi )水中过一(🛄)(yī )下(💆)(xià(🦄) )去(qù(🎫) )除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡(💶)豆豉等剁碎(💰)蒜(📗)苗切段姜切末新鲜猪(🎐)肉(⛄)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(🆘)热放油后(hòu )放牛肉猪(👦)肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同(😒)炒放入豆豉(🎞)姜末辣(💀)椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味(wèi )儿(🖥)步骤(zhòu )3下肉汤(🥍)烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟(🐞)加(🤳)酱油(🙆)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒(🍩)面葱(cōng )末表(🐽)就行二(🈁)回锅(🥃)肉(🥕)材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红(🔀)辣椒花椒豆瓣酱糖(🍪)油做法(🧚)1带皮五花肉冷水下锅加入葱(📉)段姜片花椒78粒黄酒适量(🌃)煮开(kāi )2撇净撇净煮(📒)(zhǔ(📈) )至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再(😣)插入即可3将(jiāng )肉切成(〰)薄片姜蒜切(qiē )片葱切成(🐷)斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然(💂)后再完(⚾)全(🌻)斜切成段备用5炒锅上火加大(📋)多(duō(✳) )的油(📰)煸香辣(🎉)椒(🚢)花椒6下入肉片煸炒(💮)至肉片颜色变(🎰)透明边缘微(🎇)微(🐏)卷过7将(jiā(🎥)ng )肉拨(bō )到锅(😒)一边下(xià )入豆(🚐)瓣酱可以先切成(🧒)小粒炒出红油8适(🍕)度地的加入少许(💚)酱油或甜(tián )面酱调色与肉(ròu )片一起(🈲)继续翻(🏗)炒(🙌)均(😫)(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖(tá(🍺)ng )调好味(wèi )道即(🦈)可出锅三(sān )夫妻肺片(piàn )食材牛肉(rò(🍲)u )100克(kè )牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克(🕶)牛肚(dù )200克香料八角三奈(nài )大茴香小(🔳)茴(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiā(🎤)o )花椒面芝麻熟(🏚)花生米(🗓)豆(💿)油(yóu )味(🏍)精芹菜各(⏮)(gè )适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌(🏍)牛心(💲)牛头皮(📫)(pí(👑) )牛肚一起清洗干净(jì(🍲)ng )用香料(liào )盐花椒面(miàn )等各种调料卤制(zhì )先(xiān )用猛火烧开后集(📒)体(🕯)土地(dì )登(🤕)记(jì(🔋) )小火卤制到肉料(liào )耙而不烂(là(📿)n )然后(🛺)捞入再晾晒切成(👲)大(📡)薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗净后(🐴)(hòu )切成1cm长(🔻)的段芝麻炒(chǎo )熟和熟(shú )花(huā )生(😊)(shēng )一起压成末备(🍋)用(👄)步骤(zhòu )3盘中放入后(🚿)切好(🌺)的牛肉牛(niú )杂再参加卤(🏙)汁豆油(⛺)味精花(huā )椒面红油辣椒(jiā(🎑)o )芝麻花(huā )生米末和芹菜(🕴)搅拌均匀即(🍸)成四辣子鸡原料整鸡一只(😴)(zhī )或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖(táng )淀粉主(zhǔ )料(lià(💽)o )鸡(💖)腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量(📆)做法(fǎ )干(💰)辣(📂)椒节去(🐨)籽后用白开水浸泡(🈴)一段(👹)(duàn )时间半小时(shí )然后再(zài )捞出后挤(jǐ )出(chū )水分水(📞)放碗(wǎn )里(lǐ(🍃) )加淀粉辣椒粉盐(🏿)搅拌均匀五六成热五成热下(xià )锅炸至(zhì )芝麻微(📜)黄捞(〰)出鸡肉切好放料酒(📟)生(💗)抽玉(🌞)米淀(dià(💧)n )粉(🌗)胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(💽)五成下(xià )锅(guō )小(🛢)火(🌛)慢炸(zhà )至变面金(📀)黄酥脆再捞出另起油锅(⤵)(guō )放姜蒜(suàn )花(huā )椒豆(🌾)瓣酱炒出香(🏙)味倒入水(🤙)(shuǐ )鸡块儿和炸好的(de )辣椒放(fàng )半勺白(🥘)(bái )糖半(🎢)勺(🎷)鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(🤓)(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🦆)淀粉料酒色(🎢)拉油花椒(📫)辣椒蒜姜片鸡(📍)精白胡椒(💁)粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(💖)用(🚟)坚硬锋利的刀平(🧡)着将两(🐽)整片鱼肉和鱼排分(fèn )开再将(🏁)两大片鱼肉片成注(🙊)意适(shì )量的鱼(yú(🏙) )片将(😙)鱼排分为三(sān )四段与(✌)鱼头(tóu )放(🙇)一(📅)起备用步骤2将(jiāng )鱼片(🛴)内放(fàng )一个蛋清(qīng )少(🔓)许(🌱)盐干淀(🏓)粉和料酒拌匀(📡)(yún )步骤(🚇)3将一(🌤)小(🛹)碗色拉油(🧤)所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小(xiǎo )火慢炸在(zà(🐁)i )辣椒颜色变(biàn )暗(🍱)后用铲子然后(🤼)捞出一半的油和花椒辣椒备(🚎)用(🧓)步(🔹)(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(💲)姜片儿出香味后将鱼头(🕳)鱼排(pái )向锅煸炒两下倒(⬇)入(📹)料酒约一小碗盐半调羹加(🕥)沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来(📢)出味将(🍓)鱼片(🤮)一(🤾)片一片横放到出水滚的(🐩)汤中(🈵)鱼片会熟的迅速出锅(🤱)前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🎏)盐(yá(🐿)n )粉(🏦)步(bù )骤(🌁)5盆中放着(zhe )已焯好的黄(💴)豆芽将鱼片一这(🗾)款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将(🎛)那半碗捞(🤥)出后的辣椒和油(🦊)倒在(zài )上(shàng )面(🤝)六(🐼)鱼香(xiāng )肉丝食(shí )材主料猪里(🗂)脊辅料(🐔)青笋(🥏)水发黑木耳调料盐(🚿)鸡精味(✋)(wèi )精白糖(🕙)陈(chén )醋(♈)鱼(🐞)香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🚶)蒜米鱼眼(🏚)葱(🏳)味型鱼香(xiā(📥)ng )特点咸鲜酸甜(tián )二(🚃)者兼备葱姜蒜香线条(💬)清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二(🔏)粗(🚟)丝加盐(🎂)(yán )料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用(🐃)步骤2起锅烧(🍯)油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥(🌠)油备用步骤3锅(🛐)中留(🚸)底(🦌)油中(🍚)油温(🥧)下泡(🍸)椒茸姜蒜米炒出香(👾)(xiāng )味和红油后(🎊)后放抚过油(😩)(yóu )的(👣)肉(rò(🚎)u )丝翻(🐚)炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(🌪)炒制(🍧)(zhì )芡(qià(🦍)n )汁收匀(yún )葱出香后起(🈯)锅装盘再试(shì )一下(🍭)七(qī )宫保(😕)鸡(jī )丁原料(liào )主(⚪)(zhǔ )料(🖤)鸡脯肉225克(👩)花生米50克(🤒)辅料葱(cōng )45克姜10克(🌳)调料(liào )干辣椒(💕)8克花椒(🧛)15克色(✉)拉(lā )油60克(🛸)盐2克料(🍣)酒(jiǔ )2克(😳)味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋(cù )7克水淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(👜)刀背拍松(🛅)鸡肉切成15厘米大小(🐸)的(🚶)丁姜和(🏾)蒜切片葱白(🖖)切成小圈(quān )步骤(zhò(🍆)u )2鸡肉(ròu )丁加(🍶)入少(🍳)许黄(🥓)酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再(🤙)后放干淀粉抓匀(🥋)步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐(📘)放入(⏰)容器中(🔨)调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(👟)制作成料(liào )汁步骤4锅(💤)烧热倒入油待(🈷)油温(🏆)升高7成热时(🏁)放入(rù(😗) )后腌好的鸡丁(🏏)翻(🐞)炒至鸡(👯)肉变(biàn )白盛出步(🚯)骤(🙏)5锅中剩少许油放入花椒(⏰)干(gàn )辣椒用中小火(🖍)炒香后将(👬)料汁里浸(jìn )泡一段(duàn )时间(🎫)的葱姜蒜再(zài )捞出放(🌍)入锅(🤫)中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅(guō(🏂) )中用大(👌)(dà )火炒30秒(miǎ(➕)o )倒入(🌊)水料(😿)汁(👺)颜色变富有光泽时(🍦)(shí )组建辣椒油最后后放(👿)花(🌮)生米(mǐ )再(📗)试一下(xià )八(🎙)(bā )开水白(bái )菜(🔢)(cà(🚿)i )食材大白(bái )菜10公斤每棵只(🤕)用极嫰菜心部分老母(🍆)鸡(📯)2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(💅)净(🎥)瘦鸡脯(🔧)肉(ròu )700克全瘦(🔙)猪肉(⭐)300克盐10克料酒10克葱50克(🐘)姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(😍)母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸(🚜)发好与(yǔ )清洗干(➿)净后的火腿(🛍)蹄子排骨(🌻)等(💩)按类分别放入(rù )差(🚦)别沸水锅中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然(🌌)后捞出再用水(shuǐ(😝) )洗(💀)(xǐ(🧥) )净一起放入后(hòu )大(🎰)汤锅内加入清水(🎰)姜(🍧)葱(cōng )烧开后加(📡)料酒转小(🥙)火慢熬(🆓)(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(👺)肉剁成蓉分别加适量水调(🏾)(diào )成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(🖇)汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放(fà(🧒)ng )入猪肉蓉搅匀(🎇)转(zhuǎn )中小(🍒)火待其渐渐聚拢肉(🌱)(rò(🐚)u )蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉(🚶)蓉后再把(🕺)汤(tāng )再煮沸把(🙏)鸡(🥚)肉(🔢)蓉(🔥)分2次按(àn )猪肉蓉(⏸)的同时(🔕)(shí(♈) )处理之后把清汤彻(😷)底(🤙)隔(gé )渣(🍦)去油待汤色(🧚)清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(🎦)(liǎ(♌)ng )锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进(👜)其中一锅高(💹)(gāo )汤灼(zhuó )至七成熟(shú )用清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼(té(🙏)ng )时(shí )穿刺放进(🍨)漏(lòu )勺(🎠)中用原先的高汤自上淋(lí(🈺)n )下至(🍤)使(🐴)白(🏋)菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底烧开(💉)另一锅高汤舀进碗内即成九毛(🥀)血旺材料主料鸭血白(⛔)鸭500克黄豆(dòu )芽(🍼)150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚(🥜)100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(🌅)150克水发(🦆)鱿(🦇)鱼50克(🦆)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐(yán )3克辣椒红尖干(🔗)15克花椒5克料酒10克(🐕)味(💻)(wèi )精(🉑)10克(kè )植物(🥏)油50克(🎶)灵(🔵)材毛(🐜)(máo )血旺是诸位加以改(👬)(gǎi )进之处(chù(📃) )加(🕊)(jiā(🔠) )入(🍶)到了海参(🕍)(cān )毛肚鳝鱼(💴)肉黄(huáng )喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻(📊)椒等做法(🦃)步骤(🚅)1将辣(🔓)(là )椒花椒(🤗)豆瓣酱姜蒜(suàn )色(💘)拉油放(🔀)入锅中用小(🎫)火翻(😿)(fān )炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出(📂)(chū(🤕) )后(💴)渣然后把放(🥪)进去味精白糖(⭕)醋等调料步骤(⭕)2将主辅(💋)料切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后然(rán )后(🦅)取出盛器撒(sā )入葱花(🚅)步骤3将色(🀄)拉油(yóu )烧(shāo )热放入花椒(🙈)辣椒炝(qià(🏈)ng )出香味(⬛)迅速浇在上(shà(⛸)ng )面即(✋)(jí )成(🏷)十东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖(🌂)桂皮香叶八角五香(🙅)粉若干做法1无火去掉后肘(🔘)子皮上残留的(🐶)猪(❌)毛扔到沸水中煮几分钟去掉(🎥)后污血和脏物然后再将肘子捞出(chū )后用刀在其上(❣)割几(🔞)道口(🎙)子那样的话熟得快(kuài )2新(🅿)水烧(🎾)沸放(👆)入(🤫)后适(shì )量葱姜和香叶将(🎷)去处理(lǐ )好的(de )肘子(👛)煮到七(🐚)八成熟捞出上(shà(♏)ng )蒸锅3蒸肘(👡)子是个关键步(bù )骤东坡(pō )肘子的肥而不(🏝)腻就靠它了上锅(⛲)蒸一(yī )个半小时这期间可调佐(🥝)料炒(chǎo )锅中(zhōng )慢慢(🏘)倒入(🐞)适(🥖)量色拉油烧(🐘)热(🚼)后炒葱姜蒜至出(💐)(chū )香味放进(jìn )去桂皮香叶(yè )八角翻炒(🍾)然后加适(shì )量水水量基本都(dōu )操纵(🔵)在小烧红40分钟后剩一小碗为(📒)宜(✈)再(zài )放入若干冰(🖋)糖五香粉两三勺酱油(🥅)小火渐渐烧(📳)之后剩那(📀)一小(💗)碗(wǎn )汤汁应(🗒)该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(diào )料表就(😝)行4最(🎼)近(🧜)网络清淡美食占巨一席(🧡)之(🐋)地大家今天分香辣毛血旺的(de )做(🚨)法主(😝)料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百叶(👷)100克毛肚100克(💗)黄(💀)喉100克卤肥肠(🎐)100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🚨)5克香(🥢)辣毛血旺的做法1鸭(🎵)血黄喉火腿(🏡)切片(🚜)儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣(bàn )百(bǎi )叶和毛肚切长(😱)条儿葱切细条(🌲)蒜姜切片儿2锅烧开水黄(💽)豆芽煮熟捞出捞(🏗)出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🏍)用3锅倒油烧热放入花椒干(🦉)辣椒葱(🎏)姜爆香放入豆瓣酱(🙏)炒出红油(〽)加(🥝)适(🆙)量高汤盐大火烧(🛃)开4放入鸭血(🕋)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhō(👩)ng )用漏(lòu )勺再捞出放(fàng )在旁(🙃)边豆芽上之(🏹)后水(shuǐ )烧(🔕)开放入百叶毛肚火(😨)腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜(💨)片放(fàng )在上面锅烧热多倒油(🎀)6油热后放一小(⛑)把花椒麻椒和(hé )干辣(🈂)椒炸(🗃)香后浇在(💫)上(🆕)面(🌥)去(qù )掉