简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吴琦珊/蕰彩玉/
- 导演：窪田将治/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺(🐸)的正(🛹)宗(🌕)做法(fǎ(🥫) )2毛血旺浇油(yóu )的正确方(fāng )法3川菜十大经典名菜做法4最近网(🏢)络(luò )清淡美(měi )食占(👪)(zhàn )巨一(🍯)席之地大家今天(tiān )分1食堂(tá(👙)ng )毛(máo )血旺的正宗做(zuò )法1黄(huáng )豆芽一把放入盆(🔚)中宽粉一把(bǎ )切成段豆(dòu )腐皮(🥨)两张切成(chéng )长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘(🧟)米厚的(de )薄皮(💑)放入(✳)盆(🙀)中2鱿鱼须(🛫)和鱿鱼筒(🚖)各一个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼(📨)(yú )筒切下来撕掉外膜在表(🥛)面打上(📓)花刀切(qiē )成段放进去(qù )小盆中3准备着去处理(💝)好(🐭)的(🧢)(de )鳝(🍉)鱼一条先斩去头部再切成小段(🉐)和鸭血(🏻)放(👥)进(📶)一个盆(🏩)中再舀(♒)入切好(hǎo )的(💔)鱿(🛁)鱼备用4毛肚(🏪)二(🛁)两左右切成长条一(yī(📪) )起放入盆中小(🚝)葱一(🥉)根切成斜(🏒)(xié )片生姜(🥇)一块(kuài )切(🍠)成姜片一起放入(🆎)大(dà(🏀) )碗中再放入后一小(xiǎo )把红干(gàn )椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛(🐩)有一(🔞)把花椒和(🤽)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进(📄)去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末(🌀)和葱花放在(🍃)一起等食材备好以后(hòu )以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(⛴)用勺子晃动一下几下焯水一分钟(🏰)捞出控水布袋中盆(🤡)(pén )中7等(děng )水(shuǐ )立即烧开下次倒入(🔽)毛(🧑)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú(🦈) )加入(💇)到料(lià(🔃)o )酒(🥘)5克去腥用(💘)勺子来回滑动几下(xià )使食材(🚯)(cái )受(shòu )热均匀8焯(🤗)水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添入一勺(🏻)(sháo )食用油(🔷)油热(🤰)后倒(♎)入水(shuǐ(🚔) )葱姜(🕜)和大料爆(😁)(bào )香加入(🤗)(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(✋)(chǎo )出红油10添(tiān )入适(👃)量的清水参(cān )加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均(🌶)匀搅(🚔)拌(bàn )化开(🚽)调料(🚉)煮开下(🦏)次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🀄)和宽粉开大火煮一(🐚)分钟11加(🌀)入(☔)到食盐(yán )1克鸡(🥨)粉2克(kè )老抽2克调(✳)底(dǐ(😛) )色(🚦)再捞(lāo )出(🥑)配菜然后取出(🔠)盆中(🗻)排(pái )第(🤑)五(📥)等汤汁再(zà(🏀)i )一次涌动(🐼)后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(🌆)和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛(🏋)有汤盆中(🌅)13再(zài )浇上注意(✅)适量的原汤(😐)撒(sā )上少许蒜末和葱花(huā(💼) )14锅中留(liú(🍷) )底油(⛏)添入半(🎪)勺(sháo )食用油倒入花椒和(hé )红干(🥧)椒迅(🚵)速(👣)再翻(🚘)炒炒出香味(💷)以后关火15再(zài )把热油泼在(🕌)汤盆中(🏆)在一瞬(🏽)间放出出葱(🌆)蒜的香(⏩)味(wèi )到最后再放(😆)上几(🎩)朵(😴)香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到这(🥤)里这(zhè )道(😭)麻辣(🕙)鲜(✉)香(✍)的毛血旺(🐷)就(👰)做(zuò )了了要会(huì )了就在(zài )家试一下吧下面(🥫)是(shì )所会(➡)用到的食材(cá(♏)i )和(hé )调料食材(🔟)(cái )豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼(🔽)毛肚鱿(♋)鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红(🕞)干椒麻椒花(😡)椒调料盐鸡粉老抽料(🐿)酒豆瓣酱(🧔)麻(🕌)辣火(🕷)锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方(fāng )法(⏸)一1净辣椒(✒)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精(jīng )细加工花生(🍩)油约(🌓)240千克大(🧤)葱100克老(lǎo )姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫(🍐)草20克红蔻10克(🤛)香根10克茴香15克桂皮8克(🚇)香(🧐)叶8克甘(✈)草(🎬)10克(📭)草果5个肉(ròu )蔻(kòu )10克(kè(🐗) )山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克(kè )2将(jiāng )郫(🚧)县豆瓣酱(📆)和鱼香泡(pào )海椒(jiāo )排斩成细末(mò )盛入盆中(🐈)再加辣椒(⏱)粉洗净的紫草和200克清(🗺)水调匀3大葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀拍松拍(🕊)松下次炸制时容(👛)易出味洋葱切成48厘米见方(🕧)的洋葱块胡萝卜(🀄)切大(dà )片香(xiā(🗞)ng )根茴(huí )香红蔻(🌿)(kòu )桂皮香叶(yè )甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清水中(📁)浸泡20分(😩)(fè(🍐)n )钟(🍤)冼净捞出沥(🙄)干控干或擦水分(🥅)待用4炒锅(guō )上火后舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(🥎)姜(💑)(jiāng )茴香香(xiāng )根(gēn )桂皮红蔻(🔕)香叶甘草草(😻)果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增(zēng )加至(🛫)五(📵)成热小火熬(áo )严重(🔀)的限(xiàn )制(zhì )20分(😆)钟左(🍑)右吧待(dài )各料均被烧(🛳)至金黄色而且香味充分融于油(🎀)中时用漏勺捞出(chū )料(liào )渣弃之不用(yòng )5再(🍩)上火把锅里(🐤)(lǐ )的油(yóu )烧(🌻)热(rè )下(📷)番茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至(zhì )油(yóu )色(👽)发(🍯)红(hó(💰)ng )时再倒入其(qí )余的精(🎵)细加工花生(😻)油再左(🎚)面参加调匀(yún )的辣椒粉豆(🍩)瓣(⤴)(bàn )酱(🦇)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🌟)香菜根并不(😀)停顺同一方向搅出2做(🤤)法二1野山椒青(⤴)美人椒节各30克(🛑)鲜花椒8克藤(🏡)椒油(yóu )3克盐(yán )2克白(🐶)醋15克料(lià(⭐)o )酒30克老姜(🔏)蒜各9克干(🌲)辣椒20克雪碧香(🤟)料水150克(💯)老油50克(kè )芝(🥦)麻(🌵)5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎ(💸)n )冷的淡盐水再把鸭血(💋)就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅(jiǎo )动把水(😍)和血搅匀还没血(xuè )液静置20分(🦎)钟半小时(🍷)(shí )后凝化成(⤴)块再放(fàng )进(🙂)去热水(😏)中蒸熟(📈)木盒切成(chéng )小块(🧘)(kuà(🙈)i )即可3将A料飞水猪肚(💥)心舌飞水后(😿)洗(xǐ )净后煮(zhǔ )熟后(hò(🐶)u )切片鳝鱼加料(liào )酒醋飞(🚰)水备用4将潮州(🚨)咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆(bào )香加入雪碧香料(liào )水及清水200克(📹)煮(🛺)沸(🌬)(fè(🤶)i )调好味(⛎)后加全部原料烧至更加(🚚)入味起(🚫)锅5将干辣椒节青美人(rén )椒节放在(🥅)(zài )上面将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(📝)一下3做法三(🏏)1食(🐑)材鸭血毛(😁)肚大虾火腿(😒)肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(xià(🦖)n )豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(📩)(là )酱(🤣)火锅底料(liào )生抽(📫)蚝油老(🚌)抽白胡椒粉鸡精料酒白(🌶)(bái )砂(🤹)糖花椒干辣椒(🍹)白芝麻2我们先把大虾剪一下(xià )虾(⛳)须然后(hòu )再(zài )把虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴(⏹)柠(níng )檬汁(🎲)抓拌(🍦)均匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再(zà(🗓)i )切成片放在盘中4鸭血(xuè(🥘) )洗(xǐ )干净(🌵)切成(🍩)片5毛肚(🐰)清洗干净(📙)切成薄(báo )片(🎞)然后(hòu )滴(⏩)入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(✊)蒜末香(📄)葱切成葱花生姜切成(🍊)片豆芽洗(🚥)干净7锅中一并加(🦄)入适量的食(shí )用油(🌂)油(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生(⛱)姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(wèi )8加(😁)一勺郫(pí )县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(yán )白砂(shā )糖(📓)生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进(⏬)汤中煮2分(🍠)钟10煮好(hǎo )的豆(dòu )芽(yá )捞(🌙)出(🤑)放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火(😈)腿肉(👬)放(⏩)入锅中烫(👏)煮煮(🛐)熟后(🗞)捞出来放到(📩)碗中其余汤汁倒(dǎo )出(🔀)11最后在上面(miàn )放上(🎀)蒜末葱(cōng )花辣椒(💴)(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(🤟)可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法(🧥)一麻(🍞)婆(pó )豆(🧥)(dòu )腐食材豆腐(fǔ )250克牛(🥁)肉(💿)(ròu )75克蒜苗1根豆豉(chǐ(🦀) )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(👩)豆淀粉5克花生(📟)油15克小葱(🚿)5克(🚈)等做法步骤(zhòu )1将(💃)豆腐切成26厘米见方(🚣)的块后放(🥖)加了少许(🈳)盐的沸(fèi )水(👿)中(🌭)过一(🐣)下去除豆腥味然(🚪)后捞出(🌖)用清(qīng )水浸泡豆豉等剁(🐄)碎蒜苗切(qiē )段姜切(🏬)末(mò(🚩) )新鲜(🐐)猪肉(💡)牛肉切成小(xiǎo )块或肉末(🏦)步骤2炒锅(guō )烧热放(🌫)油后放牛(niú )肉猪(🍒)肉炒散待牛肉馅炒(🔠)成金黄色放(👩)入豆瓣酱同(🌁)炒(♐)放入(🥏)豆(dòu )豉姜(🎞)末辣椒粉(🔠)同炒至牛肉(💈)猪肉(📂)上色效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油(✴)蒜苗(👆)段糖用盐调(🐳)味再用湿淀粉芡汁盛(shè(🍣)ng )出(🐺)后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回锅肉材(👀)料(😣)五花肉(😟)青蒜(🐥)葱(🎠)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🎃)油做法(🦖)1带皮五花(🦒)肉冷水下锅加(🔄)入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(🤜)八成熟木盒(🐗)自然冷(🕷)却筷子可再插入即可3将(🐨)肉(ròu )切(📮)成薄片姜蒜(🖨)切片(🤠)葱(🎎)切成斜段4将(❇)青蒜的红色(sè )部分先(xiān )用(💒)刀(dā(🕚)o )拍一下(🤭)然后再(zài )完(wá(🐒)n )全斜(🎽)切成段备用5炒锅上火加大(🌌)多(duō )的油(🤯)(yó(🆓)u )煸香辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至(🥃)肉片(piàn )颜色变透明(mí(🛵)ng )边缘微微卷(🥗)过7将肉拨到锅(📗)一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(dù )地的加(🐩)入少许(🌙)酱(jiàng )油或甜面(❄)酱(jià(🐸)ng )调(🌙)色与肉片一起(qǐ )继续翻炒(🌯)(chǎo )均匀(🌷)9下入青蒜(⏰)点(🚇)少许料(liào )酒糖调(diào )好味(🧦)道(👓)即(⚓)可出(😮)锅三夫妻(🍿)肺片食(shí(⏺) )材牛(🏭)肉(🎸)100克牛舌100克牛(🙋)头(👵)皮100克牛(🌲)心150克牛肚200克(kè(⏪) )香料(🌍)八角三(😯)奈大茴香小(xiǎ(👴)o )茴(🌴)香(xiāng )草(🥍)果桂皮(⏺)丁(🏐)香生姜等盐红油(🍕)辣椒花(😺)椒(🛒)面(🍛)芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适(shì(➡) )量做法步骤1将(😷)牛肉(📢)切成小片与(🐀)牛杂牛舌(✅)牛心(xīn )牛头皮牛(🎾)肚一起(qǐ )清洗干(🏚)净用香(xiāng )料(🆙)盐花(🦐)椒面等(🐻)各种调(🏒)料卤制先用(yòng )猛火(huǒ )烧(🆔)开后集体土地登记小火卤(🚭)制(zhì )到肉料耙而不(🗻)烂然后捞入再晾晒切成(🕯)大(👆)薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净后切成(💻)1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入(🛎)后切(qiē )好的牛(niú )肉牛杂再参(cān )加卤汁(🏣)豆(🛹)油味精(🛶)(jī(🔁)ng )花椒面红(💌)油(🍜)(yóu )辣椒(jiāo )芝(⏬)(zhī )麻花生(🚐)米末和芹菜(🌉)搅拌(🚗)(bàn )均匀即成四辣(🔚)子鸡原料(🤒)整鸡一只或鸡腿一盒(📡)花椒和(hé )干辣椒(📬)14葱熟芝麻盐味精料酒食(🔮)(shí(🚰) )用(yòng )油姜(🌏)蒜(suàn )白(🛋)糖淀粉主(zhǔ )料(💢)(liào )鸡腿马耳朵(duǒ )葱(cōng )干辣椒节花(huā )椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝(🥨)麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🎥)做法(😷)干(🐈)辣椒节去籽后用白开(🐶)水(🚚)浸泡一(🗿)段时间半小时然后再(😞)捞出后(🐦)挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣(🎩)椒粉盐搅拌(💭)均(jun1 )匀五六成(🍩)(chéng )热(🧠)五(😇)成热下锅(🐘)炸至芝麻(😵)微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(fě(🚅)n )盐(😿)抓拌(🕝)均匀腌20分钟然后(🐍)再(🕺)油烧五成下锅(🦋)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lāo )出另起油(yóu )锅放姜蒜(suà(⛴)n )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出(chū )香(xiāng )味(🦉)倒入水鸡(🐾)块(🧚)儿和炸(💝)好的辣椒放半勺白糖半勺(🚰)鸡(jī )精(🥛)翻炒均(🌡)匀(🧔)最(🛹)后放葱段大火翻炒出锅五水(🚢)煮(🔥)(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(🏛)粉料酒色拉油花(♐)椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精(🐠)白(🕵)(bái )胡椒粉(🗾)黄豆芽做法步骤1将鱼(🉑)头剁(🔯)下并之中飞出(🐔)分两半(🤚)将鱼(🌕)(yú )身竖放用坚硬(yìng )锋(fēng )利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将(🤟)两大片鱼肉片成注意适(shì )量的(🕵)鱼片将鱼(🔳)排(🚏)分为三四段与(🌟)鱼头放一起备用步(bù )骤(🍷)2将鱼片内放一个(🦃)蛋清少许盐干淀(🔸)粉和料(liào )酒(🤑)拌匀(🕙)步骤3将一(yī )小碗色拉油所(📕)有花椒和辣椒全部倒入(rù )锅内(✍)用小火慢炸在(📵)辣椒颜色(🌈)变(💰)(biàn )暗后用铲子然(⏩)后捞(🌉)出(chū )一半的油和花椒辣椒(🍮)备用步骤4将火(📮)开(❣)大(🚣)放入拍好的(de )蒜瓣(bàn )儿和姜片儿(🚿)出香味(➿)后将(📩)鱼(yú )头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下(xià )倒入(💍)料(🚒)酒约一小(xiǎo )碗盐(🔤)半(⛏)调羹加(jiā )沸水三四碗等鱼头汤沸腾(🏖)起来出(👠)味将鱼片一片一(yī )片(🈁)(piàn )横放(fàng )到出(🏜)水滚(🅱)的(🔠)汤(tāng )中鱼片(🏫)会熟的迅速出(🎚)锅(guō )前后放适(🉑)量鸡(🛋)精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(💬)将(🏴)鱼片(💇)一这(🌔)款汤(🌤)汤水水舀入此(🈷)盆后来将那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼(🏋)香肉丝食(🚱)材主料猪里脊辅料青笋水发(🐌)黑木耳(🅱)调(🚞)料盐鸡精味精白(🔱)糖陈醋(cù )鱼(yú )香(🔉)11生抽老(😟)抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红(😙)辣椒剁茸(🅰)(ró(🦕)ng )姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼(🛁)香(🐲)特点(🚪)咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香(xiāng )线条(🧤)(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(🎊)水淀粉搅匀(yún )封油(🆑)备用步(🏑)骤2起锅(guō )烧(🌏)油中油温滑肉(🍗)丝(📬)变白捞出后(🏸)(hòu )沥油备用步(✍)骤3锅中留底油(yóu )中油(🥟)温下(🗡)泡椒茸姜(🤟)蒜米炒出香味和红油后后放(🚓)抚过油的肉丝(sī )翻炒均(🖊)匀后淋入(🛳)事先(😻)兑(duì )好的(🏕)碗汁放入葱粒(🕧)炒制(🍕)芡汁收(👅)匀葱出(🍉)香后起(🖐)锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料(🖋)主料鸡脯肉225克花(huā )生米50克(kè )辅料(🎍)葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🎒)(kè )色拉油60克盐2克料酒(🤙)(jiǔ )2克味精1克酱油65克(🍄)白糖(🚂)10克(🈷)醋(cù )7克(kè )水淀(♒)粉22克(kè )做法步骤(🚢)1鸡腿(🚜)去骨去(🎯)皮(🦑)后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米(📝)大(🍳)小的丁姜(🍐)和(hé(🔶) )蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡(🔱)肉丁加入(rù )少(shǎ(➗)o )许(🃏)黄酒一点点(⬆)盐用手(⬇)疼时抓粘(🔠)稠状再后放干淀(❤)粉抓(🛌)匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐放入容器(qì )中(🍭)调成糊(📂)状(zhuàng )放(📐)入葱姜(🤦)蒜(🍐)加入适量(🔜)水制作成料汁步(🚪)骤4锅烧(shāo )热倒入(rù(🍶) )油待(dài )油温升高7成热(rè(🤒) )时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī(🍀) )肉(🤧)变白盛(📳)出步骤5锅中剩少许油放入花椒(🦇)干(gà(🚩)n )辣(🖐)椒用中小火(huǒ(📯) )炒香后将(📂)料汁(zhī(🎬) )里浸泡(pà(🤣)o )一(💻)段(🚑)时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅(guō )中用(📸)大火炒30秒(⏳)倒入(📬)水(📡)料(liào )汁颜色变富有光(💯)泽时组建辣椒油(yóu )最后后(🏰)放花生米(mǐ )再(🐈)(zài )试(shì(🔤) )一下(📛)八开水白菜(⚡)食(shí(🌔) )材(cái )大白菜10公斤(😟)每棵只(🎅)用极(🗄)嫰菜心部(bù )分老(🥞)母鸡2500克火腿蹄子200克排(🦍)(pái )骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦(⚽)(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪(🔃)肉300克盐(🈶)10克(kè )料酒(👈)10克葱(💰)50克姜(🍟)10克水4升做(zuò )法步(bù )骤1先熬好(🍤)清水高汤将(🌩)(jiā(🍇)ng )老母鸡(🎖)劏(🙄)好(♏)(hǎo )洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净(💉)后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别(🌞)沸水锅(📵)中焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质然后捞出再(💒)用水(㊗)洗净一起放入后大汤锅(guō )内加入(rù )清(qī(😏)ng )水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(📧)时步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(🙎)剁成蓉(róng )分(fèn )别加适量水调(dià(🤙)o )成(🛫)粥(🤔)状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(😠)汤(🚠)渣浮油隔(😏)尽把清汤(tāng )全(🛐)部倒入另一锅中烧开(🦔)放入猪(zhū(💖) )肉(🍲)蓉搅匀转中小火待其渐(🥦)渐聚(⛴)拢(lǒ(🍌)ng )肉蓉浮起用小漏(🃏)勺捞净(jìng )肉蓉(🛶)后(hòu )再(🐢)把汤再煮(😼)沸把鸡肉蓉分2次(⚽)按(👫)猪(zhū )肉蓉的同时(shí )处(chù )理之后把清汤彻(chè )底隔渣去(🌒)油待汤色清新明(míng )净如(👖)(rú )水下盐调(🛩)味(🛄)待(dài )用步骤4把汤(🚇)分成两锅择(zé )好(hǎo )至嫩的白(🎪)菜心放(🖥)进(jìn )其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(lěng )用(yòng )细银针在菜心上疼时穿刺放进漏(lò(🚣)u )勺(🚖)中用原先的高汤自(zì )上淋(🗳)下至(🔗)使白菜心烫煮(zhǔ )步(🉐)骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另(😕)一锅高汤舀进碗内即(🏷)成九毛(📈)血旺(👭)材(🚅)料主料鸭(👅)血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(🖌)肚(dù )100克猪肉肥瘦(🌁)100克火腿肠(🔅)150克水(shuǐ )发鱿(⏲)鱼(yú )50克黄花菜50克木耳水发50克莴(💿)笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克(💲)花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材(🦓)(cá(🌰)i )毛血旺是诸位加以改进之处加入(rù(🍰) )到(👍)了海(🚯)参(👨)毛肚鳝(shàn )鱼(☔)肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法(🌝)步骤1将辣椒花(💋)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🖤)入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出(🚘)后渣(zhā )然(rán )后把放进去味(🍠)(wè(🧣)i )精(🍧)白糖醋(🌶)等调料(🗯)步骤2将(🤧)主(☝)辅料切片改刀飞(🥤)水组建(jiàn )熬好的(de )红汤汁(⚾)内烧开(🥑)后然后取出盛(💚)器撒入葱(📟)花步骤3将色拉油烧(🥝)热放入(rù )花椒辣椒(🤲)炝出(🔠)香味迅速浇(🚦)在(zài )上(🤗)面(miàn )即成十东坡肘子原材料(🌴)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(📷)五香粉若干(⛄)做法(fǎ )1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用(📄)刀在其(🌌)上割几道(🌭)口(🚞)子那样(💐)的话(⏺)熟得(👗)快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理(🆖)好(🗂)的肘子煮(zhǔ(🗃) )到七八(🏎)成熟捞出(🛥)上(❄)蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关(🕋)键步(🏢)骤东坡(pō )肘子的肥(féi )而(🎇)不腻就(📧)靠它(🛺)了(le )上锅蒸(zhē(🚇)ng )一个半(bàn )小时这(zhè )期间可(kě )调佐(🥕)料炒(🍫)锅中(zhōng )慢慢倒入适(💣)量色拉油烧热后炒(💒)葱姜蒜至出香味(💶)(wèi )放进去(👶)桂皮香叶(💽)八(⛔)(bā )角翻炒(🛀)然后加适量水水量基本都(🏕)操(🚄)纵(zòng )在小烧(shāo )红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再(😖)放入若(➕)(ruò )干冰糖五香(😸)粉两三勺酱油小火(🔉)渐渐烧之后(🆚)剩那一小碗汤汁应该(⏯)是(🧓)调料(liào )了(🐮)4肘(👦)子(❕)(zǐ )蒸好(hǎ(🤟)o )后装盘浇(🥩)上刚(🥎)调(🎽)(diào )的调(🎎)料表(🙈)就行4最(💞)近网(💷)络清(📰)淡美食占(zhàn )巨一席之地大家今天(tiān )分香(xiāng )辣(là )毛(máo )血(🤠)旺的做(🚙)法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄喉(🚁)100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆(😛)芽100克辅料葱(🛵)20克姜(🚭)20克蒜20克(🛅)干辣(🔅)椒50克(🥖)花椒(💝)10克(🏧)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(♊)血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿(🤫)切片儿(é(⛑)r )鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切(🚰)瓣百叶和毛(📋)肚(dù )切长条(☝)儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅(🎫)(guō )烧开水黄豆芽煮(🍒)熟捞出捞出沥干放(💛)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出(🔔)备用3锅倒油烧热放入花椒(🕒)干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣(🥃)酱(😩)炒出红油(📗)加适量高汤盐大(🌦)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🍫)喉煮(🏫)5分钟用漏勺再(🌮)捞出放在旁(🌃)边(🗝)豆(🕯)芽上(🐇)之后水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿(🔇)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🍚)热(🚷)多(🚔)倒油6油热(📭)后放(🐙)一(🈶)小把花(🛷)椒麻(🥓)椒(🗺)和干(gàn )辣椒炸香后浇(jiāo )在上(shàng )面(🕡)去(qù )掉