简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Lynn.Mancinelli/Audria.Ayers/
- 导演：盖瑞·马歇尔/
- 年份：2015
- 地区：日本
- 类型：古装/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血(🛋)旺的(✴)正(zhè(🍟)ng )宗做法2毛血旺(🚲)浇油的正确方法3川菜十(shí )大经典名(🤯)菜(cài )做法4最近网络清淡美(🧟)食占(zhàn )巨(jù(👥) )一席之(🐙)地大(dà )家今(🤪)天分1食(🏪)堂毛血旺(😯)的正宗做(💉)(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐(👊)皮(🖕)两张(💄)切成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米(mǐ )厚的薄皮(pí )放入(rù )盆(👒)中2鱿鱼须(xū(🏋) )和(🕘)(hé(🌟) )鱿鱼(👅)筒各(🕞)一(✨)个先把鱿鱼须切成段再(🔣)把(🈲)鱿鱼(🧝)(yú )筒切下来撕掉外(wà(🥄)i )膜在表(⏳)面打上花刀(dāo )切成段放进(jì(♐)n )去小盆中3准备着去处理好的鳝(💴)鱼一条先(🍙)斩(zhǎn )去(🅿)头部(🧟)再切成小段(duàn )和(hé )鸭血放(fà(🐇)ng )进一个(🚻)盆中再舀入切好的(de )鱿(yóu )鱼备用(🎢)4毛肚二两左右切(🐾)成长(🔲)条一起放(fàng )入(⛳)盆中小(🚫)葱(♌)一根切成(ché(📹)ng )斜(👼)片生姜(jiāng )一(yī )块切成姜片(💴)一起放入大(🚏)碗中再(🐶)放入后一小把红干椒一(yī )小(🤸)把麻椒取一个小盆盛有(🎒)一(yī )把(bǎ )花椒和一(🚓)把(🐘)红干(⛹)(gàn )椒备用5小葱几根切(🐨)(qiē )成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(zà(🔷)i )一起等食材备好(🚸)以(👗)后以后我们开始(😭)(shǐ )烹饪(🏙)6起(〰)锅烧(🌁)水水(🐪)开后(🗺)倒(dǎo )入水黄豆(📰)芽豆腐皮和宽粉用(🙂)勺子晃(😙)动一下几下(📒)焯水(🏃)一(yī )分钟(🕥)捞出(👋)控水布袋中盆中7等水立即烧(🚾)开下(xià )次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血(🥝)和鱿鱼加入(⛳)到(🌝)料(liào )酒5克(🍛)去(⛹)腥用(yòng )勺子来回(🕓)(huí )滑动几下使(🚵)食材受热均(🗾)匀(yún )8焯(chāo )水一分钟捞出控水(🅾)拔凉9另起(🦕)锅添入一勺(sháo )食用油油热后倒入(rù )水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🕋)酱10克翻炒化(🚶)开炒出(🚟)(chū )红(📊)油(yóu )10添(♑)入适(🚣)量的清水参加生抽10克(❤)白糖(🦎)2克胡椒粉2克均匀搅(🛤)拌化开(kāi )调料煮(zhǔ )开下(xià )次全(🐣)部倒入(🥓)黄豆芽(😓)豆腐(🕤)皮和宽(kuān )粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到食(🕟)(shí )盐(📦)1克鸡(😀)粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出配(💂)菜然(😦)后取(🍸)出(🧣)盆中排第(dì )五(😠)等汤汁(zhī )再一次涌(🏙)动后慢(🔊)(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú(🍄) )12开大火煮3分钟(🏬)捞(📄)出后盛有汤盆中13再浇上注意适(🔖)量的原(🎷)汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花(huā )14锅中留(liú(🥣) )底油添(🍠)入(rù )半勺食用油(⏳)倒入(rù )花椒(🦗)和(😵)红干椒迅速(🥂)再翻炒炒(🆚)出(🚊)香(xiāng )味以(🍴)后关火(🧞)15再把热油(⬇)泼在(🔡)汤盆中在一(🕐)瞬间放出(🦔)出葱蒜的(de )香味到最后再(✉)放上几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(🛣)(xuè )旺(🔂)就做了(le )了要会了就(jiù )在家试一下(xià(🐂) )吧(ba )下面(miàn )是所会用到(😲)的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shà(⏩)n )鱼毛肚(dù )鱿鱼(🎍)小葱黄(huáng )豆芽(yá )生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐(👪)(yán )鸡粉老(🔤)抽料酒豆(💦)瓣酱麻(má )辣火锅料(liào )2毛血(xuè )旺浇油(🗺)的正确方法(🕕)1方法一(🍮)1净辣椒(jiāo )油300克(🧘)郫(🚘)县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约(🧠)150克(kè(🌈) )精细加(♒)工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜(🎖)100克(🐺)洋(🚣)葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(hó(💱)ng )蔻10克香根10克茴香(🥟)15克桂皮8克香叶8克(🏙)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(🕡)8克(🏡)(kè )胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫(🕤)县(xiàn )豆瓣酱和鱼(yú 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)食材豆腐250克(👠)牛肉75克蒜苗(🦏)1根豆豉15克花(🏳)椒粉3克黄酒(⛱)5克盐3克豌豆淀粉5克(🏤)花(🎮)生油15克小葱5克等(děng )做法(😪)步骤(💯)1将豆腐切(🤮)成26厘米(mǐ )见(😮)方的(🥓)块后放加(🌫)了少许盐的(📥)沸水中过一(🕣)下(🛹)去除豆腥味然(🐨)后捞出用清(🕰)(qīng )水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜(🥌)苗切(🕋)段姜切末新鲜猪肉牛(➡)肉切成小块或(🚿)(huò )肉末步骤2炒(💉)锅烧热放油后(🌽)放牛肉(🐜)猪肉炒散待(📉)牛肉馅炒成金黄(🍾)色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入(❄)豆豉(🕯)姜末辣椒(🐶)粉(🍢)同(🛍)炒(🐝)至牛肉猪肉(ròu )上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧(shā(📰)o )开加入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味(💉)(wèi )再(zài )用(😞)湿淀粉芡汁盛出后撒(sā(🌛) )上花椒面葱末(mò )表就行二回锅肉材料(liào )五花肉(ròu )青蒜(suàn )葱姜(jiāng )蒜干红(hóng )辣椒花椒(📚)豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷(🏐)水下锅(🥙)加(🏢)(jiā )入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适量煮(🕗)开2撇净撇净煮至(🎓)八成(chéng )熟(🦇)木盒自然冷却筷子(zǐ(🏆) )可再插入(rù )即可3将肉切成薄片姜(🎇)蒜(suàn )切片葱(👉)切成斜段4将青蒜的红色部(🐙)分先(xiān )用刀拍一(yī(⤵) )下然(🤪)后再完全(🏩)(quá(🚖)n )斜切成段备用5炒(🔟)锅上火(🧐)加大(dà )多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(😈)煸炒(chǎo )至(zhì )肉片颜色(sè )变透(🤜)明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨(🚔)到锅一边(biān )下入豆(🍯)瓣酱(🦗)可以先切(qiē )成小粒炒出红(hóng )油8适(🐷)度(🐢)地的加入少许酱(👮)油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(♍)9下(😨)入青蒜点少许料酒糖调好味道(🚺)即(⛹)可(kě )出(chū(📀) )锅三夫妻肺(🐧)(fèi )片(🌱)食(shí )材牛(🦖)肉100克牛舌(🕣)(shé )100克牛头皮100克牛心150克(💰)(kè )牛(👊)肚(dù )200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐(yán )红油辣椒(🛩)花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆(dòu )油(🎡)味精芹菜各适量(😯)做法(📝)步骤1将牛(niú )肉切成小片与牛(🔪)杂(zá )牛(✂)舌牛(niú )心牛(niú )头(tóu )皮牛肚(🍕)一起清洗(xǐ )干(👴)净用香料盐花椒(jiāo )面(😋)等各种调料卤制先用猛(👰)火烧(shāo )开后(😱)集体土地登记小火卤制到(🐪)肉料耙而(🐛)(ér )不烂然后捞入再(zài )晾(♒)晒切成大薄片(pià(🈁)n )备用(🐀)步骤(zhòu )2将芹菜洗净后(🕶)切成1cm长的段芝(zhī(🏿) )麻炒熟和(🚻)(hé )熟花(⛱)生一(♏)起压成末备用(🎊)步(⛩)骤3盘(🤤)中放入后切好(✳)的牛(niú )肉牛(👏)杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(🎺)生米末和芹菜搅拌均(🆕)匀即(jí )成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡(Ⓜ)腿一盒花(🆎)椒和干辣椒(🍞)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🙋)(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻(🛤)醋淀粉料(😢)酒色拉油各适量(🌭)做法(🕣)干辣椒节(jiē )去籽后用白开水(❌)浸(🚖)泡一(👐)段(duàn )时间半(bàn )小时然(🗒)后再捞出后(hòu )挤出(chū )水分水放(🏐)碗里加淀粉(fě(🤦)n )辣椒粉盐搅(jiǎo )拌(🎁)均(jun1 )匀(yún )五(🆒)六成(😦)(ché(📩)ng )热五成热(😞)下锅(💼)炸至芝(📺)麻(😭)(má )微黄捞(🥨)出鸡肉切好放料酒生抽玉(🦇)米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌(bàn )均匀腌(yān )20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变(🌳)面金(🖱)黄(😤)酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(😸)出香味倒入(🗽)(rù(🔣) )水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精(🥍)翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火(🔩)翻炒(🌷)出锅五水煮(zhǔ )鱼食(❣)材鱼(yú(🛤) )鸡(✡)蛋(🍇)(dàn )白糖干淀(🆎)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn 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)葱粒炒制芡汁(⛰)(zhī(🚣) )收匀葱出(🌉)香(🌨)后起锅装盘再(🐮)试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🌼)料葱45克(🐏)姜(🧣)10克调料干辣椒8克花椒15克色(🤱)拉油(🕗)60克盐2克(kè )料酒(jiǔ )2克味(🤶)精1克酱(🌼)(jiàng )油(yóu )65克(kè )白(🐐)糖10克(😮)(kè )醋7克水(👰)淀粉22克做(🕒)法步骤(📿)1鸡(🗣)腿(👲)去骨去皮后冼净用(yòng )刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小(🌹)的(😈)丁姜(🦆)和蒜(suàn )切(qiē )片(⛴)葱白切成小圈步骤(💥)2鸡肉丁加入(rù )少(🤺)许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖(🌃)米醋料酒生抽盐放入容器中(♎)调成糊状放入葱姜蒜加(🥨)入适(💘)量(🚃)水制作成料汁步骤4锅(guō(🅰) )烧热倒(🚸)入(🏬)油待(🍽)油温(wēn )升(shēng )高(🔅)7成热时放(🚲)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(🤙)肉变白盛出步骤5锅中(🎚)剩少(🤞)许(💱)油放入(💙)花椒干辣椒用(🏂)中小火炒香后将料(😑)(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(🐪)再捞(👴)出放入锅中炒10秒随后把(bǎ(🍿) )鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色(🔷)变富有光泽时组建辣椒油最后后放花(👧)生米(🐕)再(😐)试一下八(bā )开(🍕)水(shuǐ )白菜食(🏈)材大(dà )白(📞)菜10公(⛽)斤每棵只(🍎)用(🤱)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(🐪)(tuǐ )蹄子200克排骨500克(🥐)干贝300克去(qù(🚤) )皮净(㊙)瘦鸡脯(⏭)肉700克全(🥁)瘦猪肉300克(kè(Ⓜ) )盐10克料酒10克(kè(🌟) )葱50克姜10克水4升做法(🕕)步骤1先熬好清水(⛳)高汤(📛)将老母鸡劏好(🕊)(hǎo )洗净(jìng )干贝浸发好与(yǔ )清洗(😆)干净后的火腿(🐻)蹄子(🔳)排骨等按类(🕐)分别放(fàng )入差别沸水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质然(rán )后(🍄)捞出再用水洗净一起(qǐ(💒) )放(🍟)(fàng )入后大汤锅内加入清水(📸)姜葱烧(🤨)开后加(😌)料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🍐)猪肉(🌙)剁(duò(👧) )成蓉分别加(📢)适(shì )量水(🅾)调(diào )成粥状待用步骤(zhòu )3汤(📣)熬(😶)至3小时(🏵)后(🕎)用筛子把(bǎ )大部(🌥)分汤渣(👑)(zhā )浮油(🚼)隔尽把清(⛰)汤(tāng )全部倒入另一(🤜)(yī(💔) )锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🕥)(qí )渐渐聚拢肉(🛷)蓉(🆑)浮起(🏹)用(🍸)小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再(⏬)(zài )把汤(🐢)再煮沸把(🎡)鸡肉蓉(róng )分2次按(🚺)猪肉蓉的同时处理之后把清汤(✡)彻底(💪)隔渣去油待(🤡)汤色清新(xīn )明净(😔)如水下盐调味待用步(🐐)骤(🤰)4把汤分成(🚙)两锅择好(🔽)至嫩的白菜(🚮)心放进其中(👥)一锅(🚹)高(gāo )汤(🔆)灼至七成熟用清水(🌇)漂冷用细银针在菜心(♍)上(🎵)疼时(shí )穿刺(🛠)放进漏勺中(🎗)用原先的(de )高汤自(🦑)上淋下至使白菜(🕦)心烫煮步骤5将菜心(🔓)垫在碗底烧开另一锅高汤(🔧)舀进碗内即(🆒)成九毛血旺(👘)材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(🦄)100克火腿肠(🐘)(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花(🚄)菜50克(🍣)木耳(🍍)水发(fā )50克莴笋100克(⛄)调料大(dà )葱50克盐3克(kè )辣椒红尖(jiān )干15克(🈵)花椒(🛏)5克料酒10克(😾)味精10克植(🔣)物油50克灵材毛血(📅)旺是诸位(wèi )加以改进之处加入到(🏹)了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片(👋)调料(liào )辣(🐨)椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒(🥧)花椒豆瓣酱(👰)姜蒜色拉油放入(🖤)锅(😠)中(zhōng )用小火(🍲)翻(fān )炒(👪)香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白(🛏)糖醋等调料步(🔝)骤2将主辅料(liào )切(qiē )片(piàn )改(🎅)刀飞水组(🖤)建熬好的红汤汁(❌)内烧开后(🎗)然后取(qǔ )出盛器撒入葱(😶)花步骤3将(💊)色拉油烧(shā(🍍)o )热放入花椒(👰)(jiā(😼)o )辣椒炝出(👰)香味(wèi )迅速(🚴)浇在上面即成十东坡肘(⛄)子(🕤)原材料肘子一只葱(💓)姜蒜(suà(🍚)n )冰(bīng )糖(🥙)桂皮香叶八角(➿)(jiǎo )五香粉若干做法1无火(🌔)去掉后肘(🐯)子(zǐ )皮上(🌽)残留(🐅)的(de )猪毛扔到(📛)沸水(🍾)中(zhōng )煮(🥂)几(jǐ(🤨) )分钟(👸)去掉(🍄)(diào )后污血和脏(😺)物(🏂)然后再(zà(👪)i )将肘子捞(🕍)出(chū )后用刀在其上割几(jǐ )道口子(👝)那样的(🍐)话熟得快2新水烧(👕)沸(🅾)放入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的(🔡)(de )肘子(zǐ )煮到(dào )七八(bā )成熟捞出上(🏬)蒸锅(guō )3蒸(😽)肘(♌)子是个关键步骤东坡肘子的(de )肥而不腻就(🔴)靠它了上锅蒸一个半小时这(🎗)期(😬)间(🍒)可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量(🔓)色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(🌚)(suàn )至出香(xiāng )味(✉)放(fàng )进去桂皮香叶八(🍁)角(📝)翻炒然后加适量水水量(😟)基本都操纵在(📥)小烧(shāo )红40分(💹)钟(✅)后剩一(💓)小碗为(wé(🍖)i )宜(💑)再放入若(ruò )干冰糖五(⤴)香粉两三勺(shá(🙇)o )酱(jiàng )油小火渐渐烧之(🎍)后(hòu )剩那一小碗汤(🐆)汁应该是调料(liào )了4肘子蒸好(hǎo )后装(zhuāng )盘浇上(🛸)刚调的调(dià(🚫)o )料表就行4最近网(🤶)络清淡(🏫)美(🔊)食占巨一席(😌)之地大家今天分香辣毛血(📻)旺的(✒)做法(fǎ )主(🛒)(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🤽)肥肠(cháng )100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克(🚣)辅(📱)料葱20克姜20克(🤫)蒜20克(🖱)干辣椒50克花椒(🐗)10克麻(😲)椒10克豆瓣(💥)酱50克盐(🔖)5克香辣毛血旺的做法(📚)(fǎ )1鸭血(🤹)(xuè(🆗) )黄(huáng )喉火腿(tuǐ )切片(🌔)儿(ér )鳝(🥇)鱼肥(❇)肠切蒜(❓)切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅(guō )烧开(kāi )水(😡)黄豆(😌)(dòu )芽煮熟捞出捞(😞)出(chū )沥干(🀄)放入盆底(🚂)鸭血黄喉鳝(🈴)鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞(🏤)出(🔥)备用3锅(guō )倒油烧热放入花椒干辣(👐)(là )椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出(🏖)红油加适(shì )量高汤盐(📙)大火烧开4放(⛳)(fà(🎭)ng )入鸭(🏩)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🖲)出放在旁边豆(dòu )芽上之(zhī )后水烧开放入(rù(👉) )百叶毛肚(dù(🌪) )火(huǒ )腿煮30秒钟捞出(🎶)后5蒜片放(fàng )在上面锅(⚪)(guō )烧热(🗨)多倒(dǎo )油6油热后放(fàng )一小把花椒麻椒(jiā(😲)o )和干(🏸)辣(🤳)椒炸香后浇(🗣)在上面(🔃)去掉