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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2018/大陆/言情/动作/悬疑/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：黄秋生/陈加玲/郭耀华/植敬雯/一条小百合/叶子楣/曾小燕/
    • 导演：费尔南多·阿拉巴尔/
    • 年份：2018
    • 地区：大陆
    • 类型：言情/动作/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,韩语
    • TAG：
    • 简介：1食堂毛(💤)血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺(🍖)浇油的(🛷)正(🍭)确方法(😆)3川菜十大经典名菜做法4最近(🔶)(jìn )网络清淡(🕉)美食占(♿)巨一席之地大家今(🥄)天分1食堂毛血旺的(⬛)正宗做法1黄(🕍)豆芽一把放(fàng )入(💿)盆中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张切成(🛣)(chéng )长(💪)条(tiá(📤)o )准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米(👸)厚的薄皮(🦖)放入盆中2鱿鱼须(🆎)和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(🙀)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(zài )表面打(dǎ )上花刀切成段放进(➰)去小(xiǎo )盆中3准备(🆔)着去(💷)处理好的(🕊)鳝鱼一条先斩(🤩)去(qù )头(tó(💦)u )部再(🥇)切成(chéng )小段和鸭血放(✏)进(❄)一个(❔)盆(😘)(pén )中(zhōng )再(zài )舀入切(🎒)好(💺)的(🔞)鱿鱼备用4毛肚二(🎐)两左右(😞)切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切成(👗)斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起放(🔹)入大碗(⬅)中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有(🐑)一(🌾)把(🦔)花椒和一把红干(⚪)椒备用(yò(🏞)ng )5小(🕟)葱几根切成葱(🍅)花(😝)放进(jì(🖤)n )去小盆(📱)(pén )中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末(mò )和葱花(huā(🖼) )放在一起等食(🎶)材备好(hǎo )以(yǐ )后(🐨)以后我们开始烹饪6起锅(❎)烧(🎶)水水开(🤣)后倒入(rù )水黄(huá(⛪)ng )豆芽豆腐(fǔ )皮(📘)和宽粉用勺子晃(huǎng )动一(💀)下(💰)几下焯水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )布(❌)袋中(zhōng )盆(pé(😡)n )中(👊)7等(🚉)水立即烧(shā(🐊)o )开下次倒入毛(máo )肚(📦)鳝鱼鸭血(😒)和鱿鱼(🎅)加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子(😏)来回(🌕)滑(🤳)动(✖)几下(📤)使食(🌐)材受热均(jun1 )匀8焯水一(🧟)分(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料(✨)爆(⛴)香加(jiā )入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🛴)炒化开炒出(⏪)红油10添入适量(⛹)的清水参(👆)加生抽10克(kè )白(🏀)糖2克胡(hú )椒(🍺)粉2克均(🍗)匀搅拌(🏁)化开(kāi )调料煮(🤖)开下次全部(🏙)倒入(🥄)黄豆芽(⛄)(yá(📅) )豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟(🐑)11加(🍭)入到食(🤤)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(🍀)然后取(📒)出(🍡)盆中排(🏗)第五等(🏡)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大(👿)火煮3分钟捞出后(📡)盛(😿)有汤盆(🀄)中13再浇(jiā(🖊)o )上注意适量的原汤(🏕)撒上少许蒜末和(hé )葱(🦌)花14锅中留底油添(tiān )入半(bà(🔎)n )勺食用(yòng )油倒(dǎo )入花(huā )椒(jiā(👀)o )和(🐴)红干椒迅速(🍽)再翻(fān )炒炒出香味以后关(🎛)火15再把(🦊)热(rè )油泼(🏸)在(👂)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(👙)的香味到最后再放上(shàng )几(🏥)朵香(🕣)菜单独点(🗾)缀16那样最好(🗂)到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(le )了(🙍)要会了就在(🦑)(zài )家(jiā )试(🤩)一(😁)下吧下(🔆)面是(🎅)所(suǒ )会用(yòng )到的(de )食材和(🚐)调(🐵)料(🈵)食材豆腐皮宽粉鸭血(💿)鳝(💖)鱼毛(🕔)肚鱿鱼小(💘)葱黄豆芽生(🛒)姜红干椒麻椒花椒调料(🔶)盐鸡(🆔)粉(fěn )老抽(chō(🦋)u )料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的(😑)(de )正(zhèng )确方法1方法(🔸)一1净辣椒油300克郫(💠)县豆(💃)瓣酱约200克鱼香(🛸)味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老(lǎo )姜100克(👋)洋葱150克(🐸)番茄沙(🎏)司约150克紫(zǐ(🗾) )草(🖤)20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克(📽)香叶8克甘(🤞)草10克草果5个肉蔻10克山奈(🥦)(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🏐)(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡(🚒)海椒(jiāo )排(🎩)(pái )斩成细末盛入盆中再(zài )加辣椒(jiāo )粉洗(🧒)净(jì(⛅)ng )的紫草(✴)和200克(🎶)清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍松(🎳)下次炸制时(🔴)容易(yì )出(chū(🤴) )味洋葱切(qiē )成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(💿)皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山(🖇)奈用(yòng )清水中(🦊)浸泡20分钟(zhō(⏺)ng )冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经(🐦)过精制花生(shēng )油烧至三成热(❔)时排(🔕)列盛有大葱老姜(jiāng )茴香(xiā(🍘)ng )香根桂皮红(🐿)蔻香叶甘草草(💓)(cǎ(😩)o )果肉蔻山奈用中小火使油(➡)温很(🐓)缓(👋)慢(💇)增加至(🖤)五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧(📛)待各料均被(bèi )烧(⏸)至金黄色而且香味充(🚃)分融于油(📖)中时用漏勺捞出料(lià(🐩)o )渣弃之不用5再上火(🚳)把(🗿)锅(⚡)里的油烧热下(😧)番(fān )茄沙司用小火煸(📅)12分(fèn )钟至油色发红时再(😩)(zài )倒入(🚶)其余的精细加工花(🏄)生油再左(zuǒ(📻) )面参加调匀的辣(là )椒粉(🔎)(fěn )豆(dòu )瓣酱泡辣(📤)椒紫草及洋葱胡萝卜(📱)(bo )和(🔦)(hé )香菜根并(bìng )不停顺(🥫)同一方(fāng )向搅出2做法二1野山(🥂)椒青美人椒节各(🎍)30克(⤵)鲜花椒8克(🎽)藤椒油3克(kè )盐(🕊)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克(📻)(kè(🤒) )老(😛)油(🚴)50克(🤤)(kè )芝麻(má )5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着(🐕)小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭血就(💠)(jiù )滴到碗(wǎn )里(🌷)一边滴一(yī )边轻轻搅(💏)动把水和(📞)血搅(👷)匀还(😩)没血液静置20分钟半小时(shí )后凝(💉)化成(😏)块再放进去热水中(📳)蒸熟木盒(😛)切(qiē )成(👄)小块即可3将A料飞水猪肚(📮)心(🔞)舌(shé )飞(👟)水后洗净(✳)后(🤧)煮熟(shú )后切片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水(⛵)备用4将潮州咸菜(💟)切厚片加(🚾)野山椒(jiāo )老姜蒜片(💞)炒香(👽)放(😽)鲜花(🔫)椒再爆香加入雪(xuě )碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味后加(jiā )全部原(🏠)料烧至(🔫)更加入(rù )味起锅5将(🔙)干(🍚)(gàn )辣椒(🛩)节青美人(⛎)椒节放在上面将烧(🔕)至六成(⌚)热的藤椒油(yóu )啊(🐥)淋在上(shàng )面撒葱(🧀)花(👳)芝麻再试一下3做法三1食材(cá(🔝)i )鸭(yā )血毛肚大(dà )虾火腿肉(🐰)豆芽姜(jiāng )大蒜葱(💿)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(😾)鸡精料酒(💘)(jiǔ )白砂糖花椒干辣(là(🎟) )椒(jiāo )白芝麻(❇)2我们(➰)先把(bǎ )大(dà )虾剪一下虾须(xū )然后再(🏺)把虾(xiā )线可以去(qù )除碱水冲洗干(gàn )净滴入几(🦔)滴柠檬汁抓(💴)(zhuā(🚮) )拌均匀备用3打(🎃)(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(📛)血洗干净切(qiē )成片5毛肚清(qīng )洗(🚮)干净(jìng )切成薄片然后滴(dī(🚽) )入半个(🍇)柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🌺)切成(chéng )葱花生姜切成(🦂)片(🖼)豆芽洗(🔏)干净7锅中一并加入适量的食(😴)(shí )用油(yóu )油温升高5成(🚦)热时(🤙)把麻椒(🎏)香葱生姜(🚞)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(🐡)8加(jiā )一(🦁)勺郫(💳)县(xiàn )豆瓣(bàn )酱蒜(🕦)(suàn )蓉(👸)辣酱火锅底(💪)料炒(🍎)出红油舀入(🚠)的清水大火烧开9汤(tāng )中(zhōng )放盐白(bái )砂(🌄)糖生(shēng )抽老(🚌)抽(🐶)蚝油胡椒(jiāo )粉鸡(📟)精料酒(🌱)煮(zhǔ )开先把豆芽放(➕)进(jìn )汤中煮2分(🐈)钟10煮好的豆芽捞出放入(😤)碗中再把鸭血(🥥)毛(🚯)肚虾火腿肉(ròu )放(fàng )入锅中烫煮煮熟后(😭)捞(lā(🎭)o )出来(⚓)放到碗中其(➰)余汤汁倒出11最后在上(shà(🎬)ng )面放上蒜末(🌸)葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热的(🗨)油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(👉)经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🤜)腐250克牛(👚)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克(🐋)黄酒(🦍)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后(hòu )放加了(le )少许盐(🎨)的沸水中过(guò )一下(🔵)(xià )去(qù )除(🏬)豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(📅)(chǐ )等(🕞)剁碎蒜(😒)苗切段姜切末新(🔌)鲜猪(zhū(🛹) )肉牛肉切成小块或(🎭)肉末(mò )步骤2炒锅烧热(🌨)放油后放牛肉(🐗)猪肉炒散(sàn )待牛肉馅(xiàn )炒(😾)(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒(jiā(😻)o )粉同炒至牛肉猪肉上色(🚾)(sè )效(😠)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🈷)苗(🐔)段糖(⏮)用盐调味再用湿(😊)(shī )淀(diàn )粉(fěn )芡(Ⓜ)汁盛(🔛)出后撒上花椒面葱末表就行二回锅(guō )肉(ròu )材(🔄)料(😘)五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(👻)(suàn )干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油(🙁)做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅(🎂)加入(🈺)葱段姜片花椒(🎊)78粒黄酒适量(📩)煮开2撇净撇净煮(⚫)至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(📎)入即可(🐊)3将肉切(❌)成(🐃)薄(🔷)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(de )红色部(🗄)分(🦕)先用(🐂)刀(🖇)拍(pāi )一下然(💧)后再(🕓)完全斜(🎠)切成(📳)段(🍮)备用5炒(chǎo )锅(🧤)上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(rò(🍊)u )片颜色变透明(📓)边缘微(🥍)微卷过(📴)7将肉拨(📈)到锅(🗞)一(🔔)边下(♎)(xià )入豆瓣酱可以(⛸)先切成(🚗)小粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入(🌠)少(shǎo )许酱油(yóu )或(huò(🏭) )甜面酱(jiàng )调色(sè )与肉片(👣)(piàn )一起继续翻炒(🉐)均(jun1 )匀9下入青蒜点(diǎn )少(🔈)许(xǔ )料酒糖调好味道(🚵)即可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🍙)牛头皮(pí )100克牛心(🍽)150克牛肚200克香料八角三(sān )奈(nài )大茴香(🗝)(xiāng )小(xiǎ(🚠)o )茴香草果桂皮丁香(🍲)生姜(✏)等盐(⏯)红(👊)油辣椒花(huā )椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味(👛)(wè(🚎)i )精芹(🕥)菜各(➗)适量(lià(🥛)ng )做法(🌌)步骤1将牛肉(🍮)切成小片与牛杂牛舌牛(🚼)心(xīn )牛头(tóu )皮牛肚一(🙆)(yī )起清洗干净(🎛)用香(🚽)料盐花椒(🤛)面(mià(🏛)n )等各种调料卤制先用猛(🦀)火烧开后集(jí )体土地登记小(🐆)(xiǎ(💁)o )火卤制到肉料(📼)耙(pá(😟) )而不烂然后(🥀)捞入再(zài )晾晒切成大薄(🎹)片备用(🎦)步骤2将芹(🐤)菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝(💻)(zhī )麻炒熟和(🏀)熟花生一起压(👣)成末(💳)备用步骤3盘中放(⚡)入后切好的牛肉牛杂再(🔵)参加卤汁(👽)豆油味精花(📻)椒面红油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹(🥖)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(⚫)整鸡一(🌨)只或鸡腿一盒(⛱)花椒和干(😳)辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料(lià(🏇)o )酒(🤹)食用油姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🍩)椒节花椒盐胡(hú )椒味精白糖(✋)白(🤐)芝麻醋淀(diàn )粉(fě(🤽)n )料酒(jiǔ )色拉油各适(🍒)量做法干辣椒(🧛)节去籽后用白开水浸泡(pào )一(yī )段时间半小时然后再捞出后挤出(💃)水(🚚)(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣椒(💽)粉盐(😒)搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🔦)肉(ròu )切好放料(🐮)(liào )酒(jiǔ )生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐(🤸)抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成下锅(🏍)小火慢炸至(🔎)变(🐡)面金黄酥脆再捞(lāo )出另(lìng )起油锅(guō(⏫) )放(fàng )姜蒜(🏕)(suà(🧟)n )花椒(jiāo )豆瓣酱炒(😥)出香(🧥)味倒(dǎo )入水(🐿)鸡块儿和炸好(hǎ(✴)o )的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(🗄)放葱段大火翻炒出锅五水(🥈)煮(📝)鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖(tá(😩)ng )干淀粉料(✝)(liào )酒色(🕒)拉油花(🎏)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(🏟)(zuò )法步骤1将(📬)鱼头(tóu )剁下并之中(zhō(🗒)ng )飞出分两半将鱼身竖放用坚(🧦)硬锋利的刀(✌)平着将(✅)两(liǎng )整片鱼肉和鱼排分(fèn )开再(🔚)将两大片鱼肉(ròu )片(pià(🏑)n )成注意适(🏀)量的(👫)鱼片(piàn )将鱼(yú )排分为三四段与鱼头(🃏)放一起备(➕)用步(bù(🥛) )骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🔠)干(🤾)淀(😂)(diàn )粉(🌡)(fěn )和料酒拌(👝)匀步(👦)骤(💍)3将一小碗色(⛰)拉油(🥑)(yóu )所(🤰)有花椒和辣(là )椒全部倒入锅内(🛳)用小火慢炸在辣(🐌)椒颜色(📌)变暗后(hòu )用铲子然后捞出一半的(🥧)油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🏭)入(rù )拍好的蒜瓣儿(ér )和(🥓)姜片儿出香味后(🥌)将鱼头鱼排向(🔛)(xiàng )锅(📃)煸炒两(liǎng )下倒(♐)入料(liào )酒约(👾)一小碗盐(🎣)半调羹加(📧)沸水(shuǐ )三四(sì )碗(wǎn )等鱼头汤沸腾(🎥)起来出味将鱼片(⛱)一片一片横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片会(💁)熟的迅速出锅前(♟)后(hòu )放适量(liàng )鸡(jī )精(jī(💃)ng )白胡椒(🗿)粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄(huáng )豆(dò(🎸)u )芽将鱼(🖊)片一这款汤汤(🚚)(tāng )水水舀入(🍟)此(⛩)盆后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和(🎆)油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(📐)猪(zhū )里脊辅料青笋(♿)水发黑木耳调料盐鸡(👞)精味精白(bái )糖陈醋鱼香(xiāng )11生(🏭)抽(😛)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(❌)辣椒剁茸(🌡)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(⬇)香特(🚨)点(🥡)咸鲜酸甜二(🔅)者(zhě )兼备葱(cō(🦇)ng )姜蒜香线条清晰(⚽)做法(fǎ )步骤1猪里脊切长(🏁)约(yuē(🍠) )8cm粗03cm的(💡)二粗(cū(🏵) )丝加盐料(📬)酒搅(🔒)至上劲(🏄)后放水淀粉搅(✏)(jiǎo )匀封油备(🕓)用步(bù )骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉(ròu )丝变(biàn )白捞出后沥油(yóu )备(📷)用步骤(zhòu )3锅中留(📳)(liú )底油中(😻)油(🥝)(yóu )温下泡椒(💘)茸(róng )姜蒜米(🥌)炒出香味和(hé )红油(💷)后(🔼)后放(🥒)抚过油的肉丝翻炒均匀后(hò(🔔)u )淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后(hòu )起锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡丁原(🛷)料主(🍈)料鸡(jī )脯肉(🧞)225克花(👌)(huā(🤧) )生(🕜)米50克辅料(🈺)葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克(kè )料(liào )酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🍕)做法步骤1鸡腿去骨(🦅)去(🐄)皮后冼(🏰)净(💆)用刀背拍松鸡(🌀)肉(ròu )切成15厘(👜)米(mǐ )大小(🏃)的丁姜和蒜切(qiē(🛁) )片葱(cōng )白(🎲)切成小圈步骤(➿)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(🚼)用手(🥩)疼时抓粘(✝)稠(👳)状再后放(🎗)干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖(táng )米(mǐ )醋(cù )料酒(🛋)生抽盐放入容器中(📧)调成(🥀)糊状放入葱姜蒜加入(🌘)适量水(🍇)制(♟)作(🥘)(zuò )成料汁步(🔌)骤4锅烧热倒(dǎo )入油待(💄)油温升高7成热(😇)时放入后(📈)腌好(🆙)的鸡丁(💞)翻(🔼)炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小(👰)火(⛩)炒(🐜)香(🙃)后将料汁里浸泡一段(🆙)时间(🚇)(jiā(🐘)n )的葱姜(🍆)蒜再捞出放(🥔)入锅(guō )中(🤵)炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒(🆖)入水料汁颜色(sè )变(🍽)富有光泽时组建辣(🈺)椒油最(🙈)后(❣)后放花生米再试一(yī(💍) )下八开水白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克(🍚)排骨(gǔ )500克干贝(bèi )300克去皮净(👜)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(📤)300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(😡)做法步(🖱)(bù )骤(🦃)1先熬好清水高(gāo )汤(tāng )将老母(📗)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(👎)干净后的(👡)火腿蹄子排骨等按类分(🤸)别(❣)放入(🔉)(rù )差别沸水(🚩)锅中焯(chāo )一下水清除掉血(👡)水和杂质然后捞(lāo )出再用(😦)水洗净(🤷)一(🐹)起放入(🔸)后(hòu )大汤锅内(🚸)加入清(qīng )水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬(á(🎞)o )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(🐇)剁成蓉分别加适(😬)量水调(diào )成粥状(✌)待用步骤(🥥)3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽(🐕)把清汤全部倒入(🎷)另一锅中烧开放入(💋)(rù(🏗) )猪肉蓉搅匀(🚴)转(🤲)中小火待其(🛫)渐渐聚拢肉(⏸)蓉浮起(🥉)用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(🎊)肉蓉(róng )分2次(cì )按猪(zhū )肉蓉的(de )同时(shí )处理(📟)之后把清(🥇)汤彻(🌎)底(🥘)隔渣去(🤼)油(yóu )待(dài )汤色清(🔪)新明(🔑)净如水下盐调味待(dà(📖)i )用(yòng )步骤(🕧)4把汤(🐌)分成两锅择(💨)好至嫩(nèn )的白菜心放进其(🍌)中(🔥)一(🛬)锅(guō )高汤灼至七成熟用清水(🌧)漂冷用细(💘)银针在菜心上(👅)疼时穿刺(🍯)放进漏勺(🥥)中用原(🐤)先的高汤自上(🤘)淋下(🗯)至使白菜心烫(tàng )煮步(📵)骤(zhòu )5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高(🌷)汤(tāng )舀(yǎ(🔙)o )进碗(🔇)内即成(🌜)九毛血旺材(cái )料主料鸭(yā )血(🏤)白(🎇)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(👀)毛(🏩)(máo )肚100克猪(🔴)肉肥(💛)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料(🧝)大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干(✒)15克花(⏺)椒(jiā(🔘)o )5克(kè )料(liào )酒10克(kè )味精10克植物(💨)油50克灵材(👏)毛血旺是(🗂)诸位加(🌞)以(🍶)改进(🛍)之处(🧓)加入(☔)到了(🔲)海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(🍷)做法步(bù )骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🎒)(bàn )酱(🥄)姜蒜色拉油(yóu )放入(🐠)锅(🔆)中用小火翻(🆙)炒香加汤(tāng )熬(💅)煮(🎅)后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料(liào )步骤2将主(🔣)(zhǔ )辅(fǔ )料(🌾)切片改刀飞水组(💣)建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛(😎)器撒入(rù )葱花(👣)步骤3将(🐳)色拉油烧热放(👯)入(🏴)花(⏰)椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在(zài )上(💍)面即成十(💠)东坡肘(🌅)子原材料肘(🎙)子一只葱姜蒜(suàn )冰(bī(🔛)ng )糖桂(😾)皮香叶八角五香粉(🎛)若干做法1无火去(qù )掉(🕢)后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(🚌)中(🚬)煮几分(fèn )钟去掉后污(📐)血和脏(❔)物然后再将(jiāng )肘子捞出后用刀在其(🌖)上割(gē )几道口子那样的话熟得快2新水(👖)烧沸放入后适(🀄)量葱姜(jiāng )和(hé )香(🤟)叶将(❇)去处理好的肘子煮(🏪)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì(🎵) )个(gè )关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不(bú )腻(🛥)就(♈)靠它(tā )了上锅蒸一个(🔇)半小时这(⛑)期间(jiān )可(kě )调佐料炒锅(🍯)中(zhōng )慢慢倒(🎁)入适量色(🐷)拉油烧热后(hòu )炒葱(cōng )姜(🏻)蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮(🔑)香叶八角翻炒然(🔬)后加适量水水(🔀)量基本都操纵(zòng )在小烧红(🛒)40分(🦉)钟后剩(shèng )一(yī )小碗为宜再放(🤙)入若干冰糖五香(🐅)粉两(liǎng )三勺酱油小火(🚓)渐渐烧(shāo )之(zhī )后(hòu )剩(🤾)那(🎍)一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘(🦍)子(zǐ )蒸好后装(zhuāng )盘浇上(🌜)(shàng )刚调(🚤)的调(🤩)料表(biǎo )就行4最近(👂)网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分香辣毛血(👠)旺的做法主料鸭血一盒鳝(🌘)鱼一(🌶)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠(🤱)100克火腿(🐕)100克黄(🆑)豆芽100克(📛)(kè )辅料葱20克姜20克(⛸)蒜20克干辣椒(jiā(🕕)o )50克花椒10克麻椒10克豆(🕍)瓣酱(🏽)(jiàng )50克盐5克香辣毛(🛋)血旺的做(🌪)法1鸭(yā(🖇) )血黄喉火(🤐)腿(😍)切(🍌)(qiē )片(piàn )儿(🥅)鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🧡)百叶和毛肚切(👚)长(📲)(zhǎng )条(🈺)儿葱切细条蒜姜(🦈)切(🔒)片(pià(😛)n )儿2锅烧开水黄豆(🏗)芽煮熟捞(🌝)出(chū )捞出沥干放入盆(pén )底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥(🌪)肠(cháng )开水(shuǐ )炒好后捞(♈)出(chū )备用3锅倒(🚑)油(🥡)烧热放入(🏏)花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出(chū )红油加适量高汤盐大(🐝)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(💶)肠黄喉煮5分钟(⛰)用(🚿)漏勺再捞出(⛲)放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放(🌚)入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(🏡)后5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒(🎽)油(🕜)6油(⛽)热后(hòu )放一(🔐)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(🦏)浇(🚀)在上面去(🛢)掉(diào )

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