简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Death/in/Desert/
- 导演：알수없는/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(😺)堂毛血旺的正(zhè(🕴)ng )宗做法2毛(🕗)血(xuè )旺浇(jiāo )油(🥧)(yóu )的正确方法3川(chuān )菜十大经典名菜(😎)做法4最(💢)近网(🍓)络清淡(🎳)美食占巨一席(🌦)之地大家今天分1食堂(🔴)毛(📤)血(💎)旺的正(🈁)宗做法(fǎ )1黄豆(👷)芽一(🍗)把放入(🍀)盆中(zhōng )宽(kuā(☕)n )粉一把切(qiē )成(👼)段豆(dò(✡)u )腐皮两张切(🔬)(qiē )成长条准备鸭(🛄)血一块(🕳)切成056厘米厚的薄皮放入盆中(🥂)(zhōng )2鱿(🔰)鱼(yú )须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(🕘)段(duàn )再(zài )把(🛌)鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进(jìn )去小盆(📓)中3准(zhǔ(🌚)n )备着去处理(🌺)好的鳝鱼一条(🆚)先斩去头部(🖱)再切成小段和鸭血(xuè )放进(🗓)一个(gè )盆(🍏)中(🎸)(zhōng )再舀(⏺)入切(📓)好的(🍹)鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一起放入(🐵)盆中小葱一(🧓)根切成斜片(🥀)生姜(🆕)一(yī )块切(qiē )成姜(📒)片一(yī )起放(🏭)入大碗中再放(🤐)入(rù )后(hòu )一小把红干椒一小(➕)把麻椒(jiāo )取一个小盆盛(🛅)有一把(🐍)花椒和一把红干椒备用(yòng )5小(🔏)(xiǎo )葱几根切成葱花放(fàng )进去小(🔣)盆中蒜子几(🤥)粒拍扁(biǎn )切成蒜末(mò )和葱花放在一起(qǐ(💑) )等(dě(🐳)ng )食材备好以后(🍿)以后我们开始烹(🚆)饪(🔭)6起锅(🈯)(guō )烧水水开后倒入水(🕥)(shuǐ )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(⛱)中7等水立即烧开下次(cì )倒入毛(🤕)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🚟)(yú(😕) )加入(🔓)到(📿)料酒5克(🕶)去腥(👢)用(yòng )勺(sháo )子来回(🔀)滑动几下使(shǐ )食材(✈)受热均匀8焯水一分钟(🎡)捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油(❕)热(🔚)后(hòu )倒入水(💁)葱(🎃)姜和大料(📮)爆(🍔)香加入(rù )到麻(má(🌿) )辣火(🦆)锅料20克豆瓣酱(👇)(jiàng )10克(kè )翻(fān )炒化开炒出红油10添(🤞)入适量的(de )清水参加生抽10克(♊)白糖2克胡椒粉(📙)2克(kè(🎓) )均匀搅(🚻)(jiǎo )拌化开(🔔)调料煮开下次(🗝)全(🧝)部倒(dǎo )入黄豆芽(yá )豆腐皮和(🚊)宽粉(🚄)开大(🎗)火煮一分钟11加入到(🚩)食盐1克(kè )鸡粉2克老(🦅)抽2克调底色再捞(🌑)(lāo )出配菜(🚨)然后取出盆中排第(😠)五等(🚅)汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(mà(🔃)n )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(📋)捞出后(📌)盛有(yǒu )汤(tāng )盆中13再浇上注(zhù )意适量的(de )原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花(🥉)14锅(guō(💍) )中留(📅)底油(yóu )添(🧦)入半勺(⛺)食用(🏖)油倒入花(🔠)椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(🐜)以后关火15再把热油泼在汤盆中(🥠)在一瞬间放出(chū )出(chū(⏫) )葱蒜的香味到(💝)(dào )最后(🔢)再放上几朵香菜单独(🤹)点缀16那样最好到这里这道麻辣(là )鲜香(🤒)的(😮)毛血(🤐)旺就做(👠)了(le )了要会了(📄)就在家(jiā )试一下(⛵)吧下面是所会用(😆)到的食材(cái )和(😬)调(diào )料食材豆(👂)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(📊)椒麻(má )椒(🌋)花椒调(diào )料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🔐)血(🤜)旺浇油的正确方(🏆)法1方(♒)法一1净辣椒油300克郫县(🚀)豆瓣酱约200克(🐄)鱼香味泡海椒(🤲)约150克精(🚡)细(🥞)加工花生(📴)油约240千克大葱100克老(⛏)姜(🎖)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🥒)(zǐ )草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香15克(🧑)桂皮8克(kè(🏨) )香(💰)叶8克(🐐)甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈(🌥)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🚗)县豆瓣(👚)(bàn )酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细(🌒)末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ(🧓) )草和(🌄)200克清水调(🍇)匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(🧜)的洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香根(🔬)(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和(hé )山奈用(yòng )清(🐅)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🚄)干(gàn )或(huò )擦水(🐲)分待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经过精制(➿)花生油烧至三成(chéng )热时排列盛有(🔳)大葱老姜茴香香根桂皮(🛵)红蔻香叶甘草草(🤗)果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(🏂)加(✳)至五成热小火熬严(yán )重(😲)的限(🧘)制20分(🛫)钟左右吧(ba )待(🍖)各料均被烧至金黄色(sè(🍬) )而且香(🏌)味(😟)充分(🖊)融(róng )于油中(👁)时(🍡)用漏勺(shá(😡)o )捞出料渣弃之不用5再(👦)上火把(👦)(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙(shā )司(sī )用(🙂)(yòng )小火(huǒ(🛋) )煸12分钟至油色发红时再(🎦)倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的(🏔)辣(📗)(là )椒粉豆瓣酱(⌛)泡辣椒紫草(🤛)(cǎo )及洋葱胡(hú )萝卜和香(🗻)菜根并不停顺同(🚊)一方(🤓)向搅出2做法二(èr )1野山椒青(qīng )美人(🅱)椒节(🆑)各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油(🎒)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜(suà(🚋)n )各9克干(🌱)辣(🤽)椒(🔵)20克雪(xuě )碧(😋)香料(🕥)水150克老油50克(✍)芝麻5克2杀(🍺)鸭子之(🕶)前准备着小半碗冷(lěng )的(🥚)(de )淡盐水再把(🖥)鸭血(xuè )就(jiù )滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和(hé )血搅匀(yún )还没血液静(jìng )置20分钟半小(🍓)时后凝(👓)化成块再(🐬)放进去热水中蒸熟木(🏴)盒切(♐)成小块(kuài )即可3将A料飞(Ⓜ)水猪肚心舌飞水后洗净后(🔅)煮熟后切片(🛌)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(xiá(♉)n )菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(👊)香放(🚰)鲜花(🌯)椒再爆香加入雪碧(🌹)香料水(💆)(shuǐ )及清水(🎌)200克(🎟)煮沸调好味(wèi )后加全部原料烧至(🎟)更加入味起锅(🎬)5将(😈)干辣椒节青美(👃)(měi )人椒节放(💊)在(🙌)上面将烧(shāo )至六成热的藤(🕴)椒(⛺)油啊(😀)淋在(zài )上面撒葱(🗜)花(🙌)芝麻(má )再试一下3做法(🐥)三1食材鸭血毛肚(🤚)大(🗳)虾火(huǒ )腿(✊)肉豆芽姜大蒜(⏳)葱(cōng )郫县豆瓣酱(jià(👷)ng )蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(dǐ )料生抽蚝(😤)油老抽白胡椒粉鸡精料(🥏)酒白砂糖(🗝)花椒干辣椒白芝麻(má(📐) )2我们(😵)先把大虾剪一下(🍧)虾须(xū )然(♊)后再把(🤓)虾线可以去(🐔)除碱水(👳)冲洗(xǐ )干净(📯)滴入几(🌏)滴柠檬汁抓拌(🏛)均匀(📐)备用3打算(🤢)一(👴)些火腿(📷)肉后(🎑)再切成片放在盘(🍖)中4鸭(yā )血洗(💜)干净切(qiē )成(chéng )片5毛肚清(🤦)洗干净切(qiē )成(⏪)薄片然后滴入半个柠(🐸)檬汁抓(🍻)拌均(🍃)匀6大(🌚)蒜拍碎剁成(🎣)(chéng )蒜(🔆)末香(📒)葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加(❕)入适量的(🧣)(de )食用油油温升(🐊)高5成热时把麻(🚝)椒香葱(👳)生姜(jiāng )大蒜干辣(🌕)椒放入锅中炒出(🕚)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(📱)蓉辣(🕉)酱(jiàng )火锅(🎧)底料(📠)炒出(🐣)红油舀入(rù )的(de )清(🤭)水大(dà )火烧开(🧢)9汤中(zhōng )放盐白砂(🐒)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🚧)精料酒煮开先(🃏)把豆(dòu )芽放进(😈)汤中(👭)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🏿)(fàng )入碗中再(💷)把鸭血毛肚(dù )虾(🦇)火(🔌)腿肉放入(📖)锅中烫煮(🚋)煮熟(shú )后(✴)捞出来放(👞)到碗中其(🥁)(qí )余(🚁)汤汁(🐐)倒(⏰)出11最后在上面放上蒜末葱花(📚)(huā(💾) )辣椒(🐡)麻椒白芝麻(má )把烧热(rè )的(de )油浇上了即可(kě(💨) )大快朵颐3川(😄)菜(❇)十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克(🐥)蒜苗(🛹)1根豆(🚕)豉15克花(🥒)椒粉3克黄(huá(🌞)ng )酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克(🍴)(kè )花生油(🔫)15克小葱5克等做(🎟)法(😓)步骤1将(🧚)豆腐(fǔ )切(🛡)成(🥨)26厘米见(jiàn )方(🚣)(fāng )的块(kuài )后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(dò(🖊)u )腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(💆)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(😳)(rò(🌱)u )切成(chéng )小块或肉末步(bù )骤2炒(🥋)锅烧热(🐳)(rè(😩) )放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(⏩)馅(xiàn )炒成金(🍓)黄色(🤓)放入豆瓣酱同(tó(💭)ng )炒放入豆豉(🏁)姜末辣椒(🤾)粉同炒至牛肉猪(🍟)肉上色效果(guǒ )入味(wè(😧)i )儿步(😳)骤3下(🐒)肉汤烧开加入豆腐(🌪)煮3分(📶)钟加酱油(🌏)(yóu )蒜(suàn )苗段糖(táng )用盐调(diào )味再(zài )用(🏫)湿淀粉芡汁(zhī )盛出(😁)后撒(🕊)上花椒面葱(🤛)末表就(⛑)(jiù )行二回锅(🏖)肉材料(🌮)(liào )五花肉(🍴)青蒜葱(👏)姜蒜(🛑)干红辣椒花椒豆瓣(🛏)酱糖油(yóu )做法(fǎ(😠) )1带皮(pí )五(🎐)花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜(😫)片花椒78粒黄(🕝)(huáng )酒适量(liàng )煮开2撇净撇净(🕑)煮至(👬)八(🚦)成熟木盒自然冷(lěng )却筷子(🥣)可再插入(rù )即(📥)可(🗼)3将肉切成薄片姜蒜切片葱(🚋)切(🖖)成斜(xié )段4将青蒜的(de )红色部分先用(🦃)刀(dāo )拍一下然(🚾)后(🚮)再(⏪)完全(🐍)(quán )斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉(🐛)片煸炒至(💑)肉片颜(🐫)(yán )色变透明(míng )边(🧘)缘(🧞)微微卷过7将肉(🏉)(ròu )拨(🍠)到锅一边(⚪)下入(👄)(rù )豆瓣(bà(🎶)n )酱可(kě )以先切成小粒炒出红油8适(🚍)度地(🔥)的加(jiā )入少许(🔸)酱油或甜(㊗)面酱调(🐨)色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(yún )9下(🐁)入青蒜(🔒)点少许料酒糖(tá(🌍)ng )调(🐗)好味道即可出(chū )锅三夫妻肺片(💍)食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🔁)100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大(🍓)茴香小茴香(🦋)草果桂皮丁香(👓)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🖇)熟(🌵)花生米豆油(🔉)味精芹(🦏)菜各适量做(🍍)法步(🐡)骤1将(jiāng )牛肉切成(🧝)小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮(🐍)牛(niú )肚(dù )一(yī )起(🧛)清洗(🌨)干(gàn )净用(📚)香料盐(🧣)花椒面等各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开(kā(🎏)i )后集(jí )体土地(🌍)登记小(🔗)火卤制到肉(🎚)料耙(🧡)而不烂然(😗)(rán )后捞入再(👫)晾晒切成大薄片(🤒)备用(🖌)步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻(🈶)炒熟和(🗂)(hé )熟花(🍓)生一起压成末备(🍖)用(👞)步(bù )骤(🏼)(zhòu )3盘中(🔆)放入后切好的牛肉牛杂(🔻)再(🃏)参加卤汁(📄)豆油味精花椒面红油辣(🈂)椒芝(zhī(🚨) )麻花生(shēng )米(mǐ )末(🚊)和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即(🕝)成四辣(🤩)子鸡原料(liào )整(✅)鸡一(😌)(yī )只或鸡腿一(🚂)盒花椒(🍈)和干辣(🔗)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白(📩)糖淀粉主(🖌)料(lià(🌎)o )鸡腿(🐬)马耳朵(🚷)葱(💁)干(🐃)辣椒节(🐭)花椒(🍅)盐(🙅)胡椒(jiāo )味精白糖(🈶)白芝(zhī )麻醋(🌧)淀粉料酒色拉油(🤓)各适量做(zuò )法干(gàn )辣椒节去(🐀)籽后用白(🧔)开(🌟)水(shuǐ )浸泡(🌷)一(🏑)段(🍭)时间半小(⛵)时然后再捞出后挤出水(🔭)分(🚮)水(🧔)放碗里加(🙈)淀粉辣椒(🥗)粉盐搅拌均匀五六(✴)(liù )成热五(🌗)成热(rè )下锅炸至(zhì(👘) )芝(zhī )麻微黄捞出(📂)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🚪)椒粉盐(yán )抓拌均(💋)匀腌20分钟然(🗻)后再油(yó(🧘)u )烧五成下锅小(📻)火慢炸至变面金黄(😯)酥脆(🔜)再捞(⚓)出另(🖌)起油(⬜)锅放(fàng )姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出(🦊)香味倒入水(🖊)鸡块(💦)儿和(🏌)炸好(hǎo )的(🙆)(de )辣(👹)椒放半勺白(🦀)糖半勺鸡(jī(🏾) )精(jīng )翻炒均匀最后放葱段(🗾)大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(🏴)糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒(🗿)辣(🛶)椒蒜(🐙)(suàn )姜片鸡(🌮)精白胡椒粉黄豆(🏏)芽(yá )做法步骤1将鱼头(🚹)剁下并之中飞出分两(🏜)半将鱼身竖放用坚(💎)硬锋利的刀(🐞)平着将两(🍅)整片鱼(🔍)肉和鱼(📸)排(pái )分开再将(jiāng )两(⭕)大片鱼肉片成(📷)注意适量(🃏)的鱼片将(😁)鱼(yú )排分为三四段与鱼(😹)头放(fàng )一起备用步骤2将鱼(yú )片内放(🔮)一(yī )个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和(🚮)(hé )辣椒全部倒入(🍻)锅内(⛅)用小火慢炸在(🎛)辣椒颜色(sè )变(🚒)暗后用(🔵)铲子然(rán )后捞(✌)出一半的油(🚀)和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大放(fàng )入拍好(✖)的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼(📲)(yú )头鱼排向锅煸炒两下(🛸)倒(dǎo )入料酒约一小碗(wǎ(🖐)n )盐半(bàn )调羹加沸(🛬)水三四碗(🙋)等鱼(🔕)头汤沸腾起来(lá(👣)i )出味(wèi )将(😒)鱼片一片一片(😇)横放到出(🚡)水(shuǐ )滚(💃)的汤中鱼(🐉)片会(huì )熟的迅速出锅前后(hòu )放适量(🚓)鸡精白胡椒(🈸)粉(🐆)和(📆)椒盐粉步骤5盆(🌔)中放着(🏨)已焯好的黄豆芽将(💍)鱼片(🙌)一这款汤汤水水(shuǐ )舀入(🗓)此盆(🚉)后来(lái )将那(nà )半碗捞出后(🚉)(hòu )的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼(🗃)香肉丝(🍟)食(😺)材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(📀)料盐(✏)鸡精(jīng )味(💾)(wèi )精白糖陈(🔆)(chén )醋鱼(yú )香11生抽(🍿)老抽鲜汤水(🙆)水淀(🕰)粉兑成碗汁(🕝)泡红(💳)辣椒剁(🐐)茸姜米蒜米鱼眼(🏯)葱味型(🥦)鱼香特点咸鲜酸甜二(è(🏹)r )者兼备(bèi )葱姜蒜香线条清(🚻)晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(🕎)丝(🦍)加盐料酒搅(🤪)至上劲后放(🥟)(fàng )水(shuǐ )淀粉(fěn )搅(🐉)匀封油备用步骤2起锅(guō(🎷) )烧(🧒)油中(🔷)油温(😽)(wēn )滑(huá )肉丝变白捞出后(hòu )沥油(yóu )备用(yò(🆓)ng )步骤3锅中留(🏖)底(dǐ )油中油(yóu )温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红(hóng )油(yóu )后后放(🏧)抚(🤨)过油(yóu )的(de )肉丝翻(🍔)炒(🛌)均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱(🔙)粒炒制芡汁收(shō(🦐)u )匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉(🕦)225克花生(shē(👸)ng )米50克辅料葱(🗳)45克(kè )姜10克调料干(⛩)(gàn )辣(🏉)椒8克(kè(👳) )花椒15克色拉油60克盐(🐆)2克料酒2克味精1克(😤)酱油65克(🛸)白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🥨)步骤1鸡腿去骨去(📱)皮(📇)后冼净用刀(🐊)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🎢)姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡(🎇)肉丁(🥣)加入少许黄酒一点点(⏺)盐用手疼时(🚚)抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒生抽(⛽)盐放入容器中调(♒)成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水(🏅)制(🐋)(zhì )作(zuò )成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高7成热时放入(🕓)后腌好的鸡(🍴)丁翻炒(⬛)至(🦏)鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅(🐵)中剩少许油放(🕤)入花(huā )椒干辣椒用中小火(🥢)炒(chǎ(🎃)o )香后将料汁(🔩)里(lǐ )浸(Ⓜ)泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜(😷)再捞出放入锅中(🦐)炒(🔔)10秒随(🚜)后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火(👸)(huǒ )炒30秒(🏙)(miǎ(🌽)o )倒入水料汁颜(🔧)色变富有(yǒ(♌)u )光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再试(🤜)一下八开水(🐿)白菜食材大白菜(🥪)10公斤每棵只(zhī )用(🧒)极(jí )嫰菜心部(🌞)分(fèn )老(🧠)母(mǔ )鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(📙)子200克排骨500克干贝(🌻)300克(kè )去皮(⛏)(pí )净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克(🙀)葱50克姜10克水4升(shēng )做(zuò )法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将(jiāng )老(lǎo )母鸡劏好洗净(🐞)干贝浸发(❔)好与清(♏)洗干净(jìng )后的火腿(🛩)蹄子排骨等(😗)按(à(🍐)n )类分别(⤴)放入差别沸水(🐊)锅中焯一下水清(📐)除掉(🦄)血水和(🌧)杂质然(🥒)后捞出再用水(🐿)洗净(🈁)一起放入后大汤锅内加入清水姜葱(🤐)烧开后加料(lià(🔛)o )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡(jī )脯肉及(jí(⛅) )瘦猪肉剁(duò(🐼) )成(👸)蓉(🚇)分(📐)别加适量水调成粥状待(🌜)(dài )用步(😷)骤3汤(🕑)(tāng )熬至3小(xiǎo )时后用筛子把(🔖)大(❗)部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🌻)另(🔡)一锅中烧(🐦)开放入猪肉(🗂)蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待(🚅)其渐渐聚拢(🐭)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(🥨)(róng )后再(zài )把汤再煮(🙃)沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪(zhū )肉蓉的同时处(💟)理(📷)之后(🎏)把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待(🕥)用步骤(zhò(🍰)u )4把汤分(💞)成两锅择好至嫩的白菜心放进其(🐸)中一(yī )锅(❣)(guō )高汤灼至七成熟用(🍫)清水(🍨)漂(📸)冷用细银针(🍋)在菜心上(🚍)疼(👌)时穿刺放进漏勺中用(🍱)原先的(de )高汤自上(🈺)淋下至(zhì(🥓) )使(🍔)白菜(📤)(cài )心烫(🚭)煮(🗓)步骤5将菜(cà(🐭)i )心垫在碗底烧开另(❤)一(⛸)(yī )锅(🤠)高汤(tā(😘)ng )舀进碗内即成九(🏜)(jiǔ )毛血(xuè )旺材料主料鸭血白鸭500克黄(📍)豆(dòu )芽150克(🦒)辅料(✉)鳝鱼100克(kè )水发毛肚(💦)100克(kè )猪肉(🐮)肥(🦂)瘦100克(🐞)火腿肠150克水发鱿(✨)鱼50克黄(huá(💴)ng )花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🚊)调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖(🍙)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🎓)50克灵材毛(💐)血(🚊)旺是(shì(👢) )诸位加以改(⛱)进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(huáng )喉片午(wǔ )餐肉片调料辣椒麻椒等(😧)做(🖤)法(fǎ )步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用小(xiǎo )火(🌇)翻炒香加(⏳)汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进(jìn )去味精白糖醋等调(🍣)料步骤2将主(😧)(zhǔ(💓) )辅(🐐)料切片改刀飞水(⬛)组建熬好的红(hó(📺)ng )汤汁内烧(🎗)开后然(rán )后取出盛器撒入(🍉)葱花(🦋)步(🖱)骤3将色拉(🌹)油烧热放入花椒(🕳)辣(🙎)椒炝出香味(wèi )迅速(🎾)浇在(💿)上(shàng )面即成十东坡肘子(zǐ(🗣) )原材料肘子(zǐ )一只葱姜(jiāng )蒜(⬆)冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香粉若(ruò )干做法(fǎ )1无火去掉后肘(zhǒ(🚏)u )子皮上残留(liú(🔛) )的猪(zhū )毛扔(rēng )到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然后(🏆)再(🕞)将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(zǐ )那(🔮)样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(🤬)葱(👼)姜(jiāng )和香叶(yè )将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八(📐)成(🆙)熟(😺)捞出(🏸)上蒸锅3蒸肘(🏔)子是个关(🌸)键(jiàn )步(bù )骤(🎪)东(dōng )坡肘子的肥而不腻(📭)就(jiù(⛴) )靠它了上(shàng )锅蒸(🕰)一(⛔)个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(💩)适量色拉(🗿)油烧热后炒(chǎo )葱姜(jiāng )蒜至出香味(🚩)放进(jìn )去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水水量基(jī(🥅) )本(běn )都(🥗)(dōu )操纵在(🍾)小烧红40分钟后剩一(😁)小(🌩)碗(wǎn )为宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱油小火渐渐烧(🌏)之后剩那一小(xiǎo )碗(🦗)汤汁应该是(shì(🉐) )调料了4肘子蒸好后装(🆒)(zhuāng )盘浇上(🐃)刚调的调料表就行4最近(jìn )网络清(🔅)淡美(měi )食(Ⓜ)占巨一席之地(dì(🥥) )大家今天分香(🤠)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(⏮)肚100克(⭐)黄(🌈)喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克(🤰)黄豆芽100克(kè )辅(👠)料葱(cōng )20克姜20克(🤹)蒜(🎽)20克干辣椒50克(🤳)花椒(🕌)(jiāo )10克麻(💯)椒10克豆(dòu )瓣酱(jiàng )50克(🖖)盐5克(kè )香辣(🎂)毛血(xuè )旺的做法(🆔)1鸭血(🚬)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🤴)蒜切瓣(🏋)(bàn )百叶和毛(💤)肚切长条(🦂)儿(🌅)葱切细条蒜姜切片儿2锅(😵)烧(shāo )开水(🛋)黄豆芽(👿)(yá )煮熟捞出(chū )捞出(🍀)沥干放入盆(🐥)(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🤭)开(kāi )水炒(🚓)好后(🌅)捞出备(📚)(bèi )用3锅(💠)倒油烧(🍾)热(🎞)放入(rù )花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐(💭)大火烧开4放(🚨)入鸭血(xuè )鳝鱼肥(fé(🗿)i )肠黄喉(🎍)煮5分钟用(🤟)漏勺再(zài )捞(🙄)出放在旁(páng )边豆芽上之后水(✡)烧(🌍)开放入(😩)百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧(🍌)热(🍙)多(duō )倒油6油热后放一(🎸)小把花(🐅)椒麻椒(📒)和(🎓)干辣椒炸香后浇在上面去掉