简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丽兹·布罗谢皮埃尔·派瑞尔卡尔·E·兰德尔/
- 导演：京熙妍/尹允智/
- 年份：2019
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(🕠)(táng )毛血旺的(🙆)正宗做(🥄)法2毛(🕞)血旺(wàng )浇(⛵)油的正(🐧)确方法3川菜十大经典(🍫)名菜做法(fǎ )4最近网(👔)(wǎng )络清淡美(🌳)食占巨(📕)一席之地(🐗)大家(🥝)今天(🕋)分(🐆)1食(🔂)堂毛(🧕)血旺(⚾)(wà(💁)ng )的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中(zhōng )宽粉(💫)(fěn )一把切(qiē )成段豆(🍙)腐皮两(🌠)张切成(⬆)长条(👄)(tiáo )准备鸭血(🦅)一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放(✒)入盆(pén )中(🥀)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(⛅)(zài )把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉(📔)外膜在表面打上花刀切成(chéng )段(duàn )放(fà(🦍)ng )进去小盆(🤽)中3准备着去处理好的鳝鱼(⬆)一条先斩去头部再(👏)切成小段和鸭(🍇)血放进一个盆中再舀入切(💟)好的鱿鱼(⏫)备用4毛肚二两左右切成长条(🦑)一起(qǐ )放(🐊)入盆中小(xiǎo )葱一根(gēn )切(qiē )成(ché(🏗)ng )斜(xié )片生姜一块切成姜片一起(🛹)放入(🔶)大碗中再(🌆)放入后一小把红干椒一小(😭)把麻(🥋)椒取一个小盆盛(🖐)有(⏳)一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(👁)根切成葱(🐟)(cōng )花放进去小盆中蒜子(zǐ(🎵) )几(🔦)粒拍(🛴)扁切成蒜末和葱花(🥤)放在一起等(🦒)食材(cái )备好以后以(📒)后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水(🎰)(shuǐ(😞) )开后(🍌)倒入水黄豆(🔵)芽豆腐皮和宽粉用(🆑)勺子(🎊)晃动一下(😶)几下焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水(🏂)(shuǐ )立即烧开下次(cì )倒(⏯)入(🔃)毛肚(🗄)鳝鱼鸭血(🏋)和(hé )鱿鱼加(jiā )入(🍚)(rù )到料(🛬)酒5克去腥用(yòng )勺子(🚯)来(lái )回滑(huá )动(💿)几下使食材(cái )受(🍦)热均(jun1 )匀8焯水一分(🧤)钟捞(🚑)出控(kòng )水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和(🕔)大料爆香(xiāng )加(😯)入到麻辣(là )火锅料(🛑)20克豆(dòu )瓣酱10克(kè )翻炒(chǎ(⛰)o )化开(🕷)炒出红(hóng )油(yóu )10添入适量的(😯)清水(🎣)参(👮)加生抽10克白(🥂)糖2克(kè(🥇) )胡椒粉2克均(jun1 )匀(🍆)搅(🤛)(jiǎo )拌化开调料(📖)煮开下次全部倒入黄豆芽(🍥)豆腐皮和宽(👻)粉开大火煮一分钟(🌛)11加入到食盐1克鸡(🎚)粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🧛)出(chū )盆中排第(😇)五等汤汁(🏦)再(📢)一次涌(🙄)(yǒng )动后(🍚)慢慢倒(🆖)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🚬)煮3分钟捞出后盛有汤盆(🥌)中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上(📮)少许蒜(📛)末和葱(cōng )花14锅中留底(📅)油添入半勺食用油(🔈)倒入花(🐈)椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油(🐔)泼在(🥢)汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香(⏳)味到(🏤)最(🙆)后再放上(shàng )几朵(⛴)香菜单独点缀(💴)(zhuì(🌯) )16那样(yàng )最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺(🚋)就(🥇)做了了要(🍜)(yào )会(huì )了就在家试一下吧下(xià(🔯) )面是所会用到的食材和调料(⬆)食材(cái )豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(♐)血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼(🎽)(yú )小葱黄(huáng )豆芽生(🌫)姜红干椒麻椒花(❌)(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🕙)料(💭)2毛血(👔)旺浇油的正确方(💚)法1方法一1净辣椒油300克郫县(🐼)豆瓣(✖)酱(jiàng )约200克鱼香(🅾)味泡海(🚱)椒约150克精细加工(🍗)花生(🥃)油约240千克大葱(🏾)100克老(lǎo )姜100克洋(📔)葱150克(🗃)番茄(qié(📢) )沙司(sī )约150克紫草20克(🧖)(kè )红蔻10克香(xiāng )根10克茴香(🥁)15克桂皮8克香叶8克(kè )甘(🍯)草10克(kè )草果5个(🔯)肉(ròu )蔻10克山(🏯)(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣(bàn )酱(💣)和鱼香泡海椒(🍆)排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣椒(jiā(🏄)o )粉(🈚)洗净的紫草和200克(📬)清(♿)水调匀(yún )3大葱和老姜(jiā(🎲)ng )用刀拍松(🐕)拍松(🥅)下次炸(🥔)制时(🙃)容(róng )易(🛺)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮(❕)香叶(yè )甘(🐷)草草(💪)果(⏮)(guǒ )肉(🆑)蔻和山奈用(yòng )清(qīng )水(shuǐ )中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥(😯)干控干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入(rù )300克(kè )经(🕶)过精制花(🍎)生油烧(🔲)至三成(🍶)热时排(pái )列(📎)盛有大葱老姜茴香(xiā(🏐)ng )香根桂皮(🔱)红(😙)蔻香叶甘草(🤢)草果肉蔻(🌺)(kòu )山奈用中(🐄)小(🏣)火使油(yóu )温很(📦)缓慢增加至(zhì )五成热小火熬严重的限(🤕)制(zhì )20分钟左右(yòu )吧待(dài )各料(🍒)均被烧至金黄色而且(🎤)香味充(chōng )分融于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的油烧热下番(🎼)茄沙司(sī )用小火煸12分钟(💠)至油(yó(📡)u )色发红(hóng )时再(zài )倒(🔃)入其余(🏡)的(🐫)(de )精细(🌶)加工花(🥪)生(🎨)油(📠)再左面参(cān )加调匀的辣(là(💭) )椒(jiāo )粉豆(🏻)瓣酱(🛃)泡(🥈)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(⛔)根并(🚥)不停顺同一方(fāng )向搅出2做法二1野山椒青(🌍)(qīng )美人(🌟)椒节(🌿)各30克(🔕)鲜花(huā )椒(🌟)8克(🐷)藤(téng )椒油3克盐(🕐)2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜(⛩)蒜(🐤)各9克(🔆)干辣(😆)椒20克(kè(😏) )雪碧香料水150克(😖)(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qiá(🐆)n )准(👔)备(bèi )着小半碗(🕣)冷的淡盐水再把(⛑)鸭血就滴到(🈷)碗里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和(📞)血搅匀还没血液静置(zhì )20分(🚤)钟(🖇)半小(🚄)时后凝化成块再(🅿)放进去(qù )热水中(🐆)(zhōng )蒸熟木盒切成小块(🕤)即(🌧)可3将A料(🀄)飞水(shuǐ )猪(zhū )肚心舌飞水后洗(🚰)净(jìng )后(hòu )煮熟后(hòu )切片鳝(🎺)鱼加料酒醋飞(🍖)水备用4将(👏)(jiā(🍦)ng )潮州咸(📶)菜切(😘)厚片加(🐝)野山椒(jiāo )老姜蒜(🎡)片炒(🤥)香放(😕)鲜花(🌙)椒(jiāo )再爆香加入(🕕)雪碧香料水及清水200克煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧(shā(🏾)o )至更加(🐜)入味起锅(🏔)5将干(gàn )辣椒节青美人椒节(📿)放在(🛎)上面将(🤶)烧至六成热的(😩)藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🐤)试(🧒)一(✏)下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚(dù(🌲) )大虾火腿(🎷)肉豆芽(yá(⌚) )姜大蒜(suàn )葱(🕔)郫县豆(dòu )瓣(bà(🐷)n )酱蒜蓉(🔓)辣(🈯)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(gà(🌌)n )辣椒白芝麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把(⛪)虾线可以去除碱水冲洗干净(jì(🦂)ng )滴入几滴(🔈)柠(🍲)檬汁(🌗)抓(😑)拌均匀备用3打(dǎ )算一些(💰)火(🍇)腿肉(🌍)(rò(💓)u )后(🐵)再(♓)切成片放(fàng )在盘中4鸭(yā )血(🎶)洗干净切成片5毛肚清洗(🥩)干净(💇)切成薄(🧞)片然(👛)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱(🍇)花生姜切成片(🤒)豆芽(yá )洗(👭)干净7锅中一(yī )并(bìng )加(🎙)入适量的(de )食用(🛁)油油温升高5成(🏨)热时把麻椒香(xiāng )葱(cō(🍸)ng )生姜大蒜(🔀)干辣椒(⛽)放入(rù )锅中炒出香(xiāng )味8加一勺郫县(🛶)豆瓣酱蒜蓉(🍩)辣酱火锅底料(liào )炒出红(🚓)油舀(🏅)入的清(🕜)水大火烧开9汤中放盐(yán )白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝(➰)油胡椒粉(🛏)鸡精料(♓)酒(jiǔ(📨) )煮(zhǔ )开先把(bǎ(👥) )豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的(⏳)豆芽(🎻)捞(lāo )出放入(🎫)碗中(zhōng )再把鸭血(🧙)毛肚虾火(〰)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🌜)放到(🏃)碗中其余汤汁(🤵)倒(🤥)出(📲)11最后在(🏽)(zà(💎)i )上(📬)面放(🗡)上(☕)蒜末葱花辣椒麻椒(🗡)白芝麻把烧热的油浇上了即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐(🍲)食材(🥁)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克(kè(♐) )盐3克豌(🕙)豆(dòu )淀(🎅)粉(😆)5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法(fǎ )步骤1将(⬇)豆腐切成26厘(➿)(lí )米见方的(🥃)块后放加了少许盐的沸水中过(guò )一下去除豆腥味然后捞出用清(🚔)(qī(🌥)ng )水浸泡豆豉(chǐ )等(🎃)剁(♎)碎蒜苗切(📐)段姜切末(🐢)新(💃)鲜猪(zhū )肉牛肉切成小(😱)块或肉末(❤)步骤2炒锅烧(📼)热(🐢)放(🏆)油后放牛(🍙)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🚪)粉(🤡)同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效(xiào )果入味儿步(🥍)骤3下肉汤烧开(😺)加入豆腐煮3分钟(🐄)(zhōng )加酱油蒜(suàn )苗(🦒)段(🕌)糖用(yòng )盐调味再用湿(📘)淀粉(fěn )芡汁(🍢)盛出(chū )后(🏷)撒上花椒面(🥐)葱末表就行二回锅肉材(🐚)料五花肉(🏆)青蒜葱(🦗)姜蒜干红辣(🚟)椒花(🏳)椒豆瓣酱糖油做(🚞)法1带皮(💅)五花肉冷水下(🔂)锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(jì(🚇)ng )撇净煮至八(🕵)成熟木盒自然冷却筷子(🥎)可再(♟)(zà(🦀)i )插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🐭)成斜(😶)段4将(🗜)(jiā(🔆)ng )青(🈷)(qīng )蒜(suàn )的红色部(bù )分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火(📿)(huǒ )加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🤵)肉(🚓)片颜(yán )色变透明边(biān )缘(🤛)微(🎬)微(🥘)卷过7将肉拨(bō )到(😊)锅(🔎)(guō )一边下入(💽)豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒(lì )炒出(chū )红油8适度(🏸)地的加入(🦉)少许酱油或甜面酱调色与(🆘)(yǔ )肉(🥗)片一(🍵)起继续翻炒(chǎo )均匀(🕖)9下入青蒜点少许料(🐖)(liào )酒(jiǔ )糖调(diào )好(💌)味道即可(🚽)出(🕊)锅三(🏞)夫妻肺片(🗾)食(🅾)(shí(🌌) )材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香(🌪)料八(🙉)角(jiǎo )三(🎦)奈大(🗒)(dà )茴(huí )香小茴香(🐤)草果桂皮丁(dīng )香生姜等(🚅)盐红油辣椒花(🐏)椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉切成小片与(🌕)(yǔ(🧑) )牛杂(🍹)牛(niú(🎻) )舌(🀄)(shé(🐞) )牛心牛头皮牛肚一(🆙)起清洗干净(🔟)(jìng )用香(🦂)料盐(yán )花椒(jiāo )面等各种调料卤制先用猛火烧(🌗)开后集(🎍)(jí(💢) )体土地登记小火卤(🛩)制到肉料耙(👖)而不(👏)烂(làn )然后捞入再(⤵)晾晒切(🥃)成(🔺)大薄片备(📧)(bèi )用(🎄)步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🍋)麻炒(🚬)熟和熟花生一(yī(🛐) )起(🎤)压(🌽)成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛(⏰)肉牛杂再参(💳)加(🐝)卤汁(😔)豆(dòu )油(🦃)味精花(🎏)椒面红(⭕)油辣椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(💉)鸡原料整(zhěng )鸡一(🎼)只或鸡腿(🔯)一(🚑)盒花椒和(hé(🎲) )干(🛏)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(🚐)油姜蒜白糖淀(🏖)粉主料鸡腿(👔)马(🔖)耳(ěr )朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒(⚓)味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒(🐩)色拉油各(gè(🥈) )适量做法干(🍀)(gàn )辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸泡一段(👚)时(🐍)间(jiān )半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里(⏫)加(jiā )淀粉辣椒(jiāo )粉盐(yá(🌻)n )搅(jiǎo )拌均匀五六(🏪)成热五成热(📪)下锅炸至芝麻(má )微(wēi )黄(huá(🥋)ng )捞(🍎)出(🆒)鸡(🛒)肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉(📈)胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀(yún )腌20分钟(📯)然(rán )后(🚎)再油烧五成(chéng )下锅小(🕷)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(🉐)花椒豆(dòu )瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(⏫)(là )椒放半(🤩)勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大(🍡)火(huǒ )翻炒出锅五水(🍞)煮鱼食(shí )材鱼鸡(🤙)蛋白糖干淀粉料酒(🚜)色(sè )拉油花(huā )椒辣(là )椒蒜(suàn )姜片鸡精白(🦎)胡椒粉(🎂)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🃏)并之中飞出分两半将鱼身竖(❔)放用坚硬锋利的刀平着将两整(🔼)片鱼肉和(🗂)鱼(yú )排(🎮)分开再将(jiāng )两(📖)大片(🏤)鱼肉片(⛑)成注意适量的鱼(🍃)片将鱼排分为(🤘)三四段与鱼头放一起(qǐ )备用(🛬)步骤(💒)2将(jiāng )鱼片内放一个(🍝)蛋清(🦊)少(shǎo )许盐(🍬)干淀(🛑)粉和料酒拌匀步骤3将(jiā(😈)ng )一(yī )小(🎤)碗(wǎn )色(sè )拉油(🔆)所(🈚)有花椒(💹)和辣椒全(🍭)部倒入锅内(🛂)用小(🐚)(xiǎo )火(huǒ )慢炸(🌍)在辣椒颜色变暗(🤙)(àn )后用铲(🌝)子然后捞出一(🧐)半的(🍋)油和花椒辣椒(🐓)备用(🈵)步骤4将火(🏭)开大(dà )放入拍(pāi )好(🚟)(hǎo )的蒜瓣儿和(💅)姜(jiāng )片(🤰)儿出香味(👺)后将鱼头鱼(🏒)排(pái )向(xiàng )锅煸炒两下倒入(🐈)料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水(👡)三(🕴)四碗等鱼头(🈯)汤沸腾起来出(🎱)味将鱼片(piàn )一片(piàn )一片横放到出(💠)水(🔂)(shuǐ )滚的汤中鱼(🌦)片会熟的迅速(📜)出(🐐)锅前后放(fà(✴)ng )适量(🔉)鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐(👵)粉步骤(😊)5盆(pén )中放(📌)着已焯好的黄(👽)豆(📆)芽将鱼片一(yī )这(zhè(🍖) )款(🌌)汤汤水水舀入(🗨)此盆后来(🛋)将那半碗捞出后的(😦)辣椒和油倒在上面六鱼(🤗)香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调(🗝)料盐鸡精味精(😲)(jīng )白糖陈(🎠)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉(😂)兑成碗汁泡红辣椒(🉑)剁茸(🚯)姜(🔩)米蒜米(👴)鱼眼(🈹)葱(🚦)味型(🐂)鱼(yú )香特点咸鲜酸(suā(🍗)n )甜二者兼(✉)(jiān )备葱(💑)姜蒜(🥅)香线条清(👨)晰做法步骤1猪(🕐)里(⬜)脊切(🏐)长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(🗽)粗丝(sī )加盐料(🎴)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(🌸)用步骤(🎼)2起锅(📈)烧(🔮)油(yó(🐴)u )中油温滑肉丝变白捞出(🏪)后沥油(😯)备用(🐥)步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜(🍭)蒜米炒出香(xiāng )味和(🌚)红油(🤝)后后放抚过(guò(🕠) )油的肉丝(🥃)翻(🚩)炒均匀后淋入(🍼)事先兑(duì )好的碗汁(zhī )放入葱(🛅)粒炒制芡汁(📏)收匀葱(🤪)出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料(🗻)主(🏃)料(💭)(liào )鸡脯肉(📼)225克花生米(🧠)50克(🚾)辅料葱45克姜10克调(👐)料干辣(🏑)椒8克(❗)花椒15克色拉油(🅾)60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋(👾)7克水淀(🤢)粉22克做法步(🍥)骤1鸡腿(👐)去骨去皮(pí )后冼净(🧣)用刀背拍松鸡(⛪)肉切成15厘(🕓)米(🔪)大(💌)(dà )小的丁姜(🌞)和蒜(suàn )切片(piàn )葱(cōng )白切成(chéng )小圈步(🐃)骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许(🔳)(xǔ )黄酒一点点(📯)盐用手疼(⏱)时抓(zhuā )粘(🏤)(zhān )稠状再后放干淀(dià(♊)n )粉抓匀步骤(🌱)3将糖(táng )米(🔤)醋(cù(🔂) )料酒生抽盐(🥅)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(👈)制作成料汁步骤4锅(🏥)烧热倒入油待油温升(🌉)高7成热时(🌷)放入后腌(👨)好的鸡丁(😧)翻炒至(zhì )鸡肉变白(👯)盛出步(bù )骤5锅中剩(👎)少(🤡)许(🅿)油放入花(🔠)椒干辣椒(🤺)用(🦀)(yòng )中小火炒香后将料汁里浸泡(🚘)一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(🌊)中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火(huǒ )炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色(🚿)变(🌆)富有光泽时组建辣椒油最(🔇)后后(🏚)放(🚁)花生(⛄)米再试(💧)一下(xià )八开(👟)水白菜食(shí )材大(🙊)白(🛵)菜10公斤(🍅)每棵只用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克(🐭)(kè )火腿蹄(⚓)子(🤓)200克(kè(🔆) )排(pá(🔘)i )骨500克(📣)干贝300克去(📸)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🥄)猪肉300克(🐵)盐10克料酒10克(🕋)葱50克(🙂)姜(jiāng )10克(👬)水(🤱)(shuǐ )4升做(zuò )法(fǎ )步骤1先熬好清(qī(🕊)ng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(qīng )洗干净后(🏼)的火腿蹄(🌻)子排骨(gǔ )等按(àn )类分别放入差别沸水(👷)锅中焯一下(xià )水(🎇)清除掉(diào )血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(🌳)大汤锅(guō )内(nè(⛵)i )加入清(😭)(qīng )水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步骤(🛑)2同时把(🤪)鸡脯肉及(😷)(jí )瘦猪肉剁(♍)成蓉分别加适(👨)量(🧦)水调成(🌫)粥状待用步(bù )骤3汤熬至3小时(shí )后用(🤕)筛子把大(dà )部分汤渣浮油隔(gé )尽(jìn )把清汤(⚡)全部倒(🚏)入另一(yī )锅(guō )中(zhōng )烧(🧕)开(🚌)(kāi )放(👡)入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢(lǒ(🧦)ng )肉蓉(🥃)浮起(qǐ(🤙) )用(🌅)小漏(👈)勺捞(🥝)净肉蓉(🚺)后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🗑)分(fèn )2次按猪肉(ròu )蓉的同时处(🚦)理(🌚)之后把(🐕)清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如(🏌)水(🎒)(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分成(🏗)两锅(guō )择好至嫩(nèn )的(🕋)白菜心放(🍂)进(🤘)其中一锅(📄)高汤灼至(🥪)七成熟用清水漂冷用细银(🚴)针(🛠)在菜(cài )心(⌚)上疼时穿刺放(👘)进漏勺中(🥡)用原先的高汤自上淋(🥚)下至(🕟)使白菜心(🥟)烫(🍁)煮步(👦)骤5将菜(💟)心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材(🚴)料(🕗)(lià(🌯)o )主料鸭(yā(🔠) )血(💓)白鸭500克黄豆芽(yá )150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🤚)(zhū(🚆) )肉(ròu )肥瘦100克火腿(🥠)肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木(mù )耳(🆗)水发50克莴笋100克(🥢)调料大葱50克盐3克辣椒(jiā(👆)o )红尖干15克花(🚬)椒(jiāo )5克料(💹)酒10克味精10克植物油(⬆)50克(kè )灵材毛血旺是(🔏)诸位加以(〽)改(🏂)进之(zhī )处加入到了(🍲)海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(♟)喉片午餐肉片调料辣椒(💰)麻椒等(🗼)做法步(🍅)骤1将辣椒(📍)花椒豆瓣酱(🚫)姜(jiāng )蒜色拉(🍆)油(🚴)放(🏣)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出(🎰)后渣然后把放进去(qù(🚁) )味精(🏨)白糖醋等调料(🖕)步(bù )骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞(🏘)水组(🥁)建(jiàn )熬好(🌯)的(🌆)红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(🙄)色拉油烧热放入花椒辣(🤥)椒(👖)炝出(chū )香(xiāng )味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(♟)糖桂(💁)(guì )皮香叶(💍)八角五(wǔ )香粉若干做法1无(wú(🔔) )火去掉后肘子皮上残留的猪毛(máo )扔(rē(🔛)ng )到沸水中煮几分钟(🥟)去掉(🤨)后污血和脏物(wù )然后再(zài )将肘子捞出(chū )后用刀(🦋)在其上(shàng )割几道口子那样的话(🎿)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🌳)和香叶将(jiāng )去(🌛)(qù(📸) )处理(🌘)好(hǎo )的肘(zhǒu )子煮(🌟)到七(qī(🛃) )八成熟捞(🤷)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒ(📼)u )子的肥而不腻就靠(😎)(kà(😯)o )它了上锅蒸(zhēng )一个半(🌃)小时这期间(jiān )可调(diào )佐(🎮)料炒锅中慢慢倒入适量色(🌄)拉(🐴)油烧热后炒(♈)葱(🤗)姜蒜至(🔡)出(chū )香(🦒)味放进去桂(guì )皮香叶(yè )八角翻炒然(rán )后加适量水水量(📙)(liàng )基本(🌏)都操纵在小烧红40分钟(⛷)后剩(shèng )一小(🍊)碗为宜再放(🌎)入若干冰(🗓)糖五(💅)香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之(🥠)后剩那一(yī )小碗汤(🐛)汁应(🚤)该是调料了(le )4肘子蒸好后(hòu )装(📷)(zhuāng )盘(🤬)(pán )浇上刚调的调(diào )料表就行4最近网络清(🗣)淡美食占巨一(yī )席(xí )之地大家(jiā )今天分(fèn )香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条(tiáo )百叶100克毛肚100克(⛸)(kè(🕝) )黄喉100克卤(🗽)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒(🆕)50克(💧)花椒(🐤)(jiāo )10克麻椒(🥍)10克豆(🥝)瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉(✨)火腿切(🍈)片(🎭)儿鳝(shàn )鱼肥(fé(👥)i )肠(cháng )切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(⏯)细(xì )条蒜姜切片(🔇)儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(🚕)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(👍)葱姜爆香(xiāng )放(🐪)入豆瓣酱炒(👣)出红(hó(👓)ng )油加(😒)适(shì )量(🛺)(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🛫)钟用漏(lòu )勺再(🛎)捞出(chū )放在旁边豆芽上之(🌜)后水烧开放入百(bǎi )叶(😵)毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞(lāo )出后(🤠)(hòu )5蒜片(🛡)放(fàng )在(😡)上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(💄)和(hé(🏦) )干(📞)辣(🆗)椒炸(zhà )香后浇在上(🕵)面去掉