简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：TicketCoffeeShop/
- 导演：彭力·云旦拿域安/
- 年份：2013
- 地区：国产
- 类型：言情/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🐠)(xuè )旺(wàng )的正(🥜)宗(⛵)做(🗣)法(🍏)2毛血(📼)(xuè )旺浇油的正确方法(✋)3川菜(cà(🌄)i )十大经典名菜(cài )做法4最(zuì )近网(💙)络(luò )清淡美食(🚺)占巨(🉑)(jù )一席之地(dì(➕) )大家今天分1食堂毛血(📼)旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入(rù )盆中宽(kuān )粉一把切成段豆(💝)腐皮两张切成长(zhǎng )条准(zhǔ(⛸)n )备鸭(🛸)血一(yī )块切成056厘(🔢)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(⭕)先把鱿鱼须切成段再把鱿(🚲)鱼筒切下(🎎)来撕掉外膜在(🐲)表(biǎo )面打(dǎ )上(🆙)花刀切成段放(😀)进(👋)去小盆中(zhōng )3准备(⏬)着去(qù )处(🤚)理好的鳝鱼一条先(🏯)(xiān )斩去头(👗)部再切成小(xiǎo )段和鸭(yā )血放进(👳)一个盆(😩)中再(😊)舀入切好的鱿鱼备用4毛(😩)肚二(👌)两(🎰)左(➗)(zuǒ )右(🌜)切成长条一起放(fàng )入盆中(zhōng )小葱一根(gēn )切(🍜)成斜片生姜一块切(qiē )成(📌)姜片一起放入(rù(♿) )大(🏞)碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小(👩)把麻椒取一(yī )个小盆盛有一(🏹)把(bǎ )花椒和(hé )一把红干(👥)椒(👵)备用(yòng )5小葱几(🥊)根(gēn )切成葱花(🧗)放(fàng )进(🐓)去小盆中蒜子(zǐ(🏻) )几粒拍扁切(🎍)成(⬇)蒜末(mò )和葱花(huā )放在一起等食材备好以(yǐ )后(👶)以后我们开(♑)始烹(pēng )饪(rè(🏜)n )6起锅烧水水开后倒入水黄豆(⏮)芽(yá )豆腐(😱)皮和宽粉用勺子晃动一(yī(🤳) )下几下焯水(🧜)一分钟捞(🚺)出(🐉)控水(😡)布袋中盆(📃)中7等(🦎)水(🦈)立(🦊)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来(🐁)回(huí )滑动几下使食材(cái )受热(📉)均匀8焯水一分钟捞出控水拔(🍇)凉(liáng )9另起(🤯)锅添(tiān )入(rù )一勺食(🛴)用油油热后倒(dǎo )入(📴)水(🚀)(shuǐ(💀) )葱(🖥)姜(🌛)和大料爆香(📙)加入到麻(📸)辣火锅料20克豆瓣(📧)(bàn )酱10克翻炒化(🦐)开炒(🔰)出红油10添(📻)入适(🚪)量的清(🔀)水参(👳)加生抽10克白糖(👉)2克(kè )胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开(🖤)调(🍦)(diào )料煮开下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐(🤩)皮(👯)和(🦐)宽粉开大火煮一分钟(zhō(🐎)ng )11加(👻)入到食盐1克鸡粉(✍)2克(kè(🌭) )老抽2克调底色再捞(🏰)出配菜然后取(🐥)出(🏤)盆中排(pái )第五等汤汁再一次(🦓)涌动后慢(🛰)慢(🥧)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮(🏾)3分钟捞出后盛(shèng )有汤盆中13再(zài )浇(jiā(😻)o )上注意(🔟)适量的原(🍱)汤(🎐)撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅(🚘)中留底油(yóu )添入半(🌺)勺食用油倒入花(huā )椒和(hé )红(🖋)干椒迅(xùn )速(⏩)再翻炒炒出香味以后关(🐖)火15再(📑)把(🗂)热油(yóu )泼在汤盆中(💯)在一瞬间放出(👥)(chū )出葱(🎢)蒜的香味到(🏒)最后再放上几朵香菜单独点缀(💨)16那样最好到这(zhè(🎇) )里这道麻(👿)辣鲜香的毛(🐣)血(xuè(🚳) )旺就做了了要会了(le )就(🎛)在(🐇)家(🎷)试一下吧下(✴)(xià )面是所会用到的(🔓)食材和调料食材(🔋)豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛(🎸)肚鱿鱼小葱(🍿)黄豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料(👱)盐鸡粉老(lǎo )抽料(🔡)酒豆(🕟)瓣(🌽)酱麻(má )辣火(huǒ )锅(💜)料2毛血旺(👲)浇油的(de )正确(què )方法1方(🔊)(fāng )法一1净辣椒油(🕴)300克郫(pí(🐫) )县豆(🛄)瓣酱(😜)约(🆔)200克鱼香味泡(📦)海椒约(yuē )150克精(🛁)细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜(jiāng )100克(kè )洋葱150克番(🎙)茄沙(😏)司约(👉)150克紫草20克红(hó(💯)ng )蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草10克草(🏝)果5个肉蔻(kò(🏚)u )10克山奈(🤷)8克胡(🏐)萝卜100克香(⏮)菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净(🧀)的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍(🔟)松(sōng )拍松(sōng )下次炸制(🕷)时容易出味洋(🙀)(yáng )葱切成(chéng )48厘米见方的洋(🈁)葱块胡萝卜切大(dà )片(🌎)香根(gē(📬)n )茴香红蔻桂皮香叶甘草(🚃)草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🈺)控干或擦水分(fèn )待(⛴)用(yò(😑)ng )4炒锅上火后舀入300克(🌤)经过精(🚹)制花生油烧至三成热时(shí )排列盛(🕺)有大(dà(🕥) )葱老(lǎo )姜茴香(🔄)香根(⬅)桂皮红(hóng )蔻(🎆)香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中(zhōng )小火(🔹)使油(yóu )温很缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重的限制20分钟(👶)左(🔳)右(yò(🏗)u )吧待各料均被烧(💹)至金黄色而且香(💠)味充分融于油中时(🐩)用漏勺捞出(🐊)料渣弃(qì )之不用5再上火把(🍬)锅里的油(😬)烧热下番茄(🌀)沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色(sè )发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉(🤥)豆瓣(🎽)酱泡辣椒(🏰)紫草及洋(🥨)葱(🥝)胡萝(🙌)卜和香菜根并不停顺同一(🔰)(yī )方向搅出(🐹)2做法二1野山(🚰)椒(🦆)青美人(👅)椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋(🐔)(cù )15克料酒30克老姜蒜(suàn )各(gè(🌨) )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(📔)50克芝麻5克(⏯)2杀(👚)鸭子之前准备(🎻)着小(💧)半(bà(🕸)n )碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🐒)碗里一边滴一(yī )边轻轻搅(🧚)动(dòng )把水和血搅匀还没(méi )血(xuè(🤮) )液静(😩)置20分钟半小时后(🚿)凝(🐨)化(huà )成块再(🙂)放(🌌)进去(🔂)热水(shuǐ )中(zhōng )蒸(💠)熟木(🔗)盒(🏻)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🚬)水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水(🆒)备用4将潮(🍋)州咸菜切厚片加(jiā )野(yě )山椒老(💸)姜蒜片炒香放鲜花(🚠)椒(jiāo )再爆香(🛒)加入雪(👤)碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧(🏦)至更加入味起锅5将(🥌)干(🏍)辣椒(jiāo )节青(qīng )美人椒节(jiē(📴) )放在上(🚳)面(㊙)将烧至六成热的藤椒(🛬)油啊淋在上面撒(sā )葱花芝(zhī )麻再试(shì )一下3做法三1食材(🎒)鸭血毛肚大虾火腿(♓)肉豆芽姜大蒜葱(🔲)郫县豆瓣(🐭)酱蒜(suàn )蓉辣酱(🍺)火锅底料生抽蚝油(yó(🎾)u )老(🔪)抽白胡椒粉鸡精料酒白(bá(🗂)i )砂糖(🔼)花椒干辣椒白芝麻2我(😙)们(men )先把大虾(✋)剪一下(🌘)虾须然后再把虾线可(😤)以(🆕)(yǐ )去除碱水冲洗干(🔡)净滴入(😄)(rù(🔞) )几(♋)滴(📯)(dī )柠檬汁(zhī )抓拌(bà(🙉)n )均(jun1 )匀备用3打算一些(🥀)(xiē )火腿(tuǐ )肉(🚨)后(🥒)再切成片放(🦎)在盘中4鸭血(💪)洗干(gàn )净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄(🛡)片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🌏)均匀6大(dà )蒜(😷)拍碎剁成蒜末香(🚞)葱切成(🐝)葱花生(🎩)姜切成片豆(dòu )芽(🏰)洗干净7锅中一(🔠)并加入适量(🌚)的食用油油温升(😺)高(👒)5成(📌)热(🚀)时把麻(💡)椒香葱生姜(jiā(😖)ng )大蒜干辣椒放(✖)入锅中炒出(⤴)香味8加(🛸)一勺郫(❌)县豆瓣酱蒜蓉(🎃)辣(🏉)酱火锅底(📈)料(lià(♏)o )炒出红(😷)油舀入的清水(🔯)大火烧开9汤中放盐白砂糖(⌚)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🧘)煮开先(🦗)把豆芽放进汤(🤜)中煮(zhǔ )2分钟(✨)10煮好的豆芽(yá )捞出(🕸)放入碗中再把(🚎)鸭血(xuè )毛(👨)肚虾火腿肉放入锅中(🥀)烫(🙅)煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上(🧠)蒜末(💵)(mò )葱花辣椒麻(má(🦊) )椒白芝麻把烧热的(🚑)油浇上(🤘)了即可大(dà )快朵颐(yí(👫) )3川菜十(🕥)大(🐤)经典名菜做法(🍽)一麻婆豆腐食材(cá(🕒)i )豆腐(➡)250克牛(🍢)肉75克蒜苗(miáo )1根豆(🐣)豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(🏮)豌豆(🐸)淀(🍉)粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤(💂)1将豆腐切成26厘(🏃)米见方(👟)的块(♉)后放加了少许(👹)盐的沸水中过一(🤧)下去除豆腥(xīng )味(🎑)(wèi )然后(🥕)捞出用(🤳)清水浸泡豆(🏕)(dòu )豉等剁(🚮)(duò )碎(suì(🐳) )蒜苗(🚣)切段姜切(qiē(🏤) )末(mò )新鲜猪(📷)肉牛肉切成(🐮)小块或肉(⛱)末步(👇)骤2炒锅烧热(🔔)放油(🗾)(yóu )后放(fàng )牛(🥘)(niú )肉猪(🌳)肉炒散待牛肉(🚎)馅炒成(👔)金黄(🚙)色放(fàng )入豆瓣酱同(🎬)炒放(fàng )入豆(dòu )豉姜末辣椒粉(fě(🍵)n )同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(🚑)肉(🖐)汤烧开(🎂)加入(🎀)豆腐煮3分(📜)钟加酱(jiàng )油蒜(🕰)苗段(🍀)糖用盐调(🍅)味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出(chū )后(hòu )撒上花椒(🥓)(jiāo )面葱末表就行二回锅(🏌)(guō )肉材料(🐔)五(🌷)花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜(🙋)干(gàn )红辣(là(👀) )椒花椒豆瓣(bàn )酱(🔄)糖油(🚤)做法(fǎ )1带(🆒)皮(📿)五花(⏱)肉冷水下锅加入葱(😩)段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(🌡)煮至八成熟木盒自然冷却(🗃)筷子可再(zài )插入即可3将肉切成薄片(💍)姜蒜切片葱切成斜(✅)段4将青(qīng )蒜的红(hóng )色(🚛)(sè )部(bù(🤫) )分先用刀拍一下然后(🥀)再完全斜切(🗝)成(👘)段(🐑)(duàn )备用5炒锅上火加(🌆)大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🏓)颜色变透明(💑)边缘微微卷过7将(jiāng )肉(🐹)拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱(🥛)可以(🐃)先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的加入少(😬)许酱油或甜面酱(🛩)调色与(🔎)肉片一起继续翻(fān )炒均匀(🍰)9下入青(🧥)蒜点少许料(🍞)酒糖调(diào )好味道即(👚)(jí )可出锅(guō(🐄) )三夫妻(🌸)肺片食材(🖌)牛肉100克牛(🍺)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🕯)料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(⛓)红油辣椒花椒面芝(zhī )麻(🚋)熟花(huā )生(📤)米豆油味(🛃)精芹(🌯)菜各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛(😑)舌牛(🐯)心(🌆)牛头皮牛肚(dù )一(🏑)起清洗干(gàn )净(🏿)(jìng )用香(🦍)料盐花(huā )椒面等各种调料卤制(🙆)先用(⛓)猛(🐶)火烧开后集体土(🍶)地登记小火卤(🤓)制到(🦉)肉(ròu )料(liào )耙而不烂然后捞入(rù(🖍) )再晾晒切成大(🔬)(dà )薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切(🅱)成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟(🚊)花生一起压成末(🍯)备用步骤3盘中放入后(🛑)切(qiē )好的牛肉牛杂再参加(👄)(jiā )卤汁豆油味精(🏪)花椒面红(🏌)油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四(🍥)辣子鸡原料整鸡(🎫)一只或鸡(🙁)腿一盒花(🏺)椒(jiāo )和(hé )干辣椒(🔥)14葱(cōng )熟芝(👖)(zhī )麻盐味(wè(📬)i )精(🧡)(jīng )料(🍫)酒食(shí )用油姜(💷)蒜白(💒)糖淀粉(🕒)主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒(🏨)盐(💧)胡椒味精(🆑)白糖白(bá(🏯)i )芝麻醋(🎨)淀粉料酒色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去籽后(💄)用白开水浸(🏋)泡一段时间半小时然(rán )后再捞出(chū )后(🏅)挤出水分(fèn )水(😞)放碗里(lǐ )加淀粉(fěn )辣椒(jiāo )粉(🏸)盐搅拌均匀五六成热五成(📌)热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出(🍎)鸡肉切好放(🦒)料酒生(shēng )抽玉(❕)(yù )米淀粉(🚻)胡椒粉盐抓(🏆)拌均匀腌20分钟然后再油烧五(🤝)成下锅(guō )小火(🧦)慢炸(⏱)至变面金黄(❄)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🙏)水鸡块(👌)儿和炸好的辣椒(🎷)放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后(hòu )放葱(🐝)段(⚽)大(🕎)(dà(💆) )火翻炒(🚙)出(🔟)锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(⛄)辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下(⬆)并(🦀)(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🎭)的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(🏵)两大片鱼(🌟)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(💤)鱼头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内(🤙)放一个(gè )蛋(dàn )清少许(xǔ )盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步(🥕)骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有(yǒu )花(🌄)椒和(👽)辣(🥓)(là(🐓) )椒全部倒(🎽)入(rù )锅内用(🐸)(yòng )小火慢炸在(🕕)辣椒(🔣)颜色变暗(🛵)后用铲子然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用(yòng )步(bù )骤4将火开大(🧙)放入拍(pāi )好(🌶)的蒜(🤒)瓣儿(🏳)和姜片儿(😻)出香味(wèi )后将鱼(yú(🐚) )头鱼排向锅煸炒两下倒(📊)入(🔏)料酒约(🥝)一(yī )小碗(🅿)盐半调羹加沸水三四(sì )碗等(děng )鱼(yú )头汤沸腾起来出味将鱼片一片(piàn )一(🗾)片(👯)横放到(🦑)出水滚的汤中(💪)鱼片(🈹)(piàn )会熟的迅(😹)速出锅前后放(⏸)适量鸡精(jīng )白胡椒粉和(✂)椒(🔶)盐(yán )粉步骤(🥞)5盆中放着(🆒)已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼(yú )片(🆙)一这款汤汤(tāng )水水舀(👖)入此盆后来(💼)将那半碗捞出后的辣(🍅)椒(jiāo )和油倒(😦)在上面六鱼(💡)香(xiāng )肉丝(🎁)食材(🌝)主料猪里(🈹)脊(jǐ(🎣) )辅料(🥪)青笋水发黑(😃)木耳(🥀)调(🚊)料盐鸡精味精(🍹)白糖陈醋鱼香11生(🔵)抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成(🤢)碗汁泡红(hóng )辣椒(🍵)剁(duò )茸姜米蒜(🥃)米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🦆)鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步(bù )骤1猪里(✉)脊切长约8cm粗03cm的(💫)二粗丝加盐料(liào )酒搅(🌳)至上劲后放水淀(diàn )粉(🍆)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(💞)温滑(🚮)(huá )肉丝变(⛑)白捞出后沥(lì(🎉) )油备用步骤3锅中(🚒)(zhōng )留底油中(🐖)油温下泡椒茸(🤳)姜蒜(🏼)米炒出(chū )香味(🔒)和红油(yó(👉)u )后(🔧)后放抚过油的肉丝翻炒均匀(yú(🤴)n )后(🎻)淋入(👥)(rù )事(🍓)先兑(duì(✝) )好的碗汁放入(🧢)葱粒炒(🎉)制芡汁(🔄)收匀(yún )葱出香后起(qǐ(🥓) )锅装盘再试一下七宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克花(huā )生(💇)米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉(🐷)油60克(👳)盐2克(🚇)料(liào )酒2克(kè )味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(⛵)粉22克做法(fǎ )步骤(✋)1鸡腿去骨去(👊)皮(🥒)(pí(✌) )后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切成(🌛)(chéng )15厘米大小的丁姜和(👏)蒜(😫)切片(piàn )葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁(🤤)加入少许黄(🥦)酒(🚞)一(🛁)点点(diǎ(📔)n )盐用(😟)手(shǒu )疼时抓(zhuā )粘(♍)(zhān )稠状(⚽)再后(hòu )放干淀粉抓匀步骤(🐗)(zhòu )3将(🙇)糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容(róng )器中调(🏸)(diào )成糊状放(🚵)入葱姜蒜加入(rù )适(shì )量(😹)水制作成料汁步骤4锅(🛰)烧(🛀)热倒入油待油温(🐆)升高7成热时放入后腌好的(🎩)鸡丁翻(🥌)炒至鸡肉(ròu )变(🌄)白(bái )盛(shèng )出(chū )步骤5锅中(🥌)剩(🏳)少许油放入(rù )花椒干(🚭)辣(✉)椒用中小火炒香(xiāng )后将(jiāng )料汁里浸泡(⬛)一段(duàn )时(🏵)间的葱姜(🐶)蒜(❤)再捞出放入锅中炒10秒随(🍹)后(hòu )把(bǎ(🐋) )鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜色(🎤)变(🎛)富有(yǒu )光泽时(shí )组(♒)建辣椒油最后后(🛌)(hò(⬜)u )放花生(🈴)(shēng )米(mǐ )再试(♌)一下八开水白菜食材(🐣)大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(💫)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🏙)(kè )去(🛰)皮净瘦鸡脯肉700克全(🥦)瘦猪肉300克盐10克(🌸)料酒10克葱50克姜(jiā(😰)ng )10克(♐)水4升(shēng )做法(🍛)(fǎ )步骤1先熬好(🌇)清水(shuǐ )高汤将老(⭐)母鸡(🌰)劏好洗净干贝浸(🌅)(jìn )发好与清洗干净(💌)后的火腿蹄(❕)子(zǐ(🗒) )排(🍣)骨等按(🐧)类分(fèn )别放入差(chà(🏘) )别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水和杂(zá )质然(rán )后捞出再用水(shuǐ )洗净(jìng )一(😢)起放入后大(👅)汤锅内加入清(🏊)水姜葱烧开后加料酒(👑)转小(xiǎo )火(🍹)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉(✒)分别加适量水调成(🎞)粥状待用步(bù )骤3汤(🐯)熬至(🌷)3小时后用(🚆)筛子(🍝)把大部分汤渣浮油(yó(🏇)u )隔尽(🛢)把清汤全部(bù )倒(🚹)入(rù )另一(👁)锅(🕍)(guō )中(zhōng )烧开放入猪(🎃)肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉(🎞)蓉浮(🥨)起用小漏勺捞净(⤴)肉蓉(📺)后再把(🍃)汤(🍥)再煮沸(🆕)(fèi )把鸡肉(🏊)蓉(🏌)分2次按(🚍)猪肉(ròu )蓉的同时处理之(🈂)后把清汤(tāng )彻底隔(gé )渣去油待(🌐)汤色(😺)清新明净如水下盐(🧠)调味待用步骤4把(🛵)汤(🔍)分成两锅(guō )择好(🆚)至嫩的(😁)白菜心放(fàng )进其(🍄)中一锅高汤灼至(🎿)七成熟用清(📖)水漂冷用细银针(🤟)在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(🏀)汤自上(👎)淋(🌎)(lín )下(👃)至(🚷)使白菜心烫煮步骤5将菜心(🙉)垫(diàn )在碗底烧开(🥒)另一锅高汤(🔱)舀进碗内即成九毛血旺材料(⛪)主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发(🚗)(fā(👧) )毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克(kè )水发(fā )鱿(🖊)鱼50克黄花(🎪)菜(🐐)50克木耳水发50克莴(wō(😩) )笋100克调(🌗)料大葱50克盐3克(🍬)(kè )辣椒红(🦌)尖干15克(kè )花椒5克料(☔)(liào )酒10克味(🐎)精(💼)10克(kè )植物油50克(kè )灵材毛血旺是诸(🉑)位(🌯)加(jiā )以改进之处加入到了(le )海参(🔳)毛肚(dù(🛩) )鳝鱼肉黄喉(🕷)片午餐肉(🤽)片调料辣(💓)椒麻椒等做法(📟)步骤1将辣椒(🐨)(jiāo )花椒(📧)豆瓣酱(👧)姜蒜色拉油放(fàng )入锅中用小(🗣)火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进去(qù )味精(👆)(jīng )白糖(🐋)(táng )醋等调料步骤(🚌)2将(😙)主(zhǔ )辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好(👩)的(de )红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(🦂)色拉油烧热放(fàng )入花(💢)椒辣椒炝出香(〰)味(wèi )迅速(🍠)浇(🧠)在上面即(👍)成十东(🙀)坡(🌰)肘子原(📭)材料肘子(❄)(zǐ )一只葱(🕝)(cōng )姜蒜冰(🕥)糖桂皮香叶(yè )八角(🦓)五香粉若干(gàn )做法(fǎ )1无(wú(🐤) )火去掉(👎)后肘子(zǐ )皮上残留(☝)的猪毛(🎠)(máo )扔到(🎤)沸水中煮(👠)几分钟去掉后污血和脏物然后再(🧠)将(〰)肘(🧘)子捞出(🍑)后用刀在其上割几道(😈)口(🎗)子那样(yàng )的话(💭)熟(⏺)(shú )得快(kuà(🥋)i )2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去(🎅)(qù(📂) )处理好的(🚹)肘子煮到七八成(🕷)熟捞出上(🚞)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子(🛠)的肥而不腻就靠(🛎)它(🛒)了上锅(🎪)蒸一个半小时(shí )这期间可调佐(⛅)料炒(chǎo )锅中慢慢倒(🐈)入(👸)适量色(➗)(sè )拉(📳)油烧热后炒葱姜蒜(📮)至出香(xiāng )味放进(🍫)去桂(guì )皮香叶(yè )八角翻炒然后加适(shì )量水(➡)水(🚖)量基(🌖)(jī )本都操纵在小(🌼)烧红40分钟(📒)后(📭)剩一小碗为宜再(zà(♐)i )放(fàng )入(🚐)若干冰(🗓)糖(🏊)五香粉两三(🐄)勺(🥦)酱(jià(🧑)ng )油(🧓)小(🕊)火渐渐烧之(zhī )后剩那(⏰)一小(🦎)(xiǎo )碗汤汁应该(📿)是调(🥛)(dià(🌞)o )料了4肘(🧘)子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就(jiù(🏋) )行4最近网络(🆚)清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣(❓)(là )毛血旺的(😃)做(🌰)法主(🐨)料鸭血一(yī(🤡) )盒鳝(shàn )鱼一条百叶(♐)100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克(🌎)黄豆(dòu )芽(yá )100克辅料葱20克(kè )姜(🛳)20克(🕳)蒜20克(🚆)干辣(🛫)椒50克花(🔬)椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿(📝)鳝鱼肥(féi )肠切蒜切(🍘)瓣百叶(yè )和毛肚切长(📀)条儿葱切细条蒜姜(🏋)切(qiē(🍑) )片儿2锅烧开(🏁)水(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥(🚧)干放(✳)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🎬)水炒(chǎo )好后捞出(chū )备用3锅倒油烧热放(fàng )入花(huā )椒干(🆘)辣(là )椒葱姜爆香放(fà(🕒)ng )入豆瓣(😣)酱炒出红油(🏖)加适(shì(😛) )量(🤧)高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(📅)在旁边豆芽上之后水(🈵)烧开放入(🏥)百(bǎi )叶(🐱)毛肚火(huǒ )腿煮(zhǔ )30秒(miǎ(🐘)o )钟捞出(🌓)后(👄)5蒜(suàn )片(piàn )放(💆)在(🍃)上面锅烧(shāo )热(rè )多倒(✋)油6油热后放一(🆔)小把花(huā )椒麻(💅)椒和干辣椒炸(🤯)香(xiāng )后(🖤)浇在上面去掉