简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：PhilippeDuquesne/ValérieMaës/YanBrian/
- 导演：HarryHurwitz/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：(🏓)1食堂毛血(🎏)旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺(wàng )浇油(⌛)的(✖)正确方法3川菜十大经典名菜(🔙)做法4最(🌧)(zuì )近网络清(🎧)(qīng )淡(🎥)美食占巨一席之地(dì )大(🔒)家今天分1食(🛠)堂(😲)毛血(💹)旺的正(🛄)宗做法1黄豆芽一把(🙌)放入盆中宽(🚊)粉一把切成(chéng )段豆(dò(📀)u )腐皮两张切(🐿)成长条准(zhǔn )备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿(yóu )鱼须(xū(🥈) )和(🎎)鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿(📈)鱼须切成段再(zà(🎂)i )把(🈴)鱿(🍱)鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(🎸)段(🔨)放进去小(💑)(xiǎo )盆中3准备着去处(chù )理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成小段和(🐕)鸭(💑)血放(fàng )进一个盆(pén )中再(📤)(zài )舀入(🆕)切好(🔠)的鱿鱼备用(🐝)4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一(yī(🦀) )起放(💈)入盆(pén )中小葱一根(gēn )切成斜片生(shēng )姜一块切成(chéng )姜片一起放(🍞)入大碗中再放(🖍)入后一小把红(🔉)(hóng )干椒一小(🌦)把麻(📒)椒取一(➡)个小盆盛有一把花椒和(🏡)一把红干椒(🏦)备用(yòng )5小葱几(jǐ(🙇) )根切(qiē )成葱(➗)花(huā )放进去(✡)小(🤼)盆中蒜子(🔛)几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱(🤘)(cōng )花放在一起等(💔)食材(🤧)备(bèi )好以(🚱)后以后我们(men )开始(😽)烹饪(🗡)6起锅烧(🎰)水水开后倒入(🌨)水黄(🥅)豆芽豆腐皮和宽(🥂)粉用(🥝)勺(🐣)(sháo )子晃(huǎng )动一下几(jǐ )下焯水一(😇)分钟捞出控水布袋中盆中(📏)7等水立即烧开(🌷)下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(🎄)和鱿鱼(yú(😂) )加入到(💊)料酒5克(📈)去(🤲)腥用勺子来回滑动几下(xià )使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(😵)用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大料(🌃)爆(bà(🕯)o )香(xiāng )加入到麻辣火锅(🦐)料20克豆瓣酱(🕳)10克翻炒化开炒出红油10添入(🕧)适(shì )量的清水参加生(shēng )抽10克(🍌)白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅(🥂)拌(🚆)化开调(🚍)料煮开(kāi )下次(cì )全部倒(🦁)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉(fěn )开大(dà(🧚) )火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克(🍼)鸡粉2克老(🚢)抽(chōu )2克调底色再捞出配(🍮)菜(cài )然后取出(🌧)盆中(zhōng )排第五等汤汁再一(yī )次涌(🤮)动后慢慢(🐌)倒(📀)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🤗)鱼(🌘)12开大火煮(🚴)3分钟捞出后盛有汤盆(🆘)中(zhōng )13再浇上(🐝)注意适量(🐄)的原汤(tā(⛱)ng )撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🏳)油添(⛏)入半勺(sháo )食(♿)用油倒入花椒和红干椒迅(♌)速再翻炒炒(chǎo )出(💹)香味(wèi )以(yǐ )后关(guān )火15再(zài )把热油泼在(🚆)汤盆中在一瞬间放(🐊)出(😰)出葱蒜(suàn )的香(🔄)味到最后再放上几朵(📳)香菜单独点缀16那样(👫)最(💵)好(hǎo )到(🍫)这里这道(🍜)麻(má )辣鲜香的毛血旺(🍌)(wàng )就做了了(🥊)要会(huì )了就在家试一下吧下(🔑)面是所(suǒ )会用到的食材和调料(🥜)食材豆腐皮宽(🆚)粉鸭血鳝鱼(👤)毛肚鱿(🔴)鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干(gàn )椒(🤤)麻椒(jiāo )花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱(😿)麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确(què )方(🦖)法1方(😦)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🍟)海椒约150克精细(🙄)加工花生(⭕)油(😕)约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī(🦎) )约(🏎)150克紫(🐧)草20克红蔻10克香根10克(🈹)茴香(👋)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(🙋)(guǒ )5个肉(ròu )蔻(⛏)10克山(🦂)奈8克(🍱)胡萝(luó )卜100克香(xiā(🐿)ng )菜根40克2将郫县(📐)豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入(rù )盆(pén )中再加(🚉)辣椒粉洗净的(⏳)紫(🎸)草和200克(kè )清水调匀3大葱和(⏮)老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制(🆎)时(🏷)容易出味洋葱切(🍁)成(🆘)48厘米见方的洋(🤓)葱块(kuài )胡(🗺)萝卜切(😻)大(dà )片香根茴(😎)香红(hóng )蔻(🎮)(kòu )桂(🦒)皮(💏)香叶甘草草果肉蔻和山(🎐)奈用清水中(zhōng )浸(jìn )泡(🌺)20分钟冼净捞出(🧢)沥(✔)干控(⬛)干或(🐺)(huò )擦水分(🎂)(fèn )待用4炒锅(😍)上(shàng )火后舀入300克(kè )经过精制(🕤)花生油烧至三成热时排(pái )列盛有(🥠)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🤴)香(xiāng )叶(yè )甘(gān )草(cǎ(🎦)o )草果肉蔻山奈用(🎊)中小火使油温(wē(🛷)n )很缓慢增(🥄)加至五成热小火熬严重的(✍)(de )限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被(bèi )烧至金(jīn )黄(🐡)色(🌒)而且香味(🔲)充(🎮)分(💺)融于油中时用漏勺捞出料(🌱)渣弃之(zhī )不用(🌭)5再上(🍴)火把锅(🕧)里的油烧热下(📖)番茄沙(shā )司(🤸)用小火煸(💿)12分钟(zhōng )至油色发红时(📭)再倒入其余(🙄)的(🌑)精细加工花生(🌠)油再左面(🛢)参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡(🌓)辣椒紫草及洋葱(🔂)胡(🥣)(hú )萝卜(👁)和香(💕)菜根并(🧤)(bìng )不(💷)停顺(🕯)同一方(🈳)向搅出(chū )2做法(🗜)二1野(🌙)山椒(🥎)(jiāo )青(👁)美人椒节各(❔)30克鲜花椒8克藤椒油3克(🔞)盐(🍾)2克白醋(👂)15克料酒30克老姜蒜(🎸)各(🎸)9克(🏤)干辣(là )椒(🌗)20克雪(⏬)(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻5克(🍿)2杀鸭子之(zhī )前(🌟)准备(🧥)着(👛)小半碗冷(🚶)(lěng )的(👫)淡(🥙)盐(yán )水再把(bǎ )鸭血(xuè )就滴到碗(💧)里一边(biā(🧐)n )滴一边轻轻搅动把水和血(🥡)搅匀(🍹)还没血液静置(🚌)20分钟半小时后凝化成(🤴)块(👷)再放进去(♉)(qù )热(🙀)水中蒸熟木(🎭)盒切(🐀)成小块(kuài )即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🚂)切片(🍵)鳝鱼加料酒醋飞水备(🔬)(bèi )用4将(👲)潮州(✴)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(pià(🍾)n )炒(🐨)香放鲜花椒(🐲)再爆香加入(🥈)雪碧香料水(🧦)及清水(🎯)200克煮沸调好(⭕)味后(🎾)加全(💳)部原(yuán )料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(💀)青美人椒节放在(zài )上面将(jiāng )烧至(🎋)六成热(rè )的藤椒油啊淋(🐲)在上面撒葱(🚸)花芝(zhī )麻再试(🐀)一下3做法三1食(shí )材鸭(⏱)血毛肚大虾火(👕)腿肉(ròu )豆芽(🏔)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🔓)锅底(dǐ )料生抽(✉)蚝油老(lǎo )抽(💦)(chōu )白胡椒粉鸡精料(🥨)酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白(😑)芝麻2我们先把大虾(👽)剪一下(xià )虾须然后再(📙)把(🍼)虾线(⛹)(xiàn )可以去(qù )除碱(🔧)水冲(chōng )洗干净滴入几(🥐)滴柠(🥒)檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿(🦌)肉后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血(💧)洗干净切成片(piàn )5毛(🤦)(máo )肚(🧞)清洗干(gàn )净切成(🥁)薄片然后(🗨)滴入(rù(🌹) )半(🎚)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🙃)碎剁成(🕉)蒜末香葱切(🌶)成葱花生姜切成片豆芽洗干净(🙍)7锅中(🍚)一(🏘)并加(💍)入适量的食(🧀)(shí )用油油温(wēn )升高5成(🍑)热时把麻椒香葱生(shēng )姜(👘)大蒜干辣椒放入锅(🧐)中炒(chǎo )出(🍑)(chū )香味8加一勺郫县豆(🥨)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀入的清水(shuǐ )大火(huǒ(♑) )烧开(🤛)(kāi )9汤中放盐白砂糖生(😇)(shē(😥)ng )抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉(⏭)鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放(🦈)进汤中煮2分(🕠)钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🏝)(fàng )入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余(🚭)(yú )汤(🔶)汁倒出11最后在(🎂)上面放上(shà(🍒)ng )蒜末葱花辣椒麻椒(🤮)白芝(⏹)麻把烧热的油浇上(🕤)了即(jí )可大(dà )快(kuài )朵颐3川菜十大经典名(mí(🔉)ng )菜(🚛)(cài )做法(fǎ )一麻婆豆腐食(⛷)材(🐤)豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🏺)15克花椒粉(♐)3克黄(🤺)酒5克盐3克豌豆淀粉(🤯)5克花生(shēng )油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切(🍻)成26厘米见方(🈷)的块后放加(jiā )了(🔽)少许(💫)盐(㊗)的沸(fèi )水(shuǐ(🕐) )中过一下去除(chú )豆腥味然后(hò(✋)u )捞出用清水(shuǐ )浸(🌽)(jìn )泡(pào )豆豉等剁碎(🥫)蒜(suà(🧔)n )苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛(niú(👈) )肉(🥕)切成小(🏐)块或肉末步骤2炒锅烧热放(🎶)油(💊)(yóu )后(💡)放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🔌)色放(fàng )入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣(là(😶) )椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(🛁)味儿步骤3下肉汤烧(📀)开加(🔮)入豆腐煮3分钟加(🤶)酱油(🔕)(yóu )蒜苗段(🚋)糖(🙌)用(yòng )盐调味再用(😬)湿淀(diàn )粉芡(🎁)汁盛出后撒(📋)上花椒面葱(🏸)末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜(🎺)蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖(🔦)油做法1带皮(🎓)五花(huā )肉(ròu )冷水下锅(guō(🚜) )加入葱段姜(👇)片花椒78粒黄(⏺)酒(💮)适量煮(🌚)开2撇净撇(📝)净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可(⛄)再(🏄)插(🧥)(chā )入即(✨)可3将(jiāng )肉切成薄片姜(🚵)蒜切片(🗡)葱切成(💁)(chéng )斜(➖)段4将(jiāng )青(qīng )蒜(🖋)的(de )红色(🥑)部分先用(🔦)刀拍(🐜)一下然(rán )后再完(🐊)全(quán )斜切成段备用(🤼)5炒锅上火加大(dà )多(🏩)的油煸(🐀)香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒(chǎo )至肉片颜色(😚)变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉(📛)拨到(dào )锅一边下入(🗽)豆(dòu )瓣酱可以(🐭)先切成小粒炒(🔕)出红油8适度地的(🦒)加入少(🚇)许酱油(yóu )或甜面酱调色与(👸)肉(👮)片(piàn )一起继续翻炒均(🤬)匀9下入青蒜点(😷)少许料酒(🌅)糖调好味(wèi )道即可出(🍮)(chū )锅三(sā(⏯)n )夫妻肺(🦓)片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香(🍇)(xiāng )料八角(💨)三奈大茴(🐧)香(🔼)小茴香草(🍔)果桂皮丁香生姜(🦀)等盐红油辣椒(jiāo )花(🦌)(huā )椒面芝麻熟花生(👽)米豆油味精芹(qín )菜各适(🛎)(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(📿)杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚(dù )一起(qǐ )清(⏰)(qīng )洗干(🍃)净用(🏰)香料(🌚)盐花椒(🏞)面(🖖)等(děng )各种调料卤(🐄)制先(xiān )用猛火烧开后(🐤)(hòu )集体(tǐ )土地登记小火(🍹)卤制到肉(ròu )料耙而不烂然(📡)后捞入再晾晒切(qiē(🔲) )成大(🎬)薄片备用(💥)步骤2将(jiāng )芹菜(🕞)(cài )洗净(🏰)后切成(⬅)1cm长的(💶)段芝麻炒(🕚)熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(🔞)肉(ròu )牛杂再(🌝)参加卤汁豆油味(🌫)精(🤶)花(👣)椒面(⏩)红(📢)油辣椒芝(zhī(🔳) )麻花生米(🚭)(mǐ )末和芹菜搅拌均(🌭)匀即(🕥)成(🥐)四(sì )辣子(🤩)鸡原料(liào )整(zhěng )鸡一只(👃)或(🐻)(huò )鸡腿(🥩)一盒花(💜)椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(👽)麻盐味精料(📸)酒食用油姜(🕞)蒜白糖淀粉主(🏍)料鸡腿马耳朵葱干(🍘)辣椒(jiāo )节花椒盐(🤤)胡(🏣)椒味精白糖(🗽)白芝麻醋淀粉料(👥)酒色拉油各适量做(💌)法干(🤱)(gà(🐳)n )辣椒节去籽后用白开水浸(🥇)泡一段时间(📛)半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(👯)均匀五(🔥)六成热五成热下锅炸(📯)至芝麻微(🌶)黄捞出鸡(📶)肉切好(😞)(hǎo )放料酒(🕯)生(shē(🍒)ng )抽玉米淀粉胡(🥙)椒(🚠)粉盐抓拌均匀(📔)腌(🎄)20分钟(⚾)然(🎪)(rán )后(hòu )再油烧五成下(🤰)锅小火慢炸至变面金黄酥(🐑)脆(♉)再捞出另起油锅(🎫)放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出(🐷)香味(📳)倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺(🧡)白糖半勺鸡(jī )精翻炒均(😻)匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡(📑)蛋白糖干淀粉料(liào )酒色(sè )拉油花椒辣椒(📤)(jiāo )蒜姜(jiāng )片鸡(💉)精白胡(📦)(hú(💇) )椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(✈)剁下并之中飞(🐦)出分(📶)两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋(🐰)利的刀平着将两(🎌)整(💠)片鱼肉和(hé(🦂) )鱼排分(🎮)开再将两(♈)大片鱼(🙅)肉片成注意适量的(de )鱼片将(✳)鱼(📍)排分为(💭)三(sān )四段(duàn )与鱼头放一起备用(🎦)步骤2将鱼片内(nèi )放一个(😝)蛋清少许(📀)盐干淀粉(🏥)和料酒(🚳)拌匀步(🔺)骤3将一小(💬)碗(🥛)(wǎn )色拉油所(📎)有花椒和辣椒全部倒入锅(guō(🎲) )内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用(🎣)铲(👹)子然(rán )后捞出(🔶)一(yī )半的油和花(huā(🥚) )椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍(🚂)好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿(🎰)出香味(🏬)后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🔈)下倒入料酒约一(🧗)小碗盐半(🌞)调羹加沸水三四(🆓)碗等鱼头汤沸(fè(🧖)i )腾起来出(👫)味将鱼片一片一片横放到出(😺)水滚的汤中鱼片会(huì )熟的迅(📅)速出(🌛)锅(👿)(guō )前后放适(🐍)量(🕰)鸡(🕌)精(😶)(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤(🏭)(tāng )汤(tā(🌸)ng )水(🛳)水舀入此盆后(🛤)来将(🤩)那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上(😻)面六鱼香肉丝食材(cái )主(🎪)料(🏼)猪里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木(mù )耳(🍔)调料(liào )盐鸡精味精白糖(táng )陈醋(cù(🎯) )鱼香11生(💧)抽老抽(🍬)鲜汤(🍻)水水淀(♏)粉兑成碗(wǎn )汁泡红(😅)辣椒剁茸姜米(🗝)蒜(📟)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(🕹)(tián )二者兼备葱姜蒜香线条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🥛)(jiā )盐(yán )料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀(🤜)封(💡)油(🚰)备(❗)用(🧘)步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(🍑)出后沥油(💄)(yóu )备用步(🍍)骤3锅中留底油(yóu )中油温下(xià )泡椒(🍜)茸姜(💮)(jiāng )蒜(🚆)米炒(🖖)(chǎo )出香(xiāng )味和红油后后放抚过油的肉丝翻(fā(📡)n )炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁(👠)(zhī )放(📀)入葱粒炒制芡(📧)汁收(👈)匀葱出(chū )香后起锅(👶)装盘再试一下七宫保鸡丁(dīng )原(🦉)料主料鸡脯肉225克花(🐅)生米50克辅料葱45克姜10克调料(🈴)干辣椒(jiāo )8克花(🐩)椒15克(🕛)色拉(lā(🚫) )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(♑)65克(🌖)白糖10克醋7克水淀粉22克做(🍃)法步骤1鸡腿去骨去(🍌)皮后冼净用刀背(🌹)拍松鸡肉(ròu )切(🔔)成15厘米大小(🚹)的丁(💘)姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🌭)肉(ròu )丁(🥚)加入少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(😠)抓匀步骤3将(🔚)糖(🌝)(táng )米醋料酒生抽(👭)盐放入(🚙)容器(qì )中调成糊状放入葱姜蒜加(🍊)(jiā )入适量水制作(🍭)成料汁步骤4锅烧热倒入油(💧)待油温(wēn )升(🍅)高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉(🏿)变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用(yò(🍄)ng )中小(🚴)火炒香(xiāng )后将(jiāng )料汁(zhī )里(🏬)浸(jìn )泡一段(duàn )时间(♓)的葱(cō(🚶)ng )姜蒜再(🥜)捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🗂)火炒30秒倒入水料汁(🕑)颜色变富有光泽时组(⚡)建辣椒(🌟)油最后后(🆑)放(🗜)花(😜)生米再试一下(xià )八开水(⏳)白菜食材大白菜10公斤每棵只(😆)(zhī )用(⚡)极嫰菜(💫)心部分老母鸡2500克火腿(⬛)蹄(✏)子(🤕)200克(😪)排骨500克干贝(bèi )300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(🏭)700克全(quán )瘦猪肉300克盐(🏍)(yán )10克(🥩)料酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步(⭐)骤1先(xiā(🦐)n )熬(áo )好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🙂)清洗(xǐ )干净(🎟)后的火腿蹄子(🛤)排骨(gǔ )等(💉)按类分别放(㊗)入(rù )差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再(🗳)用水洗(🎡)净一起放(🥫)入后大(🦒)汤(😕)锅(guō )内(nè(🈸)i )加入清(🗡)水姜葱烧(🐯)开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(📍)2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪(💜)肉剁成蓉(😱)分别加适量水调成粥状待用(🛷)(yòng )步(bù )骤(zhòu )3汤(🏪)熬至3小时(🙍)后用筛子把大部(📖)分(fè(📘)n )汤(📩)渣浮油(🐝)隔尽把清汤(tāng )全部倒(dǎo )入(⏬)另一锅(⭐)中烧开放(fàng )入(🤼)猪肉蓉搅(🤸)(jiǎ(💳)o )匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢(😫)(lǒng )肉蓉浮(fú(🕖) )起用小(🤲)漏勺捞净肉蓉后再(🗯)(zài )把汤(🚺)(tāng )再煮沸(fèi )把(📺)鸡(🉑)肉(🆕)蓉分(🤪)2次按猪肉蓉的(🐱)同时处理之(📝)后把清(🏪)(qīng )汤(🐢)彻底(📿)隔(🐦)渣去油待汤色清(🥧)新明净(jìng )如水(shuǐ(🌓) )下(🕝)盐调味待(🔃)用(🍏)步骤4把汤分(fèn )成(ché(🏀)ng )两锅择好至(🚪)嫩的白(🏌)菜(😟)心(👳)放(fàng )进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(shuǐ )漂冷(lěng )用(⛔)(yòng )细银针(zhēn )在菜(⏫)心(🧛)上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用(🕎)原先的高汤自上(🍯)淋下至(🦐)使(👊)白菜心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧开(🌺)另一锅高(gāo )汤舀进碗(wǎn )内(❎)即(jí )成九(🤠)毛血旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼(🉑)100克水发毛肚100克猪肉肥(🗝)瘦100克火腿肠150克水(👰)发鱿鱼(🌈)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(🚦)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(☔)干(gàn )15克(🐟)花椒5克(🎴)料酒10克味精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺(🍍)是诸位加以改进(jìn )之处加入到了(le )海(👆)参毛肚鳝鱼(yú(🈶) )肉黄喉片午餐(cān )肉片调料(🤩)辣(là )椒(🌫)麻椒(jiā(🤴)o )等做法步(🤟)(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(🌔)色(🏵)拉油(➰)放入锅中(🏧)用(🕴)小火翻炒(chǎo )香加(✅)汤(🈹)熬煮后捞出后渣然后(💐)把放(🏯)进去(🎀)味精白糖醋等调料步骤2将(🦊)主(zhǔ )辅(🏧)料切(qiē )片(piàn )改刀(dāo )飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后然(rán )后(🏓)取出盛器(qì )撒入葱(🍬)花(huā )步(bù )骤3将色拉油烧热放入花(huā(🎵) )椒辣椒炝出香(🛃)味迅速浇(jiāo )在上面(⛰)即成(chéng )十东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一只(🐷)葱(🈲)姜蒜冰糖桂皮香叶(👐)八角(jiǎo )五香粉(🧗)(fě(😷)n )若干做法1无火(huǒ )去掉(🐝)(diào )后肘子皮上(shàng )残留(liú(🍏) )的猪毛扔到沸(📙)(fèi )水(🌹)中煮几分钟去(🥝)掉后污血和(hé )脏物然后再(📰)将肘子(❤)捞出后(🏘)用(yòng )刀(dāo )在其上割(💣)几道口子(🛑)那样的话熟得快(kuài )2新(🐈)水烧沸放入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处(🐚)理好的肘(🐏)子煮(zhǔ )到(🗳)七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(👬)关(guān )键步骤东(✖)坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它(🚍)(tā )了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒(🏏)锅(guō )中慢慢(📫)倒入适量(liàng )色拉油烧(🉐)热后炒葱姜(jiāng )蒜至(🔷)出(♍)香味放进去(qù )桂(🚰)皮香(👻)叶八角翻炒(chǎ(🚠)o )然后(🥜)加适量水水(📌)(shuǐ )量基本(běn )都操纵在(zài )小烧红40分(🕔)钟后剩(shèng )一(🚗)小碗为宜再(🐻)放入若(ruò )干冰糖五香粉两三(📂)勺酱油小火渐(🏺)渐烧之后(🛂)剩(🍚)那(👮)一小碗汤汁(🏴)应该(📒)是调料了(le )4肘子蒸(🐖)好后装盘浇上(shàng )刚(gāng )调(⛩)的(🍢)调料(📧)表就行4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地大家今天(🏄)分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè(🙍) )卤肥肠100克(🐫)火(huǒ )腿100克黄(🤺)豆(dòu )芽100克(🐔)辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣(📰)椒50克花椒10克麻椒(🔉)10克豆瓣酱(🎩)50克盐5克香辣毛(🛏)血旺的(📊)做法1鸭血(🔛)黄喉火腿切(🐺)(qiē )片儿鳝(🚸)鱼肥肠切蒜切瓣(🏞)百叶和毛肚切长(⛪)条(🏥)(tiáo )儿(🐀)葱切细条(🕞)蒜(🏬)姜切片(🚈)儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭(🕸)血黄(huá(🕯)ng )喉(💯)鳝鱼肥(🔕)肠开水炒好后(💱)捞出备用(🎹)(yòng )3锅(📮)倒油烧热(rè )放入(rù )花椒(😨)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(😽)适量高(🚖)汤盐大火烧开(kāi )4放入鸭(yā )血(🦀)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🎁)再捞出放在旁边豆(🐓)芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🎠)捞出(😿)后5蒜片放在上面锅(💪)烧热多倒油(🕚)6油(🚞)热后放(😰)一(yī )小把花(huā )椒(🙈)麻(💠)(má )椒和干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉