简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：波热尔·尤内尔/Ceci/Schmitz-Chuh/
- 导演：阿里埃尔·泽图恩/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：言情/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食(🦍)堂毛血旺的正(zhèng )宗做(zuò(📷) )法2毛(👙)血(👻)旺浇油的正确方法3川菜(🦎)(cài )十大(🍋)经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(🍒)地大家(🗓)(jiā(🛳) )今天分(fèn )1食(🤔)堂毛(♟)血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一把切(🧀)成(chéng )段豆(🚍)腐皮两张切成长条准备鸭血(⛔)一块切(🧥)成(🤣)056厘米(🔄)厚的薄皮(pí )放入盆中(🥢)(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(🕉)各(👚)一个先把(🤷)鱿(👱)鱼须(🍅)(xū )切成段再把鱿鱼筒切下(📞)来(🍲)撕(✏)掉外(wài )膜在(🍡)表(⛑)面打上花(🎠)(huā )刀切成段放进去(👲)小盆中3准备着去处(🔽)理好的(de )鳝(✡)鱼一条先(xiān )斩(🔞)去头部(🙁)再(🧒)(zài )切成小段和鸭血(🔬)放进一个(gè )盆中再舀(yǎo )入(🙋)切(🥤)(qiē )好(🚹)的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(dù(⤴) )二(🔊)两左右(🕗)切(🅱)成长条一起(😸)放入盆中小葱一根切(🕴)成斜片生姜一(yī )块切成姜片一起放入大(🤚)碗中再放(👊)(fàng )入后(🚙)一小(xiǎo )把(🔅)红干椒(jiāo )一小把麻椒取(👑)(qǔ )一个(gè )小盆盛(😐)有(yǒu )一把(bǎ(🧛) )花(huā )椒(❤)和一把红干(🤖)椒备用5小(xiǎo )葱(👟)几(jǐ(🧠) )根切成(🎦)葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(👋)(qǐ )等食材备好以后以后(hò(🆓)u )我们(men )开(kāi )始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水(📩)(shuǐ )开(🛍)后倒入水(💊)黄(🚍)(huáng )豆芽(🖲)豆(📖)腐皮(🖖)和宽(🍶)粉用勺子晃动一下(📑)几下(🤪)焯水一分钟捞(lāo )出(🏣)控(kòng )水(🥛)布袋中盆中(zhō(🥦)ng )7等水立即烧(shāo )开(🤦)下(🕰)次(🌯)倒入毛肚鳝鱼(👥)鸭血和鱿鱼(yú )加(jiā )入到料酒5克(🙍)去(🚧)腥(🎣)用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺(shá(🌓)o )食用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆(bào )香(🚡)加入(rù )到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(📆)炒化(huà )开炒出红(🙇)油10添(🚟)(tiān )入(💽)(rù )适量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克(🚬)胡(hú )椒(🧀)粉2克(👇)均匀(🌹)搅拌化开调料煮开(🔘)下(xià )次全(💏)(quán )部(✏)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(🦑)分钟11加入到食(shí(✝) )盐(yán )1克(kè )鸡(jī )粉(🐈)2克(kè )老抽2克(🚷)调(🆎)底色再(🤹)捞出配(pèi )菜然后取出(🕳)盆中(zhōng )排(pái )第五等汤汁再(💈)一次涌动后慢慢倒入(🍔)毛肚鳝鱼(yú(📵) )鸭血和(🔓)鱿鱼12开大火煮3分(🛶)钟捞(🥨)出后盛有汤(📶)盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(🚐)花14锅中留底油添入(🙃)半勺食(🍄)用(yòng )油倒入花椒和红(🆒)干椒(jiāo )迅速(🌰)再翻炒炒(💦)出香味以后(🦏)关火(💝)15再(zà(👆)i )把热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间(🐪)放出出葱(📴)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到这里这(zhè )道(🧗)麻辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要会了就在家试一下吧下(xià )面是所(🙎)(suǒ )会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🍫)鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(Ⓜ)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(📌)椒调(🎴)料(😫)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油(💿)的正确方法(fǎ )1方法(🌘)一1净辣椒油300克郫县豆(⚓)瓣酱约200克鱼香味泡海(🗃)椒约150克精细加工花生油约240千克大(🏅)葱(cō(📋)ng )100克(🏖)老(👙)姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫(👇)草(cǎ(🥘)o )20克红蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻(♐)10克山奈8克胡萝卜100克(kè(🔼) )香菜根(🎴)40克(kè )2将(💖)郫县豆瓣(🧝)酱和鱼香泡(🔓)海(hǎi )椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加(🖖)辣(⛲)椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克(🍼)(kè )清水调(🛑)匀3大葱(💃)和老姜(jiāng )用刀拍松拍松(💁)(sōng )下次炸(🐿)制时容易(yì(🍂) )出(😕)味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红(hó(👵)ng )蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🤙)山奈用(📎)清水中(😡)浸(🔝)泡20分(😹)(fèn )钟(👈)冼净捞出沥(🏗)干(gàn )控干或擦水分待(☔)用4炒锅(guō )上(🚵)火后舀入(🏍)300克经过(guò )精制花生油烧至三成热(📹)时(🐁)排(🍞)列盛(⬜)有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香(🥗)叶甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小(🌖)火(huǒ )使油(yóu )温很(🌋)缓(🎷)慢增加至五(🦐)成热小火熬严重(🆗)的限制20分钟(zhōng )左(🗣)右吧待(🔛)各料均被烧至金(📃)黄色(sè )而且香味充(🐰)分融于油中(🛳)时用漏勺捞(🎲)出料渣弃(qì )之(😜)不用5再上火把锅里的油烧(shā(🧞)o )热下(📒)番(fān )茄沙司用(✊)小(xiǎo )火煸12分钟至油色(😁)发红时再倒入其余的精细加工花生油再(❄)左(📤)(zuǒ )面参加(🔮)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🔒)紫草(📳)及洋葱(cōng )胡(🌲)萝卜和香(xiāng )菜根并不(bú )停(🥀)(tíng )顺(🚤)同(tó(📊)ng )一方向搅(🍳)出(♐)2做法二1野山椒青(🏰)美人椒节各30克(🈺)鲜花(🚁)椒8克(🙋)藤椒油3克盐(❌)2克白醋15克(🌙)料(🖨)酒30克老姜蒜各(🎚)9克(kè )干辣椒20克(🆔)雪碧香料水(🚆)150克老油(🛴)50克芝(🗣)麻(🎅)5克(🧡)2杀鸭子之前准备(💐)着小半碗(📿)冷的淡盐(yán )水再把鸭(yā )血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🌴)搅动把水和(🎻)血搅匀(yún )还没血液静置20分(🏒)钟半小时后凝化成块再放(👛)(fàng )进去热(⛳)水中蒸熟木盒(📡)切成(chéng )小块(kuài )即可3将(💞)A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净(💰)后(🧖)煮熟后切片(piàn )鳝鱼(🚘)加(jiā )料酒醋(cù(🍥) )飞水(shuǐ(🎶) )备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片(🗓)加野(🏆)山椒老姜蒜(suàn )片(piàn )炒香放鲜(🐧)花椒再爆(🧕)香加入雪(❣)碧香料水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加全(quán )部原(🗺)料烧至更加入(🥁)味(wèi )起(qǐ(🙄) )锅5将干辣椒节青美人椒(🖼)节放在(🈷)上面将烧至六(liù )成热的(🌎)藤椒油(yóu )啊(ā )淋在上(🕳)面撒葱(🧜)花芝麻再(👪)试一(🔩)下3做法(🚶)三1食材鸭(➕)血(⭕)(xuè )毛(🐥)肚大虾(🗑)火腿肉豆芽姜大蒜(😑)葱(👜)郫县豆(🦁)瓣酱蒜蓉(🛠)辣(🈴)酱火(🚛)锅底料(liào )生抽(chōu )蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精(✅)料酒(jiǔ(🐆) )白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻2我(🏏)们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以(🍏)(yǐ(🕎) )去除碱水冲洗(🥡)干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿肉(ròu )后再(🏯)切成片放在盘(pá(🎞)n )中4鸭血洗(🦎)干(⏰)净切成(♌)片(pià(🎒)n )5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀(yún )6大(🌟)蒜拍(pā(💉)i )碎剁成蒜末香葱切成葱花生(shē(🛀)ng )姜切成片豆芽(🖲)洗干(gàn )净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成(🏡)热(rè )时把麻椒(🦅)香葱(🧚)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🤐)酱(🗼)火锅底料炒出(chū )红油舀入的清水大火烧(🤼)开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉(🌵)鸡精(jī(🛺)ng )料(🍜)酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入(rù )碗(wǎn )中再把鸭(🏢)血(💘)毛肚虾火腿肉(🔡)放(fàng )入锅中烫(🏥)(tàng )煮煮(🦀)熟后捞出来放到碗中其(qí )余(yú )汤汁(🛋)倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣(🌁)椒麻椒(jiāo )白芝麻(má(🥗) )把烧热(🕋)的油浇上了即(🚃)可大快朵(❓)颐3川菜十大(dà )经典(diǎn )名菜做法一麻婆(😵)豆(dòu )腐食材豆腐250克牛(😨)肉75克蒜(🕌)苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒(❇)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克(🎭)(kè )小葱5克等(🚑)做(🤡)法(🏸)步骤(❔)1将豆腐(🧟)切成26厘米见方的(de )块后放加(jiā )了少许盐的(🎐)沸水(🧗)(shuǐ )中(🥌)过(🐽)一下去除豆腥味然(rán )后捞(lāo )出(👋)用清水浸泡豆(🔌)豉等剁(💴)碎蒜苗切段姜切末(🤳)新鲜猪肉牛肉(⏰)(ròu )切成小块或肉末(🥎)步(bù )骤2炒(🍉)(chǎo )锅烧热(rè )放(fàng )油后放牛(⛪)肉(ròu )猪肉炒(📎)散待牛肉馅炒成(🔡)金黄色放(🙎)入(🐀)豆瓣酱同炒放入豆(🍟)豉姜末辣椒粉(🐐)同炒至牛肉猪(zhū )肉(🧢)上色效果入味(⏪)儿步骤3下肉(🔝)汤(💨)烧开加(jiā )入(rù )豆腐煮(😘)3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒(🚶)上花椒面葱末表(🐝)就行二回锅肉(rò(🔛)u )材料五花(🤯)肉青蒜葱姜(jiā(🍢)ng )蒜(🌎)干红辣(🛫)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮五(🌒)花肉(ròu )冷(🦐)(lěng )水下(⛹)锅加入(rù )葱段姜(jiāng )片花椒78粒(💯)黄酒适量煮开2撇净撇净(😰)煮(zhǔ )至八(👵)成熟木(🕙)盒(hé )自然(rán )冷却(🔜)筷子可(🕛)再(📕)插入(💋)即可(kě )3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🙈)一下(🙂)然后再完(❗)全(🤤)斜切成段备(🏆)用5炒锅上火加(jiā )大多的(de )油煸香辣椒花椒6下(👽)入(🏝)肉片煸炒(chǎo )至肉片颜(yán )色变(👎)透明边缘微微(wēi )卷过(guò )7将肉拨到(😻)锅一边下入(🤝)豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适(⏸)度地的加入少(💌)许酱(jiàng )油或(🆓)甜(🌉)面(🚩)酱调色与肉片一起(🦊)继续翻炒均匀9下入(🚸)青蒜点(⏯)少许料(🍼)酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(fè(📰)i )片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🗞)香料八角(jiǎo )三(🕝)奈大茴香小(🥞)茴香草(cǎo )果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面芝(🌎)麻(📳)熟花(✈)(huā )生米(🚥)豆油味精芹菜(🍵)各(🔉)适(⬜)(shì )量做法(fǎ(👗) )步骤1将牛肉(🕷)切成小(🛺)片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(gàn )净用香料盐花椒面(🉑)等(děng )各种(⛳)调料卤制先用(yòng )猛火(🌫)烧开后(🌄)集体土(tǔ(😼) )地登记小(🏒)火卤制到(⌛)肉料耙而不(🌪)烂然后捞入再(⚪)晾晒切成大薄(báo )片备用(🎫)步骤2将(😨)芹菜洗(xǐ )净后(🛸)切(🏴)成1cm长的段芝麻炒熟和(🗡)熟花生一起压(yā )成末备用步(🔑)骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛(niú )杂再参加(🤟)卤汁豆(🕷)油味(wèi )精花(👓)椒面红油(yóu )辣椒(🛒)芝麻花生米(✔)(mǐ )末和(hé )芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一(🎴)只或鸡(jī )腿一盒花椒和干辣椒(🍚)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白(🀄)糖(tá(🧢)ng )淀粉主料鸡腿(👾)马耳朵葱干辣(🥡)椒节花椒盐(🎋)胡椒(💕)味精(jī(💧)ng )白糖(♉)白芝麻醋淀粉料酒色(🚙)拉油各(📺)适量做(zuò )法干(📋)辣椒节去籽后用(😉)白开(kāi )水(🥑)浸泡(💥)一段时(🔝)间半小(🀄)时然(🛑)后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加(jiā )淀粉辣椒(🤬)粉(🤵)盐(⛽)搅拌均匀五六(👴)成热(💧)五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出(🐥)鸡(jī(🐧) )肉切好(hǎ(🧟)o )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀(🔀)腌(yān )20分钟然后(🤙)再油烧五成(📅)下锅(🕒)小火慢炸(🤲)至变(biàn )面(miàn )金(jīn )黄酥脆再捞出另(lìng )起(🐅)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味(wèi )倒入(🈸)水鸡块(🍕)(kuài )儿(é(🐻)r )和炸好的(👹)辣椒(⛄)放半(🏋)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(😯)段大火(huǒ )翻炒(🔇)出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡(✳)蛋白(🌋)糖干淀粉(🕌)料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精(🌡)白(💠)胡椒粉(fěn )黄豆芽做法(🚘)步骤1将鱼头剁下并之(🔠)(zhī )中飞出分(🧚)两半(bà(🧔)n )将鱼(🏆)身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼(⏭)肉和鱼排(🙋)(pái )分(🕋)开再(zài )将两大片鱼肉片成注(zhù )意适(🎺)量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🍬)头放(❎)(fàng )一(🏅)起备用步(🍂)骤2将鱼片内(⬇)放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步(bù )骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有花椒和辣椒全(🍠)部倒(😤)入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(👫)铲子然后捞出一(😛)半的(de )油和(hé )花椒辣椒(🔏)备用步骤4将(📻)火开大放入拍好的(🦏)蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味(wèi )后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下(👴)倒入料酒约一小碗盐(yá(🍧)n )半调羹(🐝)加沸水三(💞)四碗等鱼头汤沸腾起来出(🚜)(chū )味将鱼(yú )片(⛱)一片一片横放(📜)到出水滚的(⛰)汤中鱼片会熟的(🦕)迅速(👭)出锅(🍎)前后(🌙)放(⏮)适量鸡(🏳)精白胡(💬)椒粉和椒(jiāo )盐(yán )粉步骤5盆(🍟)中放着已(🦏)焯(🚻)好的(😉)黄豆芽(yá )将鱼(🔉)片一这款汤(📀)(tāng )汤水(shuǐ )水舀(🎗)入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒(dǎo )在上(🎴)面六鱼香(xiāng )肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊(🌭)辅(😭)料青笋水发(fā )黑木耳调(diào )料(🚲)盐鸡(🌋)精味精白糖陈(ché(🍦)n )醋鱼(🙂)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(hó(🧦)ng )辣椒(🔫)剁茸姜米蒜米鱼眼(㊙)葱味型(👕)鱼(㊗)香特点咸鲜酸甜二者兼(🧖)备葱(cō(🅰)ng )姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤1猪里脊(🛏)切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì(🏨) )上劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅烧油中(🐔)(zhō(🐞)ng )油(🥊)温滑肉(🎲)丝变白(😯)(bái )捞(💜)(lāo )出后(hòu )沥油备用步骤(🎐)3锅中(😋)留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🐾)(hòu )放抚过油的肉(ròu )丝(😔)翻炒均匀(🐎)后(🥕)淋入事先兑好的碗(🤡)汁(🈷)放入葱(⛑)粒炒制芡汁收匀(👜)葱出香后起锅装盘再试(💊)一下七(qī )宫保(➰)鸡(🗣)丁原(Ⓜ)料主料鸡(➗)脯(🎱)肉(🐩)225克(🔡)(kè )花(🐚)生米50克(🛹)辅料(liào )葱45克姜10克(kè )调(🐄)料干辣椒8克(🎗)花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒(👛)2克味精1克酱(♊)油(👅)(yóu )65克白糖10克醋(⛩)7克水淀粉22克做法步骤1鸡(🌰)腿去(🗡)骨(⏲)去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(suà(👬)n )切片(piàn )葱白切成小圈步(bù )骤(zhò(📀)u )2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠(🖲)状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ(🥟) )生抽盐放入容器中调成糊状放入葱(🌇)姜蒜(🐶)加入适(📢)量水(⏭)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(🧥)(yóu )待油温升高7成热时(shí )放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡(🐗)肉(👉)变白盛出步骤5锅中剩(📔)少许(🛹)油(🔫)放入花椒(jiāo )干辣(🚡)椒用(🧜)中小火炒香后将(💸)料汁(😔)里(lǐ )浸泡一段时(shí )间的葱姜(jiāng )蒜再捞(🛌)出(🆕)放(👹)入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大(dà(❗) )火炒30秒倒(➖)入水料(👷)汁颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒(🚶)油最后后放花生米再试一下八(🚫)开水白菜食材大白菜10公斤(🐬)每棵(👮)只用极嫰菜心(🎳)(xīn )部(🧚)分老(lǎo )母鸡(jī )2500克(kè )火腿蹄(😤)子200克排(🍭)骨500克干贝(🕛)300克去皮净(jìng )瘦(🎒)鸡(🚶)脯肉700克(💍)全瘦(🙌)猪(zhū )肉300克盐10克(💴)料酒10克葱50克(🎍)姜10克水4升做(zuò(🍀) )法步(bù )骤(🙆)1先(xiān )熬好(🏌)清水高(😗)汤将老(🤚)母(😴)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别(bié )放(fàng )入差(🎐)别沸水锅中(👑)焯(🏒)(chāo )一(yī )下(🆓)水清除掉血(xuè )水和杂质(👢)(zhì )然(👳)后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加(🤣)入清水姜(📐)葱烧开后(hòu )加料酒转小火(🚒)慢熬3小时步骤2同时(shí )把(bǎ )鸡(🕧)脯肉(✅)(ròu )及瘦(shòu )猪肉剁成(chéng )蓉(róng )分(fèn )别加(jiā )适量(⏮)(liàng )水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大(dà )部分汤(🚭)渣浮油隔尽把清汤(🔜)全部倒入另一锅中烧(🙄)开(kāi )放入猪肉蓉(🐭)搅匀转中(🥓)小火待(⬆)其渐渐聚(🗻)拢肉蓉(🧠)浮起用(🙅)小(🕑)漏勺捞净(🏼)肉蓉后再(🌒)把(🏮)汤(tāng )再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🎧)时处(chù )理之后把清汤彻(🐵)底(dǐ )隔渣去油待汤色(👻)清(qīng )新明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤(🌌)分(🈁)成两(👽)锅择(zé(😼) )好(✨)至嫩(nèn )的白(📸)菜(cài )心放进其中一锅(guō )高汤灼至七成熟用清水(🅰)漂(🛰)冷用细银针在菜心(🦊)上疼时穿刺放进漏勺中用原(🛢)先的高汤(🔭)自(🕟)上(⏪)(shàng )淋(👣)下至使白菜(🐒)心烫煮(zhǔ )步骤(📠)5将菜(🎧)(cà(🕉)i )心垫(🤮)在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀进(🔣)碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(👚)黄(🤟)豆(dòu )芽(🏏)150克辅(📊)料鳝鱼(😀)100克水(🙂)发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克(😥)火腿肠150克(🤶)水发鱿(🍶)鱼50克(♉)黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋100克(🕡)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā(🦎) )椒5克料(🌓)酒10克味(wèi )精10克植(❄)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之(🍻)处加入到了海(🗓)参毛(má(🗒)o )肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣(⏳)椒麻椒(🏫)等(🍌)(děng )做法步骤1将(🛍)辣椒花椒豆瓣酱姜(🍁)蒜色(📒)拉(🍘)油(🔃)放入锅中用(yòng )小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞(💌)出(🛏)后渣然(rán )后(🌔)把放进去味精(👀)(jīng )白糖醋(🔰)等调料(🦖)步骤2将(♏)主辅料切片改刀飞水组(🌨)建(jià(🍕)n )熬(🦑)好(hǎo )的红汤汁内烧开后然后(hò(🧦)u )取出(chū )盛器撒入葱花(🎻)步骤3将色拉油(🥎)烧热放(fàng )入花椒辣椒(🔈)炝出香味迅速浇在上面即成(🥈)十东坡肘子原(🥗)材料肘子一(yī )只葱(🈵)(cō(🥡)ng )姜蒜冰糖桂(🐄)皮(pí )香叶八角五香粉若干做法1无火去(🌙)掉(diào )后(hòu )肘子皮(🥛)上残(🏇)(cán )留的猪毛(🕸)扔到沸水中煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将(🌜)(jiāng )肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几道(dà(🐺)o )口子那(💓)样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量(lià(📠)ng )葱姜(😞)和香叶(yè )将去(📉)处理(🏌)好的肘子煮到七八成熟(👛)捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个(gè )关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了(le )上锅(guō )蒸(🤥)一个半小时这期间(🍦)可(🉑)调佐料(💽)炒锅中(😼)慢慢(🤵)倒入适量(liàng )色拉油烧(shāo )热后炒(chǎo )葱(🌘)姜蒜至出(chū )香味放进去桂皮香叶(🎪)(yè(🕘) )八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在(zài )小(xiǎo )烧(shāo )红40分(🗃)钟后剩一小碗为宜(yí )再(💺)放入若干(gà(🧗)n )冰(bīng )糖(🙃)五香粉两(liǎng )三(sā(📘)n )勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后剩(♟)那(nà )一小碗汤汁(🏯)应该(🥟)是(🅰)调(😒)料了4肘(🐁)子蒸好后装盘浇上刚调的调料(😖)表就行4最近网(wǎng )络清淡美食占(zhàn )巨一席(🚿)之地(dì )大家(🎙)今天(🌛)分香辣毛(🕶)血旺的做法主料(☕)鸭血一盒(🏓)鳝鱼(📸)一条百叶(🚸)100克毛肚(😇)100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克(😫)黄豆(🐊)芽(yá )100克辅料(🎖)葱20克(kè )姜20克蒜20克(🔆)干辣椒50克花椒10克(🔨)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(🕸)毛血旺(🌰)的做法1鸭(🌃)血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(💚)瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜(jiā(🔉)ng )切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出(💶)捞出沥干放入盆(🈸)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(⌛)炒好(😟)后(hò(🌷)u )捞出(chū )备用3锅倒油烧热放入花椒干(💝)辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣(🈹)(bàn )酱炒(🍯)出红(hóng )油(🈚)加(jiā(🙈) )适(😎)量(🤫)高汤(😵)盐大火烧(👻)开(kāi )4放入鸭血(🍢)鳝鱼肥肠(🧦)黄喉煮(🔊)5分(🦒)钟用(🚣)漏勺再(zà(📝)i )捞出放在旁边豆(🌬)芽上之后(🈵)水烧开(🐯)放(fà(🛶)ng )入百(🦉)(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟(📲)捞(lāo )出(🎥)后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热(❌)多(duō )倒油(🍾)(yóu )6油(🔃)热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉(🐞)