简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：璃子/根岸拓哉/川村亮介/
- 导演：鲁纳·鲁纳森/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：谍战/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🏢)旺的正(zhèng )宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正(zhè(📖)ng )确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美(😜)食占巨一(🙀)席之(🤝)地(🕊)大家今天分1食(⏫)堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(🔠)入(rù )盆中宽粉一把(🏈)切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备(🚫)鸭(yā )血一(🏩)块(🖇)切(qiē )成(chéng )056厘米(🤡)(mǐ )厚的薄皮放(🚯)入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一(🖲)个先把鱿鱼须(🖲)切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花刀切成段放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理(🚎)好的(de )鳝鱼一条(tiáo )先(🤵)斩去头部再切(🚡)成小段和鸭血放(🌔)进(jì(🏡)n )一个盆中(🍒)再舀(yǎo )入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛(🥡)肚(dù )二两左(🎟)右切(🏛)成长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜(🔋)片生姜一(🌻)块(🔇)切成姜(🛷)片一起(qǐ )放(🥟)(fàng )入大碗中再放入(rù )后一小(xiǎo )把红干(Ⓜ)椒(🍡)一(🤳)小把麻椒取一个小盆盛有一把(💜)花椒(😾)和一把红干椒备用5小葱几根(🏀)切成葱花放进去小盆中(⬜)蒜子(zǐ )几(👖)粒(🕦)拍扁切成蒜末和(🏟)葱(🚻)花放在(🍗)一起等食材备好以后以后我们开始烹饪(🎸)6起锅烧水水(shuǐ )开(kāi )后倒入水(🙎)黄豆(🥗)芽豆腐皮(pí )和(hé(🏙) )宽(🔕)粉用(🐈)勺(➡)子(zǐ )晃动一下几下(💎)焯(📫)水(shuǐ )一(🐆)分钟捞出(📜)控(🕖)(kòng )水布袋中盆中(zhōng )7等水立即(🌩)烧(🐬)开下次倒(🍧)入毛肚(dù(🛫) )鳝鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿(😎)鱼加(jiā )入到料酒5克(🗄)去腥用勺(🏤)子来(🥩)(lái )回滑动几(🎮)下使(📑)食材受热均(⌛)(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水(🆚)拔凉9另起锅添入一勺食用(yòng )油(🎬)油热后倒(dǎo )入水葱姜和大(dà(🍞) )料爆香(⛑)加入到麻辣火锅料(🔨)20克(🤫)豆瓣酱10克翻炒化开炒(❇)出红油(yó(😢)u )10添入适量(🐿)的清水参(🏰)(cā(🧞)n )加(♍)生(💭)抽10克白(bái )糖(táng )2克胡椒(📠)粉2克均(🕵)匀搅(🐤)拌化开(🦁)调(✊)料煮(🥟)(zhǔ )开下次全(📉)部(🔦)倒(🛤)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🕔)调底色再(👣)(zà(🛢)i )捞出配菜然后取(🥣)出盆中排(📆)第五等汤汁再一次涌(🎑)动(dòng )后慢慢倒入毛(😌)肚鳝(🛷)鱼鸭血和鱿鱼12开(🚺)(kā(🔈)i )大火煮3分(🖇)钟(🔪)捞(lā(🍢)o )出后盛有汤盆中13再浇(🧒)上注意适量(🆒)的原汤撒上(shàng )少许(🏩)蒜末和(🧟)葱(🤧)花14锅(🍟)中(zhōng )留(🙍)底油(yóu )添(tiān )入半勺(🧟)食用油倒(🍨)入花(🛹)椒和红干椒迅(🐬)速再翻炒炒出香味以后关(guān )火(huǒ )15再把(🍋)热油(💸)泼(pō )在汤(🧟)盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上(🕐)几(🕒)朵(duǒ )香(🏼)菜单独(dú )点缀16那样(yàng )最好(🎗)到(😂)这(zhè )里(🐮)这道麻(⛸)辣鲜香的毛(🕺)(máo )血旺就做了(le )了要会了就在(🔪)家试一(🎪)下吧(ba )下(xià )面是(🙋)所(suǒ )会用到的(🛫)食材(⚓)和调料食(🥊)(shí )材豆腐(🕤)皮宽(🤯)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(✔)葱黄豆芽(👃)生姜红干椒麻椒花(👟)椒(🔜)调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🗯)酱麻辣火锅(guō )料2毛血(xuè )旺浇油(🔓)的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(⏹)豆瓣酱(👧)约200克鱼香(🕊)味泡(pào )海椒约150克精细加工花生油(♑)约240千克大葱100克(🕷)老姜(🎲)100克洋(💎)(yáng )葱150克(🤩)(kè(🏔) )番茄沙司约150克(kè )紫(zǐ )草(🎯)20克(🌊)红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂(guì )皮(pí )8克香叶8克(🛬)甘(🏎)草10克(🏴)草果5个(🎄)肉蔻10克山奈(nà(🧔)i )8克(kè(🕷) )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(📿)斩(📇)成细(xì )末盛(💫)入盆(pén )中(👸)再加辣(🎙)椒粉洗(🚆)净的紫草和200克清水(📞)调(🕰)(diào )匀(💎)3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下(🏦)次炸制时(👾)容易出味洋葱切(😖)成48厘米(mǐ )见方的洋葱(cōng )块胡(hú )萝(🌙)卜(bo )切大片香根茴香红蔻(🕧)桂皮香叶甘草草果肉蔻(😯)和山奈用清水(shuǐ )中浸(🎙)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(🏤)分待用4炒锅上火后舀入300克(🗜)经过精制(😇)花生油(yóu )烧至(🏧)三成热时(shí )排列盛有大葱老(lǎ(😜)o )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(yòng )中小火使油温很缓慢增(♟)加至五(🎹)成热小火熬严(🈚)重的(de )限制(zhì )20分钟左右吧待(🔒)(dài )各(🐍)料均被烧至金黄色而且香味充分融于(⏳)油(🧕)中时(🐧)(shí )用(yò(🚠)ng )漏勺捞(🏨)出料(🎍)渣弃之(💄)不(bú )用5再上(😵)火把锅里(➰)的油烧热下番(🙆)茄沙(shā(📌) )司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发(🚫)红时再(zài )倒入(📫)其余的(de )精细加工花(🚻)生(🆘)油再(➰)左面(🎣)参加(🧔)调匀的(de )辣(🕍)椒粉豆(dòu )瓣(🆖)酱泡辣椒紫草及(🔁)洋葱胡萝卜和香菜根(🔶)并不停顺同一方向搅出2做法二(🚺)1野山椒(jiāo )青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(✖)料酒30克老姜蒜(suàn )各(😋)9克(😡)干辣(là )椒20克(💮)雪碧(bì )香料(⤵)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备(🏖)着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭(🤬)血就滴到碗(👙)里一边(📡)滴一边轻轻搅(🦍)动把水和血(xuè )搅(jiǎo )匀还没血液(🍓)静置20分钟半小时(🔡)后凝(🌃)化(huà(🎰) )成块再放(💾)进(👿)(jì(🍣)n )去热水中蒸(🐮)熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🥎)后煮(🌔)熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水(🎞)备用(🔡)4将(jiāng )潮州咸(🤛)菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(🏒)鲜花椒再爆香加入(📑)雪碧香(xiāng )料水及(🏍)清(qīng )水(shuǐ )200克煮沸(👝)调好味后加全部原料烧至更加入味(🔦)起锅5将干辣椒节青美人(🚋)(rén )椒节(jiē )放在上面(⛱)将(jiāng )烧至六成热的藤(téng )椒油啊淋在(zài )上面撒葱(cōng )花(👏)芝麻再试(🔬)一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫(pí )县豆瓣(bàn )酱(🌻)蒜蓉辣酱火锅(🌻)底料生(🧖)抽(🥖)蚝油老抽(chōu )白(🥌)胡(hú )椒粉鸡精料酒(😖)白砂(⏭)糖花(🧜)椒干辣椒(jiāo )白芝(🌜)(zhī )麻2我们先把大(dà )虾剪一下虾(🤖)(xiā )须然后再把(😝)虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗干净滴入几滴(🔡)(dī )柠檬(🔸)汁抓拌(🤷)均(🐄)匀备用3打算一些火腿肉后(🌤)再切成(chéng )片(🌄)(pià(⭐)n )放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(💎)清洗干(gàn )净切成薄(báo )片(🎤)然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓(🥦)(zhuā(📮) )拌均(🏁)匀(yún )6大蒜拍(📁)碎剁成蒜末香葱(😭)切成葱(😪)花生姜(🤮)切成(🌺)片豆芽(💲)(yá )洗干净(🥏)7锅(guō )中一并(bìng )加入适量的食用油油温(🥛)升高5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜大(dà )蒜(📠)干辣椒放入锅中炒(🤾)出香味(🦔)8加(🏹)一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的清(♍)水(📸)(shuǐ )大火(🚰)烧(shāo )开9汤中放(🏿)盐白砂糖生(🤚)抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiā(🐸)o )粉鸡(🤸)精(🐏)料酒煮开先把豆芽放进(🔯)汤中(🤸)煮2分(😚)钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中(👓)再(😭)把鸭血毛肚虾(🛍)火(🌡)腿肉放入(rù(🆙) )锅(🆓)中烫煮煮(🌽)熟后(🌡)捞出来放到碗中(zhōng )其余(🚔)汤汁倒(❄)出(🏁)11最(🆔)后在上面放(fàng )上蒜(suàn )末葱花辣(là )椒麻椒白芝麻(👵)(má )把烧热的油浇上(🙄)了即可大快朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜(♋)(cài )做法一麻(má )婆豆(🌱)(dòu )腐食(🏞)材(😵)豆(👗)(dò(🖲)u )腐(🍠)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🎆)椒粉3克黄酒(🗯)5克(kè )盐3克豌(👀)豆淀粉(fěn )5克(🍴)花生油15克小葱5克(kè(🦊) )等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘(🔈)米(mǐ )见方(👾)的块后放加了少许盐的沸(fèi )水中过一下(xià )去除豆(dòu )腥味然后(hòu )捞(🈯)出(🍺)用(yòng )清水浸(📴)泡(🐖)豆(🆙)豉等(🎁)(děng )剁(duò )碎(🧕)蒜苗切段姜(❕)(jiāng )切末新鲜(xiā(📉)n )猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放(fàng )油(🧚)后放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉(✍)馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣(💛)酱(🌤)同炒放(🔫)入豆(💑)豉姜(jiāng )末(mò )辣椒粉(🔏)同炒至牛肉猪肉上(🧘)色效果入味儿步骤3下(🤭)肉汤烧开(🦆)加(🤕)入豆(dòu )腐煮3分(🧙)钟(🏙)加酱油蒜(suàn )苗段(duàn )糖用盐调(👀)味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(👡)上花椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材(🧤)(cá(🔨)i )料五(🎦)花肉青(🥦)蒜葱姜蒜干红(hó(🤨)ng )辣椒花椒豆(🎱)瓣(bàn )酱糖油(yó(💺)u )做法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入(🧀)葱段姜片花椒(🐀)78粒(lì )黄(🎻)酒适量煮开(🚳)2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木(mù )盒自(zì )然冷却筷子(🕒)可(🕋)再插(🔦)入即(jí )可(kě(🛫) )3将肉切成薄(🎷)片姜(jiāng )蒜切(qiē )片葱(cō(👐)ng )切(👢)成斜(xié )段4将青(qī(🐢)ng )蒜(suàn )的红色(🏅)部分先用(🎵)刀拍一下然后再完全斜切成段备用(⬜)5炒锅上(shàng )火加大(dà )多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🚔)肉(🏉)片颜(🚪)色变透明(🤷)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入(rù(📁) )豆瓣酱(jiàng )可以(🙇)先切成(🎽)小粒炒出(📓)红油(🐂)8适度地的加(jiā )入少许酱(🗣)油(🍦)或甜面酱调色(💻)与(yǔ )肉片一起继续(xù )翻(fān )炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🥢)糖调(diào )好味(📋)道即(🛤)可出锅三(👊)夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮(♊)100克(🖐)牛心150克牛(🔀)肚200克香料(liào )八角三奈大茴(🐒)(huí )香小(💙)茴香(💔)草(cǎo )果桂皮(🤮)丁香生姜(jiāng )等(děng )盐红油辣(😟)椒(🏥)花(huā )椒(jiāo )面芝麻熟花(🦃)生米(⏮)豆油味精芹菜各(🤧)适(shì )量(🐂)做法步骤1将牛肉(🚙)切成(chéng )小片(piàn )与牛杂(zá(📏) )牛舌牛(🔙)心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干(🍉)净(🏯)用香料盐花椒面等各种(🌾)调料卤(⛎)制先用(yòng )猛火烧开后集(jí )体土地登(🗑)记小火卤制到(🌖)肉(➕)料耙而(🔁)不烂然后捞入再晾晒切成大薄(báo )片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🤼)(chǎo )熟(shú )和熟花生(shēng )一起压成末备用步骤3盘(pán )中放入(🛀)后切好的牛(❄)肉(🔓)牛杂再(🗃)参加卤汁(zhī )豆油味精花(huā )椒面(🍢)红油(🏍)辣椒芝麻花生米末和(🥫)芹菜搅拌(bàn )均匀即成四(🎐)辣(🚞)子鸡原(🍔)料整鸡(♈)一只或鸡腿一盒花(🙊)椒和干辣椒(👜)14葱熟(🃏)芝麻(má )盐味(🍜)精料酒食用油(yó(🧗)u )姜(jiāng )蒜白糖淀粉(🙉)主料(👀)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(💦)盐胡(❌)椒味精白(bái )糖(🍿)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适(shì )量做法(🐜)干辣椒节去籽后(🤑)用白开(♑)水(💾)浸泡一段时(👅)间(jiān )半(🈚)小(🐲)时然后再捞(lāo )出(🔏)后(👛)(hòu )挤出(🛌)水(😖)分水放碗里加淀粉辣(📠)椒粉盐(yán )搅拌(🤸)均匀五六(🗝)成热(rè(🈸) )五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切(🏢)好放料酒生抽(🍯)玉米淀粉胡椒粉(🦄)盐抓(👥)拌均匀(🐅)腌20分钟(💯)然后(👛)再(🕸)油烧五成(🛥)(chéng )下锅小(💒)(xiǎo )火慢(🛹)炸至变(bià(⚡)n )面金(🙌)黄酥脆再捞出(👗)另(👑)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🔳)味倒(😷)入水鸡(jī )块儿和(hé )炸好(📟)的辣(😻)椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(🚭)(dà(🌒)n )白糖干淀粉料酒色拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉(⏩)黄(📮)豆芽(yá )做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之(♓)(zhī )中(🌝)飞出分(💫)两(🚡)半(🚍)将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋(🚣)(fēng )利的刀平着将两整(👪)片鱼肉(👘)和鱼排分(fèn )开再将两大(🔴)片(piàn )鱼肉片成(🕒)注(zhù(❎) )意适(shì(😨) )量的鱼(🍋)片将鱼排分为三四(🍻)段(🔍)与(yǔ )鱼(🆓)(yú )头放(fàng )一(yī )起备(bèi )用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许(🦈)盐(yán )干(🔇)淀粉和料酒(👄)拌(😉)匀步骤3将一小(xiǎo )碗(💆)(wǎn )色拉(😑)油(yó(🤕)u )所有(🐨)花(huā )椒和(✍)辣椒(jiāo )全部倒入锅(guō )内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🦁)(à(🍇)n )后用(😃)(yòng )铲(chǎn )子然(🆙)后(🍪)捞出(🌨)一半(bàn )的(♏)油和花椒辣椒备用(yòng )步骤(🎒)4将火开(kāi )大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出(🚧)(chū )香味后将鱼头鱼(⏩)排(🛢)向锅煸炒两下倒入料酒约一(yī )小碗盐半调(🏂)羹加沸水三(🦕)(sān )四碗等鱼头汤沸腾起(🚆)来出(chū )味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(tā(🚡)ng )中鱼(👚)片会(huì )熟的迅(🎈)速出锅前后放(📉)适量鸡(😠)精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤(🔱)5盆中放着(🏐)已焯好的(de )黄豆芽将(jiāng )鱼(yú )片一这款(🍗)汤(tāng )汤水(shuǐ(⏮) )水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞(🎂)出(chū )后的辣椒和油(✴)倒在上面六鱼香肉丝食材主(🐢)料猪里脊(jǐ(🤲) )辅料青(🚩)笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈(👌)醋鱼(🍼)香11生(🧖)(shēng )抽(✋)老抽(🚕)鲜汤水水淀(🔒)粉(fěn )兑成(🏷)碗(wǎn )汁(🔎)泡(pào )红(hóng )辣椒(🛌)剁茸姜米蒜米鱼(🗣)眼葱(🙇)味型鱼香(xiāng )特点咸(⏪)鲜(xiān )酸甜(📐)(tiá(🔋)n )二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条(tiáo )清晰做法步(🗓)骤(📪)1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二(📕)粗丝加盐料(🅰)酒(🦐)搅至上劲后(hòu )放水(🤮)淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅(guō )烧(shāo )油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥(🍜)油备(bèi )用(📝)步(🏨)骤(💎)3锅中留底油中油(yóu )温(🤔)下泡椒茸(👖)姜(🗄)蒜米(🔕)炒出香味(🎛)和红油后后放抚过(🌙)油的肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先(🐂)兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(⏮)收匀(yún )葱(🔟)出香后起锅装盘再(🌒)试一下七宫(gōng )保鸡丁(🦍)(dīng )原料主料鸡脯肉(🌁)225克花生米50克辅料(🏘)葱(cō(🏴)ng )45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克(🌋)花椒15克色拉(🦄)油60克盐2克(🏤)料(🔼)酒2克味(🍤)精1克酱油65克白糖(táng )10克醋(🖍)(cù )7克水淀粉22克做(🍟)法步骤1鸡(🕣)腿去骨去皮后(😕)冼净用(🍞)刀背拍(😳)松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(dīng )姜和(🤣)蒜(🧓)切片(piàn )葱白切成小圈步骤(👃)2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再后(🌲)放干(📺)淀粉抓匀(🔘)步(bù )骤(zhòu )3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器中调(✴)成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适量(liàng )水制(👏)作成料汁步(🧝)骤4锅(⤴)烧热倒入油待(📅)油温升(shē(🐎)ng )高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出(❌)步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣(là )椒(🦂)用中(zhōng )小(xiǎo )火(🙏)炒(🐬)香(🐦)后将料汁里浸泡一段时间的(🐧)葱姜蒜再(📠)捞出(chū )放入锅中(♑)炒(🧝)10秒随后(🖼)把鸡(jī )肉倒回锅(⛄)中用大(dà(🏚) )火炒(chǎo )30秒倒入(🍲)水料汁颜色变(😺)(biàn )富有光泽(🈸)时(shí )组建辣椒(📩)油(yó(😆)u )最后后放花生米再试一下八开水白菜食(🔦)材(🔲)大白菜(cài )10公斤(⚫)每棵只用极(🎙)嫰(🔣)(nèn )菜(🤒)(cài )心部分(fèn )老母鸡(🤬)(jī )2500克火腿(tuǐ )蹄(💬)子200克排(🔝)骨500克干贝300克(🔬)去皮(🔔)净(🤫)瘦(🚤)鸡(🌧)脯(😵)肉700克全瘦猪(🎫)肉300克盐(yán )10克(🗜)料(liào )酒(💦)10克葱(cō(🥗)ng )50克姜10克水4升(shēng )做(🌁)法(fǎ )步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🔟)清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等(děng )按类分别放入差(🐗)别沸(fèi )水(✅)锅中焯一下水清除(👱)掉血水和杂质(🔃)然后捞出再用水(🌐)洗净一起放入(rù )后大汤锅(🚉)内加入清(🦐)水(📻)姜葱烧(🦔)开后加料酒转(🛳)小(😵)火慢熬3小时步骤2同(🤩)时把鸡(jī )脯(🔜)肉及(🦖)(jí )瘦猪肉剁(duò )成蓉(🗓)分别加适量水调成粥(zhōu )状待(👒)用(🎯)步骤3汤熬(áo )至3小(🖐)时后(✔)用(yò(➰)ng )筛子(🍃)把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(🏼)中烧开(🤺)放入(rù )猪(📔)肉蓉搅匀(yún )转中小(🍶)火待其渐(👭)渐聚拢肉蓉浮起(🕸)用小漏勺(✍)(sháo )捞净(🔓)肉(👿)蓉后再把汤(🎯)再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(💀)(chù )理之后把清(🏘)汤彻底隔(🤩)渣去油(yóu )待(🚯)汤色清(qīng )新明净如水下(Ⓜ)盐调味待用(📄)步骤4把汤分成两(liǎng )锅择好(🐭)至(🔑)嫩的白菜心放进其中一(🧖)锅高(🛂)汤灼(🎨)至七(🛣)成(chéng )熟用清水(🐍)漂冷用细银针在菜心上疼时穿(🔚)刺放(🌇)进漏勺中用(🤠)原(📓)先的高(gāo )汤(🐛)(tāng )自上淋下(🤣)至使(🌭)白(🛺)菜心烫(🛁)煮步骤5将菜心(🥫)垫在碗底烧开另一(yī )锅(guō(🕷) )高汤(📡)舀进碗内即(jí )成九毛血旺(wàng )材料主料鸭血(🙋)白鸭(👍)500克黄豆芽150克(🧟)(kè(🌉) )辅料(🐽)鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🤳)肉肥瘦100克(🍋)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴(😹)笋100克调料(🥈)大葱50克盐3克辣椒红尖(🌺)干15克(kè )花椒5克(😽)料酒10克味(🤚)精10克植(zhí )物油50克灵材毛血(xuè )旺(📤)是诸位加以改进之处加入到了海参毛(má(👠)o )肚鳝鱼肉黄(🥎)(huáng )喉(🌂)片(📏)午餐肉片调料辣椒(🛐)麻椒等(🌃)做法步骤1将辣椒花椒豆(🏍)瓣(🎳)酱姜(😗)蒜色拉油放入锅中用小火翻(🛷)炒香(🦍)加(🏏)(jiā(🐋) )汤熬煮后(📘)捞出后(🐳)(hòu )渣然后把放进去(📼)味精白糖醋(🎋)等(💅)调料步骤2将主辅料(💡)切片改(gǎi )刀飞水组建(jiàn )熬好的红(📨)汤汁内(♓)烧开后然后取出(🌓)盛器(😖)撒入葱(🖊)(cōng )花步骤3将(jiāng )色(🦉)拉油烧热放(🔨)入花椒辣椒炝出香(⬇)味迅速浇在(🍉)上(shà(🦓)ng )面即(💉)成十东坡(🛵)(pō )肘子原材料肘(🍂)子(zǐ )一(yī )只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若(ruò )干(🏼)做法1无火去掉后肘子皮(pí )上(shàng )残(📩)留的(🦌)猪毛扔(rēng )到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污(🕖)血和脏(✳)物然后(🎸)再将肘子捞出(🍨)后用刀在其上割几道口子那样的话熟得(🏏)(dé )快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(👺)好的(〽)肘子(zǐ )煮到七八成熟(🧖)捞出上蒸锅(🎢)(guō )3蒸肘子是(✡)个关键步骤东坡(🗜)肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半小时(👺)这(🤽)期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量(lià(🔸)ng )色(sè )拉油烧热(🛄)后(hòu )炒葱姜蒜(suàn )至出香(xiāng )味放进(😍)(jìn )去桂(🐗)皮香(xiā(♌)ng )叶八角翻(🌶)炒然(🐲)后加适量水水量基本(🚵)都操纵在(💌)小烧红40分(🈷)钟后剩一小碗为宜再(zài )放(🍟)入若(ruò )干(🌘)(gàn )冰糖五(📺)香粉两三勺酱(🔎)油(🤯)小火渐渐烧之后剩那(😰)一小碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就行4最(🚹)近(🍁)网络清淡美(✝)食(🎨)占巨一席(xí )之地(👊)大家今天分香辣毛血旺(✴)的做法主料鸭(yā )血一(🚅)盒鳝鱼(🎻)(yú )一条(😂)百叶100克毛(📐)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🍷)腿(🧡)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiā(🧛)ng )20克(📥)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🏁)椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐(🔕)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(😀)切片儿(👭)鳝鱼肥(🔋)(féi )肠切(🌔)蒜切瓣百叶(🤤)和(🛵)毛肚(dù(🎪) )切(qiē )长条儿(ér )葱切细条(🙆)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞(lāo )出沥(lì )干放入(🐮)盆底鸭(📌)血(🛡)黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开(🎖)水炒好后(➗)捞出(chū )备用3锅倒油烧(shāo )热放入(💈)花椒干辣椒葱姜爆香放入(💜)豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量高(gāo )汤盐大(🥫)火(huǒ )烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(zhōng )用(🏵)漏勺再捞出放在(🐲)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛(🗡)肚火腿(tuǐ(🛁) )煮30秒钟捞出后(hò(👑)u )5蒜片放在(😉)上面锅烧热(👮)(rè )多倒油6油热后放一(yī(🚟) )小把花椒(jiāo )麻椒(🍮)和干辣椒(⛩)炸香后浇在上面去(🆘)掉