简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：艾哈迈德·阿卡比/MiliaAyache/AssaadBouab/劳拉·莱姆希/
- 导演：安东尼·罗素/乔·罗素/
- 年份：2013
- 地区：美国
- 类型：言情/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(💜)法2毛(🔞)(máo )血旺浇油的(de )正确方法3川菜(😾)(cài )十大经典名菜(cài )做法4最近(🐭)网(🎂)络清淡美(🌅)食占巨(jù )一席之(🕴)地大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆(dò(🚙)u )芽一把放入盆中(🕣)(zhōng )宽粉一把(👖)切成段豆腐皮(⏸)两张切成长(zhǎng )条准备(bèi )鸭血一块切(😂)成056厘米厚的薄皮放(🍭)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再(🏯)把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在(🏣)(zài )表面打上花刀切成段(🥙)(duàn )放进(🌠)去小盆中3准(💠)备着(🌅)去处(🎯)理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头(🌀)部再切成小段和鸭血放进一个盆(🎇)中再舀(yǎo )入切好的鱿(🔵)鱼备用4毛肚二两左右(💳)切(qiē )成长条一起放(🚡)入盆(💘)中小(🔋)葱一根切(qiē(😁) )成斜片生(👑)姜一(🏭)块切(🎩)成姜片(🚯)一起放入大(dà(💣) )碗中再(zài )放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(⚽)花椒(📋)和一把红干(🎙)椒备用(🐁)5小葱几根切(qiē )成葱(🛥)花放进去(👋)小(xiǎo )盆(🚇)中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(🕰)成蒜(🕊)末和葱花放(🔛)在一起等食材备(🐩)好以后以后我们开(🦑)始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🍼)水黄(huáng )豆芽豆腐(🏷)皮和宽粉用(yòng )勺子晃动(🍍)一(🔥)下几下焯水(⏭)一分钟捞出控水布袋中盆(pé(🕷)n )中7等水立即(⏰)烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到(💦)(dào )料(liào )酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(💻)热均匀8焯水一分钟捞出控水拔(🎱)凉9另起锅(📺)添入一勺食用(🚈)油油(👀)热后(🛂)倒(👾)入水(😢)葱姜和大(dà )料爆香(👦)加(🎧)入到麻辣火锅料(🏔)20克(⬛)豆瓣酱10克(🔟)(kè )翻炒化开炒出红油10添入适量(🏚)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(📌)搅拌化(💛)开(🦔)调(😖)料(💥)煮(🎩)开(kāi )下次全部倒(🍢)(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开大(dà )火煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克(🔦)调(diào )底色再捞出配菜然(🎓)后(hòu )取出(chū )盆中(🦁)排(🔌)第五等汤汁再(zà(👝)i )一次涌动后(🖥)慢慢倒(🌡)入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大(😚)(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🚧)(pén )中(zhōng )13再(zài )浇上注意适(🧡)量的原汤(tāng )撒(sā )上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺食(💃)用油倒入(💍)(rù )花椒和(🛢)(hé )红干(😫)椒迅速(sù )再翻炒炒出香味以后关(🛸)火15再(🆔)把热油泼在(➿)汤盆(♎)中在一瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到(🐘)最后再放上(🗳)几朵香菜单独点缀(😆)16那样(yàng )最好(hǎo )到这里这道(🛁)麻(🍻)辣鲜香的毛血旺就做了(👱)了要(yào )会(huì )了就在家试一下吧(👣)下(📒)面(🐄)(miàn )是(🗳)所(🎳)会(🙅)(huì )用到(🤞)的食(👡)材和调料食材豆腐皮宽(kuā(🔧)n )粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼(💈)小(🦅)葱(🌪)黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(😒)粉(🏮)老(⏳)抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(🈵)辣(❓)火锅料2毛血旺(🌧)浇(🍐)油的正确(🙀)(què )方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(💜)酱(jiàng )约(🏭)200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加工花(🐹)生油(yóu )约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱(🗾)(cō(💑)ng )150克番茄沙司(sī )约150克(🌅)紫(✋)草20克红(hó(🌯)ng )蔻10克(🌠)香根10克茴(huí(🥧) )香15克桂(🧦)皮8克香叶8克甘草10克(🌓)草(🌏)果5个肉蔻10克(😀)山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县(🦗)豆瓣酱和鱼香泡海(🥧)(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再(🔆)加辣椒粉洗净的紫(😋)草和200克清(🎤)水调匀3大葱(🚪)和老姜用刀(🚩)拍松拍松下次(⏭)炸(👲)制(zhì )时容易(🤗)出味洋葱切(qiē )成48厘米(🕘)见方的洋葱(🍮)块胡萝卜切大(🥈)片(🆎)香根茴(huí(🔓) )香红蔻桂(😷)皮香(Ⓜ)叶甘草(😃)草果肉(🤜)(ròu )蔻和山奈用清(💫)水(🌯)中浸泡20分(fèn )钟冼(🙅)净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅(guō(🐌) )上(😊)火后(hòu )舀入300克(⛔)经(jīng )过精制花生(💾)油(📬)烧(🔎)(shāo )至三成热(🌑)时(🆔)排列(💄)(liè )盛有(yǒu )大(dà )葱老姜茴香香根桂(guì )皮(pí )红(💜)蔻香叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小(🥪)火使油温很缓(huǎn )慢增加至五成热(rè )小火(huǒ(🌩) )熬严重(📶)的限(🚰)制20分(🎻)钟左右(🏣)吧(🕤)待各料均被(💁)烧(shāo )至金黄色而且香(xiāng )味充分融于油中(🥀)时用漏勺捞(🕒)出料渣(🐒)弃之不用5再上火把锅里的油烧(📕)热下(xià )番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(💻)时再倒(🤚)入其余的精细加(jiā )工花(huā )生油再左面(🐦)参加(⚡)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🖌)辣椒紫(🥓)草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(tóng )一(🕯)方向搅(🗃)出2做法二1野山椒(🛤)青美人(🗃)椒节各30克(kè )鲜花(huā )椒8克藤椒油(🖖)3克(kè )盐(☝)2克白(😧)醋15克料(🌽)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料(🚠)(lià(🍭)o )水150克老(🤶)油(🥈)50克芝麻5克(🐠)2杀鸭(🍄)子(🏵)(zǐ )之前准(zhǔ(😺)n )备着小半碗(wǎn )冷(🤾)的(de )淡(⌛)(dà(😫)n )盐(🛷)水(shuǐ )再(zài )把鸭血就滴到碗(🍍)里一(yī(🛶) )边滴一边轻轻搅动把水和血搅(🕟)匀还没血液静置20分钟半小时(📑)后凝化成(ché(💻)ng )块再(zài )放进(jì(🕰)n )去热水(📛)中蒸(🙃)熟木盒切(qiē )成小块(kuài )即(jí )可3将(🔨)A料飞(fēi )水猪肚(dù )心舌飞水(📽)后洗净后煮熟(🍁)后(💰)切片鳝鱼加料(😥)酒醋(🌥)飞水备用4将潮(🌈)州咸菜切厚片加野山椒老姜(➖)蒜片炒香放鲜(🛰)花椒再爆香(xiā(🍶)ng )加入雪(😘)碧香料水(🐛)及清水200克煮沸(fè(🎥)i )调好(😞)味后(hò(🙆)u )加全部原(yuán )料烧至更(🌟)(gèng )加(🐘)入味起锅5将干辣椒节青美人(rén )椒节放在(zài )上面将烧(✉)至六成(♎)热(🏏)的(👲)(de )藤椒油啊(😸)淋(🐏)在上面撒葱花芝(🔶)麻(má )再试(🖥)(shì )一下3做法三1食(❌)材鸭血毛肚(dù )大虾火腿(🤦)肉豆芽姜大蒜葱郫县(xià(🕘)n )豆瓣酱(👛)蒜蓉辣酱(jià(🥁)ng )火锅底料生抽蚝油(🐗)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🚵)花椒(jiāo )干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(💁)再把虾线(🎱)可(🌴)以去除(😊)碱水(🤔)冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁(🥀)抓拌均(🈲)匀(🤧)备用3打算(suàn )一些火腿肉后再(zà(🎤)i )切成片放在盘中4鸭(🚬)血洗干净切(🏀)成片(🚀)5毛(😫)肚(🕒)清洗干净切成薄片(🏚)然后滴入半个柠檬(🤕)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🏋)成葱花生姜切(🐟)成(💕)片豆芽洗干净7锅中一并(🥕)加入适(📋)量的食用油(yóu )油温(🎊)升高(🛐)5成热(💿)时把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒(jiāo )放入(rù )锅中(👑)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🛹)蒜(🎈)蓉辣酱火锅底料炒出红(🔟)(hóng )油(yóu )舀入的(💛)清(🤓)水大火(🎡)烧开9汤中放盐(yán )白(👙)(bá(🗿)i )砂糖生(shēng )抽老抽(chō(🌃)u )蚝油(📞)胡(🎎)(hú )椒粉(📙)鸡精料(🕧)(lià(🍵)o )酒煮开先把(bǎ(🌖) )豆芽放(fàng )进汤中煮2分(💅)(fèn )钟10煮(🛌)好的豆(dòu )芽捞出(🙊)放入碗(📈)中(🚗)再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿(tuǐ )肉放入锅(😒)中烫煮煮(🔫)熟(shú )后捞(🎡)出来放到碗中其余(🕔)汤汁倒出11最(😓)后(📠)在(🎲)上面放上蒜(suàn )末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把(📻)烧热的油浇上(shàng )了即(💬)可(kě )大(🔩)快朵(🈹)颐3川菜(🔥)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(👲)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(👄)花生油(yó(☔)u )15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆(dò(📽)u )腐切成(⏰)26厘米见方(fāng )的块后放加了(🐅)少许(xǔ )盐的(🤽)沸水(🔸)中(zhōng )过一下去除豆腥(🐘)味然后捞出(🕹)用(🥎)清水浸(jì(🏍)n )泡豆(🌏)豉等剁(😂)碎(suì )蒜苗切段姜切(💔)末(mò )新鲜猪肉(🕵)牛(🔐)肉切成小(xiǎo )块或肉末(🥎)步骤2炒锅(👢)烧热放油(yóu )后放牛(🦅)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🏃)入豆瓣酱同(✊)炒放入豆(dò(😕)u )豉姜末辣(là )椒粉同(tóng )炒至(🚶)牛肉猪(👘)肉上色效果入味(🕋)儿步骤(🚢)3下肉汤烧开加入豆腐(🥡)煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🤾)湿淀粉芡汁(🧕)盛出(🛁)后撒上(🤑)花(huā )椒面葱末表(👲)就行二(🦊)回(📙)锅肉材料五(wǔ )花(🥒)肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣(👂)椒花椒豆(😬)瓣酱糖(🏣)油做法1带(dài )皮(pí )五(wǔ )花(huā )肉冷(lěng )水(💑)下锅(guō )加入(🧒)葱(🎼)段姜片花(huā(🐂) )椒78粒黄酒适量煮开(🤙)2撇净(🌭)撇(✡)净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷(🖤)子(😺)可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🦔)成斜段4将青(🦅)蒜的红色部分先(👀)(xiān )用刀拍一(yī )下然后再(zài )完全(quán )斜切成段备(bèi )用5炒锅上火(huǒ )加(jiā )大(🐛)多的油煸香辣椒花(💟)椒6下(🏞)入肉(ròu )片煸炒(🎑)至肉片颜(yán )色变(🍂)透明边缘(🥙)微(🥔)微卷过7将肉拨(😷)到锅一边下入(🎠)(rù )豆瓣酱可以先切(🎅)成小粒炒出(chū )红油8适度地的(de )加(😙)入少许(🤞)酱(🚈)油(yóu )或(huò )甜面酱调色(🏿)与(❔)(yǔ(🚱) )肉片一起继续翻炒均匀9下入(🔹)青(qīng )蒜点少许(xǔ )料(🐬)酒糖(táng )调好(🖋)味道即(💪)可出(📿)锅三夫妻(🖨)肺片食材牛肉100克(kè(😵) )牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛(🐽)(niú )肚200克香(xiāng )料八(🎯)角三奈大茴香小茴香(⛔)草果(🎩)桂皮丁香生(🏁)姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米(mǐ(🎖) )豆油(⛵)味(🍂)精(jīng )芹菜(⏯)各适量做法步骤(📎)1将牛(niú )肉切成小(xiǎ(💦)o )片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(⏳)一起(🕧)清洗(xǐ )干净用香料盐花(🈁)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不(🔣)烂然(🚜)后捞入再晾晒(shài )切成大(dà )薄片备用步骤2将(📳)芹菜洗净后切成(🆕)1cm长的段(🆒)芝麻炒(🌩)熟和熟(😓)(shú )花生(shēng )一起压(🕟)成末(mò )备用步(🦇)骤3盘(pán )中放入后切(qiē )好的牛(🔌)肉(🧚)(rò(🙈)u )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(🙌)油辣(là )椒芝(🚟)麻花(🕛)生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均(😉)匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🐿)14葱熟(🔺)(shú(🤢) )芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🎱)淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡(💻)椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒(🍘)节(🌿)(jiē )去籽后用(yòng )白开水(🤳)浸泡一段时间半小时然后再捞出后(🕦)挤出(chū )水(🔬)分水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒(jiāo )粉(🛫)盐搅(🤶)(jiǎo )拌均匀五六成热五成(🎱)热下(😦)锅(🦑)炸至芝麻(🥃)微黄(🥂)捞出鸡肉切好(💻)放(👆)料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡(🗄)椒粉盐抓拌(bà(⛷)n )均匀腌20分(fèn )钟然后再油(🕔)烧五成(🥜)下锅(guō )小火慢炸至变面(miàn )金(jīn )黄酥脆(🤸)再捞(💁)出另(lì(🛋)ng )起油锅放(🚲)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(🎃)(shuǐ )鸡(jī )块(kuài )儿和炸好的辣(📜)椒放半勺(sháo )白(🔯)糖(táng )半勺鸡(⛺)精(jīng )翻炒均匀最(zuì )后放(🎆)(fàng )葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼(yú )食材鱼鸡(🧝)蛋白(🍎)糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣(🎰)(là )椒蒜姜(👦)片(piàn )鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步(🔉)骤1将鱼头(💕)剁下(🏩)并之中(🛣)飞(fēi )出分两(liǎng )半将鱼身竖放(fàng )用(yò(🍆)ng )坚(🐇)硬锋利(lì(〰) )的刀平着(👚)将两整片鱼肉和(🦌)鱼(🎸)排分开再将两大(🚢)片(piàn )鱼(yú )肉片(🎛)(piàn )成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为(🌁)三四(sì )段与鱼头放一起(🚬)备(🧙)用(yòng )步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清(qīng )少许盐(👾)干(📙)淀粉和(🤺)料(🛰)酒拌匀步骤3将一(⛎)小碗色拉油(💣)所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(mà(😆)n )炸在辣(🏩)椒颜(🖖)色变暗(àn )后用铲(chǎn )子然后捞(🚰)出(💳)一半(💝)的油(🗝)(yóu )和花椒(😸)辣椒备(👷)用步骤(💏)4将火开大放入(rù(🕜) )拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(🚩)鱼头鱼(🖤)排向锅(😣)煸(biā(💳)n )炒两下(xià(🕣) )倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(🤫)(sì(🈲) )碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片(😞)一片横(😶)放到出(🍿)水滚的(🎈)汤(🐧)中鱼(🖍)片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡(jī(⚾) )精白(🍟)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🏖)放着已(🦄)焯(🈯)好的黄豆芽将鱼片(💕)一这款汤汤水水舀(yǎ(🧞)o )入(rù )此盆(pén )后(🐣)来将(🌺)(jiāng )那半碗(❤)捞出后(😣)的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼(🌬)香肉(👵)丝食材主料猪里脊辅料青(⛲)笋水发(fā )黑木耳调料(🔌)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🍧)老抽鲜汤水水(💧)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🏒)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(🕔)酸甜二(è(🚨)r )者兼备葱(🍞)姜(🙉)蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪(zhū(🌽) )里脊(🛂)切(qiē )长约8cm粗(🕴)03cm的二粗丝加(🐱)盐料酒搅至上劲后(💜)放水淀粉搅匀封(🚵)油备(bè(🎟)i )用步骤2起锅(➿)烧油(😮)中油(🗣)温滑肉丝变(🏬)白捞出(🛑)后沥油备用步骤(🌫)3锅中留底油中油温(🍕)下泡椒茸姜蒜(🌝)米炒出香(🏯)味和红油后后放抚(🏁)过油的肉丝翻炒(chǎo )均(⚡)匀后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收(😺)匀葱出香(🥡)后(hò(📒)u )起锅装盘(⚪)再(zà(🥪)i )试一下七宫保(bǎ(🥁)o )鸡丁(🚮)原(🈵)料(liào )主料鸡脯肉225克花生米(🧖)50克(kè )辅料(🕸)葱(cōng )45克姜10克调料干辣(🤩)椒8克花椒15克色(sè )拉油(yó(🗿)u )60克(kè )盐(💸)(yán )2克料酒2克味精(👂)1克酱油(yóu )65克(😄)白糖10克(kè )醋7克水淀(🚓)粉(fěn )22克做法(🏀)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(🤮)拍松(sōng )鸡肉切成(🥦)15厘米(🎞)大小的丁姜和(🏭)蒜切(qiē )片葱白切(😑)成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(🈯)时抓粘稠(🔦)(chóu )状再(📌)后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🌰)抽盐放入容器中(🦑)调成(🈁)糊(hú )状放(fàng )入葱姜(🚥)蒜加入(🥣)适量(🍟)水制作成(🌽)料汁步骤(🗨)4锅烧热倒入油(👰)(yó(😿)u )待油温升高7成(chéng )热(rè(🐪) )时(🦀)放(fàng )入后(🌄)腌(🥥)好的鸡(🦔)丁翻(💉)炒至鸡(👬)肉变(🛃)白(bái )盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(jiā(🛐)ng )料汁里浸泡(pào )一段(🎥)时间的葱姜蒜(📆)再(zà(🐄)i )捞出放入锅中炒10秒随(suí(🔮) )后把鸡肉倒回锅(🔐)(guō )中用(🌆)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(yóu )最后(hòu )后放花(🕶)生(🎓)米再(zài )试(shì(📞) )一下(🤼)八开水(👏)白菜食(🏭)材大白菜10公斤每(měi )棵(💝)只(🤦)用(✝)极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🤹)300克去皮净瘦(🐠)鸡(🐲)脯(🧥)肉700克全瘦(shòu )猪(📋)肉300克盐10克料酒(🐽)10克(❄)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🧔)清洗干(gàn )净后的(🤸)火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除(🥏)掉血水和杂质然后(💥)捞出再用水洗净一起放入(rù )后(hòu )大(dà )汤锅(🥕)内(nèi )加入清水姜(🤘)葱烧开后加(jiā )料(liào )酒(🧤)转小火慢熬3小时步骤2同时(🥐)把(👽)鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥(😮)状待用步骤(🈲)3汤熬至(💷)3小(🖇)时后用筛子把大(dà )部(🔰)分汤渣浮(🕢)油隔尽把清汤全部倒(⏬)(dǎo )入另(🥍)一锅中烧开放入(🐝)猪肉(🛫)蓉搅匀转(🥉)(zhuǎn )中小火待其渐(🏳)(jiàn )渐聚拢(lǒng )肉(🦁)蓉浮起(⛔)用小漏勺(🔙)捞净肉蓉(🐔)后再把(⛅)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🚆)(àn )猪肉蓉(róng )的同时处(chù(⏲) )理之(zhī(🦓) )后把(bǎ )清汤彻底隔渣(zhā )去(🦁)油(🥘)(yóu )待汤色(🥧)清新明净(🔴)如(👶)水下盐调味待用步骤4把(bǎ(🧛) )汤(tāng )分成两锅择好至嫩的白菜心(😫)放(🈂)进其中一锅(⏲)高汤灼至七成(chéng )熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜(🔕)(cài )心上疼时穿刺放进漏勺中(😬)用(yòng )原先的高汤自上淋(🌪)下至使白菜(🍓)心烫煮(🍾)步骤5将菜心垫在碗底烧开(💆)另一锅(🚱)高汤(tāng )舀进碗内(nè(🤦)i )即成九(🕍)毛(🎑)血旺材料主料鸭血(📐)白鸭500克黄豆芽150克辅料(lià(👌)o )鳝(💨)(shàn )鱼100克(🌶)(kè )水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(kè )火腿(tuǐ(🧢) )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🤭)50克木(👑)耳水发50克(kè )莴(wō )笋100克调料(liào )大(🕢)葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺是(🔪)诸位(🕰)加以改进(🔂)(jìn )之处(chù )加(🙅)入到了海参毛肚鳝鱼肉(👰)黄喉片午餐肉片(😝)调(🔦)料(🕶)辣椒(🌎)麻椒(🔣)等做法步(✨)(bù )骤1将辣椒花(🥇)椒豆(dòu )瓣酱(💫)姜蒜(🎅)色拉油放入(rù )锅中用小(xiǎo )火翻(fān )炒(🤑)香加(jiā )汤(tāng )熬煮(😑)后捞出后渣然后把放进去味(🕘)精白糖醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片(piàn )改(🔕)刀(📺)飞水组建熬好的红(💇)汤汁内(🏭)烧开(🚛)后然后取出盛器撒入葱花步骤(⛵)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(📱)香味迅速浇在(💗)上面即成十东坡肘子原(🎯)材料肘子(👮)一只(🕥)葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八(bā )角五(wǔ )香粉(🍿)若干做(🆙)法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的猪毛扔(🔢)到(🚠)沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(🆎)(hòu )再将(jiāng )肘(zhǒu )子(zǐ )捞(🆎)出后(hò(🚲)u )用刀(dā(🚜)o )在其上割几道口子(zǐ )那(nà )样(🕓)的话熟(🦔)得快2新水烧(💭)沸放入(🔘)后(🚀)适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子(zǐ )煮到七(🍪)(qī )八成熟(🤷)捞出上蒸锅3蒸(zhē(📔)ng )肘子是(shì )个关键步骤东坡(🛁)肘子(zǐ(🐴) )的(de )肥(féi )而不腻就靠(kà(⬆)o )它了上锅(🚧)蒸一(yī )个半小时(shí )这期(qī )间可调佐料炒锅(🐲)中慢慢倒(🦐)入适(🐈)量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🌕)皮香(🧐)叶(📰)八角翻炒然后(hò(🤰)u )加(➕)适量水水量基本(běn )都操纵在小烧(shāo )红(📒)40分(fèn )钟后(🗜)剩一小碗为(🤣)宜再放入若(🔞)干冰糖五(🛒)香(xiāng )粉两三(sān )勺(sháo )酱油(🗂)(yóu )小火渐渐烧(🔞)之后剩那一(🤬)(yī )小碗(wǎn )汤汁应该(🔊)是(🛥)调料(liào )了(🦁)4肘子蒸好后装盘(🌲)浇上刚调的调(diào )料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(💟)天分香辣毛(máo )血(👌)旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(😣)100克毛肚(dù )100克黄(🛏)喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜(🐐)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(📄)香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(🥀)(tuǐ )切片儿鳝鱼肥(🏽)肠切蒜切瓣百叶(🍍)和毛肚(dù )切长(🔜)条(tiáo )儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开水(✒)黄(🗝)豆芽煮(🥔)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅(🥒)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🔖)(dòu )瓣酱(🔴)炒出(🎩)红(hóng )油加适(shì )量高汤(tā(🛏)ng )盐大火烧开4放(fàng )入鸭血(🎫)鳝鱼肥肠(🏔)黄喉(🏡)煮(㊗)5分钟(zhōng )用漏勺(⏭)再捞出放(fàng )在(zài )旁边(biān )豆芽(yá )上之(😟)后水烧开放入(🐫)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🥍)出后(🍃)5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒(👽)油6油热后(hòu )放一小把花椒麻(🚽)椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉