简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：弗朗索瓦·克鲁塞/弗朗索瓦-格扎维埃·德梅松/
- 导演：Lee/Jun/(이전)/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的(de )正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络(luò )清淡美食(shí )占巨一(yī )席之地大家(👬)今天(⏪)分1食(🍕)堂毛血旺的(👲)正(🚆)宗做(🎪)法1黄豆(🚴)芽(🗾)一把(❗)放入盆中宽粉一(yī )把(🧣)切成段(duàn )豆腐(🍝)皮(🤴)两(📤)张切成长条准备鸭(😎)血一块切成056厘(lí )米厚的薄(báo )皮放入(🤟)盆中(zhōng )2鱿(yóu )鱼须和(📗)鱿(yó(🍋)u )鱼(yú(🥇) )筒各一个先(📫)把(🍡)鱿鱼须切成(🎒)段再(zài )把鱿鱼筒切下(📞)来撕(sī )掉外膜在(zài )表面打(⌚)上花刀切(💵)成段放进去小盆中3准备着去处理好的(🙅)鳝鱼(yú )一条先(🎼)斩去头部再切成小段和鸭血(💩)放进一(yī )个(gè )盆中再舀入(💝)切好的鱿(yóu )鱼备用(🕟)4毛肚二两左右切成长条(🍊)一起放(🌝)入盆中小葱一(📒)根切(😀)成(✋)斜片(🎅)生(shēng )姜一块(kuài )切成姜(🚃)片一(📨)起放入大碗中再(🖍)放入后一小(😘)把红干椒一小把(🤩)麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有(🐇)一(🌉)把花椒(🏌)和一把(💥)红(🥕)干椒备用(🔅)5小葱(🈺)几根切(qiē )成葱(cōng )花放进(🛫)去(qù )小盆(⏪)中蒜子几粒拍扁切成(🌍)蒜末和葱花放(🏉)在一(yī )起等食材备好以后以后(🧜)我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(🔍)开后倒入水黄豆(dò(🥈)u )芽豆腐皮(🖱)和宽粉用(🛹)勺(🆘)子晃动一下(👕)几(jǐ )下焯水一分(🙅)钟捞(lā(🍅)o )出(🗣)控水布袋中(zhōng )盆中7等水(shuǐ )立即烧(🏽)开下(xià(🗄) )次倒入毛肚鳝鱼(yú(🏃) )鸭血(💧)和鱿(❗)鱼(🕠)加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下使食材(👗)受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出控水(😿)(shuǐ )拔凉9另(lìng )起锅添(tiān )入一(🙅)勺食用油油热后倒入水葱姜(🧒)和大(🎢)料爆(👀)香加入到麻辣火(🎮)(huǒ(⛴) )锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🎒)化开(kāi )炒出红油10添(tiā(🔘)n )入适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克(kè )胡(💎)椒粉2克均匀搅(😴)拌化开调料煮开下次全部倒(🔚)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(🥡)开(🥍)大(dà(🌝) )火煮一分钟11加(🕣)入到食(🚿)盐(🚨)(yán )1克(kè )鸡粉2克老抽(chōu )2克调(diào )底色再捞出配(🛩)菜(🕎)然后取出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝(📰)(shàn )鱼(🎃)鸭血(🏳)和鱿(🌸)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(shè(🐔)ng )有汤(🌎)盆中13再浇上注意适量的原(yuán )汤(tā(📡)ng )撒上(shàng )少许蒜末和(hé )葱花(huā )14锅(guō )中留(🦐)底油添入半(bàn )勺(🚆)食用油(🛀)倒入花椒和红(☔)干椒迅速再翻炒(😈)炒出香(⛪)味以后(🥋)关火(♒)15再(🔲)把(⛎)(bǎ )热油泼在汤盆中在(🎥)(zài )一(💊)瞬(shùn )间放出出葱蒜(suà(🗓)n )的香味到最后再放上几朵香菜单独(dú )点(diǎ(🐊)n )缀16那(🧖)样最好到(⛴)这(zhè )里这道(⛎)(dào )麻(🤡)辣鲜(🐖)香(🐧)(xiāng )的毛血旺就做(zuò )了了要会了就在家试一下(🤞)吧下面是所会(🐆)用到的食材和调料食材豆腐(❌)皮宽粉(🏂)鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿(🍤)鱼小(xiǎ(🛳)o )葱(➖)黄豆芽生姜红(✊)干(gàn )椒麻椒(🦆)花椒调料盐鸡(🌒)粉(🤼)老抽料酒豆瓣酱麻辣火(➕)锅料2毛血旺浇(📘)油的正确(què )方法1方法一1净辣(🍌)椒油(👴)300克郫(♎)县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精(👹)细加工(gōng )花生油约240千(📝)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(yuē(🕓) )150克(kè(🕐) )紫草(🐀)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(pí )8克香(🏅)叶(🛸)(yè )8克甘(🚦)草10克草果(🌮)5个肉蔻10克(🐪)山(shān )奈8克胡萝(🏋)卜100克香菜(🏣)根(🧟)40克2将(👔)(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成(chéng )细(🔭)(xì )末盛(shèng )入(rù )盆中再加辣椒粉洗(🎸)净的(♐)紫草和200克清水调(diào )匀3大葱和老(🐳)姜用(🔏)刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易(🛀)出味洋葱(😢)切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(🔰)(piàn )香根(🛀)茴香红蔻(👼)桂皮香叶甘(🌩)(gān )草(cǎo )草(🎍)果肉蔻和山奈用清(🌶)水中浸泡(pà(📖)o )20分钟冼净(🏛)捞出沥干(gà(⚡)n )控干或擦(🚩)水(shuǐ(🔰) )分待用4炒锅上火后舀(🦁)入300克经过精(jīng )制花(🕜)生油(👬)(yóu )烧至三成热时排列盛有大(⚾)葱老姜茴香香(📄)根桂(🤞)皮红蔻香(💹)叶甘草草(✴)果肉蔻山奈(nài )用(yòng )中小火使(🎙)油温(👗)很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味(🌰)充(chō(♊)ng )分融于油中(📂)时用漏(lòu )勺捞出(🐲)料渣(🚭)弃之(🛍)不用5再上火(huǒ )把锅里(🍾)的油烧热下(🏈)(xià )番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟(🛁)至油色发红时(🏟)再倒入其(🕧)余的(🚠)精(🍱)细(📙)加工花(🛷)生(🎑)油再左面参加(🐹)调匀的辣椒粉(📐)豆瓣(🍡)(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根(😘)并(😟)不停顺同(⬅)一方向搅出(🌿)2做法二1野山椒青(😯)美人椒(📅)节(🐭)各30克鲜花椒8克藤(🚣)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干(🛥)辣椒20克(🌭)雪碧(💚)香(xiā(🔤)ng )料水150克老油50克芝麻5克2杀(🈲)鸭(👭)子(zǐ )之(🍨)前准备着(✔)小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(🔇)轻搅动把(bǎ )水和血搅(🍔)匀(🎧)还没血液静置20分钟(🙋)半小时后(🏑)凝化成块再放进去(qù )热(💟)水中蒸熟木盒切成小(🏩)块即(👯)可(😲)3将A料(👲)飞水(🍝)猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🍋)咸(🗡)菜(🍳)切(😃)厚片(😧)加野(yě )山椒老(💰)姜蒜片炒(💫)香放鲜花椒再爆(🌯)香加(Ⓜ)入雪碧香料水及清水200克煮沸(🕧)调好(hǎ(🦎)o )味后加(📩)全部原料烧至更(🌯)加入味起锅(guō )5将(jiāng )干(🚒)辣椒节(jiē )青(🔐)美人椒节放在(🕸)上面将烧至六成(🕖)热的藤椒油啊(🦌)淋在上面(miàn )撒葱(cōng )花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材(🍉)鸭血毛肚(👡)大虾火腿肉豆芽(💑)姜大蒜(🗝)葱郫县豆瓣酱蒜(⚾)蓉(🍈)辣酱火锅(🍹)(guō )底料(🏦)生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花椒干(🧦)辣(là )椒白芝麻2我(👀)们先把大虾(xiā )剪一下虾(xiā )须(🚍)然(rá(❤)n )后再把虾线(xiàn )可以去除碱(jiǎn )水冲(👢)(chōng )洗干(👷)净滴入(🧑)几(jǐ )滴柠檬汁抓(🍕)拌均匀备用3打算一些(🛶)火腿(😳)肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(🍟)干净切成薄片然后滴入半个(👉)柠檬汁抓拌(🖤)均匀(🌼)6大蒜(🕯)拍碎剁成蒜末香(👣)葱切成葱(💇)花生(shēng )姜切成片豆(dòu )芽(yá )洗干(gàn )净(🤰)7锅中一并加入(🚒)(rù )适量的(de )食用(🖕)油(🏯)油温(🕝)升(😙)高5成热(🛏)时(🤚)把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入(rù(🍨) )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🔏)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🆗)舀入的清水(😵)大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🐾)抽老(😠)抽(chōu )蚝油胡(🥣)椒粉鸡(jī )精料酒煮(🛀)开先把豆(🍒)芽放进汤(tāng )中(💦)煮(zhǔ )2分(⛰)钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入(👔)碗(wǎn )中再把鸭血(xuè )毛肚(dù )虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮煮(🎮)熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤(tāng )汁(zhī )倒(dǎo )出11最后在上(🌅)面放(🕚)上蒜末葱(🏓)花辣椒麻椒白芝麻把烧(🎚)热(rè )的油浇上了(le )即可大(⬜)快朵颐(yí )3川菜(cà(🌎)i )十(shí )大经典名(mí(🌊)ng )菜(🍲)做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆(🙏)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(🏀)黄酒5克盐3克豌豆(dò(🏔)u )淀(diàn )粉(🚯)5克花(🙂)生油15克小葱5克等做法步(bù(🎹) )骤(🖌)1将豆(🔠)(dòu )腐(🔝)切(qiē )成26厘(📉)米见方的块(kuài )后放(fàng )加了少(🌶)许盐的(💆)沸(fèi )水中(📱)过(🕰)一下(xià )去除豆(🍉)腥味然后捞出用清水浸泡豆(🤽)豉(👬)等剁碎(suì(🌊) )蒜苗切(🤦)段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(🥠)小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热(rè )放油后(hòu )放牛肉(🏇)猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成(chéng )金黄色(sè )放入(rù )豆(🍊)(dòu )瓣酱(👱)同(⏸)炒放入豆豉(⛓)姜末(mò )辣椒粉(😏)同炒至牛(😊)肉猪肉上色效(xiào )果(😡)入味(👍)儿步骤(♟)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🛁)酱油蒜苗段(🍣)(duàn )糖用(yòng )盐(yán )调味(🕜)再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上(🍠)(shàng )花椒面葱末(📄)表就(🏽)行二回锅(guō )肉材料五(wǔ )花肉(📁)青(🐢)蒜葱姜蒜干(👎)红辣椒花(🌗)椒豆瓣酱(jiàng )糖油(🌲)做法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入(🎯)葱段(🐹)姜片花椒(jiāo )78粒(lì )黄(huáng )酒适量(🌘)煮(🍝)开2撇净撇净煮(🕷)至八成熟木盒自(🚔)然冷却筷子(👵)可再(zài )插入(🍡)即可3将肉切成薄片(pià(🗡)n )姜(➿)蒜切(📦)片葱切成斜段4将青(qī(🔶)ng )蒜的红(👧)(hóng )色(🏉)部分先用刀拍(pāi )一下(🗓)然后再完全斜切(📔)成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的(de )油(🌚)煸(🍃)香辣(👞)(là )椒花椒6下入肉(🎨)片煸(biān )炒至肉(ròu )片(👮)颜(🍦)色变透(tòu )明边缘微(📸)微卷(😩)过7将肉拨(🙎)到(dào )锅一边下(🏒)入豆瓣(🤼)酱可(kě )以先(xiān )切成小粒炒出红油8适度地(🌝)的加(🍮)入少(🐩)许酱油或甜面酱调(😸)(diào )色与肉片(pià(⛩)n )一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(🌊)调好(🧞)味道(dào )即可出锅三(sā(🎳)n )夫妻肺(🚅)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心(💗)150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(🆎)等盐红油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝(🕑)(zhī )麻熟花生米豆油味精(jīng )芹菜(🐬)各适量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片与(🗻)牛(🤘)杂牛舌(shé(⤵) )牛心(👅)牛头(🌫)皮牛肚(🏦)一起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各(🎄)种(🎏)调料(🔵)(liào )卤制先用猛火烧(🆑)开后(🎃)集体土地登(🛢)记小(🔟)火卤制(🛍)到肉料耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒(shài )切成大(dà(🌪) )薄(bá(🎂)o )片备用(yòng )步骤(🚞)2将(✳)芹菜洗净后切(🔔)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(yī(🎹) )起压成末(mò )备用(yòng )步骤3盘中放入后切(🔔)好的牛肉(ròu )牛杂再(⚽)参加卤汁豆油味(🕣)(wèi )精花椒面红(⏩)油辣椒芝麻(🚑)花生(👭)米末和芹(🤧)菜搅拌(🌥)均匀(🥨)即成四(🍃)辣子(🏅)鸡原料(liào )整鸡一只(⬇)或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒(jiāo )14葱熟(shú(🐒) )芝(zhī )麻盐味(wèi )精(🔠)料酒食用油姜蒜白(🚬)糖淀粉主(📔)料鸡(⏪)腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(➿)精白糖白芝麻(😷)醋淀粉(🛑)(fěn )料(liào )酒(🖇)色拉油各适量做(👉)法干辣(📻)椒节去籽后用白开水(💄)浸泡(🕯)一段时间半(bàn )小(😞)时然后再捞(lāo )出后挤出(chū )水分水(🎖)放碗里加淀(dià(👘)n )粉辣(♌)椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下锅(🏕)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🥛)放料(🛀)酒生(shēng )抽(🚠)玉米淀粉胡(🎍)椒(🍃)粉盐(yán )抓拌均(😐)匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(〰)酥脆再捞出另起(🍝)油锅放姜蒜花椒豆(🐦)(dòu )瓣酱炒出香味(🍍)倒入(🍣)水鸡块儿和炸好的(💂)辣椒(jiāo )放半(bàn )勺白(bái )糖半勺(sháo )鸡精翻炒(🈶)均(💯)匀最后(📜)放葱段大火翻(fān )炒出(👾)锅五水(🍎)煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋(🌨)白糖干淀粉料酒色拉油花椒(💀)辣椒蒜姜片(👌)鸡精白(😐)胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头(💾)剁(👖)下并之中飞(🐎)(fēi )出(😺)分(🤡)两半(🌰)将(😞)鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀(🔆)平(🖋)(pí(🔫)ng )着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大(🏻)片(🛫)鱼肉(🍉)片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼(⛳)排分(🏀)为三(sān )四段与鱼头放(🚦)(fàng )一起备用步骤2将鱼片内放一(🌲)个(📣)蛋清(😥)少(shǎo )许盐干淀粉和(🤹)料酒(jiǔ )拌匀(🐖)(yún )步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🐒)在(🥏)辣椒颜(🏛)色(🙎)变(🔟)(biàn )暗后用铲子(🌠)然后捞出一半的油(🕣)(yóu )和花(🐪)椒(🔵)辣椒备用步(🍭)骤4将火(🎑)开大放入拍好的蒜(☕)瓣儿和(🌍)姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排(🐭)(pá(🛠)i )向(🌸)锅煸(biān )炒两下倒入(rù )料(🤱)酒约一(🐮)小碗盐半调羹(📖)加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾(téng )起来(🌳)出味将鱼片一片一片横放到(🥇)出(🆒)水(shuǐ )滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速(🐴)出锅前后(hòu )放适(🚱)量鸡精白胡椒(🎞)粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好(🎇)的(de )黄豆芽(🍁)将鱼片一这(zhè )款汤汤水水(🐙)舀入此盆(🔛)后来(🚂)将那半碗捞出后的辣(🌶)椒和油(yóu )倒(🐨)在上面六(liù(🕐) )鱼香肉丝(🦗)食材主料猪里脊辅料青笋水发(🌀)黑(🗃)木耳调料盐(yán )鸡(🏌)精(jīng )味精白糖陈醋鱼香(🌉)11生抽老(🍫)抽鲜汤(📫)水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🔺)茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(👹)兼(jiān )备葱姜蒜(suà(👢)n )香线条(🎃)清晰(xī )做法步(🐆)(bù )骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的(🕰)二粗丝加盐料酒(jiǔ(🥒) )搅至(🔍)上劲后放水淀粉搅匀封油备(⛔)用步骤2起锅烧油(😀)中油温滑肉丝变(bià(🐬)n )白捞出后沥油备用步骤3锅(🕵)中(🏜)(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米(mǐ )炒(chǎ(🙋)o )出(😘)香味和红油(🔗)后后放(👈)抚(🙈)过(♿)油的(de )肉(🚮)(ròu )丝(🎎)翻炒均匀后(🦔)淋入事先(🖇)兑(duì )好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香(xiāng )后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主(zhǔ(⏸) )料(❎)鸡脯肉225克(💥)花(🐔)生米(🥏)50克辅料(liào )葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐(👌)2克料(🚼)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(🚪)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(🖱)刀背(⌚)拍松(🚈)鸡肉切成15厘米大(dà )小(xiǎo )的丁姜和蒜切(🧖)(qiē )片葱(cōng )白(🌝)切成小(🌫)圈(🔟)步骤2鸡(jī )肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀步(🥕)骤3将糖(📃)米醋料(🎫)酒生抽(chōu )盐放入(🤟)容器中(zhōng )调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁(🛐)步骤(zhò(🅰)u )4锅烧(⚽)热倒(dǎo )入油(yóu )待(dà(🐣)i )油温升高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡(📪)丁翻炒至鸡肉(⛳)(ròu )变白盛出(🤽)步骤5锅中(🐷)剩少许油放(🔧)入花(huā )椒干辣(là )椒(🚅)用(yòng )中小(🤭)火炒香后将(🌖)料汁里浸(jìn )泡(🦒)一(yī )段(🤓)时(🔁)(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒(😆)30秒倒入(🗞)(rù )水(🕥)料汁颜色(🕰)变(🎫)富有光泽时组建辣椒油最(zuì )后后放花生米再试一下(✂)八开(⬜)水白(bái )菜食材大(🏧)白(👝)菜10公(🎄)斤每(❔)棵只用(🏻)极(🚮)嫰菜心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排(pá(✝)i )骨(gǔ(🛰) )500克(🔛)(kè(🍾) )干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(🙃)700克全瘦(🐌)猪(🍲)肉300克盐(🚄)10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清(🙊)水高(gāo )汤将老母鸡劏好(🗞)洗净干贝浸发好与(🎻)清(🏷)洗干净(🏉)后的(⛱)火腿(tuǐ )蹄(🤸)子排(⚡)骨(🌳)等按类分(🎇)别放入(rù )差别沸(🆓)水锅中焯(🚕)(chāo )一(🕯)下水(shuǐ(😪) )清(qīng )除掉血水和杂(zá )质然后捞(🌅)出再(zài )用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水(🕑)(shuǐ(👹) )姜(🚡)葱烧开后加(📛)料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯(pú )肉(📈)及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状(💁)待用步骤3汤熬至3小时后用(🤥)筛子把大(🍌)部分(🐤)汤渣浮油隔尽把(🥕)清汤(tā(🛂)ng )全部倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🚩)小(xiǎo )火待其渐渐(👥)聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏(🍢)勺(sháo )捞净肉蓉后再(🚥)把(🈳)汤再煮(🥎)沸(🧛)把(🔁)(bǎ )鸡(👋)肉蓉分2次按猪(👸)肉蓉的同时处理之后把清汤(🃏)彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清(🌔)(qīng )新明净如水下盐调味待用(🏢)步(🆚)骤4把汤分(🆗)成两锅择好至(😥)(zhì )嫩的白菜心放进其(🍚)中(🔮)(zhōng )一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细银(yín )针在菜心上疼(😊)时穿刺放进漏(📴)勺中用原(🌵)先的高(🎽)汤自(⚪)上淋下至(🥍)使白菜心烫煮步骤5将(📇)菜(🧛)心垫在(zài )碗底(dǐ )烧(shāo )开另(👱)一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(♐)材(🎐)料(liào )主料鸭血白鸭(🏰)500克(kè )黄(🗣)豆(🥍)芽(😎)150克辅料(🧦)鳝鱼(yú )100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦(🤚)100克火腿肠150克(kè(🔆) )水发鱿鱼(yú )50克(🥠)黄(Ⓜ)花菜(cà(🍑)i )50克(kè )木(mù )耳(🧟)水发50克莴笋100克(🐃)调料大葱(🗳)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克(📻)植物油(💹)50克灵材毛血旺是诸位加以改(🤯)进之(zhī(🤗) )处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料(liào )辣椒(⛷)麻(🌂)(má )椒等做法步骤1将辣椒(👡)花(huā(🙂) )椒豆(🛀)瓣酱姜蒜色拉油(📵)放入锅中用小火翻炒香(🏿)加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味(🤤)精(🚺)白(bái )糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(🗡)汤汁内(🗣)烧开(➰)后(hòu )然后(💙)取(🌯)出(☕)盛器撒入葱花(😑)步骤3将(jiāng )色拉油烧热放入花椒辣(🏋)椒炝(🚱)出香味迅速浇(📠)(jiā(🤡)o )在上面即成十(🤞)东坡肘(zhǒ(🐐)u )子原材料肘子(🌇)一只(🏼)葱姜蒜冰糖桂皮(⏪)香叶八角五香粉(fěn )若干做法1无火去掉后肘(zhǒ(🏸)u )子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟(🌊)(zhōng )去掉(diào )后污血和脏(zā(🛑)ng )物然后再(🛴)将肘(💨)子捞出后用刀在其(🤗)上割几道口(🐘)子那样(😊)(yàng )的(de )话(❣)熟得快2新(🙊)水烧沸放入后(hòu )适(👢)量葱(cōng )姜和香叶将去处理好(🍧)的肘子煮到七八成(chéng )熟捞出(chū )上蒸(🐾)锅3蒸肘(💊)子是个(gè )关(🎆)键步(bù )骤(🛩)东(dōng )坡肘子的肥(🕹)而不(🐵)腻(🐼)就靠它了上锅蒸(zhēng )一(😛)个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🥠)量色拉油(yóu )烧(🎚)热(rè(🎙) )后炒(🚛)(chǎo )葱(🌽)姜蒜(⛱)(suàn )至(🖍)出(👲)香味放进去桂皮(🤢)香叶(😣)八角翻炒然后加(💽)适量水水量基本都操纵在小烧(😓)红40分钟后剩一小(🚶)碗(💿)为(🏔)(wéi )宜再放入若干(📨)冰糖五香粉两三(🦐)勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🏥)是调(🖤)料(🔻)了(le )4肘子蒸好后装盘浇(☝)上刚调的调料表就(🎟)行(háng )4最近(🌖)网(🧝)络(luò )清(qī(🎺)ng )淡(🗣)美食占(🚝)巨一席之地大家今(🎿)天分香辣毛血旺的做(🍓)法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🎺)100克黄(🔰)喉100克(kè )卤肥肠(😋)100克火腿100克黄(📝)豆芽100克(🌷)辅料葱20克姜20克蒜(suà(😊)n )20克干辣椒50克花椒(🙆)10克麻椒(🐙)10克(kè )豆瓣酱50克(🚛)盐5克香辣毛(💂)血旺(🥨)的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片(piàn )儿鳝(🍼)鱼肥肠(🎈)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿(🏖)2锅烧开水黄(📚)(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fà(📀)ng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒(chǎo )好后捞(😰)出备用(yòng )3锅倒油(🏽)烧热(➖)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(🌨)豆瓣酱炒出(🕸)红油加适(🛏)量高汤(tā(🦇)ng )盐大火烧开4放入(🔶)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏(💐)勺再捞(lāo )出放(😆)在旁边豆芽(yá )上之后水烧开(🦄)放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后(🕝)5蒜(suàn )片(piàn )放在(zài )上(shàng )面锅(🖥)烧热多倒油6油热(🈂)后(🔰)放(🈸)一小把花(🎬)椒麻椒(🥙)(jiāo )和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去(🌸)掉