简介

食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:박용범/최호중/탁호연/김대우/
  • 导演:TopelLee/
  • 年份:2023
  • 地区:日本
  • 类型:古装/科幻/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:国语,印度语,日语
  • TAG:
  • 简介:1食堂毛(👳)血旺的正(🤜)宗(🕡)做(♎)法2毛(📅)血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名(🧑)(míng )菜做法(🎁)4最近(🏉)网(wǎ(🧒)ng )络(luò )清淡美(měi )食占(🍔)巨一席之地大家今天(🤷)分1食堂毛血(🐽)旺的正宗(🤟)做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(⛱)一(👟)把切成(🌓)段豆腐皮两(⛴)(liǎ(🚩)ng )张(♌)切成长条准备鸭血一(🙌)块切成056厘米厚的薄(báo )皮放入(rù )盆中2鱿(👮)(yóu )鱼(yú )须(xū )和鱿(🕕)鱼筒各一个(⏺)先把鱿(🚺)鱼(😟)须(📫)切成段再(🔰)把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(🌩)盆(🥎)(pén )中3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼一(🤷)条先斩(zhǎn )去头部再(zài )切(qiē )成小段和鸭(🎠)血放(fàng )进一个(🕶)(gè )盆中(zhōng )再舀入切好的(😚)鱿鱼备用(yòng )4毛(máo )肚二(èr )两左右切成长(🖖)条一起放(😹)入盆中(🚨)小葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切(qiē(🎚) )成姜片一起放入大(dà )碗中(zhōng )再放入(😮)后一小把红干椒(🐜)一小把麻(🎽)椒取一个小盆(pén )盛有一把(🕯)花椒和一把红干(👻)椒备(🎆)用5小葱几(🧦)根切成(ché(📆)ng )葱花放进去小盆中(🕚)蒜子几(🌝)粒拍扁切(🤐)成蒜末和葱(🕚)(cōng )花放在一起等(😼)食材备好以后以后我们(men )开始烹饪6起锅(⬇)烧水水开后倒入水黄豆芽豆(🌚)腐皮和(🈲)宽粉用勺子晃动一(😪)下几下焯水一(⛷)分钟捞出控(⏮)水布袋中盆中7等水立即烧开下次(✂)倒(🏦)入毛肚鳝(shàn )鱼(⭐)鸭血和鱿(🕜)鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子(😸)来回滑动几下(xià(🤕) )使食材受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(🤚)食用油油热后倒(dǎ(🧢)o )入(rù )水(⚡)葱姜和大料(🍹)爆香加入(🌕)(rù )到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣(bàn )酱10克(📛)翻(🍖)(fān )炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调料煮开下(👢)次(🍖)全部(📖)倒入(rù(🕡) )黄豆芽(🦌)豆腐(📚)皮(pí )和(hé )宽粉开(🐛)(kā(😜)i )大火煮(📵)一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡(jī(🦎) )粉(fěn )2克老(🌌)抽2克调(diào )底(😶)(dǐ )色再捞出配菜然(rán )后取出(🔳)(chū )盆中排第(🏆)五等(😯)汤(🏢)汁(zhī(🐉) )再一次涌动(🤰)后(👍)(hòu )慢慢(♋)倒(🈯)入毛(má(🌌)o )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🙇)(dà )火煮3分(fèn )钟捞出后盛有(🚁)汤盆中13再浇上注意适量的原(👪)汤撒上(⚽)(shàng )少许蒜末(mò )和(👵)葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺食(shí )用油倒入花(huā )椒(🧣)和红(🤑)干椒迅(🤱)速再翻(🏣)炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(🚟)在一瞬(📵)间放出(chū )出(🌪)葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点(🧕)缀16那样最好到这里这道麻(⚡)辣鲜(📼)香(xiāng )的毛血旺就(😺)做(🕉)了了(💣)要会了就在(🦍)家(🍎)试一(yī(🥓) )下吧下面是所会用到的食(🍼)材和调(🍬)料食材豆腐皮(pí(⚓) )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(📹)干椒麻椒(😧)花椒调料盐(🛹)鸡粉老抽料(🔻)酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅(😎)料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🚁)酱约200克鱼香味(👖)泡(❗)海(🙁)椒(🤹)约150克(😀)精(🐧)细(xì(〰) )加工(🎮)花生(🏥)油约240千克大(dà(🙌) )葱100克老姜100克洋葱150克(🔋)番茄沙司(🐻)约150克(🔙)(kè )紫(😡)草20克(🍻)红蔻10克香(⛺)根10克茴(🕒)香15克桂皮8克(🐜)香(xiāng )叶8克甘(🥨)草10克(🐈)草果(🐃)5个(🧞)肉(💹)蔻(👍)10克山奈8克(🔝)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🍌)县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(hǎi )椒排(🕚)斩(👬)成细末盛入(🎫)盆中再(⏪)加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🤨)(qī(🎊)ng )水(shuǐ )调匀3大(🏷)葱(🐻)和老姜用刀拍松(📟)拍(🏿)松(🆖)下次炸制时容易出味(🎰)洋葱切成(🆕)48厘(🔴)米见方的(de )洋(🆗)葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻(🎺)桂皮(🤡)香叶(📑)甘草草果肉蔻和(hé )山奈用清水中浸泡20分(🚦)钟冼净捞出沥干(🚼)控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧至三(⛪)成热时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴(huí )香(xiā(🎿)ng )香根桂皮(✔)红蔻(🕧)香叶甘草(😟)草果(🍤)肉蔻山奈(nài )用中小(xiǎo )火使油(🎲)温很缓慢增(zē(😗)ng )加至五成(😍)(chéng )热(🈁)小火熬严重的(de )限制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至金黄(🐱)色而且(🏿)香(✒)味充分(🐓)融于(🛳)油中时用漏(lòu )勺捞出(🕜)料(liào )渣(📠)(zhā )弃之不(👩)用5再上火把锅里的油(⌚)烧热下(👢)番茄(qié )沙司用小(⛷)火煸(👨)(biā(🚧)n )12分钟(zhōng )至油(🔠)色发红时再(😼)倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面参加(🚏)调匀(📓)的辣椒粉(🧛)豆瓣酱泡(🖤)辣椒紫(🎵)草及洋葱胡萝卜和香菜根并(♐)(bìng )不停顺同一方向搅出(chū )2做法二(🍪)1野山(shān )椒青美人椒(🛀)节各(📼)30克鲜(🌦)花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白(bái )醋(cù )15克料(🛬)酒30克老姜蒜(🙂)各(gè )9克干辣(🐡)椒(📻)20克雪碧香(🥠)料水150克老油50克(kè )芝(📅)麻5克2杀鸭子(🔁)之前准(zhǔn )备着小半(bàn )碗冷(🤱)的淡盐水(👒)再把鸭血就(🚢)滴到碗里一(👐)边滴一边轻轻搅(🛒)动把(bǎ )水和血(👑)搅匀还(👆)没血(xuè(🏮) )液静(🕳)置20分钟(🅿)(zhōng )半(bà(🎏)n )小时后凝(níng )化成块再(zài )放(fàng )进去热水中(zhōng )蒸(⬆)熟木(mù )盒切成小块(📆)即(🔏)可3将(🕸)A料(🗄)飞水猪肚心舌(🛷)飞水后洗净后煮(⏹)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(🏛)(shuǐ )备用(yò(🥖)ng )4将潮(cháo )州咸(xián )菜切厚片加野山椒(🌻)老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(📛)香料(🚅)水及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部原(yuán )料烧(shāo )至更加入味(🗻)(wèi )起锅5将(jiāng )干辣椒节(💧)青美人(🙇)椒(🏤)节放在(💹)上面(🍬)将烧至(🗓)六成热(rè )的藤椒(📨)油啊淋在(🍸)上面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材(👦)鸭血毛肚大虾(🌊)火腿(tuǐ )肉(📈)豆芽姜(📳)大蒜葱(🔱)郫县豆瓣(🥨)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油(yóu )老抽白(➰)胡椒粉(🌱)鸡精料酒白砂糖(🚰)花(🔶)椒(jiā(🤷)o )干(🅿)辣(là )椒(🈁)白芝(👫)麻2我们(men )先把(🔂)大虾(🚏)剪(🎧)一(⛲)下虾(🥓)须(🧑)然后再(⌚)把虾(📈)线可以去除碱水冲洗干(📫)净滴入几滴柠檬(🤩)汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿肉后(hòu )再(zài )切成(chéng )片放在盘中4鸭(🏷)血洗干(🦆)净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄片然(🎂)后滴入半(🧔)个(😕)柠檬(🛒)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🖐)末香葱(🥝)切成葱花生(💞)姜切成片豆(dòu )芽洗(🙈)干(🤡)净7锅中一(⛩)并加入(😣)适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🆖)椒放入(🎛)锅中(zhōng )炒出香(🐚)味(wèi )8加(🤦)一勺郫县豆(📃)瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(👆)(chǎ(⛄)o )出红(📬)油舀入的清水大(dà(📫) )火烧开9汤中放(fàng )盐白(🚥)砂(🔴)糖生抽老(⚫)(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(❌)10煮好的豆(dò(😵)u )芽捞出放入(rù )碗中(zhōng )再把鸭血(xuè )毛肚虾(🐧)火(🕐)腿肉放入锅(guō )中烫煮煮(📒)熟后捞出(chū )来放到碗中其余(yú(🎀) )汤汁(🐲)倒(🐝)出11最后(hòu )在上(🥠)面放上(🔕)(shàng )蒜末葱(🧢)花辣椒麻椒白芝麻把烧(📻)热(📶)的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜(cài )十大经典(😫)名菜做法一麻婆豆腐(fǔ(🕉) )食材豆腐(🌊)250克牛(🧓)肉75克蒜苗1根豆豉(🏅)15克花(📎)椒粉(👴)3克黄酒5克盐3克(🕕)(kè )豌豆淀粉5克(kè )花生(shēng )油15克小葱(🍥)5克等做法步骤1将豆腐切(🌰)成26厘米见方的块后放(⏫)加了少许盐的沸水中(🐵)过(guò(🗣) )一下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ(🆒) )浸泡豆(🐬)豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(🕉)肉切成小(🌸)块或肉(😃)末(📦)(mò )步(🌹)骤2炒锅烧热放油后放牛(🔜)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(✴)金黄色放入(🙅)豆瓣酱同炒(chǎ(🔨)o )放入豆豉姜末辣椒(👃)(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉(🔷)上(👥)(shàng )色效果入(rù )味儿(🔃)步(👡)骤3下(xià )肉(🔭)汤(🏒)烧开(🌆)加入豆(🏦)腐煮3分钟加酱(🍋)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🏩)撒上花椒面葱末表就行二(🛢)回锅(guō )肉材料(liào )五花肉(🦄)青蒜葱姜(🔂)蒜干红辣椒(🚼)花椒豆瓣酱糖油做法(🥎)1带皮(🖋)五(🕐)花肉(⭕)冷水下锅加(👊)入葱段(💄)姜(⛰)片花(🔎)椒78粒黄酒适量煮开(🌿)2撇(piě )净撇净煮(〰)(zhǔ )至(🎩)(zhì )八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切(🦉)片葱切成斜段(duàn )4将(jiāng )青蒜的红色部(bù )分先用(🚶)刀拍一(yī(🌛) )下然后(hòu )再完(wán )全斜切(qiē )成段备(bèi )用5炒锅上火(huǒ )加大多的(de )油煸(biān )香辣(⛹)(là )椒(🍍)花椒6下入(rù )肉片(🎙)煸炒至肉片颜色(♍)变透明边(biā(🦂)n )缘微微卷过(🥩)7将(🖕)肉拨到(🔎)锅一边下入(rù )豆瓣酱(🍵)可(🥩)(kě )以先切(👋)成小粒(🍛)炒出红油8适度(dù )地(🧑)的加入(👎)少(shǎo )许酱油或甜面(miàn )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青(🎴)蒜点(🌾)少许料酒糖(táng )调(💼)(diào )好味道(dào )即(jí )可出锅三夫妻肺片食材牛肉(💱)100克(🥒)牛(🈶)(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克(🦇)牛肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小茴香(🐹)草果桂皮丁香(♊)生姜等盐红油辣椒花(🤹)椒面芝(🗽)麻熟花生(🛳)米豆油味(🥫)精(🚧)芹(qín )菜(🉐)各(😂)适量做法(💦)步骤1将牛肉切(🕗)(qiē )成小片与牛杂牛(🔺)(niú )舌牛(🈷)心牛(niú )头皮(🏃)牛肚一起清洗(💠)干(📷)净用香(xiāng )料盐花椒面(🤶)等(děng )各种调料(🧢)卤制先(🦎)用猛火(huǒ )烧开(💮)后集体土地登(🙉)记小火卤(lǔ )制到(😑)肉料耙而不烂然(🌕)后捞入再晾晒切成大(🕔)薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟(shú )和熟花(💍)生一(🤧)起(🤒)压(yā )成末备用步骤3盘中放入后(hòu )切好的(♍)牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🎈)味精花(huā )椒面红油(🐂)辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均匀(yún )即成四(⏺)辣(là )子(zǐ )鸡(jī )原料整鸡(jī )一(🙊)只或(🎱)鸡腿一盒花椒(🈸)和干辣椒14葱熟芝麻盐(😝)味精料(🚂)酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主(🧥)料鸡腿(💈)(tuǐ )马耳朵(👿)葱干辣椒节花椒盐(🅱)胡椒味精(👣)白糖(🦓)(táng )白芝麻醋淀(🈯)(diàn )粉(♎)料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用(🚷)白开水浸(jìn )泡一段时(shí )间半小(🏤)时然(rá(🆒)n )后(🤯)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热(rè(📼) )五成热下锅炸至芝麻(🍪)微黄捞出鸡肉切好(🎏)放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒(🥤)粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(yān )20分钟然后(🔖)再油烧五成下(🐵)锅(guō )小火(🍨)(huǒ )慢炸(zhà )至(zhì )变面(🌉)金黄酥(🎵)脆(📁)再(⏮)捞出另(🕧)(lìng )起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出(💻)香味(wè(🌌)i )倒入水(😸)鸡块(🤽)儿和炸好(hǎo )的(🐋)辣(🛤)椒放(🏑)半勺白糖半(🏢)(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后(📣)放葱段大(dà )火翻炒出(chū )锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🏌)淀粉料酒色(sè )拉(lā(🍭) )油花(🤪)椒辣椒蒜姜片(💇)鸡精白(👕)胡椒(jiāo )粉黄豆芽(💳)做法步(🔄)骤1将鱼头(👑)剁(🗃)下并之中(zhōng )飞(fēi )出分两半将鱼(yú )身(🚋)竖放用坚硬锋利的(de )刀平着(🗞)将两整(🔙)片鱼(🌉)肉(🥉)(ròu )和(hé )鱼(🚌)(yú )排分开再将两(📢)大片鱼肉片成(❌)注意适量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段(🔈)与鱼头(tó(🏆)u )放(fà(🚹)ng )一起备用步骤2将(jiāng )鱼片内放(🥇)一个蛋清少许(xǔ(🌪) )盐干(gàn )淀粉(📀)和(🥍)料酒拌匀步(🧠)骤3将一小碗色拉(🎑)油所有(yǒu )花椒(jiāo )和(hé )辣椒全部(🆕)倒入(🚸)锅内用小火慢炸(🚮)在辣椒颜色变暗后用(📐)(yòng )铲子然后捞出一(yī )半的油和花椒辣(là(🏰) )椒备(🆓)用步(bù )骤4将(jiāng )火(💂)开大放入(🕹)拍好的蒜(🍯)瓣(🏸)儿(🥑)和姜(jiā(🔘)ng )片儿出香味后将鱼(🔪)头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒(dǎo )入(rù )料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加(🔣)沸水三四碗等(🕤)鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(tāng )中(🚩)鱼片会(huì(🥀) )熟的迅速(🥡)(sù )出(🏮)锅前(qiá(🌕)n )后放适(👈)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(💰)中放着已(yǐ )焯好的黄(🤴)豆(💆)芽将鱼片(piàn )一这款汤(🔍)汤(🐹)(tāng )水水舀入此(🦄)盆(🎳)(pén )后来将那半碗捞出后(🐷)的辣椒和(🦊)油倒在上面六(liù )鱼香(🏚)肉丝食(🐴)材主(🍆)料猪里脊(🤝)辅料青笋(🗝)水发(👷)黑木耳(🦄)调(🍃)(diào )料(lià(🦂)o )盐鸡精味精(👉)(jīng )白糖陈醋鱼香11生(😺)(shēng )抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀(🕤)(dià(🔛)n )粉兑成(🚅)碗(wǎn )汁泡红辣(👿)椒剁(🔇)茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味(wèi )型(🎍)鱼香特(🔰)点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱(👂)姜蒜香(➕)线条(tiáo )清晰做法步(🕶)骤1猪里脊切(🤺)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(📞)后放水(🌾)淀粉搅匀封油备(🧕)用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(⏮)白捞(🧢)出后沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中(📶)油温下(xià )泡(📣)(pào )椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和(hé )红油后(hòu )后放抚过油的肉(😷)丝翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒(🥁)炒(chǎo )制芡(💲)汁(zhī )收匀葱出(chū )香(✖)后起(qǐ(🎰) )锅装(🐏)盘再试(shì )一下七宫保(🆔)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(💟)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克(♋)水淀粉22克做(🚏)(zuò )法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(🛰)(pí )后(🏿)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(👓)小的(de )丁姜和蒜切片(🥝)葱白(🔵)切(🥃)成小圈步(😼)骤2鸡肉丁(🕥)加入少许黄酒(⏩)一点(diǎn )点盐(🔁)用手疼时抓(🎤)粘稠状再后放干淀粉(🕹)抓匀步(bù(🌚) )骤3将糖米醋(cù )料酒(🕴)生抽盐放入(rù )容器(🤹)(qì )中(🥘)调成(ché(♉)ng )糊状放(🚚)入葱姜蒜加入适量水(shuǐ )制作成(👚)料(⭐)汁步(⛅)骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(😉)肉(🤴)变(👘)白(🌸)盛出步(📌)(bù(🛑) )骤5锅(🚣)中(zhōng )剩少许(😵)(xǔ )油放入花椒(jiāo )干辣(là )椒用中小(🍗)火炒(💔)(chǎo )香后将(🙉)料汁里浸泡(pào )一段时间(🎈)的葱姜(jiāng )蒜再捞出(🌈)(chū )放(🌆)入锅中炒10秒随后(🙈)(hòu )把鸡肉倒(🤡)回(huí )锅中用大火(huǒ(🍤) )炒30秒倒入(🙎)水(🔱)料汁颜色变富有光泽时组(⏩)建辣椒油最后后放花生米再试一(🐭)下八开水(💎)白菜食材大白菜10公(💢)斤每棵(🚸)只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克(⛄)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🏨)瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克(💭)(kè )姜(jiāng )10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水(🏚)(shuǐ )高汤将(🍳)(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后(🚾)(hòu )的火(huǒ )腿蹄(tí )子(💞)排(pái )骨等按(👴)(àn )类分别(🤶)放(fà(🉑)ng )入差别(bié )沸水锅(🔑)中焯一下(👎)水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出(🐟)再用(yòng )水洗净一起放入后(hòu )大(😥)汤锅内加入(😁)清水(shuǐ )姜(🆕)葱烧开后加料酒转小(🏀)火慢熬3小时步骤2同时把鸡(💋)脯(📨)肉及瘦(🔦)猪肉剁(🐠)成蓉分别加适量水调成粥(🧚)状(🌾)待用(yò(🎉)ng )步骤3汤(🎵)熬至3小(🍴)时后用筛子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一(🏖)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🐍)渐渐(💦)聚拢(lǒng )肉蓉浮(fú )起用小漏勺(shá(🧤)o )捞(😎)净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮(🤡)沸把鸡肉蓉(róng )分2次(cì )按猪(🛋)肉(🆓)蓉(róng )的同时处理之(🤓)后(hòu )把清汤彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明(míng )净如水下盐(🤜)调(diào )味(🔣)待用步(🌂)骤4把汤分成两锅(🎡)择(zé )好(hǎo )至(🔨)嫩的白菜(💴)心(😁)放进其中(🚀)一(yī )锅高汤灼(🦓)(zhuó )至七成(ché(🤴)ng )熟用清水漂冷用(🥩)细银(🎨)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(🌽)的高(gāo )汤自上(shàng )淋下至使(shǐ )白(📺)菜(👟)心烫煮步骤(🌫)5将菜心垫在碗(⛸)底烧(shāo )开(kāi )另(✏)一锅(🏘)高汤舀进碗(🥛)内(nèi )即成九毛血旺材(cái )料主(😸)料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼100克(🧥)水发毛肚(🧢)100克猪肉肥瘦(🐈)100克火腿肠150克水发鱿鱼(🤴)50克黄花菜50克木耳水发50克莴(👴)笋(sǔn )100克(⬅)调料大葱50克盐3克(💃)辣(là )椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味(💭)精10克植物油50克灵材(💀)(cá(🏮)i )毛(🥚)血旺是诸位加以改进(📰)之处加(jiā )入到(dào )了海参毛(🔄)肚鳝(🤽)鱼肉黄喉(😀)片午(❓)餐(cān )肉片调料(🤬)辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(📖)瓣酱姜蒜色(🌾)拉油放入(🕸)锅中用(🔘)小火翻(⚪)炒香加汤熬煮后(📹)捞出后渣然后(🍌)把放进去味精白糖醋(🔃)等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好(🐬)的(🐹)红汤汁内烧(shāo )开后(🙄)然后取出盛器(🍘)撒(🐬)(sā )入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(〽)椒(jiāo )辣椒炝(🧘)出香味(wèi )迅速浇(jiāo )在上(🕊)面(miàn )即成十东坡肘子(zǐ )原(yuán )材料肘(zhǒu )子(🐹)一只(zhī )葱姜蒜冰(🙋)糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘(🍣)子皮上残留(👈)的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(qù )掉后污血和(hé )脏物(wù )然后再将肘子(zǐ(🍧) )捞(lāo )出后用(🏵)刀在其上(🌀)割几道(dào )口(kǒu )子那样的话(🌘)熟得快2新水烧沸(fèi )放入后适量(🤟)葱(🍏)姜和(hé )香(🥓)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(🗑)出(chū )上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸(🙋)肘(zhǒu )子是个关(👀)键步骤(🦆)东坡(🥙)肘(🌘)子的(👯)肥(🐪)而不腻就靠它了上锅蒸(📿)(zhēng )一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油(👂)(yó(👰)u )烧热后(🌟)炒葱姜蒜至出(chū )香味放(🐚)进(jìn )去桂皮香叶八角(💥)翻炒然(💎)后(🙋)加适量水水量基本都操(🏿)纵在小烧红40分钟后(🎥)(hòu )剩一(📌)小碗为宜再放入若干(gà(🌒)n )冰糖五(🤴)香粉两三勺酱(👩)油小火渐(🚢)渐烧(shāo )之(⭕)后(🏹)剩那一小碗汤汁应(🐭)该是调(diào )料了4肘子蒸好后(hòu )装盘(👕)浇上(🗣)刚调的(🍝)调料表就行4最近(🚷)网络清淡美食(shí )占(zhàn )巨一席(🛸)(xí )之(🚞)地大家今天分香辣毛血(🎼)旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚(😜)100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克(🦓)火腿100克(🏭)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🐣)20克干(💰)辣椒50克花椒10克(kè )麻(🖐)椒10克(🛃)豆瓣酱50克盐(🚉)5克(🗻)香辣毛(máo )血旺(🎴)的做法1鸭血(🍎)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🖕)叶(🕘)和毛(máo )肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片儿(🚘)2锅(⏯)烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(🥁)鸭(💩)血黄(huáng )喉鳝(shàn )鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅(🐲)倒油烧热放入(rù )花椒(jiāo )干辣椒葱姜(jiāng )爆香放(fàng )入豆(dòu )瓣(bàn )酱炒(🤮)出红油加(jiā(🍶) )适(shì(🍸) )量高汤盐大(🎏)火烧(🔸)开4放入鸭(🔷)血(xuè(😣) )鳝鱼肥肠黄喉煮(💯)5分钟用漏勺(🙋)再捞出(🎈)放在(🔐)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🏟)火(😷)腿煮30秒钟捞出(🐸)后5蒜片(🙉)放在上(shàng )面(👪)锅烧热(💤)多(duō )倒油6油热后放一(🌎)小(xiǎo )把花椒(👹)麻(má )椒和干辣椒炸香(xiāng )后(👼)浇在上面(🥅)去(💱)掉

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