简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：未知/
- 导演：朱伟光/
- 年份：2014
- 地区：国产
- 类型：科幻/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(💊)正宗做法2毛血旺浇油的正(💇)确方(fāng )法3川菜(🎚)十大(🎃)经典名菜做法4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一(🙆)席之地大(dà(🗝) )家今(💦)天(🤑)分(👕)1食堂毛血旺的正宗做法1黄(🚑)豆(dòu )芽一把(🥟)放入盆中(🐣)宽粉一把切成段豆腐皮(🍝)两(🍑)张切(🕢)成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成(chéng )056厘(lí )米厚的薄皮放入(rù(🥠) )盆(🏠)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(xiān )把(🚊)鱿(🤐)鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打(dǎ )上花(🔏)刀切成段放进去小盆中3准备着(🐔)(zhe )去(qù )处(chù )理好的鳝(shàn )鱼一条先斩(zhǎn )去(🍬)头部再切(qiē )成小段和鸭血放进(jì(💋)n )一个(gè )盆中再(zài )舀入(👴)切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二(è(💁)r )两左右切成长条一起放(🎿)入盆中(zhōng )小葱一根(gē(🗄)n )切(⭕)成斜片生姜(💶)一(🐨)块(📴)切(🛫)成姜(😷)片(🚅)一起放(🚺)入(💴)大碗中再(🥪)放(📨)(fàng )入后一(🍡)小把红干椒一(📳)小把麻(😵)椒取(👥)一(yī )个小盆(pén )盛(🎭)(shèng )有(🛏)一把花椒和(hé )一(yī )把(🚹)红干椒备用5小(xiǎo )葱几(🎸)根(gēn )切成葱(cōng )花放进(😋)去小(⏸)盆中(zhōng )蒜子几(📅)粒拍扁切成蒜(⬆)末和(🙇)葱花放在一起等(🐞)食(shí )材备好(🤑)以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅(guō )烧水水(shuǐ(👇) )开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(🥏)用勺(🎞)子晃动一下几下焯水(🗄)一分(🎉)钟捞出控水布袋(dài )中(zhō(🎛)ng )盆中7等水立即烧开(🎄)下次倒入毛(🌕)肚鳝鱼(♓)鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去(🚆)腥用勺子来回滑动几下使(🚼)食(shí )材(cái )受热(➕)均匀8焯水(➡)一(💜)分钟捞出控水拔凉9另起(🚇)锅(⏯)添入一勺食用(yòng )油(yóu )油热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香(xiāng )加(jiā )入到麻辣火锅(guō )料20克(🎞)豆瓣酱10克翻(fān )炒化开(kāi )炒(chǎo )出红油10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🐀)均匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(🐶)煮一分钟(💢)11加(jiā(🐯) )入(🖋)到食盐1克(kè )鸡粉2克(kè(🕺) )老抽2克调(🖖)底色再捞(💖)出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤(tāng )汁再(🗑)一次(💎)涌动后慢慢(🔹)倒入毛(🐙)(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(🛺)钟捞出后盛有(📕)汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅(💵)中留底油(yóu )添入(😳)半勺食用油倒(🈸)入花椒和(👕)红干椒迅速再翻炒炒出香味(🌱)以后关(🥂)火15再(zài )把热(🚡)油泼在汤盆(⬅)中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的(🚹)香味到(♐)最(🎸)后(hò(💅)u )再放上几朵香菜(🚩)单独(🤼)点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🤗)毛血旺就(🔮)做(zuò )了了要会了就在家试一下(🥤)吧(🍱)下(🤖)面是所会用(yòng )到(👀)的食材和(🍬)(hé )调料(🎻)食材(cái )豆(dòu )腐皮宽粉鸭(🎾)血(😊)鳝(😢)鱼毛(má(💵)o )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(😫)干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(yán )鸡粉(🦍)老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(🗨)方法1方(💾)法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣(🌷)酱约200克鱼香味泡(📫)海椒约150克精(👽)细加(jiā )工花生油约240千克(🈷)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(💎)约150克(🛅)紫草20克(🗨)红蔻(🥃)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(♟)甘草10克草(🗺)(cǎo )果5个肉蔻10克山(❕)(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根(🥪)40克2将郫(🕶)县豆瓣酱和(✍)鱼香(xiā(🧕)ng )泡海(hǎi )椒排斩成细(🗞)末(✌)(mò )盛入(⬇)盆中再加辣(🐑)(là(📝) )椒粉洗净的(de )紫草和(🤲)200克清水调匀3大(🖨)葱和(hé )老姜用刀拍(🍧)松拍松下(🍴)(xià )次(🖇)炸制时容易出味(wè(🍎)i )洋葱(🥕)切成48厘(💛)米(mǐ )见方的(🏄)洋葱块胡萝卜切(qiē )大(🏧)片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草(🔞)草(📯)果肉(🤳)蔻和山(🌒)奈(🚇)用清水中(🌗)浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🖤)干或(huò )擦(🍧)水分待用4炒(🏣)锅上火(🛳)(huǒ )后舀入300克经过精制花(👙)生油(🍰)烧(😄)至(zhì )三成热时排列盛(⬇)有大(🍏)(dà )葱老(📴)姜茴(🍼)香(🎊)香根(gēn )桂(〽)皮红蔻香叶甘草草果肉(🦄)蔻(kòu )山奈用(yòng )中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右(🕧)吧(ba )待各(❣)料均被烧至(zhì )金黄色而且(qiě(🎩) )香味充分融于油中时用漏勺捞出(🥈)料渣(zhā )弃之不用5再(zài )上火把锅里的(de )油烧热下番茄(🏧)沙(🙇)司用(🧗)小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精(jīng )细加工花(💠)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(🥒)酱泡(🥜)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停(➖)顺同一方(🍘)向(xiàng )搅出2做法二1野山(⏰)椒青(🏛)美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克(😑)料(liào )酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣(là )椒20克(🧔)雪碧香(xiāng )料水150克老(👻)油50克(kè )芝麻(má )5克2杀(⛲)鸭(💷)子(zǐ )之前准备(🎬)着小(🧝)半碗冷的淡盐(🈸)水再(zài )把鸭(🏕)血就(🐃)滴(dī )到碗(🎨)里一边滴一(🗨)边轻轻搅动把水和(🥫)血(xuè )搅(😋)匀还没(🎨)血液静置20分钟(zhōng )半小时(🏢)后凝(ní(🍃)ng )化(🦓)(huà )成(🌠)块再放进去(🐁)热水中蒸(⚫)熟(🅰)木盒切(qiē )成小块即可3将A料(🐴)飞水(shuǐ )猪肚(🍧)心舌(🌷)飞水后(✋)洗净后煮熟后切片鳝(💑)鱼加料(liào )酒醋飞水备(🏁)(bèi )用(🍖)4将(🙎)潮州咸(xián )菜切厚片加野山(shān )椒(🏼)老姜蒜(suàn )片(piàn )炒(chǎo )香放鲜花椒(jiā(😧)o )再爆香(🚍)加入雪碧(🐰)(bì(🕗) )香料水(🛌)及清水200克(🛠)(kè )煮沸调好味(wèi )后加(👨)全部(🦋)原料(liào )烧(♒)至更加入(⌛)味起锅(guō )5将(jiāng )干辣(🥓)椒(🎤)(jiāo )节(jiē )青美人(🕓)椒节放在(⏩)上面(miàn )将烧至(🛋)六成热(rè(😊) )的藤椒油啊淋在上面撒(🍺)葱花芝麻再试一下3做法(❓)三1食(🕞)材鸭血毛肚大虾火(🎴)腿肉豆芽(📰)姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🖖)锅底料(🛏)生(shē(💙)ng )抽(chōu )蚝油老(🧢)抽白胡椒粉(fěn )鸡(🙉)精料(💒)酒(🔪)白砂糖花(🔰)椒(jiāo )干辣椒(🍲)白芝麻2我们(men )先把大虾剪一下虾须然后再把虾(🙏)线可(🌄)以去除碱(jiǎn )水(🎐)冲洗干净滴入几滴(🚪)柠檬(🕹)汁抓(zhuā(🚓) )拌均匀备用(👑)3打算一些火腿肉后(⏩)再切(🔹)成(💠)片放在(❇)盘中4鸭(yā(🚺) )血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干(🧀)净切成薄片然后滴(dī )入(rù )半个柠(níng )檬(🖍)汁抓拌均匀6大(🤐)蒜拍碎剁成(🍛)蒜末香(🤞)葱切成(🕵)葱花生姜切成(🦃)片豆(🛡)芽(🅾)洗干净7锅中一并加入适(shì(🏄) )量的(🚜)食用(🥍)油油温(📮)升高5成热时把麻椒香葱生(📏)姜大蒜干辣椒放(🖼)入(⏩)锅中炒出香味8加(🍿)一勺郫(🗿)县豆瓣酱(👧)蒜蓉辣酱(🛂)火锅底料炒出红(🆗)油(🙁)舀入的清水大(dà )火(🎮)烧(😯)开9汤中放盐白砂(👕)糖生(shēng )抽(⏹)老抽蚝油胡椒粉鸡精(〽)(jīng )料酒煮(zhǔ(🍞) )开(🌬)先把豆芽放(fàng )进(jìn )汤(🚄)中(🏡)煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把(bǎ(⛹) )鸭(🥝)血毛(♎)肚虾(🎸)火(huǒ )腿肉放入(🔁)锅中烫煮(zhǔ(♿) )煮熟后捞出(🐞)来放(fàng )到碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后(😟)在上面(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻(💠)椒白(bái )芝麻把(🐭)烧(🗞)热的(de )油浇上了(🦈)即可大(dà(🍯) )快朵颐3川(🧠)(chuān )菜十大经典名菜做法一麻婆豆(🐧)腐食材豆腐250克(✊)牛肉75克蒜苗(🔝)1根豆豉(🐔)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wā(🔯)n )豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等(🎱)做法步骤1将豆(🥉)腐切成26厘米见方的块后放(🕺)加(🌠)了少许盐的沸水中过一下去除(🤬)豆腥(💈)味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎(❣)蒜(🍃)苗(🈷)切段姜切末新(xīn )鲜猪(zhū )肉牛肉切成(chéng )小块(🔨)或肉(🎆)(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🏈)猪肉(🦗)炒散(🤰)待牛肉馅(⛪)炒成金黄(👆)色放(🌷)入豆瓣(bàn )酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(là )椒(⭕)粉同炒(chǎ(💁)o )至牛肉猪肉上色效(xiào )果(guǒ )入味儿步骤3下(🚧)肉汤烧开(kāi )加入豆(dòu )腐煮3分(👂)钟加酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛(🗃)出后撒(😡)上花(💱)椒面葱末(🕎)表就行二回锅(✡)肉材料五花(huā(🚶) )肉青蒜(suàn )葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆(🍏)瓣酱糖油做法1带(dài )皮五花肉(😓)冷水(shuǐ )下锅加(😗)入(🚄)葱段姜片花椒78粒黄(👀)酒适量煮开2撇净(🤛)撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可再(🚩)插入(🛰)即(🎽)可(kě )3将肉切成薄片姜蒜(🥠)切片葱(cōng )切成斜(📿)段4将青蒜的红色部分先用(🧐)刀(dāo )拍(pā(💿)i )一下然后再(📓)完全(🚜)斜切(🛤)成段备用(🧑)5炒锅(🌆)上(🤛)火加大多的油(🦑)煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(🔽)片颜(🥟)色(🕐)变(💷)透明边缘微微(💎)卷(juàn )过(guò )7将肉拨到锅一边(🐎)下入豆瓣酱可以先切(👱)成小(🖨)粒炒(🎮)出红油(🗽)8适度(🉑)地(🕳)的加入少许(xǔ )酱油(😖)或甜(🎾)面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🏄)(diǎn )少许料(🌯)酒糖调好味(wèi )道即(jí )可出锅(guō(🚷) )三夫(🧔)妻肺片食(😡)材(🌠)牛(😫)肉100克(📒)牛舌(🎱)100克牛头(📣)皮100克(kè )牛心150克(🎵)(kè(⬆) )牛肚200克香料八角(jiǎo )三(👞)奈大茴香小茴香(💏)草果桂(guì )皮(pí )丁(🐗)香(xiāng )生姜等盐红油(🏥)辣椒(jiāo )花(🎯)椒面芝麻熟花生米(🏷)豆(dòu )油味精(📸)芹菜(cài )各适量做法步骤(🖱)1将牛肉切成(🌨)小片与(yǔ )牛杂牛(⛵)舌牛心牛头皮牛肚(🎠)一起清(qīng )洗干净用香料(🖐)盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地登记(🐰)小火卤制(💌)到肉(👱)料耙而不烂然后捞(🚟)入再晾晒切成大(🗾)薄(😑)片备用步骤2将芹菜(😰)洗(xǐ )净后切(🗃)成(😶)1cm长的段(🌡)芝麻炒(🔃)熟和熟花生(🐐)一起压(yā )成末(mò )备用步骤(zhòu )3盘中放入后(hòu )切好的牛肉(🌫)牛杂再参加(🎶)卤(📌)汁豆(dòu )油味精花椒(jiāo )面(miàn )红油(⚫)辣(🤾)椒芝麻(má )花生米末和芹菜搅拌(🔢)均(🈁)匀(🛫)即成四辣(🔏)子鸡(⛱)(jī )原料整鸡一只或鸡腿一(🤖)盒花椒和干(🍰)辣(✋)椒(jiāo )14葱(😎)熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🥌)蒜(suàn )白糖淀粉主料(lià(🍗)o )鸡腿(🌐)马(🌌)耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡(🛤)(hú(⛺) )椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋(cù )淀(diàn )粉(🈲)料酒色拉(lā )油各适量(liàng )做法干辣椒(🔺)节去(👉)(qù(〽) )籽后用(📹)白开水浸泡一段时(📨)间半小时(🐨)然(🏃)后再捞出(🍎)后(🕙)挤出水分水放碗(wǎn )里加(🐗)淀(🤧)粉辣(🔎)椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成(🎋)热五成(💀)热下(xià )锅炸(zhà )至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料(💇)酒(🔔)生抽玉米淀粉胡(🆖)椒粉盐(📢)抓(💑)拌均匀腌20分钟然(🔰)后再油烧五成下(🔦)锅小(xiǎo )火慢炸(zhà(💬) )至变面金黄(huáng )酥(🌁)脆再(zài )捞出另起油锅放姜(jiā(🍸)ng )蒜(🎖)花椒豆瓣酱(jiàng )炒出(chū(🎐) )香味倒(dǎ(🍚)o )入水鸡块儿和炸好的辣椒放(📬)半(bàn )勺白糖半勺(💑)鸡(🏂)精翻炒均匀(🚎)最后(hòu )放葱(cōng )段大火翻炒出锅(🙌)(guō )五(⛩)水煮鱼食(🖊)材鱼鸡蛋(dà(🎙)n )白(😭)糖干(😫)淀粉(🏄)料酒色拉油花(💗)椒辣(🛩)椒蒜姜(jiā(🏣)ng )片(piàn )鸡(💝)(jī )精(🍇)白胡(🚭)椒粉黄豆芽(🛫)做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之(📨)中飞出分两(liǎng )半(bàn )将鱼身竖放用坚硬(👝)(yì(🆎)ng )锋利的刀平着(🐌)将(🚸)两整片鱼肉(ròu )和鱼排分开(kāi )再(🛎)将(🔏)两大片鱼肉片成注(🍟)意适量的(🕟)鱼(🗓)片(✝)(piàn )将鱼排(⏭)分为三四段与鱼(🗑)头放一起备用(yòng )步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋(⛴)清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步骤(🐎)3将一小(🐎)碗色(🌜)拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜(🦊)色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣(✋)椒备(bèi )用步(bù )骤4将火(🥖)(huǒ(🍩) )开大放(fà(🛃)ng )入(🐱)拍好的蒜瓣(💹)儿和(🕟)姜片儿出香味后将鱼(yú )头鱼排向锅(☕)煸炒两(🙀)下倒入料酒(jiǔ )约(yuē )一小碗盐(😍)(yán )半(bàn )调羹加沸水三四(sì )碗(🔞)等(děng )鱼头汤沸腾(🗡)起来(🌛)出味将鱼片一片一片横(héng )放到出水滚的汤(⛷)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(📍)量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放(💔)着已焯好(🎓)的黄(🚯)豆芽将鱼(yú )片一这款汤汤(🎂)水水舀入此盆后来(😲)将那半(bàn )碗捞(lāo )出后的辣椒(🧝)和油倒在上面六鱼香(🍖)肉(ròu )丝食材主料猪里脊(😊)辅料青笋水发黑木耳调料(🆕)盐(🖥)鸡(🌤)精味精白(🛺)糖陈醋鱼香(💭)11生(shēng )抽老抽(🧞)鲜汤水水淀粉(🚶)兑成碗汁泡红辣椒剁茸(😽)姜(jiāng )米蒜米鱼眼(🍾)葱味型(xíng )鱼香特(🏞)点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱(🐆)姜(💴)蒜香线条清晰做法(🍵)步骤1猪里(lǐ )脊切长(zhǎng )约8cm粗(📔)03cm的二粗丝加(😶)盐(yán )料酒搅至(zhì )上(shàng )劲后放(🤯)水淀粉搅匀封(fē(🗄)ng )油(yóu )备用步骤2起锅烧油(😉)(yóu )中油温(wē(🤚)n )滑肉丝变(⏮)白捞出后(🚉)(hòu )沥(🕗)油备用步骤3锅(guō )中留底油(🔁)中(zhōng )油温下(🉐)泡椒(🌰)茸姜(🍠)蒜米(mǐ )炒出香味和红油(🤐)后后放(🛀)抚过油(🥠)的(de )肉(⏲)丝翻(👖)炒(🦇)均匀(yún )后(hòu )淋入(🧟)事先兑好(hǎ(🕜)o )的碗汁放入葱(cōng )粒(lì )炒制芡汁收匀(⚓)葱(✖)出香后(🚺)起(qǐ(🌆) )锅装(zhuāng )盘再试一下七宫(🍑)保(bǎo )鸡(jī(🧕) )丁原料(🍻)主(🎉)(zhǔ )料鸡(🍢)脯肉(🦆)225克花生(🥝)米50克辅料葱45克姜10克(🔬)调料(liào )干辣椒8克花椒15克色(🕋)拉(🌔)油60克盐2克(🍂)料酒(🍞)2克(😻)味精1克酱油(🕐)65克(🤠)白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步(🍧)骤(zhò(🎹)u )1鸡腿去骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍(pāi )松鸡肉(🍉)切成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(⤵)盐用手疼时(🏎)抓(zhuā )粘稠(👶)状(zhuàng )再后放干淀粉抓(zhuā(✉) )匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(🦍)调成糊状放(🌋)入葱姜(🚄)(jiāng )蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(🧠)入后腌好的(♉)鸡(jī )丁翻(😵)炒至鸡肉变(✌)白(🔒)盛出步骤(😂)(zhòu )5锅中剩少许(😣)(xǔ )油放入(🅾)花椒(jiāo )干(gàn )辣椒用(🍶)中(🎋)小火炒香(🕷)后将料汁(🥩)里浸泡(pào )一段时(🈺)间的葱姜蒜再捞(🏿)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🔺)(zhō(⌛)ng )用大火(huǒ )炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜(❔)色变富(🏣)有光(⚓)泽时组(🥌)建辣椒油(yóu )最后后(🐃)(hòu )放花生米再试一下八开水白菜食(📴)材(cá(🔹)i )大白菜(👉)10公(gōng )斤(jīn )每棵只用极嫰(🌯)菜(🤪)心(👨)部分老母(mǔ(🚓) )鸡2500克火(🚆)腿蹄子200克排(🚽)骨(gǔ(😚) )500克(kè )干贝(🌉)300克去皮净(🌔)瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(🚦)猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克(🕉)葱50克姜10克水4升(shēng )做法(🛢)步骤(zhòu )1先(🕉)熬好(😱)清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净(🎫)干贝浸(jì(🚪)n )发(☕)(fā )好与清洗干(gàn )净(jìng )后(😇)的火腿蹄子排骨等按(🔪)类分别(🔤)放入差(chà )别(bié )沸水锅中焯一(🏎)下水清除(🌁)掉血水和杂(🐱)质(🏤)然后捞出再用水洗净一起放入(rù )后大(dà )汤锅(guō )内(💛)加入清(🤺)(qīng )水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小(xiǎo )火(🌃)慢(👹)熬3小时(🗳)步(🥢)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分(🤚)别加(📰)适量水(🀄)调(dià(🔌)o )成(🚓)(chéng )粥状待(🎩)用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后(hòu )用(🎲)筛子把(👶)大(dà(🛋) )部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部(😩)倒入(❔)(rù )另(🏪)一锅中烧开放(🔑)入(🎻)(rù )猪肉(🐆)蓉(🖊)搅匀转中小火待其渐渐(🌪)聚拢肉蓉(róng )浮起(qǐ )用小(😂)漏勺(🤬)捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次(🌛)按(àn )猪肉(ròu )蓉的同时(shí )处(💶)理之后把清(🐄)(qīng )汤彻底隔渣去(🔓)(qù )油(🥜)待汤色(📢)清新(🙅)明(🚿)净如(rú )水(🤩)下盐(yán )调味(wèi )待用(🆖)步骤4把(bǎ )汤分成两锅(guō )择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(💒)灼(zhuó )至(🥘)七成熟用清水漂冷用细(🤷)银针(🍍)在菜(💗)心上疼时穿刺(🎳)(cì )放进漏勺中用原先的高汤自(🚳)上淋下至使(🦖)白菜心烫(🏿)煮(🚋)步骤(zhòu )5将菜心(🌷)垫在碗底烧开另一(🕙)锅高(💏)汤(tāng )舀(yǎ(🉐)o )进碗(🍏)内(nèi )即成九毛血旺材料主料鸭血白(⬆)鸭500克黄豆芽(🛒)150克辅料鳝(🥦)鱼(😬)100克水发毛肚100克猪肉肥(🛫)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克(kè )木耳水发(😳)50克莴笋(💸)100克调(🌽)料(😋)大葱50克盐3克(👖)辣椒红尖干15克花椒(🔰)(jiā(👰)o )5克料(🍗)酒(jiǔ )10克味(wèi )精10克植(👠)物油(👏)(yóu )50克灵材毛血旺(wà(😌)ng )是(🙎)诸位(👶)加以改(gǎi )进之(🔰)处(chù )加入到了海(💲)参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(🎩)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(🦎)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(📴)后捞出后渣然(💃)后把(bǎ )放进去味(wè(👤)i )精白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片改刀飞(🖤)水组(zǔ )建熬(🎠)好的红汤汁内烧开后然后(hò(🥁)u )取出(chū )盛器撒(🔐)入葱花步骤3将(💥)色(sè )拉油烧热放入花椒(📮)辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面即成(🎬)十东(🚢)坡肘(🍕)子原材料肘子一只葱(cōng )姜(💺)蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉(⌛)若(⏳)干做(📗)法(🧖)1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛(👹)扔到沸水中煮(㊗)几分(🌍)钟去(🐊)掉后(hòu )污血和(🙅)脏物然(💥)后再(🕵)将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几道口子(🥍)那样的话熟(🛷)得(👜)(dé )快2新水烧沸放入后适量葱姜(👰)和香(😨)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅(💌)3蒸肘子是(shì )个关(🕶)键步骤(🧐)东坡肘子的肥而(🐝)不(🥌)腻就靠它了上锅(🌛)蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢(📴)慢倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香(🌧)味放(fàng )进(jìn )去桂皮香(xiā(⏮)ng )叶八角翻炒(🍦)然后加适量(🌈)水水量基本都操(🚟)纵在小烧红40分钟后(❗)剩一小碗(wǎn )为宜再放入若(💻)(ruò(🏆) )干冰糖五(wǔ )香(⏱)(xiāng )粉(🧕)两三(sān )勺(sháo )酱油小火渐(🗒)渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤(💩)汁应(🐝)(yīng )该是调(📛)料了(⚓)4肘子蒸好(⛎)后装盘浇上刚调的调料表就行(🌕)4最近网(wǎng )络清淡美食(😚)占巨一席之地(⛓)大家(⭕)(jiā )今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(⏫)一盒(🛣)鳝鱼一(🔺)条百(bǎi )叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(🗝)100克火腿(tuǐ )100克(❇)黄豆芽100克辅(🍙)料葱(🕡)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(😆)瓣酱50克盐5克香(🍱)辣(🧝)毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(🐐)肥肠切蒜切瓣百(🤴)叶和毛肚切长(🎅)条(💞)儿葱切细条蒜姜(jiā(🛹)ng )切片儿(ér )2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮(🍲)熟捞出捞(🐝)(lāo )出沥(🛶)干放(❇)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好(hǎo )后捞出(chū )备用(yòng )3锅倒油(⏫)烧热放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜(jiāng )爆(🦖)香放(fàng )入(rù )豆瓣酱炒出红(📪)油(yóu )加(🌖)(jiā )适量高汤盐大火(🛵)烧(🍐)开4放入鸭(🏭)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(⚾)用(🍂)漏(lòu )勺(📇)再捞(💛)(lāo )出放在旁(📌)边豆芽上之后(hòu )水烧(🤤)(shā(🦈)o )开放入(rù )百(🤷)叶毛肚火腿煮30秒钟捞(📭)(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒(🔩)麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(mià(🚰)n )去掉