简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：AlbaParietti/PredragManojlovic/LorenzoMajnoni/RosaPianeta/CaterinaVertova/AlessandraCostanzo/GiulioBase/CinziaInsinga/
- 导演：西里尔·科拉尔/
- 年份：2024
- 地区：泰国
- 类型：谍战/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛(máo )血旺浇油的正确方法3川菜十(👖)大经(jīng )典名菜做法4最近网(🕐)络清淡美食(shí(☔) )占巨一席(⛲)之地大(👇)(dà )家今天分1食堂毛血(🍽)旺的正(🔡)宗做法(fǎ )1黄豆芽(yá )一把放入盆(pén )中(zhōng )宽(kuān )粉一把切(🎹)成(🐴)段豆(🍭)腐(🥛)皮(pí )两(🎰)张切成(🖍)长条准(🔸)备鸭血一块切(qiē )成056厘米(mǐ )厚的薄皮(pí )放(🌁)入(🌳)盆(pén )中2鱿鱼须(xū )和鱿(yó(🕴)u )鱼(yú )筒(✨)各一个(😛)先把鱿鱼(🍭)须切(qiē )成段再把鱿鱼筒(🙈)切下来撕掉(🔘)外(wài )膜在表面打上(🏧)花刀切(qiē )成段(duàn )放进(👚)去小盆中3准备(🌙)着去处(⏰)理好的(👩)鳝鱼一条先斩(😨)去(💮)(qù )头部再切成小(💬)段(🍨)和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú )备用(💸)4毛(🖋)肚二两(liǎng )左右切成长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一根切成斜片生(🛄)姜一块切成姜(jiāng )片(🆒)一起(🔘)放(fàng )入大碗中(zhōng )再放(fàng )入后一小把红干椒(🍮)一小把麻(🍋)椒取(🦍)一个小盆盛有一(📻)把花(🏵)椒(📕)和一(😫)把红干椒(📪)备(😛)用5小(🚫)葱几(✳)根切成葱(🗒)花(〰)放(fàng )进去小盆(🦗)中蒜子几粒(🎤)拍扁切成(🍄)蒜末和葱花放在一起(👧)等(😵)食材备好以后以后我们(😼)(men )开始烹饪6起锅烧(🏹)水水开后(🕚)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出控水(shuǐ )布(bù )袋中盆(👧)中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(🎞)到料(🌋)酒(jiǔ )5克(🌙)去腥用勺子来回(huí )滑动(dòng )几下使食材受热均匀8焯水(🏚)一分(♋)钟捞出控水(🚛)拔凉(👿)9另起锅(🤜)添入(👋)一勺食(♑)用油(yó(🎬)u )油(yó(😓)u )热后倒入水葱姜和大料爆香加入到(dà(😖)o )麻辣(là(🤨) )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红(🚘)油10添入(😅)适量的清(👺)水(shuǐ )参加(🅰)生抽10克(📠)白糖2克(💑)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(dǎ(😖)o )入黄豆(👫)芽豆(🐁)腐皮和宽(kuān )粉开大火(huǒ )煮一(yī )分钟(💝)11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lāo )出配(🖲)菜然后取出盆中排第五等汤(🔡)汁再一次涌动后慢慢倒入毛(🔥)肚鳝(♐)鱼鸭血和(🤒)鱿(yóu )鱼12开大(dà )火(📖)煮3分(fèn )钟捞(lāo )出后(🗡)盛(shèng )有汤盆(🔸)中13再浇上注意适量的原汤撒上(🐊)少(shǎo )许(xǔ )蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底油添入(🗨)半勺食用油倒入花(📖)椒和红干(🔠)椒迅(🚉)速再翻炒炒(🍲)出香(🎱)味以后关火15再把(🍬)热油泼(🕳)在汤盆(🛶)中在一瞬间放出出葱蒜(🔓)(suàn )的香(xiāng )味到最后再放上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那(👓)(nà )样最(📺)好到这(🔪)里这道麻辣鲜香的(de )毛(😾)血旺就做了(📃)了(🎆)要(yào )会了(🍚)就在家试(🖲)一(🦀)下吧下面是所会用到(🤯)的食材和调(diào )料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(🎫)(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(🍩)麻辣火(🧡)锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法(fǎ(🚮) )1方法一1净(🚍)辣椒油300克郫(♌)县(🦌)豆(🏷)瓣酱(🧗)约200克鱼香(🍢)味泡(🧤)海椒(jiāo )约(yuē )150克(♏)精细加工(gōng )花生(shēng )油约240千克(kè )大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄(🍳)沙司约150克紫(🥀)(zǐ )草20克红蔻(🥀)10克香根(🎭)10克茴香15克桂皮8克(🚠)香叶8克(kè )甘(🗾)草(🗃)10克草果5个肉蔻(kòu )10克(💌)山奈(👭)8克(🧠)胡萝卜100克香菜根(🆕)40克2将郫(⏰)县(📗)豆瓣酱(jiàng )和(🎵)鱼香泡海(🏪)椒排斩成细末盛入盆中(zhō(🎴)ng )再(zài )加辣(là )椒粉洗净的紫草和(hé )200克清水(🤔)(shuǐ )调(🚴)匀(😀)(yú(💳)n )3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(róng )易(🤣)出味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜(🈺)切大片(pià(🛃)n )香根茴香红(hóng )蔻桂皮(pí )香叶甘(🦗)草草果(🗒)肉蔻和(hé )山奈用清(💜)水中浸(jìn )泡(pào )20分(🍐)钟冼净捞出(🥪)沥(🏑)干控干或擦(cā(🍣) )水分(🕟)待(🥍)用(yòng )4炒锅上火(👢)后舀入(rù )300克经(🔀)过精制花生油(🔭)烧至三(sā(🥚)n )成热时(shí )排列盛有大(🤹)葱老姜茴香(xiāng )香(xiāng )根桂皮红(🧙)蔻(⛲)(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈用中(😼)小火使油温(😁)很缓慢(màn )增加至五(🎫)成热小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧待(🌂)各(gè )料均(🥪)被烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(😫)弃(🎭)之不用5再上火把锅里(🐐)的油烧(shāo )热下(🥋)番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟(🍞)至油(🎨)色发(🌇)红时再倒入其(🚱)余(yú )的精细加工花(🤺)生油再左(📀)面参加调匀的(de )辣(👶)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🏜)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(🍷)出(🍇)2做(zuò )法(🌖)(fǎ )二1野山椒青美(💇)人椒节各30克(📌)(kè )鲜(🧣)花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老(🤨)姜蒜各(gè )9克(kè(🍒) )干辣椒20克雪(🥙)碧香料水(🥝)(shuǐ )150克老(🍼)油50克(🙍)芝麻5克2杀鸭(📔)子之前(📩)准(💀)备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(📻)滴(🏴)一边轻轻搅动把水和血搅匀(yún )还(🈺)没(😜)血(xuè(⬛) )液静置(🚢)20分钟半小时(shí )后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟(shú )木盒切成小块(kuài )即(jí )可3将A料飞(♿)水猪肚心舌(♑)飞水后洗(❄)净后(hòu )煮(🍓)熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水(🏋)备用(yòng )4将潮州咸菜切(qiē )厚片(🏁)加野(yě )山(⌚)椒老姜(🎍)蒜片(📑)炒香放(fàng )鲜花椒再爆香(📍)加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后(🚊)加(🌏)全(〽)部原料烧至更(🍆)加入味起锅5将(🖱)干(gà(🏪)n )辣(💦)(là(🍸) )椒节青(✈)美人椒(💏)节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊(🔸)淋(🌝)(lín )在上面(🛎)撒葱花(🙉)芝麻再试一下(🎽)(xià )3做法三1食材鸭血(🐪)毛肚大虾火(📊)腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🎩)火锅底料生抽蚝油(🧒)老抽(✳)白胡椒粉鸡(jī(🙆) )精料酒白砂糖花椒干辣椒白(😩)芝(zhī )麻2我们(🤒)先把大虾(🛑)剪一下(📣)虾(xiā )须(✖)然(rán )后(hòu )再把虾线可以(yǐ )去(qù )除碱水冲洗(xǐ )干(🛶)净滴(📨)入(⛅)几(jǐ )滴(dī )柠檬汁抓拌(bà(📔)n )均匀备用3打(dǎ )算一些(🤙)火腿(tuǐ )肉(💥)后再切成片放(💰)在盘中(🌫)4鸭血洗(xǐ )干净切(🧞)成片5毛肚清(qīng )洗干净切成薄片然后滴入半(bàn )个(🛅)柠檬汁抓拌均匀(🦒)6大蒜(🐒)拍碎(📩)剁(duò )成蒜末香葱切成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗干(gà(😩)n )净7锅中一(yī )并加入适(🕘)量的食用油油温升高5成热时把麻(má )椒香葱(🕯)生姜大蒜干辣(là(🍝) )椒放入锅中(🍊)炒出(chū )香(⏩)味8加(jiā )一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(🎄)料炒出红(hóng )油舀入的清水大(🈳)火烧开9汤中放盐(🕳)白砂糖生(🏯)抽老抽(chōu )蚝(🛸)油胡(hú(🧗) )椒(✔)粉鸡精(🌬)料(🐻)酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮(🏍)2分钟10煮好的(📣)豆(dòu )芽捞(💉)出放入(👷)碗中再把(bǎ )鸭血毛(🎓)(máo )肚虾火(huǒ )腿(♓)肉放(🕡)入锅中(🕓)烫煮(🦂)(zhǔ(🧐) )煮熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁(zhī )倒(dǎ(🔶)o )出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大快朵颐(📿)3川菜十大(🚗)经典名(⏳)菜做法一麻(🈂)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(👙)豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆(🦉)淀粉5克花(✝)生(🎶)油15克小葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成(⛪)(chéng )26厘米见(jiàn )方的块(🎼)后放加了少许(🐊)盐的沸(fèi )水(shuǐ )中(🛴)过一下去除(🤧)(chú(🛥) )豆(🔷)腥味(➿)然后捞出用清水(shuǐ )浸(🏒)泡(pào )豆(🥑)豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新(🔜)鲜猪肉牛(niú )肉切(🚤)成小块或肉末步骤2炒(🍡)锅烧热放(🤧)油(⛷)后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🏟)成金黄色放(🔦)入豆(🎫)瓣(📯)酱同(🌆)(tóng )炒(chǎo )放(fàng )入(rù )豆豉姜末(mò )辣椒粉(👩)同炒至牛肉猪(🥔)肉上(🌙)色效果入味儿步(🥎)骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(😃)蒜苗(📘)段糖用盐调味再(zà(🔔)i )用湿淀粉芡汁盛(🍥)出后(hò(🚻)u )撒上花椒面(miàn )葱(🚫)末表(biǎo )就(👟)(jiù )行二回锅肉(ròu )材(cái )料五花肉青(🍕)蒜葱姜蒜干红辣椒(🌞)花椒豆(🖋)瓣酱糖(🎦)油做法1带皮(pí )五花(🤥)肉冷水下锅加(jiā )入葱段姜片花椒(📧)78粒黄酒适(🌪)量煮开2撇(💅)净(😑)撇净(💾)煮至八成熟木盒自(🍓)然冷却筷子(💮)(zǐ(🐗) )可再(💬)插(👓)入即可(kě )3将肉切成薄片(🦓)姜蒜切片葱切成(🐆)斜段4将青(🖥)(qīng )蒜的(🤴)红色部(🥇)(bù )分先用(🌽)刀拍一下然(📁)后(hòu )再(🎿)完全斜切(🆓)成段备用(🛥)5炒锅上火加大多(🥇)的油煸香辣(là )椒花(♍)椒(jiāo )6下(xià )入肉(ròu )片煸炒(chǎo )至(🏇)肉片(pià(🏽)n )颜色变(bià(😀)n )透明边缘微微卷过(💎)7将肉拨到锅(guō )一边下入豆(📶)瓣酱可以先(xiān )切成(⛅)小粒(lì )炒出红油8适度(dù(🖨) )地的加入(🐶)少(shǎo )许酱油或(🎀)甜面(🏑)酱调(diào )色与肉片(💲)一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点(🖊)少许料酒糖调(diào )好(😠)味道即可(📘)出(🔰)锅三夫妻肺片(🏸)食(👎)材牛肉100克牛舌100克牛(🕖)头皮100克牛心150克牛肚(🚚)200克香(♌)料(liào )八角(♿)三奈大(dà(🥛) )茴香小(xiǎ(⛳)o )茴香草(cǎo )果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红(😔)油辣椒花椒面芝麻(🦆)熟花生米(mǐ )豆(🤱)油味精芹菜各适量做法(fǎ )步骤(🏄)1将牛(niú )肉切成(🔟)(chéng )小片与牛(🏘)杂牛舌牛心(xī(🌳)n )牛(niú )头(tóu )皮(♈)牛肚一起(⏭)清洗(xǐ )干净用香料盐(😄)花椒(🧗)面等各(🙄)种(zhǒ(🕵)ng )调(dià(💄)o )料卤制先用猛(měng )火(🌉)烧开后集体土(🀄)地登记(✏)(jì )小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再(zà(⛴)i )晾晒(shà(⏬)i )切成大薄片备用步骤2将芹菜(👧)洗净(jìng )后(🛣)切成(🗄)1cm长(🏰)的段芝麻(🦅)炒(➗)熟和熟花生(shēng )一起压成末备用步骤3盘中放入后切好(🤜)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(📎)椒面红(🤴)油辣(là(💖) )椒芝麻花生米末和(😔)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即(🍧)成(chéng )四辣子鸡原料(🔎)整鸡(😤)一(yī )只(🅱)或鸡(jī )腿(🍶)一盒花椒和(😫)干辣椒14葱(🏪)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉(fěn )主料鸡腿马耳(📵)朵葱干辣(🔋)椒节花椒盐胡椒味精(📁)白(bái )糖(🦅)白芝(📴)麻(🥪)醋(🚍)淀粉料(liào )酒色拉油各适(🎻)量做法干辣椒节(🔀)去籽后(♎)用白开水浸(❌)泡一段(🕰)(duàn )时间半小时然后再(📚)捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(👼)辣椒粉(🕗)(fěn )盐搅拌均(💜)(jun1 )匀五六成热五成热(rè )下锅炸(zhà )至芝(zhī )麻微黄捞出鸡(🕚)肉切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒(📸)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🐥)油烧五(🕷)成(🏁)下锅小火慢炸(❄)至变面金黄酥脆再捞出另起油(🥫)锅放(🏧)姜蒜花椒(🎮)豆瓣酱炒出(chū )香味倒(dǎo )入(🎴)水鸡块儿和炸好(📥)的(📀)辣椒(😝)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱(cōng )段大火(huǒ )翻炒(📁)出锅五水煮(🤷)鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(bái )糖(táng )干淀粉料(🚩)酒(✴)色拉(🗨)油(🌺)花椒辣椒(🔒)(jiāo )蒜姜(jiā(👟)ng )片鸡(🧑)精(🧜)白胡椒(jiā(💢)o )粉黄豆(🍡)芽做法步骤1将(🚠)鱼头剁下(🍷)并之中飞出(chū )分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀(🛋)平着(💀)将两(🏈)整片鱼(🚼)肉和(🦕)鱼排(pá(🍘)i )分开再将(jiāng )两大片鱼(yú )肉片成注意适(shì )量(🚛)的鱼片将鱼(👥)排分为三四(sì )段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清(⏸)少许盐干淀粉和(🎏)料酒拌匀步骤3将(♋)一小碗色拉油所有花椒和辣(🧛)椒(jiāo )全部倒入(⛎)锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒颜色变(👥)暗(àn )后用铲子然(😭)后(🗡)捞出一半的(de )油和花(huā )椒辣(là )椒备用步(🎉)骤4将火开(kāi )大放(💇)入(rù )拍好的蒜瓣儿和(🐵)姜片儿(⛴)出香(📣)味后将鱼头鱼排(🌑)向锅煸炒两下倒(🌒)入料酒约一小碗盐(㊗)半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(🏖)味将鱼片一片一(yī(⛽) )片横放到出水滚的汤中(🔞)鱼(yú )片会(🚶)熟的迅速(sù )出(chū )锅前(qián )后放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和(😦)(hé )椒盐粉(😬)步骤5盆中放着已焯(🎠)好的(🍁)黄豆芽(🕉)将鱼(yú )片一这(🤒)款汤(tā(🕸)ng )汤水(🥒)水舀入此盆后来将那半(bàn )碗(🛬)(wǎn )捞出后(hòu )的(🏮)辣椒和(hé(🌔) )油倒在上(🐿)面六鱼香肉丝食材主料猪里(🤕)脊辅料青笋水(🕥)发黑木(📹)耳(🖼)调料(💡)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(✔)11生抽(🏋)老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成(🍼)碗(wǎn )汁(🗜)泡(🔀)红辣椒(🗯)剁茸姜米蒜(👂)米鱼眼葱味(🍩)型(🏇)鱼香(xiā(🕘)ng )特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🌁)香线条清晰做法步骤1猪(🔕)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🤧)搅至上劲(jì(📥)n )后(hòu )放(🤫)水淀粉(fěn )搅匀封油备用(🚴)步骤2起锅(😠)(guō )烧(✝)油中油温滑(👅)(huá )肉丝变白捞出后沥(🧙)油(🆗)备用(🚴)步骤3锅(🍮)中留底(🧜)油中油温下泡椒茸姜(👩)(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋(💷)入事先兑好的碗(🤐)汁放入葱(😰)粒炒(🥝)制(🙆)芡汁收匀葱出香后起锅(guō )装盘(🐾)再试一下七宫(🥛)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(😀)生米50克(⚓)(kè )辅料(📕)葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🈲)糖10克醋7克水淀粉(🌘)22克做(🔗)法步骤1鸡腿去(🎑)骨去皮(💶)后冼净(jìng )用刀背拍松鸡(🌸)肉切成15厘米大小的丁(dī(🔺)ng )姜和蒜(🚼)切片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(⛵)酒(💐)一(🍬)点点盐(🚌)用手疼时抓粘稠(chóu )状再后放干(🛳)淀粉抓匀步(bù )骤3将糖(🥢)米醋料酒(jiǔ(🍀) )生抽盐放入容器(qì(🔎) )中调成糊(👢)状(zhuàng )放入葱(🌾)姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(🐅)热倒入油(yóu )待油温升高7成热时放入后腌(👑)好的鸡丁翻炒至鸡(🛹)肉(🏨)变白(🌲)盛出(chū )步骤5锅(🎅)中(zhōng )剩少许(🥎)油放入花椒(jiāo )干(💀)辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁里(🚞)浸(jìn )泡一段时(🚨)间的葱姜(jiāng )蒜再捞出(chū )放入(🔁)锅(🤫)中炒(📬)10秒随后把(🎃)鸡(🌋)肉倒回锅(guō )中(zhōng )用大火炒30秒(🌝)倒入水料汁颜色变富有光泽(🚚)时组建辣椒油最后后(🈲)放(🎃)花生米(💸)再试(shì )一下八开水白菜食材大(dà )白菜10公斤(🔤)每(měi )棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🔑)贝(🥦)300克(kè )去(qù )皮(🐉)净瘦鸡脯(🕊)肉700克(👰)全瘦猪(⛵)肉(🏏)300克(😑)盐10克料酒10克(😱)葱50克姜10克水(shuǐ(🐞) )4升(🖖)做(zuò )法步骤(🛺)1先(🎙)熬好(🛠)清水高(📀)汤将老母鸡(🎊)劏好洗净干贝(bèi )浸(✏)(jìn )发(🤵)好(hǎo )与(yǔ )清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等(📷)按类分别(🥀)放(😝)(fàng )入(rù )差别沸(🚞)水锅中焯一下水清(🤺)除掉(👈)血水和(hé )杂(zá )质然(🐀)后(🙏)捞出(chū(🥈) )再用水(🐓)洗净一起放(🙇)入后大(dà )汤锅内(🙆)加(jiā )入(rù )清水姜葱(🤮)烧开(🔚)后(🛂)加料酒(jiǔ )转(🛬)小火慢熬3小时步骤(🏩)2同时把鸡脯(📇)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(⭕)水调成粥状(📧)待用步(bù )骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把大部分汤渣浮油(yó(🚀)u )隔尽把(💛)(bǎ )清汤(tā(👢)ng )全部倒入另一锅中烧(🤠)开放入猪肉(🚢)蓉搅(jiǎo )匀转中小火待(dài )其渐渐(jià(🦅)n )聚拢肉蓉浮起(📨)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(👻)再煮沸把(bǎ )鸡肉(ròu )蓉(🔚)分2次按猪肉蓉的同时(🖼)处理之后把(👋)清(qīng )汤彻底隔(gé )渣去油待(🦉)汤色清新明净(🚽)如水(⏮)下(xià )盐(🏞)调味待(💁)用步骤4把汤分(fèn )成(chéng )两(🐻)锅择好至嫩(🐩)的(de )白(bái )菜心放进(jìn )其(🐀)中一(✖)锅高汤灼至七成(♟)熟用清水(shuǐ )漂冷(🎲)用细银针(🌻)在菜心上(shà(🥎)ng )疼时穿刺(👲)放进漏勺(👪)中用原(yuán )先的高汤(🏖)自上淋下(🍂)至使白菜(cài )心烫煮步骤(🍾)5将菜心垫在碗(wǎn )底烧(shāo )开(🚤)另一锅高(gāo )汤舀(🤓)进碗内即成九毛血旺材料(⛓)主料鸭血白鸭500克(🌿)黄豆芽(😿)150克辅(⬇)料鳝鱼100克水发(🎼)(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🌨)鱿(💬)鱼50克(📊)黄花(huā )菜50克(kè(🧐) )木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干(❔)15克(kè )花椒5克(🏐)料酒(🏉)10克味精10克植物油50克(kè )灵(🐀)材毛(✨)血旺是(👭)诸(🚺)位(🎽)加(⛵)以改进之处加入到(dào )了(🚧)海参毛(má(🌝)o )肚(😉)鳝鱼(yú )肉黄喉(hóu )片午餐肉(😽)片(piàn )调(🧤)料辣椒麻(má )椒等做(😮)法步骤(🕊)1将辣(🆓)椒花椒(🥫)豆(🤗)瓣酱姜(jiāng )蒜色(📆)拉油放入锅中用(🥔)(yòng )小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出(💔)后渣然(rán )后把放进去味(🦄)精白(🗡)糖醋等调料步(🧐)骤(zhòu )2将(jiāng )主辅(👄)料(🗂)切片改(🍹)刀飞水组建(📻)熬好的(🤱)红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(sā )入(🧣)葱(cōng )花(😞)步骤3将色拉油烧热(⏸)放入(⏺)花椒辣(🈷)椒炝出香味(wèi )迅(🚦)速浇在(zài )上(🚓)面即成十东坡肘子原材料(🥗)肘子一(yī )只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂(😛)皮(🍴)香叶(👚)(yè )八角五(wǔ )香粉若干做(🌾)法1无火(huǒ )去(🔝)掉后肘子皮上残(🏔)留的猪毛扔到沸水中(zhōng )煮(😏)几分钟去(🛺)掉(🗡)后污血(🙅)和脏物然后(🎅)再将肘子(🐫)(zǐ(➿) )捞出后(hòu )用刀在其上(🏅)割(🔆)几(jǐ )道口子那(🔤)样的话熟得快2新水烧沸放(🎙)(fàng )入后适量葱姜和香叶将去处理好的(🏻)肘子(🦒)煮(📲)到七八成熟(👌)捞出上蒸(🚳)锅(guō )3蒸肘子(👟)是个(📹)关键步(bù(❄) )骤东坡肘子的(🏉)肥而不腻就靠它(💄)了(🤪)上锅蒸一个(gè )半小(🌛)时这期(qī )间可(🔙)调(🌡)(diào )佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(🦅)烧(🎻)热后炒(👠)葱姜蒜(suàn )至出香味(🔵)(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水(shuǐ )量基本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后(hòu )剩(🔪)一小碗为(wé(🚶)i )宜再放入若干冰糖五(🚁)香粉两(🕸)三(🏚)勺酱油(🌆)小火渐(jiàn )渐烧(🤚)之后剩那一(🌱)小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(❗)好后装盘浇上刚(🈸)调的调料表(🔂)就行4最近网络清淡美食(🎦)占巨一席之地(🌒)大家今天(📐)分香辣毛血旺的做(zuò )法主(♉)料鸭血一盒鳝(🈚)鱼一(yī )条百(bǎi )叶(🐐)100克(🙏)(kè )毛肚100克黄喉(🚭)100克卤肥(🕹)肠100克火腿(🔆)100克黄(🦗)豆(dòu )芽100克辅料葱(🐬)20克(kè )姜20克(kè(👦) )蒜20克(🎉)干辣(🔕)(là )椒(🌥)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香(xiāng )辣毛血(🗞)旺(〽)(wàng )的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🎫)切瓣百(🐱)叶和(hé )毛(➿)肚切长条儿葱(🖊)切细条蒜姜(🌴)(jiāng )切(qiē )片儿(🍀)2锅烧开(kāi )水(😸)黄豆芽(💕)(yá )煮熟(shú )捞出捞(lā(🌼)o )出沥干放(🚽)入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🌯)好后捞出备用3锅(⏬)倒油烧热(rè )放入花(🕐)椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(🍒)瓣酱炒出(chū )红(🗼)油加适量高汤盐大火烧(🤠)开4放入(rù )鸭血鳝鱼(🙈)肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再(😴)捞出放在(🔐)旁(🛅)边豆芽上之后水烧(shāo )开放入百(🎟)叶毛肚火腿煮30秒(🦍)(miǎo )钟捞(lāo )出(chū )后(🎿)5蒜片放在上面锅烧(🌳)热多倒油6油热后(🖤)放一(yī )小把(💥)花(🎛)椒麻椒和(🉐)干辣(🌴)椒炸香后(hò(🕗)u )浇在上面去(♋)(qù )掉