简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金河来/永雅/宋永世/
- 导演：矢崎仁司/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：动作/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：(📒)1食堂毛血旺的正宗(🏗)做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确(què )方(✉)法(🥛)(fǎ )3川(chuān )菜十大(dà )经(🤝)典名菜做法4最近(🏷)网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂(🖕)毛(⏯)血旺的正(zhèng )宗做(🌭)法1黄豆芽(yá )一把(🦄)放入(📵)盆中(👇)(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条(⛰)准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄(🤦)皮(pí )放入盆中2鱿(👺)鱼(😞)须和鱿鱼(🚭)筒各(gè )一个先(🔝)把鱿鱼须切(qiē )成段(🕐)再把鱿鱼筒(tǒng )切(✍)下(xià )来撕掉外膜在表面打(🛋)(dǎ )上(🔣)花刀切成段放进去小盆中3准备着(🧓)去处理好的(🚳)鳝鱼一条先斩(🚢)(zhǎ(😼)n )去头部(📆)再切成(🏜)小(🎉)段(🙇)和鸭血放进一个盆中(zhōng )再(zài )舀(yǎo )入切好(🚼)的(de )鱿鱼备用(🖍)4毛肚二两(liǎ(💶)ng )左右(🈹)切成长条(🚔)一起放入盆中(🗣)小葱一(♌)根切(🙌)成(chéng )斜片生姜(💜)一(💇)块切(👡)成(chéng )姜(🙊)片(🐈)一起放入大碗中再放入后一小把红干(gàn )椒一小把麻(🛥)椒取一个小盆盛有一(🙏)把(bǎ )花椒(jiāo )和一把(bǎ )红干椒备(bèi )用5小(🔑)葱几根(🥤)切成葱花放进去小盆(👍)中蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一起等(🔸)(dě(🖨)ng )食材(cái )备(🚰)好以(💧)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(📬)开后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用(♐)勺(🎏)子晃动(🎟)一下几下(👀)焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋(dài )中(😯)盆中7等水立(😝)即烧开下次(⌛)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动(🚤)几下使食材受热均匀(🐃)8焯水一分(🎊)钟(🌋)捞出控水拔凉9另起锅添入(⛺)一勺食用油油热后倒(🐹)(dǎo )入水葱姜(jiāng )和(hé )大(dà )料爆(🚶)香加入到麻(má )辣(💺)火锅料20克(🔙)豆瓣酱(jiàng )10克翻(fān )炒(🆔)化(huà )开炒出红(💟)油10添(🔚)入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(🐙)椒粉2克(🤱)均(😋)匀搅拌化开调料煮开下次(⚫)全部倒入黄豆芽(💇)豆腐(🚻)皮和宽粉开大火煮(🐋)一分钟(zhōng )11加(🛰)入到食盐1克(kè )鸡(💚)粉2克老抽2克调(🉐)底色再捞出配菜然后(🥜)取(qǔ )出盆中排第五等汤(🌾)汁再一(yī )次涌(yǒng )动(👬)后慢慢倒(📯)入毛肚鳝鱼(⤵)鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分(fèn )钟捞出后(🤪)盛有(🏵)(yǒu )汤盆中(😗)13再(zài )浇上注意适量(🚺)的(🍆)原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底(🥁)油添入半(😴)勺食(shí )用油倒入花椒(jiāo )和(🗳)(hé )红(🍰)干椒迅速再翻(🚹)炒炒出香味以后关火15再把热油(🕗)泼在(zài )汤(tā(💐)ng )盆中在一瞬(shùn )间放出出葱(✒)蒜的香味到最后再放上(🏓)几(jǐ )朵(⛽)香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣(🔪)鲜香的毛血旺就做了(le )了要会(🆓)了就在家试一下吧下(🛳)面(📝)是所(suǒ )会用到(🚅)的食材和调料(liào )食材豆腐皮宽(🅰)粉鸭(yā(🤼) )血鳝鱼毛(má(🍈)o )肚(dù )鱿鱼(😅)小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒(jiā(🦃)o )麻椒花椒(🐎)调(😜)料(🔓)盐鸡粉老抽(🔐)料酒(👗)豆瓣酱麻辣(🏕)火锅料2毛血旺浇油的(de )正确(🕣)方法1方(fāng )法一1净(jìng )辣(💄)椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细(🗂)(xì )加工(🚼)花生油(👼)约240千克(kè(🙅) )大葱(⬅)100克老姜100克洋葱150克番(⬆)茄沙(🐆)司约(💥)150克紫草20克红(hóng )蔻(🤱)10克香根(👊)10克茴(huí )香15克桂(😘)皮8克香叶(⬇)8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡(🐸)萝卜100克(📴)香菜根40克2将郫县(xià(🌟)n )豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩(zhǎn )成(chéng )细末盛入盆中再(zà(🤰)i )加(🎿)辣(🎙)椒粉洗净的紫草(cǎ(🎈)o )和(🔻)(hé )200克(🤤)清水调匀(⛸)3大葱和老姜用刀拍松拍松(🙉)下次炸制时容(ró(🕠)ng )易(🤩)出(🎉)味洋葱(🍗)切成(ché(♎)ng )48厘(🔓)(lí(🐑) )米(mǐ )见方的洋葱块胡(🖨)萝(luó )卜切大片香(xiā(🍣)ng )根茴香红蔻桂(😭)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🔋)清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火(huǒ )后(hò(🏪)u )舀入(🌓)300克经(👛)过精制花(❤)(huā )生(shēng )油烧至(🤔)三成热(🎼)(rè )时排列盛(🌇)有大(dà )葱老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻(🌥)香叶甘草草果(🛑)肉蔻山(🚗)奈用中小火使(💂)油温很缓慢增加至五成(💜)热小(xiǎo )火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而(🏍)且香味充分(fèn )融于油中时用漏勺(🎵)捞出料(♍)渣(🕑)弃(qì )之不用5再(🎣)上火把锅里的油烧热(🙅)下(🏖)番茄沙司用小火煸12分(🍵)钟至油色发(⛑)红时再倒入其余的(🚋)精(🕠)细加工(🎴)花(huā )生油再(zài )左面参加调匀的辣椒(🧣)粉豆(🌳)瓣酱泡辣椒紫草及洋(📢)(yáng )葱胡萝卜和香(xiāng )菜(🌩)根并不停顺(🛵)同(🎰)一方向搅(jiǎo )出2做法(fǎ )二(💣)(èr )1野山椒青美(🐾)人(rén )椒(🎿)节各30克鲜花椒8克藤椒(😱)(jiāo )油(🥨)3克(kè )盐2克白醋15克料酒(🍽)30克老姜(jiā(🕷)ng )蒜(🧞)各(gè )9克干辣椒(⛔)(jiāo )20克雪碧香料水150克老油(🌐)50克芝麻5克2杀(🎊)鸭子(🐖)之前准备着小(💎)半碗冷(🅱)的淡(dàn )盐水再把鸭(yā )血就滴到(👫)碗里(🛢)一边(🏪)滴一边轻轻(🦄)搅(🤛)动(🏠)把水(shuǐ )和血搅(⛓)匀还(🧟)没血(xuè )液静(🎙)置20分钟半小(🐵)时后凝(níng )化成(🤰)块再放进去热水(🧥)中蒸熟木盒(🔻)切(qiē )成小块即可3将A料飞水(😷)猪肚(🧤)心舌飞水后洗净(🥄)后煮熟后切片鳝鱼(🖨)加(jiā )料酒(😬)醋(cù )飞水(🕙)备用4将潮(🌖)州(⛄)咸菜(🐌)切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧(🤫)香料水及(jí )清水200克(kè )煮(zhǔ )沸(🍈)调(diào )好(📲)味后加全部(bù )原料烧(🗂)至更加(jiā )入味(🚐)起(🚫)锅(📒)5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将(⌚)烧(💘)至六(🔵)成热(rè )的藤椒油啊淋在上(🛫)面撒葱花芝(zhī )麻再试一下(🛰)3做法(fǎ )三(⏳)1食(🌮)材鸭血(👆)毛(máo )肚(📞)大虾火(huǒ )腿(🌴)肉豆(🕣)芽(yá )姜大蒜(👁)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🍵)抽蚝油老抽白(💒)胡(🥙)椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大(⏰)虾剪一(yī )下虾须然后(hòu )再把(bǎ )虾(🚣)线可以去除碱水(shuǐ )冲(🚊)洗(🔗)干(🖨)净(jì(✴)ng )滴(🌛)入几滴柠檬(🦕)汁抓(zhuā )拌均匀备(🛬)用3打算(🌂)一(🥠)些火(huǒ )腿肉(🐫)后再(zài )切(🗯)成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成(🌬)片(⭕)5毛肚清洗干净切(⏪)成(😯)薄片(💋)然后滴入半(😎)个柠(🅿)檬(🏆)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末(🥁)香葱切成葱(cōng )花生姜(jiāng )切成片(piàn )豆(🏥)芽洗(💎)干净7锅中一并加入适量的(🐦)食(😮)用(yòng )油(yóu )油温升高(gāo )5成热时把麻椒香(🌃)葱生(🗣)姜大(dà )蒜干辣椒放入锅(🐉)中炒(🎫)出香(🤰)味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜(🤹)蓉辣酱火锅底料炒(😙)(chǎo )出红油舀入的清水(🏻)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(🌒)酒(🎻)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾(xiā(🎺) )火(🍰)腿肉放入锅中烫煮(🌖)煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(🔖)出(🍨)11最(📥)后在(💈)上面(🐈)放上蒜(suàn )末葱花辣(🌴)椒麻(👡)椒白(🗯)芝麻把烧热的油(🐷)浇上了即可大快(🗑)朵颐(yí )3川菜十大经典名菜做法一(😞)麻婆豆(dò(⛏)u )腐食材豆腐(🧡)250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花(🕞)椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(dià(🍔)n )粉(fěn )5克花生油15克小葱(🏏)5克等做法步骤1将豆(🧙)腐切(🗨)成26厘米见(🌻)方(fāng )的(de )块后(hòu )放加了少许(🐶)盐的沸(👃)水(shuǐ )中过一下去(🔼)除(chú )豆腥(👡)味(🔫)(wèi )然(rán )后(👍)捞出用清(qīng )水(🌗)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🛡)(jiā(🌏)ng )切末新鲜猪肉(👸)牛肉切(qiē )成(chéng )小块或肉末步骤(zhò(🌚)u )2炒锅(🐦)烧热放油后放(fàng )牛肉猪(🍓)肉炒散待牛肉馅炒(🐖)成金(📷)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🏿)末辣椒(jiāo )粉同(tóng )炒(📀)至(🤺)牛肉猪肉(🤺)上色效(xià(🕑)o )果入(rù )味儿(ér )步骤(💖)3下肉(🆘)汤烧开加入豆腐(⬅)煮3分钟(😰)加(🌮)酱油蒜苗段糖用盐调(🔜)味再用湿(📔)淀(dià(🎅)n )粉(fěn )芡汁盛出后(♟)撒(📯)上(💤)花椒面葱末(mò )表就(jiù )行二回锅(guō )肉材料(liào )五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红(💱)辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片(pià(☕)n )花椒78粒黄酒适(😙)量(👇)煮开2撇(⏫)净撇净煮至八成熟木(💽)盒自然冷却筷子可(kě )再插入(rù )即可(kě )3将肉切成薄片(pià(🏯)n )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分(👐)先(xiān )用(🤵)(yòng )刀拍(pāi )一下然后再(zài )完全斜(🗒)(xié(🤚) )切(qiē )成段(🌟)备(bèi )用5炒锅上(🌠)(shàng )火加(⛔)大(🛷)多的油煸(biān )香(🥖)辣椒花(🚦)椒6下入肉片煸炒至肉片(🈲)颜色变(biàn )透明边(biān )缘微微(wē(🎏)i )卷过(👟)7将肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切成(🛃)小粒炒出红(💤)油8适(shì(❎) )度地(dì )的加入少许(🍻)(xǔ(👪) )酱油(🔭)或甜面酱调色与肉片一(yī )起继(🗑)续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点(🚷)(diǎn )少许(🐢)料酒糖调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺(⚪)片食材牛肉100克牛(📆)舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香(xiāng )小茴(huí )香草(🧒)果桂(🐰)(guì )皮(pí )丁香生(🔤)姜等盐红油辣椒花(🍂)椒面芝麻(❔)熟花生米豆油味精芹菜各适(👬)量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛(🏝)杂牛舌(🔶)牛(niú )心牛头皮牛肚一起清洗干净(🍜)用(🏎)香料盐花椒面等各种(📝)调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体(tǐ )土地登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不(bú )烂然后(🐗)捞入再晾晒切成(⛵)大(dà )薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(⛺)麻炒熟和(hé )熟花(🏦)生(📣)一起压成末备(bè(🆒)i )用步骤(🧟)3盘中(🧞)放入(😠)后切好(hǎo )的牛肉牛杂(zá )再(🎹)(zài )参(cān )加卤汁(🗒)(zhī )豆(dòu )油味精花椒(🕊)面红(🏺)油(🐪)辣椒芝(💻)麻花生米末和(hé )芹菜搅拌(bàn )均(🔄)匀即成四辣(là )子(zǐ )鸡原料整鸡一只或(🔄)鸡腿一盒花(huā )椒和干辣(🥅)椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干(gàn )辣椒节花(🤺)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🐍)(cù )淀(🔣)(diàn )粉料酒色拉油各(🛢)适量做法干(📡)辣椒节去籽后用白开水浸泡一段(〰)时间半小时然(🤤)后再捞出(😥)后(🔣)挤出(🐝)水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微(🆒)黄捞出鸡肉切好放(🧑)料(🚂)酒(jiǔ )生(💨)抽玉米淀粉(📜)(fěn )胡椒(🎵)粉盐抓拌均匀(yú(🎙)n )腌20分钟(zhōng )然后再油烧(shāo )五成下锅小(🔖)火慢炸至(✌)变面金黄(➿)(huáng )酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🧗)炒出香味倒入水鸡(🍏)块儿(😞)和炸(🌿)好的辣椒放半(🕎)勺(sháo )白糖半勺(🧥)鸡精翻(❔)炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🌱)材(🕯)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🔏)色(🚃)拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片(pià(😀)n )鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽(👫)做法步骤1将鱼(🐄)(yú )头剁下并之(😪)中飞(🐡)出分(fèn )两半将鱼身竖放用(😛)(yòng )坚(🐎)硬锋利的刀平(🐣)着(zhe )将(🌳)(jiā(🤴)ng )两整片鱼(yú )肉和鱼排(pái )分开再(zài )将两(🍂)大片鱼肉片成(chéng )注(♎)意(🚗)适量的鱼(🎙)片将鱼排分为三(🍫)四段与鱼(yú(😛) )头放(🦓)(fàng )一(♋)起(💧)备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(⬅)色拉(🐄)(lā )油所有花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(🔲)用铲子然后捞(lāo )出一半的(🦌)(de )油和花(🔯)椒辣椒备用步(bù )骤4将火(😋)(huǒ )开大(🏚)放入拍好的蒜瓣儿和姜片(⭐)儿出香味后将鱼头鱼排向(xià(📤)ng )锅煸炒两下(📧)倒入料(lià(💀)o )酒约一小碗盐半(bàn )调羹(🈵)加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味(🥩)将鱼(🐷)片一片一片横放(fàng )到(dào )出水(📟)(shuǐ )滚的汤中(😗)鱼片会熟的迅速出锅(🈂)前后(🔽)放适(✳)量(🤨)鸡精(jīng )白胡椒粉(fěn )和(hé(🛴) )椒盐粉(➖)步骤(💹)(zhòu )5盆中放(🏄)着已焯好的(🦁)黄豆芽(🌘)将(🥎)鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀入此(cǐ )盆后(💥)(hòu )来将那(🤼)半碗(😆)捞出后的辣椒(😿)和油倒在上面六(💙)鱼香(xiāng )肉丝食(💧)材(🛂)主料猪里脊辅料青笋(🤷)水发黑木耳调料(🖕)盐(🕋)(yán )鸡精味精白(🎮)糖陈醋鱼香11生抽老(lǎ(🧤)o )抽鲜(⏪)汤水水淀粉兑(💸)成碗汁泡(🦗)红(❗)辣椒剁茸姜米蒜(suà(🖼)n )米鱼眼葱(🚶)味型鱼香特点(🔷)咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜(📘)(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤1猪(🎦)里脊切长约(🤟)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(❓)盐料(liào )酒搅至(zhì(🔋) )上(📂)劲后放水(🧕)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后(😆)沥油备用步(🆚)骤3锅(🎋)中留(liú )底油中(zhōng )油温(wē(🔭)n )下(🚭)泡椒茸(🚟)姜(💩)蒜(🌸)米(mǐ(🕸) )炒(⏭)出香味(💏)和红油后后放抚过油(🆚)的(🌹)(de )肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(🍪)(rù )葱粒炒(chǎ(🔤)o )制芡(🐋)汁(zhī )收匀葱出香(💺)后起(🤢)锅(guō )装盘再(🔶)试(🥀)一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡(🐀)脯肉225克花生(shē(🚆)ng )米50克辅料葱45克姜(🈹)10克(kè )调料(🤣)干辣(😛)椒8克花椒15克色拉(🎆)油60克盐2克料酒(🚌)2克味精1克酱油65克白糖10克(📔)(kè )醋7克水淀粉(fěn )22克做法(🗯)步骤1鸡(🚰)腿去骨去皮后(📒)冼(xiǎn )净用刀背(🚟)拍松(sōng )鸡肉切成15厘(♌)米大小(🍚)的丁姜和蒜切(🏸)片葱白(😸)(bái )切成小(xiǎ(🎦)o )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐(😉)用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后(🔻)放干淀粉抓(🌕)匀(yún )步骤3将(🙎)糖米(mǐ(🌪) )醋料酒生抽盐放入容(🏉)器(🍱)中调成(😮)糊状放入(⛓)葱姜蒜(suà(🦉)n )加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒(dǎo )入油待(✏)油(⌛)温升高7成热时放入后(🎬)腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至(🦀)鸡肉变白盛(🎳)出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣(🏴)椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(🦑)的(de )葱姜蒜再捞(💟)出放入锅中(🕔)炒10秒(🛄)随后把鸡(jī )肉倒回(huí )锅(guō )中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜(🗡)色(sè )变(🚖)富有光(guāng )泽时组(🈶)建辣椒油最(⬛)后后放(🚕)花生米再(zài )试一下(🍼)八(😚)开(😹)(kāi )水白菜食材大(dà(🆑) )白菜10公(🤐)斤(🌚)每棵只用(yòng )极嫰菜心(💈)部分(🐮)(fèn )老(lǎo )母鸡2500克火腿(tuǐ(🕟) )蹄子(🤞)200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦(🕺)鸡(jī )脯(💞)肉700克全(🔖)瘦(🍼)猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ(📙) )4升做(🛴)法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母(🈸)(mǔ )鸡劏好洗(😀)净干贝浸发(⬜)好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分(🤜)别放(🛡)入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤(👫)锅内加(🌩)入清水姜(🥦)葱烧(shāo )开后(🏌)加料酒转(🕯)小火慢(🗿)熬(🖲)3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(shòu )猪肉剁(🦓)成(🌧)蓉分别加适量水调成(🌰)粥状待用步骤3汤熬(🗂)至3小时(🤐)后(🧜)用筛(🚯)(shāi )子把大(🗞)部分(fè(🏎)n )汤渣浮油(🔜)隔尽(jìn )把清(🍊)汤(🏅)全部倒入另一锅中烧开(🦑)放入猪(🌟)肉蓉(róng )搅匀转中小火(🎅)待其渐渐聚拢(🐗)肉(🐀)蓉(👨)浮(🎢)起用小漏勺(sháo )捞净(🐨)肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把(🍰)鸡肉(⤴)蓉(róng )分2次按猪肉(🤶)(ròu )蓉(🤫)的同时处(😛)理之后把(💸)(bǎ )清汤彻底(😘)隔渣(zhā )去油待(dài )汤色(sè )清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩(🍹)的(de )白菜心放进其(💳)中(zhōng )一(🐁)锅高汤灼至七成熟用清(🥟)水(🤠)漂冷用细(xì )银针在菜心上疼时(🔵)穿刺(cì )放(🚋)进(🌏)(jìn )漏勺中用原先的高汤自上淋(🎛)下至使白(🔧)(bái )菜心烫煮步骤(🔆)5将菜心垫在碗底(🧠)烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内即成(🥊)九(🚰)(jiǔ )毛(máo )血旺材料主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水(🥏)发毛肚100克(🙏)猪(🚎)肉肥(féi )瘦(🔭)(shòu )100克(kè )火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄花(huā )菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(wō )笋100克调(diào )料(💨)大葱(🕘)(cōng )50克盐3克辣(🎮)椒红(😃)尖(jiān )干(🔙)15克花椒5克料酒10克(🏳)味精10克植(zhí )物(wù )油50克灵(líng )材毛血旺(wàng )是诸位(wèi )加以改进之处加入到(📟)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐(cān )肉(🥕)片调料辣椒(🚌)麻椒(🏊)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(📟)酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小(xiǎ(🎿)o )火翻炒香加(🐍)汤熬煮后捞出后(🥝)渣然后把(⛳)放进(🎒)去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建(🐁)熬(🌯)好的红(🈷)汤汁内(🦎)烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入(🎺)花椒辣椒(💟)炝出香味迅速(sù )浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子(⚓)(zǐ )一(yī )只葱姜蒜冰糖(🔑)桂皮香叶八(🐞)角五(wǔ )香粉若干做法1无(wú(🔜) )火去(💑)掉后(🙎)肘子皮上残(🐫)留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ(💹) )几(🎑)分钟去(🍛)掉(🚀)后(🐿)污血和脏物然后再将肘子捞(🏥)出(⚾)后(🥄)(hò(🦆)u )用刀(dāo )在(🤑)其上割几道(🌦)口(kǒu )子那样的话(👴)熟得快2新(xī(🍋)n )水烧沸放(🐿)入后适(🕋)量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(dào )七八成(💺)熟捞出上蒸(🚲)锅3蒸肘子是(shì )个(gè )关键步骤东坡(📷)肘子的(🍊)肥而不(💩)腻就靠它了上锅蒸一个半(bàn )小(🚆)(xiǎ(🍫)o )时这期间可(kě )调佐料(🙅)炒(⛱)锅中慢慢倒入(⏸)(rù )适(👹)量色(👤)拉油烧热(👐)后(🏅)炒葱姜蒜至出香味(🏺)放进去桂皮(pí )香叶(🚸)八(bā )角翻炒(chǎo )然(🏚)后加适量(📛)水水量基本都(dōu )操纵在小(💮)烧红(🔯)(hóng )40分钟后(🐪)剩一小碗为宜(🐐)再放(fàng )入若(📊)干冰糖五香粉两(🎼)三勺酱(🥉)油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(🔺)料了4肘(😋)子蒸(🖱)好(🍛)后装盘浇上刚调的调料(🚾)表就(➕)行4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席(🍒)之地大(dà )家今天分(🏂)香辣毛(💰)血旺(🎌)的(🐼)做法(🍴)主料(🏫)(liào )鸭血(xuè )一(🈯)盒鳝(🔙)鱼(🏋)一(🐗)条百叶(🔝)(yè(🥟) )100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(📏)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(🌌)20克(kè )蒜20克干辣椒(💺)50克花椒(jiāo )10克(🏍)麻椒10克豆(📘)瓣酱50克盐(💶)5克香辣毛血旺的做(📇)法1鸭(🕞)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切(📰)蒜切(qiē )瓣(🍠)百(🌞)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē(🕒) )片儿2锅(🕰)烧(🍪)开水黄豆芽煮熟捞出捞出(🍈)沥(lì )干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(👰)水炒好后捞(🧓)出备(🚣)用(🌚)3锅倒油烧热放入花椒(jiā(🍜)o )干辣椒葱姜爆香放(🌚)入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤盐(🚩)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠(💆)黄喉煮(zhǔ )5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🐰)火腿(tuǐ(🥫) )煮30秒(miǎo )钟(⛹)捞出(🏃)后5蒜片放在上面锅烧(🔁)热多倒(dǎo )油6油热后放一(😩)小(xiǎo )把(🛤)花椒麻(🎁)椒(🕦)(jiāo )和干(🍜)辣(là )椒炸香(xiāng )后浇(📸)在上(🏋)面(🛸)(miàn )去掉