简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛利亚·霍夫斯塔尔/AlfredMrva/ErichFinsches/GertiLehner/FranziskaWeisz/
- 导演：nakarinpinmanee/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：言情/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：(🦒)1食堂毛血旺的正宗做法2毛(😌)血旺浇(jiā(🚄)o )油(yó(🔡)u )的正确方法3川菜(cài )十大经典名(míng )菜做法(🗃)(fǎ )4最近网络(luò )清淡(😑)美食占巨一(😒)席之地大家今(jīn )天(✂)分1食堂毛(🚤)血旺的正宗做(zuò )法(🎄)(fǎ )1黄豆芽(yá )一把放(😃)入盆中宽粉一把切成段(🤮)豆腐(fǔ )皮两(liǎng )张切(😑)成长(📴)条准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的(💫)(de )薄皮(✔)放入(🅱)盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各(gè )一个先(🥖)把(bǎ )鱿鱼(yú )须(🐡)切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来(😊)(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放(🔼)进去(🍿)小盆中(🔲)3准备着去处(🔈)理好的鳝鱼一(🕙)条先(🏎)斩去头部(🍙)再切(🔶)成(chéng )小(xiǎ(🈶)o )段和鸭血放进(jìn )一个(gè )盆中再舀入(rù )切好的(🐉)鱿鱼(🏙)(yú )备用4毛肚二(🐁)两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中(zhōng )小葱一(🗺)(yī )根切成(chéng )斜片生姜一(🙈)块切成姜片(piàn )一起放(🗨)入大(♍)碗中(🕝)(zhōng )再放入后一小把(🎢)红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🏎)花椒和(✊)一把红(hóng )干椒备用(🤱)5小(🌊)葱几根(🖤)切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā(🕛) )放在一起(⬅)等(dě(〰)ng )食材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水(🔈)水开(kāi )后倒入(🍬)水(😖)黄(huá(🚅)ng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯水(😴)一分钟捞(lāo )出控(🔭)水(🧓)布袋中盆中(💛)7等水(🙋)立即(🐀)烧开下次倒(🐅)入毛(🚐)(máo )肚鳝(🌦)鱼(🍗)鸭血和鱿(yóu )鱼加(jiā )入到料酒(🚂)5克去腥用勺子来回滑动(🕺)几(😱)下使食(🖇)材受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞(🥔)出控水拔凉9另(lìng )起锅添(🎻)入一勺食用油(💯)油热(🕐)后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香(🙌)加(jiā )入到麻辣火锅料20克豆(🌩)瓣酱10克(⏸)翻炒(💠)化开(📽)炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克(🛄)白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(bàn )化开调(🎸)料煮开(⛴)下(xià(🌳) )次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮(🔙)和(🗳)宽粉开大火煮(zhǔ )一(⛲)分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡(📚)粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一(yī(⛑) )次涌动后慢慢倒入(💣)毛肚鳝鱼(🔩)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(🍴)盆(pén )中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜(🦅)末和葱(cōng )花14锅(👠)中留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和红干(gàn )椒迅(xù(🤩)n )速再翻炒(🍏)炒(🏜)出香味(wèi )以(yǐ(👻) )后(🍲)关(🥓)火15再把热油泼在汤盆中在一(yī(💃) )瞬间放出(📔)出葱(🚐)蒜的香(🎋)味到最后再(zài )放上几朵香菜单独点缀16那样最好到(🌧)这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要(🥇)会了就在家试一下吧(🐚)下面是所会用到的(💫)食材和调料食材豆腐皮(📧)宽(kuā(🕳)n )粉鸭血(🎥)鳝鱼毛(📄)肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒(jiāo )花椒调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆(🍤)瓣酱麻辣火锅(🎉)料2毛血旺浇油的正确方法1方法(fǎ(🤲) )一1净辣椒(🚂)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海(hǎi )椒(🎭)约150克精细加(jiā )工花(🏞)(huā )生油约240千克大葱100克(📪)老姜100克洋(⏪)葱150克(👄)番(👚)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè(🍧) )香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克(⛲)山(🕴)(shān )奈8克胡(🖍)(hú )萝(🍶)卜100克(🚿)香菜(cài )根(🥗)40克2将郫县豆瓣(🗨)酱和鱼香泡(pào )海(🏨)椒排斩成细末盛入盆(pén )中再(zài )加辣(🏳)椒粉洗净的紫草(😯)和200克(💯)清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍松下次(cì )炸制(zhì )时容易(yì(🌚) )出(chū )味洋葱切(🌁)成48厘(lí )米见方的(👥)洋葱块胡(📗)萝卜切大片香根茴香(🥓)红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山(shān )奈用清水(🍌)中浸(jì(🍇)n )泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水(🕦)分待用4炒(🎞)锅上火后舀(🏇)(yǎo )入300克(🏤)(kè )经过精(🐜)制花生油烧至三成热(😣)时排列盛(🍧)有大葱老(🌰)姜茴香(🏤)香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草(💃)果(🦅)肉蔻山奈用(😻)中(zhōng )小火(🐯)使油温很(📉)缓慢(🔁)增加至(zhì )五(🍅)成热小火熬严重的限制20分钟左(👚)右(📸)吧待(dài )各(🦐)(gè )料(liào )均被烧至金(🎈)黄色而且香味(👌)充分融于(💤)油中(✖)时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上(🌥)火把(bǎ(👦) )锅里的油烧热下番茄沙(🏐)司用小火煸12分钟至油色发(fā )红(🤠)时(shí(😠) )再倒入其余的精细加工花(🎒)生油再左面(🏹)参加调匀的辣椒粉(fě(🌱)n )豆瓣酱泡辣(🤺)椒紫(🛺)草(cǎ(✖)o )及洋葱胡萝卜和香菜(🐥)根并不停(😒)(tíng )顺同一(📎)方向搅出2做法二1野山(shān )椒青美人椒(jiāo )节各(gè )30克鲜(🌻)花(🎣)椒8克(😐)藤(😼)椒(jiā(🌃)o )油(yóu )3克(kè )盐2克白醋15克(🎌)料酒(💁)30克(kè )老(🏰)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克老(lǎo )油50克(🐖)芝麻5克2杀鸭(🛵)子(zǐ )之前准备(🛠)着(zhe )小(xiǎo )半碗(wǎn )冷的淡(🏙)盐水再把鸭血就滴(⬅)到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血(🌇)液静置(🛷)20分钟半小时(shí )后凝化成块再放进去热(🎹)水中(zhō(🗞)ng )蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后(✈)洗净后煮熟后切片(piàn )鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水(💽)备用4将(🚮)潮州咸菜(😸)切厚片加野山椒老(👀)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(rù(🚵) )雪(🎥)(xuě )碧香料(liào )水(shuǐ )及(💽)清(qī(🐄)ng )水(shuǐ )200克煮(zhǔ )沸调好味(wèi )后加(👫)(jiā )全部原料烧至更加入味起锅(guō )5将(🚭)干(🌔)辣椒节青美人(🚯)椒(🗨)节放在(🎼)上(😮)面(🉐)将烧至六(🐼)成(🤤)热的(🧑)(de )藤椒油啊(🈺)淋在(zài )上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽(🕢)姜大蒜(🚞)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(📎)抽蚝油(😑)老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料(🆗)酒白(bái )砂糖花(🔉)椒(📸)干辣(🎉)(là )椒白芝麻(má )2我(wǒ )们先把大(🏨)虾剪一下虾(💷)须然后再把(😈)(bǎ )虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬(⭕)(mé(🆓)ng )汁(zhī )抓拌均(jun1 )匀(👮)备用3打算一些火腿肉(👩)后再切成(💁)(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛(máo )肚清(🏂)洗干净(jì(🅿)ng )切成(📇)薄片然(🚑)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(✳)6大蒜拍碎剁成(👀)(ché(📤)ng )蒜末(🍟)香葱(📿)切成(❎)葱花生(shēng )姜(jiāng )切(🈸)成片(🏍)豆芽洗干净(🕯)7锅中一并加入适(shì )量(🚅)的食(shí )用(yòng )油油温升(👗)高5成热时把麻椒(🎓)香葱生(🍄)姜大(🗒)蒜干辣椒放(🌏)入锅(🐧)中炒出(chū(🐣) )香味8加一勺郫县豆(💁)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(〰)(yóu )舀入的清水大(💐)火烧(🗿)开9汤中(😟)放(☔)盐白(✏)砂糖生(shēng )抽老(📑)抽(🥙)蚝油(🧛)(yóu )胡椒粉鸡精(jīng )料(🌨)酒煮开先把豆芽放进(👿)汤(💘)中煮2分(🎪)钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(🎽)出放入碗中再(🎉)把鸭血毛肚虾火(😝)腿(🎖)肉放(🔧)入锅(guō(🚤) )中烫煮煮熟后捞出来放到(🛤)碗中其(👡)余汤(tāng )汁倒(dǎo )出11最后在(♟)上(♌)面(🍱)放(fàng )上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白(😞)芝(zhī )麻把烧热的(de )油浇上(🤔)了即可(kě )大快朵颐(😾)3川菜十大经典名菜(🏅)做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根(🥤)豆(dòu )豉(🏠)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉(❔)5克花(🔗)生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将(📭)豆腐(🕺)(fǔ )切成26厘米(🍑)见(jià(📒)n )方(🈸)的块后放加了少许(xǔ )盐(🦉)的沸(🈴)水(🤙)中过一(🕘)下(👲)去(qù )除豆腥味然后捞出(💦)用(yòng )清水浸(👬)泡豆(🤹)豉等(děng )剁碎(suì )蒜(🍟)(suàn )苗切段(👴)姜切末(🚦)新鲜(📓)猪肉牛肉切成小块(🗾)或(💋)肉末步(🕛)骤(🎷)2炒锅烧热放(fàng )油后(hòu )放牛(🏪)肉猪肉炒散(sà(👪)n )待牛肉馅炒成金黄色放(💒)入豆瓣酱同炒(🧘)放(🔳)入豆豉姜末辣椒粉(🌈)同炒(🈹)至牛肉猪肉(🌞)上色效果入味儿(👟)(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(🙏)油蒜苗段糖用盐(yán )调味(wèi )再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后(🍐)撒上花椒面葱(🧞)末表(♏)就行二(🚛)回(🤑)锅肉材料五花肉青蒜葱姜(📐)蒜(suàn )干红辣椒(🍕)花椒豆(🚉)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(🎱)锅(guō )加(🚮)入葱(cōng )段(🦋)姜片花椒(🥓)78粒黄酒适量煮(🕝)开(kāi )2撇净撇净(🔡)煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷(🤗)子可再插入即可(🎥)3将肉(rò(🍰)u )切(qiē )成薄片姜(💽)蒜切片(🆖)葱切成(🖼)斜(🎡)段4将青蒜的(♍)红色部分(🔬)先用刀(dāo )拍一(🐛)下然后再完(🏥)全斜(xié )切(💬)成段(🐬)备(bèi )用5炒锅上火(🛒)加(📁)大(🧣)多的油煸香辣椒(🥛)花椒6下入肉片煸炒(🐃)至肉片(⏰)颜色(sè )变透(💼)明边缘(yuán )微(🔴)微(㊙)卷过(🎁)7将肉拨到锅(🈵)一边下入豆瓣酱可以(🤭)先切成(🐷)小(😹)粒炒出红(💾)油8适度地的加入少许酱油或(huò )甜面酱调色(📢)(sè )与肉片一起继续翻炒均匀9下入(🎥)青蒜点少许(🚖)料酒糖调好(🔘)味道即(🌋)可(📯)出锅三夫妻肺片食(⭕)材牛肉(🐵)100克牛(🎀)舌100克(😺)牛(🐤)头皮(🚬)100克牛(🎿)心(🍽)150克牛(niú(📬) )肚(🦅)200克香料八角三(😑)奈大茴(💺)香小茴香草果桂皮(💈)(pí )丁(📕)香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻(🌔)熟花生米豆油味(wè(🚃)i )精芹菜(cài )各(🐽)(gè(😂) )适量做法步(🍍)骤1将牛肉切成(💹)小片与牛杂牛(🤾)舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起(🌶)清洗干净用(yòng )香料(⏱)(liào )盐(🖋)花椒面等各种(🎹)调料(🔧)(liào )卤(😋)制(zhì )先用猛(měng )火(huǒ )烧(🤷)开(🎽)后集(🧙)体土地登(🗞)(dēng )记小火卤制到肉料耙(pá )而不(🏌)(bú )烂然后捞(🐅)入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻(🎉)炒熟和熟(🆙)花(📲)生一起压(🚶)成末备(🌻)用步骤3盘中(🅿)放入后切好的牛肉牛杂再参加(❕)卤汁豆油(🐟)味精花椒(💰)面(miàn )红油辣椒芝麻(🥌)花(huā )生米(💴)末(❎)和芹菜搅拌均匀即成(🛁)四(🐃)辣子鸡原料整(🔒)鸡一(💤)只或(huò )鸡腿一盒花椒和(👷)干辣椒(🧗)14葱熟芝麻盐(🈵)味精(jīng )料酒食用油(🚼)姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿(🐝)马(⬛)耳(ě(🙍)r )朵(duǒ )葱(cōng )干(🍖)辣椒节(jiē(🍦) )花(🐷)椒盐胡椒味(⤵)精(🛣)白糖(🎺)白芝麻醋淀(😕)粉(fěn )料酒色(😖)拉油各适量做法干辣椒节去(🔖)籽后用(👥)白(bái )开水浸泡(pào )一段时间半(bàn )小时然后(⏩)再捞出后挤出水分(🧘)(fèn )水放碗里加(🤙)(jiā )淀粉辣椒粉(😛)(fěn )盐搅拌均匀五(wǔ )六成(😬)热(rè(⏰) )五(wǔ )成热下(xià )锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌(🔭)均匀腌20分钟(➕)(zhōng )然(🌁)后再油烧五成(chéng )下锅小火慢(🍘)炸至(zhì )变面(miàn )金黄(huáng )酥脆再捞出另(🏫)起油锅(⏱)放姜蒜(🌴)(suàn )花椒(😪)(jiā(🤑)o )豆(dòu )瓣酱炒(chǎo )出香味倒(dǎo )入水鸡块儿(💢)和(hé )炸好的辣椒放半勺白糖(⛎)(táng )半勺鸡(🤛)精翻(fān )炒均匀最后放(fàng )葱段大(dà(🏪) )火(huǒ )翻炒出(chū )锅五水(shuǐ )煮鱼(🥑)食材鱼鸡蛋白(🉐)糖干淀粉料酒色拉(lā(🥠) )油(💣)花椒辣(🌬)椒蒜姜片(piàn )鸡精(🔊)白胡椒(🏻)粉黄豆芽做法步骤1将(🛠)鱼头剁下并之(🚼)中飞出分(✊)两半将鱼身竖放用坚(♎)硬锋利的(👍)刀(🍫)平着将(😞)两(liǎ(🎅)ng )整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼(yú )肉片成注意适(🕸)量(liàng )的鱼片将鱼排分(🍕)为三四(😩)段与(🕋)鱼(📍)头放(fàng )一(yī(🧣) )起(🏎)备用步骤2将(🤪)鱼片内放一个蛋(🎷)清少许(xǔ )盐(🤓)干(🧝)淀粉和(hé(🏔) )料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一(yī )小碗色(sè )拉(lā )油所有(yǒu )花椒和辣(🍎)椒全部倒入锅内用小火(🛒)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(rán )后捞出一半(bàn )的(🔳)油和(⏸)(hé(🍲) )花椒(📿)辣椒备用步骤4将火(⤵)开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(🙏)出香味(👅)后(🤨)将(🙀)鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐(👏)半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片(🦄)横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅(🏪)速出(🌘)锅前后放(fàng )适量鸡(🍣)精白胡椒粉和(👵)椒(jiāo )盐(📄)粉步骤5盆中放着已焯好(⛏)的黄(🔶)豆芽将鱼(yú )片一(yī )这款汤汤水水舀(yǎo )入此(⛺)盆后来将那半(🏞)碗(⛪)捞出后(hòu )的(de )辣椒和油倒在(♿)上面六(liù )鱼香肉(ròu )丝食(shí )材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋(👆)水(🐵)发黑木耳调料盐鸡精味精白(bá(🤵)i )糖陈醋(🗃)鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣(👤)椒剁茸姜(😹)米蒜米鱼(🐗)眼葱味型鱼香特点咸鲜(🉑)酸(suān )甜(💄)二者兼备葱姜(jiāng )蒜香(🐲)线条(🐛)清晰做法(🤱)步骤1猪(🐖)里(lǐ(🥖) )脊切长约(👝)8cm粗03cm的二粗丝加盐(🏇)料酒搅至上劲后(😯)放(🎛)水(🚸)(shuǐ )淀粉搅匀(🏠)封油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变白捞(📖)出后沥油备用步骤(🦓)3锅(guō )中(🕤)留底(dǐ(⛅) )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后放抚过(🔘)(guò )油的肉(rò(😏)u )丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的(de )碗(🏅)汁放入葱(cōng )粒(🌚)炒制芡汁收(⛴)(shōu )匀(yún )葱出(🤔)香后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁(dīng )原料(🖼)主(zhǔ )料(🐥)(lià(🔘)o )鸡(jī )脯肉225克花(🌩)生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🤧)椒(jiāo )8克花椒15克色(🚐)拉油(yó(🏰)u )60克盐(💆)2克料酒(🚤)2克(kè )味精(👳)1克酱油(🏦)65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做(💳)法(🌆)步骤1鸡腿去骨去皮后(📛)冼净(⬛)用刀(⛷)(dāo )背拍松鸡(🧣)(jī )肉(🎾)切成15厘米大小的丁姜(🦈)和蒜(suàn )切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许(💁)黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时(🐸)抓(zhuā )粘稠(🕯)状再后放干淀粉抓匀(👈)步骤3将(🥃)糖(🔙)米(mǐ )醋料酒生(🐽)抽盐放入容器中调(diào )成糊状放(🗑)入葱姜蒜(suàn )加入适(🛺)量水制作(zuò )成料汁步骤(zhòu )4锅烧(🥢)热倒入(🍈)油(yóu )待油温升(shē(🛹)ng )高7成(chéng )热时放(fàng )入(rù(🗝) )后腌好(💆)的(🏑)鸡丁(🤙)翻炒至鸡肉(ròu )变(🗿)白(🖐)盛出步骤5锅(guō )中(🏭)剩少许油放(🕞)入花椒干(🍫)辣(là )椒用(yòng )中小火炒香(xiā(✴)ng )后将料汁里(lǐ(🚉) )浸泡一段时(👚)间的葱姜(💯)蒜再(🌛)(zài )捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🔥)锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变富有光泽(zé )时组(zǔ )建辣(🍹)(là )椒(jiāo )油(🍧)(yóu )最(🕰)后后放花生(shēng )米再(🏹)(zài )试一下八开水白菜食(➗)材(🗣)大白菜(cài )10公斤每(🧥)棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡(🛩)2500克火腿蹄子200克排骨(🀄)500克干(👑)(gà(💰)n )贝300克去皮(🆖)净瘦鸡脯肉700克(kè )全(🗽)瘦猪肉(🖼)300克盐10克料酒10克(🏿)葱50克姜10克(🤹)(kè )水4升(shēng )做法步(🐍)骤(zhòu )1先(📘)熬好(😦)清(qīng )水高(gāo )汤将老母鸡劏(tāng )好(hǎ(📆)o )洗净(jìng )干(🏾)贝浸发好与清洗干(🙄)净后的(🗾)火腿蹄子排(🦏)骨等(🍌)按类分别(♋)放入差别(✋)沸(🔪)水锅中焯(chāo )一下水清(qīng )除掉血水(💳)和(🏋)(hé )杂质(📸)然(🌂)后捞出(🛋)再用水(😬)洗净一起放(🏳)入后大汤锅(guō )内加入(🕤)清水姜葱烧开后加料酒转(👞)小火慢熬3小时步(🏇)骤2同(⏺)时把鸡脯(pú )肉及(🌹)瘦猪肉剁(🗓)成蓉(róng )分别加适量水调成(📖)粥状(🛍)待用步骤3汤熬(🚗)至3小时(⛪)后用筛子(🤴)把大部(🎖)分汤渣浮(fú )油(yóu )隔尽把清汤全部(bù )倒(📉)入另(🎯)一(yī )锅中烧(🧜)开放入(rù )猪肉蓉搅匀(yún )转中(👽)小(📯)火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再(📯)把汤再煮沸(⏹)把鸡(jī )肉蓉(🔜)分2次按猪肉蓉(🔑)的(🛎)同时(🛐)处理之后把清汤彻底(dǐ )隔(💀)渣去油待汤色(sè )清新明净如水(shuǐ )下盐(🐊)调(dià(🕸)o )味待用步骤4把汤分成(🐩)(ché(🛶)ng )两锅择好至嫩(🗃)的(de )白菜心放(🌸)进其中一锅(👚)高汤灼至七成熟用清水漂冷(🏏)用(yòng )细银针在(📝)菜心上(shàng )疼时穿刺(cì )放(♓)进漏勺中用原(yuán )先(🦖)的高汤自上(🏊)淋(☕)下至使白菜心烫(💓)(tàng )煮步骤5将菜心垫(💝)在(zà(🧛)i )碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗(♈)内即成九毛血旺材(👟)(cái )料主料(👅)鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝(🤐)(shà(👆)n )鱼100克水发毛肚100克(🥧)猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发(🥓)50克(🈶)莴笋100克调料大葱50克盐(🙁)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(🤝)精10克植(zhí )物油(👵)50克灵材毛血旺是诸位加(🌙)以改(🤸)进之处加入到了(🌐)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒(🏛)等做法步骤(👌)1将辣椒花椒豆(dò(🦃)u )瓣酱(🚰)姜(jiāng )蒜色拉(🐥)油放(fàng )入锅中用小火翻炒香(🔗)加汤(🎴)熬煮后捞出后渣然(rán )后把放进去味精(🔃)白糖醋(⏲)等调料步(bù )骤2将主辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好(hǎo )的(🥫)红汤汁内(nèi )烧开后然(rán )后取出盛器(🕠)撒入葱(cōng )花(🌙)步骤(🈲)3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣(🐓)椒炝(qiàng )出香味(wè(🍣)i )迅(xùn )速浇在上(👵)面即成(🙍)十东(dōng )坡肘子原材料肘子一(yī )只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮(🎯)(pí )香叶八角五香粉若干(gàn )做法1无火去掉后肘子皮上(🆑)残(🙀)留的(〰)猪(🥍)毛扔到沸水(🏞)中煮几分(🤯)钟去掉后污血和(🐿)脏物然(rá(🔖)n )后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子(🎩)煮(👜)到(dào )七八成熟(🧟)捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个(🥪)关键步骤东(💞)(dō(🍖)ng )坡肘子(zǐ )的肥(🕓)而不腻就(jiù(🔵) )靠它了上锅蒸一个半小时(shí )这(🍚)期间(🤟)可(👔)调佐(📏)料(liào )炒(♋)锅中慢慢倒入适量(🎭)色(🔷)(sè )拉油烧热后炒(👕)葱姜蒜至出(🈵)(chū )香味(🚧)放进去桂皮(🌟)(pí )香叶八角翻炒然后加适量(👌)水水量基本都操纵在小烧(➗)(shāo )红(hóng )40分钟(zhōng )后(💒)剩(🧡)(shèng )一小碗为(🐮)宜(📺)再放入若干(🚞)冰糖五香(xiāng )粉两(✌)三(🥓)勺(🎫)酱(🎩)油小火渐渐烧之后剩那一小(💁)碗汤(tāng )汁应该是(🔘)调料(🤲)了4肘子蒸(zhēng )好后装盘(🔸)浇上刚调(diào )的调料(⭐)表就(jiù(🤧) )行4最近网络(luò )清淡(dàn )美(♊)食占(🐄)巨一席(⛑)之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一(🎰)条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🌘)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克(👹)麻椒10克豆(📧)瓣酱(👦)50克盐5克(kè )香辣毛血(🦕)旺的做(😱)法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿(🌝)鳝鱼肥(🦄)肠(😸)切蒜切瓣(📓)百(🏺)叶和(🤴)毛肚切长(🏧)条儿(⌛)葱(🧑)切细条蒜姜(🔧)切片儿2锅(guō )烧开水黄豆(dò(🕷)u )芽煮熟捞出捞出(💉)沥(⛅)(lì )干(🗑)放入盆底鸭血黄(🕟)(huáng )喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出备用3锅(🈂)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(📚)香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红(🎖)油加(🏑)适量高(gāo )汤盐(😧)(yán )大火烧(🍦)开4放(🧔)(fàng )入鸭血鳝鱼(🚿)肥肠(📲)黄喉(🧙)煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞(lāo )出放在旁边(🤣)豆芽上之后水烧开放入(rù(😅) )百叶毛(🚛)肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热(👚)多倒油(🏦)6油热后放(fà(🏔)ng )一小(📕)把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(🌜)上(shàng )面去掉