简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：威廉·达福/夏洛特·甘斯布/StormAchecheSahlstrøm/
- 导演：박범수/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：(🆔)1食(🧕)堂毛血旺(🏴)的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方(🚄)法3川菜十大经典名(💟)菜(cài )做法4最近网(📉)络(luò )清淡美(měi )食占巨一(yī )席之地大(🆖)家(🛷)今天分1食(🦂)堂毛血旺的(🅱)正宗做(🕎)法1黄豆芽一把放(⛓)入盆(🚮)中(🏩)宽粉一把切(qiē )成(🕠)段(👁)豆(📀)腐皮(🌛)两张切成长条准备(🚈)鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(💐)须和鱿(yó(🏉)u )鱼(⛅)筒各一个先把鱿鱼须(🚹)切成段再(zài )把鱿鱼(yú )筒切(⌛)(qiē )下(🏉)来撕(🎨)掉外膜(🐶)在表面打(dǎ )上花(♒)刀切(🤪)成段放进去小盆中3准(🙅)备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🗣)(qiē )成小段和鸭血(xuè )放(fàng )进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二(èr )两左右切成长条(tiáo )一起放(fà(🚺)ng )入盆中小(xiǎo )葱(🐙)一根(🐿)切成斜片生姜一块切成姜片(🐉)一(yī )起放入大(🌄)碗中再放入后一小把红干椒(⛺)一小(xiǎo )把麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和(👎)(hé )一把红干(gàn )椒备(bè(📠)i )用5小葱(cōng )几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(⛽)起(🕝)等食材(😠)备(😲)好以后(⛑)以后我们开(🌷)始(🚔)烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入(🕔)水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(fě(📒)n )用勺子晃动(dòng )一(🔺)下几(jǐ(🏎) )下焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立(♐)(lì )即烧开(✳)下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🤙)用(yòng )勺(📲)子来(⛏)回滑动几下使食(shí )材受热均匀8焯(🏦)水一分钟捞出控(🀄)水拔凉9另起锅(💓)添入一(🌽)勺食用油油热(rè )后(📩)倒入水(⛳)葱姜和大料爆香加(jiā(㊙) )入到(🐹)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(💄)开炒出红(🖇)油10添入适量(Ⓜ)(liàng )的清水参加生(🛐)抽(chōu )10克白糖2克(🕸)胡椒粉(🚪)2克(🚫)均匀搅拌化开调(☝)料煮开下(🚌)次全部倒入(rù )黄(🔪)豆芽(yá )豆腐皮(🍻)和(hé )宽粉(🕞)开大火煮(🔼)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然后(⛽)取出盆中排第(📧)五(🚙)等汤汁再一次涌动后慢慢(🦃)倒入毛(🤢)肚(⬛)鳝鱼(yú )鸭(🐇)血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛(⬆)有(➡)汤盆(⬅)中(⏺)13再浇(🃏)(jiāo )上注意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和(⏺)葱花14锅(guō(🐲) )中留底(dǐ )油(yó(🗯)u )添入半勺(🌑)食用油倒入花椒和红干椒(💒)迅速再翻炒炒出香味以(yǐ(👛) )后关火15再(zài )把热油(🍥)泼在(✝)汤盆中在(🦆)一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再(zài )放上几朵香(🛀)菜单(📠)独点缀16那样(yàng )最好(🔥)到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要(🚤)会(🔏)了就(jiù )在家试一(👪)下吧下面是所会用(🌊)(yòng )到的食材(🚥)和(hé )调料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(xuè(❔) )鳝(shàn )鱼(yú )毛肚(🔐)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒调(dià(👝)o )料盐(🕣)鸡粉(📚)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正确方法1方法一1净辣(là )椒油300克郫(🧐)县(xiàn )豆瓣酱(🔟)约200克鱼香味(wèi )泡(🐄)海(💊)椒约150克精(jīng )细加工花(huā )生油(⛔)约240千克(kè(🤭) )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🚖)紫草(💤)20克红蔻(🗯)(kòu )10克(🔩)香(🦃)根10克茴香15克(kè )桂(guì )皮8克香叶(yè(👉) )8克甘草10克草果5个肉蔻10克(👹)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🕟)泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中(🙄)(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草和200克(📯)清水调匀(🗓)(yú(🥚)n )3大葱和老姜用(♿)刀(dāo )拍(🥕)松(sōng )拍松下次炸(zhà )制时容(🍎)易出味洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻(💛)和山奈用(💂)清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼(💬)净捞(lāo )出沥(🤡)干(gàn )控干(gàn )或(huò )擦水分待(🚘)用(🚏)4炒锅上(😧)火(👽)后(📭)舀入300克经过精(⌛)制花生油烧至三(🖱)成热时(🥏)排列盛有(yǒu )大葱(🌀)老(lǎo )姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈用中(🎋)小火使油(yóu )温很(🌼)(hěn )缓慢增加至(zhì )五(🍮)成热(🍺)小火熬(áo )严重(🐁)的(⏮)(de )限制20分钟左右吧待(dài )各料均(jun1 )被烧至金黄色而(🍣)且香味(🐋)充分融于油中时用漏勺捞出(➿)料渣(☝)(zhā )弃之(🏳)不用5再(🐞)上火(🚢)(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙司用(🌹)小火(huǒ )煸(🖇)12分钟(🗂)至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(dò(🙎)u )瓣(⛸)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺(⌚)同一(yī )方向搅出2做法(fǎ )二(🚙)1野山椒青美人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒(🐗)油3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克(🈵)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(🏿)5克2杀鸭子之前准(♎)备着小半(bàn )碗冷的淡(🕳)盐水再把(🤞)鸭血(😬)就滴(🖊)到碗(👳)里(⛄)一边滴一(🛣)边(🔆)轻轻搅动把水和血搅匀(💄)还(🚚)(hái )没血(🧟)液静(🌺)置20分(😞)钟(zhōng )半小时后(🏠)凝(😿)化成块(kuài )再放(🐬)进去热水(😗)中(😸)(zhōng )蒸(zhēng )熟(🤾)木(🍇)盒切成(chéng )小块(🛌)即可3将A料(lià(👛)o )飞水猪肚心(xīn )舌(🛌)飞水后洗净(jìng )后煮(zhǔ(🕜) )熟后切片鳝鱼加(🐠)料(🛂)酒醋飞水备用4将潮(💶)州咸菜切(qiē )厚片加(jiā(📋) )野(😨)山椒(jiāo )老(lǎ(🍚)o )姜蒜片炒香(🕡)放鲜花(huā )椒再爆(😤)香加入雪碧(bì )香(✍)料水及清水200克煮沸调好味后加(🚗)(jiā(😅) )全(✋)部原(🛅)(yuán )料烧至更(🧤)加入味起(qǐ )锅(🌴)5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(🙍)放在上面将(🕕)烧(🐶)至(😅)六成热的藤椒油啊(ā(⏰) )淋在(zài )上面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做(💭)法三1食材鸭(yā )血毛(🎟)肚(🕵)(dù )大虾(🚣)火腿肉豆(dòu )芽(💮)姜大蒜葱郫县豆(🎩)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🚪)底料生(🍥)抽蚝油老抽白胡椒(🦔)粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们先把(📂)大虾剪一下虾须然后再把(🖇)(bǎ )虾线(🍋)可以去除(👸)碱水(🐣)冲洗(💼)干(gàn )净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀(💀)备用3打算(⛩)一些火腿肉后(🎉)再(zài )切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净(👼)切成片(✔)5毛肚清洗干净切成薄片然后(hò(🎡)u )滴入半个(📵)柠(níng )檬汁抓(🐯)拌均匀6大(dà )蒜拍(💄)碎剁成蒜末(🍇)香葱切成(🔂)葱(🌺)(cōng )花生(shē(😟)ng )姜切成(🛴)片豆芽洗干净7锅中一(🖲)并加入适(🕜)量的食用(🍃)油油温升(😳)高5成热时(🚁)(shí )把麻椒香葱(📂)生姜大蒜(💰)(suàn )干辣椒放入(🎥)锅中炒出香(㊙)味(♟)8加一勺郫县豆瓣(🗒)酱蒜蓉辣(🗒)酱火锅底料(liào )炒出红油舀入的清水大火(🤓)烧开(🌰)9汤中(zhōng )放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝(📍)油胡椒粉(fěn )鸡精料酒(💒)煮开先(xiā(👬)n )把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮(⤵)好(🛹)的豆芽捞出(🛀)放(🔕)入碗中再把鸭血毛(🌛)肚虾火腿(tuǐ )肉(🍝)放(fàng )入锅中(🕘)烫(🎤)煮煮熟后捞(lāo )出来(🏠)放(🌿)到(🗳)碗中其余汤汁倒(⌛)出11最后在上(shàng )面(🛌)放上蒜末(📀)葱(✈)花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热(♌)(rè )的油(🍣)浇上了(🕡)即可大(🚶)快朵颐3川菜(cà(📔)i )十大(🎾)经典名菜做(😄)(zuò )法一麻婆(🙁)豆腐食材(🎁)豆(♒)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🍛)豉15克花(⛺)(huā )椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉(fěn )5克花生油(🛌)15克(👚)小(🥃)葱5克(🔘)等做法(🛹)步骤(🧞)1将豆腐(fǔ )切成(👐)26厘(🍠)(lí(🤴) )米见方的块后放加了少许盐的沸水中过(🍉)一下去除豆腥味然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末(mò )新(🤓)鲜(👑)猪肉(rò(🥁)u )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(❕)油后放(💰)牛肉(🎻)猪肉炒(👶)散待牛肉馅(🎮)炒成金黄色(sè(🐲) )放入豆瓣(🏹)(bàn )酱同炒放入(📫)豆豉姜(😗)(jiāng )末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪(🌯)肉上(shàng )色(💊)效(xiào )果入味儿步骤(🥂)(zhòu )3下肉汤烧(🤯)开加入豆(🍝)腐煮3分(💵)钟加酱(🈷)油(🎒)蒜苗段糖(tá(🏀)ng )用盐调味(💳)再用(yòng )湿(✂)淀粉芡汁盛(shè(🚸)ng )出后撒上花(📁)椒(🍯)面葱末(🍽)表(biǎo )就行(🈶)二回(huí )锅肉材料五花肉(🕚)青蒜葱姜蒜干红辣(🧡)椒花椒豆瓣酱(🤳)(jiàng )糖(táng )油做法1带(🏚)皮五花肉冷水(shuǐ )下(xià(👘) )锅加(💞)入葱段姜片花椒78粒(🚧)黄酒(🔙)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(🎯)木(🗒)盒(hé )自然(😱)冷却筷子可再插入即可3将肉切(qiē(🚟) )成(chéng )薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将(🍈)青蒜的(🤽)(de )红色部分先用刀拍一下然后再完全(quá(⏺)n )斜(xié )切成段备用5炒(😚)锅上火加大多的油(yó(🧠)u )煸香(😁)(xiā(🐞)ng )辣椒花(🤚)椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(😘)肉拨到(dào )锅(🏤)一(🎷)边下(xià(🚹) )入豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒出红油(🥎)(yóu )8适度(🌁)地(🐧)(dì )的加入少许(xǔ )酱油(🔊)(yóu )或甜面酱(♒)调(🧣)色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(😡)少许料酒糖(🍄)调好味道(dà(🔪)o )即可(🎡)出(chū )锅三(sān )夫妻(🤴)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛(niú )心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈(🌆)大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生(🎲)姜等盐(🆔)红油辣椒(📕)花椒面芝麻熟花生米豆油味(🎿)精(👻)芹菜各适(shì )量(liàng )做法步骤(⛏)1将牛肉(🛐)切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心(xī(😎)n )牛头(tóu )皮(⬛)牛肚一起(qǐ )清(qīng )洗(🚵)干净(🚴)用香料盐花椒面等各种调料卤制(🐭)先(xiān )用猛火(🔑)烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料耙(🐷)而(🔩)不(💌)烂(🌇)然(rá(🌒)n )后捞入再晾晒(😻)切成(ché(🐌)ng )大薄(👖)片(💘)备用(yòng )步骤2将芹菜洗(📡)净后(hò(🍎)u )切成(🔐)1cm长的段(🚦)芝(♊)麻炒(🕍)熟和熟(🎐)花生一起压成末备用步(👓)(bù )骤3盘中放入(rù )后切(🏈)好的(de )牛肉牛杂再参(👸)加卤汁豆油(🔠)味精花椒面红(🌠)油辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(🤲)原料整鸡一只或鸡(🎑)腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱(🎮)熟芝麻(🔉)盐味(🤓)精(jīng )料(🤓)酒食用油姜蒜(suà(📍)n )白糖淀(🛂)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(👅)椒节花椒盐胡椒味精(jī(❇)ng )白糖白芝麻(🔼)醋(cù )淀粉料酒(🍯)色(🌋)拉油各适量(💩)做法干辣(➰)椒节去(qù(🏵) )籽后用白开水浸(🏹)泡(💥)一段时(🦒)间半小时然后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🈂)搅拌均匀五六成(🌹)热(😯)五成热下锅炸至(zhì )芝麻(má )微黄捞出鸡肉(ròu )切好放料酒(⏱)生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🏤)抓(zhuā )拌均匀腌(yā(🐣)n )20分钟(zhōng )然后再油烧(📒)五成(chéng )下锅(guō )小火慢炸至变面金(🖥)黄酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜(jiāng )蒜(🌁)花(huā(🚖) )椒豆瓣酱炒(🙀)出香(🥔)味倒入水(shuǐ )鸡块儿和(🚿)炸好(hǎo )的辣椒放半勺白(bái )糖(📡)半勺鸡精翻(👳)炒均(🔃)匀最后(hò(〰)u )放葱段大火翻炒出(chū )锅五(wǔ(🗽) )水煮鱼食材(cá(⏬)i )鱼鸡蛋白(♉)糖干(gàn )淀粉(🙂)料(liào )酒色(sè )拉(👗)油花(🐨)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头(🔄)剁下并之中飞出分(🔧)两半将鱼身竖放(fàng )用坚(jiān )硬锋利(🕡)的刀(dāo )平着将两整片鱼肉和鱼(🔊)排分开再将(🔘)两大(📿)片鱼肉(🎵)片成注意适(🛄)量的鱼(⛽)片将(jiāng )鱼排分为三四段与鱼头(🏺)放(🐅)一起备用步(bù(Ⓜ) )骤2将鱼片内放(🧔)一(⛷)个蛋清(qīng )少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌(🥣)匀步(🦍)骤3将一小(🕧)碗色拉油所有花椒和辣(🥩)椒全部倒(dǎo )入锅内(🦔)(nèi )用小(🕴)火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半(bà(🍤)n )的(de )油和花椒辣椒备(bèi )用(yò(👫)ng )步骤(📶)4将火(♐)开(kāi )大(dà )放入拍好(🔣)的(🔘)蒜瓣儿(ér )和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒(chǎo )两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调羹加(☔)沸水三四(📤)碗(🤹)等鱼头汤(tāng )沸腾起(qǐ )来出味将鱼(yú )片一片(🍷)一(😘)片横放到出水(🌁)滚(💦)的汤中鱼(🐦)片会熟的迅速(🐳)出(📥)锅前(qián )后放适(🤡)量鸡精白(🐑)胡椒粉和椒(🚦)盐粉步骤5盆(😆)中放着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆(🤟)(pé(😤)n )后来将那(🛷)半碗捞出(👻)后的辣椒和油(yó(✨)u )倒在上面(🈸)六鱼香(xiā(🎍)ng )肉丝食材主(👸)料猪里(🐫)脊辅料青(qīng )笋(sǔn )水发黑木耳(👊)调料盐鸡精味精白糖(🌒)陈(🍿)醋鱼香11生抽(chōu )老(📖)抽鲜汤水(shuǐ )水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🛎)蒜米鱼(yú(⚽) )眼葱(cōng )味(wèi )型鱼香特点(🏊)咸鲜酸(🕐)甜二者兼备葱(cō(🚨)ng )姜蒜香线(xiàn )条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长(zhǎ(💫)ng )约8cm粗03cm的二(🕸)粗(🆕)丝加盐料酒(👗)搅(🃏)(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀封(🐎)油备(💻)用(yòng )步(⛸)骤(zhòu )2起(👚)锅(guō )烧油中油(yóu )温滑肉丝变白(🚛)捞(💎)出后沥油备(🚍)用(📤)步骤(💱)3锅中留底油中油温(🔉)下泡椒茸姜蒜米(🚬)炒出香味(wèi )和红油后后(hòu )放抚过(😣)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(wǎ(🌏)n )汁(zhī(⛓) )放(⭐)入葱(cōng )粒(lì )炒制芡汁收(🎈)匀葱出香后起锅装盘再试一(🍍)(yī )下七宫保鸡丁(🛎)(dī(🏆)ng )原(🐍)料主料鸡脯肉(🛰)225克花生米50克辅(🛋)料葱45克姜10克调(📙)料干辣椒8克(kè )花椒15克色(sè )拉油60克盐(📈)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(📖)腿去骨去皮后(🎵)冼(xiǎn )净用刀背(🕴)拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜(jiāng )和蒜切(🍞)片葱(💩)白(🖖)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(😨)黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀步(🖋)骤(zhòu )3将(🏥)糖米(🍩)醋(💃)料酒生抽盐放入容(🦏)器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜(suàn )加入适(shì )量水制作成(🦄)(chéng )料汁步骤4锅(👡)烧热(🔢)(rè )倒入油待油温(wēn )升高7成热时放(💩)入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许(🔐)油(🈳)放入花椒干辣(🎓)椒用中小(👊)火炒香后将料汁里浸泡一段时(🎹)间的葱姜蒜再捞出放入锅中(🌚)炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富(🔒)有(🔵)光泽(zé )时组建辣(là )椒(📰)油最后(👀)后放花(🔵)生米(🐺)再试(🕺)一下八开水(👉)白(🌱)菜(🆙)食材大(🚇)白(🍬)菜10公斤每棵只用极(⏱)嫰菜(cà(🍔)i )心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子(🍴)200克排骨500克干贝300克去(📸)皮净(👣)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(😔)10克料(🗡)酒10克葱50克姜10克(🍩)水(shuǐ )4升做法步(bù )骤1先(🔥)熬好清(qīng )水高汤将老(lǎo )母(mǔ )鸡劏好洗(xǐ )净(🌍)干贝浸发好(📓)(hǎo )与清洗干净后的火腿蹄(🎼)子排(pái )骨等按(àn )类分别(😬)放入差别沸(fè(🚎)i )水(🤾)锅中焯一下(xià )水清(🧥)除掉血(🍷)水和杂质然后捞(🚥)出再用水洗净一起放入(🚂)后(🏴)大(dà(🏆) )汤锅内加入清水姜葱烧开后加(⛺)料酒转小火慢熬3小时步骤(🥞)2同(😦)时(🙁)(shí )把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分(🎸)别加(🏋)适量水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬至(zhì )3小(xiǎo )时后(🐑)用(yòng )筛子把大(👲)部分(🦎)汤渣(🎖)(zhā )浮油隔(🚮)尽把(😎)清(🎞)汤(tāng )全部倒入另一锅中烧开(kāi )放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小(🛺)火待(dà(🔤)i )其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(🚇)把(🔓)汤(tā(🐰)ng )再煮沸(fèi )把鸡(🤐)肉(🈲)蓉分2次按猪肉(🦅)蓉的同时处理(🖨)之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤(🙎)分(🚊)成(🏈)两锅择好至嫩的(🕷)白菜(💉)心放进其中一锅高汤灼(🍿)至七成(🍼)熟用清水漂(🌬)(piāo )冷用细(xì )银(yín )针在菜心上疼时穿刺放(🧛)进漏勺(🦁)中用原先(xiān )的高(gā(🎁)o )汤自(zì )上淋下至使(🦊)白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(🈶)心垫在碗(🛂)底烧开另(🥦)一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九(💄)毛血(xuè )旺(🔹)材(💟)料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🌛)鳝(🐾)鱼100克(🖐)水发毛(🏊)肚(🏏)100克猪肉肥(féi )瘦(shòu )100克(🔭)火腿肠(🏅)150克水发鱿鱼(🍵)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(lià(🏖)o )大(dà )葱50克盐3克(kè )辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料(🚟)酒10克味精(🏐)10克植物油50克灵(🏂)材毛血旺是诸位加(jiā )以改进之处加入(🔛)到了海参(👇)毛肚鳝鱼肉黄(⬛)喉片午餐(♒)肉片(📴)调料辣椒麻椒等做法(🐭)步骤(🚢)1将(jiā(🌞)ng )辣椒花椒豆瓣酱姜(🔁)蒜色拉油放入(👖)锅中用(📮)小火翻炒香加汤(⛷)熬(💿)煮后(hòu )捞出后渣然后把放(fàng )进去(qù )味精白糖醋(💾)等调(🥇)料(liào )步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内(⛰)烧开后然后取出(❔)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(👸)热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香(💣)味迅速浇在上面即(jí )成十东(dōng )坡(🥨)肘子原材(cái )料肘子一只(zhī(🐣) )葱姜蒜冰糖(⛑)桂皮(🧕)香(👍)叶八角五香粉(🍥)若干(gà(❓)n )做法1无(🐛)(wú )火去(qù )掉后肘(🧐)子皮上残留的猪毛扔(🎧)(rēng )到沸水中煮几分钟去(💁)掉后污血和脏物然后(hòu )再(❌)将肘子捞出(🏺)后用刀在其(qí )上(🤙)割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入(🔄)后(👱)适量葱姜和香叶将去(qù(🍛) )处理好的肘子煮(🧟)到七(😡)八成(chéng )熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤(🖇)东坡(🍷)肘子(🚘)的(💫)肥而(✝)不(bú )腻(🙄)就靠它(😠)了(💁)上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可(✖)调佐(zuǒ(💹) )料炒锅中慢(mà(🌔)n )慢倒入适量色拉油烧热后炒(chǎ(🙌)o )葱姜蒜至出(chū )香(xiāng )味放进去桂皮香叶八角翻炒然(rá(🌐)n )后加适(🎿)量水水量基(🎅)本都操纵在小(📭)烧(shāo )红40分(💀)钟后剩一(❣)小碗为宜再(🌪)(zài )放(🔚)入(🕍)若干(🙉)冰糖五香粉两三勺(🤦)酱油小火渐渐烧(🛳)之后(😁)剩那一(🐉)小碗汤(tāng )汁应(👾)该是调料(liào )了4肘子蒸好后装盘(pán )浇上刚(gāng )调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之地(🕯)(dì )大(🈵)家今天分(🗃)香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做法主料(🎫)(liào )鸭血(🛳)一(😩)盒鳝鱼(🎫)一(yī )条(tiáo )百叶100克毛肚100克(🦔)黄喉100克卤肥(💧)肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料葱(📜)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(👏)10克麻椒10克豆(🤦)瓣(👢)(bàn )酱(🥎)(jiàng )50克(kè )盐(🍌)5克(kè(🎍) )香(xiāng )辣毛血(🚗)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(➡)鳝鱼(🈲)肥肠切蒜切瓣百叶(🕟)和(🈳)毛肚切(qiē )长条儿葱(📟)切细条蒜姜切(🎹)片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🏟)捞出(🌎)沥(lì )干放(fà(😋)ng )入(💴)盆底(dǐ )鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开(kāi )水(shuǐ )炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(🍃)辣(🎲)椒葱姜爆(bào )香放入豆(💘)瓣酱炒(📭)出红油加适(⛱)量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭(🏈)血鳝鱼肥(féi )肠(cháng )黄(⚡)喉(hóu )煮5分钟用漏勺再(👐)捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🍙)钟(zhōng )捞出后5蒜片放(🚠)在上面锅烧(👄)热多倒油6油热(💓)后放一小(⛏)把花椒麻(má )椒和干辣(🚘)椒炸香后浇在上面(miàn )去(👪)掉