简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：权贤相/李敏芝/陈庸旭/韩根燮/朴兰/
- 导演：Patrick/Longchamps/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：科幻/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🚜)旺(🔑)的正宗(🦆)做法2毛血旺浇油的正确(què )方(⛽)法3川菜(♌)十(shí )大经(⬜)典名菜做(📐)法4最(💵)近网络(🐯)清淡(dàn )美食占巨(👧)一席之(🦏)地大家今(🤤)天分(🐪)1食堂毛血旺(wàng )的正宗做(🐙)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切(🔵)成段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭(🗜)血一块切(🦈)成056厘米厚的薄皮放入(🤦)盆中2鱿鱼(yú )须和(Ⓜ)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🍣)须切成(😥)段再(🃏)把鱿鱼筒(🍜)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放进(🙏)去小盆中(😩)3准(🧑)备(🚢)着去处(🚼)理好的(de )鳝鱼一(yī )条先斩去头(tóu )部(💰)再(📟)切成小段(🐪)和鸭血放(fà(✴)ng )进(🚃)一个盆中再(zài )舀入(😃)切好的鱿(🥫)鱼(🤲)备(bèi )用4毛肚(🛹)二(èr )两左右切成长条一起放入盆(🖤)(pén )中小葱(📨)一根(gēn )切成斜片(😿)生姜一(⏲)(yī )块切成(💭)(ché(♓)ng )姜片一(yī )起(😆)放入大碗中再放(fàng )入后(👥)(hòu )一(🚾)小把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆盛有一把(bǎ )花(🍿)椒和一(🍜)把红干椒(🔨)备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末(mò )和葱(🛫)花放在一起等食材(🥟)(cái )备好以后(🥂)以后我们开始烹饪6起锅(😆)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🔅)(yòng )勺子晃(🐸)动(🉑)一下几下焯(⚫)水一分钟捞(⌚)出控水布袋中(🚚)盆中7等水立即烧开下次(cì )倒(🚡)入毛(🏖)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯(🚈)水一分(🛬)钟(zhōng )捞出(chū(🔵) )控水(🖨)拔(bá )凉9另起锅(💫)添入一勺食用(🦐)油油热(😖)后倒(👨)入(rù )水葱姜和大料爆香加入到(dào )麻辣(là )火锅(🅰)料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(tiā(🍥)n )入适量(🍃)的清水参加生抽(🅿)10克白(bái )糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌(bà(🚐)n )化(👏)开调料(😶)(liào )煮(😅)开(🥓)下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉开(kāi )大火煮(🥣)一分(🚒)钟11加入到(🍒)食(🛣)盐(🐐)1克鸡粉2克老抽(chō(🏒)u )2克调底色再捞(🍒)出配菜然后取(🏗)出盆中排(🕦)第五等汤汁再(zài )一(yī )次涌(yǒng )动(⛹)后慢(🍺)慢(mà(😫)n )倒(🎄)入毛肚鳝(🙏)鱼鸭(🕋)血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🕍)捞出后盛(shèng )有汤盆中13再(🖥)浇上注意适(🛡)量(🐑)的原(yuán )汤撒上少许蒜末和(hé )葱花(💓)14锅中留(🈹)底(🅰)油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(📣)(jiāo )迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后关(🥄)火(huǒ )15再把热油泼在汤盆(☔)中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香(🤙)味到最后再放上几朵香(🧔)菜单(🌺)独点(⚫)缀16那样(🕛)最好到这里这道(👁)麻(🍶)辣鲜香的毛(máo )血(xuè(🚪) )旺就做了了要(🙂)会了就(🌵)在家试(💒)一(yī )下(🤡)吧(🖍)下面(🔍)是(🏤)所(suǒ )会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🐔)鱼小葱黄豆芽生姜(💕)红干椒麻椒花(huā )椒调(🧢)料盐鸡粉老(⛄)抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(má )辣火(huǒ )锅料(🤱)2毛(🦓)血旺(😱)浇(💠)油的正确方法1方(〽)法一1净辣椒油300克郫县豆(dò(🌿)u )瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🚿)工花生油约240千(qiān )克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克(⏰)番茄沙司约150克(🛴)紫(Ⓜ)草20克红蔻(🍯)(kòu )10克香根(🍁)10克(kè(🚔) )茴(🕵)香(🎺)15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克草果(🌁)5个肉蔻(kòu )10克山(shā(🐤)n )奈(nài )8克胡(📬)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒(jiā(🌇)o )排斩成(🍖)细(👦)末(♟)盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(👚)(zǐ )草和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋(💮)葱切成(ché(🔢)ng )48厘米见方(🍡)的洋葱块胡萝卜(🚬)切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮香(🙅)叶(🏰)甘草草(🎇)果肉蔻和山奈用清(👣)水中浸泡20分钟冼净捞出(🌛)沥(🎑)干控干或擦水分(😕)待(dài )用4炒锅上火后舀(yǎo )入(🤩)300克经过精(jī(🤡)ng )制(♒)花生(shēng )油烧(shāo )至三(sān )成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮(🕉)红蔻(🎅)香(⏲)叶甘草草(cǎo )果(🐈)肉蔻山奈用(yòng )中小火使油温(😒)很缓(♓)慢(🛠)增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(💞)(gè )料均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分(⏲)融于油中(🚝)时用漏勺(🧔)捞(lā(👵)o )出料渣弃之不用5再(🛒)上火把锅里的(🐮)油烧热下番茄沙(shā )司用小(🕘)(xiǎo )火(huǒ )煸12分(📸)(fèn )钟至油色发红时再倒入其(🏍)余的精细(xì(🔠) )加工花生(👓)油再左面参(⛎)加调匀的辣椒粉豆瓣(🕛)酱(📥)泡辣椒紫草及(🔢)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(🥏)一方向搅出2做法(🌁)二1野山椒青美(🔥)人椒节各30克鲜花椒8克藤(🐐)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(👥)各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油(yó(📨)u )50克(kè )芝麻(🥌)5克2杀鸭子之(zhī )前(qián )准(zhǔn )备着(🦖)小半碗冷的(🖖)淡盐水再(zài )把鸭(yā(🔇) )血就滴到(🌿)碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动把水和(hé )血搅(🦓)匀还没血液静(jìng )置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再(🧚)放进去热水中蒸(❌)(zhē(🏤)ng )熟木盒切成小块即可3将(💬)A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后(🏯)洗净后煮熟后(🐺)切片鳝(🔉)(shà(📎)n )鱼加料酒醋飞水备用(🧕)4将潮(🛥)州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🔯)花椒(🍃)再爆香加入雪(🚴)碧香料水及清水200克煮沸调(👱)好味后加全部原料(liào )烧至更加入味(💚)起锅5将干(gàn )辣椒节青(🚈)美人椒节放在(🐝)上面将烧至六(⏸)成(🔱)热的(📠)藤椒油啊淋(lín )在(zài )上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做(zuò )法三(🤒)1食(shí )材鸭血毛肚(dù )大虾(📍)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生抽(🛰)蚝油老(🌘)抽白胡椒粉鸡精(jīng )料(✂)酒白砂糖花椒(🗯)(jiā(😚)o )干辣椒白芝麻2我们先(🍧)把(👗)大虾剪一下(🤶)虾须然后再把虾(🍚)线可以(📕)去除碱(jiǎn )水冲(chō(🍳)ng )洗干净滴入几滴柠(níng )檬汁(🛥)抓拌均匀备(🔦)用3打(🚊)算(🦂)一些火腿肉后(hòu )再切成片放(fà(👆)ng )在(🤮)盘(🥢)中4鸭(🐣)血洗干净切成(🌳)片5毛肚清(🍏)洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🔍)拍碎剁成蒜(🎅)末香(🤣)(xiā(🤫)ng )葱切(qiē )成(🚫)葱花生姜切(🎶)成片豆芽洗干净7锅中一并(🈂)加入适量的(🏾)食(shí )用油油温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(xiā(💐)ng )味(🛄)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(😏)火锅底(🥚)料炒出红油舀入的清水(⤴)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🎄)蚝油胡(hú )椒粉(fěn )鸡(jī )精料(liào )酒煮开先(xiān )把(bǎ )豆芽(yá )放(fà(💗)ng )进汤(🚫)中煮2分钟10煮好(hǎ(🐓)o )的豆芽捞出(❕)放入碗中再把鸭血(xuè(🗞) )毛肚虾(😩)火腿肉放(💩)入锅(guō )中烫煮煮熟后(⤴)捞出来(🛴)放到碗中其余(yú )汤汁倒出11最(zuì )后在上面放(👨)上蒜末葱花辣(🐵)(là )椒麻椒白芝(🕵)麻把烧热的油(🎐)浇(💎)上了即可大快(kuài )朵颐3川(🕗)菜十大经典名菜做法一麻(🧘)婆豆腐(🍃)食(🐑)材豆腐250克牛(niú )肉75克(㊙)蒜(suà(🦈)n )苗1根豆豉15克花(⛰)椒(jiāo )粉3克黄(🐎)酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法(🕕)步骤(zhò(🔷)u )1将豆腐切(🐊)成26厘米见方的块后(🙆)放加了少许(👁)盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(🛌)等(😾)(děng )剁碎蒜(suàn )苗切段(🍉)姜(🔶)切末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉(🍑)末步骤(🥅)(zhò(🔐)u )2炒锅烧热(rè )放油后(🏚)放牛(niú )肉猪(🍮)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(rù )豆(🕰)瓣酱同炒放(🦋)入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(🏊)果入味儿(ér )步骤3下肉汤(🥇)烧(🏦)开(💶)加入(🈂)豆腐煮(🧚)3分钟加酱油蒜(🏹)苗段(🌻)糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉(🔝)芡(qiàn )汁盛出后撒(sā )上(shàng )花椒(☔)面葱末表就(jiù(🗽) )行二回锅(guō )肉(♓)材料(✴)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🔦)五花肉冷水下锅(🙉)加(jiā )入(🔧)葱段姜片花椒78粒黄酒适量(lià(🥅)ng )煮(🔻)开(kāi )2撇(🎟)(piě )净撇净煮至八成(ché(📭)ng )熟木盒自(🗑)然冷却筷子可再插(💟)入(rù(🔪) )即可3将肉切成薄片姜蒜(🖲)切片葱(🤒)切成(📗)斜(xié )段4将青蒜的红色部(bù )分先(xiā(😇)n )用刀拍(pāi )一下然后再(🍈)完全斜切成段(📘)(duàn )备用5炒(🌨)锅(guō )上火加大多(🔒)(duō )的油煸(biān )香辣椒花椒(💲)6下入肉片煸炒至肉(rò(🛒)u )片颜色变(🦏)透明(💶)边缘微(🚴)(wēi )微卷过7将肉(🏯)拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🎌)先切成小粒炒出(chū )红油(yóu )8适度地的加入少许酱油(🍴)(yóu )或甜面酱调色与肉片一(💦)起继续翻炒均匀9下入青(😘)蒜点少许料(liào )酒糖(🥥)调好味道(dào )即可(⬆)出锅三夫(fū(⚽) )妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌(🕦)(shé )100克(🐦)牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香(xiā(🔂)ng )料八角三奈大茴(👹)香小茴香草果桂皮丁(😛)香生姜(🐘)等盐红(hóng )油辣椒(🔺)(jiāo )花椒面芝麻熟(👨)花(huā )生米(mǐ )豆油味精芹(🏥)菜各适量做法步骤(⬆)1将牛(🐭)肉切(qiē )成(📭)小片与牛杂牛舌牛心牛头(🛫)皮牛肚(🌑)一(㊗)起(qǐ )清洗干净用香料(💾)盐花椒面等各种调料卤(🏰)制先用猛(🚙)火烧开(📫)后(😩)集(jí )体土地登记小(🚫)火(huǒ )卤制到肉料耙(🥅)而(ér )不烂(🍋)然后捞入再晾晒切成大(dà )薄片(🌆)备用步(bù )骤2将芹菜洗(🥡)净后切成1cm长的段(🈁)芝麻炒熟(shú )和熟花(huā )生一(🍸)(yī )起压成(🍱)末(⬅)(mò )备用步骤3盘中(zhōng )放入(🆒)后切好的牛(♏)肉牛杂(🎳)再参(🦇)加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣(🤱)(là )椒芝麻花生米末(🈶)和芹菜(📡)搅(jiǎ(🎿)o )拌均匀即成四辣子(🕸)(zǐ )鸡原(yuán )料整鸡一只(zhī(🎻) )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(cō(🥇)ng )熟芝麻(👬)盐味精料酒(🖥)食用(🖕)油(yóu )姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡(🍼)椒(jiāo )味精(🆎)(jīng )白糖白芝(📕)(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各(😷)适量做法干辣椒节去(💡)(qù )籽后用(🤠)白开(✊)水(shuǐ )浸泡一段时间半小时然后再(🍰)捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五(🍨)六(🍆)成热(rè )五成(ché(😁)ng )热下(🤘)锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(yù )米(🎦)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🕰)20分钟然后再油(yóu )烧五(wǔ )成下锅小火慢炸至(⛸)变面金黄酥脆再(👩)捞出(🚇)另起(🤒)油锅(🚕)放(fà(🐲)ng )姜蒜花椒豆瓣酱(🗣)炒出香味倒入水(🤶)鸡(jī )块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最(💴)后放葱段(🕐)大(🛸)火(🅱)翻炒出锅五水煮鱼食(⤵)材鱼鸡蛋白糖(táng )干(🈹)淀粉(🔶)料酒色拉(🤖)(lā(🤑) )油花椒辣椒蒜姜(🔚)片(piàn )鸡(🥑)精白胡椒粉黄豆芽做(🙇)法步骤1将鱼头(tóu )剁下(xià(🏿) )并之中飞出分(🌲)两半(😡)将(jiāng )鱼身竖(🚽)放用坚硬锋利的刀(dā(✨)o )平(pí(🍠)ng )着(🔳)将两(liǎng )整片(🐩)鱼肉和鱼排分(🚨)开再将两大片鱼肉(🔋)(ròu )片成注意(yì )适量的鱼(yú )片(👑)将鱼排分为三(😰)四段(🕳)与鱼头放一(yī )起备用步骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许(🍁)(xǔ(🖼) )盐干淀粉和料酒拌匀(🏂)(yún )步(🍬)骤(zhòu )3将一小(xiǎo )碗色(😄)拉油所有花椒和辣椒(🔱)全部倒入(😟)锅内(♏)用(🍜)小火慢(☔)炸在辣椒颜(yán )色(📬)变暗(àn )后(🚂)用铲子然后捞出一半的油(🎍)和(😮)花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火开(🐤)大放入拍好的(de )蒜(suàn )瓣儿(ér )和姜片儿(ér )出(👸)香味后将鱼(🍮)头鱼排(🚛)向(xiàng )锅煸炒两(💄)下倒入料酒(jiǔ )约(🆑)一小(xiǎo )碗盐半调(📉)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来(lái )出(chū )味将(jiāng )鱼片(❔)一片一(yī )片(🏒)横放(fàng )到出水滚(🍜)的(🚚)汤(🏛)中鱼(⏹)(yú )片会熟的迅速(sù )出锅前后(hò(⛩)u )放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉(🍽)步骤5盆中放着(🔛)已焯好(hǎo )的黄(🔝)豆芽(🍗)将(🗯)鱼片(⏲)一这(zhè(🧙) )款(kuǎn )汤汤(🌬)水水舀入此盆后(🔵)来将(🌱)那半(🛄)碗捞(😺)出后的(de )辣椒和(🐳)油倒在上面六鱼香肉丝食(🕦)材主料猪(🎨)里脊辅(📚)料青笋水(shuǐ )发黑木(⛷)耳调料盐鸡(🥚)(jī(🤝) )精(🆚)味精(jīng )白(👊)糖(👵)陈醋(🗞)鱼香11生抽(chōu )老抽鲜(🎛)汤水水淀(diàn )粉(fě(✨)n )兑成碗汁(🈚)泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香(👄)特(✏)点咸(🥧)鲜酸甜二者兼(🎰)备葱姜蒜香线条清晰做法(⌚)步骤(✳)1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(😫)酒搅至(zhì )上劲后放水淀(dià(👲)n )粉(👱)搅匀封油备用步骤2起锅烧(😭)(shāo )油中(📓)油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥(lì(🔍) )油备(bèi )用(🌯)步(🕘)骤3锅中(🛵)留(💴)底油中油温下(📢)泡(🚄)椒茸姜蒜米(🌉)炒(chǎo )出(🔽)(chū )香(🎣)味和红油后后放抚过油(🤹)的肉(ròu )丝翻(😕)炒均(♓)匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(🚻)粒炒制芡(qià(⛏)n )汁收匀葱出香(xiāng )后起锅(guō )装盘再(zài )试一(🥂)下七(🏹)宫保鸡(🔮)(jī )丁原(yuán )料主(zhǔ(🤵) )料(🍴)鸡脯肉225克花(🛏)生(👹)米50克辅(fǔ )料(🏯)葱45克姜10克调料干辣椒(🎈)8克花椒15克色拉油60克(😊)盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油(🏩)65克白糖(táng )10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法(🔹)(fǎ(🎣) )步(🔎)骤(📣)1鸡腿(🏎)去(✝)骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉(👀)(ròu )切成15厘米(⛪)大小的丁姜和蒜切片(🐑)葱白切成小圈步骤2鸡(⬆)肉(ròu )丁加(🕷)入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干(gàn )淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖(🍺)米醋料酒生抽盐放入容(💉)器中调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适(♌)量水制作成料(liào )汁(🌊)步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入(rù )后腌(⏺)好的(🌌)鸡丁翻炒至鸡肉(rò(⬇)u )变白盛出步骤(zhòu )5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒用中小火炒(💣)香(xiāng )后(♑)将料汁里浸(🗨)泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞出放(😩)入锅中(zhōng )炒(chǎo )10秒(miǎo )随后(hòu )把鸡肉(🌄)倒回(🐩)锅中(zhōng )用大火(🍿)炒30秒倒入水料(🏍)汁(zhī )颜(🚢)(yán )色变富有(yǒu )光(guāng )泽时组建辣椒油(🥜)最后后(hò(🔖)u )放花生米再试(shì )一(🔍)下八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵(🔧)只用(🚲)(yò(🎯)ng )极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克(🗳)火(🧐)腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🌾)(kè )去皮净(🚪)瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🌛)肉(💽)300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克(kè(🧀) )水4升做法步骤1先(xiān )熬好清水高(gāo )汤(🗽)将老母(🧔)鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好(👦)与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子排骨等按类分(🛁)别放入差别沸水锅中焯(chāo )一(yī(📏) )下(🤺)水清除掉血(xuè )水和杂质然后(hòu )捞出(😞)再用水(shuǐ )洗(💜)净一(yī(🐸) )起放入后大汤(🔭)锅内加入(🙄)清水姜葱烧开后加料酒转小火(💅)慢熬3小时步骤2同(🚹)时把(🛀)鸡(🕸)脯(pú(💅) )肉及瘦(🔳)猪肉(📢)剁(🔤)成蓉分别加(jiā )适量(🦌)水(shuǐ )调(🥪)成(chéng )粥状待用步骤3汤(tāng )熬(áo )至3小时(🕘)后用筛子(🎃)把大部(🎚)分汤(🙍)渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(lìng )一(🐱)锅中烧开放(fàng )入(💻)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(🕌)拢肉蓉浮(fú )起用(🕐)小(🥂)漏勺捞净肉蓉后再把(👅)(bǎ )汤再(😑)煮沸(fèi )把鸡(💇)肉蓉(róng )分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处(chù )理之(🗨)后(🔪)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如水下盐(😫)调(🔀)味待用步骤(zhòu )4把汤分(㊗)成两(😯)锅择好至(zhì )嫩的白菜心(xīn )放进(jìn )其中一(yī(🤧) )锅高汤(🤷)灼至七成熟用(♋)清水漂冷(🏂)用(🔑)细银(yín )针(🍩)在菜心上疼时(shí(😜) )穿刺放进漏勺(🆕)中用原先的(de )高(🏪)汤自上(🔄)淋下至使(🎐)白菜(cài )心烫煮步骤5将(⬜)菜心垫(dià(🐌)n )在(😀)碗(🔡)(wǎn )底(🛵)(dǐ )烧开(🕺)另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料主料(🔨)鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料(🖕)鳝(shàn )鱼100克水(💺)发毛肚100克(🗓)猪肉肥瘦100克火腿(🛌)肠150克水(🦓)发鱿鱼(🤳)50克(🎫)黄花菜50克木耳水发50克莴(🕡)笋100克调料(liào )大葱(cōng )50克盐3克辣椒(🧚)红尖干15克花(👦)椒5克(🍝)料酒(🤣)10克(🌒)味精10克植(zhí )物(🖖)油50克灵材毛血旺(➡)是诸位加(jiā )以(🛬)改进(jìn )之处加(jiā )入到(⛑)了(le )海参(cān )毛肚(🥔)鳝鱼肉黄喉片午餐(🖌)肉(🔴)片调料(📿)辣(🐿)椒麻椒等(děng )做法(⏫)步骤1将辣椒花椒豆(🥛)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🧛)用小火(👇)翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进(jìn )去(🏃)味精白(bái )糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料切片改刀(🙅)飞水(shuǐ )组建熬(🍷)好的红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器(🌉)撒入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒(jiā(🕑)o )辣(là )椒炝出香味(🛀)迅速浇在上(📡)面即成十东(🚗)坡肘(🌴)子原材料肘(zhǒu )子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(➕)五(😩)香粉若(ruò )干做法1无火去掉后肘子皮上(🍷)残留的猪毛扔到沸水中(⏰)煮几分钟去掉(🏃)后污血(xuè(🎚) )和(hé )脏物然(🤾)后(hòu )再(⏬)将(jiāng )肘子捞出(🚪)后用刀在(zài )其(qí )上割(🏡)几(🤴)道口子那(🎱)样的话熟(shú )得快(💶)2新水(shuǐ )烧(shāo )沸放入(🌡)后(hòu )适量葱姜和香叶将(🚒)(jiāng )去处理好的肘子煮到七(🎈)八成熟捞出(🥊)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(🏪)子的肥而(🐄)不腻就(🎯)靠(🏸)它了上锅蒸(🎪)一(🥉)个半小时这期间可调(🥢)佐(🌴)(zuǒ )料炒(chǎo )锅中慢(🔠)慢倒入适量色拉油烧热后(👠)炒葱姜蒜至出(🍍)香(👕)味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本(běn )都(😂)操纵在(🦓)小烧红(😸)40分钟后剩一小碗为宜(⏺)再放入(♏)若干冰糖(♒)五香粉两(🍟)三勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后(〰)剩那一小(🦈)(xiǎo )碗(wǎ(👏)n )汤汁应该(gāi )是调料了4肘(🤖)子蒸(✨)好后(hòu )装盘浇上刚调的(⭕)调料(💂)表就行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之(zhī )地(👚)(dì )大(🎌)家今(👢)天分(fè(📚)n )香辣毛血旺的做(zuò )法主(🌽)料鸭血一(🤭)盒(📂)鳝鱼一条(🖍)百(🌨)叶(🥫)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🔋)蒜20克(kè(😉) )干(gàn )辣(là )椒50克花椒(🔯)10克(kè )麻椒(jiāo )10克(🎨)豆瓣酱50克盐(💵)5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭血(🐈)(xuè )黄(huáng )喉火腿切(🕔)片(🛅)儿(é(🎷)r )鳝鱼(📵)肥(fé(🤝)i )肠切蒜(🛺)切(🔫)瓣百叶和(🌙)(hé )毛肚(👦)切长条(🤤)(tiáo )儿葱切细(🏜)条蒜姜切片儿2锅烧开(🛡)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì )干放入盆底(🚜)鸭(yā(😫) )血黄喉鳝(🚼)鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出备用(🎓)3锅倒油(yó(🕛)u )烧热放(⛎)入花椒干辣(là )椒葱(🚐)姜爆(bào )香放入豆(👃)瓣酱(jià(💍)ng )炒出红油加适量高(🙇)(gā(👭)o )汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠(📹)黄喉煮(🏑)5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后(🥇)水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞(🔸)出后5蒜片放(🥧)在上面锅烧热多(🛅)倒油6油热(🦋)后放一小(xiǎo )把花(😒)椒麻椒和干辣(là )椒炸香(🎰)后(hòu )浇在上(shàng )面去(🥟)掉(🛋)