简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金珠/유나/이준현/图谋/
- 导演：カワノゴウシ/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：古装/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🏺)血(xuè )旺的正宗(🕣)做法2毛血旺浇油的(de )正确(🔖)(què )方法3川菜(🌇)十大经典名菜做法4最近网(Ⓜ)(wǎng )络清淡(💾)美食占巨一席之(❇)(zhī )地大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🎆)芽(🌈)一把放(🚐)入盆中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张(✏)切成长条(tiáo )准备鸭血一块切(🚵)成056厘米(mǐ )厚的薄皮(pí(🙀) )放入(rù(🤮) )盆中2鱿(yóu )鱼(yú )须和(hé(🍆) )鱿(yóu )鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼(🎌)须切(qiē(😮) )成段再把鱿鱼(😢)(yú )筒切(📨)下来撕(sī )掉(😯)外膜在表面打(🏾)上花刀切(🛎)成段放进去小(🤪)盆中3准备(bè(🏉)i )着去处理好的鳝鱼一(🦉)条(🔇)先斩去(🎵)头部再切(🌓)成小段和鸭血放进一个(gè )盆中(🐔)再(😔)舀入切(qiē )好(🛤)(hǎo )的鱿(🏝)鱼(😬)备用4毛肚二两左右切成(😗)长条一起放(fàng )入(rù )盆(☕)中小葱一根切成斜片生姜一(🎊)块切(qiē )成姜片一起(🐣)放入大(🉐)碗中再放入后(hòu )一小(🗂)把(🍕)红干(gàn )椒(🕉)一(👞)小把麻椒取一个小(🥤)(xiǎo )盆盛有一把花椒(📘)和(hé )一(yī )把红干椒(🎨)备用(♟)5小葱(🚌)几根(🛒)切成葱花(🔒)放进去小盆(pé(😜)n )中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🎅)后倒入水(shuǐ )黄豆(🎊)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🕚)动一下几(🐂)下焯(chā(🏥)o )水(shuǐ )一(yī )分钟捞出控(🌥)水布袋中盆中(🚁)7等水(shuǐ )立即烧(shāo )开下次倒(🈵)入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥(♐)用勺子来回滑动几下使(shǐ )食(shí )材受(🥐)热均匀(🥂)8焯水一分(⭐)钟捞出控水拔凉9另起(📿)锅(🧢)添(tiān )入一(yī )勺食用(yò(🍂)ng )油油热(🐷)后倒(📀)入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(🌗)火锅料20克豆瓣酱10克(⤵)翻炒(🍺)(chǎo )化开炒出红油10添入适量(lià(🤝)ng )的(🍳)清水参加生抽10克白糖(🚴)2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下(📇)次(🥐)全部倒入(rù )黄豆芽(🧤)豆腐皮和宽粉(🚤)开大火煮一(🥖)分钟11加入(🚙)到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克(🎤)调底(♑)色再捞(🏮)出(🏎)(chū )配菜然(🌶)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动(☝)后(🎸)慢(🦐)(màn )慢倒入毛肚鳝鱼(🐷)鸭血(🌔)和(🥏)鱿鱼12开(🏤)大火煮3分钟捞出(🎹)后盛有汤盆中13再浇(🐞)上(📐)注意适量的原(🍹)汤撒(sā )上少(shǎo )许(⬅)蒜(🕓)末(mò )和(🏢)葱花14锅(🌟)中留底油添入半勺食(🛂)用油倒入花(📕)椒(🦁)和红干(🦃)椒迅(💯)速再翻炒(🔰)炒(🧛)出香味以后关火(🏒)15再把(🔔)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(✔)蒜(🔥)的香味到最后再(zà(🏞)i )放上(shà(🍉)ng )几朵香(xiāng )菜单(➗)独(🧚)点缀16那样(yàng )最(🤗)好(🐐)到这里这道麻辣鲜(🌫)香的(🆓)毛血旺就做了(🈂)(le )了要会了就在家试一下吧下面是(shì )所(suǒ )会用到的食材和调料食(📦)材豆腐(⛲)皮宽粉鸭(📔)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆(➖)芽生姜红(hóng )干椒(🔻)麻椒(jiā(🌓)o )花椒调(dià(🈸)o )料盐鸡粉(🏑)老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料(🍶)2毛(máo )血旺(👼)浇(🥒)油的正(🕶)确方法1方(🍈)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🎭)约150克(🏀)精细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(⏫)约(yuē )150克紫草20克(kè )红蔻10克(kè(🍡) )香根10克茴香15克桂皮8克香(xiā(🍋)ng )叶(yè )8克(🎰)甘草10克草(🏗)(cǎo )果5个肉蔻(kòu )10克(📴)山奈8克胡萝(📟)卜(🐭)100克香菜(cà(🔶)i )根(⛎)40克(🍔)2将(jiāng )郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒(⛔)排(🤖)斩成细(xì )末盛(💼)入盆中再(🦃)加辣椒(🎮)粉洗净的(de )紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱(🏪)(cōng )和老姜用刀(🗳)拍松拍松下(👾)次炸(🔕)制时容易出(🚙)味洋葱切成48厘(💰)米(mǐ )见方的洋葱块胡(🍺)萝(luó )卜切(✊)(qiē )大片香根茴(🚓)香红(🌉)(hóng )蔻桂皮(💂)香叶甘草草果肉(❄)蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥(🧕)干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经(🕣)过精制花生油烧至(zhì )三成热时(shí )排列盛(👖)有大葱(💏)老姜茴香香(xiāng )根(👝)桂皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(yò(🌺)ng )中小火使(🎠)油温(💄)很缓慢(🏼)增(zēng )加至(🏟)五成热小火熬严重的(🤘)限(xiàn )制(📒)20分钟左(😽)右吧(🤽)待(🚢)各料均被烧至(zhì )金(jīn )黄色而且(🚀)香味(🌂)充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(🧦)5再(🍻)(zài )上(shàng )火把(bǎ )锅里的油烧热下番茄(📧)沙司(🍕)用(🛃)小火煸(biān )12分钟至油色发(🍘)红时(shí )再倒入其(qí )余的精细加工花(huā )生油(🌓)再左面参加(🔏)调匀(yún )的(👅)辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和香(❤)菜根并不(🌰)停(🌤)顺(🍥)同(🗑)一方(💆)向搅出2做法(🌀)二(🦑)1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒(🦎)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🙃)老姜(🌿)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(🙌)150克老(🛺)油(🎨)50克芝麻(💶)5克2杀鸭(🕶)子之前准(zhǔ(🥌)n )备着小半碗(📧)(wǎn )冷的(de )淡(dàn )盐水再把鸭血就(📗)(jiù )滴(⛎)到碗里一边滴一(♟)边(biān )轻(qīng )轻搅动把水和(hé )血搅匀还(📁)没血液静(🔗)置(🤴)20分钟半小时后凝化成块再放进去热(⛄)水(🥢)中(⬛)蒸(👠)熟木盒(hé )切成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚(😱)心舌飞水(📨)后(hò(🌊)u )洗净后煮熟后切(qiē(🤮) )片鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮(cháo )州咸菜(cài )切厚(📎)片加野(🐝)山椒老姜蒜片(pià(🥩)n )炒香(💓)放(fàng )鲜花(huā(🦋) )椒再爆(🌦)香(👪)(xiāng )加入(rù(😿) )雪(👙)碧香料(🌃)水及清水200克煮沸调好(hǎo )味(⛵)后加全部(😥)原(🏣)料烧(shāo )至更(gèng )加入味(😴)起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人(👐)椒(🚆)节放在(zài )上(shàng )面将烧至六成(chéng )热(rè(🐃) )的藤椒油(yóu )啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做(👧)法三(sā(😶)n )1食材鸭血毛肚大(😒)虾火腿(tuǐ(🥔) )肉(ròu )豆芽姜(🔛)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒(👻)粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白(bái )芝(🔉)麻(🛒)2我们(❄)先把大虾(🗝)剪一下虾(xiā )须然(🙂)后(hòu )再把(🗿)虾线可(kě )以去除碱水冲洗(🏻)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片(🏾)放在盘中4鸭血(🛁)洗(xǐ )干净切成片5毛肚清(❌)洗干净切成薄片然后滴入(🥗)半个(🎰)柠檬汁抓拌(🤵)均(🙂)匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香(xiāng )葱切(🕺)成葱(cōng )花生姜切成(😽)片(🧑)(pià(🤟)n )豆芽(🛅)洗干净7锅中一并加入适量(🏤)的食用(yòng )油(🐢)(yóu )油温升高5成热(rè )时(🗞)把麻椒香葱生姜大蒜干(🎒)(gàn )辣椒(jiāo )放(🥐)入锅中炒出香味8加(⛔)一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜(suà(✅)n )蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒(🥅)出红油舀入(rù )的清水大(dà )火烧开9汤中放(fà(🚞)ng )盐白砂糖(🦀)生抽(📝)老抽蚝油(🚆)(yóu )胡(🕺)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤(tāng )中煮2分(fèn )钟10煮好的豆(🤚)芽(🎁)捞(✅)出放(🍍)入(🕉)碗中再把鸭血毛(🥉)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后(🥡)捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后在(😖)(zài )上面(🍿)(miàn )放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热(😍)的油浇(🚆)上(🌊)(shàng )了(👊)即可(⬜)大(dà(👅) )快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆(🏞)豆腐食(shí(🎭) )材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜(🚍)苗1根豆(⛽)豉(chǐ )15克花(huā )椒粉3克黄酒(🎚)5克盐(📖)3克豌豆淀粉5克花生(📁)油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(🎡)成(chéng )26厘米见(🦍)方的块后放(😣)加了少(shǎo )许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(💉)后捞出用(🕐)(yòng )清水浸泡(pào )豆(dòu )豉等剁碎(🕒)蒜(suàn )苗切段姜切末新(xīn )鲜(🏘)猪(🔀)肉(ròu )牛肉切(qiē )成(ché(🍬)ng )小块或(huò )肉(🏜)末(😎)(mò )步骤2炒锅烧(🎏)热放油(yóu )后(🤥)放牛肉猪(zhū )肉炒(chǎ(👩)o )散待牛肉馅(🖼)炒成金(🕒)(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放(⏮)入豆豉姜末辣椒粉同炒(🐗)至(zhì )牛(🤡)肉猪肉上色效果入味(wèi )儿(🍃)(ér )步骤3下肉汤烧开(✉)加入豆腐煮(zhǔ )3分(fèn )钟加(jiā(🆕) )酱油(🤳)(yóu )蒜苗(💣)段(🍎)糖用盐调味(🐉)再用湿淀(🌮)粉(🤕)芡(💿)汁(🤣)盛出后撒上花椒面葱末表(🎿)就(jiù )行二回锅肉材料五花肉(rò(🛺)u )青蒜葱姜蒜(suàn )干(🌜)红(hóng )辣(là )椒花(➗)椒豆瓣酱(🌵)糖(tá(🌅)ng )油做法1带皮五花(huā )肉(🌱)冷水(🐔)下(🐤)锅(guō )加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(✅)八成熟木盒自然冷(📪)却筷(kuài )子可(🔺)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🌶)成斜段4将(jiāng )青蒜的红(🦉)色部分(fèn )先用刀拍一下然后再完全斜切成段(🐷)备用(yò(👍)ng )5炒锅上(😾)火加大多的(de )油煸香(🙅)辣椒花椒(jiā(🎃)o )6下(🌥)入(🏼)肉片煸炒至(💹)肉(ròu )片颜色变透(🗯)明边缘(yuán )微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣(🍞)酱可以先(🍑)切(qiē )成(🚇)小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加入少许酱(😷)油或甜面酱调色与肉片一起继续(👎)翻(fān )炒(📇)均匀9下入青蒜点少许料(lià(㊙)o )酒(jiǔ )糖(táng )调好味道即可出锅(🎭)三(🎓)夫妻肺片(📱)食材牛(niú )肉100克牛舌100克(🔒)牛头皮(💺)100克牛心150克(🐜)牛肚200克香(xiā(🗺)ng )料(😁)八(bā )角三奈大茴香小茴(huí(☕) )香(🥈)草果桂(guì )皮(pí )丁香生(😒)姜等(🚶)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(🌙)各适量做法步骤1将牛(🐆)肉(ròu )切成小片(piàn )与牛杂(🦓)牛舌牛心牛头皮牛肚一(💒)起清洗干净(🧚)用香料(✋)盐花椒(🛂)面等各(🤡)(gè )种调料卤制先用猛火烧(🌕)(shāo )开(kāi )后集体(📄)土地登记小火卤制到肉料(🏄)耙而不(bú )烂然后捞(lāo )入(🍲)(rù )再(zài )晾晒切成大(🏙)薄片备(🌬)用步骤2将(🍜)芹(qín )菜洗(xǐ(🕓) )净后切成(🔑)1cm长的(🔤)段芝(zhī )麻(🥒)炒(chǎ(🕉)o )熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中(🐐)放入后(🌺)切好的牛(🌬)肉牛杂再参(🧖)加卤汁豆油味(wè(🥫)i )精花椒(🎲)面红(⚪)油辣椒芝麻(má )花(⛳)(huā(😴) )生米末(mò )和芹菜(🕗)搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一(🗼)只或(🐅)鸡(jī )腿(tuǐ )一盒花(🚻)椒和干(gà(📿)n )辣椒(🥄)(jiāo )14葱熟芝麻(🎐)盐味(🍥)精料(🐇)酒食用油姜蒜白糖淀(🛒)(dià(🥛)n )粉主料鸡(🍟)腿马耳朵葱干辣椒(🥤)节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🛋)醋(🎪)淀(🔐)粉料(liào )酒色拉油(📓)各适量(🤘)做法(💐)干辣椒节去籽(🦍)后用白开(kā(🔧)i )水浸泡一段(💹)时间半小时然(rán )后(🧦)再捞(🎹)出后挤出水分水放(fàng )碗(wǎn )里加(jiā(☕) )淀粉辣椒粉盐搅拌(💯)(bàn )均匀(🎉)五六(⛔)成热五(wǔ )成热下(🏆)锅(🦇)炸至芝(😷)(zhī )麻微黄捞出鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉米淀粉(🎡)胡(🧥)椒粉盐(🎾)抓拌均匀腌20分(🌡)钟然后再(🥕)油烧五成下(xià )锅小火慢炸至变面金(jīn )黄(huáng )酥脆再捞出另(🌤)起油锅放姜蒜(🐒)花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香(💀)味倒(🕷)入水鸡块儿和炸好(📍)的辣(là )椒放半(bàn )勺白糖(🎙)(táng )半勺鸡精翻炒均(🔣)(jun1 )匀最后(hòu )放葱(🍽)段大(dà )火(huǒ )翻(fān )炒出锅五水(🍢)煮鱼(😧)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做(zuò )法(🌭)(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼头剁下(🥪)(xià )并(🤽)之中飞出分两半(🕘)将鱼身竖(🍁)放(fàng )用(🤨)坚(jiān )硬锋利的刀平着将两(liǎng )整(⬜)片鱼肉和鱼(yú )排(📽)(pái )分开(♿)再将两(liǎng )大片鱼肉片(✉)成注意适(shì )量的鱼片(piàn )将鱼(🚦)排分(🔍)为三四段与鱼头(💽)放一(🙍)起备用步骤(🛅)2将鱼片内放一(👂)个蛋清少(shǎo )许(📕)(xǔ )盐(🏝)干淀粉和料(🚦)酒(👦)拌匀步骤3将一小碗色(🦈)拉(😑)油所有花(huā )椒和(😫)辣椒全部倒入(rù(🔚) )锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变(🌶)(biàn )暗后(🔇)用铲子然(🐜)后捞(lāo )出(🤙)一(yī(🍭) )半的油和花椒(🎡)辣椒备用步(🚠)骤4将火(huǒ )开大放入(rù(🤷) )拍好的(de )蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼排向(🛋)锅煸炒两下倒(🎃)入料酒约一小碗(🈲)盐半调羹加沸水三(🐠)四碗等鱼头汤沸(🐲)腾起来出味将(🔴)鱼片一片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼(yú )片会(📌)熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆(pén )中(👕)放着已焯好的黄豆芽将鱼片(🕑)一这款汤汤水水(shuǐ )舀(🍡)入此盆(🈁)后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在(🐰)上面六(💇)鱼(yú )香(🎋)肉丝食材(cái )主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🥏)(jīng )味精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老(🐵)抽鲜汤(tāng )水水淀(🎲)(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼(yú )香(🦄)特点咸鲜酸甜(tián )二(🐩)者兼(🦊)备葱姜(🏀)蒜香(🤮)线条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē(😣) )长约8cm粗03cm的(de )二粗丝(🎀)加盐料酒(👬)搅(🥛)至上劲后放(fàng )水淀粉(🔶)搅匀(😌)封油备(bèi )用步(bù )骤2起锅烧油(🥖)中(🔎)油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥(lì )油(🐞)备用(🙂)步骤3锅中留底油中油(🦆)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀(🏘)后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒(🏓)制芡汁收匀葱出(chū(👥) )香后(🍩)起锅装(🏉)盘再(⚪)试一下(🏢)七宫保鸡丁(🎵)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(🐳)(lià(🥡)o )葱45克姜10克调料干辣椒(⛺)8克花椒15克色拉(🎣)油60克盐2克(kè )料(liào )酒(jiǔ )2克(kè )味精1克酱油65克(🕟)白糖(🥐)10克醋7克水淀粉22克做(😸)法(fǎ(🕔) )步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡(🕤)肉切成15厘(🀄)米大小的丁姜和蒜(✖)切片葱白切成(🥘)小圈步骤2鸡(jī )肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用(📗)手疼时抓(zhuā(😔) )粘稠状(😳)再后放干淀粉(⏯)抓匀步骤3将糖米醋料酒生(😡)抽盐(🥍)放入容(🐵)(róng )器中调成糊状(zhuàng )放入(💒)(rù(📺) )葱姜蒜加入适(📀)量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🏫)(dǎo )入(rù )油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(📊)变(biàn )白(bái )盛(🥃)出(📢)步骤5锅中(🦁)(zhōng )剩少许油(🍢)放入(🏆)花椒干辣椒用中小(📃)火炒香后将料汁里浸(❤)泡一(〽)段时间(💗)的葱姜(🕺)(jiāng )蒜再捞出放(fà(🖐)ng )入锅中炒10秒随(🆗)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🚁)入水料汁(👉)颜色变富有(🙃)光泽时组建辣(⬛)椒(🎭)油最(zuì(😐) )后(🃏)后(👯)放花(☕)生米再试一(🔴)下八开(💸)水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡(jī )2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(pái )骨(gǔ )500克干贝300克(kè )去(qù )皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(😈)葱50克姜10克水(💌)4升做法步骤(🍏)1先(🐜)熬好清水(📻)高汤将老母鸡劏好洗净干(🚐)贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨(🏒)等按类分别(bié )放入差别沸水锅中焯(chāo )一下水清(⚽)除掉血水和(🎩)杂质(zhì )然后捞出再(🈹)(zài )用水洗净一起(qǐ )放(🚸)入(rù )后大汤锅(💒)内加入清水姜葱烧开后加料(👦)酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤(✴)2同时把鸡脯(🎠)肉及瘦猪肉剁成蓉分(fè(🤓)n )别加适量水调成(🔱)粥状待用(😏)步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分(✳)(fèn )汤(📔)渣浮(fú )油隔尽把清汤(⛷)全部倒入另(lìng )一锅中烧开(🎓)放入猪肉(ròu )蓉搅匀(🏈)转中(🍠)小火待其(📗)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(👈)勺(🏑)捞净肉蓉后再(zài )把汤(💌)再煮沸把(🖲)鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(🏓)后把(bǎ(🐚) )清(❗)汤彻底隔渣(zhā )去油待(🎮)汤色清新明净如水下盐调(🚮)味(🔲)待用步骤4把汤(💍)(tā(😚)ng )分成两锅择好至嫩的白菜(cài )心放(🎪)进其中(🉐)一锅高汤灼(zhuó(㊗) )至(✒)七成熟用清(qī(🕗)ng )水漂冷用细银针在菜心上疼(🚦)时穿刺(🚾)放进漏勺中用(yòng )原先的高汤(⛳)自上淋下至使(🔌)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🎢)碗底烧开另(♉)一锅高(🚌)汤舀进(🛺)碗内即成九毛血旺材(🐿)料(🍻)主料鸭血白(🉑)(bái )鸭(🐘)500克(💴)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🍨)发毛(🖕)肚(dù )100克(kè )猪肉肥瘦100克(🍏)火腿肠150克水(🚯)发鱿鱼(💿)50克黄(huáng )花(🌵)菜(🍻)50克木(🕡)(mù )耳水发50克莴(wō )笋100克(kè )调料大葱50克(👟)盐(🗿)3克辣椒(🗂)红(👩)尖(🐆)干15克花(🚗)椒5克料酒10克味精(🌊)10克植物油50克(🐜)灵材毛血旺(wà(🍫)ng )是诸(🥎)位加以改(🗳)进(jìn )之(zhī )处加入(📪)到(🕒)了海参毛肚鳝鱼肉(rò(🏿)u )黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒麻(👚)椒(🏎)等做(🐈)法(🛸)步(bù )骤1将辣椒花椒(🕌)豆瓣酱姜蒜(🍰)色拉(💨)油放入锅(guō )中用小火翻(📅)炒香(🧥)加汤(🅾)熬煮(zhǔ )后捞出后(hòu )渣然后(hòu )把(🏕)放进去味精(jīng )白糖(táng )醋等调(🐲)料步骤2将主(zhǔ )辅料(liào )切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤3将色拉油(🌶)烧热放入(🤸)花椒辣椒(📁)炝出香味迅(xùn )速浇在上(🕧)面即成十东(dōng )坡肘子(🙉)原材料肘子一(yī )只葱(👦)姜蒜冰糖桂皮香叶(🔗)八角(🕯)五香粉(fěn )若干做法1无火(🦌)去掉后肘子皮(🍾)上残留的(🏻)猪毛(🙀)扔到(dào )沸水中(zhōng )煮几分(fèn )钟去掉后污血和(hé )脏物然后再将肘子(🦋)捞(🌾)出后用刀(dāo )在其(🀄)上割(🐎)几道(🎣)口子那(nà )样的话熟得(🏣)快2新(🙌)(xīn )水烧(🥈)沸(fèi )放入后适量(💠)葱姜和香叶将(🚓)去(🛤)处(chù )理好(🤑)的肘子(🔶)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(👚)子是个关键(📒)步骤(🍧)东坡肘子的肥而不(💗)腻就靠它了(le )上(🐙)锅蒸一个半(👮)小时(🎄)这(🚯)期间可调佐料炒锅(⚫)中慢慢倒入(rù )适(💌)量色拉油烧热后炒葱姜(🥇)蒜至(🍜)出香味(🎆)放进去桂皮香(👀)叶(yè )八角翻炒然后(🔇)加(🏽)适量水(🎼)水量基本都操(🌡)纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一(yī )小碗(wǎn )为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(🎖)火渐渐烧之后剩那(😊)一小碗(🏈)汤汁应(🤩)该是(shì )调料了4肘子蒸(zhēng )好(🛥)后装盘浇上(🤙)刚调的调(🔇)料表就(🎃)行4最近网络清淡(🔜)美食(shí(🍐) )占巨(📹)一席之(👃)地(dì(👃) )大家今(😫)天分香辣毛血旺的(de )做法主(📅)料鸭血(xuè(📗) )一(🔀)盒鳝鱼一条(👂)百叶100克毛肚100克黄喉(❣)100克卤肥肠100克火腿(🚓)100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克(🕺)麻椒10克豆瓣酱50克(➿)盐5克(kè )香辣(là )毛血旺(🎤)的(🥗)做法1鸭血黄(🆑)喉火(🍝)腿切(qiē )片儿鳝(shà(👯)n )鱼肥肠(cháng )切蒜切(👄)(qiē )瓣百叶和毛(🚓)(máo )肚切长(zhǎng )条(😧)儿葱切细(🍵)条蒜(suà(☕)n )姜切(🌪)(qiē )片儿2锅烧开(🥍)水黄(😛)豆(☔)芽(🧡)煮熟捞(🐄)出(💇)(chū )捞出沥(😒)干放入盆(🧛)底鸭(🍾)血黄喉鳝鱼(⭕)肥肠开水炒(🏦)好后捞(🛄)出备(bèi )用3锅倒(🔐)油(🎄)烧热放入(🔘)(rù )花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香(xiāng )放入豆(dòu )瓣(💵)(bàn )酱炒出红(📉)油加适(🏵)量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(👳)(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺(😖)再捞出(🍐)放在(➿)旁边豆芽上之后水烧开放(🕛)入百叶(😿)毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🕹)片放(🧞)在上(🦔)面锅(guō )烧热多倒油6油热(🚄)后(📇)放(✔)一(⛸)小把(bǎ )花椒(🎆)麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉