简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Kali/Hansa/Diotta/Fatou/Pilar/Coll/
- 导演：川野浩司/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：古装/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🎐)堂毛血(xuè )旺的正(😴)宗做法2毛(🤰)血旺浇(🤷)油的(de )正确方法3川菜十大经典名(🚾)(míng )菜做(🔥)法4最(zuì )近网络清淡(dàn )美食占(zhàn )巨一席之地(🛹)大家(🚟)今天分1食堂毛(máo )血旺的(de )正宗做法(📧)1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(🌒)(bǎ )切(😿)成(🐰)段豆腐皮两张切成长条(😯)准(🥗)备鸭(📫)血(🏟)一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(🙎)中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(🎸)筒各一个(⏪)先把鱿(🐐)鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕(sī )掉外(🖍)膜(mó )在表(🍫)面打(dǎ )上花(👜)(huā )刀切成段放(🐇)进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头(🤵)部再切成小段(➿)和(hé )鸭血放进(jìn )一个盆中再舀入切(🏦)好的鱿(🖐)(yóu )鱼备用4毛肚二(🐰)两左右切(qiē )成(👽)长条一起放入盆中小葱一根切(👌)(qiē )成斜片生姜一块(kuài )切成(💆)姜片一起放入大(🍈)碗中再放入后一小把红(hóng )干椒一小把麻(🏷)椒取一(🏚)个小盆盛有一把花椒和一(🔖)把红干椒备用5小葱几根切(📪)成(🤲)葱花放进去小(🍢)盆中(🚍)蒜子几粒拍扁(🥎)切成(🐳)蒜(🖥)末和葱花放在一起(🌼)等食材备好以后以(📂)后我们开始烹(🆒)饪6起锅烧水水开(kā(🏭)i )后(hòu )倒入水黄(🎁)豆芽豆(dòu )腐(🚤)皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯(🏴)水一(🌜)分钟捞出(😣)控(kòng )水布袋中盆(🚽)中7等(🛄)(děng )水(🎭)立即烧开下次倒(dǎ(🤖)o )入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到(🥡)(dà(🏮)o )料酒(jiǔ )5克(👆)去腥用勺子来(lái )回滑动(👈)几下(🎶)使(👰)食材受热(rè )均匀8焯(🆖)水一分钟(zhōng )捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添(📣)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(hé )大(🌮)料(👱)爆(📂)香加(🥛)入到(😄)麻辣火锅(🕚)料(😛)(liào )20克(kè )豆(🏡)瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油(yóu )10添入(rù )适量的清(🏙)水参(📇)加生抽10克白糖2克胡椒(🔟)粉2克(kè )均匀搅(🐔)拌化开(📀)调料(🏁)煮开下次(🕯)全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(🤹)11加(💆)入(✒)到食(🔙)盐1克(kè )鸡粉(fěn )2克(🍋)(kè )老抽(🛣)2克调底色再(zài )捞出配(🐭)菜然后取出盆中排第五等(děng )汤(tāng )汁再一(yī )次(🍘)涌(yǒng )动后慢慢(🏻)倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(hé )鱿鱼12开(kā(💽)i )大(🛸)火(📧)煮3分(🕉)钟捞出后盛(😬)(shèng )有汤盆中13再浇上(shà(☝)ng )注意(yì )适量的原(🕜)汤撒上少许蒜末(🃏)和(hé(🐲) )葱花14锅中留(🍉)底油添入半勺(❇)食用油(yóu )倒入花椒和(hé )红(🅰)干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出(chū )香味以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆(📊)中(😈)在一瞬间(🛺)放(fàng )出出(chū )葱蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香(🗜)(xiāng )菜单独点缀(zhuì )16那样(💗)最好到这里(📣)这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺(👫)就做(🔆)了(🤓)了要会了就在家试一下(🌽)吧下面是所会(🤮)用到的食(😸)(shí )材和调料(🖌)食材豆腐皮宽(🥩)粉(😹)鸭(yā )血(xuè )鳝(📥)鱼毛(máo )肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生(shēng )姜(jiāng )红(📓)(hóng )干椒麻(✨)椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🥙)锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(yī )1净辣椒油300克(👋)郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(🌃)香味泡海椒(🚭)约150克精细加工花生(👯)油(❤)约(yuē )240千克大葱100克(⛳)老(🗿)姜100克(🗓)洋葱150克(kè )番茄(🐽)沙司约150克紫草20克(👟)红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🌻)(gè(🌶) )肉蔻10克(😘)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🌄)和鱼(yú )香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🚙)椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水(🐙)调匀(🍌)3大葱和老姜用刀拍松拍松下(xià(🐉) )次炸制时容(💘)(róng )易出味洋葱切成(🐠)48厘(😵)(lí )米见(🤱)方的(🕦)洋葱(🔂)块胡(hú )萝卜(bo )切大(dà )片香根(🍟)茴香红蔻桂(🌈)皮香叶(🤞)甘(gān )草草果肉(🦈)(rò(🐜)u )蔻(kòu )和山(shā(🎹)n )奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ(🕛) )分待(🌞)用4炒锅(guō )上火后舀入300克经(jīng )过精(🤲)制(zhì(🔊) )花生(📌)油烧(shāo )至三成(🔖)热时排列盛(🎚)有大葱老姜茴香香(🦉)根(Ⓜ)桂(🕖)皮(😼)红蔻香(xiāng )叶甘(🥟)草草(cǎo )果肉蔻山奈(🙊)用中小火使油温很缓慢增加至五成(🔹)热小火熬严重的限制20分钟左(🤬)右(yòu )吧待各(gè )料(liào )均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分(fè(🚀)n )融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃(🙏)之(zhī )不用5再上火(📵)把锅(⏬)里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色(👄)发红时再倒入其余(🎱)的精细加工花生(🧙)油再左面参加调(🐌)匀的辣(🍞)椒(🥈)粉(📽)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜(bo )和香菜根并(🈴)(bìng )不停顺(🛬)同一(🚭)方(🔜)向搅(🎫)出2做法二(èr )1野山椒青美(mě(😡)i )人(🍠)椒节(🍿)(jiē(🔃) )各30克鲜花椒8克藤椒油(💨)3克盐2克白(bái )醋15克(kè )料酒30克老姜蒜(💦)各9克干辣椒20克雪(🐱)碧香料水150克(🗑)(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(📖)准(zhǔn )备(📏)(bèi )着(🙎)小半碗冷的淡盐水再把鸭(🛀)(yā )血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没血液(🎗)静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚(🛷)心舌飞水后(hò(🏸)u )洗(⛏)净后煮熟后(🏫)切片鳝(🧢)鱼加料(liào )酒醋(cù(📹) )飞水备用4将潮州(😊)(zhōu )咸菜(🍩)切厚(🐧)片加野山椒老姜(🈹)(jiāng )蒜片(🥔)炒香放鲜(🤖)花椒(🎻)再爆香加入雪碧香料(🛎)水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全(😆)部原料烧至更加(jiā )入味(🛁)起锅5将(jiāng )干(gàn )辣(💽)椒节青美人椒节放在上(🎵)面将(jiāng )烧至六成(chéng )热的藤椒(jiāo )油啊(🐥)淋在上面撒(🕵)葱花(huā )芝麻再试一下3做法(🧑)三(🔍)(sān )1食(shí )材鸭血毛肚(🍼)大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🗑)锅底料生(🍻)抽蚝油老抽白胡椒粉(🍘)鸡精料酒白砂(shā )糖花(🥀)椒干辣椒(🏼)白芝麻2我(🍂)们先把大虾剪一(🌒)下虾(xiā )须然(😢)后再把虾线可以去除(🔏)碱水冲洗(🤫)干净滴入几滴柠(👝)檬汁抓(zhuā(😂) )拌(♉)均匀备用3打(dǎ )算一些火(huǒ(🔴) )腿肉后再切成(chéng )片放(fàng )在盘中4鸭(yā )血洗干净(🎲)切成(🏑)片5毛肚清洗干净切成(🎤)(chéng )薄(báo )片然后(📒)滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(yú(🥜)n )6大蒜拍碎(📔)剁成蒜末香(💏)葱(🤭)切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽(⏭)洗干净7锅中一(yī )并加入(rù(🎯) )适量的食用(🌳)油油温(😓)升高5成(🦕)热时(👡)把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(🉑)椒放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺(😇)(sháo )郫县(😇)豆瓣(📥)酱(🦋)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(guō )底料炒出红(🏬)油舀入的清水(shuǐ )大(dà )火烧(🤔)开(🤙)9汤中(😫)放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝(🎿)油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把(bǎ )豆芽放进(🌶)汤(tāng )中煮2分(💁)钟10煮(zhǔ )好的豆(🈷)(dò(🐺)u )芽捞出(🏂)放入(💔)碗(🤦)中(😔)再把鸭血(📋)毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中(👶)烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放(🤾)到碗中其(♏)余汤汁倒(🔮)出11最后在(🚷)上面放(fà(🥦)ng )上蒜末葱(🎸)花辣(🚳)椒(🥝)麻(👫)椒白芝麻把烧热(🈵)的油浇上(🦌)了即可(🦊)大快朵颐3川(📢)菜十大经典(diǎn )名菜(🔉)做法一(📪)麻婆豆腐食材(📐)豆(👝)腐250克牛肉75克(🤓)蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉(🤝)3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀(dià(🎰)n )粉5克花生油15克小葱5克等做(🍡)法步骤(🗿)1将(jiāng )豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放(🧞)(fàng )加了少许(xǔ )盐的沸水(🥝)中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡(👌)豆豉(chǐ(🥕) )等剁碎蒜(🀄)苗(🕌)切段姜切末新鲜猪肉(✋)(ròu )牛肉(🌞)切成小块或(huò )肉(🧝)末步(bù )骤(🈯)2炒锅烧热放油(yóu )后放牛(niú(💒) )肉(🗑)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆(🎃)豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛(🗞)肉猪肉(🥜)上(🌻)(shàng )色(👁)效(xiào )果(🕰)入味儿步骤3下肉汤烧开(🐣)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱(👈)末表(biǎ(🛄)o )就行二回(😳)锅肉材料五花肉(ròu )青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(🌏)做法1带皮五花(🛄)肉冷水下锅加入葱段姜片(🏰)花椒78粒(🤷)黄(🦎)酒适量煮开(✈)2撇(❄)(piě )净撇净煮至八(🍙)成(😆)熟木盒自(📮)然冷却筷子可再(zài )插入(🐈)即(🧕)可3将肉切成(ché(💨)ng )薄片姜蒜切(qiē )片(pià(🔉)n )葱切成斜段(🖐)4将青蒜的红色部分先用(🚩)刀拍一(yī )下然(〰)后再完全斜(🐋)切成段备用5炒锅上火加大(🛸)多的油煸(biā(🥊)n )香辣椒花椒6下(xià )入(rù )肉(🏻)片煸炒至肉片颜(🕢)(yán )色(sè(🦃) )变透明边缘(yuá(🛤)n )微微卷(juà(⬜)n )过(guò )7将(🥀)肉(🐭)拨到锅(🥥)一边下入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(🍔)8适度地的加(jiā(😑) )入少许(xǔ )酱(jiàng )油(🦑)或甜(tián )面(🕌)酱调色与肉(👈)片一起继续翻(🌖)炒均匀9下(🔅)(xià )入青蒜点少许(xǔ )料(liào )酒糖(táng )调(diào )好味道即(jí )可出锅(💈)三夫妻(🙅)肺片(🤨)食(shí )材牛肉(📹)100克牛舌100克牛头(🥂)皮100克牛(niú )心(📏)150克牛(🦁)肚200克香料八(🛩)角(🦔)三奈大(🥎)茴香小茴香草果(🐅)桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣(🥇)椒花椒面芝麻熟花(🍞)(huā )生米(🧠)(mǐ )豆油味(♌)精芹(🏸)菜各适量(👚)做法步骤(zhòu )1将(🌟)(jiāng )牛肉切成小片与(📄)牛杂牛(🗯)舌牛心牛头皮(🥞)牛肚(dù(💀) )一起清洗干净用香(xiā(📥)ng )料盐(yán )花椒(😰)(jiāo )面等各种(🐚)调料(liào )卤制先用猛火烧开(🐡)后(hòu )集体土地登记小火(🏻)卤制到肉(🍼)料耙(pá(🔻) )而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步(🍵)骤(🅰)2将(jiāng )芹(😶)菜(cài )洗(xǐ )净(🏟)后切(qiē )成(chéng )1cm长的(🐡)(de )段芝(zhī )麻(🗜)炒熟(📝)(shú )和熟花生一起压成末备用(🌐)步骤3盘(🕰)中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参(🐆)加卤汁豆油味精花椒面红(🛩)油(yó(🦏)u )辣(🏒)(là )椒芝麻花生米末和(hé )芹(🗽)菜(cài )搅(jiǎo )拌均匀(🐲)即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒(🦑)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食(🥧)用油姜蒜白糖淀粉(fě(🎏)n )主(🌊)(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉(㊗)料酒色拉(lā )油各适量做法干辣椒节去(🚟)籽(zǐ )后用白开水浸泡一段(duàn )时(🏭)(shí )间半(bàn )小(🤵)时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放(fà(🏰)ng )碗里加淀粉(📻)辣椒(jiā(💅)o )粉盐(🌭)搅拌均匀五六(liù(💍) )成(🔌)热五成热下锅炸至(zhì )芝麻(🎪)微黄(huáng )捞出鸡肉切好放(💰)料酒生(🎵)抽(chōu )玉米淀粉(🗽)胡(🎚)椒(jiāo )粉盐抓拌(bàn )均匀(❓)腌20分(fèn )钟然后再油烧五成下锅小(🕧)火慢炸(📌)至(📝)变面金(jīn )黄酥(🤱)脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜(🌴)花椒豆瓣(⭕)酱炒出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的辣(là(🏴) )椒放(fàng )半勺白(🎊)糖半勺鸡精(🎎)翻炒均匀最后放(🥔)(fàng )葱段大火翻炒出(🥩)锅五水(💐)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(⚾)料(🌼)酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(👷)1将鱼(yú )头剁下(⤵)并之中飞出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬(👕)锋利的刀平着将(👑)(jiāng )两整(zhěng )片鱼(yú )肉和鱼排分开(🐶)再将两(🥐)大(dà )片(🐍)鱼肉片成注意适量的鱼片将(jiā(📷)ng )鱼排分为三四段与(✖)鱼(🏦)头放一(🥜)起备用(🎒)步骤2将鱼(yú )片内(💞)放一(🚳)个(gè )蛋清少许盐(yán )干(🌰)淀粉(✴)和料酒拌(😄)(bàn )匀(😟)步骤3将(😏)(jiāng )一(yī )小碗色(🕝)拉油所(suǒ )有(🥂)花椒和辣(🕸)椒全部(🏣)倒入锅内(Ⓜ)用小火(huǒ )慢炸在(🤮)(zài )辣椒颜色变暗后用铲(♌)子然后(✡)(hò(🌡)u )捞出一半的(⏩)油(yóu )和花椒辣(là )椒备用步(bù )骤4将火开大放入拍(🍽)好的(🤵)蒜(👲)瓣儿和姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入(rù )料酒约一(🍋)小碗(🤶)盐(yán )半(bàn )调(🌆)羹加沸水(😈)三四(😗)碗等鱼头汤沸(🚭)腾起来出味将鱼片一片一片横(hé(😝)ng )放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟(shú )的迅(🏗)速出锅前后放适量鸡(jī )精白(🧠)胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆(🦇)中放着(🌼)已焯好(🐭)的黄豆(🍞)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(✴)盆后(🥑)来将那(nà )半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝(🎦)食材主(📊)料猪里(lǐ )脊辅料青笋(🚝)水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味(🐜)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水(🏖)淀(😷)(diàn )粉(🔫)兑成碗汁(🎡)泡红辣椒剁茸(🌇)姜(jiāng )米(🚮)蒜米鱼(yú )眼葱味(wèi )型鱼(🎮)(yú )香特(🧙)点咸鲜酸甜二(🌓)者兼备葱姜蒜香(⏺)线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊(🚀)切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(🈂)盐料(liào )酒搅至(🧐)上劲后放水(🕓)淀(diàn )粉搅匀(🚨)封(🐶)油备用步(🐯)骤2起锅烧油(〰)中油(🛡)温滑肉丝(sī )变白捞(🧛)出(🐏)后(🐰)沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油中油(🏙)温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒(chǎo )出(🧝)香味和红(❌)油后后(🔙)放(fàng )抚过(🙇)油的肉丝翻炒(📕)(chǎo )均匀后淋入(rù(🦌) )事(🍏)先(🙇)兑好的(💫)碗(wǎn )汁放(fàng )入葱粒炒制(😅)(zhì )芡汁收(shōu )匀葱出香后起(🍏)锅装盘再试一下七宫(🤯)保(😫)鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(❇)姜(🐜)(jiā(🔌)ng )10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(😴)2克料酒2克味(🍉)精1克酱(jiàng )油65克(💲)白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤(⏬)1鸡(🛣)腿去(🆖)骨去皮后冼净(🤝)用刀(dā(🛄)o )背(🧘)拍(🍞)松(🎟)鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白(bái )切成小圈步骤(zhò(🐋)u )2鸡肉丁加(jiā )入少许黄(huáng )酒一(🌈)点点盐用手疼时抓粘稠(⏭)状再后放干(gàn )淀粉抓匀(🐘)步骤3将糖(🔡)米醋料酒生抽(chōu )盐(🏰)放入(🎰)容(🥇)器中调成(🏠)糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水制作成料汁步骤(🌋)4锅烧热倒入油待(📎)(dài )油(yóu )温(wēn )升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(🐧)肉变(📽)白盛(✝)(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入(💐)花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后(hòu )将料汁里(🏙)浸(🏯)泡一段时间的葱姜蒜(🏤)再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(😈)回(huí )锅(🥅)中用大火炒30秒倒(💆)(dǎo )入水料(🥘)汁(🥨)颜色变富有(🐱)光(🐣)泽时组建(💒)辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下八开(🛹)水白菜食材大(🎢)白(bái )菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜(🍂)心部分(fèn )老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子(zǐ(✨) )200克排骨500克(🥕)干(🧕)贝300克去皮净(🕒)瘦鸡脯肉(ròu )700克(📙)全瘦(🥄)猪肉(🏾)300克盐10克(🧛)(kè )料酒10克(🕜)葱50克姜10克水4升(shē(🧔)ng )做法步(bù )骤1先(xiān )熬好清水高汤(tāng )将老(🤱)母鸡劏好洗净干贝(🤩)浸发(🎦)好(🏊)(hǎ(🛅)o )与(🐖)(yǔ )清洗干(👻)净后的(🍘)火腿蹄子排(🖥)骨等按类分别放(🌞)入差(💑)别沸水锅(guō(🔇) )中焯一下水清(📑)除掉血水和杂质(🔖)然后(hòu )捞(🗼)出再用水洗净一起放入后(🔟)大汤(🚒)锅内加(jiā )入清水(🚵)姜葱(📻)烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬(🏣)3小(⏬)时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分(fèn )别加(🎚)适(🙁)量水(🛎)调(⬜)成粥状待用步骤3汤(tā(🚹)ng )熬至3小(xiǎo )时后用(🎚)筛子把大部(🏎)分(fè(👉)n )汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部倒入另一锅(guō )中烧开放入(🚴)猪肉蓉搅匀转中(😗)小火待其渐渐聚拢肉蓉(👂)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(📝)煮沸(fèi )把(🛤)鸡肉蓉分(📁)2次按猪(😘)肉蓉的同(🥞)时处理(🍏)之后把(🐇)清汤彻底隔渣去油(🐯)待汤色(🕠)清新(📌)(xīn )明净如(rú(😯) )水下盐(🗂)(yán )调味待用步骤(♈)4把汤(🏢)分成两锅择好至(❗)(zhì )嫩(💺)的白菜(🦈)心(✋)放(fàng )进(😵)其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(🐜)用细(🔊)银针(📚)在菜心上(📭)疼时穿刺(🛺)放进(📴)(jìn )漏勺(⌚)中用原(❓)(yuán )先的高汤(🤡)自(🆑)上淋下(📽)至(🏡)使白菜心(xīn )烫煮步(📍)骤5将菜(🌁)心垫在碗(🥗)底(🏮)(dǐ(💱) )烧(shā(😀)o )开另一锅高(✳)汤舀进碗(wǎn )内即成九(jiǔ(🍻) )毛(máo )血旺材料主料鸭血白(bá(🅰)i )鸭500克黄豆芽150克(📝)辅料鳝鱼100克水(🚫)发毛肚100克猪(♒)肉肥(🔽)瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克(⏮)黄花菜50克木耳水发(🏎)(fā )50克莴笋(🎶)100克调(diào )料大(📈)葱50克(⏭)盐3克辣椒红尖干15克花(🌁)椒5克料酒(🍦)10克味精10克(kè )植物油50克(🦖)灵(líng )材毛血旺(⛔)是诸位加以改进之处(🐷)加入(rù )到(🛵)了海(🐇)参毛肚(🆖)鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻椒(🍮)等(děng )做法步(🦐)骤1将辣椒(📩)花椒豆(🚌)瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中用(yòng )小火翻炒香加汤(tāng )熬(🌦)煮后捞(lāo )出(🧣)后渣然后把放进去味精白糖醋(cù )等(📓)调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤(Ⓜ)汁内烧开(kāi )后(hòu )然后取(👖)出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将色拉(👁)油烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在(zài )上面即(🙂)成十东坡肘(🔺)子原材(cái )料肘子(🤑)(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🔩)八角五香粉若干做(🍗)法(🦕)1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛(má(🔒)o )扔到沸水中煮几分(fè(🛳)n )钟去掉后污血和脏(🏕)物然(rán )后再将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几(🎉)道(😓)口子那样的话熟得(🐡)快2新水烧沸放入后适(shì )量葱姜和香叶将去(🍸)处(chù )理好的(😶)肘子(🥃)煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(👌)关(⚾)(guān )键步(🐷)骤东坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(🛤)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🕗)放(🤕)进去桂(🗃)皮香叶八角翻炒然后加适量水(shuǐ(😈) )水量(💅)基本都操纵在(🍤)小烧红40分钟后剩一(🌩)小(🐵)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(❌)(jiàn )渐烧之后剩那(🧀)一(😆)小碗(⛪)汤(🍌)汁应(🎣)该是(💣)调料(liào )了(le )4肘子(zǐ )蒸好后(🙏)装盘浇上刚调的(🏾)调料表就(🐘)行4最近网络清淡美食占巨一(yī )席之地大家今(🎇)天分(fèn )香辣毛(má(📕)o )血(xuè(🔁) )旺的做法主料鸭(yā )血一盒(🆖)鳝鱼一条百叶100克(🕌)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(➿)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(🔼)蒜20克(🐓)干辣椒50克花(🥏)椒(jiāo )10克麻椒(♏)10克豆瓣酱50克(🗓)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(⏭)黄(🎯)喉火腿切片儿鳝鱼(📮)肥(🕑)肠切(⏳)蒜切瓣(🕙)百叶和毛(🖋)肚切长条(🚵)儿(👒)葱切细条蒜姜切(qiē(🚿) )片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(🚦)沥干(gà(🚫)n )放入盆底鸭血黄喉(❄)鳝鱼肥(🚙)肠开水炒好(hǎo )后(hò(🍣)u )捞出备(⏪)用(🚶)3锅倒油(yóu )烧(🎳)热(💝)放入(😹)花椒干辣椒(🍾)葱姜(🚎)(jiāng )爆香放(🏢)入豆瓣酱(🚠)炒出红油(🔤)加适量高汤盐(🔅)大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(🔒)喉煮5分(😚)钟用漏勺再(👎)捞出放在旁(🐑)边(🐈)(biān )豆芽上(➕)(shàng )之后水(🍕)烧(🔽)开放入百叶毛(🔚)肚火(🌽)腿煮30秒钟捞(💜)出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸香后(🔶)(hòu )浇在上面去(🏕)掉(🗨)