简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：TraciBingham/MasterP/BrentHuff/
- 导演：林薛利/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(📏)的正宗做法2毛血旺(👉)浇油的(👹)正确方法3川菜十(📕)大经典名菜做法4最(🧓)近网(🌑)络(luò(⏱) )清淡美食(🤳)(shí )占巨一席之地(dì )大家(🎐)今天分1食堂毛血(🍢)旺的(🈸)(de )正宗(🚵)做(🌏)法1黄(huáng )豆芽(yá )一(yī )把放入盆(pé(🔲)n )中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(✅)成长条(tiáo )准备(bèi )鸭血一块(🎾)切成(chéng )056厘米厚(🕹)的(de )薄皮(👥)放(🎺)(fàng )入(🕙)盆中(🚱)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把(🈁)鱿鱼须切成(🖕)段再把鱿鱼筒切下来撕(🥇)掉外(👩)膜在(🐩)表(biǎo )面打上花(📽)刀切成段放进去小盆中3准(🌜)备着去处理好的鳝(🔗)鱼一(📔)条(🕠)先(xiān )斩去头(tóu )部再切成小(🕸)(xiǎo )段和鸭(🕎)血放进一个盆(🚑)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(📒)肚(🐵)二两左右切成(🍐)长条一起放入盆中小葱一根切成斜(xié )片(♎)(piàn )生(➗)(shēng )姜一块切成姜片(🔡)一起放入(rù )大碗中再放入后(🏩)一小把红干椒一(🖊)小把麻椒取(🛷)一(yī )个小盆盛有一把(🦑)花椒和一把(📨)红干椒备用5小(xiǎo )葱几根(🔹)切成(Ⓜ)葱花(🚪)放进去(🌳)小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁(🏘)(biǎn )切(🍄)成蒜末和葱花放(👝)在一起(qǐ )等食材备好以后以后我们(🥍)(men )开始烹饪(✈)6起(qǐ )锅烧水水(⛵)开后(hòu )倒(🐐)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fě(👔)n )用勺子晃(huǎng )动(dòng )一下几(💂)(jǐ )下焯(🛄)水一分钟捞出(chū )控水布袋中盆(🥀)中7等(💮)水(🌈)立(🤚)即烧开下次倒入毛(〰)肚鳝(🐊)鱼鸭(yā )血和(🐠)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(🧠)子来回滑动几下使食(shí(🗜) )材受(🚌)热均(🕰)匀(🍮)(yún )8焯水一分钟捞出控(kò(🎈)ng )水拔凉(🤘)9另起锅(😠)添入一勺食用(🛰)油油热后倒入水葱姜和大(🌎)(dà(❔) )料爆香加(jiā )入(🥏)到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(😆)炒出红油10添入适(🍎)量的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒(jiāo )粉2克(📨)均匀搅拌(bàn )化开调料煮开(🚊)下(📻)次(🥍)全部倒入(rù(🗃) )黄豆芽(💝)豆(👭)腐皮和(⛲)宽粉(😸)(fěn )开大火(🛋)煮一分钟11加入到食盐1克(🐼)鸡粉2克老抽(🌟)2克(kè )调底(dǐ )色再捞出配菜然(rán )后(🥦)取出盆中排第五(wǔ )等汤汁(🔌)再一(🐖)次涌(🚶)动后慢慢(mà(🤪)n )倒(🗄)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🕵)(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意(🚨)适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅中(📜)留底油(yóu )添入(🔧)半勺食(shí(➗) )用油倒入花椒和红干椒迅速(💤)再翻(🌦)炒炒出香(xiāng )味以(yǐ )后(🌀)关火15再把热油泼(🆎)在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(🥀)味到最后再放(fàng )上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣(📳)(là )鲜香的(🐗)毛(máo )血旺就做了了要会了(le )就在家试一(🏧)下吧(ba )下面是(🖲)(shì )所会(🌔)用(yò(🏭)ng )到(😰)的食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血(👖)鳝(🎰)(shàn )鱼毛(máo )肚鱿鱼小(😋)葱黄豆芽(😧)生姜(jiā(⛰)ng )红干(gàn )椒麻椒(📪)花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🕯)火锅(🚙)料(😟)2毛(⛺)(máo )血旺浇油的(🕘)正(🅾)确方(🎾)法(fǎ )1方法一1净(🙃)辣椒油300克(🗼)郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒(🔀)约150克精(jīng )细加工花(🥄)生油(💓)(yó(👝)u )约240千(qiān )克大葱100克(➰)老姜100克洋(🆑)葱(🃏)150克番茄沙司约150克紫草(🔼)20克红蔻10克(🐗)香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克(🈶)甘草10克草果5个(gè )肉蔻(🦑)10克山(👌)奈8克胡(hú )萝(💄)卜100克香菜(🌷)根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(🌭)末(mò )盛(shèng )入盆(🥗)中再加辣椒粉洗净(💛)的紫草(✉)和200克清水(📲)调(🤭)匀3大葱和老姜用(💄)刀拍松拍松下次(🍦)炸制(🏖)时容易出(📋)味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的(de )洋葱块胡萝卜切大片(🐟)香根茴(♈)香红蔻桂(🚅)皮(🍔)香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🐶)和山奈(nài )用清水中浸泡(🔋)20分(fèn )钟(zhōng )冼净捞出沥干控(🖲)干(🔓)或擦水分待用4炒锅上火(🚁)后舀(🧝)入300克经过精制花生油(yóu )烧至三成热时排(💻)列(liè )盛(🚲)(shèng )有大(🚤)葱老(lǎo )姜(📳)茴香(xiāng )香(🍗)根桂皮红蔻香(👅)叶甘草(cǎo )草果肉(🍗)蔻山(shān )奈用中小火使(⏬)油温(wēn )很缓慢增(zē(👠)ng )加(⛸)至五成热小火熬严(🥉)重的限(😃)(xiàn )制20分钟左右吧待(🌖)(dài )各(gè(🍛) )料均被(bèi )烧至(zhì )金黄色(sè )而(ér )且香味(🔮)充分(🙅)融于油中时用漏勺捞出(😿)(chū(😝) )料渣弃(qì )之不用5再(zài )上火(huǒ )把(🐠)锅里的(🌧)油烧热下(🛎)番茄(🤤)沙司(sī(🍉) )用小火煸12分钟至油色发红时(🤴)再倒入其(🧟)余的精细加工花生(🙉)油再左面参加调匀的辣(👹)椒(jiāo )粉(🐲)豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及(🧙)洋葱胡(hú )萝(👙)卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克(kè(😳) )鲜(😐)花椒8克藤椒油3克盐(🍅)2克白醋15克料酒30克老姜(🏀)蒜(🌡)(suàn )各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(🐜)2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗冷的淡盐水再把(😤)鸭血就滴到碗里一(yī )边(📒)滴一边(👘)轻轻(🦉)搅(jiǎo )动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液(😠)静(💥)置20分(🍐)钟半小时后凝化成(😼)块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(💾)(xiǎo )块即(jí )可3将A料飞水猪肚(💶)心舌飞水后洗净后煮(🌍)熟后(🕤)切片鳝鱼加料(liào )酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮(🆗)(cháo )州咸菜(🖌)切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片(pià(👦)n )炒(💪)香(xiāng )放(fàng )鲜花椒(🛩)再爆香(xiāng )加入雪碧香(xiāng )料水及清水(📦)200克煮(🍌)沸调好味(🛐)后加全(💷)部原料烧(📧)至更加入味起锅5将干(📛)辣椒节(➰)青美(🥫)人椒节放(⛽)在上面(♏)(mià(🐱)n )将烧(🏻)至六成(🔰)热的藤椒(🤗)油(yóu )啊(⏯)淋在上面(miàn )撒(🚨)葱花芝(zhī )麻再试一(🏮)下3做(zuò )法三1食材(😽)(cái )鸭(yā )血毛(máo )肚大虾火(👑)(huǒ )腿肉豆芽(🦓)姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🐭)蒜(👁)蓉辣酱火锅(✊)底(💆)料(liào )生抽(🏉)蚝油(⭐)老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花(🐽)(huā )椒干辣椒白(🧦)芝麻2我(🏼)们先(🕘)把大虾剪(🗣)一下虾须然后(hò(⏹)u )再把虾(xiā )线可(kě(🕗) )以(♎)去除碱水冲洗(xǐ )干(gàn )净滴入几滴(💓)柠(🌤)檬汁(zhī(👅) )抓(zhuā )拌均匀(yún )备(🤸)(bèi )用3打算一些火腿(tuǐ )肉后再切成(ché(🔥)ng )片放(fà(🔅)ng )在盘(🎧)中4鸭血(🥋)洗干净切成片5毛(máo )肚(dù )清洗干净切成(🌪)薄片然后滴入半个柠(🌎)檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜(suàn )拍碎(🛅)剁成蒜末(🐽)(mò(🚑) )香葱切(qiē )成葱花生姜切成(💙)片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入(🦒)适量的(👝)食用油(💷)油温升高(gāo )5成热(🧖)时把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干(💫)(gàn )辣(🌑)椒放入锅中炒(👆)出香(xiāng )味8加一(yī )勺郫县(📌)豆(🛷)瓣(bàn )酱蒜蓉(💯)辣酱(🏼)(jiàng )火锅(🕘)底(dǐ )料炒出红(🎼)油舀入(rù )的清水(👌)大火烧开(😀)9汤中(🛰)放盐(🤝)白砂糖(tá(🤜)ng )生抽老抽蚝油胡椒(🚶)粉鸡精料酒煮开先把(🍡)豆(dòu )芽放进(🎖)汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(🏒)肉(ròu )放入(🍟)锅中烫煮(✡)煮熟后捞(🔽)出来放到(🍹)(dà(🕡)o )碗中其余汤汁倒出(🌝)11最后在上(👝)面放上蒜(🚻)末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(jí )可大快朵(duǒ )颐(yí )3川菜十(🎺)大(dà )经典名菜(🕒)做法一(🌨)麻婆豆腐食材豆腐250克(🏪)牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克(🔩)豌豆淀粉5克花(👫)(huā )生油15克小葱5克等(📗)做法步骤(zhòu )1将豆腐(🥚)切成26厘(😔)米见方的块后放加了少许盐(😇)的沸(fèi )水(🦁)中过一下去(qù )除豆腥(🌚)味然后捞(🏯)出用清水(🚮)浸(🏗)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🕷)末新鲜猪肉牛肉切成小块(👥)或肉(😘)末步骤2炒(🐯)锅烧热放油后放牛肉猪(🗼)肉炒(🏬)散待牛(🌪)肉馅炒成金黄色(sè(🙁) )放(🎑)入豆(⛱)瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色(🍉)效果入味儿步(🚛)骤3下肉汤烧开(🎚)加入(✅)豆(🙁)腐煮3分钟加(🌼)酱油蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁(🔁)盛出(🏑)后撒上花(huā(👦) )椒面葱(cō(🏔)ng )末表就行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花肉(ròu )冷(🛹)水下锅加入(😯)(rù )葱(cōng )段姜(jiāng )片(📰)(piàn )花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净(🐗)煮至八成(ché(🍄)ng )熟(⏹)(shú )木(😾)盒自然冷却筷子(♈)可再插入即可3将肉切(🎪)(qiē )成薄片姜蒜切片(pià(🎮)n )葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用(🐨)刀拍(🛋)一下然后再完全斜切(🕵)成段备(💹)用5炒锅上火(🍏)加大多的油煸香(🏼)辣椒花椒(jiāo )6下入肉(ròu )片煸炒至肉(🕋)片颜(🙉)色变透明边缘(🏰)微微卷过7将肉拨到锅一边下入(🈁)豆(🔶)瓣酱可以先切成小(🎗)粒炒(🐜)出红油8适(🗂)度地(🤷)的加入少(🛡)许酱(jiàng )油或甜面酱调色与(🏦)肉(😪)片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青(😯)蒜点(🌂)少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食(😲)材(🕝)牛肉(🃏)100克牛舌(shé )100克(kè )牛头皮(🌄)100克牛心150克牛肚200克香(💊)料八角三奈(🤫)大茴(huí )香小(🖖)茴(📦)香草(cǎo )果(guǒ )桂(guì )皮丁香生姜等盐(yán )红油辣(🌦)椒花椒面(📢)芝麻熟花生米豆油(🖲)(yó(⌚)u )味精芹菜各适量(liàng )做(🕯)法(📕)步骤1将(jiāng )牛肉切(🌝)成小片与牛(🦁)杂牛舌牛心(🛋)牛头(tóu )皮牛肚一起清(qīng )洗干(🐫)净用(yòng )香料盐(💡)花椒面(🔺)等各种调料卤制(🔗)先用猛火烧(👳)(shāo )开后集体土(👳)地(🥔)登记小(🥣)火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大(dà )薄(📪)片备用(⬜)步骤2将芹(qín )菜洗净后(hòu )切成1cm长的段芝(🗡)麻炒(🧟)熟和熟(💅)花生一(yī )起(🏾)压成末备用(🐋)步骤3盘中放(🛸)入后切好的牛(➰)肉牛杂再参(cān )加(🆎)卤(🍖)(lǔ(👚) )汁(🗡)豆油味精(😴)花椒面红油辣椒芝麻花生(🐇)米末和芹菜(🉑)搅(⏺)拌均匀即(🤶)成四辣(🤳)子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒(📔)14葱熟(♍)芝(😫)(zhī )麻(má )盐味精料酒食用油(🧕)姜蒜白糖淀(🌋)粉主(👛)料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花(🐏)椒盐胡椒(⛑)味精(jī(📝)ng )白(bá(🚁)i )糖白芝麻醋淀粉料酒(🔽)色拉油(yóu )各适(shì )量(🎢)做法干(🍷)(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸(👥)泡一段(duà(🌷)n )时间(🧠)半(😟)小时然(🧣)后(🍞)再捞(🐯)出后挤出水分水放(🈲)(fàng )碗里(⌚)加淀粉辣椒(👦)粉(🖍)(fěn )盐搅(🎩)拌均匀五(wǔ )六(🌆)成热五成热(rè )下锅炸至芝(zhī )麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料(🗳)酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🚔)盐抓拌均匀(yú(🔧)n )腌(yā(🕚)n )20分钟然后(hòu )再油烧(🤸)五成下锅小火慢炸(zhà )至变面(miàn )金(⚪)(jīn )黄(huáng )酥脆再捞出(chū )另起油锅放(fàng )姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入(🚂)水鸡(jī )块儿和(hé )炸好的(💡)辣椒放半勺白糖半(🚑)勺鸡精翻炒均匀最(😻)后放(🛹)葱(🥜)段(🚁)(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(👆)糖(🍧)干淀粉料酒(🔺)色拉油花(huā )椒辣(🙃)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🏫)(yá )做法步(🎅)骤1将鱼头剁下并之(zhī )中(🍀)飞出分两(liǎng )半(😜)将(🖱)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(♋)着将两整(🥙)(zhěng )片(👘)鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两大片鱼肉(🍙)片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排分(🛥)为三四段与鱼头放一起备用步(🤮)(bù )骤2将鱼片内放(🚵)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(rán )后捞(lā(🛐)o )出一半的(♑)油和花(huā )椒辣椒备用步(👻)骤(🧛)4将火(😨)开大放(💠)入拍好(🕌)的蒜瓣儿(🐩)和姜(🏒)片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下(🐫)倒(📶)入(💻)料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三(🚓)四碗等鱼头(🤼)汤沸腾起来出味将鱼(🔭)片(👋)一(🧑)(yī )片(⛲)一片(⏮)横放(fàng )到(🈺)出水滚的(🔔)汤(tāng )中(zhō(😠)ng )鱼(💒)片会熟的迅速出(🏇)锅前后放适量鸡(⌚)精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤(💖)5盆(👸)中放着已焯好(🥋)的(💮)黄豆(🦄)芽将鱼(yú )片一这款(kuǎn )汤汤(tāng )水水舀入(🏟)此盆(🥍)(pé(🤹)n )后来将那半碗捞(lāo )出(💵)后的(de )辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼(yú )香肉丝(🌖)食材主(🌰)料猪里脊辅料(lià(🎌)o )青笋(🌈)水(🦃)发黑木耳调(🍇)料盐(yán )鸡精味(🏑)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(😔)鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡(🥋)红辣椒(🏌)剁茸姜米(🏳)(mǐ )蒜米(➖)鱼(🛳)眼葱味型鱼香特点咸鲜(💩)酸(suān )甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条(👤)清晰做法步骤1猪里(🔝)脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐料酒(✉)搅至上劲后(hò(♌)u )放水(shuǐ )淀粉搅(🉐)匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(🛌)丝变白(bá(🐸)i )捞出后沥油(yóu )备(🈯)用步(🤓)骤(👪)3锅中留底(💛)油(🆑)中油温下泡椒(📃)(jiā(🏬)o )茸姜蒜米炒(🏀)(chǎ(🆕)o )出香(🤦)味和红油后后放(👕)抚过(🙅)(guò )油的肉丝翻(👅)炒(🎴)均匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒(lì )炒制(🤢)芡汁(🅾)收匀葱(cōng )出香后起锅装(zhuāng )盘再试(shì )一下七宫(🐫)保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉(🖋)225克花(huā )生(⬛)米50克辅料葱45克姜(🎯)10克调料干辣椒8克(🛐)花椒15克色拉油60克盐2克(kè(🕠) )料酒2克味精1克酱油65克(🏄)(kè )白(bái )糖(🌉)(tá(🔩)ng )10克醋7克(😏)水淀粉(🅿)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🆒)冼净(💎)用(🧘)刀背拍松鸡肉(🚴)切成(🍐)15厘米大小的丁姜和蒜切(🔕)片葱白(😅)切成小圈步骤2鸡肉丁加入(⤴)少许(xǔ )黄酒一点点(diǎn )盐用手(shǒu )疼时(shí )抓粘(🍭)稠(🥕)状(zhuàng )再后放干(🔲)淀粉(🏸)抓匀步骤3将(🔱)糖(táng )米醋料酒生(🛡)抽盐(🌘)放(fàng )入容器中调(🍘)成糊状(🅾)放入葱姜(🔯)蒜(🐜)加(jiā(🔧) )入适量水(⏺)制作成料汁(🕌)步骤4锅(guō )烧(👂)热倒(dǎo )入油(🏚)(yó(🏁)u )待(🎾)油温升高7成热(🐶)时(🍃)放入后腌(💴)好的鸡丁翻炒(🎑)(chǎo )至(👔)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(🕷)入花(huā )椒干辣椒(🈚)用中小火炒香后将料汁里浸泡一(🗜)段时间(🍇)的葱姜蒜(🏫)再捞出(🏒)放入锅中(🍔)炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🙇)(guō )中(zhōng )用大火炒30秒倒(🍃)入水(shuǐ(🏝) )料汁(🏖)颜色变富有光(🏥)泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米再试一(🍷)下八开水白菜食材大白菜10公(💬)斤每(🏧)棵只用极嫰菜心(🛒)部(🍁)(bù )分老母(🖼)鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干(gàn )贝300克(🤧)去皮净(jìng )瘦(📫)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🔹)姜(jiāng )10克水4升做法步(❌)骤1先熬(🍤)好清水高(gāo )汤将老(🤤)母鸡劏(tā(🕰)ng )好洗净(🖱)干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排(🥔)骨等按类分(📣)别放(🐲)入(🏘)差别(🈯)沸水锅中(📸)焯一下(xià )水清除掉血水和杂(🐕)质然(⏪)后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(🚢)水姜葱烧(⚾)开后加料酒转(🍄)小(🏣)火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调成(💑)粥(zhōu )状待用步骤(🕳)3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(🥧)隔尽把清汤(tā(🗑)ng )全部倒入另一锅中烧开(kāi )放入(rù(🎅) )猪(🏦)肉蓉搅匀转中(☝)小火待(🏺)其渐(🐢)渐聚拢肉蓉(🚷)浮起用(yòng )小漏(🚾)勺捞(lāo )净肉(ròu )蓉后(hòu )再(zài )把汤再煮沸把鸡(🍭)肉蓉(🍥)分2次(⛎)按猪肉(🚏)蓉(🦔)的同(tóng )时处(chù )理之(⛩)后把(🌒)(bǎ )清(🌔)汤彻(chè )底隔渣去(🃏)油待汤色清新明净(jìng )如水下盐(yán )调味待(dà(🕊)i )用步骤4把汤分成(chéng )两锅(guō(📽) )择好至嫩的白菜心放(fàng )进(jìn )其(😤)中(🃏)一(❗)锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷用细(xì )银针(🙄)在(🍵)菜心上疼(🕷)时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自上(shàng )淋下(🌧)至使白(⚫)菜心烫煮步(🍑)骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(🏡)一锅高汤(tāng )舀进碗内(🍪)即成九毛血旺材料(😻)主料鸭血白(🐆)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🎾)发(👦)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克(🐛)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红(hóng )尖干15克花(😯)椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入(🌉)到了海(🚴)参毛肚鳝鱼肉(🎌)黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻(🍃)椒等做法步骤1将辣(✴)椒花椒(jiāo )豆(🔇)瓣酱(🔰)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🙋)(fān )炒香加汤熬煮(zhǔ )后(🍲)捞出后(⌚)渣(zhā )然后(hò(🌠)u )把放进去(qù )味精(🔹)白糖(tá(🛠)ng )醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片(piàn )改(🍳)(gǎi )刀飞(🍈)水组建(🌧)熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后(hòu )取(🕎)出盛(🕚)(shèng )器撒入葱花步骤3将色拉(🎙)油烧热放入花(huā )椒辣(👝)椒炝(💿)出香味迅(🐚)速(sù )浇在上面(miàn )即(jí )成(chéng )十东(🏣)坡(🐚)肘子原材料(🎿)肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖(😑)桂皮香叶八角五(❄)香(🚩)粉若干做法(🤛)1无火去(🌰)掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪(🐹)毛扔(⌚)到(dào )沸(🎰)水中煮(🐈)(zhǔ )几分钟(🚍)去掉后污血(🏉)和脏物然后再将肘子捞出后用刀(dāo )在其上(shà(😜)ng )割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入(rù )后适量葱姜和香(✌)叶将(jiāng )去处理好的肘子煮到七八(🙋)成熟捞(lāo )出上蒸(zhēng )锅3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(🛀)(tā )了上锅蒸一个(🔪)半小时(shí )这期(🎢)间可(💿)调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢(💛)倒入适(🔬)量色拉(lā )油(🤙)烧热(📈)后炒葱(🍝)(cōng )姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都(😀)操纵(zò(🕒)ng )在小(xiǎo )烧红40分(🐕)钟后剩一小碗为(🚛)宜再放入若干冰(🐹)糖五香粉两(🍭)三勺酱油(yóu )小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一(🔟)(yī )小(😇)碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(💮)调的调料表就行4最近网络清(qīng )淡(🌜)美食占巨一(🧝)席之地大(🥖)家(jiā(🛑) )今天分香辣毛血旺的做(🚞)法(🍵)(fǎ )主料鸭血一盒(hé )鳝(🔡)(shàn )鱼一条百叶100克(🚞)毛肚100克黄喉(🤯)100克卤(🍪)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🈂)料(👹)葱(cōng )20克(kè )姜20克(📤)蒜20克(🥉)干辣(📣)椒50克花(huā )椒(jiāo )10克麻椒(🔱)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🛋)血旺的做(👶)法(fǎ(⛑) )1鸭(yā )血(😑)黄喉火腿切片儿鳝(🆕)(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣(🏅)百(bǎi )叶和毛肚切(qiē(🏮) )长条儿(ér )葱切细条蒜(🍽)姜切片儿2锅(🦇)烧开水黄豆芽煮熟(📘)捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(🏉)喉鳝鱼(yú )肥肠(cháng )开(🔤)水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧(📖)热(📹)放入(⏮)花(🏡)(huā )椒(jiāo )干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣酱(🎻)(jiàng )炒(🥠)出(🌬)红油加适(shì )量高汤盐(🏉)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄(🛺)喉煮5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上(🔒)之后水(shuǐ(⌚) )烧开放入百(🖨)(bǎi )叶(yè )毛肚火腿(🐓)(tuǐ )煮(😜)30秒钟捞出后5蒜(🦅)(suàn )片放在上(shàng )面锅烧热多倒油(🈺)6油热后(hòu )放一(yī(🍳) )小把(🚕)花椒麻椒和(hé )干辣(là )椒炸香后浇(🚷)在(zài )上(👇)面(📹)去掉