简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：佐倉絆/和田光沙/早川瀬里奈/柳之内たくま/山本宗介/小滝正大/橘秀樹/森羅万象/バルカン/神崎由紀夫/工藤翔子/
- 导演：MichaelHoffmanJr./
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：古装/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：(🌳)1食(🎫)堂毛血(🔃)旺的正宗做法2毛血旺浇油(💣)(yó(📊)u )的正(zhèng )确方法3川菜(🕸)十(♋)大经典名菜做(⛸)法4最近网络清淡美食占巨一(yī )席之地(🍑)大家今天(🆙)分1食(🐊)堂(táng )毛血(xuè )旺的正(🆔)宗(🤶)做法1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽(kuā(🦕)n )粉一把(👨)切成段豆腐皮两(👢)张切成长条准备鸭血(⬛)一(yī )块切成056厘米厚的薄皮(🚜)放入盆中2鱿(🎲)鱼须和鱿鱼筒(🈺)各一个先把(📧)鱿鱼须切(qiē(💯) )成段再把鱿鱼筒(♌)切下(🏢)来撕掉外膜在表(🐄)(biǎo )面打上花(🔇)刀切成(🐽)段放进去小盆(🌔)中3准(🔎)备着去(⛄)处理好(🧤)的(de )鳝鱼一条(🤑)先斩去(🎆)头部再切成小段和鸭血放进一(🎹)个盆中再舀(👮)入切(qiē(🤥) )好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成(🚯)长(😍)条一起(👘)放入盆中小葱一根切(🐞)(qiē )成斜片生(😺)姜一块(kuài )切(qiē )成姜片一起(🚿)放入大(👕)碗中再放(⏳)入后(🚀)(hòu )一小(xiǎo )把(🎓)红干(gàn )椒一小把麻椒取一个(gè )小盆盛(🎭)有一把花椒(jiāo )和一(♓)把红(hóng )干(gàn )椒备用(🕍)5小葱几根切(🙈)成葱花放进(🧐)(jìn )去小盆中蒜子(🍚)几粒拍扁(🙆)切成蒜末(mò(🛬) )和葱花放(fàng )在一(💃)(yī )起等食(shí )材(cái )备(bèi )好以(🧐)后以(🎹)后我们开始烹(🌩)(pē(🌜)ng )饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒(dǎo )入(rù )水(🐗)黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(⤵)粉用(🏑)勺(📏)(sháo )子晃动(dòng )一下几下焯(🔗)水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆(⛏)中7等(⛪)水立(🎚)即烧开下次(⛑)(cì )倒入毛肚(dù(🐇) )鳝(🕔)(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料(📡)酒(⏱)5克去腥用(yòng )勺(sháo )子来回滑动几下使食材受热(rè )均匀8焯水(shuǐ )一(🥁)分(🚨)钟捞出控(kòng )水(shuǐ(🐂) )拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食用油(yóu )油(🥁)热(♌)后倒入水(🐌)(shuǐ )葱(cōng )姜和大料(😎)爆(🍍)香加入(🥔)到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(⛄)(fān )炒化(🔠)开炒(chǎo )出(🍉)红油10添入(🗓)适量的清水参加生抽10克白糖2克(🕋)(kè )胡椒粉2克(🥄)均匀搅拌化开调(📂)料(🍘)煮开下次全(quán )部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮(🏆)(zhǔ(🚺) )一分钟(🔛)11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克(🐜)老抽2克调底色(🛠)再捞出(💋)配菜(🐑)然(♋)后取出盆中(🔘)(zhōng )排第五等汤汁再一(yī )次涌动后(🌌)慢慢倒(dǎo )入毛肚(🚝)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟(🤟)捞出后盛(👴)有汤盆中13再浇(🤥)上注意适量(🥎)的原(➰)汤撒上(shàng )少许蒜末(mò )和葱花14锅中留底(🐳)油添入(🆎)半勺食用(💗)油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味(💳)以后关火15再把(👻)热(😄)油(👩)泼在汤(tāng )盆中在(📞)一瞬(🌜)间放出(chū )出(chū )葱蒜(suà(🕣)n )的香味(🎟)到最(📣)后再(🤑)(zà(😝)i )放上几朵香菜单独点缀16那样最好(🎌)到这里这道麻辣(🛹)鲜香的毛血旺就做了了(le )要会了(le )就在(🌅)家(📟)试一下(🛑)吧下(🍮)面是所会用(👫)到的食材和调(diào )料食(shí )材豆腐皮(🤫)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🕕)鱿鱼小葱黄豆(🌾)芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒(🆗)(jiāo )调(🕚)料盐鸡(jī )粉(fěn )老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火(🏞)锅料2毛血旺浇油的正确方(🙃)法1方法一(yī )1净辣椒油(yóu )300克郫县(xià(⛹)n )豆瓣(📜)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生(🎟)油约240千克(㊗)大葱(🍌)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个(🕺)肉(👥)(ròu )蔻10克(⏪)山奈(🦒)8克胡萝卜100克(kè )香菜(🍝)根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🔛)(yú )香泡海(🏵)椒(🌊)排(pá(🚹)i )斩成细末盛入盆(🥊)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱(cōng )和老(lǎo )姜(🍠)用刀拍松(sōng )拍(pā(🐸)i )松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🎟)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(👠)香红蔻(🛏)桂皮香叶(❓)甘(🚦)草草果(☕)(guǒ )肉蔻(kò(🥀)u )和山奈用(🐉)清水中浸(📹)泡(🖇)20分(🔔)钟冼净捞(🙅)出沥干控(🔭)干或擦(🐁)水(🐺)分待用4炒锅上(🔌)火后舀(👦)入(rù )300克经过精制花生油(⏰)烧(shāo )至三(🌹)成热时排(🍾)列盛(🍚)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🈺)甘草(cǎo )草(🖐)果肉蔻山奈(🍬)用中小(🌗)火使油温(wēn )很缓慢增(zēng )加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧(🍀)待(dài )各料(💂)均被烧至金黄色而且香味(wèi )充分(fèn )融(róng )于(🐠)油(🌛)中(zhō(💡)ng )时用(🐫)漏勺(sháo )捞出(✒)料(🚯)渣弃之不用(yòng )5再上火把锅里的(⬅)油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(🎠)油(yóu )色发(fā(🌙) )红时再倒入其(qí(⏪) )余的精细加工花生油再(🛩)左(🐽)面参加(jiā )调匀(🖨)的辣椒(jiā(🐪)o )粉豆(🥘)(dò(🖐)u )瓣(👎)酱泡辣椒紫草(🏨)及(🥔)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一(🥂)(yī(🚸) )方(fāng )向搅(🎙)出2做法(fǎ )二1野山(🆒)椒青(qīng )美(🈂)人椒(🕥)节各30克鲜花椒8克(📽)藤(💫)椒油3克盐2克(kè )白醋15克料(🕸)酒(🔸)30克(🍨)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(📮)50克芝麻5克(kè(🏄) )2杀(shā )鸭(yā )子(🏉)之前准(✅)备着小半碗冷的淡盐水(📂)再把(😇)鸭血就滴到(😕)碗(🍀)里(🆑)一边滴一边(🐖)轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还(hái )没血液静(🍝)置(🐦)20分钟半小(xiǎ(🌌)o )时后(hòu )凝化(huà )成块再放进去热(🛸)水中蒸(🕠)熟木盒切成(💦)小块即可(kě )3将(jiāng )A料(lià(🏕)o )飞(🍻)(fēi )水猪肚心舌飞水(📅)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(lià(😺)o )酒醋(cù )飞水备用4将(🤒)潮州咸菜(cài )切厚(💌)片加野山(shā(🆒)n )椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆香加(🎸)入雪(💘)碧香(xiāng )料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好(🍄)味(🤨)后加全(👸)部原料(☔)烧至更加入味起锅(🌊)5将干辣(là )椒(😂)节青美(🛌)(měi )人椒(🐋)节放在上面将烧至(🤫)六成热的藤椒(🔡)油啊淋在上(👫)面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(🔓)鸭血毛(🍾)肚(👾)(dù )大虾火(⛹)腿(tuǐ )肉豆(dò(🕒)u )芽(🌭)姜大蒜葱(😜)郫县(xiàn )豆瓣酱(🖼)蒜蓉辣酱火(🌠)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(🍺)糖花椒干辣椒(♐)白芝麻2我们先(👰)把大虾剪一下(🤷)虾(😐)须然后(🈲)再把(bǎ )虾线可以去(qù(🔚) )除碱水(shuǐ )冲洗干(🔨)(gàn )净滴(🔃)(dī(🉑) )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(🐂)腿肉(📞)后再切成片放在(🛩)盘中(🚌)4鸭血洗干净切(qiē )成片(📄)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(🐚)抓(👣)(zhuā )拌均(jun1 )匀(yún )6大蒜拍碎剁成(😻)蒜(🦔)末(❎)(mò(🥌) )香(xiāng )葱(🎇)切(⛩)成葱花(huā )生(♑)姜切成(🎍)(ché(🌝)ng )片(👉)豆(👘)芽洗干净7锅中一并加入适(🎙)量的食(🤽)用油油(📟)温升(🐁)高5成热时把(🍮)麻椒香(💪)葱生姜大蒜干辣椒放(fà(⛸)ng )入锅中炒(❇)出香(🧠)味8加一勺郫县豆瓣(🏷)酱蒜蓉(🚷)辣酱火锅底(🏕)料炒出红油舀入的清水(🏙)大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖(🥜)生抽老抽蚝油胡(🧝)椒(📤)粉鸡精料酒煮开先(🏤)把(⬇)豆芽放(fàng )进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞(💅)出放(fàng )入(🦁)碗中再(🍭)把(🥙)鸭血毛(máo )肚虾火腿(🏤)肉放入(⏮)锅中烫煮(💋)煮熟后捞(😵)(lāo )出来放(🎨)到碗中其(🚉)(qí(👀) )余汤汁倒出11最(zuì )后在上(🥁)面(💑)(mià(📶)n )放上(shàng )蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上了即(⏲)(jí )可大快(kuài )朵颐(🆑)3川菜十大经典名(🏵)菜做(🌸)(zuò )法一麻(🔚)婆豆腐食材(🔝)豆腐250克牛肉75克蒜苗(🏚)1根豆(🐐)豉15克(kè )花椒(⬆)粉(🌥)(fěn )3克黄酒5克盐(yán )3克豌(✝)豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做(🏭)法步骤(🐤)1将豆(🔮)腐(🏇)切成(chéng )26厘米见方的块后放加了少许(🚺)盐的沸(🤴)水中(zhōng )过一下(🚳)去除(chú )豆腥味然后(🗣)捞出用清水(🐽)(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉(🍰)末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(🔉)馅炒(😥)成(chéng )金黄(huáng )色放入豆瓣(🔌)酱同(🕝)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪(zhū )肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下(🚎)肉汤(tāng )烧(🦅)开加入(rù(🤫) )豆腐煮3分钟加(jiā(🍑) )酱油蒜苗段糖(táng )用(yòng )盐(🌽)(yán )调味(🍊)再用湿(📼)淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表(🌩)就行(🐜)二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干(gà(💦)n )红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(✍)皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(👛)净(👌)撇净煮至(🔵)八成熟(shú )木盒(🔜)自然冷却筷子可再(🤸)(zài )插(🔒)入即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜(🔨)段4将(jiāng )青蒜的红色(sè )部分先(📌)用刀(🙃)拍(👒)一下然后再(🤨)完全斜切成段备用5炒锅上(🏜)火(🔳)加大(🦆)多的油煸(💾)香辣椒花(🔇)椒6下入肉片(🍅)煸炒至(zhì )肉片颜色变透(tòu )明边缘微微(wēi )卷过(guò )7将(⏬)肉拨(bō )到锅一边(🏑)下入(rù )豆瓣酱(jià(🏫)ng )可以(🐒)先切成小粒(🈁)(lì )炒出红油8适度地(dì )的加入少许酱(🆘)油或(🚖)(huò(👕) )甜(🐗)(tiá(🚖)n )面酱调色与肉片一起继续翻(👁)炒(chǎ(🌽)o )均匀9下入(rù )青蒜点少(🔤)许(🚹)料酒糖(🕊)调好味道即(🍌)可(🕎)出锅(🔅)(guō )三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🎁)牛(niú(💽) )头(🏭)皮100克牛心150克牛肚(🚴)200克香料八角三奈(👁)大茴香小(⏭)茴(🕹)香(xiā(🍅)ng )草(cǎo )果桂皮丁香(xiā(👶)ng )生(shēng )姜等盐红油辣椒(🚫)花椒面芝麻熟(😀)花生米豆油(🐺)(yóu )味精芹(🍍)菜(🈳)各适量做(🚥)法(🍵)步骤(😛)(zhòu )1将牛(🧒)肉切成小(📧)片与牛(📦)(niú )杂牛舌(✍)牛心(xīn )牛(🏷)头(tó(🔩)u )皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面(miàn )等各(gè(🏕) )种调(dià(🐮)o )料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火(🏦)卤制到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切(👘)成大薄片备用步骤2将芹菜(🌾)洗(🧙)净后切成1cm长(zhǎng )的段芝(zhī )麻炒(🏘)熟和熟花生一(⏬)起压(❤)成末备(🌡)(bèi )用(🎵)步骤3盘中放入后(😙)切好的牛(🛶)肉牛(🕡)杂再参加卤汁(zhī )豆油味(wèi )精花(Ⓜ)椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(🦂)匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🕙)盒花椒和(🚭)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油(👬)姜(🥃)蒜(suàn )白(🦂)糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🏇)葱干(♍)辣(là )椒(jiāo )节(jiē )花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋(📚)淀粉料酒色拉油(😥)各适量做法干辣(là )椒节去籽(🌳)后(hòu )用白开(🃏)(kāi )水浸泡一(➖)段时间半小(xiǎo )时(⬆)然后再捞出后挤出(chū )水(shuǐ )分水放(🖌)碗里加淀(🐻)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下(🎉)锅炸至芝麻(🈯)微黄捞出鸡肉切好放(🥔)料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐(🈁)抓拌均匀腌20分钟然后(🍧)再油烧五成下(xià(🕑) )锅小火(👩)慢炸至(zhì )变(bià(🍟)n )面(📏)金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🚰)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(📂)精(👿)翻炒(🚱)均匀最后放葱段(🎱)大火翻炒(🦒)出锅五水(🌫)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干(gàn )淀粉料酒色拉(🕷)油花椒辣椒蒜(🏌)姜片鸡精白(bá(🎉)i )胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将(🖇)鱼头(tóu )剁下并(⛑)之中飞出分两半(🐋)将(🐹)(jiāng )鱼身(⭐)竖(✅)放用坚硬锋(fēng )利的刀(🧟)平着将两整片(🥛)鱼(yú )肉和(🚶)鱼排分开再(🍠)将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排分为三四(sì )段与鱼头(🌛)放(fàng )一起备用步骤(📛)2将鱼片(🔗)(piàn )内(🍸)放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉(🍈)和料酒(🌀)拌匀(yún )步骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有花(huā )椒(💝)和(hé )辣椒全部倒(🎖)入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用(🛐)铲子(🌙)然后捞出一(🏘)(yī )半的(🏸)油(yóu )和花椒辣(🍚)椒备用(yòng )步(🔉)骤4将火开(🌯)大放入拍好的蒜瓣儿和(🤰)姜片儿出香味后将鱼(📀)头(📞)(tóu )鱼排向(🍔)锅煸炒(🏒)两下(🌁)倒(dǎo )入料(liào )酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起(⛎)来出(💌)味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中(🎾)鱼片会熟的(👯)迅(🛹)速(🌌)出锅前后(🈺)放(fàng )适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒(📡)盐粉步骤5盆中放着已(🥁)(yǐ )焯好的(👍)黄(🐐)(huáng )豆(dòu )芽将(🦕)鱼片一这款汤汤(🍅)水(shuǐ(🍂) )水舀入此盆后来将那半碗捞出后(🥊)的辣椒(jiāo )和(〽)油倒在上(🚗)面(🏮)六鱼香肉(⏭)丝(sī )食材主料(✌)猪里脊辅(🌆)料青笋(🚩)(sǔn )水发黑木耳调(🏔)料盐(💇)鸡(💡)精味精白(🔡)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红(🐯)辣椒剁茸(🕶)姜米蒜米鱼(🎾)眼(yǎn )葱味型(🗿)鱼(yú )香特(🖍)点咸鲜酸甜二(èr )者兼(jiān )备(🍾)葱姜蒜香线(📳)条清晰做法步骤1猪里脊(🏨)切长(zhǎng )约(📆)8cm粗03cm的二粗(🚇)丝加盐料酒(jiǔ )搅至(🎲)(zhì )上(🐼)劲后放水(🎳)淀粉搅匀(🅿)(yún )封油备用步骤2起锅烧(✝)油(🍱)中油温滑肉丝(🥘)变(🌧)白(bái )捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下(🐌)泡椒茸姜蒜米炒出香味(🏀)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(➕)匀后(🐧)淋入事先兑(🗨)好的(🐲)碗汁放(🥖)入(🚕)葱粒炒制芡汁收匀葱出香(xiā(🎢)ng )后起(🌲)(qǐ )锅装盘再试一下七宫保鸡丁(😧)原料(🤜)(liào )主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调(🥓)料干辣(🐈)(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克(📌)料酒2克味精1克酱(🦀)油65克白糖(🐔)10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背(🌉)拍(pāi )松鸡肉(ròu )切成(ché(㊙)ng )15厘米大(dà )小的(💺)丁姜和蒜(📵)切片葱白切(🍑)成小圈步(🐰)骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒(🆙)一点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再(🐪)后(🈚)放干(😖)淀粉抓匀步骤3将糖(💲)米醋料(🍨)酒生(📂)抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(🏑)制作成料汁步骤4锅(📒)烧热倒(🗞)(dǎo )入油待油温(🕣)升高7成热时放入后腌(🎉)好的(🎟)鸡(jī )丁(dīng )翻炒至鸡(👐)肉(🕗)(ròu )变白(🌥)盛出步骤5锅中剩少许油放入花(👭)椒干(gàn )辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的(de )葱姜(jiāng )蒜再(🏩)捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把(🆕)鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒(dǎo )入(🤾)水(🙃)料汁颜色变富(🎻)有光泽时组(zǔ )建辣椒油最(🐓)后后放花生米再(🔴)试一下(xià )八开水(🤰)白菜食材(cái )大白(bái )菜10公(😭)斤每棵只用极嫰菜心(👥)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝(⛸)300克去(qù )皮(pí(😛) )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做(🕐)法步骤1先熬好清水高(😾)汤将老母鸡劏好洗净(👶)干贝浸发(🚍)好与清洗(🐂)干净后的火(🛄)腿蹄(tí )子排(pái )骨等(🐰)(děng )按类分别放入差(chà )别沸水锅中(zhō(🔵)ng )焯一下水清除掉血水和杂质然后(🥠)捞出再用水(shuǐ )洗净一起(qǐ )放入后大汤锅(🖖)内加入清水姜葱烧(shāo )开后(💌)加(👡)料酒转小火慢熬3小时步(bù(⛪) )骤2同时(🕋)(shí )把鸡(jī )脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(🙍)状待用步骤3汤熬至(🎃)3小时(🌺)后(hòu )用筛子把大部分(fèn )汤渣浮(🔲)油隔尽把清汤全部倒入另一锅(🐼)(guō )中烧(shāo )开放入(💅)猪肉蓉搅匀(💮)转(🦌)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(🦍)捞净肉蓉(💘)后(🏺)(hòu )再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(💻)(ròu )蓉的同时(🕤)处理之(💣)后(hò(😓)u )把清汤彻底隔渣去(👋)油待汤色清新(🥈)(xīn )明净如水下(xià(🎤) )盐调味待用步(bù )骤4把(💖)汤(🔜)分成两(🐒)锅择(zé )好至嫩的白(bái )菜心放(⭐)进其中(zhōng )一锅高汤灼至七(qī(🖨) )成熟用清水漂(🐂)冷用细银针(🖲)(zhēn )在菜(cài )心上疼时(📯)穿刺放(🚑)进漏勺中用原先的高汤自上淋下(🔍)至(🧀)使白菜(📭)心烫(🔈)煮步骤5将菜心(🐥)垫在碗(wǎ(📗)n )底烧(shā(⛱)o )开(kāi )另一锅高汤舀(➿)进碗内即成九毛血旺材料主料(🐋)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼100克(kè )水发毛肚100克猪(🥢)肉(🏅)肥瘦100克火腿(tuǐ(🦏) )肠(cháng )150克(kè )水(👡)发鱿(yóu )鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳(ěr )水发50克(🤐)莴笋100克调料大(🖥)葱(🥊)50克盐3克辣(🍗)椒红(hóng )尖(🌃)干15克花(💕)椒5克(kè )料(〰)(liào )酒10克味(👾)精10克植(🚌)物油50克(🏏)灵材毛(máo )血旺(🚦)是诸位(🦎)(wèi )加以改(gǎi )进之处加入到(🍯)了(le )海(🚐)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒花(huā )椒豆(dòu )瓣(💪)酱(🎷)姜蒜色拉油放入锅中用(✝)小火(huǒ )翻炒香加(jiā )汤(😉)熬煮后捞出(🎡)后渣然后把放进去味(💻)精白糖醋(💿)等调料步骤2将主辅料切(🎖)片改刀飞水组建熬好(🌴)的(de )红汤(💹)汁内烧开后然后(🕰)取(qǔ )出(🥅)盛器撒(♓)入葱花步骤(⛱)3将色拉(🅾)油(🕡)烧热(rè )放入(🏂)花(huā(🍅) )椒(🚎)(jiāo )辣(🏡)椒炝出香味迅速浇在上面(miàn )即成十东坡(pō )肘子原材(🤩)料(🚝)(liào )肘(🔍)子一(👿)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè )八角(jiǎ(🗣)o )五香(🕳)粉若干做法1无(🐙)火去(qù )掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后(hòu )污(wū )血和脏物然(🛀)后再(🏍)将肘子捞出后用刀在其上割几道口(🛅)(kǒu )子那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入(rù )后适量葱(cōng )姜(jiā(🆙)ng )和香(🤩)叶将(jiāng )去处(chù(🏏) )理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🗒)东坡肘子的肥(féi )而不腻(nì )就靠它了上(🎦)锅(guō )蒸一个半小时这期间(♌)可调佐料炒锅中(🍶)慢慢(🚺)倒入适量色(🍔)拉油烧热(🍷)后炒葱姜蒜至出香味放进(🦒)去桂皮香叶八角翻炒(🤕)然后(🔭)加适量水(🆚)水量基(jī )本都操(👠)(cā(🍱)o )纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为(wéi )宜再放(🏰)入若干冰(🖼)糖五香粉两(liǎng )三(🛥)勺酱油小火渐渐烧之后(🏌)剩(📭)那一(yī )小(🔲)碗汤汁(zhī )应(👐)该是(🎠)调料(👡)了(🐍)4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调料(⛓)表(🚥)就行4最近(jìn )网(wǎ(💜)ng )络清(💹)淡美食占巨一席之地大家今天(👟)分香辣毛(🔻)血旺的做法主(🎑)料鸭血一盒(🏋)鳝鱼一条百叶(🍮)100克(kè )毛肚100克黄喉100克(🚍)卤肥肠100克火腿100克黄豆(🎚)芽(🚌)100克(🤳)辅料葱20克(kè )姜(👵)20克(kè )蒜20克(kè )干辣(là )椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆(🤾)瓣酱50克(💚)盐(🔺)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(🔇)喉火腿切(😮)片儿鳝鱼肥(féi )肠(🦊)切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿(ér )葱(cōng )切(👕)细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅(guō )烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出(chū )捞(🦃)出沥(lì(🤲) )干(gà(🗼)n )放入盆底鸭(⏮)血黄(huáng )喉(🍆)鳝鱼(🚮)肥肠开(kā(😟)i )水炒好(📡)后捞(💉)出(🌔)(chū )备(🌽)用(🏼)3锅倒油(yóu )烧热放入(🍍)花椒干(✂)(gàn )辣椒葱姜爆香(🔚)放入豆(❣)瓣酱炒出(😩)红(🎾)油加(🛳)适量高汤(tā(☕)ng )盐(⛳)大火烧(🔝)开4放入(rù(👇) )鸭血鳝鱼肥肠黄(🎗)喉煮5分钟用(🚷)漏勺再捞出(chū )放在旁边(biān )豆(📡)芽上之(🚭)后水烧开(kāi )放入(rù )百(🛒)叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片(🔁)放(🍊)在上面锅烧热多倒油6油热(✒)后放一(♓)小把花椒麻椒和干(🤣)辣椒炸香后浇在上面去(qù )掉