简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：HauntedLake/
- 导演：石川二郎/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：古装/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：(🌳)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十(shí )大(dà )经(🕙)典名菜做法(🧙)4最近网络(🐋)清淡美食(⬆)占(zhàn )巨一席之(👖)地(🀄)大家今天分1食堂毛(⛱)血旺的(🌬)正宗(📱)做法1黄(🈴)豆芽一把放入(rù )盆(pén )中宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张(💯)(zhā(➰)ng )切成(🌒)(chéng )长(zhǎng )条准(🕋)备鸭血(xuè )一块切成(chéng )056厘米厚(⛪)的(🕹)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(💭)鱼筒各一(📝)个(gè(🌱) )先把(🤺)(bǎ )鱿鱼须切(💺)成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(🐳)成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(🉑)条先斩(zhǎn )去头(🚅)部再切成小段和鸭(yā )血放进一(yī )个(🚙)盆(🗳)中再(📕)舀入切好的鱿鱼备(🤮)用(yòng )4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一(🍁)起放(🌥)入盆中小葱(😜)一根切成斜片生姜(jiāng )一块切成姜片一(🤦)起放入(rù )大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取(⛓)一个(🌿)小盆盛有一把花椒和一把红干(gàn )椒(jiāo )备用5小葱(cōng )几根(🧔)切成(chéng )葱花放进去小盆中(😲)蒜子几粒拍扁(biǎ(🥌)n )切成(🌵)蒜(🌭)末和葱花放在一起等(📂)(děng )食材备(bèi )好以后以(yǐ )后我(🙏)们开始(shǐ(🏸) )烹(🚂)饪6起(qǐ(🌾) )锅烧水水(shuǐ(📈) )开(⛺)后(hòu )倒入水黄豆(dòu )芽(yá )豆腐(🌍)皮和宽粉用(yòng )勺子晃(🔲)动一下几下焯水一分钟捞出控(📼)水(🌗)(shuǐ )布袋中盆中(🕤)7等(🌰)水(shuǐ )立即(🐣)(jí )烧(🏵)开下(🎦)次(🚩)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú(😪) )加入(rù(🕚) )到料酒5克去腥用勺(🏃)子来回滑动几(🧡)(jǐ )下使(📸)食材受(😪)热(🍃)均匀8焯水一分钟捞(lāo )出(chū )控水拔凉(🐀)9另起锅(😺)添入一勺食(⭐)用油油热(🍌)后倒入(rù )水葱姜和(⛓)大料爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒(🛳)出红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽(🏪)10克白糖2克胡椒(🐵)粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大(dà )火煮一分(🏻)钟11加入到食(shí(💜) )盐1克鸡粉2克老抽2克调(🦓)底色再捞(🔜)出(🕊)配菜(cài )然(rán )后(🏘)取出盆中排第五等(🎐)汤汁再一(🧞)次(😻)涌动后(🧐)慢慢(🛠)倒入毛肚(📅)鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🥉)中13再(📍)浇(👺)上注意(😆)适量(liàng )的(🕣)原汤撒上少许蒜末和葱花(🥓)14锅(👥)中留底油添入半勺(🤩)食用油(🐋)倒入花椒和红(😭)干椒迅(xùn )速再翻炒炒(🍓)出香味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在一(🔹)瞬间放(🧚)出出葱蒜(✂)的香味到最后(🏸)再(🌍)放上几朵香菜(📥)单独(dú )点缀(zhuì )16那(✈)样最好到这里(🈚)这道(dào )麻(má )辣鲜香的毛血旺(🌼)就(jiù )做(😼)了(le )了要会了(🎗)就(🈶)在(🤬)家试一(💖)(yī )下(🛢)吧(🎶)下面是所会用到的食材(cái )和调料食材豆(🈸)腐皮宽(🌾)(kuān )粉(🏺)(fěn )鸭血(🐅)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(😷)(cōng )黄(huá(🌤)ng )豆(dò(🏯)u )芽生姜(🙅)红干(🐧)椒麻(😤)(má )椒花椒调料(♟)盐鸡粉老抽(😥)料(☔)酒豆瓣酱麻辣火锅料(🛎)2毛(🍮)血旺(🧦)浇油(🥨)的正确方法(fǎ(⬆) )1方法一(🔋)1净辣(🛸)椒(😛)油(yóu )300克郫县(🖥)豆瓣酱约200克(😐)鱼香味泡海椒约150克(kè )精(jīng )细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克(🔲)番茄(qié )沙司约150克紫草20克(🔒)红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草(cǎo )果(😕)5个(🍑)肉(ròu )蔻10克(kè )山奈(🛳)8克(💨)胡萝卜100克(👑)香菜根40克(🏋)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒(🗽)排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(👏)洗(xǐ )净的(de )紫草和(🚢)200克清(🕢)水调匀(🍒)3大葱(🔸)和老(🔛)姜用刀(dāo )拍(pāi )松拍松下次炸制(zhì )时容易出(chū(🐣) )味洋葱(🤑)切成48厘米(💨)见方的(🧔)洋葱块(⤵)胡萝卜切(⛳)(qiē )大片(🈶)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中(👁)(zhōng )浸(jìn )泡20分钟冼(🕟)净捞出沥干控(kòng )干或擦水分(fèn )待用(🚤)4炒锅上火后舀入(rù(💠) )300克经(jīng )过精(🔉)(jīng )制花生油烧至三成(🤡)热时(shí )排列盛有大葱(🚶)老姜茴(🐨)香香根桂皮红蔻香叶甘草(🎏)草(🎳)果肉蔻山奈用中小(🤥)火(huǒ )使油温很缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重的限制(👲)20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄(huá(🤵)ng )色(📛)而且香味充分融于(🆕)油中时用漏勺捞出料渣弃之(💡)不用(💁)5再上(👥)(shàng )火把锅(🕑)里的(🚈)油(🛴)烧热(🐍)(rè(🏥) )下番(fān )茄沙司(🤼)用小(xiǎo )火煸12分(fèn )钟(💖)至油(📬)色发红时(🚺)再倒入其余的精(✂)细加(🀄)工花生油再左(zuǒ(📛) )面参(🎿)加调匀(yún )的辣椒(🔎)(jiāo )粉豆瓣酱(jiàng )泡(🎌)辣椒紫(📅)草(🍮)(cǎo )及(📔)洋(🛷)葱(🐖)胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺同一方(👎)向搅(🚎)出2做法二1野山(🕙)椒(🔀)青美人椒(🎶)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🌯)醋(🏋)15克料酒(jiǔ )30克老姜(🦃)蒜(📺)各(🛬)9克干辣椒20克雪碧香料水(〰)150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(📶)半碗(wǎn )冷的淡(🕠)盐水再把鸭(🐎)血就滴到(dào )碗(💫)里一边(biān )滴一边(🥏)(biān )轻(qīng )轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还(🎁)没血(🍻)液静置20分钟半小(xiǎ(🎷)o )时(shí(➡) )后凝化成块再(💋)放进去热水中蒸熟木盒切成(chéng )小(🐱)块即可(🛂)3将A料飞水猪肚(🚂)心舌(shé )飞(🈷)水后(hòu )洗净后煮熟后(🗳)切片鳝鱼(👅)加料酒(✡)醋飞水(shuǐ )备用4将(♓)潮(🤧)州咸菜切(🧦)厚(⌛)片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🐷)花(huā )椒再(⏩)爆香加入雪(xuě )碧香料水及清(📓)水200克煮沸调好味后加全部(🤺)原料烧至(📧)更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节(🐝)(jiē )青美人椒节(jiē )放(fàng )在上面将烧至六成热的藤(⛵)椒油(🍙)啊(ā )淋(lín )在(🍀)上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(🔙)血毛肚(💡)大虾火(huǒ )腿(tuǐ )肉豆芽(🐶)姜大蒜(suà(🥑)n )葱郫县豆(⛰)瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là(🤸) )酱(💑)火锅底(dǐ )料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖(🍝)(táng )花椒干辣(🥕)(là )椒白(🎈)(bái )芝麻(má )2我们先把大虾剪(🕉)一下虾须然后再把(bǎ )虾线(xiàn )可以(yǐ(🌏) )去除碱水(🖍)冲洗干净滴入几滴柠(💞)檬(🍚)汁抓拌均匀备(💏)用3打算一(☕)些火(🎡)腿肉后再切成片放在(📱)盘(pán )中4鸭(yā )血(👪)洗(🗣)干净切成片5毛(🕸)(máo )肚清洗(🗨)干净切成(chéng )薄片(pià(🕛)n )然后滴(🥎)入半个(📮)柠檬汁抓拌(🌃)均匀(⏫)6大(🖖)蒜拍碎剁成(♏)蒜(suàn )末香葱切(qiē )成(chéng )葱花(🐼)生姜切(😮)(qiē )成(📩)片豆(dòu )芽洗干净7锅中(zhōng )一(📩)并(bìng )加入(rù )适(shì )量的食用(🚉)油(yóu )油温升(📊)高5成热时(shí )把麻椒(jiāo )香葱(🐃)生姜大蒜干辣椒放(fàng )入(🌚)锅中炒(🔆)出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🎼)蓉辣(🥦)酱火锅(guō )底(🔣)料(🐽)炒(💠)出红油(💄)舀入的(🔭)清水(🔖)大火烧开(🥍)9汤中放盐(yán )白砂糖(tá(👦)ng )生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉(🔞)(fě(🔰)n )鸡(jī )精料酒煮开先把(😸)豆(👯)芽放进(📓)汤中(💡)煮2分(fèn )钟10煮好(🕰)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(💭)烫煮煮(🐚)熟后(hòu )捞出来放(🍞)到(🥑)碗(wǎn )中其余汤汁倒(🔈)(dǎ(🐉)o )出11最后在上面(👎)放(fàng )上蒜末(📰)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(📔)的(de )油浇上了(le )即(jí )可大快朵颐3川(chuān )菜(🙏)(cài )十(shí )大经典名菜做(🐢)法一麻(má )婆豆腐食(shí )材豆(🍘)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌(💖)豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(🍫)见(🏸)方(🔛)的块后放加了少许盐的沸水中(zhō(😲)ng )过(🤗)一下去除豆(✉)腥味(🛅)然后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁(📢)碎(😰)蒜苗(📲)切段(🔏)姜切末新鲜(🦄)猪肉(ròu )牛(niú )肉切成小块或(🍊)肉末步骤2炒锅烧热(🐏)放(🍃)(fà(🎡)ng )油后放(💍)牛肉猪肉炒散待牛(🍌)(niú )肉馅炒成金黄色放(🏈)入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉(chǐ )姜末辣(🗺)椒(jiāo )粉(👝)同炒至牛肉猪(🍫)肉上色效(xiào )果入(👷)味(wè(➖)i )儿步骤3下(👏)(xià )肉(🌽)汤烧(🥜)(shāo )开加入豆腐(🥗)煮(🔛)3分钟加酱油蒜苗段糖用(🎱)盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁(zhī )盛(🐩)出后(🐁)撒(🧙)上花椒面(🤽)葱(cōng )末表就行二回锅肉材料五花(huā )肉青(🧖)蒜(suàn )葱姜(📩)蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )糖(🈵)油做法1带皮(pí )五(📃)(wǔ )花肉冷水(🕥)下(xià )锅加入葱段姜(👶)片花椒78粒黄酒适(👛)量(👇)煮开2撇(piě(🈹) )净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷(lěng )却(🌾)筷(kuà(🙀)i )子可(💘)再插(chā )入即可3将肉切(😦)(qiē )成薄片姜蒜(🈴)切片(🚩)葱切成斜段4将(🌜)青蒜的(🎥)红色部分先(🛬)用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的(de )油煸香(👒)辣椒花椒6下入(rù )肉片煸(🏬)炒至肉片颜色变透明边缘微(🔃)微卷过(guò )7将肉拨(🏁)到锅一边(🐨)下入(🕦)豆瓣酱可(kě )以(🐶)先切(📠)成(💽)小粒炒出红油8适度地的加(💁)入少许酱油或(huò )甜面酱调色(sè )与肉片一(yī )起继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(🥌)调(🎮)好味道即(🤣)可出锅三(🧑)夫妻肺片食材牛肉(📱)100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(kè )牛(💝)(niú )心150克牛肚(dù )200克香料(📄)(lià(🦋)o )八角三奈大(👚)茴香小茴香草果(🌍)桂皮丁(🖕)香生姜等盐(🌄)红油辣椒花椒面芝(⏺)麻熟花生(shēng )米豆油(📆)味(wèi )精芹(🔙)菜各(〽)(gè )适量(💷)做法(🏯)步(🎯)(bù )骤(🥅)1将(🏨)牛肉切成(🆙)小片与(🔠)牛杂牛舌牛心牛头皮(⏹)(pí )牛(📃)肚一起清(👸)洗(⚪)干净用香料(💓)盐花椒面(🍽)等各种调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体土地登(🛩)记小火卤(lǔ )制到肉(ròu )料耙而不烂(làn )然后捞入(💛)再晾晒切成(🗯)大薄片备(🏬)用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切(🛌)成1cm长的(🐐)段芝(🌿)麻炒熟(shú )和熟花生一起(🥚)压(🥈)成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米末和芹菜搅(💿)拌(🕰)均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或(huò(🎐) )鸡腿(tuǐ )一(yī )盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yá(🏓)n )味(🏥)精料(🌿)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵(🅱)葱干辣(🌩)椒(🥁)节花椒盐胡椒味精白糖白芝(🍒)麻醋淀(🗜)粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开(kāi )水浸泡(🏰)一段时间半小(🌽)时然后再捞出后(❌)挤出(chū )水分水放碗里加淀(🦓)粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六(🚁)(liù )成(🤣)热五成热(rè )下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出(chū(🍿) )鸡肉切好放料酒(🔀)生(🧟)抽玉米淀粉(🤖)(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(yó(🍈)u )烧五成(🍏)下锅小火慢炸至(🕧)变(🎬)面金黄酥脆(cuì )再(🎸)捞出另起油(yó(💟)u )锅放姜蒜花椒(😝)豆瓣酱炒出香味倒入水(📁)鸡(jī )块儿和炸好的辣(🎸)椒放(fàng )半勺白糖半(🚆)勺鸡(jī(👌) )精(🔣)翻炒(chǎo )均匀最(🏾)后放葱段(duàn )大火(🤰)翻炒(🚙)出锅五水(shuǐ )煮(🌻)鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀(😆)粉料酒(👀)色拉油(🌿)花椒辣椒(👘)蒜(👟)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🐅)1将鱼头剁下(🌕)并之中(📈)飞出(❔)分两半将鱼身竖放用(🏩)坚硬锋(fē(👌)ng )利的刀(dāo )平(píng )着(🚴)将两整片鱼(yú )肉和(🕵)鱼排分开再将两大(dà )片鱼(yú )肉片(piàn )成注意(🍰)适量的鱼片将鱼排分为三四段与(🥇)鱼头(tóu )放一起备(😥)用步(🔭)骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许盐干(gàn )淀粉(fěn )和料酒拌(🧥)匀步骤3将一(🌎)小碗色拉油(yóu )所有(🏩)花(📿)椒和(🐸)辣(là )椒(jiā(🛅)o )全部倒入锅内用小火(🕢)慢(🆘)炸在辣(🚰)椒(🐧)颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油(yó(🛸)u )和花椒辣(là )椒备(🔔)用步骤4将火开大放入(🖇)拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(📃)后将鱼头鱼排(🌯)向锅(🤚)煸(😜)炒两下倒入料酒约一小(🎆)碗盐半调羹加沸(fè(🏚)i )水三四(sì(🛴) )碗等鱼头汤沸(🦍)腾(🐫)起来出味将鱼(📪)片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会(🌇)熟的迅(xù(♿)n )速出(🎸)锅前后放适量(🏏)鸡(⛺)精白胡椒粉(⛳)和椒盐(yá(🍐)n )粉步骤5盆中放(🍨)着已(yǐ )焯好的(✔)黄豆芽(yá )将(jiā(🅰)ng )鱼片一(👅)这款(🌁)汤汤水(⛪)水舀入此盆(🚤)后来将那(🕓)半碗捞(lāo )出(chū )后的辣椒和(✉)油倒在上面六鱼(📊)香(🖕)肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅(fǔ )料(liào )青笋水(🌠)发黑木耳调料盐鸡(🌄)精味精(jīng )白糖陈(🏹)醋鱼香11生抽老抽鲜(🌺)(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡(♎)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cō(🛠)ng )味(🙏)型鱼香特点(diǎn )咸(🌵)(xián )鲜酸甜二(èr )者(🐰)兼备(bèi )葱姜蒜(suàn )香(🧒)(xiāng )线条清晰做法步(👛)(bù )骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(🧖)盐料酒搅至上劲(🤠)后放水淀粉搅(🤽)匀(🐬)(yún )封油备用(yòng )步骤2起(qǐ )锅烧油中油温(wēn )滑(huá )肉丝(🕝)变白捞出(🎉)后(🗂)(hòu )沥油备用步(🥦)骤3锅中(✏)留底油中油温(🎾)(wēn )下泡(pào )椒(💡)茸姜(💑)蒜米炒(chǎo )出香味和红油(yóu )后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒(🏘)均匀后淋入事先兑好的碗汁(👎)(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱(👇)出香后(hòu )起(♟)锅装盘再试一(yī )下七(qī )宫保鸡丁(🔇)(dīng )原(🚪)料主(zhǔ(Ⓜ) )料鸡脯肉225克(🎱)花生米50克辅(fǔ )料葱45克(kè )姜(🏣)(jiāng )10克调料(🐻)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油(🧣)60克盐2克料(🛩)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🐠)去骨去(📒)皮(🏊)后冼(👂)净(🕧)用(yòng )刀背拍(pāi )松(🍴)鸡(🤶)肉切(👂)(qiē )成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白(🐋)切成小(🐗)(xiǎo )圈步骤(💏)2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓(zhuā )粘(🚦)稠状再后(✝)放(fàng )干(gàn )淀粉抓匀步(🚆)(bù )骤3将糖米醋料(liào )酒(🚖)(jiǔ )生(🗡)抽(chōu )盐(🥦)放入容(róng )器(🖋)中调成(chéng )糊状放(🤭)入葱姜蒜加入(🛴)适量水制作(🥝)成(📚)料汁(📭)(zhī )步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(🗳)时放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡(jī(🉐) )肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒(🖲)用中小(xiǎo )火炒(🌭)香后将料汁里浸泡一段时(👊)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🍁)鸡肉倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入(rù(🚉) )水料(liào )汁(👁)颜色变富有光(🔦)泽时组(🖤)(zǔ )建辣(là )椒油最后(hòu )后放花生米再试(🎭)一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老(🦄)母(mǔ(🤷) )鸡2500克(⛩)火(huǒ )腿(🐝)蹄(🥜)子200克(😪)排(📝)骨500克干贝(👒)300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克(🗂)全瘦猪肉300克(🐴)盐10克(kè )料(liào )酒10克葱50克姜10克(🐩)水(🦒)4升(🕕)做法步骤1先熬(áo )好清水高汤将老母(mǔ )鸡(😤)劏好洗净干贝浸发好(hǎ(👰)o )与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分(fèn )别(bié )放入差(🅱)别沸(fèi )水(👰)锅中焯一(💜)下(xià )水清除掉血水(🏒)和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大汤(😽)锅内加入清水姜葱(🍓)烧开后加料(liào )酒转小火(🐳)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状(🐴)待用步骤3汤熬至3小时(🌑)后(🤑)(hòu )用(yòng )筛(shāi )子把大部分汤渣浮油隔(⬇)尽(jì(✉)n )把清汤全部(🦉)(bù(🗑) )倒(🔓)入另一锅中烧开放入(rù )猪肉(💑)蓉搅匀转中小火待(🐈)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🚵)漏勺捞净肉(🎩)蓉后再(zài )把汤再煮沸(🚥)把鸡肉蓉分(📍)2次按猪肉(🤬)蓉的同时处(🗽)理之后(🥛)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(🍇)如水下盐调味(🏉)待(⭕)用(💙)步(🛄)骤4把汤分成两锅择(🕐)(zé )好至嫩(nèn )的白(bái )菜心放进(🎞)其中(🤣)一锅高汤灼至七(📌)成熟用清(🕥)水漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进(🖨)漏勺中用原(yuán )先的高汤自上淋(📗)下至(🧐)使白菜(😶)心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进(🍒)碗内(nèi )即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(✝)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🦀)50克黄花菜50克(😵)木耳水发(🐭)50克莴笋(sǔn )100克调料大葱(cōng )50克盐(yán )3克辣椒(jiāo )红尖干15克花(🏷)椒5克(kè(🚈) )料酒10克(👈)味精(🕞)10克(🙆)植物(🌛)油50克灵材毛(máo )血旺(🐛)是诸(zhū )位加以(yǐ )改(gǎi )进之处加(👩)入到了海参毛(máo )肚(dù )鳝鱼肉黄(huáng )喉片午(🈸)餐肉片调料辣(🧦)椒(👸)(jiāo )麻椒等(🕤)做法(fǎ )步骤1将(jiā(🗑)ng )辣椒(👩)花(🐎)(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中(📠)用小火(🎪)翻炒香加(🗡)汤熬(🤠)煮后捞出(🐀)后(🔴)渣(zhā )然后把放进去味(🥙)精白(📙)糖(😏)醋等(🐔)调料(🤐)步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞(🐃)(fēi )水(🚊)组(📚)建(🎻)熬好的红汤(🎈)汁内烧(👘)开后然后(hòu )取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(lā(👟) )油(yóu )烧热放(💅)(fàng )入(🤘)花椒辣椒(🔲)炝(🚊)出香味迅速(sù )浇在(🎒)上面(miàn )即成十(shí(🙁) )东坡肘子原材(😀)料肘(zhǒu )子一(🏳)只(🏾)葱姜(🤲)蒜冰(🍆)糖(⏫)(táng )桂皮香叶八角五(😓)香(xiāng )粉(🕳)若干做法1无(📌)火(🌱)去掉后肘子(🚷)皮上残留的猪毛扔到(🌄)(dào )沸水中煮几分钟(🏗)去掉后(🎩)污(🚗)血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其(🕢)上割几道口子那样的(🆚)话熟(🔙)得快(kuà(🈂)i )2新水烧沸(🔷)放(📻)入后适量(liàng )葱姜和香(🕎)(xiāng )叶将(🏻)去(🥔)处理(lǐ )好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸(😍)(zhē(🌽)ng )锅3蒸(😟)肘子是个关(guān )键(jiàn )步(🍞)骤东坡肘子的肥而不(🔬)腻就(jiù )靠它了上锅(guō )蒸(zhēng )一个半小时这期间可调(🤰)佐料炒(💻)锅中慢慢倒(🛒)入(📃)适量(📧)色(🥡)拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至(🏰)出香味放进去(🐊)桂皮香叶八角翻炒然后加(🎤)适(shì(🕐) )量(🔭)水水量基本(🐚)都(🔭)(dōu )操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干(👿)(gàn )冰糖五(🔞)香粉两(liǎng )三(⛄)勺酱油(🕙)小火(🙌)渐(jiàn )渐(🈚)烧之(⏫)后剩那一小(xiǎo )碗汤(🦂)汁应该(⤴)是调料了4肘(zhǒ(🅰)u )子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络清淡美(⚾)食占巨(🌬)一席之地大家今天(🍿)分香(xiāng )辣毛血旺的(☝)(de )做法主料鸭血(🍒)一盒(🤾)鳝鱼一(🎓)条百(🚻)叶(🦔)100克毛肚100克(🎽)(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(😞)豆芽100克(kè(😶) )辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克(🤚)花椒(jiāo )10克(🔤)麻(📝)(má )椒10克豆(💥)瓣酱50克盐(yán )5克(❣)香(xiā(🆑)ng )辣毛血旺的做(♿)法1鸭血黄喉(🔂)(hóu )火腿切片儿鳝(🈷)鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长(zhǎng )条儿葱切(qiē )细条蒜姜切(💻)片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú(🥣) )捞出捞出沥干放入盆(pén )底(dǐ )鸭血黄喉鳝(shàn )鱼(😙)肥肠开水炒(🌁)好后捞出备用3锅(🛒)倒油烧热(⛰)放入(🗑)花椒干辣椒葱姜爆香(🛰)放(fàng )入豆瓣(bàn )酱炒出(⏭)红油(yóu )加适量高(🕗)汤盐大火烧开4放(🔨)入鸭血(xuè(🔶) )鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(📽)用漏勺再(💚)捞出放在旁边豆(🥪)芽上之后(🐈)水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(✒)在上面锅烧(🛵)热多倒油6油热后(hòu )放(📹)一小把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上(🌀)面去(qù )掉